CIENCIAS

NATURALES
Ricardo Franco
Francisco Lpez Arriazu
Paula L. Sabbatini
Hilda C. Surez
Alejandro J. Balbiano
Fernando Crdova

ES

1.er ao

NAP

7. ao

ndice
La materia ................................................................................
Una propiedad intensiva: el estado fsico de la materia...
Caractersticas de los estados fsicos
La teora cintica ....................................................................
Propiedades cuantificables de la materia............................
Magnitudes fundamentales y derivadas
Sistema Internacional de unidades
La masa......................................................................................
El volumen . .............................................................................
La densidad .............................................................................
La conductividad trmica y elctrica .................................
La dureza . ................................................................................
El error y la precisin en la medida ....................................
Los aparatos de medida y la precisin
La procedencia de los materiales.........................................
Las rocas y los minerales
Los recursos biolgicos
Los materiales artificiales
Los procesos industriales......................................................
Clasificacin de las industrias
Las transformaciones industriales
Ciencia en tus manos. Planteamiento
de un problema cientfico...............................................
Leo, luego entiendo. Investigadores espaoles
resuelven el misterio del color azul maya . .......................
Actividades finales ..........................................................

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2 Las mezclas................................. 24
Los cambios de estado ..........................................................
Los cambios de estado y la teora cintica
El calentamiento del agua
Las sustancias . .......................................................................
Las mezclas...............................................................................
Separacin de fases de una mezcla heterognea...............
Tamizacin
Filtracin
Imantacin
Decantacin
Flotacin
Centrifugacin
Tcnicas combinadas
Las mezclas homogneas.......................................................
La concentracin de las soluciones
La solubilidad

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Separacin de los componentes de una solucin.............

Destilacin simple
Destilacin fraccionada
Cristalizacin
Ciencia en tus manos. Bsqueda y anlisis
de informacin .................................................................
Leo, luego entiendo. Aromas del Nilo..........................
Actividades finales...........................................................

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3 El agua . ..................................... 38
El agua como sustancia .........................................................
Las propiedades del agua
La distribucin del agua en la Tierra . ................................
El agua en los ocanos . .........................................................
Movimientos del agua de los ocanos
El agua en los continentes.....................................................
Las aguas superficiales
Las aguas subterrneas
El agua en los seres vivos.......................................................
El agua en las plantas y en los animales
El agua en el ser humano
El ciclo del agua.......................................................................
La calidad del agua . ...............................................................
El agua mineral natural y el agua mineralizada ................
Los usos del agua . ..................................................................
La contaminacin del agua...................................................
Ciencia en tus manos. Formulacin
y comprobacin de una hiptesis .................................
Leo, luego entiendo. Cariosamente, John .................
Actividades finales ..........................................................

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1 La materia y sus propiedades ....... 8

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4 La energa: diversidad y cambios... 54

Qu es la energa?..................................................................
El origen de la energa
Caractersticas de la energa . ...............................................
Manifestaciones de la energa . ............................................
La energa mecnica
La energa qumica
La energa elctrica
La energa radiante
La energa trmica
La energa nuclear
Las fuentes de la energa .......................................................
La energa hidrulica
La energa solar
La energa de la biomasa
La energa elica
La energa geotrmica
La energa mareomotriz
La energa de los combustibles fsiles
Los recursos energticos . .....................................................
El cuidado de los recursos energticos ..............................
Nuestra contribucin al cuidado de los recursos
Ciencia en tus manos. Diseo y realizacin
de experimentos . .............................................................
Leo, luego entiendo. La primitiva tecnologa .............
Actividades finales ..........................................................

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Leo, luego entiendo. El traje a prueba de fro............. 79

Actividades finales .......................................................... 80

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6 Los movimientos.......................... 82

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7 Los objetos del Sistema Solar

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5 Intercambios de energa............... 68
Las ondas .................................................................................
La luz y el sonido como ondas
Intercambios de energa luminosa . ....................................
Comportamiento de los cuerpos frente a la luz
Propagacin de las ondas luminosas
La reflexin y la refraccin de la luz
La descomposicin de la luz
El color de los cuerpos y el calor..........................................
El sonido...................................................................................
La velocidad de las ondas sonoras
La energa de las ondas sonoras...........................................
El eco y la reverberacin
El calor y la temperatura........................................................
La temperatura y la energa interna
Intercambios de energa trmica..........................................
Ciencia en tus manos. Comparacin e
interpretacin de resultados experimentales.................

