UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROFORESTAL
CUTLVIVOS PROPICALES PERENNES

CULTIVO DE MANGO

PROFESOR: Ing. ANCCO PAMPA PONCIANO

ALUMNO: NAVARRO PEREZ REDER

Pichari _ 2015

1. ORIGEN Y DISTRIBUCION DEL MANGO

El mango est reconocido en la actualidad como uno de los 3 4 frutos
tropicales ms finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistricos.
Las Sagradas Escrituras en Snscrito, las leyendas y el folklore hind 2.000
aos a.C. se refieren a l como de origen antiguo, aun desde entonces. El
rbol de mango ha sido objeto de gran veneracin en la India y sus frutos
constituyen un artculo estimado como comestibles a travs de los tiempos.
Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en
las laderas del Himalaya y posiblemente tambin de Ceiln.
El mango est distribuido por todo el sureste de Asia y el archipilago
Malayo desde pocas antiguas. Se le ha descrito en la literatura china del
siglo VII como un cultivo frutal bien conocido en las partes ms clidas de
China e Indochina. La temprana
2. IMPORTANCIA ECONMICA
Ahora, se encuentran bajo cultivo reas importantes de mango en la India,
Indonesia, Florida, Hawai, Mxico, Sudfrica, Queen Island, Egipto, Israel,
Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos pases. Probablemente la India
tiene ms plantaciones comerciales que el total del resto del mundo. Sin
embargo, la importancia econmica real del mango estriba en el tremendo
consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas de
los trpicos, ya que se trata de una de las plantas ms fructferas de los
pases tropicales. Esta especie se cultiva en todos los pases de
Latinoamrica, siendo Mxico el principal pas exportador del mundo.
3. TAXONOMIA DEL MANGO
De acuerdo a la clasificacin taxonmica el mango se ubica de la siguiente
manera:
Clase Dicotiledneas
Subclase Rosidae
Orden Sapindales
Suborden Anacardiineae
Familia Anacardiaceae
Gnero Mangifera
Especie indica

4. DESCRIPCION BOTANICA
Tronco. El mango tpico constituye un rbol de tamao mediano, de 10-30
m de altura. El tronco es ms o menos recto, cilndrico y de 75-100 cm de
dimetro, cuya corteza de color gris caf tiene grietas longitudinales o
surcos reticulados poco profundos que a veces contienen gotitas de resina.
Copa. La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas son
gruesas y robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos
largos y cortos que corresponden al principio y a las partes posteriores de
cada renuevo o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas, de color
verde amarillento y opaco cuando son jvenes; las cicatrices de la hoja son
apenas prominentes.
Hojas. Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las
ramitas, de pecolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriceo, liso en
ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde
amarillento por abajo, de 10-40 cm de largo, de 2-10 cm de ancho, y
enteros con mrgenes delgados transparentes, base agua o acuada y un
tanto reducida abruptamente, pice acuminado.
Inflorescencia. Las panculas son mu y ramificadas y terminales, de
aspecto piramidal, de 6-40 cm de largo, de 3-25 cm de dimetro; las raquias
son

de

color

rosado

morado,

algunas

veces

verdeamarillentas,

redondeadas y densamente pubescentes o blancas peludas; las brcteas

son oblongaslanceoladas u ovadas oblongas, intensamente pubescentes,
se marchitan y caen pronto y miden de 0,3-0,5 cm de largo.
Flores. Las flores polgamas, de 4 a 5 partes, se producen en las cimas
densas o en la ltimas ramitas de la inflorescencia y son de color verde
amarillento
Fruto. Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o ms
embriones. Los mangos de tipo indio son monoembrinicos y de ellos
derivan la mayora de los cultivares comerciales.
Generalmente los mangos poliembrinicos se utilizan como patrones. Posee
un mesocarpo comestible de diferente grosor segn los cultivares y las
condiciones de cultivo.

