REGIONES DEL ECUADOR Y SUS PROVINCIAS

SIERRA - ANDINA

ORIENTE - AMAZNICA

COSTA - LITORAL

Provincia

Capital

Provincia Capital

Provincia

Carchi

Tulcn

Imbabura

Ibarra

Pichincha

Quito

Cotopaxi
Tungurahua
Bolvar
Chimborazo
Caar
Azuay
Loja
Sto.
Domingo de
los
Tsachilas

Latacunga
Ambato

Sucumbos
Napo
Pastaza
Orellana
Morona
Santiago
Zamora
Chinchipe

Nueva
Loja
Tena
Puyo
Francisco
de
Orellana
Macas
Zamora

Esmeraldas
Manab
Guayas
Los Ros
El Oro
Santa
Elena

Capital

Esmeraldas
Portoviejo
Guayaquil
Babahoyo
Machala
Santa
Elena

Guaranda
Riobamba
Azoguez
Cuenca
Loja
Santo
Domingo

INSULAR - GALPAGOS

Provincia
Galpagos

Capital

Pto.
Baquerizo
Moreno

SIERRA
PROVINCIA
CARCHI:

Carchi
La Provincia del Carchi, se caracteriza por la magia
de su gente, su solidaridad, amistad y bondad de un
pueblo, que naci del pueblo Pasto. En el Carchi
empieza y termina la Patria Ecuatoriana, puerta de
entrada
para el
Turismo y el
Comercio.
Esta conformada por
6 Cantones de los cuales todos son conocidos por
sus lugares tan hermosos para el
turismo,
jardines botnicos, infraestructura colonial, monum
entos
y parques, lugares
de
recreacin.
La Provincia del Carchi tiene una extensin de
3.604,33 Km y su capital es Tulcn. Forma parte de
la Regin Andina. Su poblacin alcanza un total de
152.939 habitantes que representan el 1.3% de la

poblacin total delEcuador. Posee grandes montaas y su clima

es Fri-Templado, Posee un pequeo aeropuerto que recibe vuelos
locales

GASTRONOMA

Son tradicionales los preparados con papas,

habas, choclos, carne de cerdo, de cuy y de
gallina. Hay varios platos tpicos, pero se destaca
el llamado hornado pastuso, con tortillas de
papa, habas y mellocos.

Cantones

La Provincia de Carchi esta formada por 6

Cantones:
Tulcn
Montufar
Espejo
Mira
Bolvar
Huaca
TRAJE TPICO

Folklore.Artculos
decorativos, trabajos tallados en madera, sacos de lana de oveja,
Cobijas en telares manuales.
En Chical y Maldonado se puede conseguir canastas, recipientes,
tejidos a mano en fibra natural por indgenas de la comunidad Awa.
COSTUMBRES DEL CARCHI
MSCARAS Y DISFRACES
Se
celebra
en
el
mes
de
enero

Pimampiro (Calles de la ciudad, Polideportivo

Municipal)
Se origin en el 2007 como necesidad de
fortalecer la identidad y el rescate de las
tradiciones Pimampireas Sistema de Valores.
Esta fiesta se celebra adems en las parroquias y comunidades
rurales.
Si tiene repercusin local, provincial Y nacional; se ha tenido
cobertura de medios de comunicacin a nivel de Televisin,
Peridicos y Revistas.

FIESTA DEL GUAGUA NEGRO+

2 al 5 enero - San Francisco de los Palmares Parroquia
CHUG (Plaza junto a la Iglesia del lugar)
Se origina en la comunidad como una creencia religiosa, ya que
segn ellos, el Guagua Negro les trae suerte y favores que les
permite vivir mejor. Es una prctica de padrinazgo y priostes quienes
reciben una cantidad de dinero que al siguiente ao, la devolucin
ser el doble.
Tiene repercusin a nivel familiar, interno y externo, ya que en esta
oportunidad quienes migraron vienen a visitarlos. Adems con ellos
acompaan autoridades locales, provinciales y nacionales, as como
turistas extranjeros a nivel de EE.UU. y del pas, especialmente de la
Costa y el Carchi.
CARNAVAL Y CULTURA POR LA VIDA
Febrero - Pimampiro. (Principales calles de la Ciudad, Ro Mataqu
y Valle Hermoso, Polideportivo)
Se origin en el 2007 como necesidad de fortalecer la identidad y el
rescate de las tradiciones Pimampireas Sistema de Valores. Esta
fiesta se haba perdido en el tiempo, lo que fue necesario reiniciar la
tradicin con la participacin de las generaciones actuales, para
perennizar la fiesta y que sea realizada ao tras ao con dedicacin y
esmero por parte de los Pimampireos, como una muestra de una
manifestacin cultural referente.
Tiene repercusin a nivel familiar, interno y externo local, provincial,
nacional e internacional.

IMBABURA
La Provincia del Imbabura se la conoce como la
Provincia de los Lagos, ya que en sus cantones se
encuentran los lagos mas hermosos del pas, Cuenta
con 6 cantones los cuales internacionalmente son muy
apreciados por los turistas.
Su temperatura promedia los 18 C y su clima es seco.
Es ideal para el turismo de aventura, la pesca y
paraentrar en contacto con la naturaleza, sus
artesanas son bien valoradas en el mercado
internacional. Las personas de la provincia son muy
amables y siempre cordiales con el visitante. La capacidad Hotelera
de Imbabura es una de las mas importantes del Pas. Presenta como

atractivo de ecoturismo las

Reservas ecolgicas de
Cotacachi
Cayapas.
Conocida como la ciudad
Blanca,
de
calles
adoquinadas y sus casas de
estilo Colonial.
GASTRONOMA

Capital

Ibarra

Poblacin

181.722

Entidad

Provincia

Pas

Ecuador

Prefecto

Diego Garca

Subdivisiones

6 cantones

Fundacin

25 de junio del 1824

Superficie
Total

4,599 km

Poblacin
Total

418,357 hab.

Densidad

90,97 hab/km

Entre sus platos tpicos

tienen el Caldo de Pata, Gentilicio
Hornado,
Empanadasde
Morocho, Helados de Paila, Arrope de Mora, Nogadas.
CANTONES
La Provincia de Imbabura esta formada por 6 Cantones:
Ibarra
Otavalo
Cotacachi
Antonio Ante
Pimampiro
Urcuqui

TRAJE TPICO

COSTUMBRES
La poblacin imbaburea vara en cuanto a costumbres y manera de
ser se refiere, por ejemplo con liberales y tradicionales personas en
Otavalo, con conservadores y bohemios en Ibarra e introvertidos y
calmados en Cotacachi, las culturas varan y mientras en Ibarra las
personas amantes del arte dibujan y pintan en el Parque de La
Merced o la Plaza de Artes, inspirados en su bohemia cultura y los
enamorados caminan a la vera de la Laguna, en Otavalo las personas
bailan a ritmo de las comparzas andinas y disfrutan de un folclore rico
en historia y tradicin.

PICHINCHA
Superficie
Total

Puesto 11.
9.612 km1

Altitud
Media

3145 msnm

Mxima

5790 msnm

Mnima

500 msnm

Clima

de - 10 a 30 C

Poblacin (2010)
Total

Puesto 2.
2.796.838 hab.1

La provincia
de Pichincha
se
caracteriza por que en
ella
se
encuentra
la Capital

del Ecuador,
Por
su infraestructura colonia
Densidad
290,97 hab/km
l, clima fri y seco. Zona
de mucha presencia de
Gentilicio
volcanes,
nevados,
bosques y valles. Esta formada por 8 cantones y
Se
caracterizan
por
tener flora
y
fauna muy variada. Sus tradiciones son muy conservadoras, Aqu
encontramos la ciudad mitad del mundo, la cual es muy visitada por
los turistas, Su gastronoma es similar al resto de pases de la regin
andina.
Sus
Iglesias
son
muy
aoradas
por
su infraestructura colonial.
Suinfraestructura hotelera
esta
capacitada para soportar una demanda muy grande de turismo. Sus
reas de bosques protegidos hacen que el turismo ecolgico en
Pichincha sea muy agradable de disfrutar.

