Siembra Agroecológica de Lechosa (Carica Papaya L.) para La Producción de Dulces y Uso de Sus Propiedades Curativas en La Comunidad Mijaguito Arriba Sector La Lagunita Municipio Páez Estado Portuguesa

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA
JUAN JESS MONTILLA FUNDACIN MISIN SUCRE
ACARIGUA- PORTUGUESA
PROGRAMA DE FORMACIN DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
SIEMBRA AGROECOLGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA

LA PRODUCCIN DE DULCES Y USO DE SUS PROPIEDADES
CURATIVAS EN LA COMUNIDAD MIJAGUITO ARRIBA SECTOR
LA LAGUNITA MUNICIPIO PEZ ESTADO PORTUGUESA
Lnea de Investigacin
Gestin y nuevas formas de produccin social para la seguridad
alimentaria y desarrollo de capacidades en agricultura familiar.
TRIUNFADORAS
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
Ynez Victoria De Jess
TUTOR COMUNITARIO:
TUTOR ACADEMICO:
C.I. 24320548
C.I. 14426409
C.I. 22096892
C.I. 8660525
Ana Parada
Profe Daysy Paredes
Acarigua, Junio 2015

1
DEDICATORIA
Es de manifestar que, a pesar de todos los percances que tuvimos durante
el transcurso de esta carrera nunca desmayamos, mas siempre seguimos
adelante superando todos los obstculos.
Es por eso, que en esta ocasin, con toda la humildad y de corazn
dedicamos orgullosamente este triunfo a:
A Dios Todopoderoso, que nos acompaa todos los das.
A nuestros Padres.
A nuestros Hijos. Es de ustedes tambin este triunfo.
Finalmente a todas las personas que de una u otra manera me orientaron
para seguir en este perodo de estudios. Orgullosamente lo comparto con
todos.
Las triunfadoras
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
AGRADECIMIENTO
Agradecer este triunfo que hoy hemos alcanzado, es nombrar de todo
corazn y en todos los sentidos a todas aquellas personas que de una u otra
forma nos dieron su mano amiga, orientndonos de la mejor manera para
ayudarnos a mantener con firmeza ante todo para el logro de esta gran
victoria. Es por eso que, tal agradecimiento los manifestamos de esta
manera:
A Dios Todopoderoso, Nuestro Seor, que siempre estuvo a nuestro
lado iluminndonos en los momentos en que nos sentamos afligidos como
en aquellos de felicidad, dndonos su Santa Bendicin.
A nuestros Padres, quienes con sus experiencias nos guiaron por el buen
camino, para que logrramos ser personas de bien como hasta ahora lo
hemos sido. A travs de la presente, les manifestamos cuanto los amamos.
A nuestros hijos e hijas, esposos, hermanos y familiares, por su apoyo. Es
de ustedes tambin este triunfo.
A nuestra Tutor Acadmico Profe Daysy Paredes, por sus expresiones
de amistad para con nosotros, profesionalismo, capacidad intelectual y
sabias orientaciones en el desarrollo de este trabajo final, que nos llena de
mucho orgullo y satisfaccin.
A los Profesores de la Aldea Metropolitana rbol de las Tres Races,
quienes impartieron sus conocimientos a lo largo de esta carrera.
A todos aquellos que de una u otra manera colaboraron para hacer
realidad este triunfo.
Las triunfadoras:
Badillo Mara
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
INDICE GENERAL
pp.
DEDICATORIA....
iii
AGRADECIMIENTO...
iv
INDICE DE CUADROS.
INDICE DE FIGURAS.
vi
RESUMEN
vii
INTRODUCCIN
PARTE I.
DIAGNSTICO SITUACIONAL...
Descripcin de Contexto...
Identificacin de la familia u Organizacin (razn social)...
Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional.
Localizacin Geogrfica y direccin de la familia u organizacin...
Historia de Vida de la Familia u Organizacin: Resea histrica
Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u

Organizacional..
Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional.
Descripcin del diagnstico situacional
Jerarquizacin e identificacin de las necesidades familiares

u organizacionales.
12
Seleccin del problema o necesidad prioritaria
13
Alternativas de Solucin...
15
JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL.

Razones que llevaron a realizar el proyecto..
16
Tericas (aportes al rea de conocimiento del PNF)
17
Tcnicas en el mbito de accin..
24
Legales
25
De Participacin Comunitaria...
29
De Pertinencia con el Proyecto-Socio-integrador con el Plan de

Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, con Lneas de
Investigacin del PNF, unidades curriculares de apoyo interdisciplinario
(malla curricular) y transversalidad con los Ejes de Formacin de los PNF

(Epistemolgico, tico-poltico, Trabajo Productivo, Esttico-ldico y
Socioambiental)
30
Poblacin Beneficiada...
34
OBJETIVOS DEL PROYECTO

General...
35
Especficos
35
PARTE II.
PLANIFICACIN DEL PROYECTO.
36
Plan de Accin...
37
Cronograma de Actividades
40
PARTE III...
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL PROYECTO.
Conclusiones.
45
Recomendaciones.
47
PARTE IV...
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO..
49
Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible
50
Resultados.
54
Conclusiones.
71
Recomendaciones.
72
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...
73
ANEXOS...
75
1.
Mapa de la Comunidad Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Municipio

Pez Estado Portuguesa ...
76
B. Reunin con el Consejo Comunal Mijaguito Arriba...
78
C. Instrumento de Recoleccin de Datos: Encuesta.
80
F. Evidencias
84
NDICE DE CUADROS
pp
Matriz Foda
12
Relacin resultante de los cruzamientos entre las diferentes formas

sexuales de la Papaya
20
Nutrientes Extrado de la Papaya
24
Plan Accin 1
38
Plan Accin 2
41
Plan Accin 3
45
Cronograma De Actividades
Presupuesto
NDICE DE FIGURAS
FIGURA
pp.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
Terreno Improductivo....
Seleccin del Terreno y Limpieza
Preparacin de Surcos.
Preparacin de Semillero....
Plntulas de lechosa
Trasplante de las plntulas de lechosa.
Siembra de la lechosa en 1er y 2da etapa de crecimiento
Control de Riego y Maleza
Elaboracin de canales de riego
Produccin
Construccin del lombricultivo
Elaboracin del Compost.
Primera Cosecha
Seleccin del fruto para la deshidratacin..
Elaboracin artesanal del dulce de lechosa.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA
SIEMBRA AGROECOLGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA

EL USO DE SUS PROPIEDADES CURATIVAS EN LA COMUNIDAD
MIJAGUITO ARRIBA SECTOR LA LAGUNITA
MUNICIPIO PEZ ESTADO PORTUGUESA
TRIUNFADORAS
Badillo Mara
Fernndez Yorlenys
Macas Yennis
Mendoza Rosalinda
C.I. 24320548
C.I. 21562786
C.I. 14426409
C.I. 22096892

TUTOR COMUNITARIO:
TUTOR ACADEMICO:
Ao 2015
C.I. 8660525
Laura Parada
Prof. Daysy Paredes
RESUMEN
La presente investigacin tiene como objetivo general Establecer la Siembra
Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L) para
el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa, Metodolgicamente se enmarco en una
investigacin accin participativa. Las tcnicas de recoleccin de datos
utilizadas fue la Encuesta y como instrumento el cuestionario, que permiti
recoger de manera veraz y objetiva la informacin requerida para su anlisis
y posterior seleccin de la problemtica existente, la misma se aplic a
ochenta (80) habitantes de la mencionada comunidad, posterior a ello, se
realiza la jerarquizacin y seleccin de necesidades para trabajar la
problemtica seleccionada, se hace la seleccin de la familias de acuerdo a
las caractersticas de los requerimientos de terreno y disponibilidad de
colaborar con la siembra a realizar, quedando seleccionada cuatro (4)
familias; para luego proceder a realizar la siembra del cultivo seleccionado
8
como necesidad prioritaria, aplicando las tcnicas agroecolgicas realizando

trampas biolgicas, elaboracin del compostero y lombricultivo, elaborando
como subproducto final dulces de lechosa, y una gua medicinal del uso de la
lechosa.
Palabras Claves: Siembra Agroecolgica,
Compostero, Lombricultivo,
Abono Orgnico.
INTRODUCCIN
El hombre para satisfacer sus necesidades alimenticias siempre ha
utilizado la siembra de cultivos; aunque se ha deteriorado el ambiente por el
uso de qumicos que han alterado la naturaleza; actualmente existen
mtodos de subsistencia donde el ser humano es suficientemente capaz de
sembrar sin causar dao ecolgico.
En este sentido, se debe promover a una agricultura que ayude al
hombre al manejo integrado del suelo, conservar y mejorar el uso eficiente
de los recursos naturales, permitindole construir herramientas para la
convivencia, nunca lo realiza de forma aislada, todo lo contrario; esto permite
socializarse y desarrollar su propio tejido productivo a travs del desarrollo
endgeno sustentable.
Por ello, el desarrollo endgeno a travs de los espacios en produccin
de alimentos complementarios como los bsicos: hortalizas, rubros, entre
otros; pueden estar destinados exclusivamente al consumo familiar; en una
parte a la venta; asimismo es conveniente que las familias integrantes de la
organizacin de siembras tengan como prioridad satisfacer el consumo
domstico con los alimentos producidos, para mejorar la calidad de su
alimentacin.
Uno de los elementos de mayor inters del proyecto, es que toda la
transferencia
de
conocimiento
est
fundamentada
en
el
manejo
agroecolgico de la produccin, excluyendo la utilizacin de productos

qumicos que puedan perjudicar el ambiente, para que los objetivos
planteados puedan obtenerse en perfecta armona, otorgndole as un
sentido de responsabilidad social a las comunidades y familias involucradas
en el mismo.
Por consiguiente, los resultado obtenidos esta fomentados en la
produccin de abono orgnicos producto del compost, lombricultivo, para la
siembra agroecolgica de lechosa (carica papaya l.) para el uso de sus
1
propiedades curativas en la comunidad Mijaguito Arriba Sector Municipio

Pez Estado Portuguesa.
En tal sentido, esta investigacin cumple con la estructura del modelo
de la Ing. MSc. Raquel Gmez, la cual es la siguiente:
PARTE I: Descripcin del Proyecto
PARTE II: Planificacin del Proyecto.
PARTE III: Resultados y Logros del Plan Accin
PARTE IV: Producto o Servicio Logrado por el Proyecto Ejecutado
PARTE I
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
El proyecto est focalizado en la Comunidad Mijaguito Arriba, Sector la
Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. Cabe destacar, que se llev a
cabo una visita a la comunidad donde se convers con los miembros del
Consejo Comunal; a fin de comunicarles la voluntad de llevar a cabo el
proyecto comunitario socio productivo agroecolgico y as poder llegar a un
consenso sobre el objeto de estudio.
No obstante, obteniendo el permiso se realiza el abordaje a la comunidad
convocando una asamblea de ciudadanos y ciudadanas para indagar a
travs de sus propios habitantes las necesidades y potencialidades
agroalimentarias del entorno. En este sentido, esta fase se apoya en lo que
afirma Roque (2010)
El diagnstico permite tener una visin y compresin de la realidad
social en la cual se va a interactuar, es un proceso permanente,
contino de reflexin sobre el entorno, adems genera y ofrece la
informacin suficiente, necesaria para apoyar la toma de
decisiones. Adems, es un proceso que incorpora como principal
protagonista a la comunidad en un proyecto de transformacin de
su realidad, en busca del bien comn y del desarrollo sustentable.
(p. 35)
De acuerdo con el autor se tiene, el diagnstico se realiza para determinar
las necesidades de una comunidad en el rea especfica a trabajar, para
luego jerarquizar las necesidades presentes en ella, de esta manera se
trabaja en conjunto comunidad e investigadores, donde se plantea la
1
posibilidad de resolver el problema de mayor envergadura para los

investigadores. Seguidamente, para orientar la redaccin sobre este aspecto
se presentan los componentes del Diagnstico Situacional, donde
se
describe a profundidad el conocimiento de la realidad existente:

