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Quatrime Chimie

Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Chapitre 5 : Quest ce que brler ?


Plan :
1. Ralisation de la combustion du charbon
a. Dans lair
b. Dans le dioxygne
2. Quelques caractristiques de la combustion du charbon.
3. Ralisation de la combustion du butane
4. Quest ce quune combustion ?
5. Quels sont les dangers lis aux combustions ?
a. Les combustions explosives
b. Quels sont les dangers lis la production de monoxyde de carbone lors dune
combustion incomplte ?
6. Que faire en cas dincendie ?
a. Conduite tenir
b. Quelques pictogrammes de scurit.
Cours :
1. Ralisation de la combustion du charbon

Chimie

TP N1 : Ralisation de la combustion du charbon

Objectifs :

Respecter un protocole exprimental.


Respecter des consignes de scurit.
Raliser la combustion dun morceau de charbon dans deux situations.
Mettre en vidence la formation de dioxyde de carbone.

Matriel :

Bchers
Flacon en verre

Produits
chimiques :

Charbon
Bougie
Dioxygne
Eau de chaux

Introduction :
On souhaite dterminer les conditions qui permettent de faire bruler rapidement un morceau de charbon.
Le charbon en brulant va disparatre et va donner naissance de nouveaux composs.
Il serait intressant de dterminer la nature des composs qui se forme.
Cette sance a pour objectif galement de reprendre un test caractristique didentification du dioxyde
de carbone tudi en classe de cinquime.
1. Combustion du charbon dans lair
Manipulations :
Porter un morceau de charbon incandescence laide dune bougie.
Le retirer de la flamme. Observer.
Schmatiser et lgender.
Que se passe t il si on souffle sur le charbon lorsquon vient de le retirer de la flamme ?
Si on souffle sur le charbon, on peut constater que la combustion se ravive. Lincandescence
devient un peu plus importante.
Quel gaz apporte t on lorsquon souffle sur le charbon ?
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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Lorsquon souffle sur le charbon, on apporte du diazote, du dioxygne et de dioxyde de carbone.


2. Combustion du charbon dans le dioxygne
Manipulations :

Remplir un bocal de dioxygne avec lenseignant.


Porter un morceau de charbon incandescence laide de la bougie.
Introduire le charbon incandescent dans le bocal rempli de dioxygne. Quobserve-t-on ?
Aprs que la combustion soit termine, introduire un peu deau de chaux dans le bocal.
Agiter un peu.
Quobserve-t-on ?

Observations (combustion du charbon dans le dioxygne) :


Etat initial

Etat final

Que sest il pass lorsquon a introduit de leau de chaux dans le flacon ou a eu lieu la combustion du
charbon ?
Lorsquon met de leau de chaux dans le bocal aprs la combustion, on peut observer que leau de
chaux se trouble.

Interprtations :
Quel est le gaz qui sest form au cours de la combustion ? Justifier
Si leau de chaux se trouble, cela signifie quil y a prsence de dioxyde de carbone. Ce gaz sest
form lors de la combustion car ltat initial le flacon ne contenait que du dioxygne.
Pourquoi la combustion du charbon ne se prolonge pas longtemps ?
La combustion ne se prolonge pas dans le temps car il ny a plus assez de dioxygne.
Au cours de la combustion, quels sont les composs qui ragissent ensemble ?
Au cours de la combustion, le charbon et le dioxygne ont ragit ensemble.
Conclusions :
Complter le bilan de la raction en indiquant le nom des composs :
Charbon + Dioxygne
Ractifs

Dioxyde de carbone
Produit

Est-ce que cette raction dgage de la chaleur ?


Cette raction dgage de la chaleur, on dit que sest une transformation chimique exothermique.
Conclure en voquant les conditions ncessaires pour quil y ait une combustion :
Pour raliser la combustion du charbon, il faut du charbon, du dioxygne en quantit suffisante et
une source de chaleur.
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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Conclusion :
Le charbon brule dans lair. Il se forme un nouveau produit. La combustion est une transformation chimique.
Le charbon ragit trs vivement dans le dioxygne pour former du dioxyde de carbone.

2. Quelques caractristiques de la combustion du charbon


Pour simplifier, on nommera dsormais le charbon comme tant du carbone.
Lors de la combustion du carbone, des corps disparaissent (dioxygne et carbone) tandis quun autre se forme
(dioxyde de carbone)
Ractif : Corps qui disparat (ou qui est consomm) au cours dune transformation chimique.
Produit : Corps qui apparat (ou qui se forme) au cours dune transformation chimique.
Transformation chimique : Lorsque des corps ragissent entre eux et disparaissent (Ractifs) pour en former
de nouveaux (Produit)

3. Ralisation de la combustion du butane


On ralise la combustion du butane laide dun bec bunsen.

