LIBRO OFICIAL DE METODOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS AOAC

Cuando surgen necesidades analticas dentro de una comunidad o de la industria, la AOAC

International es el foro para la bsqueda de soluciones basados en la ciencia a travs del
desarrollo de las normas microbiolgicas y qumicas. Normas de la AOAC se utilizan a
nivel mundial para promover el comercio y facilitar la salud y la seguridad pblicas.
AOAC desarrolla mtodos analticos para un amplio espectro de intereses de seguridad,
incluyendo:

alimentos y bebidas
suplementos dietticos
formula infantil
alimentaciones
fertilizantes
suelos y aguas
medicamentos veterinarios
productos farmacuticos

La actividad principal de la AOAC es el desarrollo de estndares mundialmente aceptados.

Proceso de desarrollo de las normas de la AOAC se basa en paneles de partes interesadas
para desarrollar los requisitos funcionales de un mtodo basado en el consenso y voluntario
paneles de expertos para evaluar los posibles mtodos y todos basados en las necesidades
especficas del mtodo de la comunidad.
Programas y Servicios

Desarrollo de estndares y evaluacin de la conformidad

Mtodos Oficial SM y SM Programas Mtodos Rendimiento Probado
AOAC publica una reconocida revista cientfica revisada por pares; el Journal of
AOAC International, as como los Mtodos Oficiales de Anlisis de la AOAC
International
Pertenencia se ofrecen sobre una base individual y corporativa con ms de 3.000
miembros en todo el mundo
Secciones regionales, comunidades analticos, y las divisiones tcnicas que
representan a cuatro continentes y ms de noventa pases
Reunin Anual de la AOAC y la Exposicin y Reunin de Mitad de Ao
Programa de Pruebas de Competencia de laboratorio (Acreditado por A2LA)

La AOAC es una asociacin cientfica sin fines de lucro sus principales lneas de accin es
el desarrollo y validaciones de mtodos analticos a travs de consensos y al mejoramiento
en los laboratorios analticos promoviendo un desarrollo de criterios para alcanzar los
estndares de acreditacin para eso desarrollan comites tcnicos para impartir cursos

tcnicos y se componen de agencias gubernamentales, organizaciones internacionales como

el mundo acadmico.
LIBRO OFICIAL DE METODOS DE ANALISIS DE HARINAS AACC

AACC Internacional es una asociacin global, sin fines de lucro de ms de 2.000 cientficos
y profesionales de la industria alimentaria de trabajo para avanzar en la comprensin y el
conocimiento de la ciencia grano de cereal y sus aplicaciones de desarrollo de productos a
travs de la investigacin, el liderazgo, la educacin, el servicio tcnico superior, y la
promocin.
Conexin de la ciencia a cuestiones clave

A medida que surjan problemas de la industria, aacCI se esfuerza por ofrecer

enfoques y respuestas basadas en la ciencia para hacer frente a las necesidades
actuales. La amplia base de miembros proporciona la fuerza creativa y cientfica
para reaccionar de forma rpida y reunir a expertos en cuestiones a mano.

AacCI se concedi la condicin de observador en el Codex, que asegura que los

representantes aacCI estn en la asistencia a las reuniones de las comisiones
pertinentes, tales como las del Comit del Codex sobre Mtodos de Anlisis y Toma
de Muestras y que los comentarios de los miembros aacCI son reconocidos.

A travs de sus actividades en la validacin de mtodos, aacCI es reconocido como

una autoridad cientfica al proponer definiciones y comentarios a las agencias
reguladoras en todo el mundo. Las definiciones clave desarrollados incluyen fibra
diettica, de grano entero, salvado de avena, carbohidratos glucmicos, y aleurona.

AacCI ha formulado comentarios sobre contenidos de las etiquetas de granos

enteros; orientacin propuesta sobre los alrgenos alimentarios, etiquetado de
alimentos y nutricin con respecto a los alimentos libres de gluten; y de propiedades
saludables en relacin con el consumo de ciertos productos de avena a un menor
riesgo de enfermedad coronaria.

La entrega de herramientas y recursos relevantes Fortaleza clave de

aacCI est proporcionando una va para reunir informacin de
investigaciones cientficas y tcnicas en los granos de cereales y
materiales relacionados a travs de sus diversos recursos.

La AACC es una asociacin internacional sin fines de lucro y su accion es desarrollar

investigaciones para ayudar a mantener al da con la ltima tecnologa para aumentar el
conocimiento y las ideas que se implementan en el entorno de trabajo y mejorar el
rendimiento. Se centran en procedimientos analiticos y mtodos en el rea de cereales para
eso establecen cursos tcnicos para los profesionales que trabajan en la industria de
alimentos para aumentar las habilidades y ampliar la comprension de laindustria de
alimentos.

LIBROS OFICIAL DE METODOSDE ANALISIS DE AGUA Y AGUAS DE DESECHOS

APHA-AWWA-WEF
Desde 1905, Mtodos estndar para el examen de agua y de aguas residuales ha
representado "la mejor prctica actual de los analistas de agua en Amrica." En este extenso
cubre todos los aspectos de las tcnicas de anlisis para agua y aguas residuales. Standard
Methods es una publicacin conjunta de la American Public Health Association (APHA) ,
la American Water Works Association (AWWA) , y la Water Environment Federation
(WEF) .
Mtodos estndar para el examen de agua y de aguas residuales se public por primera vez
en 1905. Desde entonces, ya travs de 20 ediciones, Standard Methods ha incluido cientos
de tcnicas de anlisis para la determinacin de la calidad del agua.
Estas tcnicas han sido desarrolladas por una serie de investigadores de calidad del agua
que han sido miembros del Comit de Mtodos Estndar (SMC). Este comit, que consta de
ms de 500 personas, se encarga de la revisin y aprobacin de los mtodos que se
incluirn en los mtodos estndar. Adems, los miembros del comit sirven en los Grupos
de Tareas Conjunta (JTGS) que se encarga de la revisin, la revisin y aprobacin de una
seccin especfica de los mtodos estndar.

Establecen mediantes mtodos estndar de calidad mediante organizaciones como

American Public Health Association (APHA) , la American Water Works Association
(AWWA) , y la Water Environment Federation (WEF), establecen la mejores tecticas para
el anlisis analtico de agua potables y aguas residuales y establecen publicaciones de tablas
de los metodos aprobados y donde se pueden encontrar mtodos estadares para los
estudiantes universitarios y profesionales K-12 como tambin profesionales de la calidad
del agua , organizan eventos y conferencias para las asociaciones miembros. Para ser
miembro sin fines de lucro se llenan requisitos y se llenan un formulario que es analizado
por la junta directivas formado por profesionales de las diferentes asociaciones miembros.
siendo miembros puden en forma web establecer foros y poder debatir con otros miembros

internacionales y poder buscar solucin a la problematica de aguas y aguas residuales a

nivel mundial.