1.1 Descripcin del Contexto
- Identificacin de las Familias
Las familias de la comunidad de Mijaguito Arriba, Sector la Lagunita,
Municipio Pez estado Portuguesa, estn representadas por los siguientes:
Seor Henry Meza, edad 38 aos y titular de la cedula de identidad N V12.848.421. Seor Johan Mndez, edad 24 aos; titular de la cedula de
identidad N V- 22.108.113. Seora Marianny Serticia Parada Mndez, 28
aos de edad., titular de la cedula de identidad V-20.390.194. Seor Julio
Len, 43 aos de edad, titular de la cedula de identidad N V- 12.090.842
Cabe destacar, que estas familias se identifican como productor individual
debido a que constantemente estn sembrando para su propio consumo
familiar.
-Caracterstica de la Estructura Familiar
Familia Meza Parada: esta familia se encuentra representada por el
Ciudadano Henry Wladimir Meza, quien se desempea como Mecnico,
curs sus estudios hasta 6 grado y no realiza actividad comercial, su ingreso
familiar es de cuatro mil bolvares (4.000 bs) aproximadamente, vive con su
esposa Ana Maidelin Parada Mndez. Asimismo, su carga familiar est
conformada por tres hijos: Jhonleiker Meza P, Jhonleidis Meza P, Jhonlenys
Ynez P, todos estn en nivel bsico acadmico y cursan sus estudios en la
Unidad Educativa Nacional Mijaguito.
En cuanto a sus saberes populares, el seor Henry Meza sabe afinar el
cuatro tocando msica llanera. Por su parte en los oficios socio comunitario,
la seora Maidelin Parada pertenece al Consejo Comunal Mijaguito Arriba,

desempendose en el cargo de la Unidad Administrativa Financiera.
Familia Mndez Ypez: Constituida por el Seor Johan Mndez, quien se
desempea como Agricultor, con nivel acadmico Bachiller, su esposa Ruth
M. Ypez C. Ama de casa y con nivel acadmico universitario, no realiza
actividad comercial, su ingreso familiar es de 4.000 bs, tienen una hija de
tres aos: Rusbeli F. Mndez. Con respecto a los saberes populares, esta
familia posee conocimientos en cuanto a la msica llanera, tocar maracas,
bailar joropos, entre otros, la Sra. Ruth Ypez posee el talento de
manualidades en tejer con dos agujas, realizando maravillosas piezas.
Familia Parada Mndez: Importante mencionar, que la Sra Marianny Serticia
Parada Mndez. Posee conocimiento sobre la agricultura, ya que fue criada
en el campo donde cultivaban en conucos con el fin de producir sus propios
alimentos. Estudio hasta sexto grado vive con sus hijos Alfonso Jos parada,
Camila Andreina Parada, e Isabella Valentina Parada, ambos estudiantes de
Bsica en la Escuela de la comunidad. Trabaja como domstica en casas de
familia.
Familia Len Inojoza: Constituida por el Seor Julio Len, se desempea
como capataz en el Instituto de Deportes del Estado Portuguesa
(INDEPORT), con nivel acadmico de Tcnico Superior en Mercadotecnia,
cuenta con su ingreso familiar de 7.500, 00 Bs. Su esposa Yuleima Inojoza,
quien tiene 30 aos de edad es profesional en Contadura Pblica, tienen
dos hijos: Sebastin Alejandro Len Inojosa, 7 aos cursa sus estudios
bsicos en la Unidad Educativa Nacional Mijaguito;
y Jefferson Santiago
Len Inojosa, con dos aos de edad.

-Localizacin Geogrfica
La poblacin de Mijagito es un casero poblado del estado Portuguesa
ubicado a aproximadamente 9,75 Kms de Pritu (municipio Esteller), a 173
metros sobre el nivel del mar. Las cinco (5) familias se encuentran ubicadas
2
en la comunidad Mijaguito Arriba (Sector la Lagunita) calle principal Va a la

Arenera zona Sur de Acarigua estado Portuguesa. Esta comunidad cuenta
con los siguientes lmites geogrficos:
Norte: Ciudad Acarigua, Sur: Mijaguito Sector Centro, Este:
Casero
Espinital, y Oeste: Cauce Rio Acarigua

-Historia de Vida de la familia
Familia Meza Parada, compuesta por el jefe de familia Henry Meza y
Ana Maidelin Parada Mndez, tienen tres (3) hijos, y cuentan con nueve (9)
aos en la comunidad. Cabe destacar, que esta familia posee conocimiento
de la agricultura, ya que han sembrado rubros como caraotas, yuca, cilantro
y pepino, su vivienda es propia y fue construida por sus propios medios,
cuando llegaron a la comunidad habitaban en un rancho de bahareque, hasta
que lograron construir su actual vivienda.
Familia Mndez Ypez; siendo el jefe de familia Johan Mndez y Ruth
Mara Ypez Casa Mayor, tienen 24 aos viviendo en la comunidad. Tambin
han sembrado maz y cilantro, a inicios de su llegada a la comunidad vivan
en casa de una ta,
posterior a ello y con su trabajo y dinero que les
quedaba de la produccin fueron construyendo su actual vivienda donde

permanecen desde hace dieciocho aos, su primognita cuenta con solo tres
aos de edad, se mantienen constantemente sembrando algn rubro para
beneficio familiar.
Familia Parada Mndez. Cuenta con diez (10) aos en la comunidad,
luego de la compra del terreno construyeron un rancho de madera el cual fue
eliminado para construirle su vivienda en el ao 2006, por el gobierno del
Presidente Eterno Hugo Chaves Fras. Solamente ha sembrado en su patio y
vive sola con sus tres hijos.
Familia Len Inojoza: Esta familia llego a la comunidad en el ao 2000,
provenientes ambos de Acarigua, se lograron establecer en dicha comunidad
3
y junto con su esposo ha sembrado en su patio, cebolln, lechosa y plantas

medicinales.
-Histrica de la Comunidad
La comunidad Mijaguito Arriba, Sector la Lagunita Municipio Pez Estado
Portuguesa, se fund en los aos 1960,como prueba de la misma solicitamos
informacin a varias leyendas vivientes que todava residen en este sector,
entre ellos podemos mencionar a la seora Vicenta Lucena, el seor
Marcelino Torrealba, Juan Palacios, Anislao lvarez, Jos Patacn, Agapito
Parada;
quienes relataron que la comunidad Mijaguito Arriba, Sector la
Lagunita, tiene ms de cincuenta y cuatro (54) aos de fundada, siguiendo

con la bsqueda de informacin nos encontramos con la seora Isabel
Parada quien afirma que su padre el seor Parada naci donde hoy existe el
fundo la Coromoto, a la orilla del Rio Acarigua, tambin informo que los
padres de su pap ya tenan muchos aos viviendo all, el cuales eran
provenientes del estado Barinas.
De igual forma se obtuvo la informacin de la seora Emilia Prez, quien
comento, que su madre Mara Linarez tambin naci en el sector y muri de
aproximadamente de 85 aos de edad. Sigui su relato comentando que sus
tos Decidero Linarez, Francisco Linarez, Flix Linarez tambin nacieron en
este sector, de estos an vive el seor Flix Linarez aproximadamente de 90
aos de edad, otros de los personajes que ocupan las lista de los primero
habitantes de ests sector fueron los seores Juan Ramn Medinas, Ruperto
Palencia, Antonio Camacho, Mara Mercedes Peralta, Leticia Parada, Juana
Parada y el famoso Juan Ramn de cuatro caballo apodo que reciba por el
fanatismo a las carreras de caballos, a esto personajes como los primeros
habitantes de este sector y quienes quedaran en el recuerdo de los que hoy
viven all, es importante sealar que gracias al comisario Andrs Ramn
Peraza varios de estos personajes estuvieron sus parcela para construir sus
4
viviendas y para realizar los trabajos agrcolas.

En la actualidad, la comunidad Mijaguito Arriba est compuesto por varios
sectores, entre ellos: el sector la lagunita, el cual se le da su nombre debido
a las lagunas que se encuentran, tanto naturales como artificiales, las
artificiales fueron formadas por saques de granzn que existieron en este
sector, la arenera, por encontrarse all la principal mina de arena del estado
portuguesa, donde funcionan cuatro (4) empresas
que
extraen los
productos derivados del rio Acarigua, sector el esfuerzo, lleva su nombre

gracias a las luchas de los habitantes, parte de la carretera va Espinital y
parte de la carretera principal Mijaguito, en el mismo existe un promedio de
160 familia y 800 habitantes, de igual forma cuentan con los servicios de
aguas servidas, electricidad y aseo urbano.
De igual forma sus calles son de granzn y sin aceras, se cuentan con un
comedor comunitario el cual lleva por nombre Simn Bolvar En El Monte
Sacro, agrupaciones culturales, deportivas y religiosas, sus principales
problemas son: falta del asfaltado en las vas productivas, terrenos con
malezas, patios improductivos, desercin
escolar, nios mal nutridos,
desnutricin y parasitosis en nios, creacin de polticas para mejorar los

servicios bsicos y controlar el consumo de licor y drogas, y erradicar los
problemas de embarazos precoz.
-Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto
-. Universidad Politcnica Territorial Del Estado Portuguesa Juan de Jess
Montilla Municipio Pez Estado Portuguesa Convenio con la Fundacin
Misin Sucre, debido a su apoyo con la asesora de los profesores
encargados de la Misin Sucre, adems la gua con que se elabora el
informe escrito es emitida por esta casa de estudios.
-. Miembros del Consejo Comunal Mijaguito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez
Estado Portuguesa, con sus intervenciones para la

5
realizacin del proyecto en la comunidad mencionada, adems de facilitar

informacin a ser incluida en el proyecto.
-. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) presto su apoyo en la
asesora de la siembra de lechosa, la entrega de folletos para la realizacin
del compostero y lombricultivo.
-. Familia Mndez Ypez, dueos del terreno y el apoyo con la mano de obra.
-. Triunfadores de la Aldea Universitaria Bolivariana rbol de las tres Races
investigadores directos del proyecto.
1.2 Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar

-Descripcin del Diagnostico Situacional
Segn Vogel (2006) el principal objetivo del Diagnstico Situacional es la
de proporcionar informacin especfica y fidedigna para as poder aplicar las
medidas preventivas o correctivas, segn sea el caso (p. 6). De acuerdo a lo
planteado por el autor; debe realizarse una convocatoria abierta y atractiva a
todos los habitantes de la localidad sin distingo alguno.
Para cumplir con este fin; se convoc a una asamblea a las diversas
familias, con el objetivo de conocer e identificar las potencialidades y
debilidades que se encuentran en la comunidad y as fortalecer el
aprovechamiento de los recursos que se encuentran all, adems de
desarrollar las capacidades productivas de la comunidad. Se trabaj bajo el
diseo de la investigacin accin, la cual para Elliot J. (1990) expresa que:
La investigacin Accin participativa busca resolver un problema
real y concreto sin nimos de realizar ninguna generalizacin con
pretensiones tericas. Parte de una necesidad sentida de los
sujetos, grupos y organizacin involucrados. La solucin del
problema surge de la motivacin de la comunidad intervenida
(p. 80)
De esta manera, se logr el conocimiento exhaustivo de la realidad
existente en la comunidad antes descrita. Por otra parte, el estudio se apoya
6
en una investigacin de campo, la cual el Manual de Trabajos de Grado de

Especializacin y Maestra UPEL (2011) la define como:
Anlisis sistemtico de problemas de la realidad con el propsito
bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y
factores constituyentes, explicar sus causas y efectos, o predecir
su ocurrencia, haciendo uso de mtodos caractersticos de
cualquiera de sus paradigmas o enfoques de investigacin
conocidos o en desarrollo. Los datos de inters son recogidos en
forma directa de la realidad; en este sentido se trata de
investigaciones a partir de datos originales o primarios... (p. 18)
En este orden de ideas, la investigacin se bas en hechos de la realidad,
tomados por las investigadoras en el plano real de la situacin aplicando la
tcnica de la observacin directa, aunado a la
Encuesta teniendo como
instrumento un Cuestionario, con el fin de recoger la informacin necesaria

para su detencin.
Por consiguiente, la encuesta es definida por Lanz (2005), como Tcnica
de recogida de informacin por medio de preguntas escritas organizadas en
un cuestionario impreso, emplendose para investigar hechos o fenmenos
de forma general y no particular (p.6).
Al respecto, el encuestado lee
previamente su cuestionario, respondiendo por escrito, sin la intervencin

directa de persona alguna que colabora en la investigacin, a travs de l se
aspira conocer opiniones, actitudes, valores y hechos sobre un grupo de
personas especficas.
Mediante, la encuesta se recogen especialmente datos acerca del tema o
problema presentado, pudindose cotejar en un estudio cualitativo. Tambin
se logr la participacin de los voceros y voceras del Consejo Comunal,
quienes fueron receptivos haciendo entrega de informacin relevante de la
comunidad como el censo casa por casa, resea histrica, croquis y acta
constitutiva del mismo.
Entre las necesidades, existen problemas con algunos servicios pblicos
como: Falta de red de aguas servidas, brocales y aceras, la construccin de
una va alterna para que los camiones que van hacia la arenara puedan
7
pasar, ya que por la va que transitan constantemente le causan

enfermedades respiratorias a los nios, jvenes y adultos de esta
comunidad.
Tambin se observ la existencia de extensiones de terreno aptas para la
agricultura, que debido a sus ocupaciones diarias y algunos por falta de
conocimiento en la labranza de la tierra los tienen ociosos, en su mayora
son conocedores de mtodos tradicionales de siembra tanto en ocumo, maz
quinchoncho, pimentn, aj y otros; una de las familias aseveran que las
extensiones de terrenos que ellos poseen son muy pequeas, para los
rubros que a ellos les gustara sembrar por lo que necesitan unos espacios
ms grandes.
Cuadro 1
Fortaleza
Matriz FODA
Entusiasmo de los familiares
Temporada de siembra
Disposicin del terreno
Conocimiento emprico de algunas familias.
Oportunidades Vas de acceso

El terreno para la ejecucin de proyecto es propio de las
familias.
El terreno es apto para los cultivo por las experiencias obtenida
anteriormente.
Conocimiento tcnico por parte de los estudiantes.
Cercana a otras comunidades para la comercializacin del
producto.
Debilidad
Falta de bomba para accionar la presin del riego

Exceso de malezas y piedras en el terreno
Uso de productos qumicos.
Amenazas
Delincuencia
Presencia de ovejos, gallinas y dems animales domsticos
Proliferacin de insectos-plagas
Costos de insumos.
Fuentes: Badillo, Ynez, Macas, y Mendoza.

