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Ganado Lechero
para pequeos productores del
Altiplano Boliviano
ANTECEDENTES
La leche se constituye en uno de los alimentos bsicos
en la nutricin, y es a partir de la dcada del 70 que se
inicia el crecimiento de la produccin en el cordn
lechero de La Paz con el apoyo de Organizaciones
pblico-privadas.
En 1997 la produccin alcanza los 9 millones de litros y
para el 2007 se incrementa a 43 millones de litros,
representando el 16% a nivel nacional con cerca de 7
mil familias de productores lecheros.
Los cambios se fueron dando en todo el altiplano
boliviano y los pequeos productores agrcolas con una
produccin muy frgil y de mucho riesgo, se convierten
en productores Ganaderos, con ingresos diarios y/o
quincenales, producto de la venta de leche y/o
transformacin de la misma
de Agricultores a Ganaderos
Sin embargo, este crecimiento en el volumen de leche que representa
cerca de un 500%, no fue acompaado con un incremento en la
disponibilidad forrajera ni acompaada a un programa de
suplementacin alimenticia y mucho ms en los proceso de cosecha y
conservacin de forrajes, lo que ocasiona prdidas no solo en
cantidad de forraje aprovechable, sino que la merma es mayor, por la
disminucin de la calidad del forraje.
Esta situacin, ocasiona que la produccin de leche por vaca sea
baja y el periodo de lactancia no supere en muchos casos los 6 meses
por ao, alcanzando un periodo de lactancia de solo 200 das por ao.
Este rendimiento, considerado bajo, es fcilmente superado, como es
el caso de productores de la Provincia Omasuyos, donde con una
menor cantidad de animales, producen un mayor volumen de leche, al
disponer una mejor calidad de forraje, al realizar una suplementacin
alimenticia y por contar con animales mejorados
.. mejorando la productividad
Justificacin
Las vacas lecheras de alto potencial para produccin lechera tienen
altos requerimientos para energa y protena. Considerando que las
vacas pueden comer solo cierta cantidad cada da, los forrajes
solos, no pueden suministrar la cantidad requerida de energa y
protena y peor, si la calidad del forraje no es la ms apropiada.
El propsito de agregar concentrados a la racin de la vaca lechera
es de proveer una fuente de energa y protena para suplementar
los forrajes y cumplir con los requisitos del animal. As los
concentrados son alimentos importantes que permiten formular
dietas que maximizan la produccin lechera.
Sin embargo, la disponibilidad de alimentos balanceados o
concentrados en La Paz, en muchos casos es inaccesible para
muchos productores por; la poca oferta de los mismos, los precios
altos y la baja confiabilidad en la formulacin de estos alimentos
balanceados.
Organizando Microempresas de
servicios
1
2. Cosorciado
PARTICIPANTES
Plataforma de leche de GUAQUI TIWANAKU
PROSEDER
UAC
Municipio de Tiwanaku
Municipio de Guaqui
Municipio de Viacha
Municipio de Taraco
MyPEs
ALTAGRO
Si
Elaborar