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TRIUNFADORAS
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
Ynez Victoria De Jess
TUTOR COMUNITARIO:
TUTOR ACADEMICO:
C.I. 24320548
C.I. 14426409
C.I. 22096892
C.I. 8660525
Ana Parada
Profe Daysy Paredes
DEDICATORIA
Es de manifestar que, a pesar de todos los percances que tuvimos durante
el transcurso de esta carrera nunca desmayamos, mas siempre seguimos
adelante superando todos los obstculos.
Es por eso, que en esta ocasin, con toda la humildad y de corazn
dedicamos orgullosamente este triunfo a:
A Dios Todopoderoso, que nos acompaa todos los das.
A nuestros Padres.
A nuestros Hijos. Es de ustedes tambin este triunfo.
Finalmente a todas las personas que de una u otra manera me orientaron
para seguir en este perodo de estudios. Orgullosamente lo comparto con
todos.
Las triunfadoras
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
Ynez Victoria De Jess
AGRADECIMIENTO
Agradecer este triunfo que hoy hemos alcanzado, es nombrar de todo
corazn y en todos los sentidos a todas aquellas personas que de una u otra
forma nos dieron su mano amiga, orientndonos de la mejor manera para
ayudarnos a mantener con firmeza ante todo para el logro de esta gran
victoria. Es por eso que, tal agradecimiento los manifestamos de esta
manera:
A Dios Todopoderoso, Nuestro Seor, que siempre estuvo a nuestro
lado iluminndonos en los momentos en que nos sentamos afligidos como
en aquellos de felicidad, dndonos su Santa Bendicin.
A nuestros Padres, quienes con sus experiencias nos guiaron por el buen
camino, para que logrramos ser personas de bien como hasta ahora lo
hemos sido. A travs de la presente, les manifestamos cuanto los amamos.
A nuestros hijos e hijas, esposos, hermanos y familiares, por su apoyo. Es
de ustedes tambin este triunfo.
A nuestra Tutor Acadmico Profe Daysy Paredes, por sus expresiones
de amistad para con nosotros, profesionalismo, capacidad intelectual y
sabias orientaciones en el desarrollo de este trabajo final, que nos llena de
mucho orgullo y satisfaccin.
A los Profesores de la Aldea Metropolitana rbol de las Tres Races,
quienes impartieron sus conocimientos a lo largo de esta carrera.
A todos aquellos que de una u otra manera colaboraron para hacer
realidad este triunfo.
Las triunfadoras:
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
Ynez Victoria De Jess
INDICE GENERAL
pp.
DEDICATORIA....
iii
AGRADECIMIENTO...
iv
INDICE DE CUADROS.
INDICE DE FIGURAS.
vi
RESUMEN
vii
INTRODUCCIN
PARTE I.
DIAGNSTICO SITUACIONAL...
Descripcin de Contexto...
12
13
Alternativas de Solucin...
15
16
17
24
Legales
25
De Participacin Comunitaria...
29
30
Poblacin Beneficiada...
34
35
Especficos
35
PARTE II.
PLANIFICACIN DEL PROYECTO.
36
Plan de Accin...
37
Cronograma de Actividades
40
PARTE III...
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL PROYECTO.
Conclusiones.
45
Recomendaciones.
47
PARTE IV...
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO..
49
50
Resultados.
54
Conclusiones.
71
Recomendaciones.
72
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...
73
ANEXOS...
75
1.
76
78
80
F. Evidencias
84
NDICE DE CUADROS
pp
Matriz Foda
12
20
24
Plan Accin 1
38
Plan Accin 2
41
Plan Accin 3
45
Cronograma De Actividades
Presupuesto
NDICE DE FIGURAS
FIGURA
pp.
1
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65
66
67
68
Terreno Improductivo....
Seleccin del Terreno y Limpieza
Preparacin de Surcos.
Preparacin de Semillero....
Plntulas de lechosa
Trasplante de las plntulas de lechosa.
Siembra de la lechosa en 1er y 2da etapa de crecimiento
Control de Riego y Maleza
Elaboracin de canales de riego
Produccin
Construccin del lombricultivo
Elaboracin del Compost.
Primera Cosecha
Seleccin del fruto para la deshidratacin..
Elaboracin artesanal del dulce de lechosa.
