ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

ING. QUMICA
QUMICA ORGNICA

Nombre: Vanessa Maldonado.

Fecha: 01-02-2013
PREGUNTAS COLOQUIO PRCTICA N#1
DESTILACIN

1. Propiedades fsicas, qumicas y usos del alcohol etlico.

FSICAS
Es un alcohol que se presenta como lquido, incoloro, inflamable
con un punto de ebullicin de 79 C.
Densidad de 789 kg/m cbico.

QUMICAS
Es miscible en el agua.

USOS
Es el principal producto de las bebidas alcohlicas como el vino (13%),
cerveza(5%), licores(hasta un 50%).
En la industria farmacutica como excipiente de algunos medicamentos(alcohol
antisptico) y en la industria de cosmticos( elaboracin de perfumes).
Es un disolvente y desinfectante.
Se utiliza como compuesto de partida en la sntesis de algunos productos como el
acetato de etilo(disolvente de pinturas).
Se emplea como combustible industrial y domstico.

Su frmula qumica es CH3-CH2-OH (C2H6O).

Es voltil (Se evapora a temperatura ambiente).

2. Diagrama de bloques del procedimiento de la prctica.

Alcohol etlico impuro

500ml

Adaptacin de
refrigerante de
agua
Adaptacin de tubo
curvado y termmetro

Adaptacin de
mangueras de
refrigerante
Calentamiento en
bao mara

10 ml Alcohol
impuro

Destilacin

10 ml residuos
alcohol

490 ml Alcohol
impuro

Destilacin

490 ml Alcohol
puro

Alcohol puro
490 ml
490 ml

3. Fundamento terico de la destilacin fraccionada y azeotrpica.

DESTILACIN FRACCIONADA.
La destilacion fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica
para separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos
mediante el calor, y con un amplio intercambio calrico y msico
entre vapores y lquidos. Se emplea cuando es necesario separar
soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero
cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el petrleo, y la
produccin de etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de
una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto
entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que
desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Ello
facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los
lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un intercambio de
masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten
en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin
pasan al estado lquido.
Se coloca la mezcla en un baln de vidrio. Al ser calentada, la
sustancia de menor punto de ebullicin se evaporar primero, luego
la otra sustancia se va a evaporar tambin. Sin embargo, para
apoyarse en la punta de la columna de fraccionamiento, la primera
sustancia se condensa de nuevo en el frasco, y la otra sustancia
seguir subiendo hasta encontrar el condensador...
El termmetro sirve para mantener una temperatura constante, un
poco por encima del punto de ebullicin. Al final del proceso, el vaso
contendr el lquido ms voltil y el baln de vidrio tendr el lquido
menos voltil.
DESTILACIN AZEOTRPICA
Un azetropo (o mezcla azeotrpica) es una mezcla lquida de dos o
ms Compuestos qumicos que hierven a temperatura constante y
que se comportan como si estuviesen formadas por un solo
componente.
es una de las tcnicas usadas para romper un azetropo en la
destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo
es la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de
destilacin, el etanol solo puede ser purificado a aproximadamente el
95%.

4. Diferencias entre alcohol potable, industrial y absoluto.

ALCOHOL POTABLE
El alcohol de curaciones en cambio est libre de metanol, es incoloro y suele llamarse
tambin "alcohol fino", se puede utilizar para la preparacin de licores, por ejemplo, de
all que tambin se le llame potable.
ALCOHOL INDUSTRIAL
Se trata de un alcohol no apto para consumo humano , esta desnaturalizado , posee un
olor
y
sabor
poco
agradable
y
es
de
carcter
que
toxico.
El alcohol desnaturalizado consiste en etanol al que se le agregan sustancias como
metanol, isopropanol o piridinas y benceno. Estos compuestos desnaturalizantes son
altamente txicos por lo que este tipo de etanol no debe ingerirse.
ALCOHOL ABSOLUTO
Es alcohol al 100% obtenido por deshidratacin del alcohol "normal" procedente de la
destilacin que contiene un 98% de alcohol por formar este un azetropo con el agua.

Bibliografa
WIKIPEDIA