GASTRONOMA

Entre sus platos tpicos tienen el Ceviche de Palmito, Locro de papas,

Cerdo horneado, Cuy horneado y Seco de Guanta.

CANTONES
La Provincia de Pichincha esta formada por 8 Cantones:
Puerto Quito
Pedro Vicente Maldonado
Rumiahui
Distrito Metropolitano Quito
Meja
Pedro Moncayo
Bancos
Cayambe

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES
Algunos datos curiosos nos indican que las grandes fiestas familiares
en Quito y en las dems ciudades constituan los bautizos,
cumpleaos, festejos por nombramientos para un cargo de
importancia. Las fiestas duraban muchas veces das y hasta semanas
en las quintas y haciendas.
Los bailes eran acompaados de pequeas orquestas: con violines,
guitarras, mandolinas. Las mansiones eran cubiertas con cortinajes
negros y se levantaba un templo. Las personas guardaban duelo
estricto vistiendo ropas negras y recluyndose en sus mansiones,
prohibidas de asistir por conciencia y respeto a toda actividad social
o de diversin.
Otra costumbre muy espaola era la tertulia que la realizaban en las
primeras horas de la noche. Se citaban en las diferentes casas de
amigos. Asistan padres e hijos.

COTOPAXI
La provincia de Cotopaxi se
encuentra conformada por
7
cantones, su poblacin llega casi a
los 300.000 habitantes de los cuales
100 mil son urbanos y 200 mil
son rurales. El clima es templado,
entre 12 y 17 C. Se caracteriza por
sus tradiciones populares
esta provincia tambin se
presenta
actividad
volcnica con su volcn
Cotopaxi. Su arquitectura
es colonial espaola,
sus
calles adoquinadas y sus
pequeas casas hacen de
esta provincia una de las
mas atractivas para el
turismo. El turismo de
aventura se extiende hasta
los volcanes y los nevados,
all los turistas disfrutan de
las maravillas que esta
provincia les puede brindar.

GASTRONOMA

sus

mercados artesanales.

En

Capital

Latacunga

Idioma oficial

Espaol y quichua

Entidad
Pas

Provincia
Ecuador

Prefecto
Fundacin

Csar Umajinga
1 de abril de 1851

Superficie
Total

6.569 km

Altitud
Mxima

5897 msnm

Poblacin
Total

409.205 hab.

Densidad

62,29 hab/km

En la provincia de Cotopaxi el plato tpico se llama Chugchucaras.

Esta formado por Cuero de Cerdo reventado, Mote, empanadas,

canguil, Pltanos maduros, choclos. La bebida tradicional es la

chicha. Se lo puede acompaar con cervezas o gaseosas.

CANTONES

La Provincia de Cotopaxi esta formada por 7 Cantones:

Latacunga
La Mana
Pangua
Pujil
Salcedo
Saquisil
Sigcho
TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES
Folklore
La provincia de Cotopaxi es rica en manifestaciones folklricas: la
pelea de gallos, las coplas populares, los disfraces caractersticos de
cada pueblo, la vaca loca, las comidas tpicas, la pelota de guante, las
ancdotas, las danzas con motivos religiosos y paganos, las fiestas
indgenas, las canciones populares, son algunas de las
manifestaciones del folklore de la Provincia.

TUNGURAHUA
La provincia de Tungurahua se encuentra
ubicada en el centro de la Sierra Ecuatoriana,
su capital es A mbato. Posee una superficie de
3.334 kilmetros cuadrados y se encuentra a 2.557 metros
de altitud.
En extensin territorial es la provincia ms pequea del Ecuador.,
representando
el
1.24%
de
la
superficie
nacional
y
una densidad poblacional de 134.9 Hab./Km2., siendo una de las mas
altas del pas. Tungurahua se encuentra ubicado en los hemisferios
Sur y Occidental, est comprendida entre los paralelos 0055'00"S y
0135'00" y los meridianos 7806'51" y 7855'49".

GASTRONOMA

En la provincia de Tungurahua se disfruta la deliciosa colada morada

acompaada con una porcin de pan o tambin con las guaguas de
pan.

CANTONES

La Provincia de Tungurahua esta formada por 9 Cantones:

Ambato
Baos
Cevallos
Mocha
Patate
Pelileo
Pllaro
Quero
Tisaleo

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES
La tradicin principal consiste en comer fanesca, una sopa hecha sin
carne que contiene 12 ingredientes que simbolizan los 12 apstoles.
El principal da de fiesta las comunidades indgenas es el 02 de
noviembre, que simboliza el da de los Muertos. De acuerdo con las
creencias, el espritu de una persona muerta visita a la familia viviente
y se alimenta antes de continuar su viaje a la reencarnacin. Con este
fin, muchos platos se preparan con pequeas figuras hechas de pan,
que se colocan sobre la tumba del difunto.
Algunas de las fiestas ms famosas en el
Ecuador :
ENERO
Del 01 al 06 - Diablada en Pillaro
(Tungurahua
06 - Fiesta del Nio Azuay, Tungurahua,
Octubre
Lunes y Martes de la tercera semana del
mes Santa Lucia y La Palla en Tisaleo (Tungurahua)

BOLIVAR
Bolvar es una provincia del centro
de Ecuador,
en
la cordillera
occidental de los Andes. Su capital
es la ciudad de Guaranda. La
Provincia de Bolvar se llama as en
honor al Libertador Simn Bolvar.
Tiene una extensin de 3.254 km, lo
que lo convierte en una de las provincias ms pequeas del Ecuador.
No tiene elevaciones importantes, a excepcin del Volcn
Chimborazo que se encuentra parcialmente en esta provincia.
Posee lugares tursticos muy atractivos como el de la Virgen de
Huayco, que es uno de los puntos obligatorios de los turistas que
visitan la provincia. La provincia es famosa por sus carnavales en
Guaranda.

GASTRONOMA
Entre los platos tpicos de la zona estn: el Moloco o torta de
papas, tortillas de maz en tiesto, pan de los finados, el Sancocho,
buuelos y bolas de verde.

CANTONES
La Provincia de Pichincha esta formada por 7 Cantones:
Guaranda
San Jos de Chimbo
San Miguel de Bolvar
Chillanes
Echandia
Caluma
Las Naves

TRAJE TPICO

COSTUMBRES
En cada cantn y parroquia de Bolvar se encuentran costumbres de
estructura comn, diferencindose solamente por el lugar de
procedencia. Puede mencionarse las fiestas del "Seor de a Buena
Esperanza" cada 24 de mayo; la "Fiesta de los Tres Reyes" cada 6 de
enero en Salinas; la fiesta de San Antonio, patrono de Simitug el 13
de junio. Entre las leyendas predominan aquellas que relatan visiones
mgicas, los malos espritus, el mal de la montaa, el duende, etc.
Entre los platos de la cocina bolivarense se pueden mencionar los
siguientes: El noloc o torta de papas, la tortilla de maz preparada en
plato de barro cuyos ingredientes son la harina de maz y el azcar,
los pasteles fritos, el pan de finados (huahua tanda), el sancocho (con
carne de borrego o de cerdo, zanahoria blanca y amarilla, arroz de
castilla, pltanos verdes, yuca o papa, choclo, arveja, vainitas u
frjol), las bolitas de verde y los buuelos.

CHIMBORAZO
La Provincia de Chimborazo esta ubicada
en la parte central de callejn interandino
del Ecuador. Altas y hermosas cordilleras
forman su marco natural, dando lugar a una
gama infinita de paisajes, encerrados en
grandes y
pequeos valles, en profundas depresiones, en mesetas, colinas y
cordilleras en las que los chimboracenses han hecho su vida desde la
antigedad. Fue creada polticamente el 25 de junio de 1826, siendo
presidente de la Gran Colombia, el libertador Simn Bolvar.
Actualmente se divide en 10 cantones y 61 parroquias. Limita al norte
con la provincia de Tungurahua, al sur con las provincias de Caar y
Guayas, al este con la provincia de Morona Santiago y al oeste con la
provincia de Bolvar. Su extensin alcanza los 6.600 kilmetros
cuadrados. La capital provincial es Riobamba conocida como
"Sultana de Los Andes", "Cuna de la Nacionalidad Ecuatoriana",
"Suiza de Amrica", etc. Tiene gran variedad geogrfica, cultural y
tnica, puesto que cambia a cada momento. No es raro pasar desde
el calor del subtrpico hasta las nieves perpetuas de sus nevados
pasando por ros, cascadas, lagunas, pramos, valles, encaonadas,
mesetas, etc.