-Jerarquizacin y Seleccin de Necesidades
El anlisis obtenido por la Encuesta realizada a las familias de la
comunidad Mijaguito, Sector Arriba Municipio Pez Estado Portuguesa; con
respecto al diagnstico se puedo evidenciar entre las potencialidades, que
esta comunidad cuenta con algunos servicios pblicos, como el alumbrado
elctrico, as como tambin algunas actividades productivas que se realizan
en la comunidad, entre ellas: en el sector de la economa se observan
bodegas, ventas de comida rpida, realizan jornadas de Bodegas MERCAL,
patios productivos, Empresa Arenera Portuguesa. Asimismo, en el sector
informal se encuentra conformado por mujeres amas de casas, albailes,
herreros, costureras, agricultores; mecnicos, entre otros.
Debido al anlisis precedente en la comunidad se jerarquizan las
necesidades, tomando en consideracin la relacin de ella con el PNF
cursado por los investigadores:
1
2
3
4
5
6
7
8
Terrenos improductivos.
Falta de conocimiento al uso productivo del cultivo de la lechosa.
Enfermedades respiratorias.
Nios mal nutridos, parasitosis y enfermedades en la piel.
Exceso de peso en las amas de casa.
La dificultad de transporte a la hora de comprar la comida.
El alto precio de la comidas en bodegas (revendedores)
Tomas de aguas ilegales de la tubera principal afectando al resto de la
9
10
11
poblacin cercana.
La cras de animales de corrales sueltos en la comunidad.
Falta de insumo agrcola (semillas, herramientas de trabajo)
Ausencias de servicios pblico (aguas servidas y aseo urbano)
9
-Seleccin del Problema o Necesidades Prioritarias

Atendiendo a las consideraciones anteriores del diagnstico respectivo,
contando con la participacin de los voceros y voceras del Consejo Comunal
Mijaguito Arriba Sector la Lagunita, donde los habitantes manifestaron
abiertamente que existe escasa aplicacin de actividades agroecolgicas,
este problema es causado debido al desconocimiento de las tcnicas
utilizadas al respecto, por ende aplican agrotxicos en excesos a los distintos
rubros cultivados.
Por lo tanto, si no se hace frente a esta problemtica podra desencadenar
una serie de dificultades; la prdida de nutrientes en el suelo, se vera
afectada la salud humana debido a los qumicos que se le suministran a los
cultivos y la contaminacin del medio ambiente. Cabe destacar, que siendo
esa zona un rea de alto potencial productivo, por la buena calidad de los
suelos, pero por falta de motivacin se estn desaprovechando las parcelas
y patios que cada familia posee.
Al mismo tiempo, se pudo identificar las curiosidades de las familias con
respecto al cultivo de la lechosa y sus propiedades medicinales, pero no
cuentan con
las herramientas para conocer ms sobre este interesante
rubro. Por ello, en consenso con los miembros del Consejo Comunal
Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Va La Arenera Acarigua Estado
Portuguesa, se decide trabajar con el cultivo de la lechosa, para la
produccin de dulces, conocer sus propiedades medicinales y obtener
beneficios socioeconmicos adquiridos de la venta del producto.
De la misma forma, obtener de este fruto ganancias no solo econmicas,
sino tambin educativas; beneficiando principalmente aquellas familias cuyos
patios estaban improductivos, otorgndoles nuevas oportunidades de
10
desarrollarse como productores del agro-ecologismo en sus propios terrenos,

por ello la seleccin queda de la siguiente manera:
1
2
Terrenos improductivos. En ellos se sembrara el cultivo de la lechosa.

Falta de conocimiento al uso productivo del cultivo de la lechosa, se le
brindaran conocimientos tericos-prcticos a los participantes para la
obtencin de su beneficio.
La dificultad de transporte a la hora de comprar la comida, en relacin a este

inconveniente, las familias sern beneficiadas, ya que de tener en su patio
sembrado de lechosa, no tienen necesidad de trasladarse a las
comunidades cercanas donde existan mercados que expendan este cultivo.
De esta manera, con el consumo de lechosa se evita la compra de
medicamentos para la buena digestin de los alimentos, (evita el
estreimiento en las personas), entre otros de las dificultades presentes en la
comunidad las cuales con el uso productivo del cultivo de la lechosa sern
minimizadas. Entre ellos se encuentran: El alto precio de la comidas en
bodegas (revendedores). La cras de animales de corrales sueltos en la
comunidad, Falta de insumo agrcola (semillas, herramientas de trabajo).
Tomas de aguas ilegales de la tubera principal afectando al resto de la
poblacin cercana.
-Alternativas de Solucin
De esta manera, los habitantes de la Comunidad de Mijaguito Arriba
Sector La Lagunita, Va La Arenera Acarigua Estado Portuguesa,
manifestaron la necesidad de sembrar y conocer el cultivo de la lechosa para
el consumo, la produccin de dulces, el uso medicinal y dems aspectos
necesarios para el posterior procesamiento.
Cabe destacar, que el proyecto proporcionar trabajo convenientemente
remunerado a ms de 5 familias en forma directa (cosecha) e indirecta a
ms de 5, en servicio y dems actividades de apoyo. Por lo que este fruto es
una planta de fcil cultivo, rpido crecimiento y fructificacin temprana y en
11
trminos econmicos la tasa interna de retorno es alta, lo que se traduce en

que en un corto periodo de tiempo se recupera la inversin, lo que se ha
traducido en un atractivo margen de rentabilidad; adems, tiende a adaptase
a una gran diversidad de climas.
Uno de los elementos de mayor inters del proyecto es que toda la
transferencia de conocimiento al productor est fundamentada en el manejo
agroecolgico de la produccin, excluyendo la utilizacin de productos
qumicos que puedan perjudicar el ambiente, para que los objetivos
planteados puedan obtenerse en perfecta armona con el medio ambiente,
otorgndole as un sentido de responsabilidad social a las comunidades que
estn involucradas con la comunidad estudiantil.
La opcin para solucionar las problemticas ms importante antes
mencionada, es desarrollar herramientas agroecolgicas como el semillero,
lombricultivo, compostero y dems tcnicas que se pueden aplicar para
producir alimentos sanos. Por ello, se pretende que el productor agrcola de
la unidad familiar Parada Meza (dueos de la parcela) se involucre en estas
actividades por ser una manera sana y econmica de producir sin utilizar
insumos qumicos que deterioren la salud y afecte la calidad de la siembra,
por lo que se le capacitara para que implemente las tcnicas agroecolgicas.
De acuerdo a esto, como alternativa de solucin se plantea elaborar un
plan de accin donde se establezca la produccin de la Lechosa para usos
medicinales, donde se involucre a las familias en estas actividades socio
productivas y aprendiendo con ellos las tcnicas agroecolgicas por ser una
manera sana y econmica de producir sin utilizar insumos qumicos que
deterioren la salud y afecte la calidad de la siembra.
2. JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL
2.1 Razones que llevaron a realizar el proyecto
El planteamiento y ejecucin de este proyecto da cumplimiento al lema
12
oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es La puesta en marcha del
aparato productor agrcola; por cuanto va en beneficio y garanta del pueblo
venezolano. Por ello, el establecimiento de siembras bajo prcticas
agroecolgicas permitir la conservacin del ambiente, as mismo la
produccin de la semilla de la lechosa como alimento sano para la dieta
diaria.
Motivado a esta teora de produccin social, las triunfadoras de
Agroalimentaria, Trayecto III Aldea Metropolitana Tres Races, Municipio
Pez Estado Portuguesa, en esta iniciativa de pensar en los menos
privilegiados se escoge a la comunidad Mijaguito Arriba, Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa, con el fin de impulsar la siembra de la
lechosa para la elaboracin de dulces, uso de sus propiedades curativas,
como alternativa de seguridad alimenticia e ingresos que busca contribuir a
mejorar el medio ambiente y comercializar productos orgnicos a travs del
aprovechamiento de los espacios productivos.
Por eso es de gran importancia establecer el cultivo de esta planta en la
comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado
Portuguesa; ya que se adaptan rpidamente al clima de la regin. De esta
manera, se beneficiaran al menos agricultores formndose en prcticas de
produccin de sistemas agroecolgicos, a travs de la formacin e
intercambio de saberes y haceres con las comunidades.
a. Desde el Punto de Vista Terico y sus Aportes al Conocimiento:
En este apartado, se presentan las bases tericas que fundamentan el
tema de la investigacin, de tal manera que, permitan obtener una visin
amplia del objeto de estudio y diseo de la propuesta vinculada con la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica Papaya L.) para la produccin
de dulces y el uso de sus Propiedades Curativas en la Comunidad Mijaguito
Arriba Sector la Lagunita, municipio Pez estado Portuguesa.
13
Papaya o Lechosa
Su nombre cientficos (carica papaya L), pertenece a la familias de las
caucacias originales de los reglones tropicales del continente americano.
Tambin se conoce con el nombre de mamao. En Brasil y Cuba, fruta bomba
y en Venezuela Lechosa.
Es una fruta tropical, muy popular que adems de su buen sabor, tiene
propiedades y los nativos de Costa Rica y Mxico la conocen como la fruta
del rbol de la buena salud. Tiene una forma ovalada (como una pera muy
grande piel amarilla semillas negras y una pulpa o carne rojiza). Se utiliza
para elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas, helado entre
otros. Estas frutas contienen papana que se encuentra en el fruto verde y las
hojas, se emplean para suavizar la carne y para limpiar las heridas
infectadas. La papaya madura no contiene papana excepto en su semilla.
Morfologa
Raz: El sistema radical es pivotante. La raz principal es desarrollada y
ramificada en forma radial y puede crecer hasta 1.5 metros de profundidad,
dependiendo de las limitaciones fsicas o qumicas del suelo donde se
siembre. Las races secundarias son de color blanco-crema y se encuentran
distribuidas en los primeros 30 centmetros del suelo.
Tallo: El tallo generalmente es nico, no ramificado, algo lignificado en la
base y puede alcanzar alturas hasta de 12 metros. Con el transcurso de los
aos el tronco tiende a volverse ms fibroso y hueco; a medida que envejece
va tomando una coloracin griscea y se notan unas cicatrices triangulares
en los puntos de insercin de las hojas ya cadas. Cuando el brote terminal
ha sido afectado por una causa extraa se presenta la ramificacin del tallo.
14
Hojas: Las hojas son de pecolos largos y huecos; de color verde, morado
o una combinacin de stos dos colores; la lmina foliar es grande, gruesa,
algo coricea, de forma palmeada, hendida y palminervia. El haz es de color
verde oscuro, lampio; el envs es ms claro y en l se observan las
nervaduras protuberantes. Las hojas aparecen en forma alterna a lo largo del
tallo; una cada cuatro das aproximadamente, para un total de 100 hojas por
ao.
Flores: Las flores nacen en la axila de cada hoja y pueden ser pistiladas,
estaminadas o pistiloestaminadas, dando lugar a plantas femeninas,
masculinas o hermafroditas, respectivamente. Son blancas cuando estn
maduras, de cinco ptalos, de corola carnosa y ausentes de nctar. El
papayo es una especie polgama, por presentar tres tipos sexuales primarios:
plantas es laminadas o masculinas, pistiladas o hembras y bisexuales o
hermafroditas. Sin embargo, en el grupo de las hermafroditas existe un gran
nmero de llores intermedias.
Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el rbol que las posee
tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria,
parecida a la flor femenina, pero al separar los ptalos se aprecian cinco
estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y
lobulados.
Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres, colocados
en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilndrica, al igual que el ovario,
dando frutos alargados. El ltimo tipo de flor es la intermedia o irregular, no
es una flor bien constituida, formando frutos deformes.
Las flores masculinas crecen en largos pednculos de ms de medio
metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos
por 15 - 20 florecillas. Las flores estn formadas por un largo tubo constituido
por los ptalos soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres,
colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeo
15
pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si

lo hacen son alargados y de poca calidad.
Cuadro 2-.Relacin resultante de los cruzamientos entre las diferentes
formas sexuales de la papaya.
POLINIZACIN
HEMBRAS HERMAFRODITAS
Hembra x macho
50
0
Hembra x hermafrodita
50
50
Hermafrodita x hermafrodita
33
66
Hermafrodita x macho
33
33
Fuente: Badillo, Macas, Ynez, y Mendoza (2015)
MACHOS
50
0
0
33
Densidad de siembra
La siembra debe realizarse sobre camellones o camas de 30 cm de alto
que faciliten la salida del agua hacia los drenajes entre surco y surco.
Los distanciamientos ms usados son:
Entre plantas: 2.0 m a 2.5 m
Entre surcos: 2.0 m a 2.5 m
Requerimientos Climticos
El papayo o Lechosa, se adapta en los lmites de los 32 a 35 grados de
latitud norte y de 32 a 35 2 a 35 grados de latitud norte y de 32 a 35 grados
de latitud sur, en las zonas tropicales grados de latitud sur, en las zonas
tropicales y subtropicales, lo que corresponde a reas subtropicales, lo que
corresponde a reas clidas que estn comprendidas desde el nivel del mar
hasta los 1000 metros; pero los mejores rendimientos y calidad de frutos se
obtienen entre los 0-600 msnm.
A medida que la papaya entre los 0-600 msnm. A medida que la papaya se
produce a mayor altura se desarrollan frutos e produce a mayor altura se
desarrollan frutos menos dulces, debido una menor capacidad de conversin
de azcares.
16
La temperatura ptima oscila entre los 18 a 38 C y la humedad relativa

