Examen de Biologa.

Temas 1,2,3
Centro de Enseanzas No Problem

Ejercicio 1
Nombre:

Ejercicio 2

Ejercicio 3

Ejercicio 4 Ejercicio 5

Total

Fecha:

Ejercicio 1;
Describa la estructura de la molcula de agua [0,5]. Indique cinco funciones biolgicas
[0,5] y cinco propiedades fsico-qumicas del agua [0,5]. Explique de qu depende el
fenmeno de la capilaridad [0,5].
Ejercicio 2
Indique dos funciones biolgicas de los monosacridos [0,4], describa el enlace
O-glucosdico [0,4] y analice las caractersticas estructurales y funcionales de tres
polisacridos de inters biolgico [1,2].
Ejercicio 3
Defina los esteroides [0,4] y cite tres ejemplos [0,6]. Indique dos de las funciones
biolgicas fundamentales de los esteroides [1].
Ejercicio 4
Defina molcula hidrflica [0,3], hidrofbica [0,3] y anfiptica [0,3]. Indique un
ejemplo de biomolcula de cada uno de ellos [0,3]. Explique cmo se comportan las
molculas anfipticas en el agua y relacinelo con la formacin de las membranas
biolgicas [0,8].
Ejercicio 5
Defina triacilglicrido y fosfolpido [0,8]. Indique las diferencias entre los lpidos
saponificables y los insaponificables [0,6], cite un tipo [0,2] y una funcin de cada uno
de ellos [0,4].

Ejercicio 1:

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Estructura: la molcula de agua est formada por dos tomos de hidrgeno unidos a un
tomo de oxgeno mediante enlaces covalentes ....... 0,5 puntos
Funciones: termorreguladora, disolvente, estructural, mecnica, qumica, etc. (Solo
cinco, 0,1 punto cada una) .... 0,5 puntos
Propiedades: elevado calor de vaporizacin, elevado calor especfico, elevado momento
bipolar, elevada fuerza de cohesin-adhesin baja densidad en estado slido, etc. (Solo
cinco, 0,1 punto cada una) ...... 0,5 puntos
Capilaridad: de la elevada fuerza de cohesin-adhesin que existe entre las molculas de
agua ........ 0,5 puntos
Ejercicio 2:
Funciones: energtica, estructural (polisacridos, cidos nucleicos, etc.), metablica
(intermediarios, etc.) (Solo dos, 0,2 puntos cada una) ..... 0,4 puntos
Enlace O-glucosdico: enlace covalente entre el grupo hidroxilo del carbono anomrico
de un monosacrido y un grupo hidroxilo de un carbono de otro monosacrido con
liberacin de una molcula de agua .. 0,4 puntos
Almidn: polmero de alfa-glucosa, con dos componentes, amilosa de cadena lineal y
amilopectina de cadena ramificada, con funcin de reserva energtica en vegetales;
glucgeno: polmero de alfa-glucosa similar a la amilopectina con funcin de reserva
energtica en animales; celulosa: polmero de beta-glucosa cuyas cadenas se alinean en
paralelo y cohesionan fuertemente formando fibras con funcin estructural en los
vegetales; etc. (cada polisacrido con sus caractersticas, 0,4 puntos) .. 1,2 puntos
Ejercicio 3:
Esteroide: lpido insaponificable, sin cidos grasos y con estructura cclica ... 0,4 puntos
Ejemplos: colesterol, vitamina D, hormonas sexuales, etc. (Solo tres 0,2, puntos cada
uno) ..... 0,6 puntos
Funciones: componentes de membranas, precursores de vitaminas y hormonas, etc.
(Solo dos, 0,5 puntos cada una)..... 1 punto

Ejercicio 4:

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Molcula hidroflica: sustancias o molcula polar o inica que se disuelve en agua y en

disolventes polares (0,3 puntos). Ejemplos: sales minerales, glcidos. (Solo un ejemplo,
0,1 punto) .. 0,4 puntos
Molcula hidrofbica: sustancia apolar insoluble en agua y soluble en disolventes
apolares (0,3 puntos). Ejemplos: cidos grasos, hidrocarburo. (Solo un ejemplo, 0,1
punto) .... 0,4 puntos
Molcula anfiptica: sustancia que poseen regiones hidroflicas (polares o inica) e
hidrofbicas (apolares) (0,3 puntos). Ejemplos: protenas de membrana, colesterol,
fosfolpidos. (Solo un ejemplo, 0,1 punto) ..... 0,4 puntos
Los fosfolpidos y el colesterol, por ser anfipticos, forman bicapas lipdicas
espontneamente en disolucin acuosa, pues las regiones hidrofbicas se unen entre s y
las hidroflicas se orientan hacia el agua ............. 0,8 puntos
Ejercicio 5:
Triacilglicrido: ster de glicerina con tres cidos grasos ....... 0,4 puntos
Fosfolpido: molcula de glicerina unida por dos de sus grupos alcohol a dos restos de
cidos grasos por enlace ster, y por el tercer grupo alcohol a un grupo fosfato que se
une por enlace ster a un amino-alcohol o radical polar ............ 0,4 puntos
Diferencias: presencia o no de cidos grasos y formacin de jabones ..... 0,6 puntos
Lpidos saponificables: acilglicridos, cridos, fosfolpidos y esfingolpidos. Lpidos
insaponificables: carotenoides y esteroides. (Slo un ejemplo por cada tipo a 0,1 punto
cada uno) ..... 0,2 puntos
Funciones. Acilglicridos: energtica; fosfolpidos y esfingolpidos: componentes de
membranas, estructural; cridos: protectora; esteroides: componentes de membranas,
precursores de vitaminas y hormonas; carotenoides: antioxidantes, precursores de
vitaminas; etc. (Slo un ejemplo de cada tipo y su funcin a 0,2 puntos cada uno) .. 0,4
puntos