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Srie
Cartilha Agroecologia
Volume 1
AGROECOLOGIA
fundamentos e aplicao
prtica
AGROECOLOGIA
fundamentos e aplicao
prtica
Srie
Cartilha Agroecologia
Volume 1
AGROECOLOGIA
fundamentos e aplicao
prtica
Jairton Fraga Arajo
(Organizador)
Ilustrado por
Gilmrio Noberto de Souza
Jairton Fraga Arajo
Lucas Fernando Freitas Gomes
Victor Hugo Freitas Gomes
EDUNEB
Salvador
2014
CENTRO DE AGROECOLOGIA,
ENERGIAS RENOVVEIS E
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTVEL - CAERDES
Adrielle Cristina de Sousa Costa
Victor Hugo Freitas Gomes
Waldyr talo Serafim Arajo
Elaboradores
EDITORA DA UNIVERSIDADE DO
ESTADO DA BAHIA EDUNEB
Maria Nadja Nunes Bittencourt
Diretora
Ricardo Baroud
Coordenador Editorial
Sidney Silva
Coordenador de Design
Sumrio
O que agricultura orgnica?
Prticas utilizadas no sistema de produo orgnica
Ecossistema
Agroecossistemas
Recursos naturais do Planeta
gua
gua na agricultura
Solo
Energia
Plantas
Animais
Clima
Tipos de clima
Ciclo alimentar
Sucesso natural das espcies
Processo de produo agroecolgica
Fotossntese e respirao de plantas
O solo como organismo vivo
Correto preparo do solo: prticas agroecolgicas
O solo e a matria orgnica: prticas agroecolgicas
Adubos orgnicos slidos e lquidos: prticas groecolgicas
Adubos minerais Rochagem: prticas agroecolgicas
Adubos verdes: prticas agroecolgicas
Proteo de plantas e sade vegetal
Quebra-ventos
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Calagem
Gessagem
Rotao de culturas
Adubao orgnica
Fosfatagem natural
Consorciao de culturas
Mulching ou cobertura morta
Referncias
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Ecossistema
Ecossistema um sistema composto por seres vivos ou meio
bitico (animais, plantas e microrganismos), e o local onde estes
organismos vivem. Tambm conhecido como meio no vivo
ou abitico (rochas, minerais, clima, luz solar, entre outros).
So necessrios quatro componentes bsicos essenciais para a
formao do ecossistema:
1) fatores abiticos - o meio onde os organismos vivos se desenvolvem
2) seres auttrofos - so aqueles que fabricam o seu prprio alimento,
as plantas verdes um exemplo
3) seres heterotrficos - so consumidores que no produzem o seu
alimento, como os animais que se alimentam das plantas ou de outros
animais
4) seres decompositores - so aqueles que se alimentam da matria
orgnica morta como os microrganismos
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Agroecossistemas
Agroecossistemas so sistemas ecolgicos alterados, manejados
com a finalidade de aumentar a produtividade de um determinado
grupo de produtores e de consumidores. Plantas e animais nativos
so retirados e substitudos por poucas espcies como:
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gua
A gua um dos elementos mais essenciais para a manuteno da
vida, ela pode ser encontrada sob trs formas:
gasosa (vapor dgua da atmosfera)
lquida (rios, lagos e oceanos)
slida (geleiras)
O Brasil o pas que mais possui reservas hdricas, com milhares
de rios, lagos, e grande parte armazenada no subsolo, desta forma,
concentra 12% da gua doce do mundo. Entretanto, a nao
que mais desperdia gua. De acordo com o Sistema Nacional de
Informaes sobre Saneamento (SNIS) do Ministrio das Cidades,
quase 40% da gua desperdiada, isso equivale a 3,6 bilhes da
gua tratada. Esta perda por distribuio resulta em prejuzos
econmicos, sociais e ambientais.
Figura 6 Ponte Presidente Dutra que liga as cidades de Juazeiro-BA e Petrolina-PE, 2014
Fonte: Foto de Souza Jnior, E. C., 2014.
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gua na agricultura
A agricultura o setor da economia que mais consume gua,
devido ao processo de evapotranspirao (perda de gua atravs
da transpirao das plantas e evaporao da gua do solo), alm
disto os insumos (agrotxicos e fertilizantes qumicos sintticos)
utilizados em larga escala na agropecuria contaminam o solo e
consequentemente o lenol fretico.
