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LA CAA DE AZCAR
Mayo 2009
CONTENIDO
Ingenio A
Ingenio B
113
42%
120
42%
Fertilizacin
66
24%
46
16%
Diversos
38
14%
51
18%
22
8%
28
10%
Riego
17
6%
15
5%
Labores
15
6%
29
10%
271
100%
287
100%
Costo de produccin
de caa ($/ton)
Costo de produccin
de sacarosa ($/ton)
13.73
14.34
1,973
2,005
Ingenio C
Ingenio D
150
51%
113
39%
Fertilizacin
86
29%
94
32%
34
12%
31
11%
Labores
13
4%
38
13%
Diversos
11
4%
14
5%
Riego
Costo de produccin
de caa ($/ton)
Costo de produccin
de sacarosa ($/ton)
295
0%
100%
290
11.56
8.37
2,549
3,461
0%
100%
Promedio
en Mxico
**
Corte manual
31.00
55.00
Alce mecanizado
12.20
13.20
Concepto
Corte y alce con
combinada
Mecanizado
39.50
Flete o acarreo
40.00
40.00
33.00
Cuotas y otros
gastos
10.00
26.30
22.00
89.50
109.50
123.20
Suma
Mecanizado
Semimecanizado
46.20
Corte manual
66.00
Alce mecanizado
Flete o acarreo *
Suma
4.00
10.20
13.60
56.40
83.60
Sacarosa (Ton/ha)
18.00
Mayor
17.6
16.00
14.00
Promedio
9.7
12.00
10.00
El menor
5.9
8.00
6.00
4.00
2.00
55
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
Ingenios
Fuente: COAZUCAR Y SIAP-SAGARPA, RESULTADOS
ultimas 4 zafras
Variedades:
Alto contenido de sacarosa.
Rendimiento.
Resistente a plagas y enfermedades.
CONCEPTO
GRAVEDAD
POR SURCOS
CAONES
VIAJEROS
PIVOTE
CENTRAL
CINTILLA
GOTEO
EFICIENCIA (%)
45-50
60-65
85-90
90-95
PRODUCCION
PLANTILLAS (TON/HA)
70
90
120
150
INVERSIN EQUIPO DE
RIEGO ($/HA)
13,750
18,750
25,000
UTILIDAD ($/HA)
2,920
4,290
9,470
14,680
2004-2005
2005-2006
2006-2007
2007-2008
Nivel de
eficiencia
Mayor al 83%
Entre 82 y 83%
Menor del 82%
Nmero de
Ingenios
22
8
27
Mejor eficiencia
obtenida
Eficiencia
Promedio
Menor eficiencia
87%
82.4%
57%
Costo
Materia
prima
3.41
3.41
3.41
Costo
fbrica
Costo Total
2.50
2.90
3.40
5.91
6.31
6.81
Duracin de
zafra (das)
Menos de 100
De 100 a 180
Ms de 180
Mayor duracin
Duracin promedio
Menor duracin
Nmero de
Ingenios
2
42
13
Capacidad
utilizada
< 28%
< 50%
> 50%
230 das
164 das
63 das
Consumo obtenido
Menor consumo
Consumo promedio
Mayor consumo
Lt./Ton. caa
0
5.6
27.4
Lt./Ton. azcar
0
48.8
319.4
6.4%
20.6%
73.6%
Nmero de Ingenios
Ms de 1.5 millones
De 1 a 1.5 millones
17
22
14
Mayor escala
Escala promedio
Menor escala
Potencial de la industria.
1. Sustitucin tecnolgica para mejorar indicadores y reducir
costos de fbrica. La vida econmica de un ingenio es
variable, siendo de 20 aos para la mayor parte de las
inversiones.
2. Mayor integracin campo-industria, para que la eficiencia
de ambos impulse mayores niveles de competitividad.
3. Incrementar la diversificacin haca otros negocios
alternativos tales como etanol, cogeneracin de energa y
productos qumicos.
Superficie plantada
Rendimientos de sacarosa por hectrea
Costos de produccin: sacarosa y azcar
Nivel de inventarios: reduccin en la India
Conclusiones
1. Existe un amplio potencial de mejora tanto en campo
como en fbrica.
2. Para que el sector avance, las mejoras deben ser
simultneas en campo y fbrica, en virtud de su
interdependencia operativa, regulatoria y comercial.
3. El mercado del azcar en Mxico, est vinculado al
mercado mundial y conocer su comportamiento es
indispensable para participar en l.
4. Los determinantes del mercado del azcar son muy
diversos, sin embargo los fundamentales de la actividad
productiva
seguirn
siendo:
competitividad
y
sostenibilidad