C.I. 24320548
C.I. 21562786
C.I. 14426409
C.I. 22096892
C.I. 8660525
Laura Parada
Prof. Daysy Paredes
RESUMEN
La presente investigacin tiene como objetivo general Establecer la Siembra
Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L) para
el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa, Metodolgicamente se enmarco en una
investigacin accin participativa. Las tcnicas de recoleccin de datos
utilizadas fue la Encuesta y como instrumento el cuestionario, que permiti
recoger de manera veraz y objetiva la informacin requerida para su anlisis
y posterior seleccin de la problemtica existente, la misma se aplic a
ochenta (80) habitantes de la mencionada comunidad, posterior a ello, se
realiza la jerarquizacin y seleccin de necesidades para trabajar la
problemtica seleccionada, se hace la seleccin de la familias de acuerdo a
las caractersticas de los requerimientos de terreno y disponibilidad de
colaborar con la siembra a realizar, quedando seleccionada cuatro (4)
familias; para luego proceder a realizar la siembra del cultivo seleccionado
8
INTRODUCCIN
El hombre para satisfacer sus necesidades alimenticias siempre ha
utilizado la siembra de cultivos; aunque se ha deteriorado el ambiente por el
uso de qumicos que han alterado la naturaleza; actualmente existen
mtodos de subsistencia donde el ser humano es suficientemente capaz de
sembrar sin causar dao ecolgico.
En este sentido, se debe promover a una agricultura que ayude al
hombre al manejo integrado del suelo, conservar y mejorar el uso eficiente
de los recursos naturales, permitindole construir herramientas para la
convivencia, nunca lo realiza de forma aislada, todo lo contrario; esto permite
socializarse y desarrollar su propio tejido productivo a travs del desarrollo
endgeno sustentable.
Por ello, el desarrollo endgeno a travs de los espacios en produccin
de alimentos complementarios como los bsicos: hortalizas, rubros, entre
otros; pueden estar destinados exclusivamente al consumo familiar; en una
parte a la venta; asimismo es conveniente que las familias integrantes de la
organizacin de siembras tengan como prioridad satisfacer el consumo
domstico con los alimentos producidos, para mejorar la calidad de su
alimentacin.
Uno de los elementos de mayor inters del proyecto, es que toda la
transferencia
de
conocimiento
est
fundamentada
en
el
manejo
PARTE I
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
El proyecto est focalizado en la Comunidad Mijaguito Arriba, Sector la
Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. Cabe destacar, que se llev a
cabo una visita a la comunidad donde se convers con los miembros del
Consejo Comunal; a fin de comunicarles la voluntad de llevar a cabo el
proyecto comunitario socio productivo agroecolgico y as poder llegar a un
consenso sobre el objeto de estudio.
No obstante, obteniendo el permiso se realiza el abordaje a la comunidad
convocando una asamblea de ciudadanos y ciudadanas para indagar a
travs de sus propios habitantes las necesidades y potencialidades
agroalimentarias del entorno. En este sentido, esta fase se apoya en lo que
afirma Roque (2010)
El diagnstico permite tener una visin y compresin de la realidad
social en la cual se va a interactuar, es un proceso permanente,
contino de reflexin sobre el entorno, adems genera y ofrece la
informacin suficiente, necesaria para apoyar la toma de
decisiones. Adems, es un proceso que incorpora como principal
protagonista a la comunidad en un proyecto de transformacin de
su realidad, en busca del bien comn y del desarrollo sustentable.
(p. 35)
De acuerdo con el autor se tiene, el diagnstico se realiza para determinar
las necesidades de una comunidad en el rea especfica a trabajar, para
luego jerarquizar las necesidades presentes en ella, de esta manera se
trabaja en conjunto comunidad e investigadores, donde se plantea la
1
se
y Jefferson Santiago
Casero
que
extraen los
Matriz FODA
Entusiasmo de los familiares
Temporada de siembra
Disposicin del terreno
Conocimiento emprico de algunas familias.
Amenazas
Delincuencia
Presencia de ovejos, gallinas y dems animales domsticos
Proliferacin de insectos-plagas
Costos de insumos.
Terrenos improductivos.
Falta de conocimiento al uso productivo del cultivo de la lechosa.
Enfermedades respiratorias.
Nios mal nutridos, parasitosis y enfermedades en la piel.
Exceso de peso en las amas de casa.
La dificultad de transporte a la hora de comprar la comida.
El alto precio de la comidas en bodegas (revendedores)
Tomas de aguas ilegales de la tubera principal afectando al resto de la
9
10
11
poblacin cercana.
La cras de animales de corrales sueltos en la comunidad.
Falta de insumo agrcola (semillas, herramientas de trabajo)
Ausencias de servicios pblico (aguas servidas y aseo urbano)
9
rubro. Por ello, en consenso con los miembros del Consejo Comunal
Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Va La Arenera Acarigua Estado
Portuguesa, se decide trabajar con el cultivo de la lechosa, para la
produccin de dulces, conocer sus propiedades medicinales y obtener
beneficios socioeconmicos adquiridos de la venta del producto.
De la misma forma, obtener de este fruto ganancias no solo econmicas,
sino tambin educativas; beneficiando principalmente aquellas familias cuyos
patios estaban improductivos, otorgndoles nuevas oportunidades de
10
12
oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es La puesta en marcha del
aparato productor agrcola; por cuanto va en beneficio y garanta del pueblo
venezolano. Por ello, el establecimiento de siembras bajo prcticas
agroecolgicas permitir la conservacin del ambiente, as mismo la
produccin de la semilla de la lechosa como alimento sano para la dieta
diaria.