A adoo de tecnologias na agricultura constitui-se em fator
essencial para minimizar o desperdcio de gua, a exemplo da
irrigao localizada substituindo a irrigao por superfcie como
por sulcos e inundao.
Para evitar a contaminao dos mananciais de gua, uma alternativa
vivel a substituio dos insumos sintticos por fertilizantes
naturais e o uso de defensivos naturais.
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Solo
O solo conhecido tambm como terra de grande importncia
para os seres vivos. nele onde retiramos alimentos e construmos
edificaes, alm de armazenar gua.
O solo formado da rocha atravs da participao dos elementos
ativos como o clima (ventos, chuvas, gelo e temperatura) e os
organismos vivos (fungos, insetos, plantas e entre outros). O
tempo transforma a rocha e d origem ao solo.
Quando a rocha alterada os seres vivos atuam no melhoramento
do solo, com adio de matria orgnica (restos vegetais e animais).
A mistura da matria orgnica com o material solto e macio,
proveniente da rocha, fornece alimento para as plantas. Deste
modo, o solo representado da seguinte forma:
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Energia
Energia tudo que produz ou pode produzir ao.
Existem vrias fontes de energia como:
mecnica
nuclear
gravitacional
trmica
qumica
solar
elica
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Plantas
O reino das plantas um dos maiores grupos de seres vivos
da Terra, tais como: ervas, rvores e arbustos. So, em geral,
organismos autotrficos, ou seja, produzem o seu prprio
alimento atravs da fixao de dixido de carbono, realizado pela
fotossntese e quimiossntese.
A planta um ser essencial aos seres humanos, alm de produzir
alimentos para os seres consumidores realizam a fotossntese que
libera oxignio na atmosfera.
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Animais
O reino animal composto de seres essenciais vida humana. Ele
fonte de alimento, pois so consumidores e produtores ao mesmo
tempo, como as aves, peixes, bovinos, caprinos e ovinos. Tambm
so seres que ajudam o ser humano em algumas tarefas no campo,
no preparo do solo, transporte de carga e de pessoas, alm disso,
servem como companhia.
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Clima
Clima se refere ao conjunto de temperatura, umidade, ventos e chuvas
de uma determinada regio ao longo do ano. Desta forma, animais e
plantas esto adaptados a uma determinada regio. Fenmenos como
frentes frias, tempestades, furaces e outros esto associados tanto s
variaes meteorolgicas quanto s leis fsicas.
As semelhanas entre as regies da Terra caracterizam a diversidade de
tipos de clima. As variaesmdiasdos elementos meteorolgicos ao
longo das estaes do ano, num perodo de no menos de 30 anos,
podem determinar variaes drsticas de temperatura, escassez ou
abundncia de chuvas dentre outros fatores climticos. O clima de
determinada regio poder sofrer alteraes e ocasionar determinados
desequilbrios das espcies vegetais e animais.
Nos ltimos anos as mudanas climticas que vem ocorrendo no mundo,
como: tsunamis, tempestades, derretimento das geleiras o que aumenta
o nvel dos mares e oceanos, mudanas bruscas de temperaturas dentre
outros fatores, esto relacionados poluio do ar, dos rios e oceanos.
A utilizao de energias no renovveis e o seu consumo exagerado
aumentam a quantidade de lixo, devido a isso, o ser humano tem que
mudar a sua postura para que se possa ainda tentar salvar o ecossistema,
utilizando prticas de reutilizao de resduos e uso de recursos cada
vez mais renovveis.
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Tipos de clima
Clima Equatorial: Quente e mido, se diz do local onde chove
muito. Este clima predomina na regio da floresta Amaznica.
Tropical: Existe durante o ano perodos chuvosos, e em determinado
momento, h estao de secas, este clima predominante em Mato
Grosso do Sul at o litoral do Rio Grande do Norte.
Semirido: Regio de clima quente e seco, com chuvas
concentradas entre os meses de novembro a maro, pode ocorrer
seca prolongada, clima tpico do Nordeste brasileiro.
Subtropical: Regio mida e fria, tem perodos de geadas e chove
muito, abrange o Sul do Brasil.
Tropical Litorneo: Regio onde as temperaturas so elevadas no
vero e amenas no inverno, predomina no litoral da Paraba at de
So Paulo.