de 60 a 85%. La cantidad de agua anual es de 1,500 a 2,000 mm, distribuida
en los doce meses, pero m, distribuidas en los doce meses, pero como
solamente se cuenta con seis meses de lluvia, se debe sembrar bajo riego.
Control de plagas y enfermedades
Las lechosas son afectadas por mltiples plagas y enfermedades, entre
ellas: la virosis, antracnosis en frutas, manchas foliares, nematodos, la araa
roja, la mosca de la fruta (Bemisia spp), y la oruga del lepidptero Erinnyis
spp: devora las hojas del papayo pero su control es posible por la
destruccin de los rastrojos de las plantas viejas infectadas, o aplicndole
agua jabonosa con tabaco y cenizas de madera.
En este sentido, para el control de fumigacin se procede a utilizar el
plaguicida agroecolgico con agua de cebolla y ajo. Se licua la cebolla y el
ajo con 100 ml de agua. Se deja reposar por dos das y luego se le aplica al
cultivo, o sacando y enterrando los frutos afectados. Otra preparacin que se
aplica es; mezclar 2 kg de ceniza en 10 litros de agua. Dejar descansar la
mezcla durante un da. Colar y regar o pulverizar sobre el cultivo.
En cuanto a las enfermedades se encuentran:
Antracnosis.
Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum
gloesporioides causan erosiones en los frutos maduros de la papaya.
Podredumbre del pednculo.
Producida por el hongo Ascochyta caricae, afecta a los frutos tiernos
destruyendo su pednculo y causando la cada de los mismos. Tambin
provoca manchas negras en los frutos maduros. Este hongo se reproduce
por conidios por lo que se combate mediante la aplicacin
17
Podredumbre de la raz.
Producida por la peronosporcea Phytophtora parasitica ataca las races
causando la destruccin, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en
suelos mal drenados.
Medidas preventivas y culturales.
4
Eliminar restos de cultivos anteriores y malas hierbas.
Vigilar los primeros estados de crecimiento de la planta, pues los ataques

son ms graves.
Mantener un buen drenaje en la plantacin, eliminar frutos, hojas daadas,

quemarlos y enterrarlos fuera de la plantacin en hoyos con ms de 0.50
metros de profundidad.
Adems de ello, se pueden utilizar la preparacin con hojas de lechosa
para aplicacin: Se mezclan 2.2 libras (1Kg.) de hojas frescas
desmenuzadas en un litro de agua, filtrar bien en una manta fina, luego
agregar un litro de esta disolucin a cinco litros de agua con 1/8 de pasta de
jabn, se deja reposar 2 a 3 horas despus colar el extracto y se debe aplicar
el mismo da contra enfermedades. Este producto puede ser irritante para la
piel.
Control de malezas de forma cultural
-Machete-Escardilla-Pala Rastrillo Carretilla -Herbicida agroecolgico.
Abonamiento orgnico
Se realiza con la bosta de vaca, aplicndola seca dos veces durante el
cultivo, de igual forma el humus de Lombriz Roja, se puede aplicar tres veces
durante el cultivo, para ellos no se requiere materiales extras, solo los
comunes dentro de una explotacin, palas, escardilla, rastrillo, balde y
guantes.
18
Propiedades de la lechosa
Es considerada una medicina para curar enfermedades, sus hojas, frutas
y semillas son utilizadas para problemas de tipo digestivo como dolor e
inflamacin del estmago y es un poderoso desparasitante.
Tambin combate el estreimiento ya que acta como un laxante suave.
Agiliza la cicatrizacin externa e interna (ulcera gstrica). Facilita el
bronceado gracias a que contiene cantidades de retina. Cabe destacar, que
elimina fuerzas a la inmunidad gracias a su alto contenido de vitamina C,
calma el dolor de estmago y limpia la piel.
Nutricin de la papaya o lechosa por gramo
Media papaya cubre el 150 % de necesidades diarreicas de vitaminas
C supera incluso a la naranja y el limn cargado de nutrientes incluyendo
vitaminas A y C complejo B potasio, magnesio, fibras y pequeas
cantidades de calcio y hierro.
Cuadro 3. Nutrientes extrados por una cosecha de frutos papayos en
gramos/tonelada de peso fresco.
NUTRIENTE
g/t
N
1770
P
200
K
2120
Ca
350
Mg
180
S
200
B
1
Cl
201
Cu
0.3
Fe
3.4
Mn
1.8
Mo
0.008
Zn
1.4
Fuente: Badillo, Ynez, Macas, y Mendoza
19
En relacin a los nutrientes aportados por la lechosa. Baquero (1980),

seala que la alta cantidad de cloro extrada por esta planta muy
probablemente indica una alimentacin de lujo por parte de la planta. Es
decir, la planta absorbe del suelo cantidades muy superiores a las que
realmente necesita para satisfacer las exigencias de este nutrimento.
-b. Desde el punto de vista tcnico mbito de accin
La agroecolgica plantea tcnicas que mantienen la armona del medio
ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor
produccin agrcola. De esa manera beneficia la economa del productor que
la emplea por ser prcticas naturales.
De all que, desde el punto de vista tcnico la siembra de lechosa tiene
como propsito el fomento de la ciencia agroecolgica; donde se manejan lo
sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida y optimizando los
recursos naturales. En tal sentido, las tcnicas agroecolgicas utilizadas
fueron:
Preparacin del terreno, limpieza y desinfeccin a travs de actividades
manuales realizadas con los participantes, el proceso de preparacin del
semillero, el trasplante, la preparacin del lombricultivo para la extraccin del
abono liquido (humus), con la finalidad de ser aplicado al cultivo, preparacin
del compostero, deshierbe, riego, elaboracin de repelentes para las plagas,
cosecha y preparacin de los subproductos establecidos en el proyecto.
-c. Desde la razn legal
Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigacin, el
cual adems debe estar sustentado bajo aspectos legales que ataen el
trabajo, por ello se considera preciso tomar en cuenta las siguientes Bases
Legales:
Constitucin
de
Repblica
Bolivariana
establece lo siguiente:
20
de
Venezuela
(1999),
Artculo 127.
Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener
el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda
persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de
una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente
equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la diversidad
biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques
nacionales y monumentos naturales y dems reas de especial
importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser
patentado, y la ley que se refiera a los principios bioticos regular
la materia.
Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa participacin de
la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre
de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima la
capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de
conformidad con la ley.
Artculo 128
El Estado desarrollar una poltica de ordenacin del territorio
atendiendo
a
las
realidades
ecolgicas,
geogrficas,
poblacionales, sociales, culturales, econmicas, polticas, de
acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable, que incluya
la informacin, consulta y participacin ciudadana. Una ley
orgnica desarrollar los principios y criterios para este
ordenamiento.
De acuerdo a los artculos citados, se busca regular la interaccin de la
humanidad y el resto de los componentes biofsicos o el medio
ambiente natural, hacia el fin de reducir los impactos de la actividad
humana, tanto en el medio natural y en la humanidad misma.
Ley Orgnica de los Consejos Comunales (2009)
21
Por otra parte en el Artculo 29. Promueve. La unidad ejecutiva del

consejo comunal tendr las siguientes funciones:
Numeral 9. Impulsar y promover la formulacin de proyectos
comunitarios que busquen satisfacer las necesidades,
aspiraciones y potencialidades de la comunidad. Ante lo expuesto
en los artculos a los cuales se hace referencia, el presente
proyecto se apoya en ellos para reafirmar la relevancia de la
problemtica investigada la cual como todo proyecto requiere de
su soporte jurdico para la veracidad de la situacin planteada.
A tal efecto, los numerales establecidos en la presente Ley tiene como
objetivo, establecer las relaciones sociales, de bienes, servicios y saberes,
para
que
las
comunidades
puedan
desarrollarse
satisfacer
sus
necesidades de manera sustentable y sostenible que contribuyan al

fortalecimiento del poder popular, as mismo
la unidad de los consejos
comunales estn encargadas de impulsar y promover la formulacin de

proyecto socio comunitarios en beneficio de la comunidad, para de esta
forma hacer crecer a
Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria (2008)
Artculo 4.
La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias
apropiadas a sus circunstancias especficas, a partir de la
produccin local y nacional, respetando la conservacin de la
biodiversidad productiva y cultural, as como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y
suficiente de alimentos a toda la poblacin.
Por consiguiente la soberana alimentaria es el derecho propio de
establecer la manera de implementar las polticas agrarias y alimentarias del
pas. Es el derecho que tienen los campesinos a producir alimentos de su
22
preferencia y el derecho de que los consumidores puedan elegir lo que

aspiran consumir.
Artculo 5.
La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el
Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario
nacional, para garantizar a toda la poblacin, la disponibilidad,
acceso, intercambio y distribucin equitativa de los alimentos de
manera estable, que aseguren las condiciones fsicas y
emocionales adecuadas para el desarrollo humano integral y
sustentable, considerando el intercambio, la complementariedad y
la integracin econmica entre los pueblos y naciones como
elemento esencial que garantiza el derecho a la alimentacin.
Esta Ley tiene por objeto brindar una herramienta jurdica al estado
venezolano y a la sociedad en su conjunto, para la planificacin normativa,
estratgica, democrtica, participativa y territorializada de la produccin
agrcola con el propsito de gestionar y desarrollar espacios para la
produccin y distribucin de bienes, servicios y riquezas a la poblacin, y
garantizar el abastecimiento y distribucin equitativa de los alimentos.
Asimismo, hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso que las
personas tienen a ellos y su aprovechamiento biolgicos.
Ley Orgnica del Ambiente (2006)
Artculo 22.
La planificacin del ambiente constituye un proceso que tiene por
finalidad conciliar el desarrollo econmico y social con la gestin
del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable. Esto plantea,
una conciliacin armoniosa entre la sociedad y el medio ambiente.
Se puede desplegar las distintas actividades econmicas que
benefician al ser humano tomando en cuenta el cuidado del
entorno ambiental.
23
Esta Ley tiene por objeto implantar las disposiciones y los principios
rectores para la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable
como derecho y deber fundamental del Estado y de la sociedad, para
favorecer a la seguridad y al logro del mximo bienestar de la poblacin y al
sostenimiento del planeta, en inters de la humanidad.
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2010)
Artculo 19:
Se reconoce el conuco como fuente histrica de la biodiversidad
agraria. Se tomara en cuenta las tcnicas ancestrales de los
productores y se promover ms en las reas de produccin,
dicho conocimiento impulsara ms su investigacin para
implementarlo en el desarrollo de conucos, el control ecolgicos
de plagas y los mtodos de preservacin de suelos.
Artculo 22:
Todos los organismos agrarios actan referente a los principios
de la seguridad agroalimentaria, teniendo respeto hacia la
propiedad privada, protegiendo la proteccin nacional y tiene
como funcin la promocin de la soberana alimentaria teniendo
respeto hacia la naturaleza y biodiversidad.
En sntesis de los artculos, se puede decir que la Ley de Tierra y
Desarrollo Agrario vigente, hace nfasis en la agricultura como base
estratgica para un desarrollo natural sustentable. El valor del mbito agrario
no se limita a los efectos econmicos beneficiosos sobre la produccin
nacional, si no que trasciende dicha esfera y si ubica dentro de la idea,
mucho ms integral, de desarrollo humano y social de la poblacin.
Cabe destacar que esta ley se basa en la disposicin constitucional, que
seala la obligacin de estado para impulsar la agricultura como medio de
desarrollo social, la garanta de la seguridad agroalimentaria recuperar los
espacios rurales y elevar la calidad de vida da la poblacin campesina, entre
24
otros. Otra de las finalidades es el aseguramiento de la biodiversidad a

vigencia efectiva de los derechos de procesin y seguridad ambiental de la
presente y futura generaciones.
-d Contexto participante Comunidad:
De acuerdo a las actividades desempeadas en la comunidad, los
productores de este casero han respondido favorablemente vinculndose a
las acciones agroecolgicas, siendo estas de gran importancia dado a que el
cultivo sea de mejor calidad, como tambin conserva el medio ambiente, las
tcnicas utilizadas por los productores son a bases de qumicos degradando
el suelo, por lo cual, se debe reemplazar por la ciencia agroecolgica.
Cabe sealar, que se obtuvo la participacin de los habitantes en el
proyecto socio productivo, quienes han demostrado inters en el desarrollo
de la siembra de la Lechosa, el cual ha sido una experiencia nueva para
ellos, haciendo buen uso de los recursos locales y oportunidades que
desarrollen su potencial humano.
-e Vinculacin del proyecto con el plan del desarrollo econmico,
lnea de investigacin del PNF y transversalidad:
La vinculacin del proyecto con el plan de desarrollo econmico de la
nacin viene dada en el Plan de la Patria 2013 2019, est enmarcado en
el socialismo del siglo XXI que da identidad final, complementa las lneas
estratgicas a desarrollar durante los prximos
aos. Este se vincula a
travs de atencin simultnea a la universalizacin de los derechos de una