Motivado a esta teora de produccin social, las triunfadoras de
Agroalimentaria, Trayecto III Aldea Metropolitana Tres Races, Municipio
Pez Estado Portuguesa, en esta iniciativa de pensar en los menos
privilegiados se escoge a la comunidad Mijaguito Arriba, Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa, con el fin de impulsar la siembra de la
lechosa para la elaboracin de dulces, uso de sus propiedades curativas,
como alternativa de seguridad alimenticia e ingresos que busca contribuir a
mejorar el medio ambiente y comercializar productos orgnicos a travs del
aprovechamiento de los espacios productivos.
Por eso es de gran importancia establecer el cultivo de esta planta en la
comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado
Portuguesa; ya que se adaptan rpidamente al clima de la regin. De esta
manera, se beneficiaran al menos agricultores formndose en prcticas de
produccin de sistemas agroecolgicos, a travs de la formacin e
intercambio de saberes y haceres con las comunidades.
a. Desde el Punto de Vista Terico y sus Aportes al Conocimiento:
En este apartado, se presentan las bases tericas que fundamentan el
tema de la investigacin, de tal manera que, permitan obtener una visin
amplia del objeto de estudio y diseo de la propuesta vinculada con la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica Papaya L.) para la produccin
de dulces y el uso de sus Propiedades Curativas en la Comunidad Mijaguito
Arriba Sector la Lagunita, municipio Pez estado Portuguesa.
13
Papaya o Lechosa
Su nombre cientficos (carica papaya L), pertenece a la familias de las
caucacias originales de los reglones tropicales del continente americano.
Tambin se conoce con el nombre de mamao. En Brasil y Cuba, fruta bomba
y en Venezuela Lechosa.
Es una fruta tropical, muy popular que adems de su buen sabor, tiene
propiedades y los nativos de Costa Rica y Mxico la conocen como la fruta
del rbol de la buena salud. Tiene una forma ovalada (como una pera muy
grande piel amarilla semillas negras y una pulpa o carne rojiza). Se utiliza
para elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas, helado entre
otros. Estas frutas contienen papana que se encuentra en el fruto verde y las
hojas, se emplean para suavizar la carne y para limpiar las heridas
infectadas. La papaya madura no contiene papana excepto en su semilla.
Morfologa
Raz: El sistema radical es pivotante. La raz principal es desarrollada y
ramificada en forma radial y puede crecer hasta 1.5 metros de profundidad,
dependiendo de las limitaciones fsicas o qumicas del suelo donde se
siembre. Las races secundarias son de color blanco-crema y se encuentran
distribuidas en los primeros 30 centmetros del suelo.
Tallo: El tallo generalmente es nico, no ramificado, algo lignificado en la
base y puede alcanzar alturas hasta de 12 metros. Con el transcurso de los
aos el tronco tiende a volverse ms fibroso y hueco; a medida que envejece
va tomando una coloracin griscea y se notan unas cicatrices triangulares
en los puntos de insercin de las hojas ya cadas. Cuando el brote terminal
ha sido afectado por una causa extraa se presenta la ramificacin del tallo.
14
Hojas: Las hojas son de pecolos largos y huecos; de color verde, morado
o una combinacin de stos dos colores; la lmina foliar es grande, gruesa,
algo coricea, de forma palmeada, hendida y palminervia. El haz es de color
verde oscuro, lampio; el envs es ms claro y en l se observan las
nervaduras protuberantes. Las hojas aparecen en forma alterna a lo largo del
tallo; una cada cuatro das aproximadamente, para un total de 100 hojas por
ao.
Flores: Las flores nacen en la axila de cada hoja y pueden ser pistiladas,
estaminadas o pistiloestaminadas, dando lugar a plantas femeninas,
masculinas o hermafroditas, respectivamente. Son blancas cuando estn
maduras, de cinco ptalos, de corola carnosa y ausentes de nctar. El
papayo es una especie polgama, por presentar tres tipos sexuales primarios:
plantas es laminadas o masculinas, pistiladas o hembras y bisexuales o
hermafroditas. Sin embargo, en el grupo de las hermafroditas existe un gran
nmero de llores intermedias.
Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el rbol que las posee
tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria,
parecida a la flor femenina, pero al separar los ptalos se aprecian cinco
estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y
lobulados.
Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres, colocados
en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilndrica, al igual que el ovario,
dando frutos alargados. El ltimo tipo de flor es la intermedia o irregular, no
es una flor bien constituida, formando frutos deformes.
Las flores masculinas crecen en largos pednculos de ms de medio
metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos
por 15 - 20 florecillas. Las flores estn formadas por un largo tubo constituido
por los ptalos soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres,
colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeo
15
MACHOS
50
0
0
33
Densidad de siembra
La siembra debe realizarse sobre camellones o camas de 30 cm de alto
que faciliten la salida del agua hacia los drenajes entre surco y surco.
