Universidad rafel landivar

Campus quetzaltenago
Facultad de ciencias ambientales y agrcolas.

Ing. Leonel Monterroso

Laboratorio de fisiologa
Practicas 2,3,6,7

Hiram Domnguez Velsquez

1627911

Quetzaltenango 15/04/16

INTRODUCCIN
Los estomas son pequeas aberturas localizadas en ambas superficies (haz y envs) de
la epidermis de las hojas. Se forman a partir d divisiones diferenciales en la protodermis.
Las parte de un estoma incluye dos clulas oclusivas o guardianas que generalmente
presentan forma arrionada y una abertura situada entre ellas denominada poro
estomtico u ostiolo y las respectivas clulas acompaantes. La funcin ms importante
de los estomas es la de regular la transpiracin y el intercambio gaseoso.
La densidad, longitud y ancho de los estomas pueden variar entre especies y en una
misma especie, lo cual puede ser ocasionada por la constitucin gentica del genotipo, el
ambiente (riego o temporal), interaccin del genotipo con el medio ambiente, posicin,
lado de la hoja, intensidad de luz, altura de la planta, etc; adems, estos rasgos son
altamente heredables y pueden manipularse con los mtodos de mejoramiento gentico
de los cultivos.
En algunas plantas el nmero de estomas en la superficie abaxial (envs) frecuentemente
excede al de la superficie adaxial (haz), y segn la posicin de las hojas en las plantas se
encuentran mas estomas en las superiores que en las inferiores. As tambin, las plantas
presentaran mayor frecuencia estomtica en las hojas expuestas al sol, que las que estn
a la sombra.

OBJETIVO:
Identificar y localizar las partes, tipos y la distribucin de estomas en el haz y envs de
hojas de diferentes especies vegetales.
MATERIALES NECESARIOS
Microscopio
Portaobjeto
Cubreobjetos
Agua destilada
Cinta scotch transparente (tape)
Esmalte para uas (transparente)
Etiquetas autoadheribles (pequeas)
Lpiz
Hojas de diferentes especies de vegetales (monocotiledneas y dicotiledneas) de
y de diferentes ubicacin en la planta. 5 muestras cada grupo de trabajo y que no
falten hojas de maz y frijol
Bisturs

METODOLOGIA:
1. Seleccione una hoja que se localice en posicin intermedia de la planta
2. Muestrearla por el haz y por el envs en su parte basal, media y apical; en cada
una de estas partes agregue esmalte sobre la superficie con uno o dos brochazos,
para dejar una pelcula delgada.

3. Se esperan por cuatro minutos para que se seque el esmalte.

4. Colocar un trozo de cinta scotch (tape) sobre la pelcula de esmalte, presionando
ligeramente.
5. Desprenda la cinta y obtendr la cutcula con estomas.
6. Pegar las muestras sobre el portaobjetos e identifique su muestra con una etiqueta
anotando si pertenece a la muestre del haz o del envs y de la parte basal, media
y apical, fecha y grupo.
7. Las muestras sern observadas al microscopio a 10X para localizarlas y 40X para
dibujar y cuantificar el nmero de estomas

Practica no. 3

INTRODUCCION
La transpiracin consiste en la evaporacin del agua a travs de las
membranas celulares y obedece a las leyes de la difusin, algunas molculas
de agua rompen la tensin superficial por la energa cintica de que estn
dotadas y escapan al ambiente, dado que este tiene por lo general menor que
dentro de la hoja, es decir existe un gradiente descendente entre la hoja y la
atmsfera.
Los principales factores climticos que influyen en la transpiracin son el
viento, humedad atmosfrica y temperatura. As pues, el aire cuanto mas
hmedo sea mas se aproxima a la concentracin de agua en la hoja y el
gradiente ser menor, con lo cual disminuye la evaporacin, no as un aumento
de temperatura, que adems de su efecto sobre la humedad relativa del aire,
hace que las molculas de agua tengan mayor energa cintica, y por lo tanto
se mueven con mayor rapidez y con esto aumenta la intensidad transpiratoria.
Respecto a la luz, al aumentar la intensidad de esta, se eleva la temperatura
interna de las hojas, y por lo tanto se acelera la perdida de agua, ya que
adems, se estimula la apertura de los estomas.
OBJETIVO
Que el alumno conozca y observe un mtodo simple y directo para medir la
transpiracin
MATERIALES NECESARIOS

Agua
Vasos de precipitado
Material vegetativo
Pipetas
Soporte universal
Ventilador
Mangueras de hule
Secadora de pelo
Lmpara con foco de 100 watts

