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TESIS
Quispe Bautista, Marleny
Fernandez Durand, Elizabeth
Lima Per
2012
NDICE DE CONTENIDOS
Introduccin ...................................................................................................................... 2
Resumen............................................................................................................................ 3
Captulo I : Aspectos Generales
1.1 Definicin del problema ............................................................................................5
1.2 Definicin de los objetivos ........................................................................................6
1.3 Planteamiento de la Hiptesis ..................................................................................6
1.4 Definicin de las Variables .......................................................................................6
Captulo II : Fundamento Terico
2.1 Marco Terico .......................................................................................................... 7
2.2 Marco Conceptual...................................................................................................10
2.3 Marco Metodolgico................................................................................................17
Captulo III : Desarrollo de la Aplicacin
3.1 Modelamiento ........................................................................................................19
3.2 Marco Aplicativo......................................................................................................32
3.3 Marco Referencial...................................................................................................34
3.4 Marco Normativo.....................................................................................................36
Captulo II : Anlisis de Costo y Beneficio
4.1 Anlisis de Costo ...................................................................................................37
4.2 Anlisis de Beneficios.............................................................................................38
4.3 Anlisis de Sensibilidad ..........................................................................................38
Conclusin ..........................................................................................................................
Recomendaciones ..............................................................................................................
Bibliografa y Anexos......................................................................................................39
INTRODUCCION
RESUMEN
1.1.1
A quines
beneficia el
proyecto?
Por qu es un
problema?
Cmo afecta?
Cmo beneficia
a la empresa?
A los
accionistas,
operaciones diarias
empresa.
del personal.
trabajadores,
del administrador. - Ventaja
Mejor
prestigio.
para
los
clientes y
- Demora en atender
competidores vecinos de - Mejora de Calidad de
proveedores
un siniestro.
la
organizacin.
servicio.
- Servicio ineficiente.
competitiva.
- Mejora de procesos.
CMMI pretende
proporcionar una gua para mejorar los procesos de una organizacin y su capacidad
para gestionar el desarrollo, adquisicin, y mantenimiento de productos o servicios,
ayudando en aspectos tales como:
Cuando una organizacin logra enfocarse en los procesos, puede aprender de sus
errores, incorporar mejores prcticas, hacer rutinarias ciertas tareas que una vez son
realizadas correctamente se pueden hacer en forma repetitiva y puede lograr que
sus resultados sean predecibles1.
http://bdigital.eafit.edu.co/PROYECTO/P005.12CDD946/capitulo2.pdf
Diagrama de Actividades:
Representa los flujos de trabajo paso a paso de negocio y operacionales de
los componentes en un sistema.
Diagrama de Secuencia:
Usado para modelar la interaccin entre objetos a travs del tiempo.
Diagrama de Clases:
Es un tipo de diagrama esttico que describe la estructura de un sistema
mostrando sus clases, atributos y las relaciones entre ellos.
Fortalezas
Personal eficiente y con conocimiento del negocio.
Calidad en la elaboracin de vinos.
Maquinarias en condiciones ptimas.
Canales de distribucin.
Proceso de Elaboracin de vinos se realiza respetando los tiempos
de fermentacin sin la necesidad de utilizar insumos que alteren este
proceso.
Oportunidades
Mercado en expansin.
Aumentar la cartera de clientes.
Mejorar la atencin del personal de ventas.
Debilidades
Manipulacin de informacin inadecuada.
Falta de seguridad en el rea de almacn.
Duplicidad de funciones.
Manejo de la informacin de forma manual.
Amenazas
Competencia ilegal y extranjera.
Renuncia de empleados capacitados.
Cambios de tecnologa en las maquinarias.
Cultivo de vid
Acopio de la uva
Tratamiento del vino
Embotellamiento y vestido.
Mezclas de vinos
Esto es para obtener un mismo producto todo el ao se requiere tener una sola
mezcla en cada cuba. Estas mezclas se hacen en un tiempo temprano para luego
obtener la misma al final en cada cuba entonces cuando se extraiga de una cuba
de concreto a otro de concreto es posible que esta sea exacta de vino. A partir de
esta se mezcla con otras cubas
Conversin de mosto a vino
El proceso de la conversin de mosto de uva en vino es de tipo biolgico. Las
levaduras que cubren el orujo de los frutos transforman el azcar en alcohol y
anhdrido carbnico, liberando calor (reaccin exotrmica). Adems se hace uso
de levadura seleccionada durante el proceso de fermentacin.