Los distanciamientos ms usados son:
Entre plantas: 2.0 m a 2.5 m
Entre surcos: 2.0 m a 2.5 m
Requerimientos Climticos
El papayo o Lechosa, se adapta en los lmites de los 32 a 35 grados de
latitud norte y de 32 a 35 2 a 35 grados de latitud norte y de 32 a 35 grados
de latitud sur, en las zonas tropicales grados de latitud sur, en las zonas
tropicales y subtropicales, lo que corresponde a reas subtropicales, lo que
corresponde a reas clidas que estn comprendidas desde el nivel del mar
hasta los 1000 metros; pero los mejores rendimientos y calidad de frutos se
obtienen entre los 0-600 msnm.
A medida que la papaya entre los 0-600 msnm. A medida que la papaya se
produce a mayor altura se desarrollan frutos e produce a mayor altura se
desarrollan frutos menos dulces, debido una menor capacidad de conversin
de azcares.
16
17
Podredumbre de la raz.
Producida por la peronosporcea Phytophtora parasitica ataca las races
causando la destruccin, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en
suelos mal drenados.
Medidas preventivas y culturales.
4
18
Propiedades de la lechosa
Es considerada una medicina para curar enfermedades, sus hojas, frutas
y semillas son utilizadas para problemas de tipo digestivo como dolor e
inflamacin del estmago y es un poderoso desparasitante.
Tambin combate el estreimiento ya que acta como un laxante suave.
Agiliza la cicatrizacin externa e interna (ulcera gstrica). Facilita el
bronceado gracias a que contiene cantidades de retina. Cabe destacar, que
elimina fuerzas a la inmunidad gracias a su alto contenido de vitamina C,
calma el dolor de estmago y limpia la piel.
Nutricin de la papaya o lechosa por gramo
Media papaya cubre el 150 % de necesidades diarreicas de vitaminas
C supera incluso a la naranja y el limn cargado de nutrientes incluyendo
vitaminas A y C complejo B potasio, magnesio, fibras y pequeas
cantidades de calcio y hierro.
Cuadro 3. Nutrientes extrados por una cosecha de frutos papayos en
gramos/tonelada de peso fresco.
NUTRIENTE
g/t
N
1770
P
200
K
2120
Ca
350
Mg
180
S
200
B
1
Cl
201
Cu
0.3
Fe
3.4
Mn
1.8
Mo
0.008
Zn
1.4
Fuente: Badillo, Ynez, Macas, y Mendoza
19
de
Repblica
Bolivariana
establece lo siguiente:
20
de
Venezuela
(1999),
Artculo 127.
Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener
el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda
persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de
una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente
equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la diversidad
biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques
nacionales y monumentos naturales y dems reas de especial
importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser
patentado, y la ley que se refiera a los principios bioticos regular
la materia.
Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa participacin de
la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre
de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima la
capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de
conformidad con la ley.
Artculo 128
El Estado desarrollar una poltica de ordenacin del territorio
atendiendo
a
las
realidades
ecolgicas,
geogrficas,
poblacionales, sociales, culturales, econmicas, polticas, de
acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable, que incluya
la informacin, consulta y participacin ciudadana. Una ley
orgnica desarrollar los principios y criterios para este
ordenamiento.
De acuerdo a los artculos citados, se busca regular la interaccin de la
humanidad y el resto de los componentes biofsicos o el medio
ambiente natural, hacia el fin de reducir los impactos de la actividad
humana, tanto en el medio natural y en la humanidad misma.
Ley Orgnica de los Consejos Comunales (2009)
21
que
las
comunidades
puedan
desarrollarse
satisfacer
sus
23
Esta Ley tiene por objeto implantar las disposiciones y los principios
rectores para la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable
como derecho y deber fundamental del Estado y de la sociedad, para
favorecer a la seguridad y al logro del mximo bienestar de la poblacin y al
sostenimiento del planeta, en inters de la humanidad.
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2010)
Artculo 19:
Se reconoce el conuco como fuente histrica de la biodiversidad
agraria. Se tomara en cuenta las tcnicas ancestrales de los
productores y se promover ms en las reas de produccin,
dicho conocimiento impulsara ms su investigacin para
implementarlo en el desarrollo de conucos, el control ecolgicos
de plagas y los mtodos de preservacin de suelos.
Artculo 22:
Todos los organismos agrarios actan referente a los principios
de la seguridad agroalimentaria, teniendo respeto hacia la
propiedad privada, protegiendo la proteccin nacional y tiene
como funcin la promocin de la soberana alimentaria teniendo
respeto hacia la naturaleza y biodiversidad.
En sntesis de los artculos, se puede decir que la Ley de Tierra y
Desarrollo Agrario vigente, hace nfasis en la agricultura como base
estratgica para un desarrollo natural sustentable. El valor del mbito agrario
no se limita a los efectos econmicos beneficiosos sobre la produccin
nacional, si no que trasciende dicha esfera y si ubica dentro de la idea,
mucho ms integral, de desarrollo humano y social de la poblacin.