Flamme
Virole
(Ouverte ou ferme)

Chemine

Arrive du gaz
butane

Suivant louverture de la virole, on observe pas la mme couleur de flamme. Les produits qui se forment ne sont
pas identique.

La virole est ouverte, la quantit de dioxygne est suffisante.


La combustion est complte.
La virole est ferme, la quantit de dioxygne est insuffisante.
La combustion est incomplte.

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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Mise en vidence des produits forms :


Combustion
complte
Butane et
dioxygne

Ractifs
Couleur de la flamme

Produits

Test leau
de chaux
Prsence de
bue
Dpt noir

Combustion
incomplte
Butane et dioxygne

bleue

Jaune orange

positif

positif

oui

oui

non

oui

Conclusion :

Combustion complte :

Ractifs : Butane et dioxygne

Produits : Eau et dioxyde de carbone

Butane + dioxygne Eau + dioxyde de carbone

Bilan :

Une combustion est complte lorsque la quantit de dioxygne est suffisante.

Combustion incomplte :

Ractifs : Butane et dioxygne


Bilan :

Produits : Eau, dioxyde de carbone, carbone, monoxyde de carbone

Butane + dioxygne Eau + dioxyde de carbone + carbone + monoxyde de carbone

Une combustion est incomplte lorsque la quantit de dioxygne est insuffisante.


Remarque :
Le carbone et le monoxyde de carbone peuvent bruler. Cest pour cette raison quon qualifie la combustion d
incomplte . Dans une combustion complte, aucun des produits forms ne peut bruler.

4. Quest ce quune combustion ?


Une combustion est une transformation chimique qui consiste bruler un corps chimique.
Une combustion ncessite trois lments :
Le combustible : corps qui brule.
Le comburant : corps qui sert la combustion.
Une source de chaleur.

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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Pour avoir une combustion, il faut que


les trois lments du triangle du feu
soient prsents :

Le comburant le plus frquent est le


dioxygne.

Remarque :
Le combustible et le comburant dune combustion constituent les deux ractifs de la transformation chimique.
Toutes les combustions produisent de lnergie sous forme de chaleur. Ceux sont des transformations
nergtiques.

5. Quels sont les dangers lis aux combustions ?


a. Les combustions explosives
Suivant la nature des combustibles et des comburants, il peut arriver que certaines combustions soient violentes
et provoquent des explosions.
Exemple :
Le butane, lorsquil brule, peut provoquer une explosion. De mme que les autres gaz utiliss dans les habitations
(mthane (gaz de ville), propane).

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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

b. Quels sont les dangers lis la production de monoxyde de carbone lors dune combustion
incomplte ?
Etude documentaire : Gare au monoxyde (de carbone) !
Avec le retour de l'automne, revient le danger des intoxications oxycarbones. Le Laboratoire Central de la
Prfecture de Police veille et dispense ses conseils.
Cela commence par un chauffe-eau ou une chaudire gaz mal entretenus, un pole bois qui refoule, une
chaudire au fioul dfectueuse. Il fait froid, les fentres sont fermes. On ressent des maux de ttes ou des
nauses, on se sent un peu fatigu. Rien de bien grave, pense-t-on ; une migraine ou un dbut de grippe. Et
pourtant, le danger peut tre trs grand. S'il s'agit d'un dbut d'intoxication au monoxyde de carbone (CO), la
perte de connaissance, puis la mort, peuvent intervenir sans qu'on n'y prenne garde en trs peu de temps (de
quelques minutes plusieurs heures, selon la gravit du dfaut).
Chaque anne en France, plusieurs dizaines de personnes sont ainsi intoxiques. Certaines s'en sortent bien, si
l'intoxication a t repre temps ; d'autres gardent toute leur vie des squelles qui peuvent aller de "simples"
migraines chroniques des atteintes neurologiques graves ; quelques-unes dcdent (deux Paris l'an dernier).
"Le danger du monoxyde de carbone, c'est qu'il est incolore, inodore, et qu'il se diffuse trs rapidement
l'intrieur des logements", explique le directeur adjoint du Laboratoire Central de la Prfecture de Police (LCPP).
"Il est fix par l'hmoglobine du sang, ce qui affecte le transport de l'oxygne aux cellules de l'organisme. Le
systme nerveux central est particulirement sensible ce phnomne qui peut conduire des intoxications
graves ou des dcs, lorsque environ les deux tiers de l'hmoglobine sont saturs de monoxyde de carbone."
Toute matire qui contient du carbone et qui brle produit du CO : le gaz de ville ou en bouteille, le ptrole et ses
drivs, le charbon, le bois... Plus la combustion est mauvaise, plus la production de CO est importante. Pour se
protger, il faut avoir des appareils (chauffe-eau, chaudire, pole) bien installs, bien rgls et bien entretenus,
et un systme d'aration et d'vacuation des fumes efficace.
Texte extrait du site Internet : www.prefecture-police-paris.interieur.gouv.fr
Questions :
1.

