INTRODUCCION

La agronoma se trata de una actividad muy antigua con origen en la prehistoria y es

actualmente un sector econmico indispensable y fundamental en la alimentacin mundial.
La agricultura como todo el restante saber del hombre, tuvo su origen en las experiencias
acumuladas al acervo cultural de la humanidad.
Desde tiempos muy remotos el Homo erectus empez a ocupar las reas templadas del
planeta Tierra (hace ms de 1.500.000 aos) en el antiguo continente, y en el xito de su
supervivencia sobre otras especies jugo un gran papel su capacidad de adaptarse al medio
en el que se encontraba, as fue desarrollando normas de actuacin ante determinadas
condiciones que da con da fueron cambiando. Estas experiencias se fueron trasmitiendo
de generacin en generacin lo que dio origen a la cultura humana. En un principio el
hombre fue depredador, es decir, se alimentaba de los animales que cazaba y de los frutos
y races que le ofrecan de forma natural las plantas prximas a l. La agronoma en el
proceso histrico del hombre, y a la luz de los conocimientos actuales surge en fechas
relativamente recientes, concretamente alrededor de 9000 a.d.C. en la poca conocida
como el Neoltico, de una zona de terreno que engloba a Mesopotamia entre los ros Tigris y
ufrates y es conocida por los arquelogos como la Media Luna frtil Creciente Frtil etc.
Con el paso del tiempo y la adquisicin de mayores conocimientos se abrieron nuevos
caminos al desarrollo de la agricultura.

HISTORIA DE LA AGRICULTURA
I.

El nacimiento de la agronoma

El cultivo de las plantas, as como la domesticacin de los animales, no pudieron ser

desarrollados de forma sbita, sino que fueron resultado de muchos aos de observacin y
experiencia acumulada en el acontecer del hombre en la tierra. Dnde surgi la
Agricultura? Por qu surgi la Agricultura? Cmo naci la Agricultura? Por qu se
domesticaron determinado animales y determinadas plantas y no otras? As como estas
preguntas hay muchas que no tienen una respuesta concreta, pero en resolucin de las
mismas se encuentra una gran parte del conocimiento certero de lo que fue y supuso para
el hombre el proceso agrcola. Las respuestas a algunas de las preguntas anteriormente
formuladas, concretamente al cmo? Y al por qu? surgi la Agricultura han tratado de
ser respondidas de formas diversas.
Algunas teoras antropolgicas, ya planteadas en el siglo XIX subordinan el nacimiento de
la Agricultura al papel preponderante que en unas determinadas fechas asumieron las
mujeres en el mbito de una sociedad matriarcal, a ala que aportaban adems sus
conocimientos adquiridos a lo largo de milenios como recolectoras de semillas, frutos o
plantas. Por otra parte, estas mismas teoras ven en los juegos maternales de las nias la
posibilidad de los inicios de la domesticacin de animales. Otras teoras antropolgicas
subordinan al cultivo de las plantas y la domesticacin de los animales a la necesidad que
tenan los sacerdotes de ofrecer sacrificios a los dioses de forma regular (Rindos, 1990).
De cualquier forma si se considera que el cultivo de plantas y la domesticacin de animales
son tecnologas adoptadas por el hombre, tan solo haban podido ser originadas como fruto
de su invencin, y en consecuencia apareceran, en el momento en el que el grado de
evolucin mental de determinadas poblaciones humanas de cazadores-recolectores, les
permitiera ensayar un nuevo modelo productor de alimentos que al ser ms controlable,
podra considerarse como un sistema ms aventajado y de mayor progreso, lo que
implicara su expansin. La agricultura seria el resultado de una serie de conocimientos ya
adquiridos, a la existencia de un banco de pruebas con las especies adecuadas vegetalesanimales- que permitiera su domesticacin (Vicent, 1988). Por otra parte, el nuevo modelo
agrcola no supuso grandes ventajas ni en la alimentacin, ni en la longevidad de
cazadores-recolectores, por lo que podra deducirse que el hecho agrcola, fue el resultado
de una serie de conocimientos adquiridos durante milenios que el hombre puso en prctica
ante determinadas condiciones medioambientales.

II.

