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Service Questions-Rponses

Synthse technique

LA CULTURE DU COROSSOLIER (ANNONA MURICATA )

Sommaire
1-

Buts de la culture

2-

Botanique

3-

Ecologie

4-

Culture

5-

Lentretien

6-

Maladies et ennemis

7-

Rcolte

8-

Rfrences bibliographiques

FICHE TECHNIQUE : LA CULTURE DU COROSSOLIER (Annona


Muricata )
Cette synthse a t ralise laide des documents mentionns en sources dinformation. La mise
en place du verger de corossol requiert les conseils ou lassistance pratique dun spcialiste.

BUTS DE LA CULTURE

1-1 La consommation
Le corossolier est cultiv dabord pour son fruit ; le corossol qui se consomme frais,
est compos de :
- 1,5 g de protides
- 32mg de calcium
- 2,0 mg de fer
- 42 mg de vitamine C
- 82,6% deau
1-2 La transformation des fruits
La pulpe du corossol est utilise pour la prparation des boissons, des sorbets, des crmesdessert (pure ou mlange du lait sucr), et des nectars.
1-3 Lusage mdical
Les graines et la pulpe sont astringentes, on en fait des tisanes que lon donne dans les
cas datonie intestinale.
Les fleurs, les bourgeons et les fruits sont prescrits dans les affections pulmonaires o
on les administre en forme de sirop.
Linfusion des feuilles est utilise comme somnifre.
Les racines en dcoction servent dantispasmodique et parasiticide.
2

BOTANIQUE

2-1 Description
Originaire dAmrique du Sud et des Indes, le corossol de son nom scientifique
Annona Muricata est du genre des Annones et de la famille des Annonaces ; il est
noter quil est le plus gros de tous les annones ; le plus cultiv et le plus commercialis au
Cameroun.
Le corossolier encore appel corossolier fruit hriss ou corossolier pineux est un arbuste
de 3 8 mtres de hauteur croissance rapide et assez buissonnant.
Les feuilles sont entires, alternes luisantes, ptioles et en forme de lance ; de couleur
vert fonc la face suprieure et vert ple la face infrieure, elles dgagent une odeur de
laurier. Sans aucun duvet, elles sont paisses et runies en bouquets.

Le fruit est de forme conique ou cordiforme ; son piderme vert brillant est hriss dune
pine molle sur chaque alvole et qui disparat maturit. Il peut peser 2 ou 3 5kg et peut
atteindre 30 45 cm de long et 10 15cm de diamtre. Sa chair ou pulpe blanche charnue est
parfume, un peu cotonneuse bien que juteuse, rafrachissante et acidule ; elle englobe des
graines noires.
Il est consommable lorsque sa peau devient noire et dgage une odeur dessence de
trebenthine ; de couleur noire, les graines sont de forme plus ou moins allonges.
Les fleurs sont grandes, jauntres composes de 3 6 grandes ptales dont 3 en forme de
cur plus importants que les autres, de 3 spales et dun calice qui a 3 petites folioles
persistantes lui confrant une certaine beaut.
3 ECOLOGIE
Comme tous les annones, le corossolier est un arbre de plein soleil mais accepte un
ombrage modr. Il demande un sol argileux qui a beaucoup dhumus, profond et bien
compost et frais. Les sols lourds qui gardent leau, trop sableux ou inonds ne sont pas
favorables pour les arbres fruitiers. Il vaut mieux avoir un terrain plat sur des terres en pente.
Le corossolier produit normalement dans les rgions au climat chaud.
Une altitude allant jusqu 1000m sera prfrable.
4 CULTURE
4-1 La multiplication
Le corossolier se multiplie par semis. Mais il est dabord important de bien choisir les
semences qui sont ici sous forme de graines.
a) Choix des semences
Choisissez les plus beaux fruits des arbres qui produisent beaucoup.
Prenez les graines des fruits quand ils sont trs mrs parmi les arbres forts qui ne sont pas
malades. Si tel est le cas, tremper les fruits dans un mlange de fongicide et dinsecticide,
ensuite faites scher les semences lombre.
b) Multiplication par semis

La multiplication par semis direct

Le semis direct consiste semer les graines darbre directement sur le site choisi. Cette
mthode demande moins de travail que les autres. Il suffit de collecter les graines et de
prparer le sol du site ; le repiquage nest pas ncessaire. Cette pratique a plus de chance de
russir avec des essences croissance rapide car il y aura concurrence avec les mauvaises
herbes.

