La palabra INDUSTRIA proviene del latn

INDOSTRUUS: indo y struere, que

significan fabricar, disponer, amasar,
alistar.

Objetivos de la
asignatura.

Dar una visin introductoria sobre ingeniera industrial entendiendo

lo que abarca y la disciplina en el mundo actual.
Presentar una visin sobre las condiciones dominantes en la nueva
economa: globalizacin, competitividad, innovacin y calidad.
Estudiar y entender el rol que cumple la Ingeniera Industrial en una
serie de reas particulares como produccin y cadenas de
suministro, energa, medioambiente y desarrollo sustentable,
procesos de manufactura y control de calidad.
Introducir al estudiante en reas de aplicacin ms amplia y en un
contexto de anlisis de sistemas, tales como algortmicas y
programacin, simulacin de sistemas, ingeniera econmica y
administracin de proyectos.

Metodologa

Clases Expositivas
Trabajo Personal Y grupal
Lectura Personal de textos
Trabajo de Taller
Resolucin de Problemas
Laboratorio

Bibliografa

Temas y Lecturas Textos Requeridos

Bibliografa principal
Romero, O., Muoz, D., y Romero, S. (2006). Introduccin a la
Ingeniera Un enfoque industrial. Mxico, D.F.: Thomson.
Bibliografa complementaria
Turner W.C., Mize J.H., Case K.E., Nazemtz, J.W. (2001).
Introduccin a la Ingeniera: Un enfoque a travs del diseo. (1ra
ed). Pearson-Prentice Hall
Muoz, D.F. (2009). Administracin de operaciones. Enfoque de
administracin de procesos de negocios. D.F., Mxico, Cengage
Learining

La ingeniera industrial trata sobre el diseo,

mejoramiento e instalacin de sistemas integrados de
hombres, materiales y equipos


Requiere
de
conocimiento
especializado
y
habilidades en las ciencias matemticas, fsicas y
sociales, junto con los principios y mtodos de anlisis y
diseo de ingeniera, para especificar, predecir y
evaluar el resultado que se obtenga de dichos sistemas

Qu es la ingeniera
Industrial?

La ingeniera es el arte profesional de la aplicacin

de la ciencia para la conversin ptima de los
recursos naturales en beneficio del hombre.

Funciones

Investigacin

Bsqueda de nuevos principios y procesos empleando conceptos matemticos y

cientficos, tcnicas experimentales y razonamientos inductivos y deductivos.

Desarrollo

Aplicacin de los resultados de la investigacin a propsitos tiles que concluyen en el

desarrollo de nuevos procesos o productos

Diseo

Seleccin de mtodos, estructuras, materiales especficos y determinacin de formas de

satisfacer requerimientos tcnicos al disear un proceso o un producto.

Construccin

Determinacin de procedimientos que cubrirn segura y econmicamente la calidad

deseada, dirigiendo el posicionamiento de recursos y organizando al personal y equipo.

Produccin

Planeacin del proceso y diseo de planta, as como la seleccin del equipo mas adecuado
considerndose factores humanos y econmicos.

Operacin

Controlar plantas, mquinas, sistemas y organizaciones. Determinar procedimientos.

Perfil del Ingeniero Industrial:

El ingeniero industrial es el encargado de aumentar la

productividad y competitividad de una empresa de
manufactura o de servicios mediante herramientas
computacionales, matemticas, ciencias basicas.

Perfil del Ingeniero

Industrial:

Cuenta con habilidad para analizar y disear sistemas

de trabajo y de produccin, adems de aplicar tcnicas
analticas para optimizar procesos y controlar la calidad
de los mismos, integrando recursos humanos, materiales
y econmicos.

Los ingenieros industriales planifican, disean,

ponen a punto y administran sistemas
integrados de produccin de productos o
servicios.
Los ingenieros industriales trabajan tambin con
los aspectos humanos y organizativos de las
empresas, por lo que en muchas ocasiones se
encuentran laborando en sus departamentos de
relaciones industriales.
Algunos definen la ingeniera industrial como la
profesin ingenieril orientada a las personas.

Estudio del trabajo.

Administracin de
la manufactura.

Gestin de la calidad.

Evaluacin de proyectos.

Optimizacin.

1
2
3

Taller de Redaccin
Desarrollo organizacional.
Termodinmica.