Cabe destacar que esta ley se basa en la disposicin constitucional, que
seala la obligacin de estado para impulsar la agricultura como medio de
desarrollo social, la garanta de la seguridad agroalimentaria recuperar los
espacios rurales y elevar la calidad de vida da la poblacin campesina, entre
24
25
agroalimentaria,
transformar
26
los
modos
de
produccin
27
para
as
garantizar
suministros
estables
de
alimentos
Objetivo General
Establecer la Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) para
la Produccin de Dulces y el Uso de sus Propiedades Curativas en la
Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita, municipio Pez estado
Portuguesa.
Objetivos Especficos
7
10
11
31
II PARTE
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
El presente proyecto socio integrador se elabor siguiendo la metodologa
presentada a continuacin:
-Identificacin del problema y delimitacin del mismo.
-Se establecieron los objetivos generales y especficos de la
investigacin, siendo el general el fin perseguido por la investigacin y los
objetivos especficos; aquellos pasos que necesariamente deben ser
ejecutados para conseguir el objetivo general.
-Seleccin de los instrumentos de recoleccin de datos a ser utilizados
para obtener la informacin indispensable para la elaboracin del informe.
-Bsqueda y revisin de las fuentes de informacin disponibles para la
creacin del marco terico.
-A travs de la entrevista y observacin directa, se detect terrenos
ociosos, falta de conocimientos agroecolgicos, enfermedades respiratorias,
nios mal nutridos, parasitosis y enfermedades de la piel.
-Elaboracin de un anlisis de cada objetivo planteado en este proyecto.
-Realizacin la introduccin conclusiones y recomendaciones dndole la
estructura final al informe del proyecto siembra agroecolgica de la lechosa.
Para ello se planificaron las siguientes actividades:
31
Actividades
Lugar
Visita a la comunidad para conocer la zona y
Diagnosticar
las diagnosticar por medio de la observacin Mijagito
necesidades existentes en directa la existencia de patios con reas Arriba
la comunidad en cuanto a para la siembra.
Sector La
rubros agrcolas y terrenos Entrevista con miembros del consejo comunal Lagunita
disponibles para la siembra de la zona para manifestar la actividad a
agroecolgica
y realizar y solicitar su apoya.
requerimiento familiar, en14
la Revisin de los Patios de la comunidad.
Comunidad Mijaguito Arriba Realizacin de Censo en la Comunidad.
Sector
la
Lagunita, Toma de foto a los patios donde se va a
municipio Pez estado trabajar.
Portuguesa.
Proyectar el espacio a utilizar para la
siembra.
Planificar la produccin del Reunin los investigadores para realizar el
cultivo de la Lechosa instrumento a aplicar.
Casa de
(Carica papaya L.) de Dar a conocer al Consejo Comunal el
Yenni
manera agroecolgica en la instrumento a aplicar.
Macas
comunidad de Mijagito Planificar las actividades para dar a conocer
Arriba Sector la Lagunita, al consejo Comunal, verificar con qu
municipio Pez estado recursos se cuenta para la realizacin del
Portuguesa
proyecto en la comunidad.
32
Fecha
Responsables
Observaciones
11/06/14 Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
15/06/14 Macas Yennis
Ynez Victoria
Trayecto:
22/06/14
27/06/14
04/07/14 Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
07/07/14 Rosalinda
Macas Yennis
14/07/14 Ynez Victoria
Trayecto:
Las Actividades
se desarrollaron
con normalidad
Cuadro 5
Objetivos Especficos
Actividades
Aplicar el Instrumento para la recogida de la
Planificar la produccin del
informacin.
cultivo de la Lechosa sistematizar la informacin resultante del
(Carica papaya L.) de
instrumento aplicado.
manera agroecolgica en la Reunin con el Consejo Comunal y Familias
comunidad de Mijagito
de la Comunidad para dar a conocer las
Arriba Sector la Lagunita,
actividades a desarrollar de acuerdo a la
municipio
Pez
estado
encuesta aplicada.
Portuguesa.
Donacin de Lechosas para la extraccin de
las semillas por parte de la familia Parada
Mndez.
Elaboracin de semillero.
Ejecutar
la
siembra26
Limpieza del terreno para el trasplante.
agroecolgica
de
la27
Riego al semillero.
Lechosa (Carica papaya L.)28
Elaboracin de los surcos.
para
la produccin de29
Desafectacin de los surcos.
dulces y el uso de sus 30 Trasplante de las plntulas.
propiedades curativas en la Riego, control de maleza y aporcado.
Comunidad Mijaguito Arriba Elaboracin del lombricultivo.
Sector
la
Lagunita, Preparacin de las camas para las lombrices.
municipio
Pez
estado Colocacin de las lombrices en la cama.
Portuguesa.
Riego del lombricultivo.
Aplicacin de fertilizantes foliar (humus de
lombriz)
Charlas sobre las plagas y enfermedades del
cultivo.
