Evolucin de la administracin hotelera

El turismo en estos das esta ganando, de una manera acelerada, terreno como una actividad
econmica novedosa que resulta muy factible para la mayora de los nuevos
emprendedores.

Si bien los hoteles existieron desde antes que surja este nuevo modo de comercio, pero bien
es sabido que en la actualidad la administracin hotelera utiliza mtodos que resultan
mucho ms eficientes y eficaces que en muchas otras pocas. Adems, es importante que
tengamos en cuenta que en muchas regiones y pases del mundo, el turismo resulta una
alternativa para la solucin de aquellos problemas que pueden ser ocasionados por los
desequilibrios desfavorables reflejados en los balances de pago.
Generalmente, los modelos de marketing turstico y la plantacin estratgica, son aquellos
factores considerados como los ms importantes a tener en cuenta y los que resultan
fundamentales para desarrollar mediante la administracion hotelera. Adems, la
administracin hotelera tambin debe prestarle mucha atencin a la gerencia financiera ya
que por lo general, aquellas empresas hoteleras que no poseen un sistema eficiente en
cuanto a su administracin suelen dejar de lado la formulacin de presupuestos del capital
de la misma y tambin los cronogramas correspondientes a las inversiones.

De esta manera, el valor que posee la

administracion hotelera, junto con su eficacia suele ser muy poco considerado en la
actividad turstica. El concepto de administracin hotelera tienen origen desde la
funcin bsica que posee un administrador de empresas y es importante que se
considere que se encuentra inicialmente limitada a la planificacin y a la distribucin
eficientemente realizada de todos los fondos necesarios para cubrir aquellas operaciones
que le corresponden a un negocio empresario de este estilo.
De todas formas, este concepto acerca de la administracion hotelera, ha sufrido una
evolucin drstica de tal manera que, si en una empresa de hoteleria se implementa un
modelo eficiente para la administracin hotelera, es posible que mediante la misma se
puede lograr el alcance de todos aquellos objetivos que se impone una empresa al momento
de su constitucin, especialmente cuando se coordinan los procesos actualizados mediante
los cuales lo responsables de la empresa hotelera toman las decisiones correspondientes que
incluyen todas las actividades que se desarrollan en el hotel en cuestin.

La administracion hotelera persigue dos importantes objetivos que poseen una prioridad
diferente. Por ejemplos, si hablamos del objetivo primario diremos que se trata de la
maximizacin de todas aquellas acciones que estn en por del bienestar econmico de las
personas propietarias de la empresa hotelera. Es importante tener en consideracin que este
objetivo de la administracin hotelera se interpreta como la maximizacin del precio con
las que se costean las acciones comunes, algo que implica una diferencia con respecto a la
maximizacin correspondiente a la ganancia por accin o a la ganancia neta. El segundo

objetivo claro que tiene que ver con la aplicacin de la administracion hotelera es,
definitivamente, el lograr la satisfaccin tanto de los empleados como de la comunidad
en la cual la empresa lleva a cabo sus actividades, por ende, es comn asociar esto con
los objetivos personales de la empresa, sin embargo, si se habla de la administracin
hotelera desde un punto de vista financiero, generalmente el mismo resulta tener una
relevancia mucho menores cuando a la maximizacin de los precios correspondientes a las
acciones.

La administracin hotelera y sus aspectos financieros

Por ltimo, no queremos omitir el hecho de que la administracin hotelera sobre la
actividad financiera de una empresa de este tipo puede clasificarse en diferentes reas que
resultan ser muy importantes cuando se trata de la toma de decisiones por parte de los altos
ejecutivos; mientras se desarrolla el proceso de administracin hotelera. Estas reas
comprenden los campos de inversiones, el campo financiero y el campo correspondiente a
la distribucin de todos los dividendos. El anlisis aplicado en cada uno de estos campos,
va a depender siempre de la meta bsica que posea la empresa, teniendo en cuenta que la
combinacin de estos tres campos de decisin, representa la forma mucho ms eficiente de
poder elevar el valor, que posee una empresa para sus accionista, a una nivel mximo, es
por eso que resulta tan importante que la administracin hotelera sea desarrollada
mediante un mtodo que resulte eficaz y eficiente.
Introduccin
Has llegado hasta aqu y te han convocado para una entrevista. No sabes que te van a preguntar o
como se desarrollar. Lo cierto es que si te han convocado es porque les ha interesado alguna
cosa de tu CV. Y esto ya te debe dar confianza.
Aunque ya tienes un punto a tu favor, es necesario cierta preparacin previa para poder realizar
una entrevista con mnimas posibilidades de xito. Hacerte una idea de como se puede llevar a
cabo la entrevista te ayudar a poder ofrecer tu mejor imagen. Es mejor no dejar nada a la
improvisacin, por lo que te aconsejamos que elabores un guin con las posibles preguntas y la
mejor respuesta y lo ensayes con anterioridad, incluso si puedes practicar con alguien mejor.