vida digna, la educacin, la salud, el desarrollo productivo, el desarrollo
fundada en las capacidades endgenas. Una nueva relacin con el
ambiente, el fortalecimiento de la industria bsica, su internalizacin y
desarrollo productivo encadenado.
Por lo tanto, el proyecto se enmarca en el V Objetivo Histricos del Plan
de la Patria 2013-2019.
25
Contribuir con la preservacin de la vida en el planeta y la salvacin de

la especie humana
Objetivo Nacional:
5.1. Construir e impulsar el modelo econmico productivo eco-socialista,
basado en una relacin armnica entre el hombre y la naturaleza, que
garantice el uso y aprovechamiento racional, ptimo y sostenible de los
recursos naturales, respetando los procesos y ciclos de la naturaleza.
Objetivos estratgicos y objetivos generales:
5.1.3. Generar alternativas socio-productivas y nuevos esquemas de
cooperacin econmica y financiera para el apalancamiento del desarrollo
integral y el establecimiento de un comercio justo mundial, bajo los principios
de complementariedad, cooperacin y solidaridad.
Cabe sealar, que este Quinto Objetivo Histrico del Plan de la Patria
2013-2019,
establece la importancia de la proteccin y preservacin del
medio ambiente, al mismo tiempo, fomenta la ecologa como una alternativa

productiva de altos beneficios, tanto para el productor como el planeta tierra,
ya que al utilizar abonos orgnicos y disminuir la implementacin de
qumicos (insecticidas y otros de la misma especie, ya que estos son
altamente perjudiciales para el medio ambiente; es por esta y muchas ms
razones que nacen los proyectos comunitarios socio-productivos, para que
llegando los estudiantes a las comunidades les brinden las herramientas,
conocimientos y tcnicas que necesiten los nuevos productores para sus
labores y desarrollo.
De esta manera, el programa nacional de formacin (PNF) integra una
visin comprehensiva de la realidad agrcola del pas, capaz de abordar
sistmicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (produccin,
transformacin, distribucin y consumo), con principios agroecolgicos, de tal
manera que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en los
Planes de Desarrollo de la Nacin para contribuir con la soberana y la
seguridad
agroalimentaria,
transformar
26
los
modos
de
produccin
agropecuaria, con conocimientos Inter y transdisciplinarios, que articulen

formacin, creacin intelectual y vinculacin con las comunidades a fin de
permitir el uso apropiado de la biodiversidad y cumplir el objetivo de alcanzar
la soberana alimentaria.
Por otra parte la transversalidad del PNF est enmarcada en los Ejes de
Formacin, los
cuales estructuran y forman una red fundamental que
integran el diseo curricular de los PNF. Siempre teniendo una presencia de

actividad humana, su finalidad es integrar el currculo, generando unidades
curriculares relacionndola en varias direcciones. Para cada eje se crea un
grupo formado por el Ministerio del Poder Popular para la Educacin
Universitaria, el cual se integra con cuatro docentes y un estudiante. Estos
ejes de formacin estn presentes en todos los PNF los cuales son:
Epistemolgico: Este se enfoca a la proyeccin de visiones organizadas de
los campos de estudios, esto toma una mirada de reflexin de las
perspectivas tericas y metodolgicas, sobre el cual se soporta las nuevas
ideas y transformaciones para un conocimiento apropiado. El proceso
epistemolgico sustenta el manejo apropiado de herramientas metodolgicas
y tecnolgicas.
tico-poltico: Hace una apuntacin directa al reconocimiento y valoracin
de nosotros mismo como venezolanos, como pas, resaltando nuestra
historia, para una comprensin de situaciones globales y problemas de
nuevas condiciones histrico-sociales.
Asimismo, creando una tica de responsabilidad, solidaridad y de respeto,
comprendiendo siempre el nuevo enfoque del desarrollo que impugna el
enfoque economista y rescatando la potencialidad humana, logrando un
aprendizaje continuo social.
Trabajo productivo: La trayectoria como pas consumidor de bienes y
suplidores de materia prima, debe capacitar para revertir esta situacin y
convertir un pas que genera conocimiento pertinente para la realidad. A
27
travs del socialismo se puede reivindicar el trabajo como espacio de

actividad humana en punto de beneficio social.
Esttico-ldico: Este se encuentra dentro de los objetivos planteado a la
misin Alma Mater para fortalecer y reivindicar la educacin universitaria,
construyendo al venezolano una plenitud en cultura, ambiente y capacitacin
para la creacin de lo nuevo y transformacin de lo existente, siempre en una
mejora y un socialismo continuo. Este eje se plantea y centra en ambiente
universitario con el arte como presencia continua para la recreacin, la
actividad fsica, logrando que las aldeas universitarias se reconstruyan y cree
una sensibilidad profunda en su capacidad de valoracin alcanzando una
satisfaccin de sentirse til.
Socio-ambiental: Esto plantea que el hombre ha vivido, consumido y ha
destruido la tierra como si le perteneciera, son ciudadanos permanentes de
la madre tierra, los seres vivos y la naturaleza deben ser respetados. El
derecho a la vida, al ecosistema, ninguna especie animal o vegetal, nevada,
rio, lago, sea exterminado por una irresponsabilidad humana.
De igual forma, la Lnea de Investigacin reflejada en el proyecto est
basada en Gestin y nuevas formas de produccin social para la
seguridad alimentaria y desarrollo de capacidades en agricultura
familiar. La cual refleja en impacto dado con el fin de crear las condiciones
para la agricultura y el desarrollo rural y urbano sostenibles, por ello, es
preciso reajustar considerablemente la poltica agrcola, ambiental y
macroeconmica. El principal objetivo de la agricultura y el desarrollo rural
sostenibles es aumentar la produccin de alimentos de manera sostenible y
mejorar la seguridad alimentaria.
Esto requerir la adopcin de iniciativas en materia de educacin, la
utilizacin de incentivos econmicos y el desarrollo de tecnologas nuevas y
apropiadas,
para
as
garantizar
suministros
estables
de
alimentos
nutricionalmente adecuados, el acceso de los grupos vulnerables a esos

suministros y la produccin para los mercados; el empleo y la generacin de
28
ingresos para aliviar la pobreza; y la ordenacin de los recursos naturales y

proteccin del medio ambiente.
Lo ms importante de la seguridad alimentaria en este caso es mejorar
sustancialmente la produccin agrcola de una manera sostenible y lograr
una mejora importante del derecho de la poblacin a recibir suficientes
alimentos y suministros de alimentos que correspondan a sus hbitos
culturales. En conjunto con ello, promover la investigacin social y econmica
y las polticas que fomenten el desarrollo de la agricultura sostenible, sobre
todo en los ecosistemas frgiles y en las zonas densamente pobladas.
Por otra parte, el impulso de este objetivo debe llevar consigo el crear una
mayor conciencia pblica del papel de la participacin popular y de las
organizaciones populares, en particular grupos de mujeres, jvenes,
poblaciones indgenas, comunidades locales y pequeos agricultores, en la
agricultura y el desarrollo de capacidades en agricultura familiar.
2.2. Poblacin Beneficiada
Beneficiarios directos
A travs del proyecto ejecutado en el casero Mijaguito Arriba, Sector la
Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa, fueron la familia Meza
-Mndez, Mndez - Ypez, Parada - Mndez, Len Inojoza, quienes
conforman un total de diecisis (16) miembros, tuvieron la oportunidad
directamente con el proyecto de siembra de la Lechosa (Carica papaya L.)
con el fin de hacerlo productivo en sus propios terrenos, bajo la tcnica del
semillero, lombricultivo y compost; obtenindose de ellos una alta
participacin durante el desarrollo del proyecto.
Beneficiarios indirectos
De acuerdo a los beneficiarios indirectos son los habitantes del casero
Mijaguito Arriba, Sector la Lagunita, quienes tuvieron la oportunidad de
29
participar en esta experiencia agrcola obteniendo conocimientos acerca de

la siembra agroecolgica sobre la
Lechosa (Carica papaya L.), para as
obtener un rubro de consumo sano y a su alcance.

2
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General
Establecer la Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) para
la Produccin de Dulces y el Uso de sus Propiedades Curativas en la
Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita, municipio Pez estado
Portuguesa.
Objetivos Especficos
7
Diagnosticar las necesidades existentes en la comunidad en cuanto a rubros

agrcolas y terrenos disponibles para la siembra agroecolgica y
requerimiento familiar, en la Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita,
municipio Pez estado Portuguesa.
Planificar la produccin del cultivo de la Lechosa (Carica papaya L.) de

manera agroecolgica en la comunidad de Mijagito Arriba Sector la
Lagunita, municipio Pez estado Portuguesa
Ejecutar la siembra agroecolgica de la Lechosa (Carica papaya L.) para la

produccin de dulces y el uso de sus propiedades curativas en la Comunidad
Mijaguito Arriba Sector la Lagunita.
10
Evaluar el proceso realizado en el desarrollo de la produccin de Lechosa

(Carica papaya L.) para la produccin de dulces y el uso de sus propiedades
curativas en la Comunidad Mijaguito Arriba Sector la Lagunita.
11
Sistematizar las actividades realizadas en la planificacin y ejecucin de la

siembra del Cultivo de Lechosa (Carica papaya L.) para la produccin de
30
dulces y el uso de sus propiedades curativas en la Comunidad Mijaguito

Arriba Sector la Lagunita, municipio Pez estado Portuguesa.
31
II PARTE
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
El presente proyecto socio integrador se elabor siguiendo la metodologa
presentada a continuacin:
-Identificacin del problema y delimitacin del mismo.
-Se establecieron los objetivos generales y especficos de la
investigacin, siendo el general el fin perseguido por la investigacin y los
objetivos especficos; aquellos pasos que necesariamente deben ser
ejecutados para conseguir el objetivo general.
-Seleccin de los instrumentos de recoleccin de datos a ser utilizados
para obtener la informacin indispensable para la elaboracin del informe.
-Bsqueda y revisin de las fuentes de informacin disponibles para la
creacin del marco terico.
-A travs de la entrevista y observacin directa, se detect terrenos
ociosos, falta de conocimientos agroecolgicos, enfermedades respiratorias,
nios mal nutridos, parasitosis y enfermedades de la piel.
-Elaboracin de un anlisis de cada objetivo planteado en este proyecto.
-Realizacin la introduccin conclusiones y recomendaciones dndole la
estructura final al informe del proyecto siembra agroecolgica de la lechosa.
Para ello se planificaron las siguientes actividades:
31

