EAP.

FARMACIA Y BIOQUIMICA -

CITOLOGA VEGETAL Y
COMPONENTES E INCLUSIONES
CITOPLASMTICAS
PRCTICA N 02

GRUPO N 04
INTEGRANTES:

RODRIGUEZ CORDOVA, Angello Gonzalo

ESCATE PALMA, Adolfo
IRKAMPA GALLARDO, Sandra
MERCADO HINOSTROZA, Sheyla Lisbet

DOCENTES:

Dra. Margarita Lobatn

Q.F. Eva Ramos

CITOLOGA VEGETAL Y
COMPONENTES E INCLUSIONES
CITOPLASMTICAS
PRCTICA N 02

INTRODUCCIN
Los depsitos inorgnicos de calcio de las plantas se componen
principalmente de sales de calcio y anhdridos silcicos. Entre las sales de
calcio el ms comn es el oxalato de calcio. Estos cristales suelen
desarrollarse en vacuolas, pero tambin se encuentran en la pared celular y
la cutcula. Otro tipo de cristales poco comunes es el carbonato de calcio,
cuyas formaciones mejor conocidas son los cistolitos ubicados en la
epidermis y parnquima fundamental. En esta prctica observaremos
tambin las diferentes formas de estas estructuras. As mismo
observaremos los plastidios ms representativos, su forma y el anlisis de
su contenido.1

OBJETIVOS

Identificar el tipo de corte segn el rgano a visualizar

Identificar el tipo de colorante segn la estructura a visualizar
Conocer
los
diferentes
componentes
citoplasmtico,
como
cloroplastos, amiloplastos, cromoplastos y proteinoplastos ubicados
en el citoplasma
Conocer las diferentes inclusiones citoplasmticas, destacando las
inclusiones hidrfilas como las sales inorgnicas (cistolitos) y los
cristales (drusas, rafidios, maclas,..)
Reconocer la estructura interna de la clula.

METODOLOGA
1 Ray F.;2006

DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS METODOS USADOS

ap
licar un
a
g
ota d
e
g
licerin
a
se
llar con
e
sm
alte

Realizar el
corte

Proceso de
tincin

Observar al
microscopio

MONTAR

TEIR
LAVAR
DECOLOR
AR

aparecen en la mayora de las familias vegetales con

excepcin de las cucurbitceas y algunas familias de
las liliales, poales y todas las alismtidas. 2

Sellar la
placa

Colocar en el porta objeto y agragr

Lavado 1: en
unael corte
gota
de
glicerina sobre la
Teir
en colorante,
agua
destilada
muestra,
cubrir.
la
es inversa
al
(5dilusion
o 6 veces)
tiempo.
Lugol, Safranina, Verde
DISCUSIN
janus

Lavado
Los 1: en depsitos
agua destilada (5
o 6 veces)

inorgnicos

Usar
Hipoclorito de
sodio 50%

Lavado 2: en alcohol, con

distintos grados (70, 90)

En la imagen se observa las drusas de las clulas

epidrmicas de Cercis canadensis, podemos concluir
que el diseo mostrado por un microscopio de barrido difiere significativamente
del enseado en clase, ya que este no presenta forma romboide. Por el contrario
es de forma indefinida y presenta estructuras en 3D.
2 Ray F.;2006

El

oxalato

Ilustracin 1 DRUSAS
clcico
Esau Anatoma vegetal, pgina 57

aparece en
forma de sales monohidratadas o di hidratadas en
muchas formas cristalinas. El monohidrato es ms
frecuente y estable. Las formas ms habituales son:
cristales prismticos, drusas, estiloides y arena
cristalina. Estos cristales resultan tiles para
clasificacin taxonmica cuando se ubican en un
taxn determinado.3
Las formaciones mejor conocidas de los cristales de
carbonato clcico son los cistolitos, que se forman en
unas clulas agrandadas llamadas litocistos y se
hallan en el parnquima fundamental y la epidermis.
Se recurre a la investigacin porque no se observ
bien la estructura.
Ilustracin 2 CRISTALES
DECARBONATO CALCICO
Esau Anatoma vegetal, pgina 59

CONCLUCIONES

Reconocer la estructura y forma de los componentes no citoplasmticos

dentro de los cuales encontramos los cristales hechos de oxalato de calcio
(drusas, rafidios, maclas,) y de sustancias orgnicas como caroteno y
alcaloides.
Realizar cortes especficos segn el rgano a visualizar.
Reconocer los diferentes plastidios, su principal uso amiloplastos
(almacenan almidn), cloroplastos (clorofila) y su aprovechamiento para
nuestro beneficio.

INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
QUESTIONARIO
1. Realice un cuadro donde se indique la funcin de las inclusiones citoplasmticas.
FUNCIN DE LAS INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
INCLUSION
CITOPLASMATIC
A

COMPOSICION

CRISTALINAS

Depsitos de protenas.

HIDROFOBAS

Productos sintetizados

3 Ray F.;2006

FUNCION

EJEMPLOS

Su funcin es
desconocida.
Se utiliza como

Drusas,
rafidios
Ltex,

por la Propia clula.

fuente de energa.

glucgeno,
Aceites
esenciales

2. En qu otras especies medicinales segn la literatura cientfica se puede

encontrar lo observado en la prctica N2?
Se pueden encontrar oxalatos de calcio en:

Prunus dulcis (Almendra)

Helianthus annuus (semillas de girasol)
Taraxacum Oficinale (Achicoria)
Apium graveolens (Apio)
Brassica oleracea (Col)
Beta vulgaris (Acelga)
Brassica rapa (Nabo)
Spinacia oleracea (Espinaca)

3. Qu aplicacin medicinal y/o alimenticia presentan las inclusiones

citoplasmticas?
Muchas plantas acumulan cristales de oxalato de calcio en respuesta a los
excedentes de calcio, que se encuentra en el ambiente natural. Los cristales se
producen en una intrigante variedad de formas. La morfologa de los cristales
depende del grupo taxonmico de la planta. En un estudio de ms de 100
especies, se encontr que el oxalato de calcio represent el 6,3% del peso seco de
la planta.
Las plantas que contienen oxalatos se dividen en 2 categoras generales, las que
slo contienen oxalatos solubles y aquellas que contienen oxalatos insolubles,
cuyas caractersticas veremos a continuacin.

Carambola
Por su abundancia en oxalato de calcio, su consumo no es conveniente en
caso de litiasis renal (clculos oxalato clcicos) y es desaconsejado para
personas que padecen enfermedades renales que requieren una dieta de
control de potasio, diarrea y trastornos gastrointestinales.
Rumex crispus
Se ha reportado envenenamiento de ovejas y carneros que ingirieron partes
areas de esta planta; se le atribuy a la presencia de oxalatos. Se ha
observado la muerte de animales por ingestin de la planta, debido a
envenenamiento por nitrato y/o oxalato.
Begonias
El gnero begonia comprende alrededor de 1.500 especies, de las que
alrededor de 150, adems de casi 10.000 variedades e hbridos, se
comercializan para su uso en jardinera. Son oriundas de las regiones
tropicales y subtropicales de Amrica, frica y Asia.

Por su contenido en oxalatos pueden provocar quemazn en boca, garganta

y labios, nuseas y vmito
Anthurium
El gnero Anthurium es un gran gnero neotropical de cerca de 600 - 800
especies, llamadas comnmente anturios o calas.
Tienen oxalatos de calcio que pueden ocasionar irritacin orofaringea y
gastrointestinal. Las hojas jvenes tienen glicosidos cianognicos.
Syngonium
Syngonium es un gnero con 60 especies de plantas con flores
pertenecientes a la familia Araceae. Es originario de Mxico y Amrica
tropical. Son cepas leosas de crecimiento que alcanza alturas de 10-20
metros o ms en los rboles. Todas las partes de la planta contienen
sustancias txicas, en particular oxalato de calcio, que pueden provocar
reacciones graves si se mastican e ingieren

Dado esto estas inclusiones no tienen un uso medicinal, puesto que estn
compuestas por sustancias txicas.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
LIBROS
Estela Sandoval Z. Tcnicas Aplicadas Al Estudio de la Anatoma Vegetal.
Mxico: UNAM; 2005.
Ray F. Evet. Esau Anatoma vegetal. 3ra Ed. Espaa: Ediciones Omega; 2006
PGINAS WEB
Eva Palacios Muoz. Componentes de la Clula Eucariota (citado en: 06 de
Abril del 2014). Disponible en
http://roble.pntic.mec.es/epam0023/cel_euca.web.pdf
Botnica. Oxalato de Calcio. [Citado en: 06 de Abril del 2014]. Disponible en
http://www.botanical-online.com
Compendio de Agronoma Tropical. Editado por el Instituto Interamericano
de Cooperacin para la Agricultura y el Ministerio de Asuntos Extranjeros de
Francia. San Jos de Costa Rica. 1989. Pginas 373 y 374. [Citado en: 06 de
Abril del 2014]. Disponible en
http://www.floraguide.es/arboles/Averrhoacarambola.htm
Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana. Biblioteca Digital
de la Medicina Tradicional Mexicana. Mxico; 2009. [Citado en: 07 de Abril
del 2014]. Disponible en
http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?
l=3&t=&id=740