Qumica General e Inorgnica

TRABAJOS PRCTICOS
2016

Docentes:
Lic. Patricia de la Sierra
Lic. Mara Claret

Ingeniera en Recursos Hdricos - Ingeniera Ambiental

Facultad de Ingeniera y Ciencias Hdricas
Universidad Nacional del Litoral

Seguridad en el Laboratorio. Reglas bsicas de trabajo en un

laboratorio qumico.
Cuando se trabaja en un laboratorio se presentan riesgos propios de la actividad ya que en los
laboratorios qumicos se utilizan y almacenan sustancias contaminantes, corrosivas y/o
peligrosas. Por eso deben tenerse presente una serie de reglas o consejos que disminuyen y en
algunos casos logran evitar los accidentes. Adems de proteger la salud y evitar contaminaciones
tanto dentro de su mbito de trabajo, como hacia el exterior.
Sobre las instalaciones
1. Se debe conocer las instalaciones del laboratorio: laboratorios, sala de calor y sala de
balanzas.
2. Se deber conocer la ubicacin de los elementos de seguridad, tales como: matafuegos,
salidas de emergencia, duchas, lavaojos.
3. Respete las seales de advertencia. Puede haber material corrosivo, txico o inflamable y
siempre estar adecuadamente etiquetado.
4. No se deben bloquear los pasillos con elementos que entorpezcan la circulacin.
5. El laboratorio cuenta con un botiqun de primeros auxilios con los elementos indispensables
para atender casos de emergencia.
Indicaciones para trabajar
1. Estudiar cada experiencia antes de clase, prestando especial atencin al procedimiento que
se realizar. Es recomendable realizar un esquema con los pasos a seguir, esto le permitir
ahorrar tiempo y evitar errores.
2. Asistir a las actividades de laboratorio con guardapolvo y con vestimenta apropiada. Usar
ropa cmoda, cabello recogido, en lo posible con zapatos cerrados, evitar el uso de
accesorios colgantes.
3. El lugar de trabajo debe estar en orden, debe tenerse despejada la mesada, sin libros,
carpetas, mochilas, etc. Se dispondr de un lugar apropiado para dejar los elementos
personales y al lugar de trabajo solo se debe llevar la Gua de Trabajo, tabla peridica,
elementos para registrar lo que se va haciendo y calculadora.
4. Trabajar con precaucin para evitar el derrame de sustancias.
5. Ante cualquier accidente dar aviso al profesor o ayudante de laboratorio.
6. Todo el material que se utiliza debe ser limpiado al finalizar el prctico.
7. Lavarse cuidadosamente las manos antes de retirarse del Laboratorio.
Algunas indicaciones generales
1. Conviene trabajar siempre en un lugar bien ventilado.
2. Trabajar con precaucin. Manipular las sustancias corrosivas y todo el material en general,
con mximo cuidado.
3. Ante cualquier derrame sobre la piel y/u ojos lavar inmediatamente con abundante agua.
Durante aproximadamente 10 minutos.
4. Al usar mecheros tener precaucin cuando abren las llaves de gas y prestar atencin cuando
se cierran para que no queden perdiendo.
5. Evitar la cercana de lquidos voltiles a las llamas.
6. Cuando se calientan sustancias en tubos de ensayo, siempre calentar las porciones de arriba
hacia abajo ya que pueden provocarse proyecciones. No mirar al interior del tubo o del
recipiente, no apuntar a otras personas.
7. Nunca agregue agua sobre un cido concentrado. Se debe agregar lentamente y en
pequeas porciones de cido sobre el agua y agitar continuamente.
8. Nunca pipetear con la boca.
9. Para percibir el olor de una sustancia gaseosa o voltil mueva lentamente la mano sobre la
misma y aspire con precaucin.
2

Algunos pictogramas que se utilizan para indicar las caractersticas de sustancias:

Operaciones bsicas y material utilizado en el laboratorio

Cuando en un laboratorio qumico se realizan distintas experiencias, previo al anlisis o en
determinadas etapas, es necesario ejecutar operaciones que pueden involucrar fenmenos
fsicos y/o qumicos. A continuacin se describen algunas operaciones frecuentes en el
laboratorio y los materiales ms usuales para llevarlas a cabo:
Pulverizacin: Se trata de triturar un slido disminuyendo su granulometra (tamao de sus
partculas) para aumentar la superficie expuesta disponible. Esto puede ser de utilidad cuando se
desea facilitar o acelerar procesos (disolucin, reaccin qumica, etc) en los cuales intervenga el
slido.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Mortero
Recipiente curvo, de paredes gruesas de vidrio, cermica metal;
provisto de un piln de formas curvas.

Secado: Exposicin del material simplemente al aire o bien en recintos cerrados calefaccionados
(estufas) con el objeto de eliminar humedad.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Cpsulas
Recipientes porcelana. Tienen la forma de la seccin de una
esfera, que le otorga gran superficie libre. Sirve para evaporar
lquidos por calentamiento.

Desecador

Recipiente de vidrio de paredes gruesas, con tapa esmerilada.

Contiene en su parte inferior un adsorbente de humedad.
Sirve para conservar material seco para secar material a
temperatura ambiente y aplicando vaco si se desea aumentar la
velocidad de secado.

Mechero Bunsen

Produce una llama nica.

Puede regularse la combustin permitiendo el paso de mayor
menor cantidad de aire.
Se usa para calentamientos a temperaturas relativamente bajas.

Trpode y Tela de amianto

El trpode es un anillo de hierro con tres patas. La tela de amianto

es un cuadrado de tela metlica en cuyo centro se encuentra un
crculo de amianto. Se utilizan para apoyar lo que se quiere
calentar para obtener un calentamiento ms uniforme.

Disolucin: Dispersin de una sustancia en el seno de otra, obtenindose una mezcla homognea
(solucin). El objetivo ms comn es llevar a la sustancia a un estado adecuado para participar en
otro proceso.
ELEMENTO
DESCRIPCIN

Matrz

Recipiente de cuello largo y fondo plano. Posee en su cuello un

aforo que marca exactamente su capacidad. Lleva indicada la
temperatura a la que debe realizarse la lectura; los mas comunes
son los de 100 hasta 2000 ml. Se utilizan para preparar soluciones
con gran precisin y exactitud.

