ESTUDIO DE MERCADO LIMON PERSA

Oferta y demanda a nivel internacional del limn Persa.

La oferta y demanda de frutas frescas son el principal factor que influye en los precios
domsticos de las importaciones y exportaciones. La oferta est influida fuertemente por las
condiciones de clima durante la estacin de crecimiento, especialmente en el corto plazo. El
agua fra y la nieve en el invierno y en la primavera como por ejemplo en Europa reducen las
cosechas, resultando en mayores requerimientos de importacin y precios ms altos.
Las principales oferta del limn persa (Citrus latifolia), a nivel internacional se encuentra un
total para el ao 2006 fueron de US$1,310 miles de millones; y alrededor de 2,078 millones de
TM. El crecimiento anual entre 2002-2006 fue del 11%. De esta cuenta, los principales pases
exportadores son Espaa (26%), Mxico (16%); Argentina (15%); Turqua (11%); EEUU (7%) y los
Pases Bajos con el 6%. Guatemala en el ranking mundial se coloca en la posicin # 19. Ahora,
en el rubro de los mayores importadores; en el primer lugar se encuentra EEUU con 14% de
participacin del mercado, seguido por Rusia y Alemania con el 9% respectivamente; mientras
que Francia, Holanda, y Reino Unido tienen el 7%; Italia y Polonia tienen el 6 y el 5%
respectivamente. Del total de las importaciones de Limn y Limas en el 2006 a nivel mundial,
Europa tiene el 51% del mercado.
Durante el 2002 Europa import de terceros pases 142,42 miles de millones y este aument
2006 con 187,15 miles de millones. Siendo sus principales proveedores durante este tiempo,
Argentina (65%); Turqua (20%); frica del Sur (12%); Uruguay (3%).
En el caso de Guatemala, en el transcurso de cinco aos creci de US$1.8Millones a US$3.2
Millones, representando un crecimiento total de 78% en ese lapso. Sus principales mercados son
Arabia Saudita (57%); EEUU (21%) representando estos dos pases el 80% del mercado de
exportacin. Los dems en importancia son Emiratos rabes, Salvador, Bahren con el 5%;
seguido de Costa Rica, Kuwait y Guatemala, en pocas ocasiones durante este perodo export a
pases de la Unin Europea, siendo estos valores poco significativos.
Las plantaciones comerciales existentes en Honduras estn cultivadas con el limn Persa.
Segn datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO), en Honduras las reas destinadas al cultivo del limn persa han incrementado en los
ltimos aos, as mismo su produccin debido al mejoramiento en la productividad del cultivo. El
cultivo del limn persa se da a lo largo del ao, presentando menor disponibilidad en los meses
de abril y diciembre.
Para poder distinguir los limones y si cuentan con la calidad requerida, tanto a nivel
internacional, nacional y regional se requiere conocer las caractersticas principales del producto,
que determinen los estndares establecidos por los pases importadores, tanto de apariencia,
sabor, tamao, color y sanidad.
Por otra parte, La demanda de frutas es generalmente ms constante que la oferta ya que los
cambios en las tendencias ocurren en perodos largos de tiempo. La demanda de vegetales y
frutas frescas es relativamente inelstica en relacin al precio. Pequeos incrementos en el
precio tienen impactos negativos limitados en los volmenes de ventas, as como grandes
incrementos en el precio tienen impactos negativos significativos en las ventas.

La tendencia general a largo plazo parece ser la reduccin de los mrgenes, ya que el
mercado europeo es altamente competitivo. Se recomienda a los exportadores que realicen un
monitoreo cercano del mercado y las fluctuaciones de los precios, con la finalidad de establecer
precios realistas y competitivos.
La Unin Europea es un gran importador de sta fruta, siendo Francia, Inglaterra y Holanda los
principales consumidores. En Asia, Japn es un gran importador, como tambin E.E.U.U y
Canad (en Amrica), son los principales importadores. En cuanto a los pases productores estn:
Mxico, la India, Argentina, Espaa, Estados Unidos, Irn, Italia, Brasil, Turqua, Sudfrica,
Venezuela, Repblica Dominicana, Guatemala, entre otros. Mxico es el mayor productor de
limn persa del mundo y tambin el mayor exportador. La mayor parte de sus exportaciones las
realiza hacia los E.E.U.U, a Japn y dems pases importadores.
Oferta y demanda a nivel Nacional
La demanda en Venezuela, la produccin de limones persas se dedica en un 90% a satisfacer
la demanda nacional. Con una demanda insatisfecha a nivel mundial, debiera motivar ms a los
productores a iniciarse en ste rengln frutcola, para lograr el incremento en la obtencin de
divisas por ste concepto.
El comportamiento del limn persa (Citrus latifolia), pueden variar de acuerdo a la calidad y
origen ya que representan un importante factor que determinan el precio de las frutas frescas.
Los productos son frecuentemente categorizados de acuerdo a la calidad, la cual es relacionada
al precio. Los requerimientos de calidad son muy diversos y en general, son altos en las mayoras
de mercados. Sin embargo los precios de los productos para la industria de procesamiento son
ms bajos que para el mercado de consumo. Los precios de los productos frescos son fijados
sobre el nivel global y la especulacin sobre la cosecha puede causar cambios en los niveles de
precios de frutas frescas. El tipo de cambio tambin provoca fluctuaciones de precios.
Demanda y oferta a nivel Regional
Para este estudio de mercado se escogieron mercados representativos del Estado Lara, como
lo es, MERCABAR (Mercado Mayorista de Barquisimeto), y el mercado TEREPAIMA, reconocido y
ubicado en la zona cntrica de la ciudad.
Precio del limn persa
Los precios del limn persa en los ltimos aos han tenido sus alzas y bajas considerando la
oferta, demanda y la poca de ao en que se cosecha el fruto y que inciden de alguna manera
en el precio del producto final. En el mes de junio de 2015 en Mercabar la cesta con capacidad
de 27 kilos tuvo un precio de 2500 bolvares. Por su parte, en el mercado Terepaima el kilo del
limn persa se encuentra a un precio estimado de 150 bolvares (fuente de la primera semana
del mes de junio de 2015.)
Canales de comercializacin:
Existen diferentes canales para comercializar el limn persa, como otras frutas y vegetales,
dependiendo del canal el cual vaya a ser utilizado, aumenta los costos en mano de obra,

transporte, empaque y almacenamiento, lo que genera el alza en los precios del producto hasta
el consumidor final. Entre los principales canales de comercializacin se encuentran:
Productor-exportador: Producen y empacan el producto para enviarlo al importador.
Generalmente venden a detallistas dentro de su misma rea local
Mayorista: Locales de mayoristas y exportacin son las conexiones esenciales en la cadena
de cultivadores a consumidores. Ellos son los que arreglan los temas concernientes al
transporte para que llegue a lugar destino con las tiendas minoristas o industrias
procesadora.
Tienda minorista: En este canal, se encuentran los supermercados, abastos, bodegas,
fruteras y las carretas de venta en la calle y la decisin de compra la tiene en consumidor
final.
Conclusin
El cultivo del Limn persa (Citrus latifolia), es considerado rentable ya que con la venta de
este rubro se pueden obtener buenos ingresos econmicos, ya que los precios existentes en los
mercados son favorables y proporcionan grandes ingresos monetarios para los productores, se
sabe que este cultivo como todos tiene sus temporadas favorables y desfavorable, pero con un
buen manejo y sabiendo adecuar la demanda y oferta positivamente para la venta, como
resultado se obtendrn las ganancias.