A Sustentabilidade de Sistemas Agrcolas Extensivos

Caso de Estudo das Exploraes do Projecto Extensity

Nuno Filipe Ribeiro Rodrigues

Dissertao para obteno do Grau de Mestre em

Engenharia do Ambiente

Presidente: Professor Doutor Tiago Morais Delgado Domingos

Orientao: Professor Doutor Tiago Morais Delgado Domingos
Engenheiro Ricardo de Melo Teixeira
Vogais:

Doutor Carlos Carmona Belo

Professor Doutor Luis Manuel Bignolas Mira da Silva

Setembro de 2008

II

Agradecimentos
A realizao da presente tese de mestrado no seria possvel sem o precioso apoio,
companheirismo e motivao por parte do meu orientador, o Professor Tiago Delgado Domingos, e do
meu Co-Orientador, o Eng. Ricardo Teixeira, a quem deixo o meu profundo agradecimento. Ao Eng.
Jorge Capelo agradeo a grande disponibilidade e apoio nas minhas deslocaes ao campo.
Ajudando com dados essenciais quero agradecer ao Prof. Carlos Carmona Belo, ao Prof.
Eugnio Sequeira, ao Prof. Carlos Aguiar, ao Eng. Pedro Silveira, ao Eng. Joo Paulo Carneiro, Eng.
Oriana Lopes Rodrigues, Dra. Cristina Marta Pedroso e aos responsveis das exploraes agrcolas
contactadas.
Aos meus amigos e colegas Joo Espiga, Andr Serrenho, Joo Fernandes, Antnio Lorena,
Catarina Henriques, Tatiana Valada, Alexandra Marques, Lcia Baro, Miguel Rodrigues, Gonalo
Abrunhosa, Alexandra Nogal, Pedro Neto, Rosa Trancoso, Ricardo Teixeira, Cristina Pedroso, Rui Mota,
Carlos Conceio, Diana Conceio, Rita Afonso, Ariana Lopes, Miguel Monteiro e Nuno Antunes por
toda a ajuda, nimo e pacincia.
Aos meus pais, aos meus tios, aos meus avs, aos meus afilhados e ao Feliciano.
Em especial Ins, por todo carinho, por toda a pacincia, por todos os meus atrasos, por toda
a ajuda, por toda a fora e nimo, por tudo o que fazes por mim.
A presente tese est integrada no projecto Extensity - Sistemas de Gesto Ambiental e de
Sustentabilidade na Agricultura, financiado pelo programa Life da Comisso Europeia atravs do
projecto LIFE03 ENV/P/000505. Foi desenvolvida igualmente no mbito do projecto Biopast (PTDC/AGRAAM/69637/2006) An Integrated Approach to Sown Biodiverse Permanent Pastures Rich in Legumes.

III

IV

Resumo
Este trabalho incidiu na avaliao da sustentabilidade de sistemas agrcolas extensivos, em que,
para tal, e no mbito do Projecto Extensity, se realizaram inquritos a um grupo de exploraes
agrcolas aderentes. Deste modo identificaram-se os sistemas praticados e obteve-se uma
caracterizao das exploraes nos temas mais relevantes. Observou-se que 50% da rea corresponde a
montado de sobro e azinho, na qual 95% apresenta pastagens em subcoberto, e as pastagens em terra
limpa correspondem a 16% da rea total. Da rea total de pastagens, cerca de 20% corresponde a um
sistema altamente produtivo para o pastoreio, as Pastagens Permanentes Semeadas Biodiversas Ricas
em Leguminosas (PPSBRL).
Na presente dissertao estudou-se, em particular, a sustentabilidade do sistema das PPSBRL,
nomeadamente nas suas perspectivas ambiental, tcnica e econmica. No que toca s duas primeiras,
analisou-se a composio florstica, a abundncia e a diversidade de espcies nas pastagens. Na
perspectiva econmica, compararam-se as PPSBRL com pastagens naturais e com pastagens naturais
fertilizadas (PNF).
Os resultados obtidos mostram que, face ao custo de matria seca, a PNF a mais dispendiosa,
seguindo-se a PPSBRL. Aprofundando a anlise econmica, estudou-se a forma mais rentvel de
produzir bovinos, considerando o tipo de pastagem e o modo de produo: convencional (novilho),
Sustentabilidade Garantida (vitelo), ou vitelo ao desmame. Concluiu-se que o pastoreio em PPSBRL
mais rentvel, devido ao elevado encabeamento suportvel, e que a Sustentabilidade Garantida o
modo de produo mais rentvel.
Palavras-chave: Agricultura, ambiente, sustentabilidade, pastagens permanentes semeadas
biodiversas ricas em leguminosas, bovinos.

Abstract
In this paper, we study the agricultural systems sustainability, for Portuguese farms. We
inquired a farms group, members of Extensity Project. From this study, it was observed that 50% of the
total area corresponds to Quercus suber and Quercus ilex montado. 95% of that area has pastures on
sub-clover. This area is mainly used for sheep and cattle extensive production systems, with a high
incidence of organic farming. In these farms, a trend was observed for the installation of a highly
productive pastures system, the Sown Biodiverse Permanent Pastures, Rich in Legumes (SBPPRL).
Therefore, we selected this system in order to perfom a deeper analysis, namely: species
inventory, species abundance and diversity in the Companhia das Lezrias farm. Then, we compared the
economic performance of SBPPRL, natural pastures (NP) and fertilized natural pastures (FNP). In terms
of dry matter costs, FNP are the most expensive, followed by SBPPRL on no subsidies scenario. In order
to perform a deeper analysis, we also studied cattle production which was inserted in a Portuguese
Carbon Fund application. We concluded that SBPPRL is the most profitable scenario for cattle
production, because of the high stocking rate capacity. To produce calfs is more profitable that to
produce steers, in any type of pasture.
Keywords: Agriculture, environment, sustainability, Sown Biodiverse Permanent Pastures, Rich
in Legumes, cattle.

VI

ndice
Agradecimentos .......................................................................................................................................... III
Resumo .........................................................................................................................................................V
Abstract .......................................................................................................................................................VI
ndice de Figuras ........................................................................................................................................VIII
ndice de Quadros .....................................................................................................................................VIII
ndice de Equaes ...................................................................................................................................... IX
Lista de Abreviaturas ................................................................................................................................... XI
1.

Introduo........................................................................................................................................... 1

2.

Estado da arte ..................................................................................................................................... 5

3.

Avaliao de sustentabilidade de PPSBRL......................................................................................... 13

4.

3.1.

Sustentabilidade Ambiental ...................................................................................................... 14

3.2.

Desempenho tcnico de PPSBRL .............................................................................................. 15

3.3.

Comparao da viabilidade econmica de PPSBRL com outros tipos de pastagem ................. 20

3.3.1.

Programa de Desenvolvimento Rural .............................................................................. 20

3.3.2.

Receitas e Custos .............................................................................................................. 22

3.3.3.

Resultados ........................................................................................................................ 26

Concluses ........................................................................................................................................ 35

Referncias ................................................................................................................................................. 39
Anexos ........................................................................................................................................................... i
Anexo I. ................................................................................................................................................... iii
Anexo II ............................................................................................................................................... xxvii
Anexo III ............................................................................................................................................... xxxi
Anexo IV ................................................................................................................................................. xli
Anexo V ................................................................................................................................................ xliii
Anexo VI ................................................................................................................................................ xlv
Anexo VII .............................................................................................................................................. xlvii
Anexo VIII ................................................................................................................................................ lv
Anexo IX ................................................................................................................................................ lvii
Anexo X .................................................................................................................................................. lxi

VII

ndice de Figuras
Figura 1 - Distribuio do uso do solo nas exploraes estudadas. ............................................................. 2
Figura 2 - Esquematizao do trabalho efectuado nos casos de estudo ...................................................... 4
Figura 3 - Esquema dos efeitos resultantes das PPSBRL. ........................................................................... 14
Figura 4 - Disposio dos pontos de amostragem nas PPSBRL da Companhia das Lezrias. ...................... 16
Figura 5 - Distribuio dos modos de produo de qualidade nas exploraes em estudo. ..................... 22
Figura 6 - Custo da MS produzida, consoante o tipo de pastagem e a tipologia do apoio. ....................... 27
Figura 7 - Distribuio dos encabeamentos.............................................................................................. 28
Figura 8 - Resultado da anlise econmica efectuada na produo de bovinos (pastagens em PRODI). .. 30
Figura 9 Distribuio das exploraes por produtividade da terra ......................................................... 32
Figura 10 - Encabeamento vs. % de PPSBRL ............................................................................................. 32
Figura 11 - VAL por ha vs. % PPSBRL........................................................................................................... 33
Figura 12 - VAL por ha vs. % de PPSBRL (ponderada) ................................................................................. 34
Figura 13 - Distribuio dos valores de matria orgnica no solo. ............................................................ viii
Figura 14 -Distribuio das reas de pastagens. ....................................................................................... xiv
Figura 15 - Distribuio das operaes no solo ao longo do ano. .............................................................. xx
Figura 16 - Distribuio de subsdios pelas exploraes. .........................................................................xxiii
Figura 17 - Distribuio do valor dos subsdios por ha. ............................................................................ xxiv
Figura 18 - Distribuio da percentagem dos subsdios sobre o valor acrescentado .............................. xxiv
Figura 19 - Distribuio do efectivo total de mo-de-obra (nd no discriminado). .............................. xxvi

ndice de Quadros
Quadro 1 - Distribuio da rea de pastagens. ............................................................................................ 2
Quadro 2 - Principais resultados do Projecto Agro 71. ................................................................................ 7
Quadro 3 - Proporo de leguminosas nas PPSBRL, instaladas nas exploraes do Projecto Agro 87. ....... 9
Quadro 4 - Produtividade observada nas pastagens das exploraes, do Projecto Agro 87 (kg MS/ha). . 10
Quadro 5 - Carga animal suportada em PPSBRL e em PN (CN/ha)............................................................. 10
Quadro 6 - Comparao entre exploraes agrcolas tipo e as aderentes ao Extensity ............................ 13
Quadro 7 - Localizao dos pontos de amostragem, nas pastagens da Companhia das Lezrias. ............. 15
Quadro 8 - Escala de Braun-Blanquet, utilizada para aferir a abundncia das espcies ............................ 16
Quadro 9 - Parmetros de estudo nas PPSBRL da Companhia das Lezrias. .............................................. 18
Quadro 10 - Apoios manuteno de pastagens permanentes (/ha) ..................................................... 21
Quadro 11 - Efectivo animal nas exploraes estudadas. .......................................................................... 23
Quadro 12 - Plano de alimentao dos viteles em Sustentabilidade Garantida ...................................... 24
Quadro 13 - Plano de alimentao dos novilhos em modo de produo convencional ............................ 25
Quadro 14 - Custo de infra-estruturas. ...................................................................................................... 25
Quadro 15 - Custo de mo-de-obra ........................................................................................................... 26
Quadro 16 - Encabeamento praticveis em pastagens ............................................................................ 28
Quadro 17 - Custo de matria seca (sem apoios e com apoio de PRODI, instalao e manuteno) ....... 36
Quadro 18 - Resultados obtidos no estudo de viabilidade econmica (sem e com apoios) ...................... 37
Quadro 19 - Lista dos indicadores apurados ............................................................................................... vi
Quadro 20 - Comparao do uso do solo com valores nacionais. .............................................................. vii
Quadro 21 -Distribuio e quantidade de fertilizantes aplicados. .............................................................. ix
Quadro 22 - Herbicidas e pesticidas aplicados. ............................................................................................ x
Quadro 23 - Consumos energticos, segmentados pelo fim a que se destinam. ....................................... xi
Quadro 24 - Inventrio de resduos gerados. ............................................................................................ xiii
Quadro 25 - Produtos e servios gerados pelas Exploraes do Extensity ................................................ xv
Quadro 26 - reas de sementeira directa nas exploraes estudadas. .................................................... xvi
Quadro 27 - Uso da gua. ......................................................................................................................... xvii
Quadro 28 - Recursos hdricos presentes nas exploraes. ..................................................................... xvii
Quadro 29 - Culturas de regadio. .............................................................................................................xviii
VIII

Quadro 30 - Tipos de rega. .......................................................................................................................xviii

Quadro 31 - reas inseridas em regimes de proteco. ........................................................................... xix
Quadro 32 - Exploraes inseridas em ITI ou Plano Zonal. ....................................................................... xix
Quadro 33 - reas afectadas por incndios ............................................................................................... xx
Quadro 34 - Maquinaria usada nas operaes de solo. ............................................................................ xxi
Quadro 35 - Operaes realizadas no solo. ............................................................................................... xxi
Quadro 36 - Presena de matos nas exploraes do Extensity. ................................................................xxii
Quadro 37 - Actividades com benefcios ambientais. ...............................................................................xxii
Quadro 38 - Programas de formao frequentados por explorao ........................................................xxv

ndice de Equaes
Equao 1 - ndice de diversidade de Shannon-Weaver .............................................................................. 8
Equao 2 - ndice de equitabilidade de Shannon ....................................................................................... 8
Equao 3 - ndice de Sorensen.................................................................................................................. 10

IX

Lista de Abreviaturas
AC

Antes de Cristo

Al

Alumnio

CE

Comunidade Europeia

CN

Cabea Normal

DECO

Associao Portuguesa para a Defesa dos Consumidores

DPSIR

Driving forces, Pressures, State, Impacts, Responses

DRAAL

Direco Regional de Agricultura do Alentejo

EDP

Energias de Portugal

EMAS

Eco-Management and Audit Scheme

ENMP

Estao Nacional de Melhoramento de Plantas

FEAGA

Fundo Europeu Agrcola de Garantia

GPS

Global Positioning System

Ha

Hectare

ISA

Instituto Superior de Agronomia

ITI

Interveno Territorial Integrada

LQARS

Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva

MPB

Modo de Produo Biolgico

MS

Matria Seca

OCDE

Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico

Fsforo

PN

Pastagem Natural

PNF

Pastagem Natural Fertilizada

PPSBRL

Pastagens Permanentes Semeadas Biodiversas Ricas em Leguminosas

PRODER

Programa de Desenvolvimento Rural do Continente 2007-20013

PRODI

Produo Integrada

SAU

Superfcie Agrcola Utilizvel

SCARM

Standing Committee on Agriculture and Resource Management

SG

Sustentabilidade Garantida

VAL

Valor Acrescentado Lquido

XI

XII

1. Introduo
A presente tese de mestrado em Engenharia do Ambiente pretendeu ser um contributo para a
avaliao de sustentabilidade em sistemas agrcolas extensivos. Para tal, realizaram inquritos a um
grupo de exploraes aderentes ao Projecto Extensity (Anexo I).
O

Extensity

Sistemas

de

Gesto

Ambiental

na

Agricultura

Extensiva

(http://www.extensity.pt) centrou-se no desenvolvimento e adopo de prticas de agricultura

sustentvel. Foi um projecto coordenado pelo Instituto Superior Tcnico e co-financiado pelo programa
Life da Comisso Europeia. O Extensity visou essencialmente optimizar o desempenho das exploraes
agrcolas em termos de sustentabilidade, conjugando as vertentes econmica, social e ambiental das
suas actividades. O projecto contou com cerca de uma centena de exploraes aderentes, e tambm
com a participao de diversos stakeholders, como Organizaes No Governamentais (ONG),
laboratrios de investigao, universidades e organismos da administrao central (Domingos et al.,
2007).
Um dos produtos do Projecto Extensity foi a norma de Sustentabilidade Garantida (SG) para a
produo de carne de bovino, fornecendo aos consumidores uma carne de alta qualidade a preos
razoveis, e constituindo uma fonte de rendimento acrescentado para os produtores. Para alm dos
seus objectivos de qualidade da carne, a Norma visa tambm a proteco do solo, proteco da gua, e
proteco da biodiversidade (Domingos et al., 2005). A norma foi subscrita pelas seguintes entidades:
Confederao dos Agricultores de Portugal; Auditor de Ambiente do Ministrio da Agricultura, do
Desenvolvimento Rural e das Pescas; DECO; Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidrulica; e Liga para
a Proteco da Natureza (Extensity , 2005).
Os inquritos foram realizados no sentido de caracterizar as exploraes agrcolas aderentes ao
Projecto Extensity, e identificar quais os sistemas agrcolas mais representativos. Os inquritos
realizados foram compostos por 24 indicadores, baseados em critrios de sustentabilidade da literatura.
A recolha foi realizada atravs de entrevistas, correio electrnico e contacto telefnico. No Anexo II
apresentam-se os resultados dos inquritos realizados.
Sistematizando os dados apurados, observa-se que as exploraes do Extensity representam
mais de 36.000 ha, tendo sido considerados cerca de 28.201 ha de rea agrcola. A grande maioria das
exploraes analisadas situa-se na regio do Alentejo, seguida da Beira Interior, e a maior rea
corresponde regio do Ribatejo e Oeste. de notar que a Companhia das Lezrias e as exploraes
pertencentes ao Grupo Sousa Cunhal (Freixo do Meio, Cruzetinhas, Amoreira da Torre, Mercador,
Derreada, Valadas), representam uma rea considervel face rea total (17143 ha e 6102 ha,
respectivamente) (Sendim et al., 2007). Na Figura 1 encontra-se a distribuio do uso do solo.

20,0

15,0
%

Companhia das
Lezrias

10,0

Grupo Sousa
Cunhal
Restantes

5,0

0,0
Culturas
anuais

Culturas
permanentes

Floresta

Montado em Pastagem em Pastagem em

terra limpa terra limpa subcoberto
de montado

Outros

Uso do Solo
Figura 1 - Distribuio do uso do solo nas exploraes estudadas.

Os resultados da consulta realizada mostraram que as exploraes analisadas caracterizam-se

por possurem grandes reas destinadas ao pastoreio, nomeadamente em subcoberto de montado, e
que a produo animal uma das actividades mais importantes. Pela observao do Quadro 7 verificase que as pastagens ocupam cerca de 61% da rea estudada do Extensity, distribudas por uma grande
multiplicidade de sistemas.
Quadro 1 - Distribuio da rea de pastagens.

Tipo de Pastagem
Natural em terra limpa
Natural em subcoberto
Natural Fertilizada em terra limpa
Natural Fertilizada em subcoberto
PPSBRL de regadio
PPSBRL em terra limpa
PPSBRL em subcoberto
Semeada (inferior a 5 espcies)
Semeada em subcoberto (inferior a 5 espcies)
Total

rea de pastagens nas exploraes estudadas (ha)

Companhia das Grupo Sousa
Restantes
Total
Lezrias
Cunhal
380
91
471
4130
2992
7122
1460
743
11
2214
3679
814
4493
46
46
38
72
548
659
1690
1104
2794
35
35
115
115
7698
4494
5758 17950

Verifica-se que a maioria das pastagens ocorre em subcoberto (80,3%), o que muito superior
mdia nacional, que se situa nos 55%(INE, 2001). Este facto deve-se essencialmente grande rea de
montado que caracteriza as exploraes em estudo. de realar que a maior rea de pastagens naturais
em subcoberto localiza-se na Companhia das Lezrias, bem como as pastagens biodiversas em
subcoberto. As PNF, tanto em subcoberto como em terra limpa, ocorrem essencialmente nas
exploraes do Grupo Sousa Cunhal.

 de realar que 19,5% das pastagens so PPSBRL, o que revela uma crescente preocupao por
parte dos aderentes em adoptar este sistema, essencialmente pelos seus benefcios privados do ponto
de vista produtivo, trazendo tambm benefcios ambientais. de notar, no entanto, que 60% das
pastagens biodiversas correspondem Companhia das Lezrias.
A zona mediterrnea caracterizada pela fraca fertilidade dos seus solos, conduzindo ao
abandono de algumas reas agrcolas, resultante tambm da Poltica Agrcola Comum (Crespo et al.,
2004). Alguma da rea abandonada foi convertida, essencialmente, em pastagens naturais com
capacidade para suportar unicamente baixos encabeamentos animais. Como resultado desta alterao
do uso do solo, assiste-se invaso de matos pelo que necessrio de realizar operaes mecnicas
para os controlar, para a diminuir o risco de incndios. Os agricultores subsistentes, face baixa
produtividade das referidas pastagens, so obrigados a cultivar outros cereais de modo a produzir
forragens para complementar a alimentao do gado, o que se traduz numa soluo pouco sustentvel
(Crespo et al., 2004; Crespo, 2006).
Face a esta realidade, o desenvolvimento de pastagens tem passado por diversos nveis de
interveno. A utilizao de pastagens naturais comporta o uso das espcies vegetais naturais do local,
podendo ser fertilizadas, trazendo assim uma maior produtividade. O aumento de exigncia no sector
traduziu-se na implementao de pastagens semeadas. A prtica de semear pastagens permite escolher
as variedades e espcies mais adequadas s condies edafo-climticas e alimentao de gado. As
pastagens so produzidas em sequeiro ou regadio, sobre a forma de monocultura quando comporta
uma s espcie, ou atravs da mistura de vrias espcies (Belo et al., 2005).
Foi desenvolvido um novo sistema de pastoreio adaptvel as condies locais, como o clima e o
solo, conhecido como as Pastagens Permanentes Semeadas Biodiversas Ricas em Leguminosas. Este
sistema foi largamente identificado nas exploraes e escolhido para tema central da presente tese.
Procurou-se compreender melhor a dinmica das PPSBRL e at que ponto os seus benefcios podem
trazer maior rendimento s exploraes que as instalam.
Estima-se que em Portugal existam cerca de 70.000 ha de PPSBRL activas (David Crespo,
comunicao pessoal) e que anualmente sejam semeados cerca de 7.000 ha (Joo Paulo Crespo,
comunicao pessoal). Observa-se que em Portugal existe ainda um grande potencial de expanso, dado
que existe uma rea considervel de pastagens degradadas, dentro do universo das reas destinadas ao
pastoreio (1,7 Mha) (INE, 2007). Perante a implementao deste sistema, tm sido realizados diversos
estudos, donde se destacam os Projectos Agro 71 e 87. Existe, de facto, muita experincia acumulada,
se bem que nem sempre publicada, sobre o uso das PPSBRL em sistemas extensivos de pastoreio em
ecossistemas de montado ou de montanha (Martins et al., 2001). Porm, o conceito das PPSBRL
relativamente recente e, por isso, subsistem por explorar muitos temas relacionados tanto com
aspectos agronmicos como com aspectos funcionais deste sistema de pastagens.

A presente tese pretende ser um contributo para o maior conhecimento das PPSBRL. Para tal
inicialmente fez-se uma reviso bibliogrfica afim de se obter o estado da arte deste sistema.
Posteriormente estudou-se estas pastagens no que se refere ao desempenho ambiental, tcnico e
econmico, em comparao com pastagens naturais e naturais fertilizadas. Como se pode observar na
Figura 2, tomaram-se dois casos de estudo entre as exploraes do Extensity, as pastagens na
Companhia das Lezrias (Benavente) e na Quinta da Frana (Covilh). Na Companhia das Lezrias avaliouse o desempenho tcnico dos pastos, partindo-se do inventrio florstico nas pastagens, de forma a ser
avaliado o grau de persistncia das espcies semeadas e a sua abundncia no pasto. Igualmente na
Companhida das Lezrias estudou-se, do ponto de vista econmico, o modo de produo convencional
de bovinos. Na Quinta da Frana no se realizou o estudo de desempenho tcnico dado que tinha sido
efectuado aquando do Projecto Agro 87 (Abreu et al., 2005). Nesta explorao compararam-se os
modos de produo de bovinos Sustentabilidade Garantida e vitelo ao desmame. Nos trs modos de
produo compararam-se economicamente trs tipos de pastagens: Naturais (PN), Naturais Fertilizadas
(PNF) e PPSBRL. Esta comparao foi realizada em termos de produo de MS e rendimento da
produo de bovinos em cada modo (Extensity, 2005).

Explorao

Desempenho Tcnico

Viabilidade Econmica

Contributo Original

Contributo Original (Modo

de Produo Convencional)

Agro 87
Abreu et al .(2005)

Contributo Original
(Sustentabilidade Garantida;
Vitelo ao desmame)

Quinta da Frana

Figura 2 - Esquematizao do trabalho efectuado nos casos de estudo

Os resultados obtidos na presente tese foram utilizados para justificar alguns dos critrios
definidos numa candidatura do Projecto Extensity ao Fundo Portugus de Carbono (abundncia mnima
de leguminosas). Com esta candidatura pretende-se que os agricultores sejam remunerados pelo
sequestro de carbono, atravs da manuteno de PPSBRL, instaladas desde 2009 a 2011. O estudo
econmico efectuado no ponto 3.3 foi tambm utilizado para justificar a viabilidade da candidatura.

2. Estado da arte
As PPSBRL so uma inovao nacional introduzida pela mo do Eng. David Crespo nos anos 70,
que consiste na sementeira de uma mistura de at 20 espcies de gramneas, leguminosas e outros
grupos funcionais. Este tipo de pastagem passvel de ser semeado com mobilizao mnima de solo. As
PPSBRL apresentam um elevado perodo de permanncia, no requerendo re-sementeira pelo menos
at aos 10 anos, sempre em regime de produtividade mxima, e podendo mesmo durar at aos 25 anos.
Dada a riqueza destas pastagens em leguminosas, no necessrio proceder sua adubao com azoto,
pois estas espcies fixam azoto atmosfrico, que posteriormente o disponibilizam para as gramneas. A
utilizao de adubos azotados muito exigente em termos de combustveis fsseis, e portanto a
utilizao destas pastagens evita emisses de dixido de carbono (Domingos et al., 2008). Atravs do
sistema leguminosas-gramneas a fixao de azoto tambm regulada, isto , a concentrao de azoto
no solo regulada pelas gramneas, diminuindo o risco do seu lixiviamento para o ambiente. Perante
este mecanismo importante assegurar que a proporo de gramneas e leguminosas a correcta.
Observa-se que em pastagens mediterrneas a fixao de azoto se situa entre os 66 e os 152 kg
N/ha.ano, variando de espcie para espcie (Ledgard, 2001).
Perante a grande variedade de espcies semeadas, a probabilidade de em cada local s
prosperarem as espcies que mais se adaptam aumenta. Este efeito, conjugado com a grande
complementaridade entre espcies (por exemplo, as leguminosas fixam azoto que posteriormente
utilizado pelas gramneas), traduz-se num aumento de produtividade dos pastos. As PPSBRL compem
um sistema de plantas anuais em que as razes so renovadas anualmente, e portanto h uma entrada
elevada de matria orgnica no solo. Face a estes factores, as PPSBRL so reconhecidas como um
sistema altamente eficiente de sequestro de CO2, transferindo o carbono para o solo sobre a forma de
matria orgnica a uma taxa de cerca de 4,7 ton CO2/ano.ha (Teixeira et al., 2007). Este tema
particularmente relevante dado que Portugal escolheu contabilizar todos os itens opcionais de gesto e
uso do solo do Artigo 3.4 do Protocolo de Quioto. As PPSBRL concorrem para um destes itens,
nomeadamente gesto de pastagens. Assim, conhecer a dinmica de carbono no solo deste sistema, e
as formas de optimizar a sua gesto com vista ao incremento deste efeito, crucial uma vez que nos
encontramos em pleno perodo de contabilizao do Protocolo (Franko et al., 2006).
A produtividade de pastagens varia consoante o tipo de solo e o clima do local, entre outros
factores. Em estudos efectuados observou-se que em PPSBRL a produo de matria seca (MS) pode
chegar aos 9.000 kg/ha, valor bastante superior ao observvel em pastagens naturais (PN), que se situa
nos 5.000 kg/ha (Abreu et al., 2005). Nas pastagens onde a produtividade superior possvel
praticarem-se encabeamentos animais tambm superiores, no caso das PPSBRL os encabeamentos
podem rondar as 1,30 CN/ha enquanto que nas pastagens naturais rondam as 0,38 CN/ha (Abreu et al.,
2005).