Algunas de las reglas de oro son: No provocar polmicas, no mentir o ser puntual.
Tus repuestas deben ser inteligentes; si es preciso reflexiona un instante y razonalas
debidamente.
Las preguntas suelen ser abiertas para que puedas explicarte en las respuestas, no
hables ms de la cuenta y no acabes respondiendo algo que no interesa. Si el entrevistador
hace pausas o silencios puede que la respuesta haya sido escasa y debas profundizar ms.
Lo ms difcil para una persona puede ser la capacidad para hablar de s misma tanto positiva
como negativamente, lo ms probable es que en una entrevista tengas que hacerlo, as que ser
mejor que te prepares un pequeo guin sobre ti mismo.
En la primera entrevista, no hagas preguntas sobre el sueldo, horario, vacaciones, etc., pero
pregunta sobre el puesto, funciones, aspectos de la empresa, organizacin, integracin,
objetivos de la empresa, expansin, etc. No preguntes directamente cundo empiezas a trabajar y
no expongas situaciones especiales que puedan presentar conflicto de intereses.
No preguntes qu le parece o cmo te ve.
Salir airoso de la entrevista laboral solo es cuestin de observar ciertas normas elementales de
sentido comn y de comportamiento. Lo ms seguro es comportarte con naturalidad, soltura y
relajado. aunque manteniendo la formalidad.
El entrevistador debe observar en t inters, positivismo, alegra.
Hay que estudiar a la empresa y el sector al que pertenece y hacer un anlisis de lo que se
denomina "factores crticos" que no son otra cosa que separar los puntos dbiles y fuertes de la
personalidad par tratar de exponerlos en las respuestas de la entrevista.
Los objetivos de la entrevista son:
- Profundizar en la informacin que tienen de t a travs del CV y comprobar algunos detalles.
- Ver si tu estilo personal coincide con el de la empresa y compaeros o superiores con los que
vas a trabajar, para de esa forma comparar si tus caractersticas se adecan al puesto.
No existe un modelo fijo de entrevista. Cada seleccionador sigue un tcnica propia ms o menos
profesional. Se puede dar el caso de que te entreviste un tcnico de seleccin o el mismo jefe del
departamento donde se ubica el puesto de trabajo.
En cualquier caso se pueden dar varios Tipos de Entrevistas:
DIRECTA O DIRIGIDA: El entrevistador se gua por un cuestionario tipo y hace preguntas al
candidato. En este tipo de entrevista se espera respuestas muy concretas. No intentes extenderte,
se conciso y aporta la informacin que te piden.
LIBRE O NO DIRECTIVA. Se trata de una entrevista no estructura . El entrevistador hace
preguntas muy generales y pide al entrevistado que responda y hable sobre sus opiniones acerca
de determinados asuntos, sus preferencias, etc. Es conveniente que preguntes si quieren saber
algo en particular. Si dicen que hables de lo que quieras, sigue el guin de tu historial profesional .
MIXTA: Es una combinacin de las dos anteriores y suele ser la ms frecuente. Te preguntan sobre
determinados temas: vida personal, historial laboral, etc. No conviene extenderse mucho en los
temas personales ya que puedes tener tendencia a profundizar. Intenta ser concreto y relacionar
tus respuestas con el puesto al que optas, recuerda seguir un hilo discursivo.

DINMICA DE GRUPO: Se dan cuando hay un gran nmero de candidatos a seleccionar . Son
pruebas que se realizan en grupo, generalmente despus de realizar unas pruebas psicotcnicas.
Se rene a un grupo de 6 a 8 personas y se plantea una situacin "ficticia" a resolver entre los
participantes, o se propone un tema de discusin. El seleccionador no participa, se queda al
margen escuchando. El objetivo de esta prueba es determinar la personalidad de los candidatos,
su grado de participacin, seguridad, iniciativa, fluidez verbal, razonamiento, criterios, expectativas,
etc.
En este tipo de prueba es mejor: pensar antes de hablar, no monopolizar la discusin o charla , no
guardar silencio durante la misma, no polemizar en exceso, no salirse del tema y no criticar las
preguntas, apoyar otros puntos de vista.