El movimiento . .......................................................................
La trayectoria . .......................................................................
La rapidez.................................................................................
La velocidad.............................................................................
Velocidad constante y velocidad variable
Representacin matemtica del movimiento....................
La aceleracin . .......................................................................
La aceleracin en el movimiento rectilneo
La resistencia del aire.............................................................
La cada libre y la gravedad....................................................
La rapidez lmite......................................................................
Ciencia en tus manos. Mediciones, clculos
y grficos . .................................................................................
Leo, luego entiendo. El movimiento y la historia........
Actividades finales...........................................................

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y sus movimientos....................... 96
El cielo....................................................................................... 98
La gran explosin.................................................................... 98
Las distancias en el Universo................................................ 99
Los objetos del Universo....................................................... 100
Las estrellas
El Sistema Solar ...................................................................... 100
Los cometas
Los planetas interiores
Los planetas exteriores
Los asteroides
Las teoras sobre el Sistema Solar........................................ 103
Los movimientos de los astros............................................. 104
Los movimientos de la Tierra
Los movimientos de la Luna
La Luna vista desde la Tierra................................................ 105
El Sol visto desde la Tierra.................................................... 105
Ciencia en tus manos. Elaboracin de modelos
experimentales.................................................................. 106
Leo, luego entiendo. Astros, dioses y calendarios ....... 107
Actividades finales........................................................... 108

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ndice
Las caractersticas de los seres vivos.................................... 112
Las funciones exclusivas de los seres vivos
Los seres vivos como sistemas.............................................. 114
Los seres vivos como sistemas abiertos
Las clulas................................................................................. 115
Organizacin celular
Los niveles de organizacin.................................................. 116
La diversidad de seres vivos.................................................. 117
Biodiversidad y evolucin
La clasificacin de los seres vivos........................................ 118
Los reinos y los dominios
Ciencia en tus manos. Utilizacin de instrumentos.... 120
Leo, luego entiendo. Dificultades para el estudio
de la biodiversidad . ........................................................... 121
Actividades finales........................................................... 122

9 Las plantas................................. 124

El reino de las plantas............................................................. 126
Estructura de las plantas........................................................ 127
La funcin de nutricin......................................................... 128
La fotosntesis
La respiracin
La circulacin y la transpiracin
La funcin de relacin............................................................ 130
La funcin de reproduccin................................................. 130
La reproduccin sexual en las plantas con flores
La reproduccin en las plantas sin flores
Ciencia en tus manos. Observacin, muestreo y
clasificacin........................................................................ 132
Leo, luego entiendo. Mucho ms que unos
arbolitos retorcidos.............................................................. 133
Actividades finales........................................................... 134

10 Los animales............................... 136

La nutricin animal................................................................ 138
El proceso digestivo................................................................ 138
El proceso digestivo en los invertebrados
El proceso digestivo en los vertebrados
El intercambio gaseoso y la respiracin.............................. 141
Tipos de respiracin
El transporte de sustancias.................................................... 143
El sistema circulatorio en los animales
La excrecin............................................................................. 144

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La funcin de relacin............................................................ 145

La captacin de estmulos: los receptores
Las respuestas
La coordinacin y la regulacin nerviosa
Estructuras nerviosas en los invertebrados
Sistema nervioso de vertebrados
La regulacin y la coordinacin endocrina
El sostn y el movimiento
La funcin de reproduccin................................................. 148
La reproduccin asexual
La reproduccin sexual
El desarrollo del embrin
Ventajas y desventajas de los tipos de reproduccin
Ciencia en tus manos. Realizacin
de un esquema cientfico................................................. 150
Leo, luego entiendo. Y si viajs en liblula?............... 151
Actividades finales........................................................... 152