Na literatura encontram-se diversos documentos sobre pastagens. Procurou-se documentar

estudos sobre PPSBRL no geral, e em particular sobre o seu efeito no solo e capacidade de sequestro de
CO2.
Como foi referido em 1 o sistema das PPSBRL foi originalmente implementado pelo Eng. David
Crespo, que actualmente continua a desenvolver investigao na melhoria de pastagens mediterrneas
com a introduo de PPSBRL. A Herdade dos Esquerdos (Vaiamonte) tem sido por excelncia o local
onde efectua os seus ensaios. A Herdade dos Esquerdos apresenta uma extenso de 285 ha,
caracterizada pelo sistema de montado com as espcies Quercus suber e Quercus ilix ssp. Ballota no
coberto. Na herdade, entre 1973 e 1979, produziam-se ovinos em regime de rotao (em PN), com
encabeamentos da ordem dos 0,87 animais por hectare e nveis de matria orgnica no solo entre 0,7%
e os 1,2%. Estas pastagens foram sofrendo ao longo dos anos a proliferao de arbustos (Cistus ssp.),
que aumentavam o risco de incndio. Em 1979 iniciou-se um programa de sustentabilidade nos pastos
onde se converteram as referidas PN em PPBRSL, fertilizadas com fsforo (P), abandonando-se o regime
de rotao e mantendo-se o pastoreio de ovinos. Em 2004 observou-se que o sistema das PPSBRL
melhorou a qualidade do montado, facto que se fez sentir a diversos nveis: o teor de matria orgnica
no solo subiu para nveis entre os 1,45% e os 4,40 %; os encabeamentos foram da ordem dos 8 ovinos
1

por hectare ; a invaso de arbustos cessou completamente; e verificou-se ainda que novos nichos
ecolgicos proliferaram nas pastagens, desenvolvendo-se comunidades de minhocas, de toupeiras, de
escaravelhos, entre outros (Crespo et al., 2004).
O primeiro estudo sistemtico e abrangente realizado sobre PPSBRL decorreu de um programa
promovido pelo Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, que visava melhorar
a competitividade agro-florestal e a sustentabilidade rural e reforar o potencial humano e os servios
agricultura e zonas rurais (Abreu et al., 2005), denominado Programa AGRO. Um dos projectos
decorrente da medida 8.1 Desenvolvimento Rural e Experimentao, foi feito no sentido de inovar a
produo agro-rural. Conduziram-se tambm diversas aces no mbito das PPSBRL promovidas por
diversas instituies, nomeadamente o Projecto 71 Recuperao e melhoramento de solos degradados
do Alentejo com pastagens e o Projecto 87 - Pastagens biodiversas ricas em leguminosas: uma
alternativa sustentvel para o uso de terras marginais.
Com o projecto 71 procurava-se averiguar at que ponto a instalao e a manuteno
adequada de PPSBRL, em solos no Alentejo, seria uma soluo sustentvel de baixo custo para
promover o aumento da fertilidade do solo e da produtividade. As pastagens foram semeadas, em 2001,
em solos considerados marginais, que sob o efeito da eroso se encontram gravemente degradados,
apresentando fraca fertilidade e baixa produtividade. Em cada local, compararam-se dois sistemas de
pastoreio, em pastagem natural (PN) e em PPSBRL. O projecto foi promovido pelo Laboratrio Qumico

de notar que este encabeamento no corresponde ao habitual praticado neste tipo de pastagens,
sendo usual praticarem-se encabeamentos mais baixos.
6

Agrcola Rebelo da Silva (LQARS) e pela Direco Regional de Agricultura do Alentejo (DRAAL) (Costa et
al., 2005).
Inicialmente, em ambas as herdades, o solo apresentava um baixo teor de matria orgnica e
pH pouco cido (5,5-6,0). Aquando da instalao foi realizada uma fertilizao de fundo consoante as
caractersticas do solo, e nos anos seguintes foram realizadas adubaes de cobertura, consoante as
anlises de solo (Costa et al., 2005). O projecto decorreu desde 2001 at 2004, e foram realizadas
anlises peridicas ao solo e biomassa produzida. Os principais resultados apresentam-se no Quadro
2.
Quadro 2 - Principais resultados do Projecto Agro 71.

Explorao
Localidade

Pastagem
Natural

PPSBRL

Herdade do Corte
Carrilho
Mrtola

Monte da
Achada
Castro Verde

10

9,7

rea (ha)
Aumento do teor de matria orgnica no
solo (%)

0,61

0,23

Produo de matria seca (kg/ha)

2102

2432

Encabeamento (CN/ha)

0,16

0,36

rea (ha)
Aumento do teor de matria orgnica no
solo (%)

5,4

9,3

1,28

1,05

Produo de matria seca (kg/ha)

3561

5558

Encabeamento (CN/ha)

0,49
1
Fonte: Costa et al., (2005)

Da anlise do quadro anterior, verificou-se que em ambas as exploraes o sistema das PPBSRL
promoveu mais o aumento da matria orgnica do solo e a produtividade do que as pastagens naturais.
Observou-se um crescimento mais precoce e abundante, do pasto, tanto no Outono como na Primavera,
o que permitiu a manuteno de maiores encabeamentos.
Com o projecto Agro 87 procurava-se provar que as PPSBRL so uma alternativa sustentvel
para o aproveitamento de terrenos passveis de uso agrcola. Recorreu-se a pastagens instaladas em
herdades em diversos locais: Caria; Cercal; Coruche; Elvas; Pavia; e Vaiamonte. O Projecto foi promovido
pelo Instituto Superior de Agronomia (ISA), DRAAL, Estao Nacional de Melhoramento de Plantas ENMP, Fertiprado e LQARS.
As reas em estudo eram caracterizadas pela permanncia de PN, PNF e PPSBRL adequadas ao
solo e ao clima do local. Realizou-se uma srie de ensaios, entre os quais a determinao da composio
florstica e a carga animal suportada. Observou-se que a produtividade nas PPSBRL, na maior parte dos
casos, era duas vezes superior produtividade das PN, permitindo encabeamentos da ordem das 1,4
CN/ha. As PNF apresentaram, geralmente, produtividades superiores s pastagens no fertilizadas.

A comparao das pastagens face a vrios nveis de diversidade, em dois solos contrastantes,
ficou a cargo do Departamento Florestal do Instituto Superior de Agronomia (ISA). Foi possvel verificar
a produtividade, a evoluo e a estabilidade dos pastos.
A equipa da ENMP, juntamente com a Fertiprado e o LQARS, procedeu comparao dos trs
tipos de pastagens em outros parmetros. A ENMP foi responsvel pela recolha peridica de amostras
de erva, para avaliar: produo; composio florstica; qualidade da erva. O ISA foi responsvel pela
determinao da composio florstica nas seis propriedades, nos trs tipos de tratamento.
Em Vaiamonte a pastagem semeada apresentou diferenas significativas face aos restantes
tratamentos, apresentando o maior nmero de espcies. No entanto em Caria nmero mdio de
espcies superior na PNF enquanto no Cercal na PN.
No decurso do projecto Agro foram utilizados os ndices de equitabilidade e diversidade de
Shannon-Weaver para descrever quantitativamente a variabilidade de espcies. O ndice de diversidade
tem em conta o nmero de espcies presentes e abundncia de cada uma delas. Quanto maior este
ndice, maior a diversidade (Beals et al., 2000). O presente ndice calculado a partir da Equao 1..

Fonte: Beals et al., (2000).

Equao 1 - ndice de diversidade de Shannon-Weaver
(H ndice de Shannon-Weaver; S nmero de espcies; pi proporo da espcie i no coberto)

O ndice de equitabilidade de Shannon (Equao 2) afere a semelhana entre a abundncia de

cada uma das espcies, isto , se todas as espcies tiverem a mesma proporo no coberto o valor do
ndice ser 1.
=

Fonte: Beals et al., (2000).

Equao 2 - ndice de equitabilidade de Shannon

(EH ndice de equitabilidade; H ndice de diversidade; S nmero de espcies)

De maneira geral os ndices de diversidade foram semelhantes nos trs tratamentos (2,2 a 3,1),
ocorrendo ocasionalmente maior diversidade nas PNF. Este facto indicativo que uma possvel
contaminao tenha ocorrido. O ndice de equitabilidade varivel de local para local; em Caria o ndice
superior nas PPSBRL (0,844) enquanto no Cercal, Elvas e Pavia inferior neste tipo de pastagens.
A composio florstica nos seis locais, em 2003 e 2004, encontra-se no Anexo III. Foram
utilizados diagramas de escalonamento abundncia de modo a descrever quais as espcies mais
abundantes nos trs tratamentos. Nas PN verifica-se o predomnio de uma s espcie, nomeadamente a
Vulpia ssp, espcie tambm muito abundante nas PNF. Nas PPSBRL a espcie dominante variou de local
8

para local, isto porque as espcies semeadas foram diferentes em cada local. Nos dois primeiros anos
que se seguem sementeira das PPSBRL as leguminosas dominam face s restantes espcies, aps este
perodo, as gramneas passam a dominar. No Quadro 3 indica-se a proporo de leguminosas no
coberto, nas exploraes em estudo, em 2003 e 2004.
Quadro 3 - Proporo de leguminosas nas PPSBRL, instaladas nas exploraes do Projecto Agro 87.

% de leguminosas
Explorao

Ano de 2003

Ano de 2004

Vaiamonte

30,1

Coruche

28,8

32,0

Elvas

41,1

38,9

Pavia

32,4

40,7

Caria

30,7

Cercal

27,3

Mdia Global

33,6 %
Fonte: Abreu et al., (2005).

A persistncia das PPSBRL est associada de facto ao decaimento das leguminosas introduzidas,
ao longo dos anos. A razo para tal corresponde provavelmente escolha desajustada das espcies,
m gesto do pastoreio e inadequao da fertilizao, na instalao e na manuteno (Rodrigues et
al., 2004). Para que as sementes germinem e para que as espcies persistam, necessrio que o solo
oferea condies para tal, como nutrientes e gua suficientes. O insucesso na persistncia das
leguminosas relaciona-se tambm com a menor agressividade desta famlia na competio pela gua,
luz e nutrientes. Numa m instalao, frequente observar-se no pasto manchas ou zonas onde a
persistncia das leguminosas baixa. Se a situao no for corrigida as manchas tero tendncia a
alargar. Em Rodrigues et al., (2004), observou-se de facto que os nutrientes desempenham um papel
fundamental na persistncia das pastagens, e que em manchas mal estabelecidas a concentrao de
alumnio (Al) era superior, situao que induzindo a carncia de P por precipitao, impedem o bom
desenvolvimento radicular das leguminosas. Com outros ensaios realizados em Espanha, conclui-se
efectivamente que a principal limitao persistncia das pastagens (baseadas em trevos
subterrneos), corresponde absoro do P, que altamente influenciada pelas altas concentraes de
Al (Rodrigues et al., 2004).
O ndice de Sorensen foi usado para a quantificar as espcies em comum entre os trs tipos de
pastagens, combinados dois a dois. O ndice de Sorensen calculado pela Equao 3. Observou-se que o
maior ndice obtido entre as PN e as PNF, oscilando entre os 0,747 e 0,837, indiciando uma
contaminao das espcies semeadas.

+
Fonte: (Alencar et al., 2001).

Equao 3 - ndice de Sorensen

(S ndice de Sorensen; A nmero de espcies em comum nos dois tratamentos; B, C nmero de espcies
total nos dois tratamentos, respectivamente)

A ENMP foi responsvel por avaliar a produtividade das pastagens. Globalmente a

produtividade nas PPSBRL foi significativamente superior do que nos restantes tratamentos, como se
pode observar no Quadro 4. No ano de 2005 a produtividade nos trs tipos pastagens decresceu, visto
se ter assistido a um ano de seca, mesmo assim as PPSBRL apresentaram a maior produtividade.
Quadro 4 - Produtividade observada nas pastagens das exploraes, do Projecto Agro 87 (kg MS/ha).

2001/2002
2002/2003
2003/2004
Explorao
PN PNF PPSBRL
PN PNF PPSBRL
PN PNF PPSBRL
Coruche
- 1100 1900
3800 700 1500
2200
Elvas
5600 5200
5000 5600 6100
9000 4800 4900
8300
Caria
2200 3000
7300 4000 3800
9100 2800 3100
5600

2004/2005
PN PNF PPSBRL
100 250
250
2100 1200
2900
Fonte: Abreu et al. (2005)

No mbito deste projecto foi feito um levantamento do encabeamento animal nas PPSBRL e
nas PN. Com os factores de converso indicados no Anexo IV, foi possvel calcular a carga animal
suportada nos dois tratamentos. Os encabeamentos obtidos encontram-se no Quadro 5. Observa-se
que, em todas as herdades e em todos os anos, as pastagens semeadas revelam uma maior intensidade
de pastoreio, e consequentemente uma maior produo animal por hectare.
Quadro 5 - Carga animal suportada em PPSBRL e em PN (CN/ha).

Ano
agrcola

Quinta da Frana
Semeada Natural

Cinzeiro e Torre
Semeada Natural

Cabea Gorda
Semeada Natural

Claros Montes
Semeada Natural

2001/2002

0,6255

0,1969

0,3536

0,7153

0,5440

2002/2003

0,9773

0,3955

1,1794

0,0181

1,2139

0,5797

0,7224

0,3176

2003/2004

1,2996

0,3836

0,6158

0,0164

1,3895

0,5455

1,2598

0,3312

2004/2005

0,6140

0,3552

0,3591

0,1078

Monte do Mestre

Refrias

Mdia do Projecto

Ano
agrcola

Semeada

Natural

Semeada

Natural

Semeada

Natural

2001/2002

0,8355

0,7893

1,1229

0,4111

0,7306

0,3883

2002/2003

1,2124

0,7776

1,4815

0,5227

1,1312

0,4352

2003/2004

1,2292

0,8090

1,5277

0,5015

1,2203

0,4312

2004/2005

0,354

0,1695

0,4819

0,0542

0,3618 0,1373
Fonte: Abreu et al. (2005)

Tm surgido outras iniciativas no sentido de alargar a aplicabilidade das PPSBRL e potenciar os

seus servios. No caso das estaes de tratamento de guas residuais existe um problema quanto ao

10

destino das lamas produzidas durante o tratamento. Um dos destinos propostos a sua aplicao na
agricultura como fertilizante, mas surge o problema da adequabilidade como adubo e a persistncia dos
metais pesados. Em Serro, et al., (2008) publicam-se os resultados de ensaios efectuados, no sentido
de se avaliarem os referidos efeitos. Foram efectuados ensaios na regio do Alentejo, em pastagens
naturais e pastagens semeadas (8 leguminosas e 3 gramneas), em trs condies distintas: no
fertilizadas; fertilizadas com resduos orgnicos; e fertilizadas com adubos minerais. Obtiveram-se
resultados a partir de 2005, em que nesse ano a produo de matria seca foi baixa nos tipos de
pastagens visto ter sido um ano de seca. Mesmo assim as pastagens semeadas apresentaram uma
produtividade superior nos trs tratamentos, tendo sido mxima quando fertilizada com adubos
minerais, com uma produtividade de 1596 kg MS/ha. O ano de 2006 foi o mais produtivo em que as
pastagens semeadas, quando fertilizadas com resduos orgnicos, produziram 7009 kg MS/ha. No
mesmo ano as pastagens naturais fertilizadas com resduos orgnicos produziram 6659 kg MS/ha,
provando a elevada capacidade de fertilizao dos referidos resduos.
Importa referir que o sistema das PPSBRL encontra-se em constante evoluo, no sentido em
que novos estudos tm sido efectuados para a melhoria deste sistema, com a introduo de novas
tcnicas. Tal tendncia pode ser observada em Carneiro et al. (2008) onde se pretendeu aprofundar o
conhecimento sobre PPSBRL e, nomeadamente, averiguar qual o efeito da incluso de gramneas
perenes na mistura a semear. Comparou-se tambm o contributo das PN e das PPSBRL para o
melhoramento do sistema do montado. Os ensaios tiveram lugar em duas herdades produtoras de
bovinos de carne, que pastoreiam permanentemente em regime de rotao. No ano de instalao a
produo de MS foi semelhante nos dois tratamentos, entre 4300 a 4700 kg MS/ha na Herdade 1 e
entre 5900 a 6200 kg MS/ha na Herdade 2. No segundo ano a produtividade nas pastagens semeadas
foi significativamente superior produtividade das naturais. Na Herdade 1 a produtividade foi da
ordem dos 6700 kg MS/ha nas semeadas, enquanto que nas naturais a produtividade no foi alm das
3900 kg MS/ha. Na Herdade 2 produziram-se cerca de 7900 kg MS/ha nas semeadas e cerca de 5800
kg MS/ha nas naturais. Observou-se tambm que com este sistema a composio florstica do pasto
mais adequada para servir de alimento ao gado.
Perante a grande flexibilidade do sistema das PPSBRL, verifica-se que est a ser adoptado em
outras regies do mundo e em condies bastante diversas das observveis na Pennsula Ibrica.
Nomeadamente, na Arglia teve lugar um estudo onde se pretendia encontrar uma forma sustentvel
de transformar um terreno, onde no ano anterior se cultivara cereais, numa pastagem. Ento, instalouse 1 ha de PPSBRL e considerou-se 1 ha de terreno para desenvolvimento de uma PN, que servisse de
comparao pastagem semeada. A mistura de sementes foi elaborada pela empresa Fertiprado, e era
composta por 68 % de leguminosas (das quais 75 % so anuais), 29 % de gramneas e 3 % de outras
espcies. Durante o ano de ensaio ocorreram apenas dois momentos de rega: aquando da instalao e
em Abril (o ms de seca). O local foi pastoreado por 198 ovinos durante 5 horas dirias, havendo pousio
at que a erva atingisse novamente 4 cm de altura. Dentro dos resultados fundamentais obtidos
11

observou-se que na pastagem semeada persistia uma mdia de 43 % de gramneas e 22,5 % de

leguminosas, com uma produtividade de 3800 kg MS/ha, enquanto que na PN a produtividade no foi
alm dos 1600 kg MS/ha. Este estudo mostra o quanto o sistema das PPSBRL, mesmo em climas menos
temperados, mais produtivo e persistente (Abbas et al., 2008).

12

3. Avaliao de sustentabilidade de PPSBRL

No presente ponto pretendeu-se alargar o conhecimento no estudo das PPSBRL, dado que
representa uma rea significativa nas exploraes do Projecto Extensity e apresentar francas vantagens
face aos sistemas tradicionais, tanto a nvel ambiental como econmico.
No Quadro 6 observa-se os perfis de gesto das exploraes mais representativas no Extensity.
As exploraes do Grupo Sousa Cunhal, Companhia das Lezrias e Herdade dos Esquerdos apresentam
diferenas significativas entre elas, no entanto, observa-se a instalao de PPSBRL, em larga escala, nas
trs exploraes, e a manuteno de outros sistemas de produo de qualidade, diferencido-as das
exploraes tipo a nvel nacional (referncia).
Quadro 6 - Comparao entre exploraes agrcolas tipo e as aderentes ao Extensity

Exemplo
Referncia

Pastagens
Pastagens Naturais
Encabeamento Baixo
Rotao Longa com Cereais e/ou Desmatao com
Gradagem
Pastagens Naturais Fertilizadas

Produo Animal
Vitelo Convencional
Borrego Convencional
Borrego Biolgico

Sousa Cunhal Encabeamento Baixo

Porco Preto Biolgico

Desmatao sem Mobilizao

Vitelo Biolgico

Pastagens Semeadas
Herdade dos
Esquerdos

Encabeamento Elevado

Leite de Ovelha Biolgico

Desmatao Desnecessria
Pastagens Naturais Fertilizadas
Companhia
das Lezrias

Vitelo Biolgico

Pastagens Semeadas (converso)

Novilho Convencional Rico

em Omega-3

Encabeamento Baixo

Estes resultados justificaram a adopo do sistema das PSBRL como tema principal a
desenvolver, assim avaliou-se as PPSBRL nas suas componentes de sustentabilidade ambiental,
desempenho tcnico e viabilidade econmica, utilizando-se os resultados obtidos nos Projectos Agro 71
e Agro 87 como referncia. Da avaliao econmica deste sistema resultaram fortes concluses que
justificaram uma candidatura ao Fundo Portugus de Carbono onde as PPSBRL se inseriram.

13

3.1.

Sustentabilidade Ambiental

As PPSBRL oferecem diversos contributos ao ecossistema onde se inserem. Nomeadamente,

so capazes de fornecer ao solo matria orgnica a uma taxa superior das pastagens convencionais,
evitando fenmenos de eroso e desertificao. Estas pastagens caracterizam-se ainda por oferecerem
uma boa capacidade de reteno de gua, evitando o lixiviamento de nutrientes e diminuindo o risco de
cheias. As PPSBRL oferecem assim condies para o desenvolvimento de diversos nichos ecolgicos,
povoados por diversas espcies, que podem actuar como indicadores de flutuaes ambientais. Na
Figura 3 encontram-se esquematizados os principais benefcios e servios ambientais das PPSBRL.

Floresta

Atmosfera

Maior viabilidade
econmica

Diminuio
do risco de
incndio

Sequestro de CO2

Reduo no
consumo de
fertilizantes

Diminuio da
progresso de
infestantes

Animal
Pastagens Permanentes
Semeadas Biodiversas Ricas
em Leguminosas

Aumento da
reteno da
gua

Aumento do
encabeamento

Aumento da
produtividade

Solo

Aumento do teor
de matria orgnica

Biodiversidade
selvagem

Diminuio
da eroso

Figura 3 - Esquema dos efeitos resultantes das PPSBRL.

Na presente tese estudou-se de facto os efeitos da PPSBRL como promotor do aumento da

matria orgnica no solo (3.2Erro! A origem da referncia no foi encontrada.) e do sequestro de
carbono. Estudou-se a extenso do aumento da viabilidade econmica da explorao atravs da
produtividade dos pastos oferecem (3.3).
importante referir a importncia de leguminosas entre as espcies a semear. Esta famlia
caracteriza-se por facilmente estabelecerem relaes de simbiose com espcies de Rhizobia, fixando
azoto atmosfrico. O uso de leguminosas no melhoramento de pastagens remonta ao tempo dos

14

Romanos (37 AC), onde se observou que o seu uso beneficiava a produtividade nos anos subsequentes
sementeira. Quando bem geridas, as pastagens ricas em leguminosas traduzem uma fonte rica de
protenas, fibra e energia para o gado, mesmo em regime intensivo na produo de bovinos de leite. Em
muitos pases, assiste-se ao uso exclusivo de misturas de gramneas e leguminosas para forragens, para
bovinos de carne. Nomeadamente em climas temperados a leguminosa mais usada corresponde
luzerna (Medicago Sativa), sendo tambm muito comum o uso de espcies de trevos (Trifolium ssp.),
lotus (Lotus ssp.) e ervilhacas (Vicia ssp) (Graham et al., 2003).
Face experincia com PPSBRL, verificou-se que estas oferecem uma maior resistncia a
perturbaes, o que se traduz numa produo constante, previsvel e de qualidade. Observa-se que o
efeito de invaso de espcies indesejadas mais reduzido, tal como observvel em Sebasti et al.,
(2001), em que um pasto composto por misturas de gramneas e leguminosas, mais produtivo e
apresenta menor biomassa de espcies no semeadas. As PPSBRL podem ser produzidas em sequeiro
ou em regadio, apresentando-se no Anexo V a forma mais correcta de as gerir.

3.2.

Desempenho tcnico de PPSBRL

Do ponto de vista tcnico e ambiental o estudo efectuado partiu da composio florstica e da

abundncia de cada espcie das pastagens sitas na Companhia das Lezrias, dado que correspondem
explorao com maior rea de PPSBRL no Projecto Extensity. As reas de pastagens analisadas foram
contabilizadas igualmente no mbito do contrato de sequestro de carbono, realizado entre a Terraprima
2

e a EDP , pelo que se dispe dos teores de matria orgnica no solo, nas pastagens em estudo (Teixeira,
2008). As coordenadas dos pontos de amostragem esto indicadas no Quadro 7 e a sua disposio na
Figura 4. A escolha dos pontos resultou da sobreposio da rede do Inventrio Nacional Florestal com o
mapa da explorao, e da escolha aleatria dos pontos contidos. As pastagens em estudo encontram-se
instaladas em subcoberto de sobro, os solos so do tipo Paleodunas Pleistocnicas Hidromrficas e o
terreno apresenta uma inclinao entre os 0 e os 2.
Quadro 7 - Localizao dos pontos de amostragem, nas pastagens da Companhia das Lezrias.

Ponto
A
B
C
D
E
F
G

Coordenadas (WGS-84)
N38 52.268 W8 49.282
N38 52.564 W8 48.961
N38 52.000 W8 48.946
N38 51.681 W8 48.583
N38 51.462 W8 48.654
N38 51.477 W8 49.023
N38 51.689 W8 47.944

Altitude
34 m
31 m
41 m
32 m
30 m
24 m
35 m

No referido contrato a EDP (Energias de Portugal) comprometeu-se a financiar um projecto que

permita fixar 7.000 ton CO2/ano em sumidouros naturais, nomeadamente atravs de PPSBRL, da
sementeira directa de culturas anuais e gesto florestal. data, as exploraes envolvidas no contrato
so a Quinta da Frana, a Companhia das Lezrias, a Herdade das Cruzetinhas e a Herdade da
Machoqueira do Grou (Teixeira et al, 2008).
15

Ponto
H
I
J
K

Coordenadas (WGS-84)
N38 52.375 W8 48.334
N38 51.774 W8 47.492
N38 52.080 W8 47.551
N38 52.245 W8 48.214

Altitude
25 m
32 m
41 m
28 m

Figura 4 - Disposio dos pontos de amostragem nas PPSBRL da Companhia das Lezrias.