FASES DE LA ENTREVISTA
. Saludo y Charla Informal . Debe ser una presentacin formal y educada; sobre todo con
naturalidad, y se debe esperar a que el entrevistador inicie la entrevista. Normalmente se suele
comenzar con temas intrascendentes para intentar establecer una relacin de confianza y disipar
cualquier temor. Conviene realizar algunos comentarios simpticos sobre estos temas (el tiempo ,el
trfico, el ascensor, etc.), ayuda a relajar el ambiente.

. Presentacin de la empresa y del puesto. Si es la primera entrevista, en entrevistador

empezar por darte informacin sobre la empresa y el puesto a cubrir . Tambin puede darse la
posibilidad de que te den la opcin de preguntar aspectos concretos del puesto y/o la empresa.
Si has tenido la oportunidad de infrmate sobre la empresa, espera a realizar el comentario en el
momento oportuno. Sobre el puesto, pregunta por las funciones a desempear, zona de actuacin,
perspectivas de futuro, etc.
. Recogida de datos. Seguidamente el entrevistador, seguramente con tu CV delante, pasar a
interesarse por tu historial, tu formacin y experiencia, preguntandote aspectos concretos de tu
CV, sobre ti mismo, o sobre tus opiniones acerca de algunos temas.
. Final. Es el entrevistador quien pondr fin a la entrevista. Normalmente al final es cuando te
dir si tienes alguna duda o si quieres preguntar algo. No prolongar demasiado la entrevista una
vez finalizada,
. Despus. Reflexiona como se llev a cabo y toma nota de los aspectos ms relevantes. Has
un seguimiento y enva una carta de agradecimiento
Algunas preguntas y sugerencias para contestarlas.
Aunque algunas preguntas puedan parecer fciles, e incluso, inocentes, no hay que relajarse.
Ningn entrevistador nos preguntar abiertamente lo que quiere saber de nosotros y sus
preguntas tendrn como objetivo extraer esa informacin.
A continuacin te indicamos algunas de las preguntas ms frecuentes en las entrevistas y lo que
NO debes contestar .

PREGUNTA

Por qu deseas
trabajar en nuestra
empresa ?

RESPUESTA SUGERIDA

Nunca contestes "porque no tengo trabajo", ni "porque el

sueldo es mucho mejor". Habla del valor aadido, la
realizacin personal, desafo nuevo, promocin, experiencia,
etc.

No digas nunca que por despido o por incompatibilidad con

tu superior.
Por qu motivo
caus baja en su
anterior empleo ?

a) Existi una reestructuracin y como tena un contrato

temporal, dieron preferencia a los fijos.
b) En aquel puesto, aunque cumpla con la mxima
eficacia, no me senta motivado, ya que no exista
promocin, etc.

Por qu ha
cambiado tanto de
trabajo ?

a) Desgraciadamente, he trabajado con demasiada

frecuencia con contratos temporales y ahora, deseara
trabajar en una empresa de manera ms estable y, por
tanto, con mayor dedicacin.
b) Considero que pone de manifiesto mi flexibilidad y
capacidad de integracin. As he conseguido tener una
visin global importante del mundo empresarial.

No me extraa que usted me lo pregunte. Mi anterior jefe

Usted no tiene
opinaba lo mismo al principio, hasta que al poco tiempo,
experiencia en este
pudo comprobar mi entusiasmo, mi capacidad de aprender
trabajo
y, termin siendo el trabajador ms efectivo del equipo.

Al ser preguntados No se debe responder que se carece de ellos, se deben

por nuestros
exponer como defectos virtuosos (soy excesivamente
defectos,
ordenado, etc.)

Las preguntas indirectas

Aunque algunas preguntas puedan parecer fciles, e incluso, inocentes, no hay que relajarse.
Ningn entrevistador nos preguntar abiertamente lo que quiere saber de nosotros y sus
preguntas tendrn como objetivo extraer esa informacin. As, el entrevistador ira obteniendo las
incgnitas que necesita despejar acerca de tu candidatura:

PREGUNTA

Cuales son tus planes de futuro ?