GASTRONOMA

Sus platos mas comunes son: Yaguarlocro, Hornado, Tortillas de

Maz, Tortas de papas,Fritada.
Entre las bebidas alcohlicas estn el Canelazo, Chicha con huevo.
CANTONES
La Provincia de Chimborazo esta formada por 10 Cantones:
Penipe
Guano
Riobamba
Chambo
Colta
Guamote
Pallatanga
Alaus
Chunchi
Cumand
TRAJES TIPICOS

TRADICIONES
Una
tradicin
de
las
comunidades de la
provincia del Chimborazo es de llevar el hielo de los glaciares de la
montaa al pueblo para preparar sus bebidas. Aunque el nmero de
personas que se dedican a esta actividad se ha reducido
evidentemente, todava existe. Hoy en da, se cortan bloques de hielo
del glaciar los martes y los viernes y se transportan con mulas a la

ciudad de Riobamba para venderlos en cucuruchos de nieve,

llamados "raspados", en los mercados los mircoles y los sbados.
Es posible seguir el camino de los "hieleros" a pie, a caballo o en
carros de 4x4.
tradiciones que estn obviamente influenciadas por la dominacin de
los Incas y el enfrentamiento con la conquista espaola. Religiones
introducidas como el catolicismo y en los ltimos aos tambin el
evangelismo, han causado un sincretismo en muchas de las
celebraciones y tradiciones indgenas. Hasta hoy da, en las calles
rurales de la provincia, se puede encontrar la gente tranquila y
humilde
que
vive
en
grupos
dispersos
de
familia.
Desafortunadamente, muchos viven en condiciones de pobreza y
poseen slo parcelas pequeas de tierra. Sin embargo, estn
dndose cuenta de la importancia creciente del turismo y estn ahora
recibiendo beneficios econmicos de estas actividades. Algunos de
ellos estn aprendiendo para ser guas de montaas y estn
orgullosos de compartir no slo su sabidura sobre las montaas y los
cambios imprevisibles del tiempo, sino tambin sus leyendas que
fueron transmitidos por tradicin oral.

CAAR
La
Provincia del Caar, se encuentra ubicada
entre las cordilleras central y occidental de los
andes ecuatorianos; la superficie total es de
3.187 Km2. Los lmites fijados en la fundacin
de la provincia fueron los siguientes:
Al norte colinda con la provincia del
Chimborazo; al sur y ciertos sectores del oriente y occidente con el
Azuay; al oriente Morona Santiago, y la mayor extensin occidental
con el Guayas. La Capital de la Provincia es Azogues. la provincia
esta formada por 7 cantones, los cuales tiene muchos atractivos
tursticos, lo que permite que sea una provincia muy querida para el
turismo de aventura.

GASTRONOMA

Sus platos son preparados a base de Maiz, las Humitas, los Tamales,
tortillas de maiz.
El motepillo con queso es tambin muy
los alimentos mas solicitados en esta provincia.

conocido

entre

CANTONES
La Provincia de Caar esta formada por 7 Cantones:
Azogues
Caar
Biblin
La Troncal
El Tambo
Dleg
Suscal
TRAJE TIPICO

COSTUMBRES TRADICIONES
Es el Cantn ms extenso de la Provincia, cuenta con formidables
vestigios arqueolgicos y con gente portadora de una milenaria
identidad cultural, expresada en su msica, danza, hbitos y
costumbres que estn presentes en sus mltiples celebraciones, que
testifican y dignifican la historia de sus habitantes en sus diferentes
contextos y formas de vida, las mismas que pueden ser
experimentadas por los turistas en convivencia con sus pobladores.
Caar cantonizado el 25 de junio de 1824, por lo que este 2011
cumple orgullosa 187 aos de vida jurdica cantonal. Adems ostenta
el ttulo de Capital Arqueolgica y Cultural del Ecuador, conferido
por el Congreso Nacional el 26 de enero del 2001.

AZUAY
Azuay es una provincia en el sur del Ecuador, en la
cordillera delos Andes. Al norte limita con la
provincia de Caar, al sur con las provincias de El
Oro y Loja, al este con las provincias de Morona
Santiago y Zamora Chinchipe, y al oeste con las
provincia de Guayas.
Su capital es la ciudad de Cuenca con ms de 500000
habitantes En esta provincia se encuentra la represa
Daniel Palacios, en el ro Paute, que a dems de los
proyectos Mazar y Sopladora, la convierten en la
principal abastecedora de electricidad al pas. Su
punto ms alto es el Nudo del Cajas, a 4500 metros de
altura,
convertido
en
un
parque
nacional. Piscinas termales y medicinales con
pursima
agua
volcnica, se pueden encontrar a escasos 8 kilmetros de la ciudad
de Cuenca, en la poblacin de Baos; lagunas para practicar el
deporte de la pesca y admirar su bella naturaleza, al visitar tambin el
Parque Natural del Cajas.
Gastronoma

Cantones

Cuy a la Brasa es uno de los platos tpicos de la provincia.

El
motepillo
con
queso
es
tambin
muy
entre los alimentos mas solicitados en esta provincia.

conocido

Provincia de Azuay esta formada por 15

Cantones:
Camilo Ponce Enrquez
Chordeleg
Cuenca
El Pan
Girn
Guachapala
Gualaceo
Nabn
Oa
Paute
Pucar
San Fernando
Santa Isabel
Sevilla de Oro
Sgsig

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES
Los aborgenes de este pas mgico han contribuido con la cultura
ecuatoriana rica en tradiciones ancestrales y forjando de mejor
manera la interculturalidad. Ecuador una identidad propia, que
hechiza a quienes la visitan.
En Cuenca a los aos se vuelve a rememorar una tradicin que se
realizaba en pocas anteriores que es el denominado Carnaval de
Compadres y Comadres en donde una guagua (nia) de azcar
sobre un charol adornado con ptalos de flores, globos, serpentinas y
agua florida simboliza y marca el inicio de la festividad del Carnaval.

La entrega de la guagua es conocida como la fiesta de los

compadres, que se realiza uno o dos jueves antes de Carnaval. La
entrega de la guagua estrecha los lazos de familiaridad, amistad o
solidaridad, recuerda Victoria Moscoso, de 76 aos, quien toda su
vida mantuvo esta tradicin. En la actualidad se hacen compadres de
las fiestas de carnaval a personajes importantes a nivel nacional. Este
ao 2011 fue comadre del carnaval cuencano la presentadora y
animadora de televsin a nivel nacional Mariela Viteri. Esta es una
tradicin rescatada por la Fundacin Turismo para Cuenca creada
para el fomento y promocin de la ciudad.

LOJA
Loja su capital, con ambiente tradicional de la sierra
mediante suarquitectura popular,
alrededor
de
muchos valles de gran importancia como: Catamayo,
Rumishitana,
Tacsiche,
Landangui,
Piscobamba, Gonzanam y el valle sagrado de
Vilcabamba
y
junto
a
la
impresionante Reserva Ecolgica
del
Parque
Nacional Podocarpus,
La temperatura promedio es de 16C. Posee un
clima templado sub-andino y tropical sub-andino. La
geografa de Loja permite la Media
2.060 msnm
localizacin de algunos
640 km a Quito
valles,
entre
los
que Distancias
398
km
a Guayaquil
destacan:
Vilcabamba,
246
km
a Machala
207 km a Cuenca
Catamayo,
Malacatos,
Gonzanam y Piscobamba.
55 km a Zamora
Est comprendida por la
Poblacin (2010)
parte alta de la hoya del
185,000 ciudad (aglomeracin urbana)
Jubones y las cuencas del Total
/ 215,000 cantn. INEC censo
Catamayo,
Macar
y
2.010 hab.
Puyango. Las elevaciones Densidad
3,38 hab/km
no son altas, los principales
Gentilicio
ramales son el nudo de
Guagrauma, Cajanuma, las Poblacin (2010)
185,000 ciudad (aglomeracin urbana)
estribaciones
de
Santa Total
/ 215,000 cantn. INEC censo
Rosa, el nudo de Santa
2.010 hab.
Rosa y las estribaciones de
Densidad
Alamor
y
de

Clica. Sobresalen el ro Catamayo, con sus afluentes Piscobamba,

Guayabal y Arenal; el Zamora, que va hacia el Amazonas; el Macar y
Puyango.
Gastronoma

Chivo al Hueco, Plato tpico de la provincia.