Na realizao do inventrio florstico e atribuio da abundncia de cada espcie, foram

realizadas duas sadas de campo, nos dias 13 de Maio e 5 de Junho de 2008. O trabalho de campo foi
totalmente orientado pelo Eng. Jorge Capelo, do Instituto Nacional de Recursos Biolgicos.
Na realizao do inventrio florstico os pontos foram localizados por meio de GPS (Garmin
GPSmap 60C), a partir da grelha definida para a amostragem de solo. Em cada ponto foi definida uma
2

rea representativa de cada pasto (entre os 2 a 4 m ), rea essa identificada por meio visual, e foram
recolhidas amostras de cada uma das espcies presentes, tendo em vista a construo de um herbrio.
A abundncia (em rea) de cada espcie foi tambm determinada visualmente, utilizando a escala de
Braun-Blanquet indicada no Quadro 8.
Quadro 8 - Escala de Braun-Blanquet, utilizada para aferir a abundncia das espcies

Ordem Abundncia (em rea)

<1% (a espcie aparece uma ou duas
+
vezes na rea de amostragem)
1 1% a 5%
2 5% a 12,5%
3 12,5% a 35%
4 35% a 75%
5 > 75%

16

Como referido, foram realizadas anlises ao solo, pelo que so conhecidos os teores de matria
orgnica em Janeiro de 2008 nos pontos de amostragem, e o ano de instalao de cada parcela,
indicados no Quadro 9. No Anexo VII encontra-se a sistematizao do inventrio florstico realizado nos
diversos pontos, e os resultados mais relevantes esto indicados no Quadro 9 bem como os ndices de
diversidade de Shannon-Weaver e os ndices de equitabilidade de Shannon.

17

Quadro 9 - Parmetros de estudo nas PPSBRL da Companhia das Lezrias.

Ponto
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K

Nmero total
de espcies

N de gramneas

36
15
31
28
21
32
31
27
27
36
19

5
1
5
8
5
2
6
5
7
12
1

Percentagem de
gramneas no
coberto
11,57
28,39
49,40
60,79
18,93
33,46
43,56
43,91
14,38
60,39
36,79

N de leguminosas
11
2
7
8
6
9
10
5
5
7
6

18

Percentagem de
ndice de
leguminosas no
diversidade (H)
coberto
23,64
2,65
0,52
1,51
12,08
1,96
29,86
2,26
30,76
1,88
5,40
2,53
22,44
2,72
31,15
1,88
31,41
2,09
25,34
2,47
38,63
1,86

ndice de
equitabilidade
0,07
0,10
0,06
0,08
0,09
0,08
0,09
0,07
0,08
0,07
0,10

MO
0-10
cm
4,18
1,30
1,32
0,65
1,29
1,08
1,36
1,53
1,32
1,20
1,36

MO
Ano de
0-20
Instalao
cm
1,86
2007
2,56
2007
0,74
2007
1,60
2001
1,60
2001
1,07
2007
1,30
2001
1,35
2007
1,39
2006
0,94
2006
1,13
2001

Da anlise do quadro anterior observa-se que os pastos A e J so os que apresentam o maior

nmero de espcies diferentes. Tambm a pastagem A (mais frtil) apresenta o maior nmero de
leguminosas e a pastagem J apresenta o maior nmero de gramneas, com 12 espcies diferentes. Em
termos de abundncia, a pastagem K a mais rica em leguminosas (31,6%) e a D a mais rica em
gramneas (60,8%). de notar que a pastagem B muito pouco rica em leguminosas (0,5%) e visto que
tambm a menos biodiversa, indicia que foi mal gerida ou mesmo mal instalada, visto ser uma pastagem
recente.
Analisando os resultados obtidos no Projecto 87 (Quadro 3) verifica-se que as leguminosas
efectivamente deixam de dominar, devendo, no entanto, manter uma proporo considervel. Desta
forma, observa-se que se a pastagem for bem gerida este parmetro no tem necessariamente de
decrescer ao longo dos anos. Dos resultados obtidos no Projecto Agro 87, convencionou-se para o
Projecto de Candidatura ao Fundo Portugus de Carbono, que uma pastagem bem gerida nunca dever
ter uma percentagem de leguminosas inferior a 25%. Observa-se que, no entanto, no presente caso de
estudo a percentagem de leguminosas no coberto mais reduzida, sendo a mdia de 22,8%. Este
resultado, associado observao visual do pasto, em que se denotam manchas mal estabelecidas e
outras mais produtivas, indiciando tambm um sub-pastoreio, leva a concluir uma ineficiente gesto dos
pastos. No entanto, os resultados indiciam que a antiguidade no um factor limitante da
biodiversidade, nem da proporo de gramneas e leguminosas.
Face diversidade de notar que as parcelas diferem bastante entre si. A pastagem mais
diversa corresponde ao ponto G e os pastos B e K apresentam o maior ndice de equitabilidade. No
Projecto Agro 87 observou-se que os ndices de diversidade situaram entre 2,2 e 3,1 pelo que, servindo
de referncia, se conclui que os pastos da Companhia das Lezrias so pouco diversos. Face ao ndice de
equitabilidade, no Projecto Agro 87 a mdia situa-se nos 0,8 no caso em estudo o ndice bastante
inferior, o que infere uma pobre homogeneidade dos pastos, isto um pequeno grupo de espcies
domina face s restantes.
Efectuou-se tambm uma anlise de correlao entre os parmetros estudados com o software
SPSS verso 15, que se apresenta no Anexo VIII. Da observa-se uma forte correlao entre o teor de
matria orgnica aos 20 cm e o ndice de equitabilidade, bem como a abundncia de gramneas e o teor
de matria orgnica aos 10 cm e aos 20 cm. Esta ltima explica-se pelo facto de as gramneas serem
mais adaptveis a solos onde o teor de matria orgnica superior. de notar tambm uma certa
correlao entre o ano de instalao e a abundncia de leguminosas. Duma forma geral as espcies mais
observadas foram Aira caryophyllea, Chaetopogon fasciculatus, Chamaemelum mixtum, Trifolium
alexandrinum, Ornithopus pinnatus, Ornithopus sativus e Vulpia myurus.

19

3.3.

Comparao da viabilidade econmica de PPSBRL

com outros tipos de pastagem

No presente ponto pretendeu-se avaliar a viabilidade econmica de PPSBRL, comparando-as
com pastagens naturais, com e sem fertilizaes. Neste sentido, foram comparados os trs tipos
pastagens (PN, PNF e PPSBRL), a serem desenvolvidas na Quinta da Frana, na Covilh, num horizonte
de 10 anos de produo, por hectare de terreno. A escolha deste local deveu-se disponibilidade de
dados, como as respectivas folhas de cultura, que permitiram realizar o estudo pretendido. A avaliao
econmica foi enquadrada no cenrio actual de polticas de apoio agricultura, isto consideraram-se
os apoios previstos no Programa de Desenvolvimento Rural em vigor, entre outros.
Os resultados obtidos para as PPSBRL permitiram sustentar uma candidatura ao Fundo
Portugus de Carbono, onde os agricultores sero remunerados pelo sequestro de carbono possvel
atravs da instalao e manuteno de novas PPSBRL. Para alm das j mencionadas grandes vantagens
a nvel ambiental e produtivo, pretendeu-se demonstrar com a presente avaliao econmica que, se os
agricultores forem apoiados pela manuteno deste sistema, a rea a instalar ser superior, ajudando,
de forma global, Portugal a cumprir os seus compromissos perante o Protocolo de Quioto. O aumento
da rea instalada trar tambm outras vantagens a nvel econmico para o agricultor devido ao maior
rendimento da produo de gado que este sistema permite.

3.3.1.

Programa de Desenvolvimento Rural

O PRODER um instrumento estratgico e financeiro de apoio ao desenvolvimento rural do

continente, para o perodo 2007-2013, (MADRP, 2008). O Programa apoia-se numa srie de linhas
estratgicas, com intuito de aumentar a competitividade no sector. A estratgia de aco divide-se em 4
subprogramas, cada um orientado para um objectivo mais especfico. Nomeadamente o subprograma 1
visa a promoo da competitividade, o 2 a gesto sustentvel do espao rural, o 3 a dinamizao das
zonas rurais e o 4 na promoo do conhecimento e desenvolvimento de competncias.
No PRODER esto previstos diversos apoios no mbito das pastagens. A Aco 1.1.1
Modernizao e Capacitao das Empresas promove o aumento de eficincia dos factores de
produo, nomeadamente na incorporao de sistemas de qualidade que assegurem a compatibilidade
do ponto de vista ambiental. A referida aco comporta, na sua primeira componente, investimentos
nas exploraes agrcolas, nomeadamente na instalao de PPSBRL. So beneficirios deste apoio
pessoas individuais ou colectivas que exeram a actividade agrcola, empresas ou organizaes de
produtores com plano de investimento para a produo de matria-prima em exploraes agrcolas,
entre outros. Nomeadamente o apoio instalao de pastagens permanentes biodiversas inclui as

20

operaes de regularizao e preparao do solo, desmatao e consolidao do terreno (MADRP,

2006).
As condies de acesso podem ser consultadas no documento original do PRODER, donde se
destaca o investimento mnimo de 25.000, e o cumprimento da legislao aplicvel relativa ao
ambiente, higiene e bem-estar animal. necessrio comprovar a viabilidade econmica do projecto e a
sustentabilidade financeira, com o compromisso de manuteno da actividade por um perodo nunca
inferior a 5 anos. O nvel de apoio corresponde a 25% do investimento global, caso este se situe entre os
25.000 e os 100.000 . No caso de o investimento ser superior a 100.000 , subsidiado a 30%.
A Aco 2.2.1 Alterao de Modos de Produo pretende incentivar os agricultores a
desenvolver a sua actividade no sentido de proteger e melhorar o ambiente, a paisagem e os recursos
naturais. Os agricultores so tambm incentivados incorporao de prticas que promovam os mais
diversos servios ambientais, como o caso do sequestro de carbono, do aumento da fertilidade e do
aumento da capacidade de reteno de gua no solo, caractersticos das PPSBRL. Neste sentido, a aco
2.2.1 visa compensar os agricultores que pratiquem o MPB e/ou PRODI (Cavaco et al, 2006). As
condies de acesso podem ser consultadas no documento original do PRODER, donde se destaca a
necessidade de submisso de toda a superfcie agrcola ao PRODI ou MPB, em que um cada tipo de
cultura ou produo animal s pode seguir um dos tipos de produo. Destaca-se ainda a
obrigatoriedade de um encabeamento inferior a 2 CN/ha de rea forrageira.
Os agricultores que queiram usufruir deste apoio tm ainda de realizar a planificao e registo
das operaes de toda a unidade de produo em caderno de campo. Este deve conter o plano de
fertilizao e proteco sanitria, as rotaes a praticar, um plano alimentar e sanitrio do gado, bem
como anlises de terras, de gua e de material vegetal que forem realizadas. No caso particular das
PPBSRL necessrio garantir que na Primavera a pastagem apresente, de forma homognea, pelo
menos 6 espcies diferentes, com um mnimo de 30% de leguminosas.
O apoio prestado por um perodo de 5 anos, extensvel a 7, e encontra-se distribudo por
escales, indicados no Quadro 10.
Quadro 10 - Apoios manuteno de pastagens permanentes (/ha)

Escalo
1

rea
At 30 ha

Pastagens Naturais

Pastagens Permanentes Biodiversas

PRODI
106,0

MPB
172,0

PRODI
130,0

MPB
210,0

De 30 ha at 60 ha

84,8

137,6

104,0

168,0

De 60 ha at 150 ha

53

86,0

65,0

105,0

Mais de 150 ha

21,2

34,4

26,0
42,0
(Fonte: PRODER 2007-2013)

Como se pode observar na Figura 5, nas exploraes em estudo mais de metade no se

encontra certificada por nenhum sistema de produo de qualidade. No entanto, o nmero de
21

exploraes em MPB considervel, face mdia nacional que se situa abaixo de 1% (INE, 2007). No
presente estudo considerou-se o modo de produo integrada em pastagens; no se considerou o MPB
dado no existir norma para a sua prtica em PPSBRL.
60
50
40
% 30
20
10
0
Nenhum

Modo de
Produo
Biolgico

Proteco
Integrada

Produo
Integrada

Norma de Gesto
Florestal
Sustentvel

Figura 5 - Distribuio dos modos de produo de qualidade nas exploraes em estudo.

3.3.2.

Receitas e Custos

No presente ponto pretendeu-se determinar os custos inerentes utilizao de pastagens, bem

como os resultados obtidos pela criao de bovinos, visto ser a actividade para a qual se dispunha de
dados no presente caso de estudo.

3.3.2.1. Pastagens
Na anlise de custos financeiros inerentes s PPSBRL foi necessrio considerar dois momentos
distintos: a instalao e a manuteno. Na primeira fase contabilizaram-se os custos relacionados com a
calagem (matria prima, transporte e aplicao), gradagem, rolagem, adubao (matria prima,
transporte e aplicao) e sementeira (mistura de sementes e aplicao). Na manuteno das presentes
pastagens realizada adubao anual com fsforo (matria prima, transporte e aplicao). No Anexo IX
encontra-se a anlise efectuada de modo a obterem-se os encargos anuais. Nesta anlise foram
includas as amortizaes relativas maquinaria e instalao da pastagem, mo-de-obra, e o valor da
renda de terreno.

22

No caso das pastagens naturais no se efectua qualquer operao pelo que o custo total
3

corresponde renda de oportunidade de terreno .

No caso das PNF (ou melhoradas) a anlise semelhante s pastagens semeadas, isto
consideraram-se as mesmas fertilizaes do que no caso das PPSBRL. Incluram-se os custos de
adubao (matria-prima, transporte e aplicao), e a renda de terreno. O resumo da anlise efectuada
encontra-se no Anexo IX.

3.3.2.2. Bovinos
Aps a considerao dos diversos sistemas de pastagens, necessrio conhecer quais os
diferentes efectivos pecurios praticados e sobre que sistemas de produo. Os modos de produo
animal intensivo, extensivo e semi-extensivo so fundamentalmente diferentes, e tambm bastante
diversos nos seus impactes ambientais. Conforme o DL n 202/2005, as exploraes ditas em regime
extensivo utilizam o pastoreio em todas as fases do seu processo produtivo, com encabeamentos
inferiores a 1,4 CN/ha. As exploraes de regime semi-extensivo, em rea coberta ou ao ar livre, utilizam
o pastoreio numa ou mais fases do seu processo produtivo. As exploraes de regime intensivo, em rea
coberta ou ar livre, no utilizam o pastoreio em qualquer das fases do processo produtivo, ou os
encabeamentos so superiores a 2,8 CN/ha. Deste modo a categorizao das exploraes entre os trs
modos , ento, importante na caracterizao do seu desempenho.
Foram recolhidos dados relativos a todas as exploraes, estes encontram-se compilados no
Quadro 11.
Quadro 11 - Efectivo animal nas exploraes estudadas.
5

Tipo de animal

Modo de produo

% exploraes

Emisses
(ton
CO2eq/ano)

Efectivo

Bovinos

Intensivo

2,0

50

77

Bovinos

Semi-Extensivo

6,1

57

88

Bovinos

Extensivo

49,0

3240

5022

Ovinos

Extensivo

61,2

12872

7466

Ovinos

Semi-Extensivo

6,1

100

Sunos

Extensivo

24,5

2902

58
91

Dada a variabilidade solos de explorao para explorao considerou-se que no seria necessrio
proceder a desmatao, no entanto em alguns casos esta operao poder ser necessria, encarecendo
os custos de manuteno nas pastagens naturais.
4
Todos os custos de instalao e de infra-estruturas foram anualizados no perodo de amortizao
correspondente e com uma taxa de desconto de 5 %.
5
Face ao total de 12.928 toneladas de CO2eq emitidas, so necessrios cerca de 2.586 ha de pastagens
biodiversas para o sequestro, assumindo um factor de sequestro de 5 ton CO2/ha (Teixeira et al., 2007).
Visto existirem cerca 3.500 ha de pastagens biodiversas no total das exploraes estudadas, as emisses
de todo o parque animal so mais que compensadas Fonte: Anexo VI.
23

Tipo de animal

Modo de produo

% exploraes

Emisses
(ton
CO2eq/ano)

Efectivo

Caprinos

Extensivo

22,4

Cervdeos

Extensivo

2,0

30

68
-

Equdeos

Semi-Extensivo

6,1

153

58

12,2

Sem animais de pastoreio

165

Ao observar-se o quadro anterior notrio que as exploraes em estudo produzem

essencialmente ovinos, seguido de bovinos, preferencialmente em sistema extensivo. Na presente tese
de mestrado elegeu-se a produo de bovinos em regime extensivo como objecto de estudo. A escolha
deveu-se grande representatividade nas exploraes em estudo e disponibilidade de dados para a
anlise efectuada.trs modos de produo de bovinos em PN, em PNF e em PPSBRL. Foi analisado o
modo de produo SG (vitelo) (Domingos et al., 2005), o modo de produo convencional (novilho), e a
produo de vitelos ao desmame, a serem praticados na Quinta da Frana.
O modo de produo segundo a norma SG dita que o pastoreio directo dever ser maximizado.
No caso das vacas aleitantes, 90% da alimentao dever ser composta por forragens grosseiras, das
quais 60% dever ser obtida em pastoreio directo. No presente caso de estudo, considerou-se que por
6

cada vaca aleitante resulta um vitelo por ano . No caso dos vitelos, consideram-se dois momentos: o
crescimento e o confinamento (Domingos et al., 2005). O plano de alimentao est indicado no Quadro
12.
Quadro 12 - Plano de alimentao dos viteles em Sustentabilidade Garantida

Do desmame at confinamento (dos 7,2 meses at aos 9,6 meses)

Ganho de peso: 1,2 kg/dia
Peso inicial (kg) Pastoreio directo (%)

Rao (%)

Peso final (kg)

60
Viteles
(alimentao
a 3 % do seu
peso)

190

40 Silagem de milho (%) Concentrado (%)

60

276

40

Durante o confinamento (dos 9,6 meses at aos 12 meses)

Peso inicial (kg) Pastoreio directo (%)

Rao (%)

Peso final (kg)

100
276

Silagem de milho

60

Concentrado

363

40
Fonte: Domingos et al. (2006).

Para efeitos de clculo, no presente trabalho considera-se que o modo de produo

convencional realizado em duas fases: o crescimento e acabamento. O plano de alimentao est
indicado no Quadro 13.

Este facto nem sempre se verifica; habitual considerar-se que por cada vaca aleitante resulta 0,9
vitelos por ano.
24

Quadro 13 - Plano de alimentao dos novilhos em modo de produo convencional

Crescimento (dos 7 meses at aos 13 meses) - ganho de peso:1,27 kg/dia

Peso inicial (kg) Pastoreio directo (%)

Rao (%)

Peso final (kg)

100
Novilhos
(alimentao
a 3 % do seu
peso)

180

0 Feno de Luzerna (%) Concentrado A (%)

33

408

67

Acabamento (dos 12 meses aos 16 meses) - ganho de peso:1,58 kg/dia

Peso inicial (kg) Pastoreio directo (%)

Rao (%)

Peso final (kg)

100
408

Silagem de milho Concentrado B (%)

60

550

40
Fonte: Domingos et al., (2006).

A produo de vitelos ao desmame comporta somente uma fase, em que o vitelo vendido
quando deixa de ser amamentado. O desmame ocorre por volta dos 7 meses, apresentando o vitelo,
cerca de 180 kg de peso. Considerou-se que um vitelo vendido a cerca de 375 .
Nos custos de alimentao correspondentes s vacas aleitantes (progenitoras) considerou-se
que para alm do pastoreio directo, necessrio fornecer silagem de milho de modo a complementar a
7

sua alimentao. Cada vaca consome anualmente cerca de 4000 kg de silagem de milho (consumidos
nos meses de maior escassez de pasto, num total de 7,5 meses), considerando um custo de 35 /ton,
obtm-se um custo total de cerca de 140 /ano.vaca.
A contabilizao de infra-estruturas e de mo-de-obra foi baseada no caso de estudo em causa,
a Quinta da Frana. As infra-estruturas consideradas foram os silos para a armazenagem de silagem de
milho (para complemento da alimentao das vacas), e o parque para os bovinos (cercas, manjedouras,
etc.). O custo associado varia de acordo com o cenrio considerado, isto com os apoios considerados e
com o tipo de pastagem em causa. Os custos de mo-de-obra correspondem ao maneio do gado e ao
gestor da explorao. Para efeitos de clculo os custos tipo considerados esto indicados no Quadro 14
e no Quadro 15.
.
Quadro 14 - Custo de infra-estruturas.

Infraestrutura

Capacidade

Custo

Perodo de Amortizao

Silos (3 unidades)

Silagem para 62 vacas

10.000

12 anos

Parque de Bovinos

65 ha

11.900

20 anos

Cercas

65 ha

18.200

10 anos

Esta quantidade foi obtida num ano de escassez de matria seca na pastagem, pelo que poder ser
excessiva em situaes normais.
25

Quadro 15 - Custo de mo-de-obra

Mo-de-Obra

Tempo dispendido

Vaqueiro
Gestor

Efectivo animal Remunerao anual

100%

150 vacas

10.545

10%

62 vacas

1.400

Para o balano global inclu-se o apoio produo de bovinos que resultou do Regulamento
(CE) n 1290/2005, o Fundo Europeu Agrcola de Garantia (FEAGA). Este fundo financia diversas
actividades e aces no mbito da agricultura, nomeadamente subsidiando a produo animal em
diversas componentes. No presente estudo considerou-se o prmio prestado s vacas aleitantes. Vaca
aleitante ser aquela pertencente a uma raa de carne, ou cruzada, que se insere numa manada
destinada criao de vitelos para a produo de carne (IFAP, 2008). O valor do apoio de 230 /vaca.
Assumindo que cada vaca d origem a um vitelo, nos trs modos de produo, o financiamento recebido
foi calculado com base no encabeamento suportado por cada tipo de pastagem, incluindo a vaca e o
vitelo, consoante o modo de produo.

3.3.3.

Resultados

Inicialmente realizou-se uma anlise do custo de MS nos trs tipos de pastagens e

posteriormente calculou-se o rendimento resultante da produo de bovinos nos trs tipos de
pastagens em SG, em convencional e em vitelo ao desmame. Foram apenas estudadas as pastagens
geridas em Produo Integrada, visto no ser possvel contabilizar os custos acrescidos em MPB,
Na Figura 6 encontra-se o custo de MS por kg, nas trs pastagens. Assumiram-se valores de
produo de MS produzida de 7167 kg/ha para as pastagens semeadas, 3000 kg/ha para as pastagens
naturais e 3300 kg/ha para as pastagens naturais melhoradas. Estes valores correspondem mdia
anual da produtividade obtida entre 2001 a 2004 na Quinta da Frana (Abreu et al., 2005).

26

0,05
Pastagem
semeada
biodiversa
Pastagem natural

0,04
0,03
/kg
0,02

Pastagem natural
melhorada

0,01
0
s/ apoios (instalao e
PRODI (1 escalo )
manuteno)
Cenrio

Figura 6 - Custo da MS produzida, consoante o tipo de pastagem e a tipologia do apoio.

Da figura anterior observa-se que, na situao sem apoios, a PNF apresenta o maior custo de
MS, seguida da PPSBRL. Se a pastagem estiver em PRODI, a PNF apresenta tambm o maior custo de MS
e no caso das pastagens naturais todos os apoios cobrem os custos de manuteno.
A MS no o melhor indicador do proveito que se pode obter de uma pastagem, isto porque o
8

valor alimentar nos trs tipos de pastagem diverge . Nomeadamente as espcies presentes em
pastagens semeadas biodiversas apresentam uma energia metabolizvel superior relativamente s
espcies presentes em pastagens naturais. Portanto uma pastagem com maior valor alimentar
comporta uma carga animal superior. Nesse sentido foi comparado o resultado da produo animal nos
trs tipos de pastagem, em SG e convencional (Carneiro et al., 2008).
Um vitelo (0,6 CN) em SG tem um rendimento de carcaa de 196 kg (Pereira, 2007), visto que
vendida a 4,61 /kg (CCB, 2008), o preo de venda cerca de 1506 /CN. Um Novilho (0,6 CN)
produzido de modo convencional apresenta um rendimento de carcaa de 345 kg (Pereira, 2007). Visto
que esta vendida a 3,24 /kg (CCB, 2008), o preo de venda cerca de 1860 /CN. O vitelo vendido
com cerca de 180 kg, por um valor estimado de 375 por animal.
Analisado o ciclo de vida dos bovinos produzidos em SG, conclui-se que produzir um animal
equivale 1,048 CN, ou seja 1 CN correspondente progenitora que se alimenta do pasto todo o ano e
0,048 corresponde aos 2,4 meses que o vitelo (0,6 CN) se alimenta do pasto a 40%. Em convencional e
em vitelo ao desmame corresponde a 1 CN, dado que nestes modos de produo s a progenitora se
alimenta do pasto.

Em D'Abreu, (1992), as pastagens naturais apresentam o valor de energia metabolizvel de 8,6 MJ/kg
enquanto que em pastagens semeadas (baseadas em trevos) o mesmo parmetro de 9,1 MJ/kg
(MAFF).
27

Na Figura 7 encontra-se a distribuio dos valores dos encabeamentos, tanto nas exploraes
estudadas como nas regies onde as exploraes se inserem (Lisboa e Vale do Tejo, Alentejo, Trs-osMontes, Beira Interior e Centro). Verifica-se que a maioria das exploraes em estudo apresenta
encabeamentos mais baixos que os valores regionais.
60,0
50,0
40,0
% 30,0

Extensity
RGA 1999 regies

20,0
10,0
0,0
0-0,5

0,5-1

1-1,5
1,5-2
CN/ha

2-2,5

>2,5
(Fonte: RGA 1999).