Volumen de vino en cubas
El volumen del lquido de la uva que se encuentra en las cubas de fermentacin se
encuentra dilatado por accin del calor. (En verano, el vino se dilata y en invierno,
el vino se contrae).
Es imposible calcular de manera exacta el volumen de la parte slida y lquida de
la uva que an se encuentra con orujo.
De esta mezcla se obtiene un producto fijo, este producto es refrigerado para
luego pasar a embotellar y vestir
La figura muestra el flujo que sigue el proceso de tratamiento del vino en cubas:
Salida del almacn de bodega: vino de las cubas listo para ser embotellado.
Salida del almacn de insumos: botellas, tapas, cpsulas, etiquetas, etc.
Ingreso de productos terminados: siempre y cuando se haya terminado con el
vestido.
Ingreso de productos semi terminados: vino en botella que falta vestir.
Ingreso de productos de descarte al almacn de descarte.
FINALIDAD
MTODOLOGIA
TCNICAS
Positivas:
Automatizar
procesos de
administracin
porqu
no
elaboracin de
vinos.
Interpretativas:
los
la
de
de
los
Explicar:
Experimental:
La finalidad de la Es
la
que
estamos
investigacin
es implementando para as
mejorar
las poder ver los resultados.
actividades dentro
de la organizacin. Casi experimental:
Las ventajas es que lo
Predecir
y
procesos
van
a
ser
controlar:
optimizados para ver los
Que
se
tenga avances de la organizacin.
dentro
de
la La desventaja es para las
organizacin
un persona que no estn de la
mejor
manejo mano de las tecnologas.
automatizado y un
control
Expo factor:
administrativo
Esto nos permite terminar
adecuado.
con un una implementacin
del sistemas y evaluacin
optima de la misma.
El
instrumento
de
medida
para
la
elaboracin del sistema
ser cuantitativo, lo cual
permitir determinar el
valor que tiene la
automatizacin de los
procesos
para
la
vitivincola.
Comprender
Estudio de casos
Cualitativa:
interpretar:
En todos los estudios que
observacin:
Tenemos
que hemos ido evaluando para la Que los cambios que
comprender que si mejora de la organizacin vamos hacer a la
estamos
hemos concluido que lo vitivincola
son
incorporando
un mejor es automatizar los productivos
para
la
sistema
procesos
administrativos organizacin.
automatizado es a tanto del administrador como
favor
de
la el de los trabajadores en Participacin:
organizacin y de dicha organizacin.
Contamos
con
la
los trabajadores.
participacin de todos
los miembros de la
organizacin para el
cambio automatizado.
Socio crtico:
Transforma:
Investigacin socio
Entrevistas de grupo:
La crtica es que a En
una
participativas:
En la entrevista hemos
travs de los aos organizacin
Tenemos que preparar a los visto que todos los
no se ha podido tecnolgica ya que miembros de la organizacin procesos
implementar
un se implementara la para el cambio ya que desde administrativos
son
sistema acorde de tecnologa
CCMI que se fund no se ha manuales
y
estn
la
tecnologa en
la logrado implementar una dispuestas
a
avanzada.
administracin de tecnologa
implementar una nueva
la empresa.
tecnologa.
Seleccin de la muestra:
Es un proceso minucioso para lograr una muestra solida y para hacer un censo
para la seleccin de la investigacin.
2.3.4 Poblacin:
Son las personas que integran la organizacin: tales como son el administrador, los
vendedores, personal operativo y el productor
2.3.5 Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos
faciliten las labores del contador como es el caso del registro de ventas y compras
para la declaracin mensual ante la sunat, saber que clientes aun tienen cuentas
pendientes por pagar, informe sobre el stock de producto, control de la informacin
del personal que labora en la empresa, etc.
El modelo propuesto contempla 5 mdulos:
En este modulo se ingresara todos los envases e insumos
necesarios para toda la produccin del vino y pisco.