El Repe Blanco, preparado a base de Guineo Verde y Quesillo.
CANTONES
La Provincia de Loja esta formada por 16 Cantones:

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES DE LOJA
El "tusorio" es una de las costumbres antiguas de los Quilanguenses,
en la actualidad algunos an lo practican. Consiste en el corte de
cabello a un nio de 4 a 6 aos de edad por parte del padrino de
Bautizo, se acostumbra a que cada invitado a la fiesta y que corta la
"jimba" (trenza) del nio, debe depositar una cantidad de dinero para
necesidades del menor; los gastos de la fiesta corren por parte de los
padres del nio, el padrino tiene que dejar si prefiere algn detalle
para su ahijado.
Otras tradiciones que se mantienen con gran vitalidad son las lidias
de gallos, las veladas en fiestas religiosas, los bailes populares,
juegos pirtcnicos, celebraciones de onomsticos
(Santa Rosa y San Ramn), da del padre, de la madre y la asistencia
a misa los das domingos
Las fiestas religiosas y los bailes populares son organizadas por
comit de fiestas (integrado por priostes del cantn, parroquias y
barrios) participan en la organizacin profesores de las escuelas. Es
comn efectuar actividades sociales como: eleccin de la reina,
encuentros deportivos, nmeros artsticos y tronazones con juegos
artificiales.
Algunos aficionados de la lidia de gallos en el cantn y barrios rurales
como Jacapo, Galpagos, El subo y en las parroquias Fundochamba y
San Antonio de las Aradas, los fines de semana y cada 15 das se
concentran en pequeos espacios adecuados para presenciar la
ria y apostar por la mejor ave.
STO.
DOMINGO
DE
LOS
TSACHILAS
La Provincia de Santo Domingo de los
Tschilas
est
ubicada
en
la
parte
noroccidental de la cordillera de los Andes, en
la regin del trpico-hmedo. Su capital
es Santo Domingo. Sus limites son al Norte: Provincias de Pichincha
y Esmeraldas; Sur: Los Ros y Cotopaxi; Este: los cantones Quito y
Meja; Oeste: Manab.
La poblacin mestiza en la mayora proceden de
las
provincias de Manab, Loja, Cotopaxi y Pichincha.
Desde los aos 60 se desarrollo un proceso
violento
de
ocupacin
territorial,
con colonias provenientes de otros sectores del
pas y Colombia. Por otro lado la Nacionalidad

Tschila con 2.500 habitantes distribuidos en 7 Comunas. La

Provincia est conformada por 7 Parroquias rurales: Alluriqun, Luz
de Amrica, Puerto Limn, San Jacinto del Ba, Valle Hermoso, Santa
Mara del Toachi y
El Esfuerzo;
7 pre parroquias: Las
Delicias, Nuevo Israel, Las Mercedes, El Placer del Toachi, San
Gabriel del Baba y Julio Moreno Espinosa y 7 Comunas Tschilas:
Colorados del Ba, Cngoma, Poste, Chigilpe, Otongo Mapal, Peripa
y Naranjo.

GASTRONOMA
Las delicias
pescado

preparadas

con

Arroz Blanco acompaando la

carne, pollo y pescado.
CANTONES
La Provincia de Santo Domingo de los Tsachilas esta formada por
7Parroquias Rurales:
Puerto Limn
San Jos de Alluriqun
San Jacinto del Ba
Santa Mara del Toachi
Valle Hermoso
El Esfuerzo
Luz de Amrica

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES
La comunidad Tschila ha sido desde sus inicios considerada una
cultura devido a la existencia de su idioma, que a sobrevivido a travs
del tiempo por la enseanza de los padres a hijos. Es decir, no existen
caracteres que conforme un alfabeto Tsa'fique, que acompae al
dialecto.
Adems los Tschila tienen una sengunda lengua que es el
castellano, debido a la cercana con la ciudad y las continuas
relaciones intertnicas que deben mantener con la poblacin
hispano- hablante.
Su vestimenta ha sufrido cambios. Antes acostumbraban a llevar el
torso desnudo, pero con la introduccin mestiza, ahora se lo cubren.
La Comunidad Tschila celebra cada ao el Kasama, que es el inicio
de un nuevo da o nuevo ao. Constituye en una gran fiesta a la que
concurren todos los miembros de las dems comunas Tschilas, para
reencontrase con sus races, saludar a sus familias.
Los Tschilas se ha convertido en un gran atractivo turstico, en los
alrededores de las comunidades se puede disfrutar de caminatas y
admirar el paisaje natural.

ORIENTE
SUCUMBIOS
Sucumbos es una provincia
del nor-oriente del Ecuador.
Su capital es Nueva Loja. Es
una de las principales
provincias que proveen al
Estado del petrleo que
necesita
para
las
exportaciones.
Se
caracteriza por sus bellos
paisajes amaznicos, entre
ellos el ro Aguarico.

Prefecto

Orlando Grefa

Subdivisiones
Fundacin

Cantones
13 de Febrero de
1989

Superficie
Total

18,612 km

Poblacin (censo
2010)
Total

174,522 hab.

10 est (2.010)
Segn
el
ltimo Densidad
hab/km
ordenamiento territorial, la
provincia
de
Sucumbios
pertenece a la regin comprendida tambin por las provincias de
Carchi, Imbabura y Esmeraldas.

GASTRONIMIA
Comidas Tpicas
Tortillas de Yuca: Amasamos la
yuca, mezclamos la cebolla y
mantequilla. Batimos los huevos y
mezclamos todo. En una sartn con
el aceite caliente colocamos la masa
formando la tortilla hasta que est
doradita.
Chicha de yuca: La yuca se cocina y
luego se aplasta en una batea de
madera, con mazo del mismo
material. Una parte de esta masa es
masticada por las mujeres para conseguir un cierto grado de
fermentacin. Para servirla se le aade agua fra. Las fechas de
mayor consu mo de chicha estn asociadas a las fiestas de Navidad,
limpieza del cementerio (Octubre), Semana Santa, matrimonios y
bautizo.
Seco de Guanta: Carne estofada con patacones, arroz y yuca.

CANTONES
Divisin poltica
La provincia est dividida en 7 cantones:
Cantn
Cabecera cantonal
Cascales
[[El Dorado de Cascales][sevilla][san carlos]]
Cuyabeno
Tarapoa
Gonzalo Pizarro Lumbaqui
Lago Agrio
Nueva Loja (Capital)
Putumayo
Puerto el Carmen de Putumayo
Shushufindi
Shushufindi
Sucumbos
La Bonita
TRAJE TIPICO

COSTUMBRES
Cuando el discurso en nuestro pas hablaba de sembrar el petrleo,
de hecho se refera a la incursin en la explotacin del hidrocarburo
que ahora tiene ya ms de 30 aos. El pozo Lago Agrio 1, que aun
succiona crudo sin inyeccin, fue el primero en abrir esperanzas y
ahora,
luego
de
30
aos,
no
pocos
desconsuelos.
No solo de petrleo se habla al nor oriente, la naturaleza, pese a ser
golpeada dursimo en su medio ambiente por la actividad extractiva,
no ha perdido su encanto como podremos evidenciar al recorrer la
nortea provincia de Sucumbos. Leyendas, tradiciones y ms
historias se tejen en torno a las Lagunas del Cuyabeno, cuyo contacto
mtico con las selvas Brasileas, las convierten en necesario ritual del
viandante
y
visita
obligada
de
los
aventureros.