Tropical de Altitude: Regio em que as temperaturas so amenas
e chove bastante durante o vero. No inverno pode apresentar
geadas e abrange a regio serrana do Rio de Janeiro e Esprito
Santo.
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Ciclo alimentar
Ociclo alimentar uma sequncia de organismos interligados por
relaes de alimentao. a maneira de expressar as relaes de
alimentao entre os organismos de um ecossistema, incluindo
os produtores, os consumidores (herbvoros e seus predadores,
oscarnvoros) e osdecompositores.
Ao longo do ciclo alimentar, h uma transferncia de energia e
de nutrientes sempre no sentido dos produtores para os
consumidores. A transferncia de nutrientes fecha-se com o seu
retorno aos produtores, possibilitado pelos decompositores que
transformam a matria orgnica dos cadveres e excrementos em
compostos mais simples, num ciclo de transferncia de nutrientes.
A energia utilizada por todos os seres que se inserem na cadeia
alimentar para sustentar as suas funes, diminuindo ao longo
da cadeia alimentar (perde-se na forma de calor), no sendo
reaproveitvel.
A energia tem um percurso acclico obrigatoriamente
dependente da energia do Sol, este processo conhecido
pelosecologistascomofluxo de energia.
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Processo de produo
agroecolgica
Consiste numa forma de produo na qual se destacam as
prticas que promovem o equilbrio entre o solo, a gua e a planta,
permitindo de forma sustentvel a produo sem o uso de produtos
sintticos e garantindo o respeito ao equilbrio da natureza.
Prticas destacadas neste tipo de produo:
no revolvimento do solo (subsolagem e escarificao)
fosfatagem natural
rochagem
calagem e gessagem
adubao verde
rotao e consrcio de cultura
incorporao de matria orgnica
cobertura morta
quebra-ventos
adubao orgnica
biofertilizantes lquido e slidos
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Fotossntese e respirao
de plantas
Fotossntese - um processo realizado pelas plantas para
a produo de energia necessria a sua sobrevivncia.
Este processo utiliza a absoro e aproveitamento dos
nutrientes do solo e da radiao solar para produo de
alimento.
Respirao - o processamento de compostos orgnicos
que libera a energia necessria realizao de todas as
atividades das plantas.
Como descrito inicialmente, na fotossntese, a planta absorve o CO2
(gs carbnico) e libera o O2 (oxignio) para o meio ambiente. No
processo de respirao, a planta realiza o oposto absorve oxignio
e libera gs carbnico.
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Benefcios
Primrio
Possibilidade de aproveitamento do material proveniente
da limpeza, que pode ser picado em tamanho menor e
empregado na produo de composto, em se tratando
de vegetao herbcea pode ser depositada na superfcie
como cobertura morta.
Secundrio
Com o uso de escarificadores, tem-se um excelente
controle das ervas espontneas e melhorando o leito de
semeadura onde as mudas sero estabelecidas;
Possibilidade de descompactao e recuperao das
propriedades do solo quando empregado o uso de
escarificadores a profundidades superiores a 35 cm,
seguindo-se a prtica de adubao verde com feijo
guandu em solos degradados.
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Proteo de plantas
e sade vegetal
imprescindvel salientar que as doenas ocorrem na natureza
como um mecanismo de manuteno de equilbrio biolgico,
ciclagem de nutrientes e manuteno das propriedades fsicas e
qumicas do solo.
Para elucidao e preveno destas e outras situaes recomendase alternativas como:
policulturas
cultivo de espcies menos ou no suscetveis
cultivos em faixas ou de famlias distintas
controle biolgico- armadilhas com feromnios sexuais
Tcnicas
solarizao - energia solar para controle de fitopatgenos,
radiao ultravioleta para o controle de patgenos em
ps-colheita
utilizao de cortinas que filtram determinados
comprimentos de onda com consequente controle de
doenas e pragas
extratos vegetais como o de neem, leite diludo e
microorganismos
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Quebra-ventos
Essa tcnica utilizada principalmente em regies de maior
altitude, onde os ventos se apresentam muito intensos e podem
ser bastante prejudiciais causando efeitos negativos ao solo e s
plantas, diminuindo a produtividade animal e vegetal nessas reas.