Precipitacin: Agregado de una sustancia apropiada a un sistema o solucin lquida para separar
del sistema lquido algn componente como precipitado (slido insoluble).
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Vaso de precipitado
Tiene forma cilndrica y su capacidad est indicada
aproximadamente. No son exactos como instrumentos de
medida. Sirve para producir precipitacin de slidos por
reaccin qca., disoluciones, contencin, calentamiento, etc.

Filtracin: Pasaje de una mezcla de lquido y slidos en suspensin por un medio poroso que
retiene el slido y deja pasar el lquido. De esta manera se pueden separar slidos de lquidos
para posterior procesamiento de uno de ellos o de ambos por separado.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Embudo
Tiene una parte superior cnica donde se coloca el papel y un tubo
inferior con su punta recortada o bisel para facilitar la cada del
lquido. Son de vidrio plstico y sirven para filtrar, trasvasar
lquidos, etc.
Kitasato y Buchner

El Buchner es un embudo con una placa central cribada, donde se

soporta un crculo de papel filtrante. El Kitasato es un erlenmeyer
de paredes gruesas, con salida en el cuello para conectar una
manguera de succin. Las dos piezas encajan mediante un tapn
agujereado. Usado para filtraciones rpidas.

Erlenmeyer
Recipiente de forma cnica y cuello corto. No es un instrumento
exacto, su capacidad est indicada aproximadamente.
Entre muchos usus generales sirve como colector en la etapa de
filtracin.

Piseta
Recipiente de vidrio plstico que vierte el contenido en forma
de chorro fino goteo sin necesidad de inclinarlo.
Sirve para lavar precipitados en el filtro, arrastrar restos de
precipitados del vaso, etc.

Calcinacin: Exposicin de un slido a altas temperaturas para reducirlo a cenizas.

ELEMENTO
DESCRIPCIN
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Crisoles
Recipientes que pueden ser de porcelana, platino o acero. Son
pequeos, con el fondo chato y mas alto que ancho y con tapa.
Sirve para calcinar.

Mechero Mcker

Produce una llama de alta temperatura lo cual lo hace propicio

para la calcinacin. Posee varias llamas pequeas, casi sin zona
fra, con lo cual la temperatura alcanzada es superior a los
mecheros comunes.

Cristalizacin: Es la deposicin de un slido en forma de cristales a partir de una solucin en

determinadas condiciones de trabajo. Este procedimiento se utiliza para purificar la sustancia
slida que precipita en su forma cristalina.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Cristalizador
Recipiente cilndrico de dimetro grande en relacin a su altura,
para lograr una gran superficie de lquido expuesta a la atmsfera.
Permite la vaporizacin del agua a temperatura ambiente, para
aumentar la concentracin del soluto de las soluciones acuosas, el
cual precipita en forma de cristales al sobresaturar.
Decantacin: Es un mtodo de separacin que se basa en la inmiscibilidad de las sustancias que
se desea separar, ya sean lquidos (que formarn capas de acuerdo a su densidad) un lquido
sobrenadante sobre un slido.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Ampolla de decantacin Recipiente esfrico con forma cnica en el extremo inferior donde
termina en un robinete con tubo de descarga, el cual permite
regular el vertido de lquido.
Sirve para decantar y separar lquidos inmiscibles.

Destilacin: Es el mtodo por el cual se puede separar en sus componentes una mezcla que
contiene sustancias con distintos puntos de ebullicin a travs del calentamiento de una mezcla
lquida para vaporizarla y condensar el vapor.
ELEMENTO
DESCRIPCIN
Baln
Recipiente esfrico con cuello largo o corto. Su forma permite
mayor superficie de contacto en un calentamiento.
Se utiliza como caldern en el proceso de destilacin. Muy apto
para calentamientos.

Medicin de volmenes:
ELEMENTO

CARACTERSTICAS

Probeta

Es un cilindro graduado con pie y pico, graduadas con distintos

volmenes.
A igualdad de volumen medido son menos exactos que los
matraces aforados.
Sirven para medir y cuando no es necesaria mucha exactitud.

Pipetas y Bolpipetas

Son tubos de vidrio cilndricos, afinados en uno de sus extremos.

Las pipetas estn graduadas y las bolpipetas poseen uno o dos
aforos y sirven para medir un sol volumen.
Utilizados para medir y trasvasar volmenes pequeos y exactos.

Bureta

Es un tubo graduado que permite la medicin de volmenes

vertidos y posee en su parte inferior una llave esmerilada que
permite regular el vertido del lquido desde un goteo lento hasta
un chorro.
Se utiliza para valoraciones.

TRABAJO PRCTICO N 1
Determinacin Experimental de Densidades
Principios tericos
Materia, masa y peso
No puede definirse a la materia mediante conceptos comunes, es necesario describirla
mediante propiedades que son comunes a todos los cuerpos materiales.
El concepto de inercia, al que asociamos a la cualidad de los cuerpos materiales de
ofrecer resistencia a modificar su estado de reposo, nos lleva a la idea de masa. El esfuerzo
necesario para vencer la inercia en relacin a la aceleracin del movimiento que se produce,
define la masa de un objeto material.
Todos cuerpos que nos rodean se encuentran en el campo de atraccin de la Tierra que
ejerce sobre ellos una fuerza que es su peso. Como la aceleracin de la gravedad en cualquier
punto de la Tierra es prcticamente constante, tambin lo es el peso de un cuerpo que se expresa
por el mismo nmero que se expresa su masa. O sea que a la unidad de masa (1g masa) le
corresponde la unidad de peso (1g peso).
La materia es todo aqullo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
Debido a que las mediciones de masa que podemos realizar cotidianamente, estn
siempre afectadas por la gravedad de la Tierra, en la prctica los trminos: masa y peso se
utilizan indistintamente.
Propiedades fsicas y qumicas
Las propiedades fsicas de la materia son las que, directa indirectamente, afectan a
nuestros sentidos. Si las propiedades son caractersticas de un cuerpo determinado,
independientemente de la cantidad de materia, se denominan propiedades intensivas, como por
ejemplo: color, olor, sabor, punto de ebullicin, etc.
Si las propiedades dependen de la cantidad de muestra se denominan propiedades
extensivas, tales como: peso, volumen, tamao, etc.
Las propiedades qumicas de la materia se evidencian cuando se transforma en algo
distinto. Por ejemplo es caracterstica la accin de los cidos sobre los metales, la combustin del
carbn, etc.
Densidad especfica
La densidad de un cuerpo es igual a la masa relacionada a la unidad de volumen de ese
3
cuerpo. Usualmente se expresa en gramos por centmetro cbico (g/cm ). La densidad es un dato
til sobre una determinada materia que puede servir para distinguir entre dos sustancias,
identificar una sustancia poder obtener datos de masa a partir de un volumen dado de solucin
y viceversa.
La densidad no vara con la cantidad de sustancia por lo tanto es una propiedad
intensiva.
Por definicin, la densidad del agua a 4C se toma igual a 1 g/cm3.
DENSIDAD =