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA
Cuadro 4
Plan de Accin
Objetivo General: Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) para la Produccin de Dulces y Uso de sus Propiedades
Curativas en la Comunidad Mijagito Arriba Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa.
Actividades
Lugar
Visita a la comunidad para conocer la zona y
Diagnosticar
las diagnosticar por medio de la observacin Mijagito
necesidades existentes en directa la existencia de patios con reas Arriba
la comunidad en cuanto a para la siembra.
Sector La
rubros agrcolas y terrenos Entrevista con miembros del consejo comunal Lagunita
disponibles para la siembra de la zona para manifestar la actividad a
agroecolgica
y realizar y solicitar su apoya.
requerimiento familiar, en14
la Revisin de los Patios de la comunidad.
Comunidad Mijaguito Arriba Realizacin de Censo en la Comunidad.
Sector
la
Lagunita, Toma de foto a los patios donde se va a
municipio Pez estado trabajar.
Portuguesa.
Proyectar el espacio a utilizar para la
siembra.
Planificar la produccin del Reunin los investigadores para realizar el
cultivo de la Lechosa instrumento a aplicar.
Casa de
(Carica papaya L.) de Dar a conocer al Consejo Comunal el
Yenni
manera agroecolgica en la instrumento a aplicar.
Macas
comunidad de Mijagito Planificar las actividades para dar a conocer
Arriba Sector la Lagunita, al consejo Comunal, verificar con qu
municipio Pez estado recursos se cuenta para la realizacin del
Portuguesa
proyecto en la comunidad.
32
Fecha
Responsables
Observaciones
11/06/14 Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
15/06/14 Macas Yennis
Ynez Victoria
Trayecto:
22/06/14
27/06/14
04/07/14 Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
07/07/14 Rosalinda
Macas Yennis
14/07/14 Ynez Victoria
Trayecto:
Las Actividades
se desarrollaron
con normalidad
Cuadro 5
Continuacin del Plan de Accin
Actividades
Aplicar el Instrumento para la recogida de la
Planificar la produccin del
informacin.
cultivo de la Lechosa sistematizar la informacin resultante del
(Carica papaya L.) de
instrumento aplicado.
manera agroecolgica en la Reunin con el Consejo Comunal y Familias
comunidad de Mijagito
de la Comunidad para dar a conocer las
Arriba Sector la Lagunita,
actividades a desarrollar de acuerdo a la
municipio
Pez
estado
encuesta aplicada.
Portuguesa.
Donacin de Lechosas para la extraccin de
las semillas por parte de la familia Parada
Mndez.
Elaboracin de semillero.
Ejecutar
la
siembra26
Limpieza del terreno para el trasplante.
agroecolgica
de
la27
Riego al semillero.
Lechosa (Carica papaya L.)28
Elaboracin de los surcos.
para
la produccin de29
Desafectacin de los surcos.
dulces y el uso de sus 30 Trasplante de las plntulas.
propiedades curativas en la Riego, control de maleza y aporcado.
Comunidad Mijaguito Arriba Elaboracin del lombricultivo.
Sector
la
Lagunita, Preparacin de las camas para las lombrices.
municipio
Pez
estado Colocacin de las lombrices en la cama.
Portuguesa.
Riego del lombricultivo.
Aplicacin de fertilizantes foliar (humus de
lombriz)
Charlas sobre las plagas y enfermedades del
cultivo.
Control de maleza manual.
Charla sobre cmo se elabora plaguicidas
agroecolgicos.
Aplicacin de herbicidas agroecolgico.
Lugar
Mijagito
Fecha
20/07/14
26/07/14
31/07/14
04/08/14
09/08/14
13/08/14
20/08/14
01/09/14
08/09/14
15/09/14
24/09/14
15/10/14
17/10/14
29/11/14
07/11/14
04/11/14
Cuadro 6 Continuacin del Plan de Accin
33
Responsables
Observaciones
Triunfadoras:
Badillo Mara
Las Actividades se
Mendoza
Rosalinda
desarrollaron con
Macas Yennis
normalidad
Ynez Victoria
Trayecto: II-I
Triunfadoras:
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
Macas Yennis
Ynez Victoria
Trayecto: II-II
Las Actividades se
desarrollaron con
normalidad
Actividades
Lugar
Entrega de Dptico informativo a los habitantes de la
comunidad sobre la elaboracin de lombricultivo y Mijagito
Ejecutar la siembra agroecolgica Compost para obtener abono orgnico.
Arriba Sector
de la Lechosa (Carica papaya L.) Supervisin y eliminacin de plantas daadas.
La Lagunita
para la produccin de dulces y el Bsqueda de los desperdicios para la elaboracin
uso de sus propiedades curativas del compostero (conchas de arroz estiercos y de
en la Comunidad Mijaguito Arriba papas, pltanos, cambures, meln, ocumo ame).
Sector la Lagunita, municipio Pez Riego de surcos y Cortes de hojas amarillas.
estado Portuguesa.
Primera Cosecha.
Aplicacin de plaguicidas agroecolgicos.
Elaboracin de dulces artesanal con la primera.
cosecha y compartir con las familias.
Segunda cosecha.
Seleccin del fruto para la deshidratacin y
elaboracin de los dulces.
Seleccin y desinfeccin de los potes a utilizar para
el envasado de los dulces.
Elaboracin de dulces.
Charlas y demostraciones sobre las propiedades
medicinales de la lechosa.
Mijagito
Evaluar el proceso realizado en el -Seguimiento y control de las actividades realizadas Arriba Sector
desarrollo de la produccin de -Reunin con el Consejo Comunal para la La Lagunita
Lechosa (Carica papaya L.) para comprobacin de las actividades.
la produccin de dulces y el uso -Reunin grupo de Investigadores para organizar el
de sus propiedades curativas.
material para la realizacin del informe final.
Sistematizar
las
actividades
Casa de
realizadas en la planificacin y 53 Elaboracin del Informe Final
Yenny
ejecucin
de la siembra del 54 Entrega del Informe Final.
Macias
Cultivo de Lechosa (Carica papaya 55 Elaboracin de Carteleras.
L.) para la produccin de dulces y 56 Defensa del Informe final
el uso de sus propiedades
curativas
34
Fecha
05/12/14
10/12/14
21/12/14
16/12/14
Responsables
Observaciones
Badillo Mara
Las Actividades se
Mendoza
desarrollaron con
Rosalinda
Macas Yennis
normalidad
Ynez Victoria
Trayecto II-III
08/01/15
17/01/15
11/02/15
15/02/15
25/03/15
03/04/15
24/04/15
15/05/15
22/0515
Badillo Mara
Mendoza
Rosalinda
Macas Yennis
Ynez Victoria
20/05/15 Badillo Mara
Mendoza
26/05/15
Rosalinda
29/05/15 Macas Yennis
Ynez Victoria

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA
Cronograma de Actividades
Cuadro 7
Diagnostico Situacional
Actividades
Junio
1
Visita a la comunidad para

conocer la zona y diagnosticar
por medio de la observacin
directa la existencia de patios
con reas para la siembra.
Entrevista con miembros del
consejo comunal de la zona
para manifestar la actividad a
realizar y solicitar su apoya.
Revisin de los Patios de la
comunidad.
Realizacin de Censo en la
Comunidad.
Toma de foto a los patios donde
se va a trabajar.
Proyectar el espacio a utilizar
para la siembra.
Reunin los investigadores para
realizar el instrumento a aplicar.
Dar a conocer al Consejo
Comunal el instrumento a
aplicar.
Planificar las actividades para
dar a conocer al consejo
Comunal, verificar con qu
recursos se cuenta para la
realizacin del proyecto en la
comunidad
Aplicar instrumento para la
recogida de informacin,
sistematizar la informacin
Reunin con el Consejo
Comunal y Familias en la
Comunidad para informar sobre
las actividades a desarrollar.
Cuadro 8
Continuacin Cronograma de Actividades
35
Julio
2
Actividades
AGOSTO
2
3
Planificacin y Ejecucin
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
1
2
3
4
1
2
3
4
NOVIEMBRE
2
3
4
Donacin de semillas de
lechosa por parte de la
familia Meza Mndez
para la extraccin de
semilla
Preparacin de la tierra
para la elaboracin de
semilleros.
Desinfeccin de la tierra
para el semillero
Preparacin de
semilleros
Limpieza del terreno
donde se realizara el
trasplante de las
lechosas
Preparacin de la tierra
para la realizacin del
trasplante de las
plntulas de lechosa
Elaboracin y
desinfeccin de surcos
para el trasplante
Trasplante de las
plntulas de lechosa
(1era etapa)
Construccin de
lombricultivo para la
obtencin de abono
orgnico
Colocacin de las
lombrices en la cama
Charlas sobre las plagas
y
enfermedades
del
cultivo.
Aplicacin de fertilizantes
foliar (humus de lombriz)
Las plagas y
enfermedades del
cultivo.
Control
de
maleza
manual.
Charla sobre cmo se
elabora plaguicidas
agroecolgicos.
Aplicacin de herbicidas
agroecolgico.
Preparacin del
Insecticida agroecolgico
Cuadro 9 Continuacin Cronograma de Actividades

Actividades
Diciembre
1
2
3
4
Ejecucin, Evaluacin y Sistematizacin

Enero /2015
Febrero/2015
Marzo/ 2015
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
Entrega de Dptico
informativo a los
habitantes de la
36
comunidad sobre la
elaboracin de
lombricultivo y
Compost para
obtener abono
orgnico.
Supervisin y
eliminacin de plantas
daadas
Limpieza de malezas.
Bsqueda de los
desperdicios para la
elaboracin del
compost
Riego de los surcos
Eliminacin de
plantas daadas
Supervisin de las
plantas, Riego de
fertilizante
Primera cosecha
Cortes de hojas
amarillas
Aplicacin de
plaguicidas
agroecolgicos
Elaboracin de dulces
artesanal con la
primera
Limpieza de malezas
y riego de surcos.
Supervisin de las
plantas
Cortes de hojas
amarillas
Segunda cosecha
cosecha y compartir
con las familias
Cuadro 10. Continuacin Cronograma de Actividades
Evaluacin y Sistematizacin
Actividades
1
Abril
2
3
Seleccin del fruto

para la deshidratacin
y elaboracin de los
37
Mayo
2
3
Junio
2
3
dulces.
Seleccin y
desinfeccin de los
potes a utilizar para el
envasado de los
dulces.
Preparacin de dulces
Diseo de la etiqueta.
Envasado de los
dulces
Charlas y
demostraciones sobre
las propiedades
medicinales de la
lechosa
Elaboracin del
informe final,
carteleras y defensa
final del informe del
proyecto
38

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACIN UNIVERSITARIA
Precio
Unitario
Total
Lombrices Rojas Californianas, para lombricultivo
150
300
Compra de manguera
60
600
Azcar para elaboracin de Dulce

Canela
Clavos Dulce
Tela para decorar envases para el dulce
30
200
200
210
200
200
250
250
30
Envases de plstico
300
300
Cal Agrcola
150
150
Cantidad
2k
10 mtrs
7k
1/2
1/2
Mtr
Concepto
Total Gastos
Cuadro 11
Gastos realizados para la siembra de lechosa.
39
III PARTE
RESULTADOS Y LOGROS
6. Conclusiones Y Recomendaciones
6.1 Conclusiones
Para el logro de los objetivos planteados, primeramente se cumpli con
el diagnostico participativo, donde se aplic la observacin directa,
obteniendo un contacto directo con los habitantes de la comunidad Mijaguito
Arriba Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. En cuanto a
los elementos o caracteres en los cuales se presenta el fenmeno que se
pretende investigar, donde los resultados obtenidos se consideran originales.
Durante la recogida de la informacin se tuvo contacto directo con los
miembros del Consejo Comunal Mijaguito Arriba, quienes mostraron gran
inters y participacin en el desarrollo de las actividades, siendo estas
aplicadas de manera satisfactoria para el grupo investigador.
En este orden de ideas, los resultados obtenidos de la Encuesta tipo
Cuestionario se pudo evidenciar la participacin activa de los habitantes
expresando con absoluta libertad sus sentimientos y opiniones acerca de la
siembra de frutos como la lechosa, permitiendo encontrar los vnculos entre
la familia dueos del terreno.
De esta manera, se logra disear un plan de accin enmarcado en la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) Para el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijagito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa debido a la problemtica presente en el
diagnostico se promovieron unas series de herramientas agroecolgicas,
40
estas favorecen a los distintos cultivos, conserva el medio ambiente, evita la

contaminacin y aumenta los nutrientes de recurso suelo.
Por lo tanto, el planteamiento y ejecucin de este proyecto da
cumplimiento del lema oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es La
puesta en marcha del aparato productor agrcola; por cuanto va en beneficio
y garanta del pueblo venezolano. Gracias a la metodologa aplicada se logr
la integracin de los habitantes del casero para as llevar acabo la ejecucin
de este proyecto, en el cual fue posible la fabricacin de un semillero para
obtener las plntulas de la papaya, de lo cual se esper obtener sus cinco
hojas para ser trasplantada.
Luego se procede a la preparacin del terreno, realizando once (11)
surcos con diez (10) plantas cada uno, con el fin de obtener 150 kg de la
cosecha. Sin embargo, hay que sealar que hubo algunas complicaciones en
cuanto al clima, algunas plagas, y nios que destrozaron varias plantas, es
por esto que se obtuvo 80 kg de produccin, de este el 20% fue para el
consumo fresco de los habitantes del casero y el 30% se le dio uso
productivo, el cual fue la elaboracin de dulces artesanales, semillas
disecadas para uso medicinal como desparasitante y diurtica para
adelgazar.
En este orden ideas, la experiencia fue exitosa, se pudo denotar que
trabajando colectivamente se puede lograr proyectos comunitarios de alto
auge , tomando en cuenta que la participacin de todos los actores de la
comunidad, para producir de manera sana con el ambiente, es decir sin los
qumicos que la deterioren, usando
diferentes parmetros que ayudan a
conservar al mismo.
Por ltimo, se afirma que el planteamiento y ejecucin de este proyecto
da cumplimiento del lema oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es
La puesta en marcha del aparato productor agrcola; por cuanto va en
beneficio y garanta del pueblo venezolano.
41
Recomendaciones:
A la Universidad
Promover la investigacin sobre agricultura sostenible, que debe
potenciarse.
Abogar a favor de la agricultura sostenible, que debe ser una prioridad
poltica.
Incluir en los programas de enseanza, a todos los niveles, aspectos
sobre la conservacin de los recursos suelo y agua, y sobre la prevencin de
la degradacin de las tierras.
En cuanto a la formacin de recursos humanos (capacitacin de personal)
se debe reforzar esta actividad mediante la formacin tcnico-cientfica a
nivel de las instituciones de educacin superior por un lado, de tal manera
que egrese un profesional con sentido crtico, y que a travs de un proceso
de formacin acadmica y permanente actualizacin sea capaz de interpretar
los diferentes procesos productivos, de planificar e iniciar actividades de
investigacin y ejecutar programas y proyectos de conservacin de suelos y
aguas con visin de sustentabilidad y rentabilidad econmica.
Al Gobierno
Deben orientarse investigaciones que tengan como objetivo central la
eficiencia
del
proceso
productivo,
orientadas
hacia
la
produccin
diversificada y que conduzcan a una actividad autosuficiente y sostenida en

las comunidades rurales, a fin de aumentar los ingresos econmicos del
productor y elevar su calidad de vida.
Rescatar, adecuar y aplicar las normativas y leyes existentes en lo
referente a la utilizacin y conservacin de los recursos naturales, a fin de
minimizar las deudas ambientales por el uso de esos recursos.
Aumentar la productividad de una agricultura que utilice eficientemente los
recursos y pueda adaptarse al cambio climtico.
42
Uso de sistemas de informacin y conocimientos para el control de plagas

y la utilizacin inteligente de insecticidas.
A la comunidad:
Realizar actividades de divulgacin relacionado con la importancia de los
cultivos de hortalizas usando como tcnica el umbrculo como alternativa
para solventar la necesidad agrcola de la comunidad.
Incorporar al resto de la comunidad hacia la produccin de cultivos de
hortalizas como alternativa del desarrollo sustentable.
Realizar talleres constantes sobre la preparacin de materia orgnica,
elaboracin de semilleros, lombricultivo y compost, seleccin y uso de los
terrenos, el trazo de surcos sencillos, ya que as se facilita la aireacin de las
plantas y otras labores como las podas y fertilizacin.
Consolidar La Formacin De Valores Ambientales, Agroecolgicos a fin
de Potenciar Actitudes y capacidades colectivas en los Integrantes de las
actividades econmicas
43
IV PARTE
7. PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
NOMBRE DEL PROYECTO
Produccin Agroecolgica de Lechosa (Carica Papaya L.) Para la produccin
de dulces y el Uso de sus Propiedades Curativas en La Comunidad Mijaguito
Arriba Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa
1. Objetivos de la Propuesta (Producto O Servicio)
Objetivo General:
Producir agroecolgicamente la lechosa
(carica papaya l.) para la
preparacin de dulces y el uso de sus propiedades curativas en la