La ppinire

Choisissez un sol riche en humus o vous pourrez surveiller et arroser la ppinire


facilement.

Ensuite, faites des planches (bandes de terre bien prpare) de 5m de long et 1,20m de
large ; un petit chemin large de 50cm les spare les unes des autres. L, vous pouvez marcher
et pousser la brouette.
Puis, tracez des sillons peu profonds sur les planches (25cm entre chaque sillon) et semez
les graines dans les sillons. Ensuite, couvrez les graines avec de la terre fine.

Semis en sacs ou en paniers

Vous pouvez aussi semer les graines dans des sacs en plastique trous, dans des bambous ou
dans des petits paniers. Alors quand vous planterez, ils pousseront bien tout de suite.
Si vous avez beaucoup deau semez les graines pendant la saison sche, arrosez beaucoup et
souvent.
4-2

Prparation du sol

a) Le piquetage
Avant de planter les arbres, il faut marquer lendroit o vous allez faire les trous : cest le
piquetage.
Chaque arbre doit avoir assez de place pour pousser mais il ne faut pas gaspiller le sol , en
plantant les arbres trop loin les uns les autres et il faut planter beaucoup darbres. Pour avoir
une bonne densit, vous pouvez planter en lignes.
b) La trouaison
Il faut creuser les trous 3 4 mois avant de planter les arbres; alors le sol est bien ar.
Les trous sont carrs et chaque ct a 70 centimtres de profondeur avec un cartement de
4x4 m . Ne pas mlanger la terre du sol cultiv avec la terre du sous-sol ; il faut donc faire
deux tas bien spars.
Vous remuez le fond du trou avec une bche ou une houe et enlevez toutes les grosses
pierres. Au fond du trou, vous pouvez mettre une couche de 30 cm de fumier ou de compost
que vous aurez mlang auparavant avec la terre. Vous le tassez bien, il gardera leau.
Sur le fumier ou le compost, vous mettez dabord la terre du sol cultiv et la terre du
sous-sol ensuite.

4-3 -

La plantation

a Mise en place
Elle se fait quelques mois aprs la ppinire au dbut de la saison des pluies ; alors les
plantes ont plus deau.
b On peut planter de 3 faons :

racine nues
en mottes
en paniers ou en sacs de plastique

b-1. Plantation racines nues


Planter racines nues, cest planter sans garder la terre autour des racines. Le jour o
vous plantez, quelques heures avant denlever les jeunes plants, vous arrosez bien la
ppinire.
Les plants sortent plus facilement de terre. Vous les enlevez avec une bche ou une houe.
Faites trs attention ne pas blesser les racines.
Quand vous avez enlev tous les plants, vous les triez. Gardez seulement les plants forts et
bien dvelopps, les plants qui ont des racines droites.
Coupez avec soin les racines casses ou trop longues. Coupez aussi une partie des
feuilles. Cette faon de faire diminue la respiration, et la transpiration de la plante.
Si la ppinire est loin du verger, trempez les racines dans un mlange de boue et
dexcrments. Alors les racines ne schent pas pendant le transport.
b -2. Plantation en mottes
Vous sortez le jeune plant de la terre avec une bche. Vous gardez une motte de terre
autour des racines.
Attention ! Ne cassez pas la motte pendant le transport. Enveloppez-la dans des herbes ou
dans des feuilles avant de la transporter.
b-3. Plantation en paniers ou en sacs
Si vous avez sem ou repiqu vos plants dans un panier, au moment de planter, enlevez le
fond du panier. Il peut empcher la racine principale de pousser. Le reste du panier pourrit
dans le sol.
Si vous avez sem ou repiqu vos plants dans un sac en plastique, coupez le fonds du sac.
Ensuite, enlevez le reste du sac quand le plant est dans le trou.
Conseils pratiques :
Quant vous plantez,
regardez si le collet est la hauteur du sol ;
ne courbez pas les racines dans le trou ;
tassez bien la terre autour du plan ;
faites un abri au-dessus de chaque plant ;
arrosez souvent pour garder lhumidit et pour loigner les termites ;
plantez aussi un piquet ct du jeune arbre. Attachez larbre au piquet. Alors le vent
ne le fait pas tomber ;
entourez larbre avec une petite clture pour empcher les animaux de la manger.