Figura 7 - Distribuio dos encabeamentos

Dada a multiplicidade de encabeamentos praticveis nas exploraes estudo, e os sistemas de

pastagens, optou-se por utilizar os encabeamentos obtidos para a Quinta da Frana, aquando do
Projecto Agro 87, nos trs tipos de pastagens em estudo (Quadro 16).
Quadro 16 - Encabeamento praticveis em pastagens

Tipo de pastagem

Encabeamento (CN/ha)

Semeada Biodiversa

0,97

Natural

0,33

Natural Fertilizada

0,36
(Fonte: Abreu et al. 2005)

Considerando os dados obtidos do quadro anterior foi possvel saber quantos viteles, novilhos
e vitelos, consoante o modo de produo, podem ser produzidos por hectare. Em PPSBRL podem ser
produzidos 0,923 viteles ou 0,967 novilhos (ou vitelos) por hectare. Em pastagens naturais podem ser
produzidos 0,310 viteles ou 0,325 novilhos (ou vitelos), por hectare. Em PNF podem ser produzidos
0,341 viteles ou 0,358 novilhos (ou vitelos), por hectare. No Anexo X encontra-se um sumrio do
clculo realizado para a determinao dos custos com a alimentao dos bovinos e as receitas
correspondentes aos apoios pblicos e venda dos bovinos (APACA, 2007; SCADPlus, 2008). Devido
9

Considerou-se que o encabeamento se mantm constante ao longo dos 10 anos das pastagens, no
entanto no ano de instalao o encabeamento bastante inferior.
28

escassez de dados no foi possvel incluir no presente balano econmico os custos de mo-de-obra
associados fase de confinamento (no caso da produo de novilhos e viteles), e os custos da
amortizao de infra-estruturas de engorda de novilhos e viteles. Na Figura 8 encontra-se resultado
final do balano econmico realizado em pastagens em PRODI.

29

500

400

300

200

Pastagem Semeada Biodiversa

/ha

Pastagem Natural
Pastagem Natural Fertilizada

100

-100

-200

Novilho
convencional/sem
apoio

Vitelo SG/sem
apoio

Vitelo/ sem apoio

Novilho
Convencional/
PRODI at 30 ha

Vitelo SG/ PRODI

at 30 ha

Vitelo/ PRODI at
30 ha.

Cenrio

Figura 8 - Resultado da anlise econmica efectuada na produo de bovinos (pastagens em PRODI).

30

Da anlise da figura anterior verifica-se que o lucro obtido na produo de bovinos em PPSBRL
superior quase na totalidade dos cenrios, e a produo em pastagens naturais melhoradas sempre
inferior. Observa-se tambm que o modo de produo em SG o mais lucrativo, em qualquer cenrio, e
a produo de vitelos ao desmame a menos lucrativa.
Observa-se que modos de produo mais frequentes em Portugal correspondem aos novilhos e
vitelos ao desmame (INE, 2007). data da realizao da presente tese de mestrado no estava definido,
ao certo, qual o apoio pago pelo Fundo Portugus de Carbono. Estima-se que seja cerca de 46 /ha
(utilizando um factor anual para a contabilizao do sequestro de carbono). Perante este apoio,
consideram-se dois cenrios possveis: a sementeira ocorre em 2009 e portanto o apoio recebido por
trs anos; ou a sementeira ocorre em 2010 e o apoio recebido por dois anos. Anualizando o apoio em
10 anos a uma taxa de desconto de 5%, obtm-se 16,3 /ha.ano no primeiro cenrio e 11,2 /ha.ano no
segundo cenrio. Da que, para os agricultores que no estejam abrangidos pela produo integrada
tero toda vantagem em instalarem PPSBRL, face ao apoio do Fundo Portugus de Carbono, visto que
deste modo obtm maior rendimento que nos restantes sistemas.
Na Figura 9 encontra-se a distribuio do valor acrescentado por ha nas exploraes do
Extensity; verifica-se que o valor acrescentado nas exploraes que tm PPSBRL como principal
actividade se situa nos 187 /ha, valor comparvel com o obtido no caso dos vitelos ao desmame (dado
que o modo mais observvel no Extensity), que em PPSBRL de 181 /ha (PRODI 1 escalo).

31

50,0
45,0
40,0
35,0
30,0
% 25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0-100

100-200

200-300

300-400

400-500

>500

Valor acrescentado/rea (/ha)

Figura 9 Distribuio das exploraes por produtividade da terra

Tendo como base o caso de estudo das exploraes do Extensity, pretendeu-se observar de que
forma o peso de PPSBRL, na rea total de superfcie forrageira, influenciava o encabeamento e o valor
acrescentado lquido (VAL). Tais resultados so apresentados na Figura 10 e na Figura 11 em que cada
ponto corresponde a uma explorao e a recta aproximao por regresso linear.

1,40
1,20
1,00
y = 1,2474x + 0,0845
R = 0,5377

0,80
Encabeamento
(CN/ha)
0,60
0,40
0,20
0,00
0%

20%

40%
60%
% de PPSBRL

80%

100%

Figura 10 - Encabeamento vs. % de PPSBRL

Observando a figura anterior verifica-se que, apesar da recta de regresso apresentar um

coeficiente de regresso baixo, o encabeamento praticado aumenta com a percentagem de PPSBRL na
explorao, traduzindo-se no aumento da viabilidade econmica da explorao. Considerando que a
recta de regresso descreve a realidade, e se a rea de PPSBRL corresponder a 100% obtm-se um
encabeamento de 1,33 CN/ha, que compatvel com os encabeamentos do Projecto Agro 87, isto ,
32

os encabeamentos obtidos pela regresso para PPSBRL so semelhantes aos obtidos no referido
Projecto. Atravs da regresso, o encabeamento obtido para PN corresponde 0,09 CN/ha, neste caso o
valor inferior aos obtidos no Projecto Agro 87.
A Figura 11 confirma as concluses tiradas anteriormente, ou seja medida que o peso das
PPSBRL na explorao aumenta, o VAL obtido aumenta tambm. A recta de regresso obtida apresenta
um coeficiente de regresso bastante diminuto, no entanto se a percentagem de PPSBRL for nula o VAL
obtido de 148 /ha, valor que muito semelhante ao obtido no estudo de viabilidade econmica para
pastagens naturais (vitelo ao desmame, em PRODI).

500
400
300
VAL (/ha)

200

y = 102x + 148,29
R = 0,0692

100
0
0%

20%

40%

60%

80%

100%

% de PPSBRL
Figura 11 - VAL por ha vs. % PPSBRL

Como referido, a recta de regresso obtida apresenta um erro considervel (Figura 11). No
sentido de se obterem melhores resultados averiguou-se quais as exploraes que enviesavam os
resultados e qual a razo para tal. Verificou-se que a Herdade do Moinho Novo era uma das
responsveis, dado apresenta um VAL por ha bastante superior s restantes exploraes, que se deve ao
facto de se criarem avestruzes e o produto resultante da sua venda estar includo no VAL, aumentando
o balano final face s restantes exploraes. Outras duas exploraes que enviesavam os resultados
correspondem Herdade de Miranda de Cima e Quinta do Alvaredo. Na primeira explorao no foi
declarada a rea total de PPSBRL e, portanto, o VAL da explorao corresponde a uma percentagem de
PPSBRL que no a correcta, traduzindo-se num VAL elevado para uma baixa percentagem de PPSBRL.
Na segunda explorao, produzem-se ovinos que tambm pastoreiam noutras exploraes no
contempladas, traduzindo-se num VAL por ha superior ao que seria de esperar se se contabilizasse a
totalidade da rea forrageira. Assim, desprezando os pontos correspondentes s referidas exploraes
obtm-se uma recta de regresso com menor erro associado (Figura 12).

33

250
200
y = 120,95x + 87,806
R = 0,5209

VAL 150
(/ha)
100
50
0
0%

20%

40%
60%
% de PPSBRL

80%

100%

Figura 12 - VAL por ha vs. % de PPSBRL (ponderada)

A recta de regresso, da figura anterior, corresponde a uma soluo que mais se ajusta aos
resultados prticos. Comparando a nova regresso com os resultados obtidos no estudo de viabilidade
econmica, verifica-se que tanto para a situao 100% de PPSBRL e para a situao de PN (0% PPSBRL),
os valores so mais prximos.

34

4. Concluses
Os objectivos da presente tese de mestrado incidiram no desenvolvimento de novos
conhecimentos sobre sustentabilidade de sistemas agrcolas extensivos. Nesse mbito, analisou-se um
grupo de exploraes aderentes ao Projecto Extensity, nos temas mais relevantes face ao paradigma da
sustentabilidade. Nesse estudo observou-se que as exploraes aderentes caracterizam-se
essencialmente pela produo animal em regime extensivo, e que um sistema muito particular, e
altamente produtivo, se encontra largamente implementado nessas mesmas exploraes: as PPSBRL.
Perante a representatividade das PPSBRL, o objecto de estudo da presente tese consistiu na obteno
de novos conhecimentos sobre este sistema e, nomeadamente, na avaliao da sua sustentabilidade
ambiental e econmica. Para tal escolheu-se como caso de estudo as pastagens sitas na Quinta da
Frana (Covilh) e na Companhia das Lezrias (Benavente), aderentes ao Projecto Extensity. A escolha da
Companhia das Lezrias e da Quinta da Frana como casos de estudo deveu-se disponibilidade de
dados e representatividade das PPSBRL nessas exploraes.
Estudaram-se 11 pastos em sub-coberto de sobro sitos na Companhia das Lezrias, instalados
em 2001, 2006 e 2007. Realizou-se o inventrio florstico de cada pasto, com a atribuio da abundncia
de cada espcie. Os teores de matria orgnica observveis so bastante homogneos, situando-se
essencialmente entre os 0,7% e os 1,5%. A pastagem mais frtil apresenta um teor de matria orgnica
de 4,18%, apresentando tambm a maior variedade de espcies, com 36 espcies diferentes, e o maior
nmero de leguminosas (11).
Um dos indicadores para a avaliao da biodiversidade e persistncia do pasto corresponde
proporo de leguminosas no coberto. No presente caso de estudo o valor mdio obtido corresponde a
22,8%, considerado um valor baixo perante os valores obtidos no Projecto Agro 87. Pela proporo
obtida, complementada pela observao visual de um pasto degradado, concluiu-se que a pastagem no
foi bem gerida, possivelmente devido a um sub-pastoreio e a fertilizaes insuficientes. No entanto ao
se observar individualmente cada um dos pastos estudados, verifica-se que cerca de metade apresenta
uma percentagem de leguminosas dentro do intervalo requerido, deduzindo-se uma franca diferena de
gesto entre os pastos, dado que os solos so semelhantes em todos eles, bem como a fertilidade.
Pelo ndice de diversidade de Shannon-Weaver confirma-se a diferena entre as pastagens,
indiciando tambm que a idade do pasto no um factor limitante da biodiversidade. O ndice mais alto
situa-se nos 2,72 e o mais baixo nos 1,51. Comparando estes valores com os obtidos no Projecto Agro
87, verifica-se que os pastos em estudo so pouco diversos, mesmo em comparao com as pastagens
naturais do referido projecto.
Comparando os ndices de equitabilidade de Shannon obtidos (0,08), com os do projecto Agro
87 (0,8), verifica-se que os pastos em estudo so poucos homogneos, isto , tm tendncia para a

35

dominncia de um grupo pequeno de espcies. Mesmo nas pastagens naturais, no referido projecto,
observa-se que os ndices obtidos foram significativamente superiores. Nos pastos estudados as
espcies mais abundantes foram Aira caryophyllea, Chaetopogon fasciculatus, Chamaemelum mixtum,
Trifolium alexandrinum, Ornithopus pinnatus, Ornithopus sativus e Vulpia myurus.
Da anlise de correlao efectuada observou-se a existncia de uma correlao entre o ano de
instalao e a abundncia de leguminosas. Isto , quanto mais recente a instalao, maior a
dominncia deste grupo funcional. Tal acontece devido ao facto de a pastagem ser semeada com uma
grande percentagem de leguminosas e ao longo dos anos a competio com as gramneas e a reduzida
presso do pastoreio levar ao decrscimo desta dominncia. Outra forte correlao que se verificou
corresponde abundncia de gramneas com os teores de matria orgnica a 10 e 20 cm. Este facto
explica-se pela maior adaptabilidade deste grupo funcional para solos mais frteis (Teixeira, 2008;
Teixeira et al., 2007; Carneiro et al., 2008).
Do ponto de vista ambiental as PPSBRL tm-se mostrado francamente vantajosas face s
prticas tradicionais. No entanto, para uma soluo ser efectivamente sustentvel, tem tambm de o
ser do ponto de vista econmico. Nesse sentido realizou-se uma anlise econmica, onde se comparou
a produo de bovinos de carne em PN, PNF em PPSBRL. Perante as caractersticas das exploraes em
estudo comparou-se tambm o modo de produo convencional e o modo de produo SG para os
bovinos, em cada tipo de pastagem.
No mbito do programa de desenvolvimento rural existem dois apoios onde as PPSBRL se
inserem. Um refere-se instalao do prado, onde o investimento financiado a 25% (se o valor do
investimento total se situar entre os 25.000 e os 100.000 ). O segundo apoio refere-se valorizao
dos modos de produo agrcola; assim, se o pasto for gerido segundo o PRODI ou MPB, o agricultor
receber um apoio de 130 /ha e 210 /ha respectivamente (1 escalo).
Inicialmente realizou-se uma anlise do custo de MS por hectare, considerando-se os custos em
cada um dos tipos de pastagem, nomeadamente gradagens, adubaes, sementeira etc. Estes
resultados encontram-se compilados no Quadro 17. Observa-se que a PNF apresenta sempre o maior
custo de matria seca seguida da PPSBRL. No cenrio PRODI (1 escalo), nas PN os custos so
totalmente cobertos pelos apoios recebidos.
Quadro 17 - Custo de matria seca (sem apoios e com apoio de PRODI, instalao e manuteno)

Custo de Matria Seca (/kg)

s/ apoios

Pastagem

c/ apoios

Pastagem semeada biodiversa

0,033

0,013

Pastagem natural

0,013

0,000

Pastagem natural melhorada

0,050

0,018

36

Perante a diferena na composio florstica entre tipos de pastagens de esperar que o valor
alimentar das mesmas seja tambm diferente. Nesse sentido revelou-se pertinente efectuar uma
anlise que tivesse em conta esse facto. Da que, com a experincia obtida na literatura, nomeadamente
atravs dos encabeamentos suportados por cada tipo de pastagem, foi possvel obter o rendimento
obtido da produo de bovinos de carne nos trs tipos de pastagem, segundo trs modos de produo,
o convencional, o de SG e o de produo de vitelos ao desmame. importante referir que nos trs
modos de produo os regimes de alimentao so distintos e que o produto final tambm diferente.
Devido escassez de dados no possvel incluir no balano econmico os custos de mo-de-obra nas
fases de confinamento e os custos de amortizao de infra-estruturas de engorda, da que os valores
obtidos estejam sobrestimados. Os principais resultados esto indicados no Quadro 18.
Quadro 18 - Resultados obtidos no estudo de viabilidade econmica (sem e com apoios)

Apoio

Modo de Produo

s/ apoios

c/ apoios

Novilho convencional
Vitelo SG
Vitelo
Novilho Convencional
Vitelo SG
Vitelo

Pastagem Semeada Pastagem Pastagem Natural

Biodiversa
Natural
Fertilizada
8
10
-106
155
60
-51
-190
-57
-165
191
83
379
515
237
134
181
124
24

Observando o quadro anterior conclui-se que se obtm maior rendimento na produo de

bovinos em SG, em qualquer tipo de pastagem e em qualquer cenrio. Para vitelo ao desmame obtmse os piores resultados em qualquer tipo de pastagem. No cenrio em PRODI (1 escalo) observa-se
que as PPSBRL apresentam os melhores resultados em qualquer modo de produo e que as PNF
apresentam os piores resultados. A posio relativa de cada modo de produo altera-se
consideravelmente, quando se passa do cenrio sem apoios para o com apoios. Este facto explica-se
pelo grande peso que os apoios (PRODI, FEAGA e apoio instalao) tm no balano final.
No caso das exploraes do Projecto Extensity que tm como principal actividade as PPSBRL
observou-se que o valor acrescentado lquido (VAL) se situa nos 187 /ha. Comparando com os valores
obtidos nos casos de estudo, verifica-se que a ordem de grandeza semelhante. Particularizando para o
caso dos vitelos ao desmame (dado que o modo mais representativo no Extensity), obtm-se um
rendimento de 181 /ha. Este resultado bastante semelhante, e valida os clculos efectuados. Esta
compatibilidade tambm se observou quando se analisou a forma como o encabeamento e o VAL
variavam com o peso da rea de PPSBRL instalada, nas exploraes do Extensity. Verificou-se que,
medida que o peso das PPSBRL na rea forrageira aumentava, o encabeamento tambm aumentava,
bem como o VAL obtido. Mais ainda, na recta de regresso obtida para VAL/ha vs. % de PPSBRL verificase que nos pontos extremos, isto , s PN e s PPSBRL, o VAL/ha correspondente semelhante ao
estimado no estudo de viabilidade econmica (PRODI 1 escalo; vitelo ao desmame). Tambm na recta
de regresso para o encabeamento, os mesmos resultados extremos so altamente compatveis com
os inferidos no estudo efectuado, bem como os obtidos no Projecto Agro 87.
37

No mbito da presente tese de mestrado foi tambm preparada uma candidatura ao Fundo de
Portugus de Carbono, em que se pretende que os agricultores sejam remunerados pelo sequestro de
carbono resultante da instalao e manuteno de novas PPSBRL. Nesse sentido os balanos efectuados
provaram a sustentabilidade econmica do sistema das PPSBRL e que ao ser apoiado pelo Fundo de
Carbono, caminhar-se- para uma ainda maior viabilidade. Este apoio constituir por si, tambm, um
incentivo instalao de maior rea, principalmente por parte dos agricultores que no se encontram
abrangidos pelo PRODI. Ao se incentivar a instalao de PPSBRL no se est somente a trazer maior
rendimento aos agricultores, mas tambm a contribuir para uma melhoria no ambiente, atravs do
sequestro de carbono, da melhoria do estado do solo e entre outras vantagens largamente
mencionadas ao longo da dissertao.
Analisando o trabalho realizado na presente tese sobre PPSBRL verifica-se a necessidade de
realizao de trabalho futuro. pertinente alargar a sua abrangncia do estudo a outras regies do
territrio nacional, por forma a compreender a variabilidade do sistema em diferentes condies edafoclimticas. Atravs da compilao de mais dados a nvel nacional ser possvel desenvolver mecanismos
que aumentem a compreenso deste sistema, como por exemplo atravs de modelos. Trabalho este
que est previsto na continuao dos projectos Biopast, Silvipast e Extensity. No balano econmico
realizado ser necessrio actualizar os custos com as operaes de solo e obter os dados em falta, como
os custos de mo-de-obra no confinamento, amortizao de infra-estruturas de engorda, etc.

38

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Smith, C. S., & McDonald, G. (1998). Assessing the sustainability of Agriculture at the palnning stage.
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Teixeira, R. F. (2008). Economic incentives for carbon sequestration in grassland soils: An offer you
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de Sustentabilidade - Liga para a Proteco da Natureza, Sousa Cunhal e Terraprima. Lisboa: Extensity.
Teixeira, R., Domingos, T., Canaveira, P., Bash, G., Belo, C. C., Crespo, D., et al. (2007). The benefits of
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Teixeira, R., Domingos, T., Marques, G., Rodrigues, O., & Canaveira, P. (2008). Primeiro Relatrio de
Implementao do Contrato de Sequestro de Carbono entre EDP e Terraprima. Lisboa: Extensity.
United Nations World Commission on Environment and Development. (1987). Our Commmon Future.
Oxford: Oxford University Press.

41

42

Anexos

ii

Anexo I

Exploraes avaliadas no mbito da presente tese.

Explorao
Alvaredo
Casal do Gavio do Meio
Companhia das Lezrias
Covo da guia
Explorao de Maronesas
Fervedouro
Fonte Ferrenha
Gregas de Baixo
Herdade da Amoreira da Torre
Herdade da Asseiceira
Herdade da Chada
Herdade da Fonte do Corcho
Herdade da Morte da gua
Herdade da Pereira
Herdade da Represa
Herdade da Serra e Amendoeira
Herdade das Cruzetinhas
Herdade das Valadas
Herdade de Belver
Herdade de S. Marcos
Herdade Derreada
Herdade do Azinhal
Herdade do Freixo do Meio
Herdade do Moinho Novo
Herdade do Monte Alto
Herdade do Monte Paraso
Herdade do Vale Gonalinho
Herdade dos Ades Novos
Herdade dos Cancelos
Herdade dos Esquerdos
Herdade da Machoqueira do Grou
Herdade Mercador
Herdade Miranda de Cima
Herdadinha (Herdade do Romacho)
Margarida
Monte do Ameixial
Monte dos Sepiques
Monte Novo do Pao e anexa

Concelho
Macedo de Cavaleiros
Chamusca
Vila Franca de
Xira/Benavente/Santarm
Monchique
Teles, Vila Pouca de Aguiar
Idanha-a-nova
Castelo Branco
Ferreira do Alentejo
vora, Montemor-o-Novo
Benavente
Castro Verde
Serpa
Fronteira
Mora
Castelo Branco
vora, Montemor-o-Novo
Santarm, Almeirim
vora, Montemor-o-Novo
Castro Verde
Castro Verde
vora, Montemor-o-Novo
Grndola
Montemor-o-Novo
Montijo
Campo Maior
Castro Verde
Castro Verde
Campo Maior
Castelo Branco
Monforte
Chamusca
vora, Moro
Grndola
Monforte
Vimioso
Moura
Serpa
Ferreira do Alentejo

iii

Regio
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Ribatejo e Oeste

rea (ha)

Ribatejo e Oeste

17143

Algarve
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Beira Interior
Beira Interior
Alentejo
Alentejo
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Beira Interior
Alentejo
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Beira Interior
Alentejo
Ribatejo e Oeste
Alentejo
Alentejo
Alentejo
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Alentejo
Alentejo
Alentejo

62

23
561

6
281
50
344
320
473
189
303
32
29
297
760
3405
88
738
408
90
657
1904
55
299
59
242
360
604
280
2423
782
317
75
6
389
57
276

Explorao

Concelho

Olmeda

Vimioso

Ponte Longa

Sabugal
Celorico da Beira
Elvas/Vila Viosa

Regio
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Beira Interior
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Trs-os-Montes e
Alto Douro
Beira Interior
Beira Interior
Alentejo

Castelo de Vide

Alentejo

Covilh
Santarm, Coruche
Arganil

Beira Interior
Ribatejo e Oeste
Beira Litoral
Total

Idanha a Nova

Quinta da Meia Lgua

Mirandela

Quinta das Olgas

Mirandela

Quinta das Pedreiras

Mirandela

Quinta de Valverdinho
Ribeiro Cavaleiro
Sociedade agrcola das espadas
Sociedade Agrcola Ribeira de Nisa,
LDA
Terraprima
Vale Cvo
Vumba

iv

rea (ha)
5
47
43
1
6
209
4
428
164
503
244
125
36.167

Anexo II

Caracterizao das exploraes agrcolas em estudo

Na realizao da presente tese de mestrado foi necessrio escolher um subconjunto

simplificado de indicadores, de modo a descrever as exploraes agrcolas em estudo e, ento,
identificar quais os sistemas praticados, afim de serem estudados.
Os indicadores foram formulados a partir de critrios de sustentabilidade, adaptados para a
agricultura e presentes na literatura. O desenvolvimento sustentvel aquele que satisfaz as
necessidades das geraes presentes sem comprometer a capacidade das geraes futuras satisfazerem
as suas prprias necessidades (United Nations World Commission on Environment and Development,
1987). Nesse sentido, necessrio desenvolver uma srie de mecanismos para garantir a
sustentabilidade, isto a coexistncia do desenvolvimento econmico, social e ambiental,
nomeadamente em sectores como a agricultura (Cassman et al., 2002).
A pesquisa efectuada, juntamente com a Equipa Extensity, e o mtodo adoptado incidiu no
cruzamento de informao de vrias fontes. Concretamente, realizou-se uma reviso bibliogrfica,
nomeadamente em Agroecology portal de investigao na rea de sistemas agrcolas sustentveis
(Agro Ecology, 2004); EISA Codex aliana composta por vrias organizaes europeias com interesse na
promoo de uma agricultura sustentvel (EISA Codex, 2001); SUSAGRI projecto Finlands no
desenvolvimento de indicadores de sustentabilidade para a agricultura (Hietala-Koivu et al., 2000);
Eurostat portal de estatsticas europeias (EUROSTAT, 1999); OECD organizao de cooperao
mundial que visa o crescimento econmico sustentvel, entre outros aspectos (OECD, 1998). Na escolha
dos indicadores recorreu-se, tambm, opinio de alguns parceiros do Projecto Extensity (Instituto
Superior Tcnico, Confederao dos Agricultores Portugueses, Liga para a Proteco da Natureza, DECO)
e consultaram-se organismos pblicos e normas de certificao existentes (Programa de
Desenvolvimento Rural - PRODER, EMAS Eco-Management and Audit Scheme, Global Reporting
Initiative) (Domingos et al., 2004). No Anexo II encontra-se a sistematizao de uma reviso
bibliogrfica, mais extensiva, sobre sustentabilidade na agricultura e indicadores de sustentabilidade.
Os indicadores escolhidos (Quadro 19) foram os que apresentaram maior abrangncia nos
critrios requeridos e os que permitem caracterizar as exploraes do Projecto Extensity, a fim de se
produzirem relatrios de sustentabilidade individuais para cada explorao.

Quadro 19 - Lista dos indicadores apurados

(Legenda: GRI Global Reporting Iniciative; PRODER Programa de Desenvolvimento Rural do Continente 20072013; EMAS).

Tipo

Tema

Indicador

Recomendado
por parceiro

GRI

PRODER

EMAS

Ambiental

Paisagem e
ordenamento

Uso do solo

Sim

Sim

No

Sim

Ambiental

Solo

Anlises de solo

Sim

No

No

Sim

Ambiental

Solo

Sim

No

Sim

No

Ambiental

Solo

Sim

No

No

Sim

Ambiental

Solo

Fertilizantes utilizados
Utilizao de herbicidas e
pesticidas
rea com sementeira directa

Sim

No

Sim

Sim

Ambiental

Solo

rea com pastagens

Sim

No

Sim

Sim

Ambiental

gua

Sim

Sim

Sim

Sim

Ambiental

gua

Sim

No

Sim

No

Ambiental

gua

Sim

Sim

Sim

No

Ambiental

Energia

Consumo de gua
Eco-eficincia na utilizao
de gua
rea regada, por tipo de rega
Consumo de energia,
segmentado por fonte
primria

Sim

Sim

No

Sim

Ambiental

Paisagem e
ordenamento

rea sujeita a regimes de

proteco

Sim

Sim

Sim

Sim

Ambiental

Paisagem e
ordenamento

rea afectada por incndios

Sim

No

Sim

No

Ambiental

Paisagem e
ordenamento

Efectivo animal

Sim

Sim

Sim

Sim

Ambiental

Biodiversidade

rea de ITI ou Plano Zonal

Sim

No

Sim

Sim

Ambiental

Biodiversidade

rea de matos

Sim

No

Sim

Sim

Ambiental

Solo

poca de operaes no solo

No

No

No

Sim

Ambiental

Resduos

No

Sim

Sim

Sim

Ambiental

Todos

No

Sim

No

Sim

Econmico

Agricultura

Sim

Sim

Sim

Sim

Econmico

Agricultura

Sim

Sim

Sim

Sim

Econmico

Agricultura

Sim

Sim

Sim

Sim

Social

Educao

Sim

Sim

Sim

Sim

Social

Emprego

Sim

Sim

Sim

Sim

Social

Segurana
alimentar

Resduos gerados
Actividades com benefcios
ambientais
Valor acrescentado lquido
reas em sistema de
produo de qualidade
Apoios pblicos anuais
Programas em curso de
educao ou formao
Mo-de-obra total
Fases do ciclo de vida de
produtos e servios com
impactes relevantes

Sim

Sim

No

Sim

De seguida apresentam-se os resultados dos indicadores que no foram includos no corpo

principal da presente dissertao.

vi

Uso do Solo

No Quadro 20 encontra-se a comparao do uso do solo entre as exploraes estudadas e a

mdia nacional. De maneira geral a ordem de grandeza dos valores semelhante. Destaca-se a pouca
expresso relativa da cultura do milho nas exploraes do projecto, bem como do trigo e a vinha.
Quadro 20 - Comparao do uso do solo com valores nacionais.