Comunidad Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado
Portuguesa.
Objetivos Especficos:
Promover la produccin agroecolgica de la lechosa (Carica Papaya L.)
para su autoabastecimiento a las familias de la Comunidad Mijaguito Arriba
Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa.
Aplicar las tcnicas agroecolgicas para la siembra de la lechosa (Carica
Papaya L.) para
el uso de sus propiedades curativas en la Comunidad
Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa.

Elaborar el producto y subproducto final extrado del fruto lechosa (Carica
Papaya L.) para
el uso de sus propiedades curativas en la Comunidad
Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa
44
2. Metodologa Empleada
Para la obtencin del producto final se realiz la siembra de lechosa
(Carica Papaya L.) de forma agroecolgica, realizndose primero el semillero
de lechosa, luego fueron trasplantadas, para la aplicacin de abonos, se
trabaj en la construccin de un lombricultivo y un compostero; utilizando las
tierras de la familia Mndez Parada. Ante esta situacin se logr la
participacin de una gran mayora de los habitantes que conforman el
casero ya mencionado, aunque al principio de la ejecucin del proyecto se
presentaron algunos inconvenientes tales como: la apata, poca participacin
en actividades comunitarias, que satisfactoriamente se solventaron.
Cabe destacar, que a medida que se organizaron las familias para la
preparacin de los terrenos se utiliz
herramientas bsicas tales como
escardilla, machete, rastrillo, carretilla, pala, pico, chcora entre otras, para
as ejecutar la limpieza y preparacin del terreno en la construccin de los
surcos,
luego se realiz el trasplante cuando alcanzaron el tamao
adecuado entre los 12-15 cm de altura, a las 5 semanas de siembra de las

semillas.
1 Memoria Descriptiva
3.1. Descripcin del Producto.
Una vez obtenida la cosecha, se procede a la seleccin de frutos verdes
para la elaboracin de los dulces, con las lechosas maduras se procede a
realizar los dulces en almbar adems de extraer las semillas que se
utilizaran como desparasitante y las semillas para adelgazar. Se procede a
realizar la elaboracin del subproducto.
45
3.2. Presentacin del Producto Final Elaborado

En la elaboracin del subproducto se presentan los siguientes:
Dulce de lechosas verde
16 Kilos de lechosa verde
3 Panela de papelon o 1 kilo de azcar morena.
Clavos de olor y canela al gusto
Preparacin
En una olla se pone a derretir a fuego mediano la panela el azcar, los
clavos de olor y la canela hasta que formen una miel.
Por aparte se pela la papaya y se le quitan las semillas.
Se parte en trozos alargados finos.
Se aaden a la miel, se tapa la olla y se cocinan a fuego lento por media
hora o hasta que suavicen. Rinde para 20 porciones.
Dulce de Lechosa (Araitas)
2 Papaya bien verde
1 Panela de papelon, o 1 kilo de azcar morena.
Clavos de olor y canela al gusto.
Preparacin
En una olla se pone a derretir a fuego mediano la panela o el azcar, los
clavos de olor y la canela hasta que formen una miel.
Por aparte se pela la papaya y se le quitan las semillas.
Se raya por la parte gruesa del rayo hasta obtener corte bien fino.
Se aaden a la miel, se tapa la olla y se cocinan a fuego lento por media
hora o hasta que suavicen. Rinde para 4 porciones.
Frutas deshidratadas lechosas
Procedimiento
- Seleccionar 2 lechosas pintonas
46
-lavar bien y pelarla con un cuchillo limpio. (Procure no retirar

demasiada pulpa).
-Cortarla la lechosa en rebanadas de medio centmetro de grosor y
pasarla por el zumo de limn para evitar que se oscurezcan
-Djelas por 10 minutos, despus escrralas en el colador, luego
Acomode las rebanadas en la bandeja separadas entre s para permitir la
circulacin del aire.
- Pngala al horno. Se deben voltear constantemente para que pierda
humedad por ambos lados y evitar que se quemen.
Envasado y conservacin:
Guarde la fruta en las bolsas de celofn o en los frascos. Etiquete los
envases con el nombre de la fruta, la fecha de elaboracin y la de caducidad.
Las frutas deshidratadas se conservan hasta por un ao en un lugar fresco.
Aporte nutrimental:
Las frutas secas son una rica fuente de azcares que pueden transformarse
con rapidez en energa. Son adems una buena fuente de fibra, hierro,
potasio y vitamina C (cido ascrbico).
Lechosa en almbar
Ingredientes:
2 lechosa semi maduras
1 taza (100 ml) de agua
500 gr de azcar
Preparacin de la lechosa
Se tiene la lechosa semi madura lavada, pelada y cortada en pequeos
cuadraditos a esta se le coloca en agua hirviendo por 10 minutos. Se le
retira del agua se deja que se enfri y luego se coloca en un envase junto
con el almbar
47
Preparacin para el almbar

En una olla se colocan los 100 ml de agua y 500 gr de azcar, te aconsejo
utilizar agua a temperatura natural. Puedes usar agua fra pero la coccin
llevar ms tiempo, Recuerda siempre realizar esta preparacin a fuego
lento para lograr una perfecta coccin.
Para que el almbar est a punto debe tener una consistencia espesa pero
no al extremo de que est caramelizado. Recuerda que para preparaciones
de este tipo siempre es mejor utilizar una cuchara de madera ya que
conserva el sabor de los ingredientes y no afecta la temperatura de la
preparacin.
PARTE MEDICINAL
Semillas de lechosa para tratar rin e insuficiencia renal
Usa de 5 a 7 semillas de papaya, mulelas en un vaso de jugo de naranja
recin hecho y toma el jugo en ayunas todos los das. Si deseas tratar algn
problema de rin como infecciones, muele las 7 semillas en un vaso de t
de cola de caballo recin hecho y bbelo tibio con unas gotas de limn en
ayunas.
Semillas de lechosa para tratar parsitos intestinales
Las semillas de la papaya son potentes remedios para matar los
huevecillos y los parsitos. Para esto debes secarlas al sol, usa unas 40
aproximadamente. Ya secas machcalas hasta pulverizarlas y luego agrega
miel a este polvo y revuelve. Toma en ayunas junto con un t de limn y no
comas nada ms en 30 minutos. Toma el polvo con el t tres veces al da.
Semillas de lechosa para bajar de peso
Si deseas bajar de peso y quieres probar algo sper natural y efectivo,
nada mejor que las semillas de papaya. Para beneficiarte de sus
48
propiedades depurativas y limpiadoras de grasa, basta que muelas en la

maana un pedazo de papaya con algunas semillas crudas. Muele bien en
un vaso de agua, si gustas agrega avena cruda para que tengas un pequeo
desayuno, no endulces con nada. Prepara un litro de esta agua y licala muy
bien, y bebe un vaso en ayunas, otro a media maana, otro en la tarde y otro
en la noche.
Es muy importante si deseas bajar de peso que no combines el agua de
papaya con ningn otro alimento. Debes de tomar el agua sola y esperar 20
minutos antes de comer otra cosa. Si deseas bajar de peso recuerda que el
azcar blanco, la leche de vaca, el exceso de sal y carne animal, y el pan
blanco, son los que ms generan sobrepeso. En esta dieta con semillas de
papaya te recomendamos beber un t de boldo en ayunas (antes del agua
de papaya) y esperar 10 minutos antes de beber el agua. Recuerda hacer
ejercicio para ayudar a tus intestinos a evacuar toxinas y grasa extra.
Semillas de lechosa para curar estmago e intestinos

Las infecciones estomacales e intestinales pueden combatirse de forma
sencilla y natural con estas semillitas, sobre todo los estafilococos, la
salmonella y otras infecciones. Para esto, muele de 5 a 7 semillitas frescas
en medio vaso de t de manzanilla y bebe dos o tres veces al da.
Evitar en estos casos de infeccin estomacal toda la leche de vaca en
todas sus formas, la carne animal y sobre todo el azcar y el pan blanco.
Otro forma de curarte de las infecciones estomacales con estas semillitas es
ponerte un da a dieta comiendo solo papaya y te de manzanilla, y en la
comida caldos de vegetales al vapor. Recuerda no combinar la papaya con
otros alimentos para que obtengas el mximo beneficio medicinal de esta
fruta.
49
Producto Obtenido del Compostero (Abono Orgnico)

Es un fertilizante que mejora las propiedades fsicas y qumicas del suelo;
recupera la materia orgnica, aumenta la porosidad, permeabilidad y mejora
la
capacidad
de
retencin
de
agua.
Permiten
la
fijacin
de
los
macronutrientes; fsforo (P), nitrgeno (N), potasio (K), y de micronutrientes;

hierro (Fe), Cinc (Zn), cobre (Cu).
Posee un color oscuro, aportan ms ligereza a los suelos arcilloso y
compactan los suelos arenosos, se puede aplicar en distintos cultivos y
tambin en planta florales. Beneficia de manera econmica a los que lo
producen ya que es elaborado con materiales obtenido de la unidad de
produccin.
Producto Obtenido del Lombricultivo (Abono Slido y Foliar)
Posee un alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos. Que mejora las
propiedades fsicas-qumicas del suelo, facilita la retencin de agua y posee
un PH en neutralidad. Aumenta la carga microbiana restaurando la actividad
biolgica del suelo, tiene un alto valor nutricional que son aprovechados por
las plantas para fortalecer su fertilidad y crecimiento, es de color oscuro y
aplicable a una diversa gama de cultivos.
Producto Obtenido del Biorepelente

En este procedimiento se obtuvo una sustancia, que contiene propiedades
nutritivas para la plantas, actuando como un controlador de las plagas e
insectos mejorando as los sistemas productivos.
50
ESTA PARTE DE SU TRABAJO EST MALA, NO

EXPLICAN
MEDICINAL
ARTICULARON
CON
LA
LA
PARTE
COMUNIDAD,
SOLO
COLOCAN ALGO COPIADO DE INTERNET5 Y

MAS NADA
http://saludnatural.biomanantial.com/semillasde-papaya-para-tratar-insuficiencia-renalparasitos-cirrosis-sobrepeso-etc/
NO
DEBIERON
HACER
ESO,
DE
HECHO
DURANTE EL DESARROLLO DEL TRABAJO,