NAPO
La provincia de Napo es una
de
las provincias de Ecuador,
se halla en la regin
amaznica
ecuatoriana,
incluendo parte de las
laderas de los Andes, hasta
las llanuras amaznicas.
Toma su nombre del ro
Napo. Su capital es la
ciudad de Tena. Limita al
norte con Sucumbos, al sur
conPastaza,
al
oeste
con Pichincha, Cotopaxi y T
ungurahua y al este con
la Provincia de Orellana.

Capital

Tena

Poblacin

28.800

Coordenadas

059'S, 7809'O

Entidad
Pas

Provincia
Ecuador

Prefecto

Sergio Chacn

Subdivisiones
Fundacin

Cantones
1959

Superficie
Total

Puesto 9.
13.271 km1

Poblacin (2010)
Total

104.047 hab.2

Densidad

7,84 hab/km

Gentilicio

CANTONES
Cantn

Pob. (2001)

rea (km)

Capital

Archidona

18,551

3,029

Archidona

501

Carlos Julio Arosemena Tola

Carlos Julio Arosemena Tola7 2,943

Cantn

Pob. (2001)

rea (km)

Capital

El Chaco

6,133

3,473

El Chaco

Quijos

5,505

1,577

Baeza

Tena

46,007

3,904

Tena

GASTRONOMA
El
plato
tpico
es
el masato,
a
base
de yuca y pltano, otros platos comunes es
el chontacuro (un gusano) y el uchamango con aj.
Chicha
de Chonta:
Bebida
utilizada
por
los indgenas en rituales y festividades, consiste en
cocinar la chonta, pelarla, sacar la semilla y se
muele en los batanes (batea de madera especial)
luego se tritura con la ayuda de piedras
Maito de guanta: Se elabora de guanta: consiste en
envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao
(similar a la hoja de pltano) luego colocarlo sobre
el fogn.
Maito de tilapia: Consiste en cocinar al carbn
similar al de guanta, va acompaado de
yuca, cebolla, tomate y chicha de chonta
TRAJE TIPICO

COSTUMBRES
Cada indgena iba a la chacra con una tarea que cumplir, y antes de
entrar al monte ellos hacan una fiesta con sus bebidas favoritas
segn la etnia; Los Kichwas y Maijunas con masato y chicha de
pijuayo, mientras que los Huitotos con la Cahuana de pia, humari,
ungurahui y aguaje, los vveres que llevaban al monte era la faria.

Cuando regresaban del monte, los patrones le entregaban al

empleado su remesa y los que no cumplian con su tarea eran
castigados duramente, despus de ello, algunos eran llevados a la
horca y a otros les trozaban las manos y los pies para luego dejarlos
en el monte para morir, y alli era el fin de sus vidas.
Los indgenas tenan dos formas para tener sus mujeres; una manera
era que el padre se encargaba de buscar la mujer para su hijo. El
padre de un nio varn cuando saba que en el pueblo naca una
mujercita iba a solicitar la unin a los padres de la nia, llevando
masato, si los padres de la nia aceptaban tomaban el masato y si no
volva con su masato.

PASTAZA

Pastaza, oficialmente Provincia de

Pastaza es una de las 24 provincias
que conforman la Repblica del
Ecuador, situada en la Regin
Amaznica del Ecuador. Recibe su
nombre del ro Pastaza, que la
separa al sur de la provincia de
Morona Santiago. Su capital es la
ciudad de Puyo.

Superficie
Total

Puesto 1.
29.520 km

Altitud
Media

800 msnm

Mxima

450 msnm

Mnima

100 msnm

Clima
de 15 a 35 C
Limita al norte con las provincias de
Napo y Orellana, al sur con Morona
Poblacin (2010)
Puesto 22.
Santiago, al este con el Per
Total
83.933 hab.
(departamento de Loreto) y al oeste
con la provincia de Tungurahua.
Densidad
Pastaza es una zona de gran
precipitacin fluvial presente a lo largo de todo el ao, el clima es clido y hmedo con una
temperatura que vara entre los 18 y 24 grados centgrados. Algunos de los muchos ros
de la provincia son el ro Pastaza, el ro Puyo y el ro Curaray.
Segn el censo de poblacin del 2010, la provincia tena 83.933 habitantes.
CANTONES

Cantn

Pob. (2010)

rea
(km)

Arajuno

6.491

Mera

11.861

Pastaza

62.016

Santa Clara 3.565

TRAJE TIPICO

TRADICIONES
El carnaval es una tradicin ecuatoriana muy importante la cual se celebra en todo el pas,
consiste en un juego con agua, menos en Ambato lugar donde es prohibido, es uno de los
carnavales ms conocidos en el Ecuador en este caso es llamado fiestas de las "Flores y
las frutas". Pero un carnaval tambin importante es el de Pastaza, se inicia cuatro das
antes del mircoles de cenizas. Este programa es auspiciado por el Municipio de Pastaza:
Se realiza un pregn, la eleccin de la Seorita Carnaval, una feria artesanal,
exposiciones artsticas, encuentros deportivos y desfiles folklricos con participacin de
grupos indgenas de la zona; juegos pirotcnicos y aparte del agua tambin se utiliza la
carioca; todos estos eventos se realizan en escenarios pblicos tanto al aire libre como
cerrados.
El carnaval es una oportunidad nica para viajar a esta provincia y poder conocer los
atractivos del lugar y el carisma de su gente.

ORELLANA
Orellana, provincia de Ecuador cuya ca pital es Puerto Francisco de
Orellana antes conocida como el "Coca". Al norte
limita con Sucumbos, al sur con Pastaza, al este
con Per y al oeste con Napo. Tiene una superficie
de 20.733 km, que en trminos de extensin es
similar a la de El Salvador. Es una de las pro vincias ms nuevas del
pas, provincia 22, pues fue creada en 1998 al ser separada de Napo. La poblacin
es de 136.396 habitantes; sus habitantes nativos pertenecen principalmente a las
nacionalidades Huaorani, Schuar y Quichua.

CANTONES
Divisin poltica
Est integrada por cuatro cantones.

Francisco de Orellana, en homenaje a Francisco de Orellana descubridor

del ro Amazonas.
Aguarico
La Joya de los Sachas
Loreto

COMIDAS TIPICAS

Comidas
Tpicas
El Maito (Loreto): Se elabora con hoja de Yaki-panga, stas cubren a
los alimentos como; pescado (de agua: bocachico, sbalo, carachama, y otros;
cachama y tilapia.), yuyu(palmito), carne de monte, que son asados en lea, dems
va acompaado a este plato tpico yuca, pltano y el aj
(opcional) y por ultimo la deliciosa tasa de chicha de yuca o
chonta.
Chontaduro (Orellana): Es muy apetecido por su sabor
y protenas. Se le atribuye adems, varias propiedades
curativas para el estmago y se lo prepara en varias formas,
asado a la brasa, fritos o en maytos.
Chicha de Yuca (Loreto): Primeramente a la yuca se la cocina, luego es traslada a
la batea donde es amasada y mezclada con mote para ser depositada en un
recipiente, donde se fermentara en uno o dos das. Una vez terminado este
proceso se procede a degustar esta bebida compartiendo con sus invitados.

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES
Como actividades de subsistencia tenemos principalmente la agricultura y la caza.
Se cultivan yuca, pltano, guineo, camote, entre otros. Los animales preferidos
para la caza son los sanos, la guatusa, los monos y las ardillas. En Nantip se

conservan algunas costumbres tradicionales a nivel de la organizacin social, la

arquitectura, msica, danza, la comida y la medicina.
Esta comunidad al igual que otras agrupadas en la asociacin Shuar de la regin
del Ro Tiputini, estn realizando esfuerzos encaminados al rescate cultural
ancestral de la cultura Shuar (tradiciones, artesanas, arquitectura entre otros)
para rescatar la identidad de esta tnia as como tambin una alternativa del
ecoturismo de estas comunidades. La Comunidad Shuar Nantip trata de mantener
una cultura e identidad particular dentro del Estado ecuatoriano. Al igual que los
representantes de las dems nacionalidades indgenas, los comuneros de Nantip
son parte del proceso histrico de reivindicacin de la diferencia y el valor de esta
cultura e identidad.