Tienes novia ?

Te atrae este trabajo ?

SIGNIFICA

Es posible que el entrevistador quiera

conocer tu estabilidad. Si vienes para
quedarte en esta empresa o si el
empleo que pides es slo para mientras
encuentras otra cosa.

En un contexto de empresa con varias

sucursales, es probable que desee
conocer si existen posibles obstculos
para que, llegado el caso, aceptaras
trabajar en otra ciudad.
Aunque tambin puede estar interesado
e saber tu nivel de integracin y
estabilidad.

El entrevistador quiere saber si tu

eleccin es madura y meditada o si te
has presentado a este puesto como
podas presentarte a otro cualquiera.

"Me han dicho que en la facultad en la

que estudias es un desastre, que los
profesores no son muy buenos y que Ser diplomtico, no hablar nunca mal
de anteriores compaeros, superiores o
las prcticas no valen un pimiento
empresas.
qu hay de verdad en esto ?

Algunas de las preguntas que te haga el entrevistador lo que en realidad pretenden es evaluar
rasgos de tu personalidad como tu discrecin, tu sentido de la lealtad y tu tolerancia a la
frustracin, creatividad, etc.
Consejos sobre tu Vestimenta, Aspecto, Formalidad
Los siguientes consejos te parecern elementales. An as, se siguen cometiendo algunos, y no
nos cansaremos de repetirlos, de estos errores, el peor , "llegar tarde"

-Asegurate del da, lugar y hora de la entrevista. Es muy

PUNTUALIDAD importante la puntualidad. En caso de no poder llegar a la hora
prevista, es mejor excusarse y pedir cita para otro da.

SALUDO

-Saludar al seleccionador con un firme apretn de manos y

agradecer la posibilidad de participar en la entrevista
Si ests sentado, cuando entre, levntate y extiende la mano para
saludar, si ests de pie saluda y luego toma asiento cuando te
indiquen.

ACCESORIOS -Es conveniente acudir con todos los documentos y

acreditaciones personales en una carpeta, as como disponer de
un pequeo bloc y algo con que escribir que te permita tomar
notas en caso necesario.
(mas vale papel corto que memoria larga)

POSTURA
OBJETOS
MIRADA

-Sentarse correctamente sin adoptar una postura incmoda y

artificial.
-No modificar en entorno en que nos encontramos, ni colocar
objetos (bolso, carpeta, etc.) sobre la mesa del entrevistador.
-No jugar con los objetos que se encuentran a nuestro alrededor ,
y menos an si son del entrevistador.
-Conviene guardar las distancia, aunque se debe mirar de vez en
cuando al interlocutor a los ojos, no fijamente.

TABACO Y
BEBIDA

- No se debe entrar fumando, ni mascando chicle

Si ofrecen bebida, nunca se debe pedir alcohol. Es mejor
excusarse y rechazar la invitacin. .

VESTIDO

- Asistir con un traje correcto y discreto

Tus preguntas
En algn momento de la entrevista, normalmente al final, es seguro que el entrevistador te
preguntar Quieres preguntarme alguna cosa? . Este punto es muy importante, ya que se puede
conocer al entrevistado por sus respuestas, pero tambin por sus preguntas.
El hecho de preguntar encierra una gran verdad: Preguntamos porque no sabemos y deseamos
saber, pero quien nada sabe no es capaz de preguntar nada.
Lo realmente desastroso sera contestar: "No se me ocurre nada que preguntar" y an sera peor
preguntas del tipo Cuando tendr derecho a las vacaciones ?

Las mejores preguntas, desde el punto de vista del entrevistador, son las que tienen que ver con la
naturaleza del trabajo a realizar y sobre tus posibilidades de desarrollo posterior.
Por ejemplo:
Que espera la empresa de la persona que sea seleccionada para el puesto?
" Cuales serian mis funciones, caso de ser seleccionado para el puesto? "
" Existe un programa de formacin para empleados nuevos?".
Existe un receta infalible para quedar bien en cualquier situacin, y tambin en una entrevista.
Consiste en ponerse en el lugar de la otra persona y obrar en consecuencia. En este caso esto
equivale a preguntarse: "Si yo fuera responsable de seleccionar a una persona para este puesto,
qu cosas necesitara saber para estar seguro de no equivocarme?".