Quels sont les premiers symptmes dune intoxication au monoxyde de carbone ?


Les premiers symptmes dune intoxication au monoxyde de carbone sont des maux de
ttes, des nauses, des vertiges, des pertes de connaissance. Ces symptmes peuvent faire
penser des migraines ou des tats grippaux mais il nen est rien.
2. Pourquoi le monoxyde de carbone est il difficilement dtectable ?
Le monoxyde de carbone est difficilement dtectable car il est inodore, incolore et se
diffuse rapidement.
3. Comment agit le monoxyde de carbone sur lorganisme ?
Le monoxyde de carbone vient se fixer sur lhmoglobine du sang en remplaant le
dioxygne. Les diffrentes cellules de lorganisme ne sont donc plus alimentes en
dioxygne.
4. Quelles sont les principales sources de monoxyde de carbone ?
Le monoxyde de carbone est produit par des appareils combustion dfectueux : chauffe
eau, chaudire, pole, chemine non ramone ou mal ventile, groupe lectrogne,
gazinire,

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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

5. Que fait-il faire pour viter une intoxication au monoxyde de carbone ?


Pour viter ces intoxications, il faut penser entretenir rgulirement les installations et
les appareils. Il faut penser vrifier les systmes daration et de ventilation (ramonage
des chemines une fois par an obligatoire).
6. Que faire en cas de constatation dune intoxication au monoxyde de carbone ?
Ouvrir les fentres et arer.
Quitter les lieux.
Appeler les secours
18 sapeurs pompiers
15 SAMU
112 Numro de secours europens
Ne pas rintgrer le logement ou le lieu de lintoxication sans faire appel un professionnel
qualifi.
Remarque :
En France, il y a environ annuellement 6000 intoxications au monoxyde de carbone (300 morts par an environ).
Dans un cas sur deux, on constate une absence daration.
Les intoxications au monoxyde de carbone sont plus frquentes au dbut de lhiver avec la remise en
fonctionnement des systmes de chauffage qui nont pas t vrifi.

6. Que faire en cas dincendie ?


a. Conduite tenir

Il faut garder son sang froid


En cas dincendie ou de fumes suspectes, il faut :
o Appeler le service dincendie : le 18 pour les sapeurs pompiers ou le 112 pour le numro de
secours europens
o Donner les informations ncessaires
o Eteindre lincendie (si possible avec un extincteur si il y en a un proximit)
o Evacuer immdiatement et se diriger vers un lieu de rassemblement

Si vous tes seul dans l'habitation au moment de l'incendie, tout est plus simple. Si vous tes plusieurs,
vous pouvez vous rpartir les tches. Pendant que vous alertez les habitants ou tentez d'teindre l'incendie,
quelqu'un d'autre peut "appeler" les pompiers.
b. Quelques pictogrammes de scurit
Dans les diffrents lieux publics sont affichs des pictogrammes permettant dindiquer les dangers potentiels,
les rgles de scurit respecter en cas dincident.
Selon les dangers, les pictogrammes ont des couleurs diffrentes :

Rouge ou orange : danger


Vert : secours
Bleu : obligation

Voici une srie de quelques pictogrammes de scurit pouvant figurer sur des emballages de produits chimiques
(aussi bien en salle de chimie ou la maison) :

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Chapitre 5 : Quest ce que bruler ?

Quelques pictogrammes (danger)

Inflammable

Comburant

Explosif

Corrosif

Nocif Irritant

Ces pictogrammes indiquent la prsence de dangers chimiques.


Il faut donc les manipuler avec prcaution.
Le fond des pictogrammes est de couleur orange.
Toxique
Moyens de protection :

Protection obligatoire de
la vue (port de lunettes)

Protection obligatoire des


mains (Port de gants)

Quelques consignes respecter

Protection obligatoire des


voies respiratoires (Port
dun masque)

Ces pictogrammes
indiquent des obligations.
Le fond des pictogrammes
est de couleur bleue.

Moyens de premire intervention

Dfense de fumer
Flamme nue interdite
Ces pictogrammes indiquent des interdictions.
Le fond des pictogrammes est de couleur
blanche entour et barr en rouge.

Extincteur
Lance incendie
Ces pictogrammes indiquent des moyens de
secours contre des incendies.
Le fond des pictogrammes est de couleur rouge.

En cas de danger

Tlphone pour la
lutte contre
l'incendie

Sortie et issue de
secours

Tlphone pour le
sauvetage et
premiers secours

Sortie et issue de
secours

signalisation de
risque ou de danger

Direction suivre

Premier secours

Douche de scurit

Ces pictogrammes indiquent des directions


ou des outils permettant des secours.
Le fond des pictogrammes est bien
souvent de couleur verte.
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