Ej.: ingreso de insumos, registro de proveedores, stock, kardex,
Ingreso de los diferentes tipos de vinos que elaboran, etc.
En este modulo se ver todo lo relacionado con las ventas o servicios
que ofrece la empresa.
Ej.: precio de venta, apertura de das , ingreso de la orden de
pedido, generacin de guas y documentos de venta, informe del
registro de venta, etc.
En este modulo se ver todo lo relacionado con las cobranzas.
Ej.: Consulta de los documentos por el cdigo del cliente para as
visualizar que documentos se encuentran pendientes de cobro,
ingreso de las cobranzas, informe de los documentos pendientes por
pagar, etc.
En este modulo se ver todo lo relacionado con las compras y gastos
que realiza la empresa.
Ej.: Ingreso de voucher de compra, reporte del registro de compra,
mantenimiento de las cuentas contables, etc.
(flujo de caja)
En este modulo se ver todo lo relacionado a la informacin e los
trabajadores.
Ej.: Ingreso de los datos del trabajador, ingreso de cesado del
trabajador.
Inventario:
Mantenimiento de Guas / Insumos:
Transferencia de Almacenes:
Orden de Compra:
Detallado:
Resumido:
Record de Compra
Proveedores
Facturacin:
Apertura de Da:
Listado de Precios:
Mantenimiento de Pedidos:
Registro de Ventas:
Cobranza:
Cuentas por pagar por Cliente
Contabilidad:
Ingreso de Voucher de Compras
Registro de Compras
Planilla:
Mantenimiento del Personal :
Gestin de requisitos
Planificacin de proyectos
Seguimiento y control de proyectos
Gestin de proveedores
Aseguramiento de la calidad
Gestin de la configuracin
Nivel 3 (Definido)
El alcanzar este nivel significa que la forma de desarrollar proyectos (gestin e
ingeniera) est establecida, documentada y que existen mtricas (obtencin de
datos objetivos) para la consecucin de objetivos concretos.
Los procesos que hay que implantar para alcanzar este nivel son:
Desarrollo de requisitos
Solucin Tcnica
Integracin del producto
Verificacin
Validacin
Desarrollo y mejora de los procesos de la organizacin
Definicin de los procesos de la organizacin
Planificacin de la formacin
Gestin de riesgos
Anlisis y resolucin de toma de decisiones
Nivel 5 (Optimizado)
Innovacin organizacional
Anlisis y resolucin de las causas
Normalmente las empresas que intentan alcanzar los niveles 4 y 5 lo realizan
simultneamente ya que estn muy relacionados.
EN EL NIVEL3:
-
COSAPISOFT
Cosapi Data S.A. es lder del mercado con una amplia experiencia en integracin
de sistemas de informacin, sistemas de redes LAN y WAN en esquemas clienteservidor y plataformas multiprotocolo, aplicando tecnologa de ltima generacin
en las principales empresas privadas y pblicas a lo largo de todo el Per.
NOVATRONIC SAC
Empresa fundada en 1988, es una empresa 100% peruana que se ha
especializado en soluciones transaccionales para los sectores de banca,
telecomunicaciones, comercio, servicios, gobierno, entre otros. Su solidez
empresarial le ha permitido desarrollarse tanto en el mercado local e internacional,
principalmente en la regin andina, brindando soluciones y servicios tecnolgicos
de alta calidad. El conocimiento y experiencia de su personal as como la
permanente labor de investigacin y desarrollo que realiza, le ha permitido brindar
soluciones innovadoras, como los reconocidos sistemas de Prepago Virtual y
Recaudacin en Lnea, implementados en importantes empresas financieras y de
telecomunicaciones de Per, Bolivia, Venezuela y Ecuador. Asimismo, Novatronic
cuenta con los certificados de calidad internacional CMMI nivel 3 /ISO 9001 en su
versin 2000 para todos los procesos de produccin, administracin y
comercializacin de sus productos de software y servicios.
GMD
Bibliografa y Anexos
http://es.scribd.com/doc/60026433/Empresas-Del-Peru-de-Mayor-Nivel-Cmmi
http://bdigital.eafit.edu.co/PROYECTO/P005.12CDD946/capitulo2.pdf