MASA
VOLUMEN

Suele expresarse en g/cm3 g/ml.

En la siguiente tabla se observan algunas densidades de sustancias comunes:

SUSTANCIA
Hidrgeno (gas)
Dixido de carbono
(gas)
Alcohol etlico
Agua
Magnesio
Sal de mesa

DENSIDAD
(g/ml)
0,000089
0,0019

Aluminio
Hierro

DENSIDAD
(g/ml)
2,70
7,86

0 ,7 8 9
1 ,0 0
1 ,7 4
2 ,1 6

Cobre
Plomo
Mercurio
Oro

8,92
11,34
13,59
1 9 ,3

SUSTANCIA

Error absoluto y error relativo

Todas las medidas estn sometidas a error, los mismos pueden cometerse por errores
instrumentales (por ejemplo mala calibracin en una balanza), por errores de apreciacin (por
ejemplo medicin del volumen en una probeta), relacionados con la temperatura a la cual se
realiza la medicin, entre otros.
Se deben realizar varias mediciones repetidas y tomar el valor promedio, este valor ser
ms confiable que una medicin individual.
En el caso en que se conozca el valor exacto puede expresarse la desviacin del valor
medido como un error, de acuerdo a:
Error absoluto = | Valor medido - Valor exacto |
Error relativo % = Error absoluto x 100
Valor Exacto
Es ms representativo el dato de error relativo ya que no es lo mismo un error absoluto
de 1 para un valor exacto de 100 que para otro de 10 (1% y 10% en cada caso).

Trabajo experimental
Determinacin de densidades
Existen distintos mtodos para determinar la densidad de slidos y lquidos. En ste
prctico realizaremos la medicin de la densidad absoluta de un slido y de un lquido mediante
mtodos que son eficaces y sencillos.
Densidad de lquidos
Se utiliza el mtodo de la balanza analtica, procediendo de la siguiente manera:
1) Reunir el material necesario para la experiencia (matraz de 100ml, embudo, vaso de
precipitado, pipeta y propipeta)
2) Se pesa un matraz de 100 ml, para conocer el peso del recipiente vaco.
3) Luego se llena el matraz con alcohol etlico, enrasando con pipeta.
4) Se pesa el matraz lleno y por diferencia se obtiene el peso de alcohol etlico.
5) Con los datos de peso y volumen se calcula la densidad.
Densidad de slidos
Se realiza la medicin por el mtodo de desplazamiento de volumen:
1) Reunir el material necesario para la experiencia (probeta, piseta, embudo, vaso de
precipitado, pipeta y propipeta)
2) Se pesa el slido suministrado para el ensayo.
3) Se agrega agua a una probeta hasta la mitad aproximadamente. Se enrasa a un volumen
exacto y se anota ese valor de volumen.
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4) Se introduce el slido pesado anteriormente con mucho cuidado que no choque contra las
paredes de vidrio de la probeta. Cuidar que no queden burbujas.
5) Se mide nuevamente el volumen en la probeta. Calcular el volumen desplazado por el
slido.
6) Con los datos de peso y volumen se calcula la densidad.