MORONA SANTIAGO
Morona Santiago (nombre oficial Provincia de Morona Santiago) es
una de las 24 provincias que conforman la Repblica del Ecuador. Es
una provincia de la Amazona ecuatoriana. Su capital es la ciudad de
Macas, la cual adems, es su urbe ms poblada. Su territorio limita al
norte con Pastaza, al sur con Zamora Chinchipe, al este con Per, y
al oeste con Tungurahua, Azuay, Chimborazo y Caar. Ocupa una
superficie de 25.690 km, un
rea similar a la de Cerdea.
CANTONES
Cantn
Cabecera cantonal
Gualaquiza
Gualaquiza
Huamboya
Huamboya
Limn Indanza General Leonidas Plaza Gutirrez
Logroo
Logroo
Morona
Macas
Pablo Sexto
Pablo Sexto
Palora
Palora
San Juan Bosco San Juan Bosco
Santiago
Santiago de Mndez
Suca
Suca
Taisha
Taisha
Tiwintza
Santiago
COMIDAS TIPICAS
Comidas
Tpicas
Ayampaco: (Limn Indanza) Preparado a base de pollo,
condimentos, verduras y palmito, envuelto en hojas de

bijou. Se lo asa por 20 minutos, dndole la vuelta. Se sirve acompaado de yuca o

pltano.
Buuelos de Yuca: (Suca) Uno de los platos tpicos que lleva yuca, queso,
huevos, mantequilla, manteca de chancho, sal, azcar y miel y no podra faltar se
lo acompaa con miel de caa.
Ayampaco de mukiint: (Tiwintza) Mukiint es una larva de palmas; esta larva se lava,
se mezcla con palmito, se agre ga condimentos, se envuelve en hojas y se pone a
la braza por un tiempo aproximado de 20 minutos. Tilapa: (Suca) Un palto muy
conocido, que se lo prepara con el exquisito pescado criado en la zona y se lo
acompaa de arroz, yuca, pltano, limn y una deliciosa ensalada.
COSTUMBRES
Fiestas
10 de Noviembre de 1953 Creacin de Morona Santiago.
23 al 29 de Mayo Fundacin y Cantonizacin de Macas.
12
de
Febrero

Da
de

Provinciales:

la

Amazona.

Fiestas
18 de Febrero y 15 de agosto La Fiesta de la Pursima de Macas.

Religiosas:

TRAJE TIPICO

ZAMORA CHINCHIPE
Zamora
Chinchipe es
Poblacin
una provincia de Ecuador ubicada
en
el
suroriente
de
Total
76.601 hab.
la Amazona ecuatoriana,
que
limta con la provincia de Morona
Densidad
7,2 hab/km
Santiago al norte; con la provincia
de Loja al oeste; y con Per al sur y
este.
Segn
el
ltimo Gentilicio
zamorense
ordenamiento
territorial
del
Ecuador, Zamora Chinchipe pertenece a la Regin Sur comprendida tambin por
las provincias de Loja y El Oro. Tiene una superficie de 10.556 km, la cual
comprende una orografa montaosa nica que la distingu e del resto de
provincias amaznicas.

GASTRONIMIA

Gastronoma - Comida tpica

En Zamora Chinchipe la alimentacion es muy diferente al
resto de la Amazonia Ecuatoriana. los platos tipicos a
destacarse son las ancas de rana preparadas de
distintas maneras, la tilapia es muy apetecida siempre
acompaados de pltanos verdes, yuca y ensaladas
variadas.
CANTONES
Divisin Poltica
La provincia est dividida poltica y administrativamente,
en nueve cantones que son:
Centinela del Cndor
Chinchipe
El Pangui
Nangaritza
Palanda
Paquisha
Yacuambi
Yantzaza
Zamora

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES
Pachamama es la fiesta de la chonta que lo vive la nacionalidad shuar, asimismo
recoge las fiestas que hacen los saraguros, denominadas la supalata, que
consiste en agradecer a la madre tierra por los productos que brinda

COSTA
ESMERALDAS

Subdivisiones

7 cantones

Esmeraldas es
Superficie
una provincia del Ecuador situ
Total
14,893 km
ada
en
su
costa
noroccidental,
conocida
Altitud
popularmente
como
la
provincia verde. Su capital
Media
3 - 6 msnm msnm
homnima es uno de los
puertos
principales
del Poblacin
Ecuador
y
terminal
del
Total
491,168 hab.
oleoducto transandino. Posee
Densidad
32,98 hab/km
un aeropuerto para vuelos
nacionales.
Segn el ltimo ordenamiento territorial, la provincia de Esmeraldas pertenece a
la regin comprendida tambin por las provincias de Sucumbios, Carchi e
Imbabura.

COMIDAS TIPICAS

El pusandao (preparado con carne de cerdo, pltano y yuca)

La chucula (una mezcla de pltano maduro

conocido en la zona como verde cocido y batido con
leche)
El tapao (carne de pescado secada al sol y cocida
con pltano)
El encocao (estofado de pescado o mariscos
adobados con zumo de coco)
La cazuela (de pescado o camarn)

CANTONES DE ESMERALDAS
Atacames
Eloy Alfaro
Esmeraldas
La Concordia
Muisne
Quinind
Ro Verde
San Lorenzo

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES
Costumbres Festivas Afroesmeraldeas
Nacimiento
El nacimiento de un nio, por lo general acompaado y ayudado por una
comadrona (la madre y/o amigas) es netamente cosa de mujeres. Mientras la
mujer esta dando a luz, el marido esperando o caminando con los amigos,
teniendo listo el aguardiente para festejar el evento. Una vez nacido el nio suele
dar tres disparos si es varn y uno si es mujer. Las mujeres suelen simplemente
visitar a la madre, ver al bebe y comentar el nacimiento o darle algunos consejos.
Bautizo
La fiesta se hace en la casa del padrino o la madrina, que a travs de este rito se
hacen compadres de los padres del nio, una relacin, que tiene un fondo
religioso y es muy respetada por la poblacin de Esmeraldas. El rito del bautizo
mismo es sencillo: se rezan tres Credos echando el agua del socorro en la cabeza
del nio despus de cada Credo y diciendo: N.N., Dios te bautiza en el nombre del
Padre, del hijo y del Espritu Santo. El nio tiene que estar vestido de blanco de
manera que estn tapados los pies, se dice que con este vestido le va a hacer la
mortaja a la madrina cuando se muera.
Despus de que los padres sirvieron una comida a los padrinos e invitados, por la
noche -segn los medios econmicos de los padres y padrinos- se hace un baile en
la casa.

MANABI
Manab es una provincia ecuatoriana localizada en el emplazamiento
centro-noroeste del Ecuador continental, cuya unidad jurdica se
ubica en la regin geogrfica del litoral, que a su vez se encuentra
dividida por el cruce de la lnea equinoccial. Su capital
es Portoviejo. Limita al oeste con el Ocano Pacfico, al norte con
la provincia de Esmeraldas, al este con la provincia de Santo
Domingo de los Tschilas y Los Ros, al sur con la provincia
de Santa Elena y al sur y este con la provincia de Gua
yas. En el costa se encuentra la ciudad y puerto de Manta, el cual es un
importante centro pesquero y de transferencia de carga del Ecuador. Manab es la
tercera provincia ms poblada de Ecuador.
Las ciudades principales de Manab son:
Portoviejo (Su capital)
Manta

Superficie
Total

Calceta
Chone
Baha de Carquez*
Montecristi*
Jipijapa
El Carmen
Pedernales

Media

18.400 km

Altitud
6 - 350 msnm msnm

Poblacin (20101 )
Total

1.345.779 hab.