TAMPOCO LE EN EL TRABAJO COMO LA
COMUNIDAD SE INTEGR A LA SIEMBRA NI
LOS PROCESOS HASTA OBTENER LA PLANTA,
DEBEN MODIFICAR ESA PARTE. ES LO MAS
DAADO QUE TIENEN DEL TRABAJO. NUNCA
VI
EL
CONCEPTO
DE
AGROECOLGIA.
51
SIEMBRA,
NI
DE
4. Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
Para el logro de los objetivos planteados, primeramente se cumpli con el
diagnostico participativo, donde se aplic la observacin directa, obteniendo
un contacto directo con los habitantes de la comunidad Mijaguito Arriba
Sector la Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa. En cuanto a los
elementos o caracteres en los cuales se presenta el fenmeno que se
pretende investigar, donde los resultados obtenidos se consideran originales.
Durante la recogida de la informacin se tuvo contacto directo con los
miembros del Consejo Comunal Mijaguito Arriba, quienes mostraron gran
inters y participacin en el desarrollo de las actividades, siendo estas
aplicadas de manera satisfactoria para el grupo investigador.
En este orden de ideas, los resultados obtenidos de la Encuesta tipo
Cuestionario se pudo evidenciar la participacin activa de los habitantes
expresando con absoluta libertad sus sentimientos y opiniones acerca de la
siembra de frutos como la lechosa, permitiendo encontrar los vnculos entre
la familia dueos del terreno.
De esta manera, se logra disear un plan de accin enmarcado en la
Siembra Agroecolgica de Lechosa (Carica papaya L.) Para el Uso de sus
Propiedades Curativas en la Comunidad Mijagito Arriba Sector la Lagunita,
Municipio Pez Estado Portuguesa debido a la problemtica presente en el
diagnostico se promovieron unas series de herramientas agroecolgicas,
estas favorecen a los distintos cultivos, conserva el medio ambiente, evita la
contaminacin y aumenta los nutrientes de recurso suelo.
Por lo tanto, el planteamiento y ejecucin de este proyecto da
cumplimiento del lema oficial del Ejecutivo Nacional del Estado como es La
puesta en marcha del aparato productor agrcola; ya que va en beneficio y
garanta del pueblo venezolano. Gracias a la metodologa aplicada se logr
52
la integracin de los habitantes del casero para as llevar acabo la ejecucin

de este proyecto, en el cual fue posible la fabricacin de un semillero para
obtener las plntulas de la papaya, de lo cual se esper obtener sus cinco
hojas para ser trasplantada.
Luego se procede a la preparacin del terreno, realizando doce (12)
surcos con diez (10) plantas cada uno, con el fin de obtener 150 kg de la
cosecha. Sin embargo, hay que sealar que hubo algunas complicaciones en
cuanto al clima, algunas plagas, y nios que destrozaron varias plantas, es
por esto que se obtuvo 80 kg de produccin, de este el 20% fue para el
consumo fresco de los habitantes del casero y el 30% se le dio uso
productivo, el cual fue la elaboracin de dulces artesanales, semillas
disecadas para uso medicinal como desparasitante y diurtica para
adelgazar.
En este orden ideas, la experiencia fue exitosa, se pudo denotar que
trabajando colectivamente se puede lograr proyectos comunitarios de alto
auge ,
tomando en cuenta
la participacin de todos los actores de la
comunidad para producir de manera sana con el ambiente, es decir sin los
qumicos que la deterioren, usando
diferentes parmetros que ayudan a
conservar al mismo.
53
Recomendaciones
Incluir en los programas de enseanza, a todos los niveles, aspectos
sobre la conservacin de los recursos suelo y agua, y sobre la prevencin de
la degradacin de las tierras.
Rescatar a travs de los proyectos socio productivo los terrenos y patios
improductivos para lograr la produccin de los mismos.
Promover el fruto de la lechosa como medicina natural, diurtica y
anticancergenas.
Aprovechar las enseanzas del cultivo de la lechosa como fuente de
ingreso familiar.
Aplicar el material orgnico obtenido del compost a la siembra (distintos
rubros), ya que este recupera los nutrientes del suelo y por consiguiente
genera un cultivo de mejor calidad.
Utilizar los tipos de abonos obtenidos (slido y foliar) del lombricultivo en
los diferentes cultivos a producir.
Realizar una prueba de germinacin para determinar qu porcentaje de
produccin se va obtener y verificar la calidad de la semilla.
Utilizar biorepelentes agroecolgicos en la siembra, ya que estos no
causan ningn efecto negativo a la agricultura.
54
REFERENCIAS
Altieri, M. (2007) Biodiversidad y manejo de plagas en Agroecosistema, (2da

Edicin) Ciudad: Barcelona (Espaa). Icaria Editorial.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).Publicado en
gaceta oficial del jueves 30 de diciembre de 1999 N 36.860
Elliott, J. (1997) El cambio educativo
accin. Madrid, Espaa: Morata.
desde
la
investigacin
Gliessman, S. (2002) Procesos ecolgicos en agricultura sostenible, (1ra

Edicin) Ciudad: Turrialba (Costa Rica). Lilocat Editorial.
Lanz (2005) La Encuesta.
Ley de Salud Agrcola Integral Gaceta oficial de la Repblica Bolivariana de
Venezuela N 5890 Extraordinario 31 de Julio de 2008
Ley de Tierra y Desarrollo Agrario Gaceta oficial Extraordinario N 5.991
jueves 29 de Julio de 2010
Ley del Plan de la Patria. 2013-2019. Gaceta oficial N 6118 Extraordinario, 4
de diciembre de 2013
Ley Orgnica de los Consejos Comunales. Caracas lunes 28 de Diciembre
de 2009 N39.335
Ley orgnica de Seguridad y Soberana Agroalimentaria. Gaceta oficial
N.891, 31 de Julio de 2008 Caracas. Venezuela.
Manual De Trabajos De Grado De Especializacin Y Maestra UPEL (2011).
La investigacin de Campo.
Modulo Del Cultivo De Papaya, La Fertilizacin en el Cultivo de Papaya,
Fuente: Baquero Maestre Cesar, I.A. M Sc. Suelos.Corporacin
Colombiana de Investigacin Agropecuaria.
Roque, C. (2010) Planeacin participativa: Diagnostico, Facultad de
humanidades Editorial.
55
Vogel, R. (2006). Diagnostico Situacional. Mc Graw Hill, Interamericana

Editores, S.A. Mxico D.F.
ANEXOS
56
Anexo A
Instrumento de Recoleccin de la Informacin
57

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
EDUCACIN UNIVERSITARIA
Estimado Ciudadano (a):

El presente instrumento tipo encuesta est dirigido a diagnosticar las
necesidades socio productivo en la comunidad Mijaguito Arriba Sector la
Lagunita, Municipio Pez Estado Portuguesa, el cual tiene como finalidad de
aportarles conocimientos sobre la siembra agroecolgica de un rubro de su
preferencia. Por ello, es necesario que conteste a las preguntas de forma
sincera y con la mayor disponibilidad posible a fin de que los resultados sean
objetivos.
tem:
1-. Considera que los terrenos de esta comunidad son aptos para la
siembra?
2-. Estara de acuerdo en sembrar en su patio?
3-. Qu le gustara sembrar para su abastecimiento familiar?
4-. Qu cultivo considera usted apto para las tierras de su comunidad?
5-. Le gustara participar en la formacin de patios productivos?
6-. Cmo define Usted la siembra de forma agroecolgica?
7-. Conoce los tipos de tcnicas que se utilizan en la siembra
agroecolgica?
8-. Conoce usted las ventajas de la tcnica del semillero, Lombricultivo, y
Compost, en las siembras agroecolgicas?
9-. Considera necesario implementar siembras agroecolgicas en su
comunidad para la proteccin del ambiente?
58
10-. Cree usted que los cultivos agroecolgicos

abastecimiento productivo para la soberana alimentaria?
son fuentes de
11-. Por qu considera usted que se debe producir parte de los rubros de
consumo permanente?
12-. Cul cultivo considera viable de sembrar en su comunidad para la
prevencin de enfermedades?
13-. Posee conocimiento sobre las propiedades curativas de las plantas que
pueden tener en su casa?
14-. Conoce usted sobre la medicina alternativa mediante el uso de las
plantas frutales?
15-. Cmo es su ingreso familiar?
16-. De dnde proviene su ingreso?
17-. Le gustara sembrar y producir para la comercializacin del producto
como desarrollo agroecolgico en su comunidad?
18-. Le gustara sembrar para comercializar de forma directa evitando los
sobreprecios en los rubros de las dietas agroalimentarias?
Gracias por la colaboracin prestada para

con la investigacin.
59
ANEXO B
Dpticos
60
61
Anexo C
Estudio de suelo
62
63
64
65
Anexo D
Evidencias Fotogrficas De Las
Actividades Realizadas
66
Fig. 1 Aplicacin del instrumento.
Fig. 2 Abordaje a la Comunidad.
Figura 3. Seleccin del Terreno.
Fig. 4 Limpieza del Terreno.
Fig. 5 Preparacin de Bolsas con

las semillas.
Fig. 6 Semillero germinado.
67
Fig. 7 Elaboracin de surcos.
Fig. 8 Elaboracin de hoyos para

sembrar las plntulas de lechosa.
Fig. 7 trasplante de las plntulas.
Fig. 8 plantaciones en crecimiento.
Fig. 9 Elaboracin de lombricultivo.
Fig. 10 Colocando las lombrices.
68
Fig.11 Charla sobre las plagas y

Enfermedades.
Fig. 12 Charla sobre cmo se elabora

Plaguicidas agroecolgicos.
Fig. 13 Control de maleza.
Fig. 14 Aplicacin de Herbicida

Agroecolgico.
Fig. 15 Canales de Riego.
Fig. 16 Control de riego.
69
Fig. 17 Recolectando el estircol

para el compostero.
Fig. 18 Elaborando el compostero.
Fig. 19 Planta en floracin.
Fig. 20 Plantas en produccin.
Fig. 21 Detencin de plagas.
Fig. 22 Aplicacin de plaguicidas

Agroecolgico.
Fig. 23 Preparacin del insecticida.
Fig. 24 Aplicacin de fertilizante.

70
Fig.25
Cosecha.
Fig. 26 Seleccin de Frutos.
Fig. 27 Quitando la concha al fruto.
Fig. 28 Corte de la lechosa en tiras

Finas.
Fig. 29 Elaboracin del deshidratado.
Fig. 30 Preparacin del Dulce de

Lechosa.
71
Fig. 31 Esterilizacin de envases.
Fig. 32 envasado del dulce.
Fig. 33 Preparacin de Producto

Medicinal.
Fig. 34 Producto Final: Semilla de

Lechosa Molida.
72

Siembra Agroecológica de Lechosa (Carica Papaya L.) para La Producción de Dulces y Uso de Sus Propiedades Curativas en La Comunidad Mijaguito Arriba Sector La Lagunita Municipio Páez Estado Portuguesa

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

SIEMBRA AGROECOLGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA

Acarigua, Junio 2015

Identificacin de la familia u Organizacin (razn social)...

Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional.

Localizacin Geogrfica y direccin de la familia u organizacin...

Historia de Vida de la Familia u Organizacin: Resea histrica

Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u

Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional.

Descripcin del diagnstico situacional

Jerarquizacin e identificacin de las necesidades familiares

Seleccin del problema o necesidad prioritaria

JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL.

Tericas (aportes al rea de conocimiento del PNF)

Tcnicas en el mbito de accin..

De Pertinencia con el Proyecto-Socio-integrador con el Plan de

(malla curricular) y transversalidad con los Ejes de Formacin de los PNF

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible

Mapa de la Comunidad Mijaguito Arriba Sector La Lagunita, Municipio

B. Reunin con el Consejo Comunal Mijaguito Arriba...

C. Instrumento de Recoleccin de Datos: Encuesta.

Relacin resultante de los cruzamientos entre las diferentes formas

Nutrientes Extrado de la Papaya

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

SIEMBRA AGROECOLGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA

Ynez Victoria De Jess

como necesidad prioritaria, aplicando las tcnicas agroecolgicas realizando

agroecolgico de la produccin, excluyendo la utilizacin de productos

propiedades curativas en la comunidad Mijaguito Arriba Sector Municipio

posibilidad de resolver el problema de mayor envergadura para los

describe a profundidad el conocimiento de la realidad existente:

la seora Maidelin Parada pertenece al Consejo Comunal Mijaguito Arriba,

Len Inojosa, con dos aos de edad.

en la comunidad Mijaguito Arriba (Sector la Lagunita) calle principal Va a la

Espinital, y Oeste: Cauce Rio Acarigua

posterior a ello y con su trabajo y dinero que les

quedaba de la produccin fueron construyendo su actual vivienda donde

y junto con su esposo ha sembrado en su patio, cebolln, lechosa y plantas

quienes relataron que la comunidad Mijaguito Arriba, Sector la

Lagunita, tiene ms de cincuenta y cuatro (54) aos de fundada, siguiendo

viviendas y para realizar los trabajos agrcolas.

productos derivados del rio Acarigua, sector el esfuerzo, lleva su nombre

escolar, nios mal nutridos,

desnutricin y parasitosis en nios, creacin de polticas para mejorar los

Estado Portuguesa, con sus intervenciones para la

realizacin del proyecto en la comunidad mencionada, adems de facilitar

1.2 Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar

en una investigacin de campo, la cual el Manual de Trabajos de Grado de

Encuesta teniendo como

instrumento un Cuestionario, con el fin de recoger la informacin necesaria

Al respecto, el encuestado lee

previamente su cuestionario, respondiendo por escrito, sin la intervencin

pasar, ya que por la va que transitan constantemente le causan

Oportunidades Vas de acceso

Falta de bomba para accionar la presin del riego

Fuentes: Badillo, Ynez, Macas, y Mendoza.

-Seleccin del Problema o Necesidades Prioritarias

las herramientas para conocer ms sobre este interesante

desarrollarse como productores del agro-ecologismo en sus propios terrenos,

Terrenos improductivos. En ellos se sembrara el cultivo de la lechosa.

La dificultad de transporte a la hora de comprar la comida, en relacin a este