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TRABAJO PRCTICO N 2
Separacin de mezclas
Principios tericos
Estados de la materia. Cambios de estado
La materia se presenta en tres estados: slido, lquido gaseoso.
En el estado slido los cuerpos poseen una forma definida y volumen propio. Los slidos se
caracterizan por su rigidez y por no poder fluir.
En el estado lquido los cuerpos se adaptan a la forma del recipiente que los contiene con
una superficie libre horizontal, determinada por la fuerza de la gravedad. Los lquidos pueden fluir
(con mayor menor facilidad). Tienen volumen propio y son difcilmente compresibles.
En el estado gaseoso los cuerpos no tienen forma ni volumen propios, llenando
completamente el recipiente que los contenga. Los gases son capaces de expansin infinita y son
fcilmente compresibles.
Al variar las condiciones en que se encuentra un cuerpo, puede variar el estado en que se
encuentra segn los siguientes procesos:
* Fusin: pasaje de slido a lquido
* Solidificacin: pasaje de lquido a slido
* Evaporacin: pasaje de lquido a gaseoso
* Condensacin: pasaje de gaseoso a lquido
* Sublimacin: pasaje de estado slido a gaseoso viceversa, sin pasar por el estado lquido.
Mezclas, soluciones y sustancias puras
La materia puede presentarse bajo dos formas: homognea y heterognea.
Un material homogneo, es aqul cuyas propiedades y composicin son las mismas en
cualquier punto del mismo.
Un material heterogneo est formado por dos ms porciones diferentes, separadas por
superficies definidas a travs de las cuales las propiedades cambian bruscamente. Un material
heterogneo es una mezcla y cada porcin homognea de la misma constituye una fase.
Una fase homognea de composicin uniforme y completamente invariable, constituye una
sustancia pura.
Si una fase homognea puede tener una composicin variable, se denomina solucin. Las
soluciones pueden ser slidas, pero la mayora de ellas son lquidas. El componente que est en
mayor proporcin se denomina solvente y el que est en menor proporcin soluto. Las
soluciones ms usadas son las acuosas.
Elementos y compuestos
El oxgeno, el hidrgeno, el cloro y el sodio no pueden descomponerse en otros cuerpos mas
sencillos y se denominan elementos, lo que significa que son constituyentes elementales de la
materia.
Las sustancias formadas por dos o ms elementos y que pueden descomponerse en estos
por medios qumicos apropiados se denominan compuestos.
Debe diferenciarse bien entre mezcla y compuesto:
1) Los componentes de las mezclas pueden separarse por medios fsicos, pero los
constituyentes de los compuestos no.
2) Las mezclas tienen las propiedades de sus componentes, pero los compuestos poseen
propiedades especficas.
3) Las mezclas pueden existir en cualquier proporcin mientras que los compuestos se
forman a partir de los elementos en proporcin invariable.
4) La formacin descomposicin de un compuesto va siempre unida a un desprendimiento
o absorcin de calor.
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Separacin de mezclas
Es un procedimiento muy comn en el laboratorio tener que separar dos ms sustancias
puras a partir de una mezcla. Dentro de los procesos de separacin podemos hablar de
separacin de fases cuando se trata de separar un sistema heterogneo en distintos sistemas
homogneos las fases que lo componen. Son ejemplos de ste tipo de separacin:
Filtracin: Es el procedimiento por el cual se separa un slido suspendido en un lquido
hacindolo pasar a travs de un medio filtrante.
Solubilizacin: Consiste en separar un slido soluble de otro otros insolubles. Consiste
en agregar a la mezcla un disolvente adecuado para el slido que se desea separar, se
filtra y se trata al filtrado como una nueva mezcla homognea.
Decantacin: Para separar slidos de lquidos: Se utilizan vasos de precipitacin, el lquido
sobrenadante se separa inclinando el vaso por medio de succin. Para acelerar ste
proceso puede utilizarse centrifugacin. Para separar lquidos inmiscibles: Se utilizan
ampollas de decantacin, donde el lquido ms denso queda en el fondo.
En el caso de la separacin de sistemas homogneos (que no sean sustancias puras) el
procedimiento para destacar es:
Destilacin: Es el mtodo por el cual se transforma un lquido en vapor, para luego
condensarlo por enfriamiento.
Destilacin simple: Se emplea para separar el disolvente de las sustancias slidas
disueltas en l. De sta forma se obtiene por ejemplo el agua destilada.
Destilacin fraccionada: Se emplea para separar dos ms lquidos mezclados de
diferentes puntos de ebullicin. La separacin es ms fcil en la medida en que los puntos
de ebullicin sean ms diferentes. Se obtendr ms eficiencia en la medida en que se
utilicen mejores columnas fraccionadoras.

Trabajo experimental
Separacin de agua de ro
El agua de ro es una mezcla heterognea, que puede separarse en distintos componentes
por mtodos fsicos. En ste prctico, se tratar una muestra de ro con distintos mtodos de
separacin, para obtener algunos datos bsicos sobre la misma. Primero se filtrarn 100 mililitros
de agua de ro (mezcla heterognea), y se obtendrn dos fases: una lquida y otra slida (mezclas
homogeneas). La fase slida se secar en estufa para obtener el peso de material suspendido en
la muestra. La fase lquida se someter a una extraccin con solvente orgnico en una ampolla de
decantacin para extraer del agua las sustancias orgnicas disueltas (por ejemplo contaminantes
para ser analizados con posterioridad).
Reunir el material necesario: Kitasato, embudo Buchner, papel de filtro, probetas de 100 ml,
2 erlenmeyer de 100 ml, ampolla de decantacin de 500 ml, soporte para la ampolla y el
embudo, varilla y piseta.
Obtener el peso del filtro que se utilizar. (Anotar el resultado)
Armar el equipo de de filtracin (kitasato, buchner y colocar el filtro) y conectarlo a la bomba
de vaco.
Homogeneizar la muestra suministrada por inversin de la botella, medir 100 ml y filtrar la
muestra.
Llevar el filtro a estufa (105C) hasta sequedad. Luego se pesa el filtro y por diferencia se
obtiene la cantidad de material suspendido por litro de agua.
A la muestra lquida se la trasvasa a una ampolla de decantacin y se le agregan 50 ml de
hexano (solvente orgnico) medidos en una probeta. Se agita la ampolla durante un minuto,
dejando escapar peridicamente los vapores y se deja reposar hasta que se observe
separacin de fases. Se eluye la fase acuosa en la botella original y la fase orgnica a un
erlenmeyer.

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Separacin mezcla de arena y sal

El suelo es una mezcla heterognea, que tambin puede ser separada en sus distintos
componentes por mtodos fsicos. En principio cualquier suelo estar compuesto por dos grandes
grupos de sustancias: insolubles y solubles en agua. Para realizar una separacin demostrativa, se
partir de una mezcla de arena y cloruro de sodio (sal comn), agregando agua para solubilizar la
sal, filtrando para separar la arena de la solucin salina y posteriormente concentrando dicha
solucin por evaporacin para obtener la sal slida.
Reunir el material necesario: vaso de presipitado de 100 ml, varilla de vidrio, piseta,
mechero, tela de amianto y trpode.
Pesar entre 4.8 y 5.2g de mezcla de arena y sal en un vaso de precipitado. Anotar el peso
exacto.
Agregar aproximadamente 30 ml de agua y agitar con la varilla hasta que se observa la
solubilizacin de la sal.
Obtener el peso del filtro que se utilizar. (Anotar el resultado)
Armar el equipo de filtracin (embudo estriado, papel de filtro, cpsula de porcelana)
Filtrar haciendo pasar todo el contenido del vaso, ayudndose con piseta y varilla.
El lquido se recoge en la cpsula de porcelana. Luego calentar sobre una tela de amianto
hasta que se evapore todo el lquido.
Llevar el filtro a estufa (105C) hasta sequedad.
Luego se pesa el filtro.
Calcular el % de sal y arena en la mezcla.

