Rojas Hernandez Vianey Tamar

Grupo: 2166

El pH del Acido Citrico Anihdro por medio de la Temperatura

Resumen
Se compar por medio del pH, que efecto tena la temperatura sobre este al aumentarla o disminuirla.
Se esperaba que al aumentar la temperatura el pH del cido ctrico anhidro aumentara su acidez;
mientras que al disminuir la temperatura se esperaba el efecto contrario. Este efecto es producido por
las molculas se descomponen en sus constituyentes al aumentar su temperatura, las molculas del
compuesto se rompen, lo que producen ms hidrogeno que luego aumenta el pH del compuesto.
La metodologa empleada fue preparar una solucin de cido ctrico al 0.1 M, pesando
aproximadamente 1.921g de cido ctrico en una balanza analtica, llevndolo a un aforo de 100 mL
con agua destilada, despus se verti la solucin por medio de una pipeta de 10 mL aadiendo 20 mL
a cinco vasos de precipitado de 20 mL de capacidad posteriormente se etiquetaron los vasos
enumerndolos del 1 al 5 respectivamente
Se necesit de ayuda de un potencimetro y un termmetro de inmersin parcial, que previamente se
calibraron.
Para la calibracin del potencimetro se necesitaron de dos soluciones buffer que tienen un pH
conocido como el pH 4 y el pH 7 que ayudaron a calibrar el equipo. Para calibrar el equipo con ya se
mencion se necesitan de las soluciones, el primer paso es conectar el equipo a un corriente elctrica
estable una vez encendido el potencimetro marco una temperatura ambiente se lavaron los
electrodos con agua destilada antes de introducirlos al buffer de pH 7 una vez tomado el pH se calibro
y se confirm, el equipo marco introducir un buffer de pH 4 se lav nuevamente los electrodos se
secaron superficialmente con un pauelo y se introdujeron en solucin buffer se confirm su pH se
lav de nueva cuenta los electrodos con el agua se limpiaron con un pauelo y se dejaron dentro de
un recipiente con agua destilada ya que deben de mantenerse hmedos los electrodos.
Para el termmetro fue necesario calibrarse con dos puntos: el punto superior o de ebullicin y el
punto inferior que marca 0 grados centgrados, para esto se utiliz agua destilada, vaso de
precipitado para contenerla, perlas de ebullicin para romper las burbujas de la sustancia, placa de
calentamiento. Para el punto superior fue requerido hielo y un embudo de tallo corto. Primero se
coloc hielo en el embudo para despus colocar el termmetro hasta la marca sealada en el
termmetro se dej reposar el instrumento por 5min se tom los grados marcados por el
termmetros, se sac del hielo para que tomara la temperatura del entorno, se coloc de nuevo
repitindolo 3 veces.
Para el punto superior se dej calentar el agua destilada con las perlas de ebullicin hasta hervir se
introdujo el termmetro pero no fue posible colocar el termmetro hasta la marca requerida ya que el
recipiente era ms pequeo de lo requerido, se dej 5 min el termmetro se tom la medida de los
grados se dej que tomara la temperatura del ambiente y se introdujo nuevamente se repiti tres
veces este procedimiento. Por medio de una formula se calcul el margen de error que tena el
termmetro

Introduccin
El pH es la concentracin de iones de gas hidrogeno [H+] en una disolucin. En 1909 el qumico
dans Sorensen defini potencial potencial de hidrogeno (pH) como el logaritmo de la concentracin
molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrogeno esta es:
pH= -- Log [H+]
La acidez, se refiere a su capacidad para reaccionar con una base fuerte hasta un determinado valor
de PH. Al obtener su medida, se permite cuantificar las sustancias acidas presentes en un cuerpo de
aguas o un residuo lquido, con el fin de neutralizar y adecuar el agua para un determinado fin o
aplicacin, adems se toma (la acidez con PH<5). Encontramos por lo general que las fuentes como
el CO2 atmosfrico, cidos orgnicos, descomposicin de materia vegetal o animal y contenido en
cidos flvicos. Por otra parte tenemos que la Alcalinidad es causada principalmente por los
bicarbonatos, carbonatos e hidrxidos presentes en la muestra. La alcalinidad es un indicador
importante que permite la coagulacin qumica. Generalmente la alcalinidad en aguas residuales es
ligeramente mayor a las naturales, por las descargas de qumicos. Para medir la tendencia de acidez
o alcalinidad es necesario utilizar un Potencimetro que mide la concentracin de [H +], utilizando un
electrodo sensible a los iones, en condiciones ideales dicho electrodo debera responder ante la
presencia de un nico tipo de ion, pero en la realidad siempre se presentan interacciones o
interferencias con iones de otras bases presentes. Los analizadores de pH normalmente deben ser
calibrados antes de ser utilizados a fin de garantizar la calidad y exactitud de las lecturas. El
termmetro por otra parte es un instrumento que es utilizado para medir la temperatura Su operacin
est basada en la expansin del lquido con el incremento de la temperatura; esto es, el lquido acta
como un transductor, convierte la energa termal en una forma mecnica. Con el incremento de la
temperatura, el lquido y el viidrio del termmetro se expanden con diferente coeficiente de expansin,
causando que el lquido avance por el tubo capilar. Existe vario tipos de termmetros entre los
encuentra el de inmersin total donde el termmetro debe colocarse por completo dentro de la
sustancia y el de inmersin parcial donde deben introducirse en la sustancia hasta donde es
sealada la marca.
Resultados
A continuacin se representan dos graficas la no. 1 representa las temperaturas que el
termmetro marco y el pH . La no. 2 representa la temperatura que marco el potencimetros
y el pH.

ph
2.15
2.1
2.05
2
1.95
1.9
0.8

0.9

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

Grafica no. 1

ph
2.15
2.1
2.05
2
1.95
1.9
0.7

0.8

0.9

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

Grafica no. 2

Los resultados que se obtuvieron por medio de las grficas fueron lneas rectas pero con dos datos
aberrantes (en ambas graficas) pertenecientes al aumento de temperatura, como se puede observar
en las grficas conforme se aumentaba la temperatura disminua el pH pero no en cifras esto quiere
decir que al aumentar las cifras de los datos del pH este tiene una tendencia hacia la alcalinidad y
tambin viceversa si disminuimos la temperatura. Se obtuvo por medio de frmulas, la pendiente, b y
el coeficiente correlacin que vara de 0 a 1; nos dice que tan bien la recta se ajusta a los puntos
experimentales, entre ms se acerque a 1, mayor es la bondad de ajuste.
M= 9.8193
B=1.96
R=0.031

Anlisis y Discusin
Los datos aberrantes obtenidos se produjeron por un aumento excesivo de la temperatura lo que
provoco que la grfica se desplazara bruscamente hacia la parte superior, por otro lado como ya se
mencin la calibracin del termmetro en su punto superior, la sustancia no cubri la marca del
termmetro, otro factor que pudo haber provocado mis datos aberrantes fue la transportacin del
aforo al recipiente por medio de una pipeta de 10 mililitros en vez de una micro pipeta.
Conclusin
Se puede concluir que mis datos fueron los deseados pero el aumento excesivo de la
temperatura provoco que mis resultados no se vieran fluidos.