Distribuio da rea
agrcola apurada (%)

Distribuio
Nacional (%) RGA 1999

Distribuio
Nacional (%) Estatsticas
Agrcolas 2006

Arroz

0,80

0,67

0,69

Aveia

1,44

2,26

1,20

rvores de Fruto

1,55

2,03

2,42

Azinheiras

0,04

Azevm

0,03

Crtamo

0,05

Carvalhos

0,11

Cevada

0,14

0,66

1,20

Eucaliptos

6,45

Fava/Ervilha/Feijo

0,35

0,22

Festuca

0,02

Floresta Mista

3,88

Floresta ripcola

0,19

Forragens (outras)

2,18

Girassol

0,03

0,21

Hortcolas

0,03

Milho

0,74

4,35

2,79

Misturas Anuais

0,21

Montado Sobro

2,93

Montado Sobro e Azinho

0,26

Nabo

0,02

Olival

1,23

Olival (total)

1,60

8,97

10,31

Cultura

Outros (rea no agrcola, etc.)

0,14

Pastagens (total)

61,09

34,37

Pastagens

15,12

19,04

Pastagens em subcoberto de montado

45,60

18,16

Pastagens em subcoberto de olival

0,37

Pinhal

7,20

Pltanos

0,01

Pousio

0,09

Sorgo

0,02

0,19

Tremocilha

0,03

Trevos

0,78

vii

Distribuio da rea
agrcola apurada (%)

Distribuio
Nacional (%) RGA 1999

Distribuio
Nacional (%) Estatsticas
Agrcolas 2006

Trigo

0,49

5,80

2,84

Triticale

0,89

0,75

5,23

Vinha

0,46

5,67

5,88

Outros

6,14

Cultura

Fontes: INE, (2001) e INE, (2007).

Anlises de solo

As anlises feitas ao solo permitem conhecer diferentes parmetros de interesse quanto ao

tipo e estado de fertilidade do solo, de modo a proceder-se a um uso eficiente do terreno, o que se
pode traduzir numa maior produtividade e sustentabilidade. Estes parmetros so, entre outros, a
matria orgnica do solo (importante indicador do estado de fertilidade do solo e do sequestro de
carbono), o pH (essencial para a operao de calagem, quando necessria), e os micronutrientes (para a
determinao de uma adubao adequada).
Das exploraes analisadas, 58% realizou anlises de solo. Como ilustrao, tome-se o nvel de
matria orgnica, visto tratar-se de um indicador muito importante em termos agronmicos e
ambientais. Na Figura 13 encontra-se a distribuio dos valores de matria orgnica, dos solos
analisados e os valores nacionais (segundo um estudo no publicado do LQARS). Para se realizar uma
comparao a nvel nacional foram seleccionados apenas os valores de matria orgnica das regies
onde as referidas exploraes se inserem (Alentejo, Beira Interior, Beira Litoral, Ribatejo e Oeste, Trsos-Montes e Alto Douro, e Algarve).

45
40
Distribuio - %

35
30
25
20
Extensity

15
10

Valores
regionais

5
0
0,1-0,5 0,5-1

1-1,5

1,5-2

2-2,5

2,5-3

3-3,5

>3,5

Matria orgnica - %
Figura 13 - Distribuio dos valores de matria orgnica no solo.

viii

Verifica-se que duma maneira geral, os solos analisados apresentam nveis de matria orgnica
superiores aos valores nacionais, resultando isto da maior rea, no uso do solo, das prticas que
promovem a fertilidade, que so apoiadas pelo Projecto Extensity e praticadas pelas exploraes
estudadas. O cenrio obtido traduz, de facto, o aumento da fertilidade possvel atravs da manuteno
de pastagens permanentes, nomeadamente de PPSBRL.
No foi possvel discriminar os nveis de matria orgnica por ocupao cultural, devido falta
de dados. Note-se que nos dados apresentados poder surgir alguma inconsistncia metodolgica, visto
desconhecer-se a profundidade a que parte das anlises de solo foram realizadas, no caso das
exploraes do Extensity. Ainda assim, claro o deslocamento da mdia entre as duas distribuies para
valores mais elevados no caso das exploraes em estudo.

Fertilizantes utilizados

O conhecimento dos fertilizantes aplicados, sendo os mais usados relativos a azoto, um

indicador do nvel de reposio de nutrientes nos solos. Porm, valores elevados de azoto podem
representar um risco de Qcontaminao dos recursos aquferos, sobretudo em Zonas Vulnerveis.
Das exploraes analisadas, 78% responderam a este indicador e 77% destas aplicam pelo
menos um tipo de fertilizante. Os fertilizantes aplicados esto indicados no Quadro 21.
Quadro 21 -Distribuio e quantidade de fertilizantes aplicados.

Fertilizantes

N de exploraes

Quantidade

Unidade

Adubo Verde

Agri-Martim

3801,6 l

Agripotssio

70,0 l

Agrorega Rosa

0,4 ton

Agrorega Verde

0,3 ton

Brofosfato

Composto

2,0 ton

Cons. VxTt

5,0 ton

Duetto 5-5-8

1,0 ton

Durafert

Entec 18-8-13

Estrumes

Eurocereal 21-8-10

2,0 ton

Fasnatur

10,2 ton

Ferlizantes (indiferenciados)

1379,7 ton

Fertigafsa 0-26,5-0

137,4 ton

Fertilizante 18-46-0

12,3 ton

Fertilizante 7-21-7

9,9 ton

Fertilizante 8-24-24

1,8 ton

Fosfonitro 20-20-20

3,1 ton

ix

4,9 ton
-

Fertilizantes

N de exploraes

Quantidade

Unidade

Fosfo-X

1,1 ton

Foskamonio

7,1 ton

Hmus de minhoca

Mistura de Fungos

Nitrolusal 27-0-0

12,2 ton

Rigabom

15,0 l

Sulfato de Magnsio

Sulfato de Potssio

2,6 ton

Super 18% Gr

0,4 ton

Superfosfato de Clcio

132,7 ton

Tomix/Urtiga

Ureia

2,9 ton

Utilizao de herbicidas e pesticidas

A utilizao indevida de herbicidas e pesticidas tem impactes ambientais em toda a linha, desde
a perda de biodiversidade contaminao da gua. Assim, importante que a sua utilizao ocorra da
forma mais correcta, tanto na qualidade da aplicao como na quantidade introduzida.
Das exploraes inquiridas 68% responderam a este indicador e 68% destas no aplicam
qualquer tipo de herbicida ou pesticida. Os herbicidas e pesticidas aplicados encontram-se no Quadro
22. Devida falta de dados, no so apresentadas as quantidades aplicadas.
Quadro 22 - Herbicidas e pesticidas aplicados.

Tipo

Nome

Exploraes

Pesticida

Actara

Pesticida

Alsystin

Pesticida

Bacillus turgencis

Pesticida

Boreal

Pesticida

Calda bordalesa

Pesticida

Chorus

Pesticida

Delan

Pesticida

Dimistar

Pesticida

Enxofre

Pesticida

Fitanol

Pesticida

Fox

Herbicida

Glifosato

Herbicida

Granstar SX

Herbicida

Herbofital 40

Pesticida

Kados

Pesticida

Kocide 2000

Pesticida

Kumulus

Pesticida

Merpan

Tipo

Nome

Exploraes

Pesticida

Moncozebe Selectis

Herbicida

n.d.

Pesticida

Nomolt

Pesticida

Oxicloreto

Pesticida

Risban

Pesticida

Runner

Pesticida

Stroby

Pesticida

Sulfato de Cobre

Pesticida

Sulfoclcica

Pesticida

Thiovit

Herbicida

Touchdown

Pesticida

Zidora

Pesticida

Zolone

Eco-eficincia da utilizao da gua

A eco-eficincia da utilizao da gua importante, pois consiste no clculo do valor

acrescentado gerado com a gua consumida. O ideal ser que o consumo seja baixo para um valor
econmico elevado.
O presente indicador no foi, na presente tese de mestrado, calculado devido escassez de
dados da gua utilizada.

Consumo de energia

O conhecimento do consumo de energia numa explorao importante por motivos

ambientais e tambm por motivos econmicos. A energia fssil est intimamente ligada emisso de
gases de efeito de estufa, e tambm a grandes flutuaes de preo. As exploraes agrcolas devem
tentar minimizar os seus consumos energticos e, tanto quanto possvel, utilizar energias renovveis.
No presente indicador obtiveram-se dados relativos a 98% das exploraes. Compilaram-se os
consumos de combustveis lquidos (gasleo, gasolina, etc.), gasosos (gs propano, butano, natural,
etc.), slidos (lenha, etc.), e de electricidade, classificados de acordo com o fim a que se destina esse
consumo. Foram tambm compilados os dados relativos aos equipamentos de energias renovveis.
Estes dados esto indicados no Quadro 23.
Quadro 23 - Consumos energticos, segmentados pelo fim a que se destinam.

Uso

Combustvel

Aquecimento

Lenha

Aquecimento
Bomba de gua

% de exploraes

Gasto apurado
Unidade
(anual)

2,1

Gasleo

10,4

Solar (fotovoltaica)

14,6

xi

Uso

Combustvel

Bomba de gua

Gasleo (gerador)

% de exploraes
10,4

Gasto apurado
Unidade
(anual)
600 l

Bomba de gua

Electricidade

6,3

Bomba de gua

Gasolina

2,1

Iluminao

Solar (fotovoltaica)

12,5

Iluminao

Elica

10,4

Iluminao

Gasleo (gerador)

12,5

Iluminao e outros Electricidade

15652 kWh
25 lts

45,8

2369099 kWh

Moto 4 (Quad)
Gasolina
Motosserra/roado
r/triturador
Gasolina

2,1

160 l

4,2

80 l

Nenhum

Nenhum

4,2

Tractor 105 cv.

Gasleo agrcola

4,2

Tractor 65 cv.

Gasleo agrcola

8,3

2776 l

Tractor 90 cv.

Gasleo agrcola

14,6

7296 l

Transformao
Veculos
(indiferenciados)
Veculos
(indiferenciados)
Veculos
(indiferenciados)
Veculos
(indiferenciados)

Gs

18,8

Gasleo rodovirio

43,8

246361 l

Gasolina

20,8

5241 l

Gasleo agrcola

39,6

160162 l

2,1

1000 l

16,7

70000 kg

Transformao

Biodiesel
Lenha

761 kg

Ao analisar-se o quadro anterior verifica-se que a forma de energia que mais exploraes
utilizam a energia elctrica, proveniente da rede pblica. Tambm se observa que poucas exploraes
utilizam lenha e gs, apesar de haver um nmero considervel que efectue transformao de alimentos.
Quanto aos combustveis lquidos, consome-se mais gasleo rodovirio do que gasleo agrcola, o que
primeira vista no seria expectvel. Reala-se o facto dos consumos indicados corresponderem somente
s exploraes com dados para tal.

Resduos gerados

No mbito da sustentabilidade de qualquer actividade, pretende-se gerar a menor quantidade

possvel de resduos e que estes tenham o destino adequado. Nesse sentido foi realizado o
levantamento dos resduos gerados em cada explorao, com o respectivo destino final associado.
No Quadro 24 encontram-se os resduos gerados, dispostos por destino final, referentes a 96%
das exploraes.

xii

Quadro 24 - Inventrio de resduos gerados.

Tipo de resduo
Baterias
Big bag's
Cadveres
Carto
Efluentes lquidos
Embalagens
Estrume
Estrume
Materiais de construo
Materiais ferrosos
Materiais ferrosos
No so gerados
leos
leos
Paletes de madeira
Pneus
Pneus
Produtos fito-frmacos
Resduos (indiferenciados)
Resduos agrcolas (sacas, embalagens)
Resduos agrcolas (sacas, embalagens)
Resduos agrcolas (sacas, embalagens)
Resduos agrcolas (sacas, embalagens)
Resduos domsticos
Resduos florestais (podas)
Resduos florestais (podas)
Resduos florestais (podas)
Resduos florestais (podas)
Resduos florestais (podas)
Resduos florestais (podas)
Vidro

Destino
Entregues na compra de novas
Reutilizados
Incinerao
Reciclagem
Reutilizados
Reciclagem
Compostagem
Espalhados pela explorao
Reutilizados/Reciclados
Recolhidos por empresa competente
Vendidos
Entregue na oficina
Reutilizados/Reciclados
Reutilizadas
Reutilizados/Reciclados
Entregue na oficina
Recolhidos por empresa competente
Circuito indiferenciado
Compostagem
Reutilizados/Reciclados
Incinerados no local
Recolhidos por empresa competente
Reciclagem
Valorizao energtica
Usados nas camas do gado
Incinerados no local
Triturados e espalhados
Compostagem
Lenha
Reciclagem

Exploraes
1
1
9
8
9
8
2
7
1
1
1
4
9
10
1
11
3
5
8
1
13
1
7
2
1
1
7
6
6
11
10

Os resduos gerados por maior nmero de exploraes so resultantes das podas e dos
desbastes, de onde se destaca a variedade de destinos dados a este resduo. As sacas de adubos,
pesticidas/herbicidas e leos e pneus so tambm bastante frequentes.

rea com pastagens

Qualquer um dos tipos de pastagens pode funcionar como subcoberto quando includas em
zonas florestais, garantindo uma gesto mais integrada e multi-funcional da explorao. As pastagens
enquanto parte integrante do mosaico agro-florestal, e se correctamente geridas atravs da pecuria,
podem ser importantes no controlo de matos, e como tal no controlo do risco de incndio. Na Figura 14
encontra-se a distribuio da rea de pastagens por tipo.

xiii

45,0
40,0
35,0
30,0
25,0
%
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
Natural

Natural em
Sub-Coberto

Natural
Fertilizada

Natural
Fertilizada em
Sub-Coberto

Semeada
(inferior a 5
espcies)

Semeada em
Sub-Coberto
(inferior a 5
espcies)

Tipo de Pastagem
Figura 14 -Distribuio das reas de pastagens.

xiv

PPSBRL de
sequeiro

PPSBRL em
Sub-Coberto

PPSBRL de
regadio

Fases do ciclo de vida de produtos e servios com impactes relevantes

Por forma a caracterizar o impacte de determinados produtos ou servios, necessrio aplicar

uma metodologia de ciclo de vida, pois frequente que o seu maior impacte se situe a montante, na
produo dos seus componentes, e no no produto em si. Assim, crucial caracterizar os produtos e
servios, por forma a poder determinar-se os impactes de toda a cadeia que leva sua elaborao.
Neste sentido foram averiguados todos os produtos e servios gerados pelas exploraes. Os dados
obtidos esto compilados no Quadro 25. Observa-se os bovinos e os ovinos so os produtos gerados por
maior nmero de exploraes.
Quadro 25 - Produtos e servios gerados pelas Exploraes do Extensity

Produto Servio

Exploraes

Produto Servio

Exploraes

Bovinos

27

Caprinos

Ovinos

27

Centeio

Caa

18

Cereais (indiferenciados)

Cortia

18

Cerejas

Actividades de Lazer

16

Equdeos

Azeitona

12

Sunos

12

Madeira

Servios Ambientais

11

Palha

Vinho

11

Peras

Alhos

Pssegos

Aveia

Pinhas

Beterraba

Sementes

Cebolas

Biomassa

Enchidos e derivados

Castanhas

Farinhas

Cogumelos

Fava/Tremoo

Feijo Frade

Per

Feno

Pimentos

Figos

Cevada

Laranjas

Trigo

Leguminosas

Leite

Mas

Lenha

Marmelos

Nozes

Mel

Amndoas

Queijo

Azeite

Requeijo

Milho

Restaurao

Arroz

Triticale

Uvas

xv

rea com sementeira directa

A sementeira directa uma prtica com importantes benefcios ambientais, ao no exigir o

revolvimento do solo, que tipicamente se encontra relacionado com vrios problemas ambientais, como
por exemplo a eroso e desertificao. Trata-se tambm de um sistema que, por exemplo, promove o
sequestro de carbono.
Das exploraes inquiridas 98% responderam a este indicador. Dentro destas exploraes 84%
praticam culturas anuais. A nvel nacional 30% da SAU utilizado para culturas anuais (INE, 2001).
Dentro das exploraes do Extensity, que praticam culturas anuais, 29% so produzidas com recurso a
sementeira directa.
No Quadro 26 esto indicadas as reas de sementeira directa nas exploraes aderentes ao
Extensity.
Quadro 26 - reas de sementeira directa nas exploraes estudadas.

Cultura

rea (ha)

Percentagem

Trigo

34

14,8

Aveia

Cevada

Triticale

114

48,8

Centeio

55

23,6

Pastagens (introduo
de novas espcies)

30

12,9

Observa-se que 0,83% da rea agrcola analisada corresponde a sementeira directa, valor
inferior ao nacional, que se situa nos 1,40%. A cultura com maior expresso na sementeira directa
corresponde ao triticale.

Consumo de gua

A gua, enquanto recurso escasso, um bem sujeito a variados mecanismos de controlo e

legislao para o seu uso racional. Trata-se de um recurso essencial na gesto de muitas exploraes, e
deve portanto ser estudado cuidadosamente, para que se identifique a sua disponibilidade e utilizao e
assim se optimize o seu consumo. Visto na actividade agrcola ser difcil determinar que parte da gua
consumida efectivamente utilizada, utiliza-se o consumo em si como indicador. No caso de o consumo
ser indeterminado, foram indicados e, na medida do possvel, caracterizados todos os recursos hdricos
da explorao.
No Quadro 27 esto listados os diferentes usos para a gua, existentes nas exploraes do
Projecto. No Quadro 28 esto listados os recursos hdricos existentes nas exploraes.

xvi

Quadro 27 - Uso da gua.

Uso da gua

Exploraes (%)

Abeberamento do gado

54,2

Rega

58,3

Transformao

16,7

Prestao de servios

22,9

Quadro 28 - Recursos hdricos presentes nas exploraes.

Recursos hdricos

Exploraes (%)

Linhas de gua

22,9

Barragens

27,1

Charcas

29,2

Furo

18,8

Mina/Nascente

18,8

Poos

14,6

Da anlise dos quadros anteriores, verifica-se que mais de metade das exploraes utiliza os
seus prprios recursos hdricos para o abeberamento do gado. Face s exploraes com regadio de
notar que a percentagem bem superior nacional, que cerca de 2,2% (INE, 2001).

rea regada

Aps conhecer a quantidade de gua consumida e o valor acrescentado da obtido,

importante conhecer formas de optimizar os processos. Uma forma de optimizao a alterao de
tcnicas de rega, existindo tambm algumas tcnicas de eficincia acrescida (rega de preciso).
Ao presente indicador responderam 92% das exploraes, das quais 58,3% possuem reas de
regadio. No Quadro 29 e no Quadro 30 esto compiladas as reas de regadio por ocupao cultural e
tipo de rega, respectivamente.

xvii

Quadro 29 - Culturas de regadio.

Cultura

rea regada (ha)

% rea agrcola
apurada

% da SAU(RGA
1999)

Triticale

105,0

0,39

Milho

214,2

0,80

5,30

Arroz

222,8

0,83

0,67

Olival

156,9

0,59

0,38

Pastagens

102,5

0,38

1,26

rvores de Fruto

72,7

0,27

0,85

Linho

76,0

0,28

Sorgo

25,0

0,09

Outras

26,7

0,10

Estatsticas
Agrcolas
2006
2,70

Da anlise do Quadro 29 verifica-se que as maiores reas de regadio correspondem ao arroz e

ao milho, que pertencem essencialmente Companhia das Lezrias. A nvel de Portugal Continental
16,3% da SAU corresponde a reas de regadio (INE, 2007). Nas exploraes em estudo apenas 4,83% da
rea regada, do que se infere a produo predominante de culturas de sequeiro nestas exploraes,
excepcionando-se o arroz e o olival.
Quadro 30 - Tipos de rega.

Tipo de rega

Exploraes de regadio (%)

rea (ha)

Pivot

57,7

372,9

Rega por gravidade

11,5

229,8

Rega a p

3,8

0,6

Aspersores

26,9

126,6

Rega gota-a-gota

23,1

124,3

Canho de Rega

7,7

25,7

O pivot de rega o mtodo mais utilizado por excelncia, visto que permite a rega de uma rea
considervel. A rega por gravidade tambm muito utilizada, nomeadamente no arroz afecto
Companhia das Lezrias.

rea sujeita a regimes de proteco e rea de ITI ou Plano Zonal

Os regimes de proteco so ambientalmente importantes pois salvaguardam uma zona que

presta determinados servios ambientais, ou protegem as Zonas Vulnerveis de degradao acrescida.

As zonas de Interveno Territorial Integrada (ITI) e Plano Zonal so contempladas por mecanismos
prprios de proteco da biodiversidade, dado o seu especial interesse estratgico nesse domnio.

xviii

No Quadro 31 esto os dados referentes a 98% das exploraes analisadas, relativamente aos
regimes de proteco, e no Quadro 32 apresentam-se os resultados para 82% das exploraes,
relativamente s reas de ITI e Plano Zonal.
.
Quadro 31 - reas inseridas em regimes de proteco.

% de exploraes

Regime

rea (ha)

Rede Natura 2000

26,5

11.846

Reserva Ecolgica Nacional

32,7

9.141

Reserva Agrcola Nacional

24,5

8.091

Nenhum dos mencionados

42,9

Ao analisar-se o quadro anterior verifica-se mais de 50% das exploraes est pelo menos
inserida num regime de proteco, e que o regime mais comum a Reserva Ecolgica Nacional. Em
termos de rea, a Rede Natura 2000 ocupa 42%, valor bastante superior ocupao do territrio
nacional que se situa nos 20%(Instituto Geogrfico Portugus, 2008). de notar no entanto que grande
parte das reas em causa pertence Companhia das Lezrias.
Quadro 32 - Exploraes inseridas em ITI ou Plano Zonal.

Plano/ITI

N exploraes

rea (ha)

Plano Zonal de Castro Verde

1635,9

ITI- Tejo Internacional

281,2

A rea afecta ao Plano Zonal de Castro Verde corresponde s exploraes da Liga para a
Proteco da Natureza, e a rea afecta ITI-Tejo Internacional pertence Herdade do Fervedouro.

reas afectadas por incndios

Os incndios so um dos desastres naturais mais frequentes no territrio nacional, com

impactes ambientais a vrios nveis. Tratando-se de um risco que importa correlacionar com as prticas
nas exploraes, crucial conhecer o histrico de incndios.
O histrico de incndios relativo a 72% das exploraes encontra-se compilado no Quadro 33.

xix

Quadro 33 - reas afectadas por incndios

Perodo

% Exploraes

Em 2007
Anterior a
2007

2,8

rea
(ha)
2,5

rea/incndio
caso de estudo

rea/incndio Estatsticas
agrcolas 2006 (2005)

2,5

9,48

rea/incndio
DGRF (2006)
3,79

38,9 680,5
(Fontes: Estatsticas agrcolas 2006; Direco Geral de Recursos Florestais 2006).

Ocorreu somente um incndio em 2007, afectando 2,5 ha. Comparando com valores nacionais,
verifica-se que a incidncia de incndios inferior nas exploraes estudadas. No entanto este facto
pode apenas reflectir o tipo de ocupao no solo nas exploraes em causa, predominantemente
extensivo com grande incidncia do montado.

poca de operaes no solo

No presente indicador pretendeu-se avaliar as consequncias da movimentao de solo, e de

que forma a altura do ano em que feita afecta as condies do solo. Nomeadamente, pretendeu-se
conhecer a extenso da remoo de matria orgnica e nutrientes do solo, sobre diversas condies
sazonais. Foram obtidos dados referente a 66% das exploraes.
Na Figura 15 encontra-se a distribuio das operaes no solo ao longo do ano, onde se verifica
que o ms de Outubro onde se realizam mais operaes, devido a ser a poca por excelncia de
instalao de pastagens e sementeira de culturas de Outono/Inverno.
14
12
10
N de
exploraes

8
6
4
2
0

Ms

Figura 15 - Distribuio das operaes no solo ao longo do ano.

No Quadro 34 est indicada a maquinaria usada e no Quadro 35 quais as operaes realizadas.

xx

Quadro 34 - Maquinaria usada nas operaes de solo.

Maquinaria

N de exploraes

Charrua

Charrua de aivecas

Chisel

Escarificador

Grade de discos

15

Grade XL

Motocultivador

Roa Matos

Rolo

Tractor

15

Quadro 35 - Operaes realizadas no solo.

Operao

N de exploraes

Limpeza de
Matos/vegetao sem
movimentao de solo

Ripagem

Sementeira

19

Sem lavouras

Durante as operaes de solo a maquinaria mais utilizada o tractor/grade de discos, usados

essencialmente na sementeira e para controlo de matos. de notar que apenas 6 exploraes no
realizam qualquer operao de solo.

rea de matos

As zonas de matos so um importante refgio para as espcies animais (biodiversidade),

permitindo zonas de regenerao natural do montado, ecossistema no qual tipicamente se inserem. No
entanto, so tambm um combustvel rpido para os incndios, obrigando por isso a uma gesto
cuidada e equilibrada, por forma a potenciar os efeitos ambientais positivos.
No presente indicador foi apurada a percentagem de matos por explorao, ou em alternativa
foi apresentada a rea afecta com os mesmos. Obtiveram-se dados para 86% das exploraes, das quais
79% tm matos, valor que ligeiramente superior ao valor nacional, 72% (INE, 2001). No Quadro 36
esto compilados os restantes dados relativos a este indicador.

xxi

Quadro 36 - Presena de matos nas exploraes do Extensity.