11 Las bacterias, los protistas

y los hongos............................... .154

Las bacterias............................................................................. 156
Estructura de las bacterias
La reproduccin y la relacin de las bacterias
La nutricin hetertrofa de las bacterias
La nutricin auttrofa de las bacteria
La fermentacin
Los protistas............................................................................. 158
Los protistas hetertrofos
Los protistas auttrofos
La relacin y la reproduccin de los protistas
Los hongos............................................................................... 160
Diversidad de hongos
La relacin y la reproduccin de los hongos
La nutricin de los hongos
Los microorganismos y su papel en la biosfera................. 162
Los microorganismos beneficiosos
Los microorganismos perjudiciales
Las enfermedades producidas por microorganismos
La lucha contra las enfermedades infecciosas
Ciencia en tus manos. Experimentacin
y control de variables....................................................... 164
Leo, luego entiendo. El primer cazador
de microbios......................................................................... 165
Actividades finales........................................................... 166

Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

8 Los seres vivos............................ 110

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12 Las relaciones trficas................. 168

La biosfera y los ecosistemas................................................ 170
El funcionamiento de los ecosistemas................................ 170
Las relaciones trficas............................................................ 171
Los niveles trficos
Las cadenas alimentarias
Las redes alimentarias
La circulacin de la materia y el flujo
de la energa.............................................................................. 173
El flujo de la energa
El ciclo de la materia
La alteracin de los ecosistemas........................................... 175
Un ejemplo: la introduccin de especies exticas
Ciencia en tus manos. Salida de campo...................... 176
Leo, luego entiendo. Grave denuncia
desde Crdoba..................................................................... 177
Actividades finales........................................................... 178

Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

13 El organismo humano . ............... .180

La complejidad del organismo humano............................. 182
Los sistemas de rganos ....................................................... 182
Las funciones del organismo
La funcin de nutricin......................................................... 184
El sistema digestivo................................................................. 184
Procesos digestivos
El sistema respiratorio............................................................ 186
Ventilacin pulmonar: la mecnica respiratoria
El intercambio de gases
El sistema circulatorio............................................................ 188
La sangre
Los circuitos circulatorios
El sistema linftico.................................................................. 190
La nutricin de las clulas..................................................... 190
El sistema urinario.................................................................. 191
Integracin funcional de los sistemas que participan
en la nutricin.................................................................... 192
La funcin de relacin: sostn y movimiento................... 193
Msculos antagnicos
La regulacin y el control...................................................... 194
El sistema endocrino
El sistema nervioso
Ciencia en tus manos. Elaboracin de modelos........ 196
Leo, luego entiendo. Viajar por el cuerpo.................... 197
Actividades finales........................................................... 198

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14 La reproduccin

en el ser humano....................... .200

La funcin de reproduccin
en el ser humano.............................................................. 202
Los cambios hacia la madurez sexual
El sistema reproductor masculino....................................... 203
El sistema reproductor femenino......................................... 204
El ciclo menstrual
La gestacin.............................................................................. 206
La fecundacin y la implantacin
El desarrollo embrionario
Sexualidad y sexo..................................................................... 208
Cuestin de gnero
La maternidad y la paternidad responsables
Ciencia en tus manos. Anlisis de datos:
elaboracin e interpretacin de grficos...................... 210
Leo, luego entiendo. Adolescencia: el momento
de hacerse grande................................................................ 211
Actividades finales........................................................... 212

15 La alimentacin y la salud........... 214

Los nutrientes.......................................................................... 216
Tipos de nutrientes
Los diferentes alimentos
Un plan alimentario saludable y equilibrado..................... 218
El valor energtico de los alimentos
El valo nutricional
Los trastornos alimentarios
La conservacin de los alimentos........................................ 221
Ciencia en tus manos. El informe cientfico............... 222
Leo, luego entiendo. Una ley muy saludable............... 223
Actividades finales........................................................... 224

Ciencia Club. Una seccin de pelcula . .. 226

Glosario......................................... 236

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