C u e s t i on a r i o
1)
2)
3)
4)

5)

6)

7)

Cuntas fases hay en el sistema arena-cloruro de sodio? Y en el sistema: arena-cloruro de

sodio-agua? Y la solucin cloruro de sodio-agua?
Explique las diferencias existentes entre un kitasato y un erlenmeyer.
Que procesos de separacin se utilizaron para separar el agua de ro y la mezcla de arena y
sal?
Explique cmo separara las siguientes mezclas:
a) Aceite y agua
b) Azcar disuelta en agua
Indicar cules de los siguientes procesos son fsicos y cules de tipo qumico:
a) Fusin del hielo
b) Combustin del gas de garrafa
c) Descomposicin del agua en hidrgeno y oxgeno
d) Oxidacin del hierro
e) Condensacin de vapor de agua sobre una superficie fra
Clasificar las siguientes sustancias en simples, compuestas y mezclas.
a) Agua
e) Fsforo blanco
b) Nafta
f) Cloruro de sodio
c) Oxgeno gaseoso
g) Solucin de sal en agua
d) Aire
h) Dixido de carbono lquido
Dados los siguientes sistemas: Clasificarlos en homogneos y heterogneos, e indicar en
cada caso el nmero de fases.
a) Trozo de latn (aleacin de cobre y cinc)
b) Arena y solucin acuosa de azcar
c) Alconafta
d) Emulsin de aceite en agua

13

TRABAJO PRCTICO N 3
Preparacin de soluciones - dilucin
Principios tericos
Una disolucin solucin es una mezcla homognea formada por una sola fase, que
contiene dos ms sustancias en proporciones variables. Los componentes de una disolucin
son: soluto y solvente. El soluto es la sustancia que se dispersa en el seno de otra llamada
disolvente solvente. El tipo de disolucin ms comn y ms frecuentemente aplicado en el
laboratorio qumico es la disolucin donde se dispersa un soluto slido lquido en disolvente
agua.
Solucin saturada: la cantidad de soluto slido A que se puede disolver en una cantidad
determinada de solvente B a una temperatura fija, es limitada. En el punto donde ya no puede
disolverse ms soluto en el solvente, tenemos una solucin saturada del soluto A en el solvente
B.
Concentracin: es la relacin entre la cantidad de un componente y la cantidad de solucin
solvente. Las unidades de concentracin pueden clasificarse en dos grandes grupos:
concentraciones msicas y concentraciones volumtricas.
Concentraciones msicas: son aquellas en que la cantidad de solucin solvente se expresa
como masa (gramos, moles, etc.)
CONCENTRACIN
Porciento en peso

EXPRESIN
%P/P = masa soluto
masa soluc.

Fraccin molar

X =

Partes por milln

ppm = masa soluto

masa soluc.

n moles soluto
n moles soluc.

UNIDADES .
g de soluto
100 g soluc.
mol de soluto
1 mol solucin
mg soluto
Kg soluc.

Concentraciones volumtricas: Son aqullas en que la cantidad de solucin se expresa en

unidades de volmen.
CONCENTRACIN
Porciento masa-volmen

EXPRESIN
%P/V = masa soluto
V soluc.

UNIDADES .
g de soluto
100 ml soluc.

Partes por milln

ppm = masa soluto

V soluc.

mg soluto
lt soluc.

Molaridad

M = n moles soluto
V de soluc.

mol de soluto
lt de soluc.

Pasaje de unidades dentro de un mismo grupo

Para hacer este pasaje slo es necesario efectuar operaciones matemticas, ya que todas las
unidades pertenecen a un mismo grupo, son proporcionales, es decir que las transformaciones de
unas en otras se realizan factor de conversin de unidades.
Pasaje de unidades msicas a volumtricas viceversa:
Para hacer ste pasaje es evidente que hace falta un factor que relacione la masa de la
solucin con el volumen de la solucin, dicho factor es la densidad de la solucin.
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% Masa/Volumen = % Masa x Densidad

Dilucin de soluciones:
Es comn tener que preparar un solucin de concentracin determinada, a partir de una
solucin ms concentrada en lugar de partir de la droga slida.
Es decir si tengo una solucin de concentracin inicial Ci y volmen inicial Vi y preparo una
solucin de concentracin Cf llevndola a un volmen Vf:
Ci x Vi

agregado de solvente >>>

el volumen aumenta n veces

masa de soluto contenido

en el volmen Vi de conc.
inicial: Ci.

Cf x Vf

masa de soluto contenido

en el volmen Vf de conc.
final: Cf

La cantidad de soluto no se altera porque se ha agregado solvente puro.

cant. de sto. inicial = cant. de sto. final
Ci x Vi
= Cf x Vf
Si deseo obtener un determinado volmen (Vf) de solucin de concentracin (Cf), a partir de
una solucin de concentracin (Ci), bastar con despejar de la ecuacin el valor de Vi, para saber
qu volmen de solucin concentrada debo tomar para preparar la solucin deseada.
El factor de dilucin indica cuntas veces dilu la solucin y est dado por:
n =
Vf = Ci
Vi
Cf
Si a una solucin se le aumenta el volmen n veces por agregado de solvente, la
concentracin expresada en cualquier forma volumtrica disminuye n veces.