METODOLOGIA
Se hace un potmetro rstico, para lo cual se utiliza un pedazo de manguera
transparente de aproximadamente 50 centmetros de longitud y en un extremo
se coloca la pipeta graduada de 10 ml y se llena hasta que el agua en la pipeta
est en la graduacin cero; se selecciona una rama de la planta que le indique
el maestro (de preferencia de hoja ancha), esta se corta bajo el agua, para
evitar la entrada de aire a travs de los vasos; una vez hecho esto se coloca el
tallo en el extremo de la manguera, con la ayuda de un trozo de manguera de
hule, todo este procedimiento se realiza bajo el agua; una vez realizado esto,
se coloca en un soporte universal de tal forma que los extremos queden en un
mismo nivel (formando una U).
A continuacin se le aplican los siguientes tratamientos en un periodo de 15
minutos, as:
1.
2.
3.
4.

Rama
Rama
Rama
Rama

en condiciones normales (al medio ambiente)

con aire fro (ventilador)
con aire caliente (secadora de cabello)
con luz (lmpara)

Discuta sus resultados en el grupo y presntelos en el informe de esta prctica

PREGUNTAS ADICIONALES
1. Que es transpiracin?
2. Que es un potmetro y cual es su funcin?
3. Cuales son los principales factores climticos que influyen sobre la
transpiracin y como influyen sobre la misma?

POTOMETRO

Potmetro

Instrumento para la medicin de la velocidad de absorcin de agua por parte

de las plantas. Compuesto por un frasco para el agua, un soporte de vidrio
para las plantas y un tubo graduado para mediciones.
PRCTICA 6.
ANATOMIA FOLIAR Y FIJACION DEL CARBONO POR LAS PLANTAS

INTRODUCCIN
En el reino vegetal se distinguen grupos de plantas con caractersticas
fisiolgicas, morfolgicas y bioqumicas especficas para cada uno al ser el
proceso fotosinttico diferente en cada grupo y estos a su vez dependen del
medio ambiente en donde se desarrolla la misma.

En el proceso fotosinttico de las plantas superiores existen diferentes formas

de fijacin del CO2 atmosfrico y se dividen en tres tipos de plantas: C3, C4 y
CAM xerofitas por medio del ciclo de Calvin. Una forma de diferenciar las
plantas C3, C4 y CAM es a travs de su anatoma, ya que las plantas C3
presentan tpicamente clulas de parnquima en empalizada, mientras que las
plantas C4 tienen clulas del haz de la vaina y clulas del mesfilo.

Las plantas CAM muestran generalmente un patrn diurno en la formacin del

acido orgnico; fijan CO2 mediante un proceso modificado del tipo C-4 llamado
Metabolismo del Acido crasulceo. Las plantas C3 poseen tasas bajas de
actividad fotosinttica, altos puntos de compensacin del dixido de carbono,
por ejemplo los cereales de grano pequeo, como cacahuate, soya, frijol,
algodn, tabaco, espinaca, etc.; las plantas C4 poseen tasas altas de
fotosntesis neta, bajos puntos de compensacin del dixido de carbono y bajas
tasas de fotorrespiracin, por ejemplo maz, sorgo, caa de azcar, amarantos,
etc.

Los tipos de plantas con o sin fotorrespiracin o con fijacin nocturna de CO2
poseen una anatoma foliar caracterstica que permite identificarlas mediante
el microscopio.
En trminos generales, las plantas C4, presentan anatoma Kranz, es decir
presentan una vaina alrededor de los haces vasculares, formada por 5 a 8
hileras de clulas, claramente diferenciadas del resto del clornquima, estas
plantas no realizan fotorrespiracin detectable y la fijacin de CO2 sucede
durante el da. Las plantas C3, no presentan clulas de la vaina diferenciadas y
de presentarse suelen ser ms de 10 hileras las que la forman, realizan
fotorrespiracin y la fijacin del CO2 tambin sucede durante el da. Las
plantas CAM, tpicamente son plantas suculentas con lo que su clornquima

esta poco diferenciado, en general no presenta fotorrespiracin, y la fijacin del

CO2 suele realizarse al atardecer y por la noche.
OBJETIVO
Que el alumno observe en preparaciones frescas diversos tipos de
clornquimas, estableciendo las diferencias y caractersticas propias de las
plantas con base en su variante metablica para la fijacin del CO2.

MATERIALES

Planta de haba u otra planta C-3

Planta de maz, zacate o pasto de clima clido

Planta de quelite o Amarantho blanco

Planta de Sbila

Portaobjetos

Cubreobjetos

Goteros con agua destilada

Navajas

Microscopio compuesto

RESULTADOS.
1.

Dibuje Corte transversal de hoja de maz u otra planta C-4.