Presena de
Matos

% de exploraes

rea matos
(ha)

rea de
Matos/Explorao
Caso em estudo (ha)

rea de
Matos/Explorao
Nacional (RGA 1999)
ha

Matos

41,9

484,5

26,9

8,0

Matos

37,2

No apurado

Sem matos

20,9

Verifica-se que a rea de matos por explorao significativamente superior no caso em

estudo do que a nvel nacional, visto que as reas dominantes nas exploraes estudadas so de
pastagens e montado, numa proporo superior nacional. Mesmo assim, como se verifica no indicador
dos incndios, a rea ardida por incndio, nas exploraes em estudo, inferior aos valores nacionais.

Outras actividades com benefcios ambientais

Pretendeu-se ter conhecimento de outras actividades, que no as referidas, que tragam

benefcios ambientais, como por exemplo sistemas de compostagem, digesto anaerbica com
produo de biogs, etc.
No Quadro 37 encontram-se indicadas as actividades com benefcios ambientais, referentes a
98% das exploraes.
Quadro 37 - Actividades com benefcios ambientais.

Actividade

% de exploraes

Compostagem

31,3

Energias renovveis

14,6

Mecanismos de controlo de Incndios

4,2

Mulching

2,1

Plano de proteco da vida selvagem

29,2

Produo de biodiesel

2,1

Valorizao energtica da biomassa

6,3

Verifica-se que a prtica mais comum a compostagem, visto que as actividades agrcolas so
geradoras de produtos susceptveis de serem compostados.

Apoios pblicos anuais

Os apoios pblicos so uma contribuio do Estado que visa compensar desigualdades de

mercado, tentando introduzir uma cultura de eficincia e incentivar prticas sustentveis nas
exploraes. Existe, porm, a ideia instalada de que a principal fonte de receita das exploraes so os
apoios pblicos e no o valor acrescentado da produo. Assim, importante contrapor os dois valores

xxii

e aferir a validade desta ideia. No presente indicador foram apurados os valores de subsdios recebidos
por todas exploraes.
Na Figura 16 encontra-se a distribuio de subsdios pelas exploraes.
100,0
90,0
80,0
70,0
60,0
% 50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0

Apoio

Figura 16 - Distribuio de subsdios pelas exploraes.

Observa-se que a 72% das exploraes recebe algum tipo de apoio, o que inferior mdia
nacional de 86% (INE, 2001).
Na Figura 17 indica-se a distribuio do valor total dos subsdios por hectare. Verifica-se que
grande parte das exploraes recebe importncias mais reduzidas por unidade de rea.

xxiii

50,0
45,0
40,0
35,0
30,0
% 25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0-100

100-200

200-300

300-400

>400

Total de subsdios/rea (/ha)

Figura 17 - Distribuio do valor dos subsdios por ha.

Foi averiguada ainda a distribuio da percentagem dos apoios recebidos, sobre o valor
acrescentado, indicada na Figura 18. Observa-se que a maior parte das exploraes se aproximam de
um valor central. de notar que cerca de 13% das exploraes apresentam valores superiores a 100%,
isto significa que os proveitos (excluindo subsdios) so inferiores aos gastos.
50,0
45,0
40,0
35,0
30,0
% 25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0-25

25-50

50-75

75-100

>100

(Subsdios/Valor Acrecentado) x 100

Figura 18 - Distribuio da percentagem dos subsdios sobre o valor acrescentado

Programas em curso de educao ou formao

Por vezes, o maior inimigo do desempenho ambiental ou econmico de uma explorao a

falta de informao quanto s melhores prticas. Assim, os programas e aces de educao ou

formao tm por objectivo garantir que todos os funcionrios (permanentes ou temporrios) da
entidade recebem a formao necessria para o correcto desempenho das suas funes.

xxiv

No Quadro 38 encontra-se a distribuio dos programas de formao frequentados pelas

exploraes.
Quadro 38 - Programas de formao frequentados por explorao

% exploraes

Curso/Formao
Agricultura biodinmica

2,0

Aplicao de produtos fito-frmacos

4,1

Empresrio agrcola

2,0

Enxertia de pinheiro manso

2,0

MPB

14,3

Nenhum dos anteriores

12,2

Permacultura

2,0

Poda do olival

2,0

Preveno de incndios

2,0

PRODI

2,0

Proteco integrada

12,2

Segurana e higiene no trabalho

10,2

Transformao de produtos

20,4

Transporte de gado

2,0

Sem formao

38,8

Do quadro anterior observa-se que a formao frequentada por maior nmero de exploraes
corresponde transformao de produtos, visto ser essencial formao se a praticarem. Em
contrapartida quase 40% das exploraes no receberam qualquer tipo de formao.

Mo-de-obra total
A mo-de-obra total fornece uma ideia da dimenso da actividade da explorao, e assim da

complexidade da sua gesto. D tambm uma ideia do peso econmico em termos de empregos
criados. No presente indicador averiguou-se o nmero total de funcionrios, separados em
permanentes e temporrios, e por sexo, resumidos na Figura 19.

xxv

45,0
40,0
35,0
30,0
25,0
%

20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
Permanente Permanente Permanente Temporria
nd
Feminino
Masculino
nd

Temporria
Feminino

Temporria
Masculino

Tipo de mo-de-obra

Figura 19 - Distribuio do efectivo total de mo-de-obra (nd no discriminado).

Nas exploraes em estudo a categoria com maior efectivo a de trabalhador permanente do

sexo masculino, seguida da temporria do mesmo sexo. curioso verificar que 66% do efectivo total
permanente, enquanto a mdia nacional de situa nos 26% (INE, 2001). Da mo-de-obra apurada por
sexo, 70% do sexo masculino.

xxvi

Anexo II
Para a agricultura ser realizada de um modo sustentvel pressupe-se que as diferentes
actividades devem ser geridas de modo a manter, ou aumentar, a viabilidade econmica da explorao,
garantindo o mesmo nvel de recursos e respeitando os ecossistemas que deles dependam. Neste
sentido, espera-se que a produtividade agrcola aumente a longo prazo e que os impactes negativos se
atenuem (Dore, 1997).
Do ponto de vista ambiental, a agricultura deve seguir uma abordagem compatvel com a
cincia ecolgica. E ser sustentvel se se conseguir manter ou aumentar a produtividade nos diversos
nichos ecolgicos (Smith et al., 1998). Nesse sentido, deve-se incentivar o uso de recursos renovveis, a
minimizao de produtos txicos, a proteco dos recursos, a gesto eficiente das relaes ecolgicas, a
maximizao de benefcios a longo prazo e a valorizao da sade. A abordagem ter de ser de tal forma
integrada de modo a garantir: a proteco das culturas; o bem-estar animal; a proteco do solo e da
gua; a nutrio das culturas; a eficincia energtica; a gesto de efluentes e preveno da poluio; a
proteco da vida selvagem e da paisagem; e a rotao de culturas (Domingos et al., 2004).
Do ponto de vista econmico, a explorao deve conservar o seu capital e no depender
somente de um produto ou servio. Devem cultivar-se diferentes culturas, para se obterem produtos ao
longo de todo o ano. No desenvolvimento da actividade deve-se incentivar que a dependncia de
subsdios se reduza atravs, por exemplo, da diferenciao do que se produz e da aposta em outros
mercados, como o agro-turismo (Domingos et al, 2004). Para garantir a sustentabilidade econmica
necessrio que a explorao tenha uma contabilidade organizada e que faa um planeamento cuidado,
definindo metas comunicadas ao pessoal da empresa. essencial, tambm, que o proprietrio saiba
onde obter o melhor aconselhamento tcnico e que adopte as tcnicas e prticas cientificamente mais
avanadas. Deste modo obtm-se benefcios tanto econmicos como ambientais, desenvolvendo-se um
produto de qualidade e competitivo. Resta acrescentar que a explorao ser economicamente
sustentvel se for gerida de modo a que as receitas cubram os custos, garantindo as boas condies
sociais e ambientais (Smith et al., 1998).
Socialmente, a agricultura responsvel por fornecer alimentos populao, criando tambm
empregos em zonas rurais, fixando a populao. Ser sustentvel quando conseguir suprir todas as
necessidades da sociedade fornecendo produtos de qualidade, e incorporando as tecnologias que
permitam melhor eficincia e justia na distribuio dos recursos. Os factores de avaliao da
sustentabilidade dependem tambm do factor de escala considerado, isto , escala da explorao
importa conhecer a fertilidade do solo, o maneio do gado, os custos de produo, etc. A nvel regional
os indicadores devem debruar-se sobre a capacidade de produo regional, sobre os produtos
regionais e a distribuio da economia local. J a nvel global importa conhecer quais os recursos
disponveis, quais as reservas de alimentos, e como funciona a dinmica dos mercados e o
xxvii

enquadramento poltico (Smith et al., 1998). A contratao de mo-de-obra local deve ser incentivada e
a transferncia de conhecimento deve ser biunvoca. Cada funcionrio deve sentir que a sua sade est
a ser preservada, bem como a sua identidade cultural. Aquando do estabelecimento de uma nova
explorao essencial que se preserve a identidade cultural do local. tambm necessrio apostar na
relao entre produtor e consumidor, valorizando o seu feedback como mecanismo de melhoria
contnua do produto (Domingos et al., 2004).
Do paradigma da tridimensionalidade da sustentabilidade surge ento o problema da sua
avaliao, visto no existir uma mtrica directa. Em Dore (1997) prope-se que seja seleccionada uma
srie de fenmenos mensurveis, que quando contrapostos sugiram uma medida de sustentabilidade.
Cada fenmeno medido designado de indicador. Na Austrlia, em 1992, a SCARM (Standing
Committee on Agriculture and Resource Management) seleccionou um grupo de indicadores capazes de
sustentar escolhas a nvel nacional e regional. A escolha dos indicadores recaiu sobre quatro reas:
rentabilidade; qualidade do solo e da gua para sustentar a produo; capacidade de gesto; e impactes
ambientais a jusante. Foram consultados agricultores, aderentes ao programa Farm Management 500,
no sentido de se avaliar a viabilidade na obteno dos indicadores seleccionados e a adequao ao
objectivo pretendido. No panorama geral os agricultores concordaram com a escolha efectuada, em que
o indicador considerado mais til foi o rendimento lquido da explorao e o menos til a extenso do
contacto com reas no agrcolas. No fim do projecto foi publicado um guia de indicadores de
sustentabilidade em agricultura, orientado para o cumprimento das normas na indstria rural, a nvel
nacional e regional, e na melhoria da gesto nas exploraes.
Estima-se que 99% dos alimentos so derivados da terra e que a perda de terrenos frteis tem
aumentado, o que torna essencial a criao de reservas de modo a dar resposta constante
necessidade de alimentos. Tambm a gua um importante recurso limitativo da produo agrcola,
estimando-se que 70% do consumo de gua mundial devido agricultura. Cada vez mais se assiste
diminuio da disponibilidade deste recurso, e a sua qualidade tem-se degradado, o que potencia a
propagao de doenas e a diminuio da produtividade das culturas. A sade dos Agrossistemas
depende da interligao da qualidade do solo e da qualidade da gua. Para tal dever-se- alterar, ou
restaurar, a paisagem melhorando a qualidade dos ecossistemas. A gesto econmica do sector deve ter
em conta os efeitos a longo prazo e no s no imediato. tambm necessrio criar incentivos para
alterao da paisagem degradada, uma vez que o retorno se traduz no aumento da qualidade do
ambiente e no em retorno econmico directo. Os modos de produo das colheitas devem ser
alterados isto porque com as prticas actuais, no milho por exemplo, assiste-se perda de matria
orgnica no solo, ao aumento da eroso, perda de biodiversidade, etc.(Aistrars, 1999).
Uma abordagem diferente foi tomada em NISI (2001), em que os autores consideram que, para
alm dos trs pilares fundamentais da sustentabilidade (econmico, social e ambiental), a
sustentabilidade deve ser estendida s suas dimenses espacial e temporal. Nesse sentido seguida

xxviii

uma abordagem j usada na avaliao do estado do ambiente (EEA, 2008), a abordagem DPSIR. Esta
considera como promotores das alteraes no ambiente (Driving forces), as presses sofridas pelo
ambiente (Pressures), o estado do ambiente (State), os impactes na populao, na economia e nos
ecossistemas (Impacts), e a resposta da sociedade (Response). A referida abordagem considera que
qualquer actividade representa um fluxo de energia e de massa, e que os efeitos podem ser vistos como
uma alterao nos recursos naturais. Para a aferio da sustentabilidade foram tambm seleccionados
indicadores capazes de descrever cada elemento da abordagem DPSIR. Em NISI (2001) considera-se que
a abordagem DPSIR a mais adequada para as questes ambientais, revelando capacidade para reunir
informao e contrap-la de modo dinmico, permitindo dessa forma compreender as relaes de
causa-efeito. No entanto a Comisso de Desenvolvimento Sustentvel das Naes Unidas (UNDSD),
considera que a referida abordagem no se adequa s questes sociais, econmicas e institucionais, da
que optaram por uma abordagem por temas, enquadrado-as num contexto poltico.
H que considerar a agricultura como uma importante garantia no sector alimentar, bem como
na manuteno dos espaos rurais. Da que as quatro componentes estejam intimamente interligadas,
na medida em que a produo agrcola no pode ser economica e socialmente sustentvel, sem ser
sustentvel do ponto de vista ambiental. Por outro lado, assiste-se diminuio do potencial econmico
no mundo rural. A forma usual de combater esta tendncia traduz-se numa agricultura com impactes
negativos no ambiente. Na concretizao da abordagem DPSIR, organismos como a OCDE (Organizao
para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico) concentraram-se nos indicadores que descrevessem
os factores de produo. Da que em 1998 foi realizado um estudo sobre a estrutura das exploraes
agrcolas, baseado em indicadores. Os indicadores revelaram-se teis para avaliar o progresso para a
sustentabilidade, aumentando a produo e diminuindo as presses no ambiente. Os indicadores foram
orientados para as culturas e gesto do solo, para o balano de nutrientes no solo, para os sistemas de
rega, e para o controlo de pragas (NISI, 2001).
necessrio, portanto, antes da implementao de um sistema agrcola, averiguar-se qual a
soluo mais sustentvel para o terreno em causa, e de que forma dever ser planeada e mantida de
modo a que se possam atenuar os impactes que dela resultam. O mtodo de avaliao deve consistir na
formulao de um conjunto de indicadores capaz de identificar quais os aspectos que devem ser
melhorados (Smith et al., 1998), de modo que uma mudana negativa num dos indicadores possa
traduzir uma insustentabilidade no sistema. Em ltima instncia a avaliao da sustentabilidade poder
ser efectuada pela definio de uma equao, em que os elementos de input sejam indicadores
quantificveis (tais como produtividade, gastos energticos, fluxo de carbono, etc.), e que aps
normalizao resultem numa medida da sustentabilidade. Os indicadores podem ser obtidos a vrios
nveis, dependendo da escala espacial e temporal a que so aplicados, variando assim a maneira como
so medidos. Em Smith et al., (1998) proposta uma srie de indicadores biofsicos (balano de
nutrientes, uso eficiente da gua, etc.), econmicos (rendimentos, variao sazonal, etc.) e sociais

xxix

(formao, igualdade de oportunidades, etc.), bem como tendncias desejveis de modo a que a
explorao caminhe para uma agricultura mais sustentvel.

xxx

Anexo III

Composio florstica nas herdades estudadas no Projecto Agro 87, nos anos de 2003 e
2004 (Abreu et al., 2005).

VAIAMONTE 2003
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Agrostis stolonifera
Aira caryophyllea
Avena barbata
Calendula suffruticosa
Chamaemelum mixtum
Cynosurus echinatus
Daucus muricatus
Echium plantagineum
Festuca ssp.
Hordeum leporinum
Lolium perenne
Lolium rigidum
Lupinus luteus
Plantago bellardi
Poa trivialis
Raphanus raphanistrum
Rumex acetosella angiocarpus
Rumex pulcher
Tolpis barbata
Trifolium ssp.
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

Pi
0.00272
0.14737
0.11286
0.06418
0.02766
0.00272
0.00136
0.12538
0.00136
0.05942
0.00408
0.07933
0.00136
0.02491
0.01495
0.01410
0.00268
0.00913
0.05289
0.00404
0.24752
0.00408

Pastagem natural-fertilizada
Pi
Aegilops geniculata
0.00841
Andryala integrifolia
0.05391
Briza maxima
0.00265
Bromus lanceolatus
0.08677
Carthamus lanatus
0.01579
Convolvulus arvensis
0.03388
Echium plantagineum
0.05028
Erodium cicutarium
0.00138
Hypochaeris glabra
0.04984
Leontodon taraxacoides
0.00695
Lolium rigidum
0.05562
Mentha suaveolens
0.00581
Phalaris brachystachys
0.03032
Plantago lagopus
0.00142
Poa annua
0.13346
Sesamoides canescens
0.00284
Tolpis barbata
0.00422
Vulpia ciliata
0.04394
Vulpia myurus
0.26513
Vulpia ssp.
0.14738

xxxi

Pastagem semeada
Aira caryophyllea
Avena barbata
Avenula sulcata
Briza maxima
Briza minor
Bromus lanceolatus
Ciperus longus
Coleostephus myconis
Convolvulus arvensis
Dactylis glomerata
Echium plantagineum
Galactites tomentosa
Gramnea 3
Holcus annus
Holcus lanatus
Hordeum leporinum
Juncus bufonis
Lolium multiflorum
Lolium rigidum
Medicago polimorpha
Ononis repens
Ornithopus compressus
Parentucella viscosa
Phalaris brachystachys
Plantago lanceolata
Poa trivialis
Raphanus raphanistrum
Rumex acetosella angiocarpus
Tolpis barbata
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trifolium resupinatum
Trifolium ssp.
Trifolium striatum
Trifolium subterraneum
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

Pi
0.00120
0.02171
0.01466
0.00120
0.00245
0.00354
0.00859
0.00240
0.00821
0.00576
0.10928
0.00240
0.00850
0.00355
0.00750
0.00484
0.00843
0.18809
0.00240
0.00816
0.00240
0.00240
0.00740
0.08409
0.01572
0.06981
0.00349
0.01104
0.00361
0.03082
0.00245
0.04648
0.08315
0.00234
0.12327
0.09751
0.00114

CORUCHE 2003
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Agrostis curtisii
Agrostis ssp.
Agrostis stolonifera
Aira caryophyllea
Andryala integrifolia
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Briza minor
Bromus hordeaceus
Bromus rigidus
Calendula suffruticosa
Chamaemelum mixtum
Cistus ladanifer
Coniza bonariensis
Cynodon dactylon
Dittrichia viscosa
Echium plantagineum
Gramnea 1
Holcus annus
Holcus lanatus
Juncus bufonis
Lolium rigidum
Lotus arenarius
Ononis reclinata
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 2
Poa trivialis
Rubus ulmifolius
Rumex pulcher
Sanguisorba minor
Scabiosa minor
Sonchus asper
Tolpis barbata
Tuberaria guttata
Ulex europeaus
Vulpia ssp.

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.00877
0.02725
0.01786
0.06850
0.04103
0.00314
0.05693
0.00616
0.06398
0.01285
0.05274
0.05861
0.01462
0.00314
0.00616
0.00292
0.00940
0.00292
0.00292
0.00629
0.00899
0.01285
0.01591
0.04270
0.04917
0.00899
0.00324
0.00324
0.00292
0.04400
0.00292
0.00292
0.00314
0.04435
0.02977
0.00314
0.25551

Andryala integrifolia
Briza maxima
Carthamus lanatus
Chamaemelum mixtum
Cistus ladanifer
Cistus salvifolius
Echium plantagineum
Erodium ssp
Hypochaeris glabra
Jasione montana
Lavandula stoechas
Lotus ssp.
Misopates orontium
Ononis reclinata
Outra 2
Outra 5
Plantago coronopus
Poa annua
Rubus ulmifolius
Rumex acetosella angiocarpus
Sesamoides canescens
Tolpis barbata
Trifolium angustifolium
Trifolium pratense
Ulex australis
Vulpia ciliata
Vulpia ssp.

xxxii

Pi
0.07554
0.05512
0.05237
0.09522
0.02900
0.00809
0.00926
0.00167
0.02469
0.00652
0.00154
0.00167
0.00167
0.00167
0.00321
0.00333
0.00167
0.17720
0.00648
0.05189
0.00167
0.17434
0.00167
0.00164
0.01623
0.19048
0.00617

Pastagem semeada
Agrostis ssp.
Agrostis stolonifera
Aira caryophyllea
Andryala integrifolia
Avena barbata
Avenula sulcata
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Calendula suffruticosa
Chamaemelum mixtum
Cynosurus echinatus
Dactylis glomerata
Festuca ssp.
Gramnea 2
Holcus annus
Holcus lanatus
Hypochaeris glabra
Juncus bufonis
Logfia gallica
Lolium multiflorum
Lolium rigidum
Lolium ssp
Ononis matrix
Ononis reclinata
Ononis ssp.
Ornithopus compressus
Ornithopus sativus
Ornithopus ssp
Outra 3
Outra 4
Outra 6
Picris echoides
Plantago coronopus
Poa annua
Poa trivialis
Pteropartum tridentatum
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex acetosella angiocarpus
Rumex bucephalophorus
Rumex pulcher
Silene gallica
Tolpis barbata
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trifolium resupinatum
Trifolium ssp.
Trifolium subterraneum
Ulex australis
Vulpia ciliata
Vulpia ssp.

Pi
0.00227
0.00131
0.01913
0.04585
0.00916
0.03728
0.00956
0.00262
0.00240
0.00785
0.10843
0.00281
0.03073
0.00262
0.01656
0.01591
0.03234
0.00240
0.01245
0.00301
0.00721
0.10647
0.01176
0.00240
0.00393
0.00468
0.01958
0.02749
0.01639
0.00481
0.00240
0.00151
0.00695
0.00240
0.01807
0.01047
0.00227
0.02618
0.00131
0.01448
0.00909
0.00785
0.00262
0.00151
0.09558
0.00481
0.03754
0.05002
0.01858
0.00227
0.03916
0.07551

CORUCHE 2004
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Anagalis arvensis
Avena barbata
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Carlina corimbosa
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cistus salvivolius
Crepes capillaris
Ditrichia viscosa
Echium plantagineum
Erica ssp.
Geranium purpureum
Hypericum lythrum
Lathyrus angulatus
Lavandula stoechas
Leg 1
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lotus
Lupinus flor roxa
Lupinus luteus
Ornithopus compressus
Ornithopus perpusilus
Outra 1
Outra 3
Plantago coronopus
Plantago lanceolata
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex acetosella angiocarpus
Sanguisorba minor
Senecio
Tolpis barbata
Ulex europeus
Ulex minor
Vicia benghalensis
Vulpia ssp

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.00218
0.00936
0.03805
0.00187
0.01763
0.01089
0.02090
0.04081
0.03230
0.02441
0.01089
0.01038
0.00218
0.02052
0.01804
0.02366
0.01518
0.02342
0.00187
0.00211
0.00592
0.00211
0.00773
0.07100
0.00187
0.00211
0.00398
0.07012
0.00211
0.00820
0.00187
0.14967
0.01307
0.00218
0.08565
0.00858
0.00211
0.01828
0.21676

Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Carlina corimbosa
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cistus salvivolius
Crepes capillaris
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Geranium purpureum
Gram 1
Hordeum murimum
Hypericum lythrum
Juncus bufonis
Lavandula stoechas
Leg 1
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lolium rigidum
Lotus
Lupinus luteus
Ornithopus compressus
Ornithopus perpusilus
Outra 1
Outra 3
Plantago coronopus
Plantago lanceolata
Poa ssp.
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex acetosella angiocarpus
Senecio
Tolpis barbata
Trifolium campestre
Ulex europeus
Vicia benghalensis
Vicia ssp.
Vulpia myurus
Vulpia ssp

xxxiii

Pi
0.00682
0.00163
0.00456
0.01153
0.02300
0.00803
0.02681
0.00664
0.00138
0.06101
0.01464
0.03729
0.01196
0.00786
0.02842
0.00130
0.00310
0.00836
0.00389
0.00741
0.00854
0.00698
0.00794
0.02345
0.00130
0.00327
0.08031
0.00913
0.01414
0.00527
0.01565
0.00146
0.00681
0.00811
0.01251
0.14556
0.02993
0.10305
0.00389
0.00138
0.03236
0.00130
0.00146
0.20058

Pastagem semeada
Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Chrysanthemum coronarium
Coleostephus mic
Coniza bonariensis
Crepes capillaris
Ditrichia viscosa
Echium plantagineum
Geranium purpureum
Hypericum lythrum
Lathyrus angulatus
Leg 1
Lolium multiflorum
Lupinus luteus
Ornithopus compressus
Ornithopus perpusilus
Outra 1
Outra 3
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Poa ssp.
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex acetosella angiocarpus
Silene galica
Tolpis barbata
Trifolium glomeratum
Trifolium incarnatum
Trifolium pratense
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Ulex europeus
Vicia benghalensis
Vulpia ssp

Pi
0.00413
0.00403
0.00134
0.02148
0.00134
0.01511
0.01496
0.11263
0.00134
0.00269
0.00145
0.02716
0.00837
0.01483
0.00134
0.00412
0.01104
0.00271
0.05116
0.00430
0.03003
0.10746
0.00276
0.00259
0.00134
0.01090
0.00130
0.00668
0.00134
0.10472
0.02001
0.04080
0.00528
0.09864
0.04229
0.00689
0.00568
0.00145
0.00264
0.20167

ELVAS 2003
Pi=Proporo no coberto
Pastagem natural
Aegilops geniculata
Andryala integrifolia
Bromus lanceolatus
Carthamus lanatus
Cichorium intybus
Echium plantagineum
Hypochaeris glabra
Leontodon taraxacoides
Lolium rigidum
Lotus ssp
Phalaris brachystachys
Plantago lagopus
Poa annua
Raphanus raphanistrum
Trifolium angustifolium
Trifolium pratense
Vulpia ciliata
Vulpia myurus
Vulpia ssp

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.05055
0.11466
0.05894
0.04981
0.00853
0.04390
0.00347
0.00509
0.00162
0.00174
0.00532
0.23324
0.04208
0.00161
0.01519
0.00177
0.05686
0.30385
0.00177