Administracin de Personal

Diseo de Sistemas de Produccin.

Ingeniera de Mtodos.

Legislacin del trabajo.

6
7

Ergonoma.

Laboratorio de Ergonoma.

Laboratorio de Ingeniera de Estndares.

Seguridad e Higiene Industrial.
Seminario de Estudio del Trabajo.

Ingeniera de Estndares.

Psicologa Industrial.

Mdulo de Administracin
de
la
Manufactura.
La fabricacin de cualquier
producto, requiere desde el

punto de vista tecnolgico, la aplicacin de procesos

qumicos y fsicos para alterar la geometra, las
propiedades y el aspecto de determinado material
inicial, con el fin de elaborar piezas o productos.

Mdulo de
Administracin

de
la
Manufactura.
Tambin incluyen los procesos de montaje en que los

productos son elaborados por la unin de mltiples

piezas en una nica entidad. En los procesos de
fabricacin se emplea una combinacin de maquinaras,
herramientas, energa y mano de obra.

Mdulo de
Administracin

de los
laprocesos
Manufactura.
Administrar
de fabricacin es una actividad

fundamental del ingeniero industrial y tiene una

relacin muy cercana al mdulo de Ingeniera de
mtodos.

La importancia de la
productividad

Productividad es la relacin entre la produccin obtenida y

los recursos empleados.

Si una mquina-herramienta produca 100 piezas por cada da de trabajo

y aumenta su produccin a 120 piezas en el mismo tiempo gracias al
empleo de mejores herramientas de corte, la productividad de esa
mquina se habr incrementado en un 20 %.
Si un alfarero produca 30 platos por hora y al adoptar mtodos de trabajo
ms perfeccionados logra producir 40, su productividad habr aumentado en un
33,33 %.

Los principales recursos a disposicin de una empresa son:

terrenos y edificios, materias primas, instalaciones,
mquinas y mano de obra. El uso que se hace de todos
estos recursos combinados determina la productividad de
la empresa.

La importancia de la productividad

Las variables o dimensiones en las que se puede aumentar la

productividad son:

Trabajo (mano de obra).

Capital (inversiones en edificios, instalaciones y maquinaria).
Gestin (diseo, mtodos de fabricacin, logstica, calidad).

En este mbito de bsqueda de productividad, uno de los medios

ms eficaces para aumentar la productividad es inventar nuevos
procedimientos de fabricacin y modernizar la maquinaria y el
equipo.

Esta solucin generalmente exige fuertes desembolsos de capital. En

cambio el estudio del trabajo tiende a enfocar el problema del
aumento de la productividad mediante el anlisis sistemtico de las
operaciones, procedimientos y mtodos de trabajo existentes con
objeto de mejorar su eficacia. Por lo tanto el estudio del trabajo
contribuye a aumentar la productividad recurriendo poco o nada a
inversiones suplementarias de capital.

Estudio
del
Trabajo
Se compone de dos conceptos
fundamentales:

El estudio de mtodos y la medida

del trabajo.
El estudio de mtodos se usa para
reducir el contenido de trabajo de la
tarea u operacin
La medida del trabajo sirve sobre
todo para investigar y reducir el
tiempo improductivo y para fijar
despus las normas de tiempo de la
operacin cuando se efecte en la
forma perfeccionada ideada gracias al
estudio de mtodos.

ESTUDIO DEL TRABAJO

Estudio Medicin
de
del
Mtodos
trabajo

Para simplificar el
trabajo e idear mtodos
ms econmicos de
hacerlos

Para determinar el
tiempo que debe llevar

Contenido del tiempo invertido en un trabajo

Hora Hombre: es el
trabajo de un hombre en
una hora
Hora Mquina: es el
funcionamiento de una
mquina o de parte de una
instalacin durante una
hora.
El tiempo invertido por
un hombre o por una
mquina para llevar a cabo
una operacin o producir
una cantidad determinada
de
productos
puede
descomponerse
de
la
manera que se indica
grficamente
a
continuacin:

Estudio
de
Mtodos
Es la aplicacin de tcnicas para determinar el proceso
ms adecuado para la industrializacin de un trabajo sea

de la clase que sea.