2.
Dibuje lo visto en corte transversal de Corte transversal de hoja de haba
u otra planta C-3.
3.
Dibuje lo visto en el Corte transversal de hoja de amaranto u otra planta
dicotilednea C-4.
4.
Dibuje lo visto en el Corte transversal de hoja de sbila u otra planta
CAM

PRACTICA No. 7
RESPIRACION AEROBIO Y ANAEROBIA (FERMENTACION)
INTRODUCCION
El azul de metileno tiene la propiedad de combinarse con el hidrgeno y perder
su color mediante este proceso. Si el hidrgeno se reemplaza por el oxigeno, el
colorante adquiere y se observa el cambio de color debido a una reaccin
qumica.
Se recordar que el hidrgeno se libera normalmente durante la respiracin
que finalmente se combina con el oxgeno (respiracin aerobia); cuando este
ultimo se es accesible al organismo, el azul de metileno puede ser empleado
como un acepto de hidrgeno y si ocurre un cambio en la coloracin ( la
deshidrogenacin del sustrato) se puede concluir que ha ocurrido la oxidoreduccin
OBJETIVO
Demostrar que durante la respiracin (anaerobia) hay desprendimiento de
iones de hidrgeno, que ser los responsables del cambio de Ph hacia cido y
por lo tanto del cambio de color de la solucin y que durante la fermentacin
se produce la degradacin de la glucosa
MATERIALES NECESARIOS
Tubos de ensayo
Tubo de fermentacin
Levadura de pan
Suspensin de levaduras en sacarosa al 5%
Solucin acuosa de azul de metileno al 0.05%
Jugo de naranja
Reactivo de Fehling o Benedict
Formol al 10%
Beakers
Gradillas

 Estufas
METODOLOGIA
1. Llenar hasta la tercera parte un tubo de ensayo con una suspensin de
levadura; aadir a gotas la solucin de azul de metileno, agitando hasta
que el contenido del tubo azul claro, dejar reposar por cinco minutos y
observar el resultado.
2. Despus de haber hecho la observacin anterior, agitar el contenido del
tubo y aadir 5 ml de formol al 10%, agitar nuevamente y dejarlo
reposar por cinco minutos o mas (segn sea necesario), hasta que
presente algn cambio
3. En un tubo de ensayo colocar 3 ml de cualquiera de siguientes jugos de
naranja, manzana o uva, agregar 10 gotas de reactivo de Fehling y
calentar ligeramente.
4. En un tubo de fermentacin colocar jugo de naranja y agregar un poco
de levadura, dejar reposar y una vez realizada la reaccin, agregar 10
gotas de reactivo de Fehling y calentar ligeramente.
RESULTADOS Y DISCUSION
Anote las reacciones que dan analcelas y disctalas en grupo

RESULTADOS Y ANALISIS
Respiracin anaerobia

Espum

Levadura y azul de
metileno

Se produce espuma porque las levaduras se activan ya que estn en un medio

hmedo. El azul de metileno tie las levaduras.

Formo

Levaduras, azul de

Sedimento de
levaduras

El formol mata a las levaduras porque es un poderoso desinfectante contra toda

clase de microrganismos por lo tanto impide que la fermentacin se lleve a cabo.
Por eso se puede observar un sedimento de levaduras en el fondo del tubo de
ensayo

Zumo de naranja y

Aqu podemos observar que se produjo una reaccin con el benedict, porque los
principales azcares, en los zumos de naranja son: sacarosa, glucosa y fructosa,
que suman alrededor del 75 % de los slidos solubles totales, estando
frecuentemente equilibrados los reductores y la sacarosa. El benedict identifica los
azucares reductores presentes por eso da este color rojo ladrillo lo que indica que
se encuentran en bastante concentracin.

Levadura, jugo de naranja

y benedict

Esta color verde indica que hay poca presencia de azucares reductores en la
solucin.
La glucosa se encuentra en menor cantidad aqu porque las soluciones
azucaradas fermentan cuando organismos microscpicos y hetertrofos como las
levaduras, se encuentran en ellas. Las levaduras tienen la capacidad para realizar
la descomposicin mediante fermentacin de diversos cuerpos orgnicos,
principalmente los azcares o hidratos de carbono, estos microrganismos
transforman el azcar en alcohol etlico y CO2 lo cual lo podemos observar en el
desprendimiento de burbujas. La fermentacin alcohlica degrada la glucosa en
acido pirvico, que luego se convierte en etanol y CO 2. Las levaduras se activan
porque se encuentran en un medio hmedo y empiezan a degradar glucosa.

Respiracion aerobia

PH

PH
PH

Coloraciones que
se debieron
obtener

actividad

Respiraciones
minutos

por

Cambios en el
vaso

En reposo

20

Azul

Caminando

25

Verde

Ejercicio intenso

32

amarillo