Semilla. Es ovoide, oblonga, alargada, estando recubierta por un endocarpo

grueso y leoso con una capa fibrosa externa, que se puede extender
dentro de la carne.
5. FLORACION Y FRUCTIFICACION
Slo se producen una docena de frutos por inflorescencia. Aparte de que
muchas flores son unisexuales masculinas tambin muchas flores femeninas
hermafroditas quedan sin fecundar.
En el momento de la floracin, el mango prefiere en general un perodo
seco, y con respecto a su poca de floracin se distinguen tres tipos de
variedades:
- Los de floracin tarda (marzoabril), en los pases templados estn libres
de heladas. - Los de floracin precoz (enerofebrero), que si bien sus flores
son atacadas por las heladas tardas y por la humedad del invierno, al
florecer por segunda vez pueden conseguir fruto.
- Los de floracin precoz, que ya no vuelven a florecer; desgraciadamente la
mayor parte de las buenas variedades son de este tipo, por lo que tienen
rendimientos muy irregulares a causa de que ocasionalmente zonas
templadas tienen inviernos frescos.
6. CUALIDADES
El rbol de mango por su resistencia a la sequa y fruto apreciado, ha sido
tradicionalmente sembrado en las orillas de las casas, dando una sombra
muy til en climas de fuertes temperaturas.
7. USOS Y BENEFICIOS
Los principales usos del mango son:
Se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en
salmuera, trozos en vinagre y para salsas. El mango maduro se come fresco,
tambin se utiliza para hacer: trozos en almbar, mango deshidratado,
trozos congelados, pulpa, nctar, jugos, jaleas, mermeladas, colados y
compotas (alimento para nios pequeos), siropes, helados, yogurt,
cocteles, etc.
8. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Temperatura
El cultivo del mango est limitado a zonas de clima tropical y subtropical,
debido principalmente a su susceptibilidad al fro. Las zonas cuya
temperatura media anual oscila entre 22 y 27 C son adecuadas para el

desarrollo ptimo del mango. Existen diferencias dependiendo de la regin

de origen de las variedades
Precipitacin
La distribucin anual de la lluvia es muy importante, sobre todo en zonas
tropicales, puesto que el mango requiere de un clima en el cual se alternen
la poca lluviosa con la poca seca, esta ltima debe coincidir con la poca
de pre- floracin. La lluvia durante el perodo de floracin, de cuaje y
crecimiento inicial del fruto puede provocar cada de flores y frutos por el
ataque de enfermedades.
El rango de adaptacin de la especie, va de 700 a 2500 mm, pero lo ptimo
es entre 1.000 y 1.500 mm de precipitacin al ao.
Humedad Relativa
El efecto de la humedad relativa ha sido poco estudiada, se conoce que
tiene un efecto directo en el intercambio gaseoso de las hojas e indirecto en
crecimiento, floracin y fructificacin dado la influencia que tiene en el
desarrollo de plagas y enfermedades.
Altitud
Las plantaciones productoras estn limitadas a zonas que se encuentran por
debajo de los 800 metros de elevacin en clima tropical. Esto puede variar
un poco dependiendo de la latitud y las condiciones de microclima.
Luminosidad
El mango no responde a las diferencias en la longitud del da, en cuanto a la
diferenciacin

floral.

Pero

si

necesita

de

buena

luminosidad

para

crecimiento, desarrollo reproductivo y rendimiento. Es poco tolerante a la

sombra. Los frutos expuestos a la luz desarrollan un mejor color que los que
reciben menos luz.
Debe estudiarse con mayor profundidad el efecto de la irradiacin solar
sobre la intensidad de la floracin.
Viento
Vientos fuertes (mayores de 20 km/hora) pueden causar problemas como
volcamiento de plantas, deformacin de plantas, daos mecnicos en hojas,
flores y frutos, secamiento de flores, reduccin de la viabilidad del polen y
cada de flores y frutos. Tambin puede afectar la actividad de los insectos
polinizadores.
Suelos

Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa,
profundos y con una capa mnima de 75 cm de profundidad, aunque lo ideal
seran suelos de 1 a 1,5 m de profundidad y un pH entre 5,5 y 7,0. Puede
desarrollarse bien en suelos arenosos, cidos o alcalinos moderados,
siempre y cuando se fertilicen adecuadamente.
Variedades:
Algunas

variedades

introducidas,

que

muestran

una

relativa

buena

adaptacin a nuestras condiciones, estn siendo cultivadas, especialmente

por sus caractersticas que las hacen aptas para exportacin.
Entre las variedades utilizadas de fruto rojizo podemos mencionar:
Keitt: es una variedad de porte mediano, altamente productiva, poco
alternante, de fruto grande, de forma ovalada, color de la cscara amarillo
verdoso con algo de rojo al sol, de poca de recoleccin tarda, con poca
fibra y semilla pequea, buena calidad de pulpa, con problemas de
maduracin, algo tolerante a la antracnosis y no presenta problemas de
pudricin interna del fruto ni bacteriosis del tronco.
Palmer: el rbol es de porte medio, de alta produccin, con fruta grande,
de forma oblonga alargada, de color amarillo-rojizo, de poca de recoleccin
tarda, de pulpa con poca fibra, algo resistente a la antracnosis y sin
problemas de pudricin interna de la fruta ni bacteriosis del tronco.
Tommy Atkins: es una variedad de porte alto, de buena calidad de fruta,
de color rojo intenso, su poca de cosecha es intermedia, de buen tamao,
resistente al manejo de la fruta en plantacin y poscosecha, algo tolerante a
la antracnosis y al ataque de trips, pero susceptible a la pudricin interna de
la fruta, ataque de bacteria en el tronco y de produccin muy irregular y
alternante lo que ha provocado la bsqueda de nuevas variedades. En
ciertas reas es de difcil manejo en cuanto a la produccin de flores.
Existen otras variedades que se tienen en estudio como: Cavallini, Marichal,
Kent y Mora.
Propagacin
El mango puede reproducirse tanto sexual como asexualmente. La forma
sexual se utiliza bsicamente para producir patrones o en posibles
programas de mejoramiento gentico.
La forma asexual es la manera corriente de propagar las diferentes
variedades comerciales. Dentro de los mtodos de reproduccin asexual se
puede utilizar: acodos, embriones nucelares (mtodo tambin utilizado en la

propagacin de patrones en materiales poliembrinicos), estacas, injertos;

siendo este ltimo el ms utilizado comercialmente, existiendo varios
mtodos, de los cuales el de enchape lateral es el que ms se usa. Para este
sistema se requiere hacer semillero y vivero.
Vivero: Cuando las plantitas alcanzan 15 cm de altura, se seleccionan las
ms desarrolladas y se trasladan al vivero donde se plantarn a distancias
de 50 cm entre filas (mximo tres filas de plantas juntas) y de 1 m entre
ellas, en bolsas plsticas de 25 x 30 cm, donde se les darn los cuidados
necesarios hasta que alcancen el tamao adecuado para ser injertado.
Injerto: Cuando el tallo de los arbolitos alcanza por lo menos el grosor de
un lpiz a unos 20 cm de altura, es el momento de injertar las variedades a
utilizar.
El momento ms adecuado para cortar el material vegetativo a injertar, es
cuando el rbol de donde se tomarn las yemas presenta brotes con hojas
bien sazonas y la corteza de la rama tiene un color verde oscuro y la yema
terminal se encuentra en reposo o a punto de brotar. Los arbolitos
(patrones) que se van a injertar deben estar en pleno crecimiento, y
disponer de una adecuada humedad en el sustrato, pues en ese estado la
cscara se separa ms fcilmente del tallo y el injerto tiene ms xito. Las
varetas o yemas a injertar deben poseer una yema terminal, por lo que
deben sacarse de las puntas de las ramas jvenes pero sazonas, las cuales
se pueden defoliar unos das antes. Es preciso que el tallo del patrn y la
pa sean lo ms parecido posibles en grosor y madurez.
Sistemas de siembra: Los pequeos productores requieren un uso muy
eficiente del terreno; el sistema de siembra ms recomendable para ellos es
el de tresbolillo o pata de gallo.
Distancias de siembra: Todava hoy da no se cuenta con una distancia
ideal para la siembra de mango, pues esto depende del tipo de suelo, la
variedad empleada, las condiciones climticas y el manejo que se le d a la
plantacin. De acuerdo a los datos obtenidos en Liberia, Guanacaste, se
puede recomendar distancias que van desde 9x9mhasta 12x12m.
pocas de siembra: La poca recomendada para realizar el trasplante a la
plantacin definitiva es a inicios de la poca lluviosa, o en cualquier
momento si se puede aplicar riego.