Los objetivos del estudio de mtodos son:
Mejorar los procesos y los procedimientos.
Mejorar la disposicin de la fbrica, taller y lugar de
trabajo as como los modelos de mquinas e instalaciones.
Economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga
innecesaria.
Mejorar la utilizacin de materiales, mquinas y mano de
obra.

Aplicaciones del Estudio de Mtodos

Caso 1 : industrializar un producto u operacin por

primera vez (trabajo en equipo con oficina tcnica,
tcnicas de ingeniera, productividad a priori.)
Ingeniera del Producto
Industrializacin

Anlisis de Mtodos. Cmo producir

Gama de Trabajo

Aplicaciones del Estudio de Mtodos

Caso 2 : mejora de mtodos de procesos y operaciones

ya existentes.
Gama de Trabajo ya existente
Anlisis de Mtodos
Gama de Trabajo Mejorada

Teoras
de
Mtodos
Los elementos a tener en cuenta para el estudio de mtodos
son bsicamente de dos tipos:

En primer lugar los factores tcnico-fsicos, tales como el

contenido de la tarea y el contexto fsico que rodea al

trabajador. - Gestin Cientfica - Taylorismo
En segundo lugar los factores socio-psicolgicos,
concretamente los sociales (interacciones personales que
tienen lugar a causa de la estructura organizativa y de las
asignaciones de trabajos) y los intrnsecos (sentimientos
psicolgicos internos que se originan al desempear el
trabajo. - Enfoque del Comportamiento Elton Mayo

Frederic Taylor

Padre de la Ingeniera Industrial

Se le debe en gran medida el desarrollo del estudio del trabajo
En 1878 el joven Taylor comenz a trabajar en la Midvale Steel Company
como proyectista, durante su vida obtuvo ms de cincuenta patentes de
invencin referidas a mquinas, herramientas, etc.
En 1884, despus de haber recorrido todos los escalones jerrquicos,
desde aprendiz y simple obrero, llega a ser ingeniero en jefe. Se afili a
la Sociedad Americana de Ingenieros Mecnicos (ASME) donde asisti a
reuniones y conferencias que influyeron en sus ideas.
En 1895 comenz a trabajar en la Bethlehem Steel Company, donde
present un documento sobre mtodos de pago e incentivos a la
productividad. En EEUU la desorganizacin administrativa era tal que
el Presidente Theodore Roosevelt (1901-1909) hizo un llamado nacional
a la produccin y al ahorro. Taylor respondi exponiendo su
pensamiento en su libro The Principles of Scientific Management
(1911), que es una evolucin de su obra anterior Shop Management de
1903.
A lo largo de su vida Taylor colabor con varios precursores del estudio
del trabajo, entre otros, Henry Gantt y el matrimonio Gilbreth..

Fases del Estudio de Mtodos

A) Seleccionar el trabajo a estudiar. Se elegirn trabajos cuyo

estudio puede originar ventajas econmicas.
B) Registro de datos relacionados con el trabajo elegido, para
lo que existen tcnicas e instrumentos cuya eleccin depender
del trabajo a analizar.
C) Examen crtico del mtodo actual, hacindose preguntas
sistemticas.
D) Idear el mtodo ms prctico, econmico y eficaz, teniendo
debidamente en cuenta todas las contingencias previsibles.
E) Definir el nuevo mtodo para poderlo reconocer en todo
momento (procedimiento, disposicin, equipo, materiales,
calidad, formacin, condiciones de trabajo)
F) Implantar ese mtodo como prctica normal.
G) Mantener en uso dicha prctica instituyendo inspecciones
regulares.

1.

2.

3.

Preguntas Sistemticas

Propsito
Qu se hace?
Por qu se hace?
Qu otra cosa podra hacerse?
Qu debera hacerse?
Lugar
Dnde se hace?
Por qu se hace all?
En qu otro lugar podra
hacerse?
Dnde debera hacerse?
Sucesin
Cundo se hace?
Por qu se hace entonces?
Cundo podra hacerse?
Cundo debera hacerse?

4. Persona

Quin lo hace?
Por qu lo hace esa persona?

Qu otra persona podra hacerlo?

Quin debera hacerlo?

5.
Medios
Cmo se hace?

Por qu se hace de ese modo?

De qu otro modo podra

hacerse?
Cmo debera hacerse?

Gracias por su atencin.