Aegilops geniculata
Bromus hordeaceus
Bromus rigidus
Calendula suffruticosa
Carlina corymbosa
Chamaemelum mixtum
Chrysanthenum segetum
Cichorium intybus
Cynodon dactylon
Daucus muricatus
Echium plantagineum
Eryngium campestre
Holcus lanatus
Hordeum leporinum
Hordeum murinum
Lolium rigidum
Mentha suaveolens
Plantago bellardii
Plantago lagopus
Poa trivialis
Rumex acetosella angiocarpus
Rumex pulcher
Scabiosa atropurpurea
Sonchus asper
Tolpis barbata
Trifolium angustifolium
Trifolium pratense
Trifolium resupinatum
Trifolium ssp
Vulpia myurus
Vulpia ssp

xxxiv

Pi
0.02455
0.00422
0.00145
0.04714
0.05125
0.00720
0.00457
0.00138
0.08398
0.00152
0.03956
0.03742
0.03726
0.03845
0.00145
0.00572
0.00581
0.03266
0.18277
0.00971
0.00139
0.02549
0.00867
0.00145
0.09742
0.00435
0.00291
0.00417
0.03401
0.20064
0.00145

Pastagem semeada
Aegilops geniculata
Avena barbata
Avenula sulcata
Bromus diandrus
Bromus lanceolatus
Chamaemelum mixtum
Convolvulus arvensis
Crepes capillaries
Dactylis glomerata
Echium plantagineum
Gramnea 3
Holcus annus
Hordeum leporinum
Hordeum murinum
Lolium multiflorum
Lolium rigidum
Medicago polimorpha
Ononis repens
Ornithopus compressus
Phalaris brachystachys
Plantago lagopus
Poa annua
Poa trivialis
Rumex acetosella angiocarpus
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium angustifolium
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trifolium resupinatum
Trifolium ssp
Trifolium stellatum
Trifolium striatum
Trifolium subterraneum
Vulpia myurus
Vulpia ssp

Pi
0.00393
0.01624
0.00760
0.00493
0.02878
0.00500
0.00773
0.00993
0.00118
0.01121
0.00131
0.00641
0.00255
0.01200
0.07069
0.00721
0.00250
0.00131
0.00131
0.04991
0.14211
0.00118
0.02105
0.02335
0.02442
0.00125
0.00118
0.01219
0.00998
0.15652
0.02957
0.00131
0.02895
0.16616
0.11641
0.01264

ELVAS 2004
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Brachypodium distachyon
Cardus tenuiflorus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Chrysanthemum coronarium
Cichorium intybus
Coleostephus myconis
Crepes capillaris
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Eryngium campestre
Gallium ssp.
Geranium molle
Gram 1
Gram 3
Holcus annus
Hordeum murimum
Juncus bufonis
Leg 1
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium ssp.
Lotus ssp.
Medicago polymorpha
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 2
Outra 3
Plantago lagopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Sinapis arvensis
Sonchus asper
Tolpis barbata
Trifolium glomeratum
Trifolium incarnatum
Trifolium ssp.
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Trifollium stellatum
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.01782
0.00889
0.11846
0.00129
0.00397
0.01686
0.00258
0.01421
0.06245
0.06168
0.02711
0.00516
0.05546
0.01012
0.00251
0.01028
0.01408
0.00397
0.04343
0.00773
0.01028
0.01177
0.00129
0.10352
0.00892
0.00390
0.01282
0.00380
0.14566
0.00261
0.00129
0.00645
0.00126
0.00129
0.03996
0.00126
0.00129
0.01157
0.05414
0.02086
0.00380
0.00519
0.05903

Brachypodium distachyon
Cardus tenuiflorus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Chrysanthemum coronarium
Cichorium intybus
Crepes capillaris
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Eryngium campestre
Gallium ssp.
Geranium molle
Gram 1
Gram 2
Gram 3
Holcus annus
Holcus ssp.
Hordeum murimum
Juncus bufonis
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium ssp.
Medicago aculeata
Medicago polymorpha
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 2
Outra 3
Parentucella viscosa
Plantago lagopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium glomeratum
Trifolium ssp.
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

xxxv

Pi
0.00768
0.00771
0.09990
0.00128
0.00521
0.03341
0.00387
0.02840
0.08077
0.00516
0.00125
0.06805
0.03434
0.00130
0.00130
0.00503
0.01170
0.00130
0.01426
0.02842
0.03370
0.01550
0.00260
0.14277
0.00130
0.00128
0.00512
0.01014
0.00131
0.17338
0.00130
0.00651
0.00781
0.00259
0.02193
0.00262
0.00780
0.04490
0.04137
0.00131
0.03443

Pastagem semeada
Bisserula pelecinus
Brachypodium distachyon
Capsela rupsela
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cichorium intybus
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Eryngium campestre
Geranium molle
Geranium perpurium
Gram 1
Gram 2
Gram 3
Hordeum murimum
Juncus bufonis
Lolium perene
Lolium ssp.
Medicago aculeata
Medicago nigra
Medicago polymorpha
Outra 1
Parentucella viscosa
Plantago lagopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rumex ssp.
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium alexandrium
Trifolium fragiferum
Trifolium glomeratum
Trifolium incarnatum
Trifolium resupinatum
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vulpia ssp.

Pi
0.00250
0.01000
0.00125
0.07375
0.00375
0.04125
0.00375
0.01625
0.00500
0.00250
0.00250
0.05750
0.01875
0.04875
0.00125
0.01500
0.00875
0.00250
0.00125
0.01250
0.00250
0.00625
0.00125
0.16000
0.01375
0.04500
0.04500
0.00125
0.01000
0.00375
0.00375
0.00625
0.05250
0.00250
0.00500
0.15875
0.14125
0.01250

PAVIA 2003
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Avena barbata
Briza maxima
Chamaemelum mixtum
Dactylis glomerata
Funaria ssp.
Gramnea 2
Hypochaeris glabra
Juncus bufonis
Lolium rigidum
Lolium ssp.
Ornithopus compressus
Ornithopus ssp.
Plantago coronopus
Rumex acetosella angiocarpus
Silene gallica
Trifolium campestre
Trifolium repens
Trifolium resupinatum
Vulpia ssp.

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.05659
0.00273
0.38171
0.11515
0.02409
0.06215
0.00804
0.14222
0.00271
0.05141
0.00796
0.00262
0.02702
0.05383
0.00544
0.03210
0.01075
0.00271
0.01075

Aira caryophyllea
Andryala integrifolia
Avena barbata
Avenula sulcata
Briza maxima
Briza minor
Chamaemelum mixtum
Dactylis glomerata
Funaria ssp.
Gramnea 2
Holcus lanatus
Hypochaeris glabra
Juncus bufonis
Lolium rigidum
Lolium ssp.
Ornithopus compressus
Ornithopus ssp.
Plantago coronopus
Plantago lanceolata
Rumex acetosella angiocarpus
Silene gallica
Trifolium campestre
Trifolium repens
Vulpia ssp.

xxxvi

Pi
0.00514
0.00195
0.05036
0.00685
0.00195
0.00702
0.30052
0.07355
0.03652
0.08479
0.00195
0.00493
0.10335
0.00171
0.05227
0.01380
0.00867
0.01918
0.00367
0.12315
0.01387
0.02528
0.01558
0.04392

Pastagem semeada
Avena barbata
Avenula sulcata
Briza maxima
Chamaemelum mixtum
Dactylis glomerata
Gramnea 2
Juncus bufonis
Lolium multiflorum
Lolium rigidum
Lolium ssp.
Ornithopus compressus
Outra 3
Plantago coronopus
Plantago lanceolata
Rumex acetosella angiocarpus
Silene gallica
Trifolium campestre
Trifolium pratense
Trifolium repens
Trifolium resupinatum
Trifolium ssp.
Vulpia ssp.

Pi
0.00131
0.00126
0.00248
0.23904
0.03534
0.00133
0.15021
0.00257
0.17071
0.04417
0.00262
0.00121
0.00773
0.00131
0.00379
0.01271
0.01975
0.00374
0.08264
0.15274
0.06204
0.00131

PAVIA 2004
Pi= proporo no coberto
Pastagem natural
Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Bromus lanceolatus
Cardus tenuiflorus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Chrysanthemum coronarium
Coleostephus myconis
Convolvulus arvensis
Cynodon dactylon
Cyperus
Echium plantagineum
Gallium ssp.
Geranium molle
Geranium perpureum
Holcus annus
Holcus lanatus
Hordeum murimum
Lathyrus angulatus
Leg
Leontodon taraxocoides
Linum ssp.
Lotus corniculatus
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 3
Plantago coronopus
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rumex acetosella angiocarpus
Silena gallica
Tolpis barbata
Trifolium arvensis
Trifolium campestre
Trifolium tomentosum
Tuberaria guttata
Vicia ssp.
Vulpia alopercuros
Vulpia ssp.

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.00503
0.00173
0.10361
0.01053
0.01209
0.00340
0.00168
0.02916
0.00518
0.00348
0.07868
0.00343
0.00168
0.07179
0.00845
0.00175
0.01717
0.00518
0.00175
0.04601
0.04144
0.05885
0.00691
0.01039
0.01031
0.04160
0.01542
0.01879
0.03947
0.00175
0.00175
0.00688
0.00168
0.01382
0.04319
0.00683
0.05853
0.02568
0.04298
0.00518
0.07158
0.00518
0.01898
0.04101

Andryala integrifolia
Avena barbata
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Bromus lanceolatus
Chamaemelum ssp.
Convolvulus arvensis
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Geranium perpureum
Holcus annus
Holcus lanatus
Hordeum murimum
Juncus bufonis
Lathyrus angulatus
Leg
Leontodon taraxocoides
Linum ssp.
Lotus corniculatus
Ornithopus compressus
Plantago coronopus
Raphanus raphanistrum
Rumex acetosella angiocarpus
Silena gallica
Tolpis barbata
Trifolium arvensis
Trifolium campestre
Trifolium glomeratum
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Tuberaria guttata
Vulpia alopercuros
Vulpia ssp.

xxxvii

Pi
0.00510
0.06944
0.00505
0.00847
0.00507
0.01525
0.07641
0.05257
0.00340
0.00170
0.03558
0.06942
0.02376
0.00508
0.00170
0.07962
0.01862
0.04243
0.01527
0.04070
0.06772
0.01871
0.00170
0.03553
0.01361
0.04410
0.01361
0.05927
0.00508
0.00340
0.04917
0.05750
0.02209
0.03900

Pastagem semeada
Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Bromus lanceolatus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cichorium intybus
Convolvulus arvensis
Crepes capillaris
Cynodon dactylon
Dactylis glomerate
Ditrichia viscosa
Echium plantagineum
Geranium perpureum
Holcus annus
Holcus ssp.
Hordeum murimum
Lathyrus angulatus
Leg
Leontodon taraxocoides
Lolium multiflorum
Lotus corniculatus
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 3
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Poa ssp.
Rumex acetosella angiocarpus
Silena gallica
Tolpis barbata
Trifolium campestre
Trifolium glomeratum
Trifolium incarnatum
Trifolium pratense
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vicia benghalensis
Vulpia alopercuros
Vulpia ssp.

Pi
0.00129
0.00129
0.00382
0.00254
0.00129
0.00510
0.02034
0.00253
0.17156
0.00127
0.04446
0.00254
0.00258
0.00382
0.00129
0.00633
0.00896
0.08984
0.00129
0.00380
0.01272
0.00126
0.02402
0.01265
0.01403
0.05453
0.00126
0.00510
0.00129
0.04252
0.00253
0.00378
0.01396
0.00254
0.04703
0.01017
0.03011
0.07074
0.00127
0.14708
0.05729
0.00510
0.02296
0.04016

CARIA 2004
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Bisserula pelecinus
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Bromus lanceolatus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Galium aparine
Geranium molle
Geranium purpureum
Gram 4
Hordeum murimum
Hypericum ssp.
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium rigidum
Mentha suevolius
Outra 1
Outra 2
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Poa ssp.
Pseudognaphalium
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex ssp.
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium arvensis
Trifolium campestre
Trifolium incarnatum
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vulpia ssp

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.00527
0.00510
0.00694
0.02446
0.00180
0.03654
0.00684
0.01738
0.00174
0.01915
0.00680
0.00344
0.00170
0.20972
0.00857
0.01068
0.00354
0.00174
0.00170
0.00868
0.00340
0.00347
0.11941
0.00691
0.07201
0.00347
0.00901
0.00180
0.00180
0.02612
0.00510
0.02242
0.00170
0.04854
0.00350
0.04878
0.00174
0.01081
0.04912
0.17909

Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Bromus lanceolatus
Capsela rupsela
Cardus tenuiflorus
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Galium aparine
Geranium molle
Gram 4
Holcus annus
Holcus lanatus
Hordeum murimum
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium rigidum
Medicago polymorpha
Mentha suevolius
Ornithopus compressus
Outra 4
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Ranunculus muricatus
Rubus ulmifolius
Rumex ssp.
Silena galica
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium arvensis
Trifolium campestre
Trifolium glomeratum
Trifolium tomentosum
Vulpia ssp

xxxviii

Pi
0.00175
0.00174
0.00175
0.02840
0.00174
0.02482
0.00182
0.01064
0.00349
0.02838
0.00531
0.00713
0.01410
0.00349
0.13139
0.00351
0.00175
0.02644
0.01602
0.00174
0.02484
0.02297
0.00174
0.00347
0.01045
0.09894
0.00531
0.04970
0.00529
0.00182
0.01052
0.11654
0.00364
0.00174
0.05522
0.01059
0.06173
0.00182
0.02454
0.17371

Pastagem semeada
Bisserula pelecinus
Brachypodium distachyon
Briza minor
Bromus lanceolatus
Capsela rupsela
Chamaemelum ssp.
Coleostephus miconis
Convolvus arvensis
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Gram 3
Holcus ssp.
Juncus bufonis
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium rigidum
Ornithopus compressus
Ornithopus perpusilus
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex ssp.
Sinapis arvensis
Tolpis barbata
Trifolium campestre
Trifolium pratense
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vulpia ssp

Pi
0.00631
0.00912
0.00134
0.01151
0.00512
0.14984
0.02091
0.00253
0.02232
0.09834
0.00126
0.00134
0.00259
0.00134
0.01430
0.04590
0.00134
0.01157
0.01307
0.00126
0.02098
0.02798
0.00400
0.07424
0.00267
0.05225
0.00126
0.00399
0.00126
0.03294
0.02528
0.00631
0.10333
0.15172
0.07051

CERCAL 2004
Pi=proporo no coberto
Pastagem natural
Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Bisserula pelecinus
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Briza minor
Bromus diandrus
Bromus lanceolatus
Cardus tenuiflorus
Carlina corymbosa
Chamaemelum nobile
Chamaemelum ssp.
Chrysanthemum coronarium
Cichorium intybus
Coleosthephus miconis
Convolvus arvensis
Crepes capillaris
Cynara algarbiensis
Cynodon dactylon
Ditrichia viscosa
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Gallium spp.
Geranium perpurium
Gram 1
Gram 2
Holcus annus
Hordeum murimum
Juncus bufonis
Leg 1
Linum ssp.
Lolium multiflorum
Lolium ssp.
Lotus ssp.
Medicago nigra
Mentha
Ornithopus compressus
Outra 1
Outra 2
Outra 3
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex ssp.
Scorpiurus vermiculatus
Silena galica
Tolpis barbata
Tolpis perene
Trifolium alexandrinum
Trifolium campestre
Trifolium fragiferum
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

Pastagem natural-fertilizada
Pi
0.00897
0.00176
0.00357
0.01203
0.03803
0.02484
0.00721
0.07235
0.02519
0.01409
0.03143
0.01601
0.00885
0.01779
0.01065
0.00889
0.00537
0.03010
0.00721
0.00357
0.00180
0.03711
0.00868
0.01229
0.00180
0.00515
0.02871
0.00515
0.00528
0.00176
0.01203
0.00176
0.00520
0.02268
0.00541
0.00348
0.00886
0.05498
0.01761
0.01546
0.01595
0.01062
0.00180
0.04800
0.00528
0.00687
0.00889
0.00176
0.01066
0.00180
0.00533
0.07292
0.02143
0.01375
0.00717
0.00515
0.01426
0.00889
0.00709
0.12924

Anagalis arvensis
Andryala integrifolia
Avena barbata
Brachypodium distachyon
Briza maxima
Bromus diandrus
Cardus tenuiflorus
Carlina corymbosa
Chamaemelum nobile
Chrysanthemum coronarium
Cichorium intybus
Coleosthephus miconis
Coniza bonariensis
Crepes capillaris
Cynara algarbiensis
Cynodon dactylon
Echium plantagineum
Erodium moschatum
Gallium spp.
Geranium molle
Geranium perpurium
Gram 1
Gram 2
Hordeum murimum
Lathyrus angulatus
Lolium perene
Lolium ssp.
Lotus ssp.
Mentha
Ornithopus compressus
Ornithopus perpusilus
Outra 1
Outra 3
Plantago coronopus
Plantago lagopus
Poa ssp.
Raphanus raphanistrum
Rubus ulmifolius
Rumex ssp.
Scorpiurus vermiculatus
Silena galica
Tolpis barbata
Tolpis perene
Trifolium campestre
Trifolium glomeratum
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vicia ssp.
Vulpia myurus
Vulpia ssp.

xxxix

Pi
0.00130
0.03390
0.00269
0.00537
0.01344
0.11102
0.01199
0.00664
0.00809
0.00919
0.02301
0.00529
0.00133
0.01068
0.00806
0.02405
0.10430
0.01611
0.00406
0.00675
0.00391
0.01064
0.04289
0.00935
0.00269
0.00260
0.01464
0.00130
0.01061
0.11676
0.00133
0.00934
0.03883
0.00398
0.09352
0.01191
0.01206
0.00138
0.02145
0.00804
0.00400
0.00402
0.06434
0.00133
0.00532
0.02427
0.01202
0.00133
0.01479
0.04405

Pastagem semeada
Anagalis arvensis
Briza maxima
Bromus diandrus
Cardus tenuiflorus
Carlina corymbosa
Chamaemelum ssp.
Cichorium intybus
Coleosthephus miconis
Cynara algarbiensis
Cynodon dactylon
Cyperus
Dactylis glomerata
Echium plantagineum
Gram 1
Gram 2
Juncus bufonis
Leg 1
Lolium multiflorum
Lolium perene
Lolium ssp.
Lotus ssp.
Medicago aculeata
Mentha
Ornithopus compressus
Outra 3
Parentucella viscosa
Plantago coronopus
Poa ssp.
Ranunculus muricatus
Raphanus raphanistrum
Rumex ssp.
Silena galica
Tolpis barbata
Trifolium glomeratum
Trifolium incarnatum
Trifolium pratense
Trifolium subterraneum
Trifolium tomentosum
Vicia sativa
Vulpia ssp.

Pi
0.00633
0.00632
0.03839
0.01012
0.00126
0.00258
0.01693
0.00643
0.01693
0.02401
0.00130
0.01296
0.17969
0.04818
0.01403
0.00130
0.00130
0.04542
0.01383
0.13978
0.00257
0.00130
0.00260
0.02552
0.00518
0.00378
0.03336
0.00131
0.00130
0.05542
0.00510
0.02789
0.00509
0.02150
0.00126
0.00127
0.17053
0.04401
0.00262
0.00131

xl

Anexo IV

Factores de converso para o clculo do encabeamento, em CN/animal.

Animal\Categoria
Ovinos e Caprinos
Bovinos
Equinos

Fmea Adulta
0,15
1,00
1,30

xli

Macho Adulto
0,18
1,15
1,40

Animal Jovem
0,06
0,40
0,50
Fonte: Abreu et al (2005)

xlii

Anexo V

Gesto de PPSBRL, segundo a norma de produo integrada.

o

Pastagens Semeadas de Sequeiro

As pastagens de sequeiro, tal como as de regadio, so usadas em larga escala para a criao
extensiva de gado. So compostas por gramneas e leguminosas, anuais e perenes. Revelam uma grande
adaptabilidade ao solo e ao clima, revelam uma elevada produtividade a baixo custo, dado que
permitem uma carga pecuria superior das naturais praticamente durante todo o ano. A mistura de
sementes deve ser escolhida de acordo com o clima, solo e utilizao pretendida(Fertiprado, 2004).
A preparao do terreno deve ser feita de modo a deixar a camada superficial de 8 a 10 cm
bem desfeita, livre de resduos vegetais, uniforme e relativamente plana. A sementeira ocorre de
Setembro a Outubro, as sementes devem ser enterradas a uma profundidade entre 0,5 a 1 cm, com
uma densidade de 25 a 30 kg/ha. As pastagens, aps sementeira devem ser pisoteadas pelo gado e/ou
compactadas mecanicamente. O grande perodo de florao ocorre desde o fim de Inverno at
Primavera.
A fertilizao com azoto s necessria em pastagens semeadas fora da poca (20 a 30
unidades de azoto por hectare), pois caso contrrio as leguminosas fixam azoto suficiente. Como
referido o P essencial para a persistncia destas pastagens, donde os terrenos devam ser fertilizados
com 60 a 90 unidades (de P2O5) por hectare. Os solos devem ser ainda fertilizados com potssio (K2O)
(20 a 30 unidades hectare).
Quando o pasto se encontra seco, no fim do vero, dever proceder-se a fertilizaes de
manuteno de P (20 a 30 unidades) e se necessrio potssio. Estas fertilizaes anuais servem
essencialmente para dotar o solo destes nutrientes essnciais, podendo o tratamento cessar quando se
atingir um nvel satisfatrio.
Para a boa estabilizao e persistncia das pastagens, so necessrios ter alguns cuidados no
pastoreio. Durante o primeiro ano, a sua prtica s deve ser ocorrer no Outono/Inverno se as pastagens
suportarem bem o pisoteio e as plantas terem 5 a 7 folhas. O pastoreio neste perodo contribui para
eliminao de plantas infestantes, de modo a que o desenvolvimento das espcies semeadas seja
facilitado. Aps o aparecimento das primeiras flores o prado deve ser deixado em repouso, de modo a
que a pastagem se desenvolva eficientemente. Esta fase ocorre normalmente em Fevereiro. Durante o
ano de instalao o pastoreio s dever ocorrer novamente quando o pasto estiver seco (Junho). A
extenso do pastoreio deve permitir que pasto seja totalmente consumido de modo a permitir o
desenvolvimento das novas sementes depois das primeiras chuvas.
xliii

Durante os anos seguintes instalao inicialmente a pastagem deve ser deixada em repouso
de modo a que o pasto se restabelea. Daqui em diante o pastoreio poder ocorrer todo o ano, de
modo a que antes das chuvas de Outono o pasto tenha sido todo consumido (Fertiprado, 2004).
o

Pastagens Semeadas de Regadio

As pastagens de regadio incluem, tal como as de sequeiro, uma mistura de gramneas e

leguminosas perenes. De modo geral apresentam caractersticas de produtividade semelhantes s
pastagens de sequeiro desde que se disponha de gua para rega. Estas pastagens apresentam maisvalias na recria e engorda de animais jovens e na taxa de reproduo de fmeas.
A sementeira feita de maneira semelhante s pastagens de sequeiro. So semeadas de
Setembro a Outubro ou de Fevereiro a Abril. A densidade de sementes deve ser da ordem dos 25 a 35
kg/ha, e deve usar-se para a sementeira um rolo dentado ou grades de bico ou arrojo de modo a que a
semente fique profundidade requerida e o terreno fique compactado.
O perodo de produo mxima situa-se na Primavera/Vero, e as prticas de fertilizao so
semelhantes s das pastagens de sequeiro. Visto tratar-se de espcies perenes o crescimento inicial
lento, pelo que o primeiro pastoreio dever realizar-se somente aps 3 a 5 meses aps a sementeira.
Para colmatar infestao de espcies no desejveis poder proceder-se a pastoreios curtos. Aps o
estabelecimento total do prado, o pastoreio pode ocorrer continuamente, recomendando-se, porm,
um repouso no inverno(Fertiprado, 2004).

xliv

Anexo VI

Factores de emisso para o gado em ton CO2/animal.