Control de maleza manual.
Charla sobre cmo se elabora plaguicidas
agroecolgicos.
Aplicacin de herbicidas agroecolgico.
Lugar
Mijagito
Fecha
20/07/14
26/07/14
31/07/14
04/08/14
09/08/14
13/08/14
20/08/14
01/09/14
08/09/14
15/09/14
24/09/14
15/10/14
17/10/14
29/11/14
07/11/14
04/11/14
33
Responsables
Observaciones
Triunfadoras:
Badillo Mara
Las Actividades se
Mendoza
Rosalinda
desarrollaron con
Macas Yennis
normalidad
Ynez Victoria
Trayecto: II-I
Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
Macas Yennis
Ynez Victoria
Trayecto: II-II
Las Actividades se
desarrollaron con
normalidad
Objetivos Especficos
Actividades
Lugar
Entrega de Dptico informativo a los habitantes de la
comunidad sobre la elaboracin de lombricultivo y Mijagito
Ejecutar la siembra agroecolgica Compost para obtener abono orgnico.
Arriba Sector
de la Lechosa (Carica papaya L.) Supervisin y eliminacin de plantas daadas.
La Lagunita
para la produccin de dulces y el Bsqueda de los desperdicios para la elaboracin
uso de sus propiedades curativas del compostero (conchas de arroz estiercos y de
en la Comunidad Mijaguito Arriba papas, pltanos, cambures, meln, ocumo ame).
Sector la Lagunita, municipio Pez Riego de surcos y Cortes de hojas amarillas.
estado Portuguesa.
Primera Cosecha.
Aplicacin de plaguicidas agroecolgicos.
Elaboracin de dulces artesanal con la primera.
cosecha y compartir con las familias.
Segunda cosecha.
Seleccin del fruto para la deshidratacin y
elaboracin de los dulces.
Seleccin y desinfeccin de los potes a utilizar para
el envasado de los dulces.
Elaboracin de dulces.
Charlas y demostraciones sobre las propiedades
medicinales de la lechosa.
Mijagito
Evaluar el proceso realizado en el -Seguimiento y control de las actividades realizadas Arriba Sector
desarrollo de la produccin de -Reunin con el Consejo Comunal para la La Lagunita
Lechosa (Carica papaya L.) para comprobacin de las actividades.
la produccin de dulces y el uso -Reunin grupo de Investigadores para organizar el
de sus propiedades curativas.
material para la realizacin del informe final.
Sistematizar
las
actividades
Casa de
realizadas en la planificacin y 53 Elaboracin del Informe Final
Yenny
ejecucin
de la siembra del 54 Entrega del Informe Final.
Macias
Cultivo de Lechosa (Carica papaya 55 Elaboracin de Carteleras.
L.) para la produccin de dulces y 56 Defensa del Informe final
el uso de sus propiedades
curativas
34
Fecha
05/12/14
10/12/14
21/12/14
16/12/14
Responsables
Observaciones
Badillo Mara
Las Actividades se
Mendoza
desarrollaron con
Rosalinda
Macas Yennis
normalidad
Ynez Victoria
Trayecto II-III
08/01/15
17/01/15
11/02/15
15/02/15
25/03/15
03/04/15
24/04/15
15/05/15
22/0515
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
Macas Yennis
Ynez Victoria
20/05/15 Badillo Mara
Mendoza
26/05/15
Rosalinda
29/05/15 Macas Yennis
Ynez Victoria
Cronograma de Actividades
Cuadro 7
Diagnostico Situacional
Actividades
Junio
1
Cuadro 8
35
Julio
2
Actividades
AGOSTO
2
3
Planificacin y Ejecucin
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
1
2
3
4
1
2
3
4
NOVIEMBRE
2
3
4
Donacin de semillas de
lechosa por parte de la
familia Meza Mndez
para la extraccin de
semilla
Preparacin de la tierra
para la elaboracin de
semilleros.
Desinfeccin de la tierra
para el semillero
Preparacin de
semilleros
Limpieza del terreno
donde se realizara el
trasplante de las
lechosas
Preparacin de la tierra
para la realizacin del
trasplante de las
plntulas de lechosa
Elaboracin y
desinfeccin de surcos
para el trasplante
Trasplante de las
plntulas de lechosa
(1era etapa)
Construccin de
lombricultivo para la
obtencin de abono
orgnico
Colocacin de las
lombrices en la cama
Charlas sobre las plagas
y
enfermedades
del
cultivo.
Aplicacin de fertilizantes
foliar (humus de lombriz)
Las plagas y
enfermedades del
cultivo.
Control
de
maleza
manual.
Charla sobre cmo se
elabora plaguicidas
agroecolgicos.
Aplicacin de herbicidas
agroecolgico.
Preparacin del
Insecticida agroecolgico
Diciembre
1
2
3
4
Entrega de Dptico
informativo a los
habitantes de la
36
comunidad sobre la
elaboracin de
lombricultivo y
Compost para
obtener abono
orgnico.