Trasplante: Se hace un hoyo lo suficientemente grande para acomodar el

sistema radicular, 0.4 - 0.5 m de profundidad y generalmente entre 0.5 y
0.8 m de dimetro.
Fertilizacin: Los rboles de

mango responden prontamente a la

fertilizacin aumentando su ritmo de crecimiento vegetativo. Esto es

especialmente cierto con la fertilizacin nitrogenada, excepto en suelos con
alto contenido de materia orgnica que son normalmente altos en
nitrgeno, en este caso los efectos de la fertilizacin en la produccin de
fruta no son tan obvios.
poca de fertilizacin: La poca de mayor absorcin de los nutrimentos
es en la que se debe hacer las aplicaciones de fertilizante al suelo y foliar
para suministrar al rbol reservas para la floracin, fructificacin e inicio del
crecimiento vegetativo.
Esto coincide en nuestras condiciones, sin riego, con el inicio de la poca
lluviosa (mayo); poca en la cual debe aplicarse el 100% del nitrgeno.
Forma de aplicacin: El fertilizante debe ubicarse en una franja de suelo
alrededor del rbol que va desde la mitad de la copa hasta cerca de la zona
de goteo (puede aplicarse hasta unos 50 cm ms afuera de la misma).
Dentro de esa zona se puede aplicar al voleo, en banda o espequeado,
segn las condiciones particulares de la explotacin.
Raleo
En mango se puede hacer raleo de frutos, sobre todo en aquellas
variedades en que se producen varios frutos por pancula, con el objetivo de
mejorar el tamao y la presentacin de los frutos para exportacin.
Poda
La poda tiene como principales objetivos:
Formar un rbol ms productivo
Facilitar las labores agrcolas como raleo, atomizaciones y cosecha
Obtener un balance entre el crecimiento vegetativo y productivo
Promover la entrada de luz y aire
Reducir las condiciones favorables para la incidencia de plagas
Producir frutas de mejor calidad
Optimizar la arquitectura del rbol

9. PLAGAS
Mosca del mango: Anastrepha oblicua (Diptera: Tephritidae)
Es una mosca de cuerpo color amarillo, alas transparentes con manchas
amarillas y mide un centmetro. Las larvas de esta mosca se alimentan de la
pulpa del fruto, la cual destrozan.
El combate se inicia con la recoleccin de toda la fruta cada, que
usualmente est infestada, y se entierra con una capa de 50 cm de tierra o
se deposita en un hueco y se aplica algn insecticida encima. Adems, la
fruta se debe cosechar apenas est sazona, ya que entre ms tiempo
permanezca en el rbol ms probabilidades tiene de ser atacada.
La eliminacin de rboles hospederos: jobos, jocotes y guayabas.
Trips

Selenothrips

rubrocinctus Giard

otros: (Thysanoptera:

Terebrantia)
Son insectos muy pequeos, miden cerca de 1 a 2 mm. Raspan las hojas, las
cuales adquieren en la parte central un color amarillo o caf, tambin
atacan las inflorescencias en las cuales se alimentan del raquis y
especialmente del ovario de las flores y los frutos recin formados,
causando la prdida de frutos o daos severos en los frutos.
El combate de esta plaga se debe realizar en forma integrada efectuando
prcticas como:
1. Induccin de la floracin de tal manera que la floracin ocurra en forma
bastante concentrada y de esta manera se reduzca el tiempo de exposicin
del sustrato a la plaga.
2. Eliminacin de hospederos de la plaga como: maran, jocotes, espavel,
etc.
3. Utilizacin de parasitoides, que en otros pases ya se han identificado (no
disponibles en Costa Rica actualmente).
4. Aplicacin oportuna de agroqumicos para no permitir el desarrollo de la
poblacin de trips y causar un menor efecto nocivo a los insectos
polinizadores.
Cochinilla harinosa Planococcus citri Risso (Homoptera: Coccidae)
Es un insecto blando que mide cerca de 0,5 cm. Su cuerpo est recubierto
por una capa cerosa pulverulenta blanca, por la que salen filamentos.
Esta plaga tiene numerosos depredadores naturales. Si la poblacin es muy
alta es conveniente aplicar un insecticida.
10.

ENFERMEDADES

Complejo de ceratocistis y erwinia Ceratocystis sp. y Erwinia sp.

Es una enfermedad muy grave en Costa Rica por su amplia distribucin y
debido a que provoca la muerte de los rboles.
Por ser de carcter sistmico ataca prcticamente todo el rbol mostrando
sus sntomas mediante un exudado resinoso en las ramas y tronco. Su
principal dao se presenta en los frutos, los cuales sufren de una pudricin
interna, difcil de detectar en los estados iniciales, mostrndose como
manchas negras, hundidas, hmedas en la superficie de la fruta en estados
avanzados. Su incidencia se incrementa cuando se inician las lluvias y
especialmente en la variedad Tommy Atkins. Como medidas de combate se
tienen las siguientes:
sembrar arbolitos con sanidad certificada
cuando aparecen pocos rboles enfermos en la plantacin eliminarlos y
quemarlos
evitar hacer heridas y en el caso de podas, proteger los cortes con una
pasta cubrecortes
sembrar variedades ms tolerantes como Keitt.
cosechar los rboles enfermos por separado y de ltimo
Antracnosis Colletotrichum gloeosporioides
Es una de las enfermedades ms importantes del cultivo del mango. Ataca
las hojas y sus pecolos, las flores individuales y las panculas, lo que reduce
considerablemente la formacin de los frutos que tambin pueden ser
afectados cuando estn en desarrollo.
Existen algunas prcticas que pueden ayudar al combate, como: produccin
en la poca seca mediante la induccin floral, podas de sanidad y apertura
de copa y la eliminacin de inflorescencia secas.
Mildiu polvoso Oidium mangiferae Berthet
Esta enfermedad puede atacar flores, frutos, brotes nuevos y hojas. Las
partes afectadas se cubren de un polvo de color blanquecino o grisceo. En
los frutos pequeos el ataque provoca deformacin, amarillamiento y su
cada.
Para su combate se necesita aplicacin de fungicidas a base de azufre.

11.

COSECHA DEL FRUTO

La fruta se debe recoger cuando est "sazona" (fisiolgicamente madura),

esto ocurre cuando la cscara empieza a cambiar de coloracin o cuando
externamente la fruta de cada variedad presenta algunos cambios que
indican su madurez fisiolgica; cuando existe duda sobre el estado de
madurez, se debe cortar unas pocas frutas y partirlas para observar el grado
de maduracin, cuando la pulpa cerca de la semilla comienza a tomar un
color amarillento, la fruta ha alcanzado su madurez fisiolgica.
12.
BIBLIOGRAFA
Biblioteca digital elaborada por el Ing. M.Sc. Fernando S. Gonzles

Huiman S SE ET TI IE EM MB BR RE E 2 20 01 10
Juan Mora Montero Jimmy Gamboa Porras Ricardo Elizondo Murillo
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Investigaciones Geogrficas, Boletn del Instituto de Geografa, UNAM

ISSN 0188-4611, Nm. 63, 2007, pp. 17-35

Dr. Estiven A. Oosthuisy