Tipo de animal

Factor de emisso (ton CO2 eq/cabea)

Bovinos

1,55

Ovinos

0,58

Sunos

0,03

Caprinos

0,41

Equdeos

0,38

xlv

xlvi

Anexo VII

Inventrio florstico realizado nas PPSBRL da Companhia das Lezrias

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Aira caryophyllea

1 Gramneas

Anagallis foemina

+ Primulaceae

Andryla Integrifolia

4 Compostas

Anthyllis hammosa

1 Leguminosas

Bellardia trixago

+ Scrophulariaceae

Briza minor

+ Gramneas

Briza maxima

+ Gramneas

Carlina curybosa

+ Compostas

Centaurea sphaerocephala np. polyacumtha

+ Compostas

Centaurium erythraea

+ Gentianaceae

Chaetonychia cymosa

2 Caryophyllaceae

Chamaemelum mixtum

1 Compostas

Cistus salvifollius

2 Cistaceae

Coronilla repanda np duo

1 Leguminosas

Gallium minutulum

+ Rubiceas

Jasione montana ssp. blepharadon

3 Campanulaceae

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

+ Compostas

Linaria spartea

+ Scrophulariaceae

Misopates orontium

+ Scrophulariaceae

Olcus setiglumes

+ Gramneas

Ononis broteriana

1 Leguminosas

Ornithopus compressus

2 Leguminosas

Ornithopus pinnatus

3 Leguminosas

Ornithopus sativus

1 Leguminosas

Pterocephalus diandurus

+ Dipsacaceae

Rumex bucephalophorus

1 Polygonaceae

Sesamoides purpurascens

3 Resedaceae

Silene colorata

+ Caryophyllaceae

Tolpis barbata

3 Compostas

Trifolium alexandrinum

2 Leguminosas

Trifolium angustifollium

+ Leguminosas

Trifolium incarnatum

1 Leguminosas

Trifolium resupinatum

+ Leguminosas

Tuberaria gutata

1 Cistaceae

Vicia sativa

+ Leguminosas

Vulpia myuros

3 Gramneas

Andryla Integrifolia

2 Compostas

Bellardia trixago

+ Scrophulariaceae

Brassica barrelieri

3 Brssicas
xlvii

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Chamaemelum mixtum

5 Compostas

Cistus salvifollius

+ Cistaceae

Coleostephus myconis

+ Compostas

Echium plantagineum (Burgincea)

1 Burginceas

Erodium cicutarium

+ Geraniaceae

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

2 Compostas

Ornithopus compressus (Serradela)

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus (Serradela)

+ Leguminosas

Polycarpon tetrafyllium

+ Caryophyllaceae

Rumex angiocorpus

+ Polygonaceae

Tolpis barbata

1 Compostas

Vulpia myuros

4 Gramneas

Centaurea sphaerocephala np. polyacumtha

3 Compostas

Chamaemelum mixtum

2 Compostas

Aira caryophyllea

5 Gramneas

Ornithopus sativus

+ Leguminosas

Biserrula pelecinus

+ Leguminosas

Ornithopus compressus

1 Leguminosas

Ornithopus pinnatus

2 Leguminosas

Tuberaria gutata

3 Cistaceae

Cistus crispus

1 Cistaceae

Cistus salvifollius

+ Cistaceae

Jasione montana ssp. blepharadon

1 Campanulaceae

Anthyllis hammosa

2 Leguminosas

Filago lutescens

1 Compostas

Trifolium alexandrinum

+ Leguminosas

Rumex bucephalophorus

+ Polygonaceae

Silene colorata

+ Caryophyllaceae

Andryla Integrifolia

+ Compostas

Vulpia myuros

1 Gramneas

Diplotaxis catholica

+ Brssicas

Pterocephalus diandurus

+ Dipsacaceae

Brachypodium distachyon

+ Gramneas

Silene gallica

+ Caryophyllaceae

Sesamoides purpurascens

+ Resedaceae

Linaria spartea

+ Scrophulariaceae

Spergularia purpurea

+ Caryophyllaceae

Briza maxima

+ Gramneas

Plantagu coronopus

+ Plantaginaceae

Daphne gnidium

+ Thymelaeaceae

Thapsia villosa

+ Apiaceae

Cynosurus echinatus

+ Gramneas

Trifolium incarnatum

+ Leguminosas

Anagallis arvensis

+ Primulaceae
xlviii

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Anagallis foemina

1 Primulaceae

Biserrula pelecinus

2 Leguminosas

Briza maxima

+ Gramneas

Briza minor

+ Gramneas

Bromum rigens

1 Gramneas

Chamaemelum mixtum

+ Compostas

Crepis capillaris

1 Compostas

Crespis vesicaria

2 Compostas

Cynosurus echinatus

3 Gramneas

Echium plantagineum

+ Burginceas

Erodium cicutarium

+ Geraniaceae

Hedypnois cretica

+ Compostas

Lagurus ovatus

2 Gramneas

Lolium multiflorum

2 Gramneas

Micropyrum tenellum

2 Gramneas

Ornithopus perpusillus

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus

3 Leguminosas

Ornithopus sativus

1 Leguminosas

Raphanus raphanistrum

+ Brssicas

Rumex bucephalophorus

+ Polygonaceae

Stachys arvensis

+ Lamiaceae

Tolpis barbata

1 Compostas

Trifolium alexandrinum

3 Leguminosas

Trifolium incarnatum

2 Leguminosas

Trifollium repens

+ Leguminosas

Vicia sativa

+ Leguminosas

Vulpia alopecuros

5 Gramneas

Aira caryophyllea

1 Gramneas

Bellardia trixago

1 Scrophulariaceae

Briza maxima

+ Gramneas

Chamaemelum mixtum

4 Compostas

Coleostephus myconis

5 Compostas

Crepis capillaris

1 Compostas

Echium plantagineum

1 Burginceas

Galactites tomentosa

+ Compostas

Gaudinia fragilis

4 Gramneas

Lolium multiflorum

1 Gramneas

Lotus florus

+ Leguminosas

Medicago polymorpha

+ Leguminosas

Ornithopus sativus

5 Leguminosas

Parentucellia viscosa

+ Scrophulariaceae

Silene gallica

1 Caryophyllaceae

Spergularia purpurea

+ Caryophyllaceae

Tolpis barbata

2 Compostas
xlix

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Trifolium alexandrinum

2 Leguminosas

Trifolium incarnatum

+ Leguminosas

Trifolium resupinatum

1 Leguminosas

Vulpia alopecuros

+ Gramneas

Aira caryophyllea

4 Gramneas

Anagallis arvensis

+ Primulaceae

Anagallis monelli

+ Primulaceae

Andryla Integrifolia

3 Compostas

Anthyllis hammosa

1 Leguminosas

Centaurium erythraea

+ Gentianaceae

Chaetonychia cymosa

3 Caryophyllaceae

Chamaemelum mixtum

2 Compostas

Cistus crispus

+ Cistaceae

Cistus salvifollius

1 Cistaceae

Coronilla repanda np duo

2 Leguminosas

Crepis capillaris

1 Compostas

Echium plantagineum

+ Burginceas

Filago minima

2 Compostas

Gastridium ventricosum

4 Gramneas

Jasione montana ssp. blepharadon

1 Campanulaceae

Linaria spartea

2 Scrophulariaceae

Ornithopus compressus

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus

1 Leguminosas

Plantago bellardii

+ Plantaginaceae

Plantagu coronopus

+ Plantaginaceae

Rumex bucephalophorus

3 Polygonaceae

Sesamoides purpurascens

1 Resedaceae

Silene gallica

+ Caryophyllaceae

Spergularia purpurea

4 Caryophyllaceae

Tolpis barbata

3 Compostas

Trifolium arvense

+ Leguminosas

Trifolium cherlerii

+ Leguminosas

Trifolium glomeratum

+ Leguminosas

Trifolium incarnatum

+ Leguminosas

Trifolium resupinatum

+ Leguminosas

Tuberaria gutata

2 Cistaceae

Aira caryophyllea

+ Gramneas

Asparagus aphyllus

+ Asparagaceae

Briza maxima

+ Gramneas

Briza minor

3 Gramneas

Chaetopogon fasciculatus

2 Gramneas

Chamaemelum mixtum

+ Compostas

Cinara humillis

+ Compostas

Crespis vesicaria

1 Compostas
l

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Echium plantagineum

1 Burginceas

Gaudinia fragilis

2 Gramneas

Illecebrum verticillatum

+ Caryophyllaceae

Juncus bufonius

1 Juncaceae

Juncus capitatus

3 Juncaceae

Lotus parviflorus

+ Leguminosas

Lotus subbiflorus

2 Leguminosas

Lythrum junceum

+ Lythraceae

Ornithopus compressus

1 Leguminosas

Ornithopus perpusillus

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus

2 Leguminosas

Ornithopus sativus

1 Leguminosas

Parentucellia viscosa

1 Scrophulariaceae

Raphanus raphanistrum

1 Brssicas

Rumex angiocorpus

+ Polygonaceae

Rumex bucephalophorus

+ Polygonaceae

Spergula arvensis

+ Caryophyllaceae

Tolpis barbata

2 Compostas

Trifolium alexandrinum

1 Leguminosas

Trifolium incarnatum

1 Leguminosas

Trifolium michelianum

1 Leguminosas

Ulex australis- wellwitshianus

+ Leguminosas

Vulpia myuros

3 Gramneas

Agrostis castellana

+ Gramneas

Andryla Integrifolia

+ Compostas

Briza maxima

1 Gramneas

Briza minor

+ Gramneas

Chaetonychia cymosa

+ Caryophyllaceae

Chaetopogon fasciculatus

5 Gramneas

Chamaemelum mixtum

+ Compostas

Filago lutescens

+ Compostas

Gaudinia fragilis

+ Gramneas

Gladiolus illyricus

+ Iridaceae

Hypericum humifusum

2 Hypericaceae

Illecebrum verticillatum

2 Caryophyllaceae

Juncus bufonius

+ Juncaceae

Juncus capitatus

+ Juncaceae

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

2 Compostas

Lobelia urens

2 Campanulaceae

Lotus parviflorus

+ Leguminosas

Lotus subbiflorus

2 Leguminosas

Ornithopus pinnatus

4 Leguminosas

Ornithopus sativus

+ Leguminosas

Parentucellia viscosa

2 Scrophulariaceae
li

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Rumex bucephalophorus

+ Polygonaceae

Silene gallica

+ Caryophyllaceae

Solenopcis laurentia

+ Formicidae

Tolpis barbata

1 Compostas

Trifolium resupinatum

+ Leguminosas

Tuberaria gutata

+ Cistaceae

Agrostis salmantica

3 Gramneas

Asphodelus ramosus

1 Asphodelaceae

Briza maxima

1 Gramneas

Chaetopogon fasciculatus

1 Gramneas

Chamomilla suaveolens

5 Compostas

Coleostephus myconis

1 Compostas

Dipcadi serotinum (Lilicea)

+ Hyacinthaceae

Echium plantagineum (Burgincea)

+ Burginceas

Filago minima

+ Compostas

Galactites tomentosa

+ Compostas

Illecebrum verticillatum

+ Caryophyllaceae

Juncus capitatus

2 Juncaceae

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

3 Compostas

Lolium temolentum

1 Gramneas

Lythrum junceum

1 Lythraceae

Ornithopus compressus (Serradela)

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus (Serradela)

+ Leguminosas

Phalaris coerulescens

+ Gramneas

Poa annua

+ Gramneas

Pseudognaphalium luteo-album

+ Compostas

Silene gallica

+ Caryophyllaceae

Spergularia purpurea

1 Caryophyllaceae

Tolpis barbata

1 Compostas

Trifolium alexandrinum

3 Leguminosas

Trifolium incarnatum

+ Leguminosas

Trifolium resupinatum

4 Leguminosas

Vulpia myuros

1 Gramneas

Aira caryophyllea

2 Gramneas

Andryla Integrifolia

1 Compostas

Arrhenatherum bulbosum ssp. Baeticum

1 Gramneas

Avena sativa

+ Gramneas

Briza maxima

+ Gramneas

Briza minor

+ Gramneas

Campanula lusitanica

+ Campanulaceae

Chaetopogon fasciculatus

4 Gramneas

Chamaemelum mixtum

1 Compostas

Cistus crispus

+ Cistaceae

Cistus salvifollius

+ Cistaceae
lii

Ponto Espcie

Abundncia Famlia

Dactylis glomerata

+ Gramneas

Filago lutescens

+ Compostas

Galactites tomentosa

+ Compostas

Gaudinia fragilis

1 Gramneas

Gaudinia fragilis

1 Gramneas

Illecebrum verticillatum

1 Caryophyllaceae

Juncus bufonius

1 Juncaceae

Juncus capitatus

1 Juncaceae

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

+ Compostas

Linum bienne

+ Linceas

Lolium multiflorum

+ Gramneas

Lotus parviflorus

1 Leguminosas

Micropyrum tenellum

+ Gramneas

Ornithopus compressus

1 Leguminosas

Ornithopus pinnatus

3 Leguminosas

Ornithopus sativus

1 Leguminosas

Parentucellia viscosa

+ Scrophulariaceae

Rumex bucephalophorus

+ Polygonaceae

Thapsia villosa

+ Apiaceae

Tolpis barbata

1 Compostas

Trifolium alexandrinum

1 Leguminosas

Trifolium incarnatum

1 Leguminosas

Trifolium resupinatum

1 Leguminosas

Tuberaria gutata

+ Cistaceae

Vulpia myuros

3 Gramneas

Asparagus aphyllus

+ Asparagaceae

Asphodelus ramosus

+ Asphodelaceae

Bellardia trixago

1 Scrophulariaceae

Chaetonychia cymosa

+ Caryophyllaceae

Chamaemelum mixtum

3 Compostas

Crepis capillaris

+ Compostas

Hypochoeris radicata

+ Compostas

Leontodon taraxacoides ssp. Longirostris

1 Compostas

Ornithopus compressus

+ Leguminosas

Ornithopus pinnatus

2 Leguminosas

Ornithopus sativus

3 Leguminosas

Rumex bucephalophorus

1 Polygonaceae

Silene colorata

+ Caryophyllaceae

Tolpis barbata

+ Compostas

Trifolium alexandrinum

3 Leguminosas

Trifolium incarnatum

+ Leguminosas

Trifolium fragiferum

+ Leguminosas

Tuberaria gutata

+ Cistaceae

Vulpia myuros

4 Gramneas
liii

liv

Anexo VIII

Correlao de Pearson entre: ndice de diversidade e de equitabilidade; teor de matria

orgnica a 10 e a 20 cm; ano de instalao; abundncia de leguminosas e gramneas.

ndice de
ndice de
Diversidade Equitabilidade
ndice de
Diversidade
ndice de
Equitabilidade
Teor de Matria
Orgnica a 10 cm
Teor de Matria
Orgnica a 20 cm
Ano de Instalao
Abundncia de
Leguminosas
Abundncia de
Gramneas

Teor de Teor de
Abundncia Abundncia
Matria Matria
Ano de
de
de
Orgnica Orgnica Instalao
Leguminosas Gramneas
a 10 cm a 20 cm

-0,345

0,330

-0,340

-0,053

0,042

0,113

-0,345

-0,260

0,500

-0,546

0,028

-0,262

0,330

-0,260

0,271

0,328

0,036

-0,557

-0,340

0,500

0,271

0,043

-0,262

-0,458

-0,053

-0,546

0,328

0,043

-0,556

-0,173

0,042

0,028

0,036

-0,262

-0,556

0,019

0,113

-0,262

-0,557

-0,458

-0,173

0,019

lv

lvi

Anexo IX

Custos de instalao em PPSBRL (valores em /ha)

Custo com
Mo-de-obra

8,20

Gradagem
Rolagem

Operao
Transporte de
Calcrio
Calagem

Transporte de
Adubo
Adubao de
Cobertura
Adubao de
Cobertura
Adubao de
Cobertura
Sementeira

Custos com Mquinas

Custo
Custo Fixo
Amortizaes Produto
Varivel
Total

Custos Intermdios
Quantidade

Custo
Unitrio

Custo
Total

Custo Total Por

Operao
31,25

8,88

7,37

6,80

1,08

0,90

0,86

0,80 Calcrio Dolomtico (ton)

28,69

13,22

10,01

6,80

58,72

14,34

13,22

10,01

6,80

44,37

4,78

2,34

1,95

1,79

9,56

7,33

6,16

4,42 Superfosfato 18% (kg)

15,78

8,08

10,45

65,52

131,04

134,67

10,86
200,0

Borax (kg)

1
1

2,0

10,0

Sulfato de Zinco (kg)

AC 700 Mistura Sementes
7,75 Fertiprado (25 kg)

7,0
1,0

0,41

82,40

109,87

0,35

3,52

3,52

1,82

12,72

12,72

107,83

107,83

149,89

Total
JUROS DO
10
CAPITAL CIRCULANTE
2,94
[(custo varivel+ custos
intermdios) x
x n de meses/2] x
taxa juro / 12
10

GASTOS
GERAIS
16,88
(custos intermdios x
5%)

SUBCDIO INSTALAO PRODER

(No Fileira estratgica)
143,92

CUSTO TOTAL
575,68
(Total) + juros do
capital circulante +
gastos gerais

25% do custo total, se o investimento total se

situar entre os 25.000 e 100.000
(a)

Este valor no deveria ter sido considerado dado no existir capital circulante.

lvii

172,70

30% do custo total, se o investimento total (superior a

251 ha)
(b)

555,87
Custo de Instalao
COM AJUDAS
431,76
402,98
(a)

(b)

Custos de manuteno em PPSBRL

Operao

N/ano

Transporte de Adubo
Adubao de Cobertura

1
1

Custo com
Mo-deObra
4,78
9,56

Custos com mquinas

Custos intermdios

Custo varvel Custo fixo total Amortizaes Produto

2,34
7,33

1,95
6,16

1,79
4,42 Superfosfato (kg)

Custo
total por
Quantidade Custo unitrio Custo total
Operao
0
10,86
200,0
0,4
82,404
109,88
Total
120,74

JUROS DO
CAPITAL CIRCULANTE

GASTOS
CUSTO DE INSTALAO ANUALIZADO
RENDA
CUSTO TOTAL
GERAIS
0,69
4,12
74,55
55,92
39,90
240,00
221,37
[(custo varivel+ custos intermdios) (custos
Custo de instalao
(Total) + juros do capital
(Total) + juros do capital
Custo de instalao anualizado 5%
x n de meses/2] x
intemdios
anualizado 5%
circulante + gastos gerais +
circulante + gastos gerais +
s/apoio instalao
11
taxa juro / 12
x 5%)
Apoio a 25%
renda (s/apoio instalao)
renda + apoio instalao(25%)

Renda

Custos de manuteno em PN

Custo Total
39,90

39,90

Custos de manuteno em PNF

Operao
Transporte de Adubo
Adubao de Cobertura

11

N/ano
1
1

Custo com
Mo-deObra
4,78
9,56

Custos com mquinas

Custo varvel Custo fixo total Amortizaes Produto
2,34
1,95
1,79
7,33
6,16
4,42 Superfosfato (kg)

Este valor no deveria ter sido considerado dado no existir capital circulante.

lviii

Custo
Custos intermdios
total por
Quantidade Custo unitrio Custo total Operao
0
10,86
200,0
0,4
82,404
109,88
Total
120,74

JUROS DO CAPITAL CIRCULANTE

0,69
[(custo varivel+ custos intermdios) x n de meses/2] x taxa juro / 12

GASTOS GERAIS
4,12
(custos intermdios x 5%)

lix

RENDA
39,90

CUSTO TOTAL
165,45
(Total) + juros do capital circulante + gastos gerais + renda

lx

Anexo X

Custos e Receitas da Produo de Bovinos em PPSBRL

Custo da
alimentao

Vitelo
(Sustentabilida
de Garantida)

Novilho
(sistema
Companhia
das Lezrias)

Vitelo ao
desmame

Custos sanitrios

Ajudas FEAGA
Prmio vaca
aleitante

Para produzir um vitelo

em pastagem equivale a
Num ha consegue-se
produzir
O que equivale
produo de viteles de
A alimentao do vitelo
com concentrado
equivale a
Para produzir um novilho
em pastagem equivale a
Num ha consegue-se
produzir
O que equivale
produo de novilhos de
A alimentao do novilho
com concentrado
equivale a
Para produzir um vitelo
em pastagem equivale a
Num ha consegue-se
produzir

1,048 CN
0,921 viteles
0,552 CN/ha
0,177 CN/ha
1

CN

0,965 Novilhos

Novilhos
Convencional
Sistema CL
(rao e
luzerna)

0,579 CN/ha
0,326 CN/ha
1

gasto de 1 vitelo

301,4 kg (60% das suas

4 necessidades)

gasto por ha

277,6 kg

Fase de
"acabamento
"

gasto de 1 vitelo
gasto por ha

634,5 kg

Fase de
crescimento
(rao)

gasto de 1 novilho

1057,
kg
2

gasto por ha

1020,
kg
2

Fase de
crescimento
(luzerna)

gasto de 1 novilho

366,6

kg

gasto por ha

353,8

kg

862

kg

0,965 Vitelos

Fase de
acabamento

gasto de 1 novilho

211,80

689

Custo total
()

0,145

40,2

kg

gasto por ha

831,8 kg

gasto de 1 novilho

247,1 kg

gasto por ha

Valor efectivo Novilho (/ha)

Valor efectivo Vitelos (/ha)
17,9
17,9
Valor convencional
(/ha)

Custo
()

132,2

Fase de
acabamento
(luzerna)

Valor efectivo SG (/ha)

230

Fase de
"crescimento
"

CN

/animal Valor efectivo Vitelo (/ha)

9,27
17,1
Valor
(/vaca)

Vitelo
Sustentabilidad
e Garantida
(rao e
silagem)

Preo
(/kg)

238,5 kg
Animal
Preo de Venda (/animal)
Novilho
1116
Vitelo SG
904
Vitelo ao desmame
375

0,145

92,0

0,2462

251,8

0,11

38,9

0,2417

201,1

517,4

0,11
26,2
Preo de Venda (/CN)
1860
1506
-

Valor vitelos (/ha)

222,0

222,0

Preo /kg

lxi

Custo ()

Alimentao das Vacas

Silagem de milho

Infraestruturas
Silo para silagem (varia com o encabeamento)
Infraestruturas
Parque Bovinos + Cercas (linear com a rea)

Mo de Obra no Maneio do Gado (varia com o

encabeamento)
Mo de Obra com o gestor (varia com o encabeamento)

gasto por CN (vaca)

gasto por ha Vitelo
gasto por ha Novilho e Vitelo

4018 kg
3699,65 kg
3877,23 kg

0,035
0,035
0,035

Amortizao anual por vaca Amortizao anual por ha (/ha) =Amortizao anual por vaca
(/vaca)
x encabeamento
10000
18
17,6
Custo total()
Amortizao anual ()
Custo por ha (/ha)
30102,55
3312
51,0
Custo total()

Custo total anual()

10545

Custo anual por vaca (/vaca)

70,3

Custo por ha (/ha)

67,8

1400

22,6

21,8

lxii

140,6
129,5
135,7

Custos e Receitas da Produo de Bovinos em PN

Custo da
alimentao

Vitelo
Sustentabilida
de garantida

Novilho
Convencional,
sistema
Companhia
das Lezrias

Vitelo ao
desmame

Para produzir um vitelo em

pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir
O que equivale produo de
novilhos de
A alimentao do novilho com
concentrado equivale a
Para produzir um novilho em
pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir
O que equivale produo de
novilhos de
A alimentao do novilho com
concentrado equivale a
Para produzir um vitelo em
pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir

1,048

CN

0,310

Viteles

0,186

CN/ha

0,060

CN/ha

Novilhos

0,195

CN/ha

0,110

CN/ha

0,325

Vitelo SG (rao
e silagem)

Fase de
"cresciment
o"
Fase de
"acabament
o"
Fase de
crescimento
(rao)

CN

0,325

Preo
(/kg)

Novilho
Convencional /
Sistema CL (rao
e luzerna)

CN
Vitelos

Fase de
crescimento
(luzerna)
Fase de
acabament
o
Fase de
acabament
o (luzerna)

gasto de 1
vitelo
gasto por ha
gasto de 1
vitelo
gasto por ha
gasto de 1
novilho
gasto por ha
gasto de 1
novilho
gasto por ha
gasto de 1
novilho
gasto por ha
gasto de 1
novilho
gasto por ha

Animal
Custos sanitrios

Ajudas FEAGA
Prmio vaca
aleitante

/animal
9,27

Valor efectivo MPB/SG (/ha) Valor convencional (/ha)

5,8
6,0

Valor
(/vaca)

Valor efectivo SG (/ha)

230

71,4

Valor convencional
(/ha)
74,8

Valor vitelos (/ha)

6,0

Valor vitelos
(/ha)
74,8

lxiii

Novilho
Vitelo SG
Vitelo ao
desmame

kg (60% das
301,44 suas
necessidades)
93,6 kg

Custo
()

Custo
total ()

0,145

13,6

44,6

689,0 kg
213,9 kg

0,145

31,0

1057,2 kg
343,9 kg
366,6

kg

119,3

kg

0,2462

84,7

0,11

13,1

862,0 kg
280,4 kg

0,2417

67,8

0,11

8,8

247,1 kg
80,4 kg

Preo de Venda
(/animal)
1116
904
375

Preo de Venda (/CN)

1860
1506
-

174,4

Alimentao das Vacas

Silagem de milho

gasto por CN (vaca)

gasto por ha Vitelo
gasto por ha Novilho e Vitelo

Amortizao anual por vaca Amortizao anual por ha (/ha) =Amortizao anual por vaca
(/vaca)
x encabeamento
10000
18
5,9
Custo total()
Amortizao anual ()
Custo por ha (/ha)
30102,55
3312
51,0

Mo de Obra no Maneio do Gado (varia com o

encabeamento)

Custo total anual()

10545

Custo anual por vaca (/vaca)

70,3

Custo por ha (/ha)

22,9

1400

22,6

7,3

Mo de Obra com o gestor (varia com o encabeamento)

Custos e Receitas da Produo de Bovinos em PNF

Custo da alimentao

Vitelo
Sustentabilidade
garantida

Novilho
Convencional,
sistema
Companhia das
Lezrias

Vitelo ao
desmame

Custo ()
140,6
43,7
45,8

Custo total()

Infraestruturas
Silo para silagem (varia com as vacas)
Infraestruturas
Parque Bovinos + Cercas (linear com a rea)

Preo /kg
0,035
0,035
0,035

4018 kg
1247,27 kg
1307,14 kg

Para produzir um vitelo em

pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir
O que equivale produo
de novilhos de
A alimentao do novilho
com concentrado equivale a
Para produzir um novilho em
pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir
O que equivale produo
de novilhos de
A alimentao do novilho
com concentrado equivale a
Para produzir um vitelo em
pastagem equivale a
Num ha consegue-se produzir

1,048

CN

0,341

Viteles

0,205

CN/ha

0,066

CN/ha

CN

0,358

Novilhos

0,215

CN/ha

0,121

CN/ha

1
0,358

Vitelo SG (rao e
silagem)

CN
Vitelos

Novilho Convencional
/ Sistema CL (rao
e luzerna)

Fase de
"crescimento"
Fase de
"acabamento"

gasto de 1 vitelo

301,44 kg (60% das suas necessidades)

gasto por ha

102,9 kg

gasto de 1 vitelo

689,0 kg

gasto por ha

235,3 kg

Fase de
crescimento
(rao)

gasto de 1 novilho
gasto por ha

378,3 kg

Fase de
crescimento
(luzerna)

gasto de 1 novilho

366,6

kg

gasto por ha

131,2

kg

gasto de 1 novilho

862,0 kg

gasto por ha

308,5 kg

gasto de 1 novilho

247,1 kg

Fase de
acabamento
Fase de
acabamento
(luzerna)

lxiv

gasto por ha

Preo (/kg)
-

Custo ()

0,145

14,9

0,145

34,1

0,2462

93,1

0,11

14,4

0,2417

74,6

0,11

9,7

Custo total ()

49,0

1057,2 kg

88,4 kg

191,9

Preo de Venda
(/animal)
1116
904
375

Animal
Custos sanitrios

Ajudas FEAGA
Prmio vaca
aleitante

/animal Valor efectivo MPB/SG (/ha) Valor convencional (/ha) Valor vitelos (/ha)
9,27
6,3
6,6
6,6

Valor
(/vaca)

Alimentao das Vacas

Valor efectivo MPB/SG

(/ha)
230

Valor convencional
(/ha)

78,5

Silagem de milho

Infraestruturas
Silo para silagem (varia com as vacas)
Infraestruturas
Parque Bovinos + Cercas (linear com a rea)

Mo de Obra no Maneio do Gado (varia com o

encabeamento)
Mo de Obra com o gestor (varia com o encabeamento)

Novilho
Vitelo SG
Vitelo ao desmame

Preo de Venda
(/CN)
1860
1506
-

Valor vitelos
(/ha)

82,3

82,3

gasto por CN (vaca)

gasto por ha Vitelo
gasto por ha Novilho e Vitelo

Preo /kg
0,035
0,035
0,035

4018,0 kg
1372,0 kg
1437,9 kg

Custo ()
140,6
48,0
50,3

Amortizao anual por vaca Amortizao anual por ha (/ha) =Amortizao anual por vaca
(/vaca)
x encabeamento
10000
18
6,5
Custo total()
Amortizao anual ()
Custo por ha (/ha)
30102,55
3312
51,0
Custo total()

Custo total anual()

10545

Custo anual por vaca (/vaca)

70,3

Custo por ha (/ha)

25,2

1400

22,6

8,1

lxv