Historia de la agricultura a nivel Mundial

a. Periodo Neoltico
Se dio inicio en este periodo cuando la economa de las sociedades humanas evoluciono
con la recolecta de caza y de pesca. Las primeras plantas sembradas fueron el trigo y la
cebada; sus orgenes se perdieron en la prehistoria y su desarrollo predomino en varias
culturas independientes como: la zona Oriente, de Mesopotamia al Antiguo Egipto, Amrica
central y Asia. Se produjo un cambio, en la economa de caza y recoleccin agrcola
debido al cambio climtico de temperaturas ms templadas. Tambin pudo ser por los
escases de caza o alimentos. Algunos antroplogos plantearon, que la agricultura significo
la perdida de variaciones de dieta, creando en la especie humana vulnerabilidad. La
dedicacin de las mujeres en la agricultura formo una mayor densidad de poblacin, para
un buen desarrollo econmico y recoleccin de alimentos.
b. En la antigua roma
En los tiempos de roma los principales cultivos fueron: cereales, leguminosas y hortalizas.
En la poca de expansin Republicana e Imperial se inclua adems del trigo, el pan que
fue la fuente de alimentacin. El campesino humilde trabajaba con su familia en base de
valores morales, familiares y pblicos, pero con la expansin territorial, la continuidad de la
lucha exiga el alistamiento militar de los ciudadanos que arruino las pequeas
explotaciones en beneficio de modo de produccin esclavista, siendo all la mayor
produccin agrcola, tanto como las pequeas cantidades de tierra que le otorgaron a los
militares veteranos como las grandes extensiones latifundistas.
c. Edad Media
A lo largo de la edad media surgen nuevas tecnologas, beneficiando al trabajo de los
campesinos, la agricultura medieval se desarroll con el mayor esfuerzo de la produccin
feudal. Motivando a los campesinos, logrando as un mejoramiento econmico beneficioso
tanto para ellos como para los feudalitas. Las nuevas tecnologas como los arados pesados
(con ruedas y vertederas) permitieron una mejor produccin de la actividad agrcola. Se
incorpor en el siglo XI en las regiones del norte. En la zona mediterrnea se utilizaba el
arado romano, y los molinos de viento dando una mayor productividad del trabajo agrcola.
Estos cambios causaron un crecimiento en variedad de cosechas, teniendo efectos
importantes en la dieta de la poblacin. Los recursos que aporto la agricultura y la
ganadera fueron la base de la economa en el siglo XI Y XIII.

d. Edad moderna
En el antiguo rgimen, los pases del sur y este de Europa se unieron creando as la
economa feudal, especialmente en la agricultura. Predominado la posicin de los Seores
frente a los campesinos que eran la mayora de la poblacin, los cuales no contaban con la
posibilidad de iniciar un capital necesario, para la actividad agraria. En Europa
noroccidental, especialmente Holanda e Inglaterra en el siglo XVIII surgen los cambios
sociales y polticos, acompaados en el campo por una revolucin agrcola. Logrando el
aumento de cultivos gracias a las mejoras tcnicas y productivas. La integracin de la
economa mundial, permiti un intercambio de cultivos ya sea de zonas templadas como: el
trigo y el vid. y las zonas clidas como: la caa de azcar, el algodn y el caf. Que fueron
introducidos con xito en Amrica. Productos del Nuevo Mundo como; maz, tomate, patata,
pimentn y tabaco diversificaron la agricultura en Europa y el resto del continente.
e. Edad contempornea
La ideologa de cada pas propuso la liberacin del mercado de tierra y la imposicin de las
propiedades privadas. Hizo sobre la agricultura la formacin de los mercados nacionales
unificados, logrando la liberacin de los precios frente al anterior proteccionismo
mercantilista. El uso de abonos qumicos, la mecanizacin y los estudios cientficos de la
ingeniera agrcola, transformaron la agricultura en una actividad similar a la industrial
teniendo en comn la ciencia y la tecnologa, a pesar de los avances sigui la dependencia
del clima y la constante aparicin de plagas que llevo a una crisis agrcola en esos aos.
En la revolucin verde del siglo XX significo un cambio en la agricultura de todo el mundo,
basndose en las mejoras tcnicas como la calidad de semillas de alto rendimiento. Con la
aparicin de qumicos se produjo cada vez, la dependencia de plaguicidas ocasionando
problemas medioambientales como la contaminacin de suelos y acuferos.
f.

