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Una sustancia puede encontrarse en fase slida, lquida o gaseosa. Tambin pueden
existir en equilibrio dos fases cualquiera e incluso las 3 fases.
Que suceda una u otra situacin depende exclusivamente de la presin y temperatura a
que est sometida dicha sustancia.
DIAGRAMA DE FASE Presin Temperatura
s-l : Curva de equilibrio slido
con lquido( solidificacin
o fusin ).
l-v : Curva de equilibrio lquido
con vapor ( vaporizacin
o condensacin ).
s-v : Curva de equilibrio slidoslido
con vapor ( sublimacin )
p
pto.crtico
lquido
s-l
l-v
slido
vapor
pto.triple
s-v
T
t = 20 C
b)
t = 100C
c)
t = 100C
d)
t = 100C
e)
t > 100C
Calor sensible
Calor latente
Calor sensible
A partir del estado b), la temperatura permanece constante, ya que empieza el cambio
de fase de lquido a vapor ( ebullicin ). Se mantienen en equilibrio o coexisten la fase
lquida con la fase vapor. ESTADO c). Se obtiene una mezcla de lquido-vapor, a la
misma temperatura ( temperatura de ebullicin).
El calor aplicado ahora es del tipo latente, ya que no origina cambio de temperatura y se
destina a provocar un cambio de fase..
A medida que se aporte ms calor, se observa que se va obteniendo ms vapor y queda
menos lquido. Este proceso continuar, a temperatura constante, hasta que se evapore
todo el lquido. ESTADO d).
A partir de ese momento todo nuevo aporte de calor, ir provocando un aumento de
temperatura, hasta que se termine de agregar calor. ESTADO e).
Si ahora repetimos el ensayo, siempre partiendo de los 20C, pero a una presin de 2
kg/cm2 abs, aproximadamente a 0,2 MPa, y aportamos calor manteniendo constante esta
nueva presin, se aprecia que la temperatura aumenta hasta llegar a la temperatura
aproximada de 120C, que corresponde a la temperatura de ebullicin, para esta nueva
presin. Esta temperatura permanecer constante hasta que se evapore toda el agua
lquida, y de ah nuevamente la temperatura empezar a aumentar nuevamente.
Repitiendo el ensayo a diferentes presiones, se observa que la temperatura de
ebullicin correspondiente es la que se indica a continuacin:
p= 2 kg/cm2 abs = 0,2 MPa
p= 10 kg/cm2 abs = 1,0 MPa
p= 40 kg/cm2 abs = 4,0 MPa
SE CONCLUYE:
1.- Que la temperatura de ebullicin, es funcin de la presin absoluta a la que se
encuentra sometida el agua.
2.- Que a mayor presin, mayor es la temperatura de ebullicin, y vice-versa.
En termodinmica a la temperatura de ebullicin se le denomina tcnicamente como
temperatura de saturacin .
Por lo tanto :
temp.sat. = f (p)
= 4 MPa
= 1 MPa
Punto crtico
= 0,2 MPa
= 0,101 MPa
523 K =
453 K=
393 K=
373 K=
La curva que se obtiene al unir todos los puntos de estados b), corresponden a lquidos que
estn en el instante preciso de cambiar de fase y se encuentran a la temperatura de saturacin a
diferentes presiones.
La curva que se obtiene al unir todos los puntos de estados d), corresponden a vapores que
estn exentos de partculas lquidas , y por ende todo el lquido ya se evapor. Adems estos
vapores se encuentran a la temperatura de saturacin a diferentes presiones.
Ambas curvas se unen en la parte superior de esta campana, que corresponde al punto
crtico del agua. ( p = 22,089 MPa abs. y T = 647,29 K ).
Todos los puntos c), y que estn en el interior de la campana, corresponden al proceso de cambio
de fase, y es una mezcla de vapor con lquido, en proporciones variables, de acuerdo al avance
de la evaporacin.
DEFINICIONES :
LIQUIDO SATURADO : Es todo aquel lquido que se encuentra exactamente a la
temperatura de saturacin correspondiente a la presin a la que est sometido
( presin de trabajo). Es decir son todos los puntos b) y que se encuentran en la curva
de la izquierda, de la campana.
VAPOR SATURADO SECO. Es todo aquel vapor, exento de partculas lquidas, y que se
encuentra exactamente a la temperatura de saturacin, correspondiente a su presin
de trabajo. Es decir son todos los puntos d) de la figura y que se encuentran en la curva
derecha de la campana.
VAPOR SATURADO HUMEDO. Es toda mezcla de lquido con vapor, y que
necesariamente debe encontrarse a la temperatura de saturacin, de acuerdo a la
presin de trabajo. Corresponde a todos los puntos c) que se encuentran en el interior de
la campana.
mvss
* 100 (%)
mvsh
mls
* 100 (%)
mvsh
Por lo tanto :
X + Y = 100 ( %)
X+Y=1
( (o/1)
Ej :
Subndice f
: Propiedades de un lquido saturado, a una determinada
presin
Subndice
g : Propiedades de un vapor saturado seco, a una
determinada presin
Subndice fg : Diferencia de propiedades entre la que corresponde al
vapor saturado seco y el lquido saturado, a la misma presin.
Tsat: 453,06 K
hg = 2777,6 kJ/kg
kJ/kg
donde T en KELVIN
( kJ/kg)
s = sf + X sfg
( kJ/kg K)
v = vf + X vfg
(m3/kg)