5-

LENTRETIEN

a)

La taille

Priode de taille : avant la saison des pluies


Vous taillez pour que larbre soit bien form. Cest la taille de formation. Quand on
taille, les branches poussent plus bas et sont plus grosses. Il existe aussi la taille par
fructification.
Vous taillez pour que lair et le soleil entrent au milieu des branches. Alors les
parasites sont moins nombreux. Cest la taille dentretien.
On enlve aussi les branches mortes. Elles contiennent souvent des insectes et des
champignons qui donnent des maladies. Il faut couper les gourmands : Ce sont des tiges qui
poussent droit en lair sur le tronc ou sur les grosses branches. Ils ne donnent pas de fruits,
mais ils prennent la sve de larbre. Quand on taille, beaucoup de fleurs poussent et larbre
donne beaucoup de fruits. Une taille lgre dclaircissage est ncessaire si la ramure devient
trop dense
b)
Larrosage
Elle se fait durant la premire anne
Lun des principaux problmes est un dbut prcoce de la saison sche. Si vous navez
quun petit nombre darbres soigner, vous pouvez arroser vos arbres pendant quelque temps
aprs la plantation. Avant darroser, enlever les mauvaises herbes qui poussent autour de
larbre. Vous pouvez aussi creuser de petites tranches permettant leau de scouler en
direction de larbre.
Larrosage doit tre fait en fin daprs-midi. La quantit deau ncessaire dpend du
temps et de la pluviosit. Les jeunes arbres doivent tre plus souvent arross aprs le
repiquage. Mieux vaut donner une grande quantit deau quelques fois par semaine quune
petite quantit plus souvent.
c)

Le dsherbage

Dsherber rgulirement un cercle dun diamtre de 50 cm 1m autour de larbre


pour viter la concurrence pour leau, la lumire et les nutriments. Le paillage empche aussi
la croissance des mauvaises herbes : on place des pierres ou du matriel organique autour de
larbre.
Les mauvaises herbes ont parfois un effet positif, par exemple en crant un microclimat favorable (humidit et ombre) ou en offrant une protection contre les parasites.
Cependant, les mauvaises herbes ne doivent jamais concurrencer directement avec les arbres
pour les ressources.
Si les arbres sont bien entretenus, ils produisent beaucoup et longtemps.
Il faut sarcler souvent autour des arbres quand ils sont encore jeunes. Il faut aussi
couper lherbe dans le reste du verger.
Aprs le sarclage, ne brlez pas les herbes, mais laissez-les sur le sol : elles servent de
paillage.

Pour lutter contre les mauvaises herbes, vous pouvez semer entre les lignes une plante
de couverture. Vous pouvez aussi cultiver une plante vivrire. Ne cultivez pas le manioc. Il
rend la terre pauvre.
Ne plantez pas prs des arbres. Laissez un mtre autour de chaque arbre.
Quand les jeunes arbres deviennent grands, ils ne sont plus gns par les mauvaises
herbes. Vous faites moins de sarclages. Mais vous ne laissez pas les mauvaises herbes ou les
plantes de couverture monter autour des arbres. Vous les coupez pour faire du foin ou du
compost.
d)

La fertilisation

Elle se fait durant la premire anne .


Pour fertiliser, utilisez du fumier danimaux domestiques, du compost et de lengrais.
Si vous utilisez un engrais artificiel, appliquez-en seulement une petite quantit (une poigne
par arbre au maximum). Lengrais artificiel ne doit pas entrer en contact avec la tige de larbre
car il abmerait la plante. Etendez-le en petit cercle autour de larbre.
Un paillage de matriel organique plac autour de larbre fournira galement un
supplment de nutriments.
Les meilleurs moments pour donner du compost vous arbres sont :
quand vous les transplanter dans des contenant en ppinire ;
quand vous les enlevez des contenants pour un emplacement permanent
et avant la saison sche
e)

Le remplissage

Chaque arbre qui meurt ou qui pousse mal doit tre remplac. Cest ce quon appelle
le remplissage. A cet effet, gardez certains arbres en ppinire dans des couches de plants ou
dans de grands pots. Ces arbres sont gnralement dj assez grands et bien dvelopps et ne
sont donc gure plus petits que les autres arbres auprs desquels ils sont ventuellement
plants. Le remplissage assure un rendement constant du verger. Ceci se produit 6 mois aprs
la plantation.
6-

MALADIES ET ENNEMIS

1-

Maladies

Ce sont celles qui attaquent les arbres fruitiers en gnral dont voici les plus
courantes :
a) Sur le collet et les racines

Symptmes : Pourriture du collet avec exsudation de gomme. Lcorce se fend


longitudinalement, laissant apparatre des lsions brunes sur le bois. Par la suite, elle
sexfolie totalement, les feuilles jaunissent et les rameaux se desschent, la
fructification se manifeste hors saison.