Trabajo experimental
Preparacin soluciones
a) Preparar 100 ml de una solucin de nitrito de sodio al 2% en peso a partir del soluto slido y
del solvente. (Densidad: 1,034 g/ml)
Realizar los clculos necesarios (cantidad de soluto a pesar).
Reunir el material necesario.
Pesar la cantidad calculada de soluto en un vaso de precipitado de 100 ml.
Agregar aproximadamente 25 ml de agua destilada. Agitar con varilla de vidrio hasta disolver
completamente. (Si es necesario agregar un poco mas de agua)
Trasvasar a un matraz aforado de 100 ml, enrasar con agua destilada.
Tapar y homogeneizar por inversin.
Calcular la molaridad.
b) Preparar 250 ml de una solucin de cloruro de sodio.
Reunir el material necesario.
Pesar 10 gramos de cloruro de sodio en un vaso de precipitado
Agregar aproximadamente 50 ml de agua destilada. Agitar con varilla de vidrio hasta disolver
completamente. (Si es necesario agregar un poco mas de agua)
Trasvasar a un matraz aforado de 250 ml, enrasar con agua destilada.
Tapar y homogeneizar por inversin.
Determinar la densidad de la solucin con un densmetro.
Calcular el porciento en volumen, el porciento en masa y la molaridad de la solucin.
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Preparacin de una dilucin

Preparar 50 ml de una solucin 0,06 M de nitrito de sodio a partir de la solucin preparada en el
inciso a.
Realizar los clculos necesarios (volumen de solucin).
Reunir el material necesario.
Medir el volumen calculado con una bolpipeta y trasvasar a un matraz aforado de 50 ml.
Enrasar con agua destilada.
Tapar y homogeneizar por inversin.

C u e s t i on a r i o
1) Cules son los componentes de una solucin? Para una solucin dada, cmo se llama el
punto donde ya el solvente no puede disolver ms soluto? Qu relacin expresa la
concentracin?
2) Unir como corresponda:
porciento en peso
fraccin molar
partes por milln (msica)
porciento masa-volumen
partes por milln (volumtrica)
molaridad

mg soluto / 1000 g solucin

g de soluto / 100 ml solucin
mol soluto / 1 mol solucin
mol de soluto / lt solucin
g de soluto / 100 g solucin
mg soluto / lt solucin

3) Dilucin de soluciones: si tengo una solucin al 20% p/v y quiero obtener 1 litro de
concentracin 5% p/v. Qu volumen (en ml) de la solucin original debo tomar para
obtener la dilucin necesaria?
4) El cido clorhdrico (HCl) comercial es 12,0 M. Qu volumen de HCl concentrado se
necesita para preparar 3,5 ml de una solucin de HCl 2,40M.
5) Cul es la molaridad de una solucin de cloruro de bario preparada al disolver 3,50 g de
BaCl2.2H2O en un matraz de 500 ml y llevar a volumen con agua?

16

TRABAJO PRCTICO N 4
Precipitacin y filtracin
Principios tericos
A) Ecuaciones qumicas
Las ecuaciones qumicas se emplean para describir las reacciones qumicas mediante el
empleo de frmulas que representan a las sustancias intervinientes en el proceso e indican:
1) sustancias que reaccionan reactivos
2) sustancias que se forman productos
3) cantidades relativas de las sustancias que participan en la reaccin
Tomando como ejemplo ilustrativo la combustin del gas natural, donde el metano es el
componente principal:
CH4

+ 2 O2 -----------> CO2 + 2 H2O

reactivos
productos
1 molcula 2 molculas
1 molcula 2 molculas
Qu indica esta ecuacin?
Que una molcula de metano reacciona con dos molculas de oxgeno para producir una
molcula de dixido de carbono y dos molculas de agua.
De acuerdo a la ley de la conservacin de la materia no se produce cambio detectable en la
cantidad de materia durante una reaccin qumica ordinaria. Este principio bsico constituye el
punto de partida para el balanceo de las ecuaciones qumicas. Como la materia no se crea ni se
destruye durante una reaccin qumica, una ecuacin qumica balanceada siempre debe contener
el mismo nmero de tomos de cada tipo de elemento en ambos miembros de la ecuacin.
Por ejemplo en la reaccin:
Al + HCl ----------> AlCl3 + H2
elemento
Al
H
Cl

reactivos
1
1
1

productos
1
2
3

la ecuacin no
est balanceada

Como es evidente, la reaccin no cumple con la ley de la conservacin de la materia. La

ecuacin balanceada quedara de la siguiente manera:
2 Al + 6 HCl ----------> 2 AlCl3 + 3 H2
elemento
Al
H
Cl

reactivos
2
6
6

productos
2
6
6

la ecuacin
est balanceada

Clculos que se realizan a partir de ecuaciones qumicas

Las reacciones qumicas se pueden emplear para calcular las cantidades relativas de las
sustancias que participan en las reacciones qumicas. Considerando el ejemplo de la combustin
del metano:
CH4
+
2 O2
----------->
CO2
+
2 H2O
1 mol
2 mol
1 mol
2 mol
de metano de oxgeno
de dixido de C de agua
Esto indica que una mol de metano reacciona con dos moles de oxgeno para producir una
mol de dixido de carbono y dos moles de agua.
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B) Estequiometra
Es la parte de la qumica que se ocupa de las relaciones entre cantidades de sustancias
intervinientes en las reacciones qumicas. Ejemplo: Qu masa de oxgeno se requiere para que
reaccionen completamente 24 g de metano?
CH4
+
2 O2
----------->
CO2
+
2 H2O
g O2 = 24 g CH4 x 1 mol CH4 x 2 mol O2 x 32 g O2 = 96 g O2
16 g CH4
2 mol CH4 1 mol O2
Reactivo limitante
Los clculos estequiomtricos se basan en la sustancia que se consumi en su totalidad,
llamada reactivo limitante.

Trabajo experimental
1) Clculo de la cantidad de precipitado obtenido en una reaccin.
En un vaso de precipitado de 250 ml se colocan 30 ml de una solucin de sulfato de cobre
(SO4Cu) 5% en volumen y se le agregan 20 ml de una solucin de carbonato de sodio (CO3Na2)
0.5M. Se obtendr un precipitado de carbonato de cobre (CO3Cu) y el sulfato de sodio (SO4Na2)
quedar en la solucin.
Armar un dispositivo de filtracin y comenzar a filtrar ayudndose con una varilla de vidrio y
finalmente con pequeas porciones de agua de la piseta. Cuando el lquido filtrado pas
completamente se lava el filtro y el precipitado para eliminar el sulfato de sodio que impregna al
precipitado.
a) Preparar las soluciones necesarias.
b) Plantear la ecuacin correspondiente a sta reaccin.
c) Calcular los gramos de precipitado obtenido.
2) Clculo de los reactivos necesarios para obtener una cantidad de producto dado.
Se desea obtener 1g de un precipitado de hidrxido de cobre (Cu(OH)2) a partir de la
reaccin de dos soluciones: sulfato de cobre (SO4Cu) 5% en volumen e hidrxido de potasio (KOH)
1M.
a) Preparar las soluciones necesarias.
b) Plantear la reaccin correspondiente (el otro producto en solucin es sulfato de
potasio (SO4K2).
c) Calcular el volumen necesario de cada reactivo.
d) Llevar a cabo la reaccin usando un 10% de exceso de uno de los reactivos para
mejorar la precipitacin y filtrar.