Densidad

71 hab/km

CANTONES
Se divide en 22 cantones y tres secciones geogrficas o zonas cardinales:
Cantones

de

la

Zona

Centro y Sur (Antiguo Partido de

Puerto Viejo)
Portoviejo
Puerto Lpez
Jipijapa
Manta
Pajn
Pichincha (1)
Rocafuerte
Santa Ana
Montecristi
Olmedo
24 de Mayo
Jaramij (2)
Tosagua

Gastronoma y cultura

Cantones de la Zona Norte

(antigua Tenencia de
Partido de La Canoa)
Bolvar
Chone
El Carmen
Flavio Alfaro
Junn
San Vicente
Pedernales
Jama
Sucre (1)

Carquez

La existencia de los caractersticos "paradores", restaurantes al borde de la va,

que permiten al viajero disfrutar de su variada comida, determinada por su
producto principal, el pltano y la sazn chonera de fuerte presencia debido a la
migracin. Tambin existe una gran produccin lctea lo que determina un
importante consumo de queso, leche, cuajada y el famoso suero blanco
acompaado de pltano asado. Los platos se acompaan con carnes y vegetales
como la achocha y la vainita de la costa, un ingrediente importante en casi todos
los cocidos y son tpicos los bolones de queso, man y chicharrn, seco de gallina
y de guanta (cazado en las montaas) servido con arroz y pltano, como postre se
acostumbra servir la mazamorra de pltano.La gastronoma manabita, "es
reconocida a nivel nacional e internacional por su originalidad y exquisitez, sus
platos tpicos consti tuyen un verdadero atractivo
para propios y extraos, as como sus expresiones
culturales y tradicionales que se reflejan en las
festividades que tradicionalmente se celebran,
como las de San Pedro y San Pablo (Patrimonio
inmaterial del Ecuador); las festividades en Manta,
Machalilla, Jaramij, Picoaza Y Crucita; la tradicin
Oral de Santa Ana; el Mausoleo y la Casona de Eloy
Alfaro y LA Baslica de la Virgen Monserrate en
Montecristi"

TRAJE TPICO

TRADICIONES
Es un pueblo muy activo,
que conserva algunas tradiciones y
costumbres. Entre las ms importantes estn las ferias dominicales que le dan un
aspecto de constantes algaraba al poblado, hasta donde convergen los
campesinos de muchos lugares de Manab.
Fiestero por antonomasia, en el lugar nunca faltan los bailes populares, porque de
hecho se realizan debajo de una gran carpa de tela o alguna ramada, y
amenizados por lo que ahora se llama disc-jocker.
El tosaguense no pasa por alto el onomstico o cumpleaos como la fiesta ms
importante de cada uno. Igualmente los rituales de sepelio y los rezos de 9 noches,
forman parte de la tradicin, aunque a veces la reunin en recuerdo del difunto
parece ser ms una celebracin.
La cra de caballos de competencia y la lidia de gallos tambin son parte de la
identidad de este pueblo, que cuenta con un hipdromo, Los Tulipanes, un coliseo
y un cluB HPICO.

GUAYAS

Jimmy Jairala

Prefecto
Guayas, oficialmente Provincia
del Guayas, es una de las
Subdivisiones
25 cantones[mostrar]
24 provincias de
la Repblica
del Ecuador, localizada en la
Superficie
regin litoral del
pas,
al
Total
17,139 km
suroeste del mismo. Su capital
es la ciudad de Guayaquil. Es el
Altitud
mayor
Media
4 - 6 msnm
centro financiero y comercial d
el Ecuador, as como el mayor
Poblacin (julio 2011)
centro industrial. Con sus 3,6
Total
3,645,483 hab.
millones de habitantes, Guayas
es la provincia ms poblada del
Densidad
0,21 hab/km
pas, constituyndose con el
Gentilicio
30% de la poblacin de la
Repblica. La provincia toma el
nombre del ro ms grande e importante de su territorio, el ro Guayas. La ciudad
de Guayaquil no es slo la mayor ciudad de la provincia, con sus 2,5 millones de
habitantes (ms del 78% de la poblacin provincial), sino tambin la mayor ciudad
de Ecuador.

COMIDAS TIPICAS

ARROZ CON CAMARONES

Antes de servir agite con un tenedor la preparacin para que los ingredientes se
mezclen.

ARROZ CON LECHE

La
mejor comida tpica
Se puede servir caliente o fro.

del

Ecuador.

ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA

Si lo prefiere, puede echarle tocino o cuero de chancho cortado en cuadritos
pequeos.

BOLLO DE PESCADO
En hoja de pltano coloque un poco de masa de verde...

TRAJES TPICOS

COSTUMBRES
En un buclico ambiente la sociedad se basaba en familias que vivan alrededor
del padre, amo y seor de sus hijos y cnyuge y sol brillante que nunca se
eclipsaba.
Muchos sirvientes, descendientes en su mayora de antiguos esclavos de la casa,
seguan la suerte de sus amos, sin tentar la vida libre en una sociedad semifeudal
que acababa de salir del coloniaje espaol denso y que mantuvo a Amrica sin
mayores
cambios
por
ms
de
dos
siglos
y
medio.
A golpe de cinco de la tarde (17h00) se iniciaba el ngelus, que presagiaba el
rosario alrededor de la madre. A la seis, la tertulia. La cena era frugal y casi
siempre a las ocho. Luego se pasaba al corredor a conversar, recibindose a
amigos que visitaban hasta las once (23h00). As eran las reuniones familiares:
unos callaban, otros hablaban en sus respectivas hamacas, tocando puntos
balades
de
conversacin
familiar
y
sencilla.
En los almuerzos no faltaba el verde asado que hoy casi no conocemos porque a
nadie se le ocurre brindar. Un cafecito de Piscano (venido de la zona de Los Ros),
el vaso infaltable de colada y los panes de yuca quitaban el hambre a cualquier
cristiano a la criolla y sin tanto aspaviento como actualmente se hace con
inspidas sopitas y bocados en lata...

LOS RIOS
Los Ros, oficialmente Provincia de Los Ros, es una de
las 24 provincias de la Repblica del Ecuador,
localizada en la regin litoral del pas. Su capital es la
ciudad de Babahoyo y su localidad ms poblada es la
ciudad de Quevedo. Es uno de los ms importantes
centros agrcolas del Ecuador. Con sus 778 115
habitantes, Los Ros es la cuarta provincia ms poblada del pas, debido
principalmente al reciente desarrollo de la industria.

COMIDAS TIPICAS

Prefecto

Marco Troya

Subdivisiones

13 cantones

Superficie
Total

6.254 km

Altitud
ARROZ CON LECHE
PESCADO

BOLN DE VERDE

BOLLO DE

Media

6-11 msnm msnm

Poblacin
Total

778.115 hab.

Densidad

124,42 hab/km

CALDO DE SALCHICHA

CAZUELA DE PESCADO

CANTONES
Divisin Poltica
Los Ros se divide en 13 cantones:
Babahoyo
Baba
Montalvo
San Francisco de Puebloviejo
Quevedo
Urdaneta
Ventanas
Vinces
Palenque
Buena F
Valencia
Mocache
Quinsaloma

-COSTUMBRES
Fiel al origen de su nombre la provincia de Los Ros tiene en los diferentes
balnearios de agua dulce a sus principales ganchos de atraccin turstica en el
pas. Basta recorrer esta provincia costea, la cuarta ms poblada del pas con
650 000 habitantes, para ir descubriendo los encantos de sus afluentes que
atraviesan a sus 13 cantones. Su red fluvial es extensa. Sus ros nacen en la
cordillera occidental de los Andes. El principal es el Babahoyo con sus afluentes el
San Pablo y el Caracol; tambin recibe las aguas de los ros Puebloviejo, Vinces,
Zapotal, Yaguachi, con los que se une al Daule y, finalmente, forman el Guayas.
Uno de sus cantones, Vinces, es considerado el mejor balneario de agua dulce del
pas. En ambas orillas del ro, en temporada de verano, una extensa playa se forma
siendo muy concurrida los fines de semana. Incluso hay extranjeros que llegan
atrados por conocer la rplica de la torre Eiffel. Desde la poca de oro del cacao,
a principios del siglo XX, se la conoce como Pars Chiquito por las costumbres
que desde Francia trajeron quienes viajaban all. Tambin, en la orilla de enfrente,
en el sector de Balzar de Vinces, est el Cristo similar al que existe en Ro de
Janeiro. En Vinces, adems, se puede visitar el humedal Abras de Mantequilla. El
sitio ofrece la posibilidad de extensas caminatas en el campo, conocer las
tradiciones montubias y participar de actividades con el campesino local.
Babahoyo, la capital fluminense, es una mezcla de turismo para todos los gustos.
Se puede disfrutar de un refrescante bao en las aguas del ro, en la playa del
Salto. Para quienes gustan de la historia est la casa de Jos Joaqun de Olmedo,
un sitio que no se puede dejar de visitar en Babahoyo. All se firm el tratado de la
Virginia, entre las Fuerzas Nacionalistas y el general Juan Jos Flores. Es un
Patrimonio
Histrico.