Cause : Gomme ou pourriture des racines(phytophthora)

Remdes :- Eviter les blessures de lcorce et la trop grande humidit du sol


- Grattez et curetez les plaies puis recouvrez dun baume base de
thiabendazol et de fenfuram.

Symptmes : au printemps, les feuilles jaunissent, tombent prmaturment, et larbre


dprit rapidement. Prsence dun feutrage blanc ou noir sur les racines et proximit
du collet, sous lcorce et dans le sol, dgageant une forte odeur de moisi. Durant les
mois dhiver, des champignons chapeau de 5 10cm de diamtre, de couleur
jauntre, peuvent apparatre au pied des arbres fortement contamins ou morts

Cause : Pourridit des racines( Armillariella mellea)

Remde : - Eviter de planter dans des terres trop humides ou denterrer des dbris
ligneux. Si le sujet est trop atteint, arracher en liminant les fragments de racines
contamins pour les brler. Remplacer la terres lemplacement des arbres
contamins ou attendez 4 ans avant deffectuer une nouvelle plantation darbres
fruitiers.
b) Sur les feuilles et les rameaux

Symptmes : Prsence des carapaces noir brillant ou brunes de 3 4 mm de diamtre


sur les jeunes rameaux et les feuilles, le long de nervure principale.

Cause : Cochenille noire ou cochenille tortue(Saissetia oleae)


Cette cochenille lcanine opre des prlvements de sve qui affaiblissent les sujets.
La fumagine qui se dveloppe sur le miellat scrt par linsecte limite galement la
respiration et la photosynthse.

Remdes : traitez en janvier-fvrier avec une huile minrale de ptrole, avec un


insecticide base de lhuile blanche et de malathion pour liminer les jeunes larves.
c)

Sur les rameaux, les feuilles et les fruits.

Symptmes : Floraison moins intense, chute des jeunes fruits ou fruits de petit calibre.
Prsence sur les rameaux et nervures des feuilles de carapaces blanchtres, de 5
7mm sur 4mm de hauteur, recouvertes de fumagine (fine poussire noire)

Cause : Cochenille chinoise (Ceroplastes sinensis del guercio)

Remdes : Arez la ramure des arbres puis traitez contre les stades hivernants de la
cochenille avec lhuile minrale de ptrole. A la sortie des larves, effectuez un
deuxime traitement avec de lhuile blanche et du malathion.

Symptmes : Jaunissement et chute des feuilles, puis dprissement des rameaux


recouverts dencoutrements. Chute des fruits attaqus au niveau du pdoncule

Cause : Cochenilles : Cochenille virgule (Lepidosaphe beckii), Cochenille serpette


(Lepidosaphes gloverii).

Ce sont des cochenilles diaspines dont les boucliers brun-pourpre diffrent : celui de
la premire est en forme de coquille de moule de 3 3,5mm de long sur 1mm de large,
tandis que lautre est plus troit et plus allong.

Remdes : Effectuez des traitements base dhuile de ptrole, et en cours de


vgtation avec des produits base dhuile blanche et de malathion, ou une huile
minrale de ptrole comme Seppic t.
d)

Sur les rameaux, les feuilles et fleurs.

Symptmes : Les jeunes rameaux sont dforms, les feuilles gaufres et crispes sont
colonises par divers pucerons et enduites de fugamine (fine poussire noire). Les
fleurs attaques avortent et tombent.

Cause : Pucerons : puceron vert agrumes (Aphis citricola), puceron noir des agrumes
(Toxoptera aurantii), puceron du melon (Aphis Gossypi)
Ces pucerons peuvent tre les vecteurs de maladies virus comme la tristeza.

Remdes : Luttez contre les colonies ds quelles apparaissent ; protgez surtout les
jeunes plants en pulvrisant des produits aphicides base de cypermthrine,
deltamthrine, diazinon ou pirimicarbe.
c) Sur les fleurs

Symptmes : Les fleurs sont relies entre elles par des fils soyeux, puis desschent. A
lintrieur, les calices sont dvores.