Supervisin y
eliminacin de plantas
daadas
Limpieza de malezas.
Bsqueda de los
desperdicios para la
elaboracin del
compost
Riego de los surcos
Eliminacin de
plantas daadas
Supervisin de las
plantas, Riego de
fertilizante
Primera cosecha
Cortes de hojas
amarillas
Aplicacin de
plaguicidas
agroecolgicos
Elaboracin de dulces
artesanal con la
primera
Limpieza de malezas
y riego de surcos.
Supervisin de las
plantas
Cortes de hojas
amarillas
Segunda cosecha
cosecha y compartir
con las familias
Evaluacin y Sistematizacin
Actividades
1
Abril
2
3
37
Mayo
2
3
Junio
2
3
dulces.
Seleccin y
desinfeccin de los
potes a utilizar para el
envasado de los
dulces.
Preparacin de dulces
Diseo de la etiqueta.
Envasado de los
dulces
Charlas y
demostraciones sobre
las propiedades
medicinales de la
lechosa
Elaboracin del
informe final,
carteleras y defensa
final del informe del
proyecto
38
Total
150
300
Compra de manguera
60
600
30
200
200
210
200
200
250
250
30
Envases de plstico
300
300
Cal Agrcola
150
150
Cantidad
2k
10 mtrs
7k
1/2
1/2
Mtr
Concepto
Total Gastos
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA
JUAN JESS MONTILLA FUNDACIN MISIN SUCRE
PROGRAMA DE FORMACIN DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
ACARIGUA- PORTUGUESA
Cuadro 11
39
III PARTE
RESULTADOS Y LOGROS
6. Conclusiones Y Recomendaciones
6.1 Conclusiones
Para el logro de los objetivos planteados, primeramente se cumpli con
el diagnostico participativo, donde se aplic la observacin directa,
obteniendo un contacto directo con los habitantes de la comunidad Mijaguito
Arriba Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. En cuanto a
los elementos o caracteres en los cuales se presenta el fenmeno que se
pretende investigar, donde los resultados obtenidos se consideran originales.
Durante la recogida de la informacin se tuvo contacto directo con los
miembros del Consejo Comunal Mijaguito Arriba, quienes mostraron gran
inters y participacin en el desarrollo de las actividades, siendo estas
aplicadas de manera satisfactoria para el grupo investigador.
En este orden de ideas, los resultados obtenidos de la Encuesta tipo
Cuestionario se pudo evidenciar la participacin activa de los habitantes
expresando con absoluta libertad sus sentimientos y opiniones acerca de la
siembra de frutos como la lechosa, permitiendo encontrar los vnculos entre
la familia dueos del terreno.
De esta manera, se logra disear un plan de accin enmarcado en la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) Para el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijagito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa debido a la problemtica presente en el
diagnostico se promovieron unas series de herramientas agroecolgicas,
40
conservar al mismo.
Por ltimo, se afirma que el planteamiento y ejecucin de este proyecto
da cumplimiento del lema oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es
La puesta en marcha del aparato productor agrcola; por cuanto va en
beneficio y garanta del pueblo venezolano.
41
Recomendaciones:
A la Universidad
Promover la investigacin sobre agricultura sostenible, que debe
potenciarse.
Abogar a favor de la agricultura sostenible, que debe ser una prioridad
poltica.
Incluir en los programas de enseanza, a todos los niveles, aspectos
sobre la conservacin de los recursos suelo y agua, y sobre la prevencin de
la degradacin de las tierras.
En cuanto a la formacin de recursos humanos (capacitacin de personal)
se debe reforzar esta actividad mediante la formacin tcnico-cientfica a
nivel de las instituciones de educacin superior por un lado, de tal manera
que egrese un profesional con sentido crtico, y que a travs de un proceso
de formacin acadmica y permanente actualizacin sea capaz de interpretar
los diferentes procesos productivos, de planificar e iniciar actividades de
investigacin y ejecutar programas y proyectos de conservacin de suelos y
aguas con visin de sustentabilidad y rentabilidad econmica.
Al Gobierno
Deben orientarse investigaciones que tengan como objetivo central la
eficiencia
del
proceso
productivo,
orientadas
hacia
la
produccin
43
IV PARTE
7. PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
NOMBRE DEL PROYECTO
Produccin Agroecolgica de Lechosa (Carica Papaya L.) Para la produccin
de dulces y el Uso de sus Propiedades Curativas en La Comunidad Mijaguito
Arriba Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa
1. Objetivos de la Propuesta (Producto O Servicio)
Objetivo General:
Producir agroecolgicamente la lechosa
44
2. Metodologa Empleada
Para la obtencin del producto final se realiz la siembra de lechosa
(Carica Papaya L.) de forma agroecolgica, realizndose primero el semillero
de lechosa, luego fueron trasplantadas, para la aplicacin de abonos, se
trabaj en la construccin de un lombricultivo y un compostero; utilizando las
tierras de la familia Mndez Parada. Ante esta situacin se logr la
participacin de una gran mayora de los habitantes que conforman el
casero ya mencionado, aunque al principio de la ejecucin del proyecto se
presentaron algunos inconvenientes tales como: la apata, poca participacin
en actividades comunitarias, que satisfactoriamente se solventaron.