C u e s t i on a r i o
1) Para qu sirve una ecuacin qumica? Qu expresa la ley de conservacin de la materia
en relacin a una ecuacin qumica?
2) Por que en la segunda parte del trabajo experimental se agrega en exceso uno de los
reactivos?
3) Escriba las ecuaciones balanceadas de las siguientes reacciones:
a) El azufre se combina con hidrgeno para formar sulfuro de hidrgeno
b) El dixido de azufre se combina con el oxgeno para producir trixido de azufre.
c) Al calentar clorato de potasio se libera oxgeno y queda un residuo de cloruro de
potasio slido.
4) Se hacen reaccionar 38 g de cido sulfrico con 1,2 moles de hidrxido de potasio.
a) Determinar cuntos gramos de sulfato de potasio se producen.
b) Indicar cul es el reactivo limitante y que exceso queda sin reaccionar del otro reactivo.

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TRABAJO PRCTICO N 5
Volumetra cido-Base
Principios tericos
Soluciones valoradas
Reciben este nombre todas aquellas soluciones de concentracin perfectamente
conocida. Cuando se prepara una solucin de una determinada sustancia, no se logra
exactamente la concentracin deseada porque la droga madre de la cual se parte presenta
comunmente deficiencias muy difciles de evitar (impurezas, volatilidad, higroscopa, entre otras).
Se hace necesario entonces, una vez preparada la solucin, determinar su concentracin
verdadera mediante una operacin denominada titulacin. La titulacin se efecta empleando
otra solucin valorada, que reacciona quimicamente con la que es objeto de control. El volumen
de la misma nos permite determinar la concentracin buscada (titulacin volumtrica).
Sustancia patrn primario
Son aquellas sustancias que permanecen inalteradas cuando se trabaja con ellas en la
atmsfera, o se las almacena durante un tiempo relativamente grande. Es decir que no
presentan fenmenos de impurificacin o de variacin de masa (higroscopa, volatilizacin, etc.).
En alcalimetra se utilizan como sustancias patrn principalmente biftalato de potasio.
Otras sustancias tipo primarias utilizadas son: cido benzoico, cido oxlico dihidratado, biyodato
de potasio, bitartrato de potasio y sulfato de hidrazina.
En acidimetra se utilizan como sustancias patrn principalmente carbonato de sodio
anhidro. Otras sustancias tipo primarias utilizadas son: brax, oxalato de sodio, bicarbonato de
potasio, bitartrato de potasio, yodato de potasio y xido mercrico.
Dispositivo utilizado para la titulacin
Una de las soluciones se coloca en la bureta y la otra solucin en el erlenmeyer que es el
recipiente en el que ocurre la reaccin. En el caso de usar una sustancia patrn, se conocer su
masa y siempre estar disuelta en la solucin del erlenmeyer.
La operacin de titulacin consiste entonces en agregar desde la bureta un volumen de
solucin que contenga la cantidad estequiomtrica de uno de los reactivos necesaria para
consumir completamente la cantidad del otro reactivo contenido en el erlenmeyer.
Deteccin del punto de neutralizacin punto final de la titulacin
Para detectar el punto final de la titulacin puede usarse mtodos qumicos que en el
caso de una reaccin cido-base consiste en el uso de indicadores cido-base. Estos indicadores
son sustancias que se agregan en pequeas cantidades y que generan un cambio de color en la
solucin cuando se llega al punto final de la reaccin.

Trabajo experimental
Estandarizacin con patrn primario de una solucin de HCl aproximadamente 0,1M
Calcular el peso de carbonato de sodio equivalente a un gasto aproximadamente de 30 ml
del cido clorhdrico 0,1M.
Preparar 250 ml de una solucin de cido clorhdrico 0,1M a partir de una solucin de cido
clorhdrico 37% m/m densidad 1,19g/ml.
Reunir el material necesario de laboratorio para llevar a cabo las titulaciones (bureta,
embudo, soporte para la bureta, 3 erlenmeyer, piseta, indicador correspondiente y vaso de
precipitado de 100ml).
Colocar en la bureta el cido clorhdrico aproximadamente 0,1 M, eliminar la columna de
aire de la parte inferior de la bureta y enrasar.
19

 Colocar el carbonato de sodio exactamente pesado en cada uno de los 3 erlenmeyer,

agregar aproximadamente 30 ml de agua destilada y dos gotas de verde bromo-cresol. Al
colocar el indicador en la solucin queda azul.
Titular, agitando continuamente, hasta que la solucin vira a color amarillo. Registrar el
volumen gastado. Realizar por triplicado.
Calcular la molaridad exacta de la solucin de cido clorhdrico.

C u e s t i on a r i o
1) Cul es el objeto de una titulacin?
2) Qu es una sustancia patrn primaria?
3) Para neutralizar 30 ml de una solucin de cido clorhdrico se emplean 0,03 g de
carbonato de sodio puro. Hallar la moralidad del cido sabiendo que el carbonato de
sodio pasa a cido carbnico.
4) Qu volumen de cido ntrico 0,100 M se requiere para neutralizar completamente 50
ml de solucin de hidrxido de bario 0,150 M?
5) Se titul una muestra de 44,4 ml de hidrxido de sodio con 41,8 ml de solucin de cido
sulfrico 0,100 M. Una muestra de 36 ml de cido clorhdrico requiri 47,2 ml de
hidrxido de sodio para su titulacin. Cul es la molaridad de la solucin del cido
clorhdrico?