Cause : Teigne du citron (Prays citri)


Ce petit lpidoptre pond ses ufs la nuit sur les fleurs, do naissent des chenilles de
4 5mm qui se nourrissent des pices florales.

Remdes : Ds que linfestation est dcele, traitez avec un insecticide base de


Bacillus thuringiensis.
d) Sur les fruits

Symptmes : le fruit pourrit et tombe prmaturment. A lintrieur, prsence de larves


de 7 8mm, de couleur jauntre.

Cause : Mouche des fruits (Ceratitis capitata)


Cette petite mouche de 5mm environ , aux ailes transparentes prsentant des bandes
oranges et des taches de noir, pond sur les fruits lapproche de la maturit . Les
dgts causs peuvent tre importants.

Remdes : - Ramassez et brlez les fruits tombs prmaturment. Disposez des


gobe-mouches pour capturer les adultes et dterminer ainsi quel moment vous devez
intervenir avec un insecticide. Ds la capture des adultes, effectuez deux ou trois
pulvrisations 8 jours dintervalle avec du dimthoate, du formothion, de la
cypermthrine ou du diazinon.
9

e) Sur lensemble de larbre

Symptmes : Les jeunes pousses sont ncroses, noirtres et se desschent, les


feuilles sont ncroses . les fruits attaqus sont dforms ; lapproche de la maturit,
ils prsentent des coulures noirtres ou des ponctuations noires de 2 5mm.

Cause : Anthracnose (Gloeosporium limetticolum)

Remdes : Pulvrisez du manbe, du mancozbe ou du zinbe sur les jeunes pousses


en croissance, et renouvelez ce traitement lorsque le temps est humide.
1- Ennemis
a) Les moutons et les chvres
Ils mangent les feuilles, lcorce et les bourgeons des arbres. Il faut protger
larbre contre les animaux domestiques. Si vous avez des arbres jeunes autour de
la maison, entourez chaque arbre avec une petite clture.
b) Les insectes
Ils attaquent aussi les autres arbres fruitiers. Faites des traitements insecticides
chaque fois que cest ncessaire, tt le matin ou le soir quand le vent ne souffle pas
et au moment o il ne pleut pas.
Parmi ces insectes, on peut citer : les chenilles, les oiseaux, les criquets et le pou
rouge.
7-

RECOLTE

a)

Epoque de la rcolte

Lentre en production est rapide (ds la troisime ou la quatrime anne). En


production intensive, il serait intressant de renouveler les arbres aprs une dizaine dannes.
Elle seffectue un peu avant maturit des fruits ou ds maturit lorsque le fruit est
encore ferme pour viter les pertes par pourriture. La rcolte se fait sans monter sur les arbres.
b)
Technique de la rcolte
ne pas laisser les fruits tomber pour mieux les conserver
rcolter les fruits avec un morceau de pdoncule de 3 centimtres
faire attention ne pas casser les branches
poser les fruits doucement dans un panier et ne pas les jeter
ne les mettez pas en tas, les uns sur les autres, plutt les uns ct des autres dans un
endroit bien ar
vitez de les blesser.

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Rfrences bibliographiques
1-

Agbessi, H. Dos-Santos
Manuel de nutrition africaine. Paris : Karthala, Acct, 1987

2-

Chenu, Jacques
Plantes mdicinales tropicales et camerounaises : T2. Barcelone : Berrebi Ren
Rouche Vronique

3-

Dupriez, Hugues ; De Leener, Philippe


Jardins et vergers dAfrique. Nivelles : Terres et Vie, 1987

4-

Inades-Formation
Les arbres fruitiers. Abidjan : Inades-Formation, 1977

5-

Kroll, R.
Les petits fruits. Paris : Maisonneuve et Larose, 1996

6-

Prat, Jean-Yves
Les fruits exotiques : les espces, la culture, la rcolte. Paris : Editions Rustica, 2000

7-

Schreppers, Harrie
Multiplier et planter des arbres. Wageningen : Agromisa, 1998

8-

Vivien, J. ; Faure, J.J.


Fruitiers sauvages dAfrique : espces du Cameroun. Nguila-Kerou, 1996

9-

Westphal, E
Culture vivrire tropicale avec rfrence spciale au Cameroun. PUDOC, 1985

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