Cabe destacar, que a medida que se organizaron las familias para la
preparacin de los terrenos se utiliz
escardilla, machete, rastrillo, carretilla, pala, pico, chcora entre otras, para
as ejecutar la limpieza y preparacin del terreno en la construccin de los
surcos,
45
49
capacidad
de
retencin
de
agua.
Permiten
la
fijacin
de
los
50
ARTICULARON
CON
LA
LA
PARTE
COMUNIDAD,
SOLO
DEBIERON
HACER
ESO,
DE
HECHO
EL
CONCEPTO
DE
AGROECOLGIA.
51
SIEMBRA,
NI
DE
4. Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
Para el logro de los objetivos planteados, primeramente se cumpli con el
diagnostico participativo, donde se aplic la observacin directa, obteniendo
un contacto directo con los habitantes de la comunidad Mijaguito Arriba
Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. En cuanto a los
elementos o caracteres en los cuales se presenta el fenmeno que se
pretende investigar, donde los resultados obtenidos se consideran originales.
Durante la recogida de la informacin se tuvo contacto directo con los
miembros del Consejo Comunal Mijaguito Arriba, quienes mostraron gran
inters y participacin en el desarrollo de las actividades, siendo estas
aplicadas de manera satisfactoria para el grupo investigador.
En este orden de ideas, los resultados obtenidos de la Encuesta tipo
Cuestionario se pudo evidenciar la participacin activa de los habitantes
expresando con absoluta libertad sus sentimientos y opiniones acerca de la
siembra de frutos como la lechosa, permitiendo encontrar los vnculos entre
la familia dueos del terreno.
De esta manera, se logra disear un plan de accin enmarcado en la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) Para el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijagito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa debido a la problemtica presente en el
diagnostico se promovieron unas series de herramientas agroecolgicas,
estas favorecen a los distintos cultivos, conserva el medio ambiente, evita la
contaminacin y aumenta los nutrientes de recurso suelo.
Por lo tanto, el planteamiento y ejecucin de este proyecto da
cumplimiento del lema oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es La
puesta en marcha del aparato productor agrcola; ya que va en beneficio y
garanta del pueblo venezolano. Gracias a la metodologa aplicada se logr
52
tomando en cuenta
comunidad para producir de manera sana con el ambiente, es decir sin los
qumicos que la deterioren, usando
conservar al mismo.
53
Recomendaciones
Incluir en los programas de enseanza, a todos los niveles, aspectos
sobre la conservacin de los recursos suelo y agua, y sobre la prevencin de
la degradacin de las tierras.
Rescatar a travs de los proyectos socio productivo los terrenos y patios
improductivos para lograr la produccin de los mismos.
Promover el fruto de la lechosa como medicina natural, diurtica y
anticancergenas.
Aprovechar las enseanzas del cultivo de la lechosa como fuente de
ingreso familiar.
Aplicar el material orgnico obtenido del compost a la siembra (distintos
rubros), ya que este recupera los nutrientes del suelo y por consiguiente
genera un cultivo de mejor calidad.
Utilizar los tipos de abonos obtenidos (slido y foliar) del lombricultivo en
los diferentes cultivos a producir.
Realizar una prueba de germinacin para determinar qu porcentaje de
produccin se va obtener y verificar la calidad de la semilla.
Utilizar biorepelentes agroecolgicos en la siembra, ya que estos no
causan ningn efecto negativo a la agricultura.
54
REFERENCIAS
desde
la
investigacin
55
ANEXOS
56
Anexo A
Instrumento de Recoleccin de la Informacin
57
58
son fuentes de
11-. Por qu considera usted que se debe producir parte de los rubros de
consumo permanente?
12-. Cul cultivo considera viable de sembrar en su comunidad para la
prevencin de enfermedades?
13-. Posee conocimiento sobre las propiedades curativas de las plantas que
pueden tener en su casa?
14-. Conoce usted sobre la medicina alternativa mediante el uso de las
plantas frutales?
15-. Cmo es su ingreso familiar?
16-. De dnde proviene su ingreso?
17-. Le gustara sembrar y producir para la comercializacin del producto
como desarrollo agroecolgico en su comunidad?
18-. Le gustara sembrar para comercializar de forma directa evitando los
sobreprecios en los rubros de las dietas agroalimentarias?
59
ANEXO B
Dpticos
60
61
Anexo C
Estudio de suelo
62
63
64
65
Anexo D
Evidencias Fotogrficas De Las
Actividades Realizadas
66
67
68
69
Fig.25
Cosecha.
72