20

TRABAJO PRCTICO N 6
1) Construccin de una curva de valoracin cido-base
Trabajo experimental
En las curvas de valoracin se representa el pH de la solucin contenida en el erlenmeyer
en funcin del volumen de solucin de hidrxido de sodio agregados desde la bureta.
Para la construccin de la curva se proceder de la siguiente forma:
1) Armar el equipo de titulacin.
2) Llenar la bureta con solucin de hidrxido de sodio 0,1M.
3) Tomar 10 ml de solucin cida y verter la solucin en el elermeyer de 250 ml, aadir al mismo
dos o tres gotas de fenolftalena y diluir con 10 ml aproximadamente de agua destilada.
4) Colocar en el erlenmeyer una barra magntica y apoyar el mismo sobre el agitador magntico
5) Introducir el electrodo del peachmetro en la solucin cida.
6) Medir el pH de la solucin del erlenmeyer
7) Dejar caer 2ml de solucin alcalina y medir el pH, seguir agregando porciones de
aproximadamente 2 ml e ir midiendo el pH.
8) Anotar los valores de pH y de volumen agregado.
Volumen de NaOH (ml)

pH

Volumen de NaOH (ml)

pH

9) Graficar el pH de la solucin resultante en funcin de la cantidad de mililitros agregados de

hidrxido de sodio.
10) Explique que ocurre en cada tramo de la curva de valoracin realizada.
11) Como sera la forma de la curva si lo que va en la bureta se coloca en el elermeyer y
viceversa?

2) Titulacin de una solucin de hidrxido de sodio

aproximadamente 0,1 M con solucin valorada de cido
clorhdrico.
1) Reunir el material necesario para realizar la titulacin.
2) Llenar la bureta con la solucin de hidrxido de sodio de concentracin aproximada 0,1 M
hasta su enrase.
3) Tomar con una bolpipeta de 25 ml la solucin de solucin de cido clorhdrico estandarizado y
verter la solucin en el erlenmeyer de 250 ml, aadir dos o tres gotas de indicador de
fenolftalena y diluir con 50 ml aproximadamente de agua destilada.
4) Titular agitando continuamente.
5) La titulacin estar terminada cuando la solucin del erlenmeyer cambie su color de incolora a
rosa plido.
6) Registrar el volumen gastado en la bureta.
7) Realizar por triplicado.
8) Calcular la molaridad exacta de la solucin de hidrxido de sodio.
9) Expresar el resultado en % p/v y %p/p. (Dato: densidad 1,037 gr/ml)

21

TRABAJO PRCTICO N 7
Volumetra Redox
Principios tericos
REGLAS GENERALES para determinar el nmero de oxidacin:
1) La suma de los nmeros de oxidacin de todos los tomos que constituyen un compuesto
neutro, es cero.
2) El nmero de oxidacin de cualquier elemento en estado libre es cero.
3) El nmero de oxidacin de un ion es igual a su carga.
4) El nmero de oxidacin del H en compuestos hidrogenados es siempre +1, excepto en los
hidruros de metales alcalinos y alcalinotrreos, donde acta con -1.
5) El nmero de oxidacin del O en compuestos oxigenados es siempre -2, excepto en el
perxido de hidrgeno y sus derivados donde acta con -1.
6) En todos los haluros, en nmero de oxidacin del halgeno es -1.
7) En todos los sulfuros, el nmero de oxidacin del azufre es -2.
BALANCEO de ecuaciones de xido-reduccin (mtodo ion-electrn)
1) Escribir la ecuacin general, sin balancear, lo ms completa posible.
2) Escribir las semirreacciones de oxidacin y reduccin por separado.
3) Realizar el balance de masa para todos los elementos de cada semirreaccin excepto H y
O.
4) Balancear la carga de electrones en cada semirreaccin.
5) Realizar el balance de cargas utilizando: OH- H+ segn sea medio cido bsico.
6) Balancear la cantidad de H y O con agua.
7) Igualar la cantidad de electrones en ambas semirreacciones.
8) Sumar las semirreacciones y eliminar los trminos comunes.
PERMANGANOMETRA
En las valoraciones donde se utiliza permanganato de potasio, el mismo reactivo acta
como indicador para establecer el punto de equivalencia. La disolucin de permanganato de
potasio tiene un intenso color violeta y al aadirla gota a gota a la disolucin reductora se
decolora al reducirse a la sal manganosa que es prcticamente incolora en solucin diluida. Al
llegar al punto de equivalencia, una gota de permanganato que ya no reacciona, tie la solucin
de color violeta indicando el fin de la titulacin.
En el presente trabajo se utilizar la permanganometra para determinar la concentracin
de una solucin de agua oxigenada. Las soluciones acuosas comerciales de agua oxigenada traen
su concentracin expresada en volumen de oxgeno que puede proporcionar la solucin por
volumen de la misma en condiciones normales. De acuerdo a la reaccin de descomposicin del
agua oxigenada:
2 H2O2 ------------- 2 H2O +
O2
De la relacin estequiomtrica:
Es decir:

2 moles
68 g H2O2 dan -------------

1 mol de O2
22,414 litros de O2
(en condiciones normales
de presin y temperatura)

Trabajo experimental
1) Preparar 100ml de solucin diluida de agua oxigenada aproximadamente 0,09 M a partir
de una solucin de agua oxigenada 10 Volmenes.
2) Reunir el material necesario para realizar la titulacin: 3 erlenmeyer de 250 ml, bolpipeta
de 10 ml, pipeta de 10 ml, bureta con soporte, vaso de precipitado de 100 ml.
3) Llenar la bureta con disolucin valorada de permanganato de potasio 0,01 M.
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4) Medir con bolpipeta 10 ml de solucin de agua oxigenada aproximadamente 0.09M y se

colocar en el erlenmeyer.
5) Diluir con aproximadamente 50 ml de agua destilada y gregar 5 ml de cido sulfrico 1:8 .
6) Titular hasta coloracin rosa persistente y registrar el volumen gastado. Realizar por
triplicado.
7) Escribir las semirreacciones de oxidacin y reduccin y la reaccin total.
8) Calcular la molaridad y el % en volumen del agua oxigenada.

23