Actualidad

Con la aparicin del tractor en el siglo XX las exigencias de las tareas agrcolas como: la
cosecha, la siembra etc., se realizan de una forma ms rpida. Segn la academia
internacional de ingeniera de EE.UU. La mecanizacin es uno de los mayores logros de la
ingeniera. A principios del siglo XX un granjero alimentaba de 2 a 5 personas. Actualmente
gracias a los agroqumicos y las nuevas tecnologas un granjero puede alimentar 130
personas, y as mismo la difusin de los medios de comunicacin son benficos para
facilitar informes meteorolgicos y estudios de mercados.
Adems de los alimentos para humanos y animales. Tambin se realizan otros productos
como: flores, plantas ornamentales, maderas, fertilizantes, cueros, pieles, productos

qumicos (etanol, plstico, azcar y almidn) fibras (algodn, camo y lino) combustibles
(biodiesel, el propio etanol adquirido del maz) productos biofarmaceuticos legales y no
legales (tabaco, marihuana, opio, cocana). Existen plantas creadas por la ingeniera
gentica (maz transgnico) que adems de producir el etanol, est modificando la
economa de esta planta y las comunidades que dependen de ella. La manipulacin
gentica ha mejorado los suelos y la calidad de semillas aumentando as las cosechas de
superficies, siendo vulnerables, por lo que el agricultor necesitara de productos qumicos. La
mecanizacin ha reducido la utilizacin de mano de obra. En los pases pobres las
cosechas son menores ya que no cuentan con el capital para cubrir la maquinaria.
Hoy en da dependemos de la utilizacin tecnolgica y las ciencias fsicas y biolgicas.
Para una agricultura exitosa es necesario contar con la conservacin, el drenaje y la
sanidad. Es importante obtener los conocimientos de ingenieros agrnomos.
Por otro lado la qumica agrcola es la aplicacin de fertilizantes, insecticidas, fungicidas, la
reparacin de suelos y sus anlisis etc., las distintas semillas se han mejorado hasta el
punto de germinar ms rpido y adaptarse a los distintos climas. Otras tcnicas modernas
como: el empaquetado, procesamiento y mercadeo, han abierto nuevos horizontes para la
comercializacin y aumentando posibles mercados.

III.

Historia de la agronoma en el Per.

La agricultura ha sido la actividad econmica tradicional del Per prehispnico, donde se

cultiv de forma intensa productos como el maz y la papa. Los pobladores prehispnicos se
adaptaron a las condiciones del ambiente y debido a carencia de espacios abiertos se
crearon sistemas de terrazas (andenes) convirtiendo las limitaciones de la pendiente en
ventajas en el uso del espacio. Esta actividad responda a una visin teocrtica, pantesta y
premoderna del mundo, donde el trabajo colectivo realizado por las familias (ayllu) permiti
el desarrollo de las actividades agropecuarias como base de la economa andina. La llegada
de los conquistadores espaoles en el siglo XVI signific el desplazamiento de la agricultura
por la minera debido a la visin mercantilista imperante en Europa, donde los metales
preciosos como el oro y la plata eran la base de la riqueza de los estados. Introdujeron el
ganado vacuno y ovino, el telar a pedal que reemplaz en muchas regiones el telar a la
cintura y dejaron de lado la produccin de alimentos tradicionales como la kiwicha, maca,
caihua y el tarwi.

El inicio de la repblica no signific mayor cambio en el estilo de las actividades econmicas

en el Per y por el contrario, se intensific la modalidad extractiva de recursos con fines de
exportacin. As, para mediados de 1830, se descubri el valor del guano de las islas como
fertilizante indispensable para incrementar la produccin agrcola que requeran las
poblaciones de las nuevas ciudades, resultado de la revolucin industrial. Posteriormente la
aparicin del salitre atrajo las inversiones extranjeras siendo una de las causas externas de
la Guerra del Pacfico que involucr al Per, Chile y Bolivia.

IV.