O vento responsvel pelo arrastamento das partculas do solo,
de insetos e da disseminao de doenas, principalmente, aquelas
causadas pelos fungos. Alm disso, ressecam o solo e provocam
stress hdrico nas plantas, acrescentando o consumo de gua pelas
culturas.
Os ventos muito intensos prejudicam a polinizao pelos insetos
e derrubam as flores, diminuindo a produo e tambm causam
leses nos frutos.
A utilizao de quebra-ventos uma tcnica de baixo custo
formada por corredores de arbustos e rvores de desenvolvimento
acelerado e volumoso, com o objetivo de desenvolver barreiras
contra os ventos e originar um microclima agradvel na rea de
cultivo.
Para a escolha da espcie a ser utilizada como quebra vento, o
produtor deve se atentar para os seguintes detalhes:
optar por mudas sadias
dar preferncia as espcies no hospedeiras de doenas ou
pragas que possam prejudicar o cultivo
escolher espcies perenes de porte mdio com o cuidado
para no sombrear a rea de cultivo
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Calagem
A calagem uma prtica utilizada para diminuir a acidez do solo.
Benefcios
fornece clcio
aumenta a disponibilidade de fsforo
diminui a quantidade de alumnio e mangans
aumenta a agregao das partculas do solo
Diminui a compactao
Amplia o sistema radicular
aumenta a absoro da gua e nutrientes do solo
Aumenta a resistncia das plantas ao stress hdrico
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Gessagem
A gessagem uma tcnica agronmica que fornece elementos
como clcio e enxofre, aumenta a porosidade e melhora a reteno
de gua no solo.
As razes dos vegetais no crescem adequadamente em solos
muito cidos, e com altos teores de alumnio ou baixa quantidade
de clcio.
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Rotao de culturas
A rotao de culturas uma tcnica agrcola, que consiste em
um sistema rotativo entre espcies vegetais, em uma mesma rea
agrcola.
Benefcios
diminui os danos causados pelas monoculturas;
enriquece o solo com materiais orgnicos distintos;
colabora para uma maior diversidade da vida do solo,
melhora as condies fsicas qumicas e biolgicas.
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PRIMEIRO
ANO
SEGUNDO
ANO
TERCEIRO
ANO
Feijo
Tomate
Feijo X Milho
II
Melancia
Guand
Batata Doce
II
Quiabo
Melo
Abbora
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Adubao orgnica
a incorporao de resduos animais e vegetais produzidos na
propriedade que tem a funo de oferecer nutrientes as culturas e
melhorar as caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas.
A reciclagem dos resduos vegetais como palhas, folhas, razes,
galhos, ou resduos animais como estercos, casca de ovos, penas,
uma maneira eficiente de diminuir seu volume e devolv-lo
ao ambiente de forma sustentvel, alm de baratear os custos e
incrementar ainda mais a atividade agroecolgica.
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Fosfatagem natural
A fosfatagem a aplicao de fosfato natural, visando aumentar
o teor de fsforo no solo. A fosfatagem realizada a lano e
incorporada ao solo por implemento com a capacidade de misturar
uniformemente o produto mais profundamente possvel.
Benefcios
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Consorciao de culturas
Consorciao de cultura uma tcnica agrcola que visa ampliar
a renda dos agricultores. O produtor poder utilizar vrias
culturas na mesma rea. Alm disso, a consorciao conserva as
caractersticas fsicas qumicas e biolgicas do solo, pelo combate
s consequncias do cultivo intenso do solo e da monocultura.
Benefcios
diminui a incidncia de doenas e pragas (que so
indicadores de mal manejo)
reduz a eroso do solo
melhor aproveitamento do solo
as espcies escolhidas proporcionam entre si vantagens
entre as planta cultivadas
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Finalidades
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Referncias
BRASIL. Constituio (1988). Constituio da Repblica Federativa
do Brasil. Braslia, DF: Senado Federal, 1988. 292 p.
BRASIL. Lei N 10.831, 23 de dezembro de 2003. Dirio Oficial
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Braslia, DF: Embrapa, Informao Tecnolgica, 2005. p. 61-69.
KIEL, J. K. Fertilizantes orgnicos. Piracicaba: Ceres, 1985. 492 p.
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Viosa, MG: Ncleo de Estudos e Pesquisa em Meio AmbienteNEPEMA/Universidade Federal de Viosa, 1992. p. 61-74.
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