TRAJE TIPICO

PROVINCIA DE EL ORO
Gobernador
Prefecto

Edgar
Crdova
Montgmery Snchez

Subdivisiones

14 cantones[mostrar]

una provincia del

Fundacin

23 de abril de 1884

suroeste del Ecuador. Forma

Superficie
Total

5,988 km

El

Oro es

parte
Limita

de
al

la Regin
norte

Litoral.

con

las

provincias del Guayas y Azuay,

Altitud
Media

100 - 1000 msnm msnm

Guayaquil, al sur y al este con

Poblacin
Total

600,659 hab.

la provincia de Loja, y al oeste

Densidad

100,31 hab/km

al noroeste con el Golfo de

con la Regin Tumbes (Per).

Tiene una extensin de 5.988 km y una poblacin de 559.846 habitantes.
La capital de la provincia de El Oro es la ciudad de Machala, quinta ciudad del
pas, considerada como la "capital bananera del mundo".
CANTONES
Se divide en 14 cantones:

Arenillas
Atahualpa
Balsas
Chilla
El Guabo
Huaquillas
Las Lajas
Machala
Marcabel
Pasaje
Pias
Portovelo
Santa Rosa
Zaruma

COSTUMBRES

La Feria de Minera
Exposicin Agropecuaria
Festival del Caf
Feria Mundial del Banano

GASTRONOMA

Prefecto
Caldo de Bolas
Caldo de Patas
Arroz con menestra y carne de res, chancho o
pollo
El Tigrillo (pltano verde cocinado y
desmenuzado en sartn y mezclado con huevo
y queso)
Ceviche de concha, pescado, pulpo
Encebollado de pescado.
Sopa Marinera. Lleva todos los mariscos
posibles, una delicia
Arroz marinero. Con todos los mariscos
conocidos.
Molloco. con pltano asado, cocinado o frito y
man (parte alta de El Oro)
Pan de molde. roscones y bizcochuelos.
Guatita

Patricio Cisneros

TRAJES TPICOS

SANTA ELENA
Santa Elena es una provincia de la costa de Ecuador creada el 7 de
noviembre de 2007,la ms joven de las 24 actuales, con territorios
que anterior a esa fecha formaban parte de la provincia del Guayas,
al oeste de sta. Su capital es la ciudad de Santa Elena. En esta
provincia se encuentra una gran infraestructura hotelera, una
refinera de petrleo, aeropuerto y puerto martimo. Es muy
conocida a nivel internacional la playa de Salinas y la playa de
Montaita.

CANTONES

Subdivisiones

3 cantones

Fundacin

7 de noviembre de 2007

Superficie
Total

Altitud

Santa Elena

Media

La Libertad

Poblacin
Total

308.693 hab.

Densidad

82,03 hab/km

La provincia se divide en 3
cantones o municipios:
Salinas

COMIDAS TPICAS
Cazuelas de mariscos: Sopa de
pltano
con
especies
y
variedad de mariscos.

3.763 km

1 msnm

Camarones al Ajillo: Es un plato exquisito, viene

acompaado de camarones, arroz y una deliciosa
ensalada.
Ceviche de Camarn: Se lo presenta por porciones
en recipientes de cermicas. Se emplean camarones u otros mariscos frescos. El
servicio se acompaa de un recipiente con maz
tostado o canguil.
Arroz con mariscos: Es una de los platos mas
apetecidos por los turistas por su variedad de
mariscos como son: calamares, almejas, cangrejos,
caracoles, mejillones, conchas, etc.

COSTUMBRES

La comuna de valdivia es reconocida como zona arqueolgica de la que se han

extrado valiosos testimonios de la cultura chorrera .Sus pobladores tienen
ancestralmente la costumbre de hacer replicas de restos encontrados para ser
vendidos a los visitantes que acuden a este lugar.
La Ruta Del Sol
Es la denominacin particular de un recorrido por la costa ecuatoriana,
bordeando las tranquilas aguas del Ocano Pacfico. La ruta comienza desde la
Pennsula de Santa Elena hasta la costa de Manab y es rica en atractivos
tursticos de toda ndole, tales como arqueolgicos, histricos, naturales,
culturales y pintorescos poblados de pescadores.
MUSEOS
Museo Los Amantes De Sumpa En Santa Elena

En Santa Elena, el Museo Los Amantes de Sumpa muestra el origen y costumbres

de los habitantes de la Pennsula. Pitos, flautas, figurines, tejidos, herramientas y
diversas clases de adornos de concha y metal se encontrarn en este sitio que
muestran las tradiciones y costumbres culturales de esta zona. Direccin: A 1 Km.
de la cabecera cantonal de Santa Elena en la Va La Libertad Salinas.

Traje tpico

GALAPAGOS
Las Islas Galpagos (tambin Islas de los Galpagos y oficialmente Archipilago
de Coln, que geogrficamente forman la Regin Insular del Ecuador) constituyen
un archipilago del ocano Pacfico ubicado a
972
kilmetros de lacosta del Ecuador. La capital
de
la
Provincia es Pto. BaquerizoMoreno
Las Galpagos fueron declaradas parque
nacional en 1959, protegiendo as el 97,5% de
la
superficie terrestre del archipilago. El rea restante es ocupada por
asentamientos humanos que ya existan al tiempo de la declaratoria. Para
entonces, aproximadamente 1.000 a 2.000 personas vivan en cuatro islas. En
1972 un censo determin que 3.488 personas vivan en Galpagos, pero en la
dcada de 1980 este nmero se haba incrementado notablemente a ms de
20.000 habitantes.
En 1986 el mar que rodea a las islas fue declarado reserva marina. UNESCO
incluy a Galpagos en la lista de Patrimonio de la Humanidad en 1978, y en
diciembre de 2001 se ampli esta declaracin para la reserva marina.
Islas Importantes
Las Principales Islas:
San Cristbal
Santa F
Genovesa
Rbida
Floreana
Plaza Sur
Baltra
Santa Cruz
Seymour Norte
Marchena
Pinzn

Bartolom
Santiago
Pinta
Isabela
Fernandina
Wolf Darwi

COMIDAS TIPICAS DE GALAPAGOS

Los mariscos de Galpagos, extica gastronoma ecuatoriana
Sopa de marisco
Seviche
Arroz de marisco
Galpagos no solo ofrece un paisaje hermoso sino
tambin comida deliciosa como ceviches de langosta y canchalagua
considerados lo ms extico de toda la gastronoma ecuatoriana.
Debido a la alta pesca de la langosta y los pepinos marinos los nativos han
preferido utilizar otro tipo de mariscos para sus platos como: el bacalao, calamar y
la lisa.
No solo los mariscos son utilizados en los platos tpicos sino tambin el platano
verde para los bolones, patacones y majado, que se los come en el desayuno
almuerzo y merienda.

COSTUMBRES Y TRADICIONES
El catolicismo est muy anclado en la sociedad. Durante las fiestas religiosas,
ocurre que toda la actividad econmica cesa por varios das. Oficialmente, el pas
utiliza el sistema mtrico, aunque numerosos productos se venden an siguiendo
la medida anglosajona. Como informacin: 1 galn US de gasolina= 3,78 litros.