Consolidacin de la Agronoma como ciencia moderna

Varias circunstancias y acontecimientos abrieron nuevos caminos al desarrollo de la

agricultura desde el siglo XIX; ---El descubrimiento de los procesos de la nutricin vegetal y
la obtencin y utilizacin de abonos qumicos. --Creacin de las primeras escuelas
superiores de agricultura. --La progresiva invencin de la maquinaria agrcola. --Los grandes
avances concebidos en el campo de las ciencias botnicas y biolgicas. Thaer fundo en
1810 la primera escuela superior de agronoma en Moglin, Alemania.
Tiempo despus el hngaro Samuel Tessedik autor del libro Los agricultores de Hungra
creo y dirigi la segunda escuela superior de agricultura de Europa. Posteriormente en
Francia a partir de 1820 se crearon diversas escuelas agro forestales como la de Roville
(1822), y Grignon (1826), esta, la ms prestigiosa de todas. La agronoma como profesin
fue concebida en el siglo XIX como una disciplina cuyo objeto de trabajo es la agricultura y
la ganadera. Uno de los propsitos centrales ha sido el incremento de la productividad y el
mejoramiento del nivel de vida de la poblacin rural. La agronoma fue severamente
cuestionada en sus orgenes, la costeabilidad de la educacin agropecuaria fue pblica y
duramente criticada, sus clientes potenciales (los hacendados), sentan desconfianza hacia
los jvenes egresados y se quejaban de que exigan salarios muy altos. Desde entonces se
seal que no se necesitaba ingenieros agrnomos y que era suficiente con formar gentes
medianamente ilustradas que no aspiraran a un salario mnimo. Posteriormente desde
mediados del siglo XX en Espaa y seguramente siguiendo el modelo Francs, las
especialidades del ingeniero agrnomo se aplicaron a la ingeniera rural, las industrias
agrcolas y en la economa, conjuntamente con fitotecnia y zootecnia. El agrnomo debe
poseer una amplia gama de conocimientos tanto bsicos como aplicados que no deben ser
considerados en un universo estanco, sino proporcionar los fundamentos que permitan la
forma ms rigurosa posible interpretar realidades concretas, propias de cada circunstancia y
por su puesto prever en alguna medida la materializacin de las mismas.

CONCLUSIN

Podemos remarcar que hoy en da la agronoma ha conseguido niveles reproductivos

elevadsimos e impensables hace tan solo unos aos. Estos logros se han conseguido
gracias al desarrollo de una amplia serie de disciplinas tanto cientficas como tecnolgicas.
La Agronoma ha significado para el ser humano desde sus orgenes una de las actividades
ms importantes y vitales, porque tienen relacin con el sustento alimenticio en las
sociedades. Los alimentos nutritivos son producidos justamente en el campo y pueden ser
tanto para la exportacin generando divisas y empleos, como para el consumo del pas,
pues el alimento es parte de la soberana nacional. De ah, que es importante recordar
cuando realices una actividad tan cotidiana como tomar alguna bebida, caf, cerveza o vino,
o cuando consumas alimentos de origen animal o vegetal, que previamente se ha realizado
un arduo trabajo supervisado por algn agricultor, que sembr y cosech lo que llega a
diario hasta tu mesa. En la actualidad el Agrnomo est frente a un importante reto, quizs
el ms importante desde la revolucin industrial. Este reto se relaciona con los alimentos
transgnicos, es decir alimentos que han sido modificados mediante la adicin de genes
exgenos (dicho de un rgano que se forma en el exterior de otro) para lograr nuevas
propiedades, de ah que se estn generando nuevos esquemas de alimentacin, lo cual
ocupa en la actualidad el estudio de estos profesionales. As, el campo mexicano requiere
profesionales con una preparacin adecuada a las necesidades de este tiempo, que no slo
produzcan alimentos, sino que estn inmersos en todos los procesos y mbitos del campo y
as lograr que sea ms rentable y productivo.

BIBLIOGRAFIA

Historia de la Agronoma: Una Visin de la Evolucin Histrica de Las Ciencias y

Tcnicas Agrarias, Jose Vicente Maroto Borrego. Ediciones Mundi-Prensa, 1 enero
de 1998.
http://www.natureduca.com/agro_indice.php
http://www.natureduca.com/agro_hist_neolitico1.php