Vous êtes sur la page 1sur 13

Code : 1109

- PSP ST

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
PILOTAGE DE SYSTEMES DE PRODUCTION AUTOMATISEE
SESSION 2011
Epreuve E1 : Epreuve scientifique et technique
Sous preuve A1 Unit U11 : Etude dun systme de production automatise

DOSSIER TECHNIQUE

SOMMAIRE
N page

Prsentation de la socit

D.T. 2/13

Prsentation de la ligne dembouteillage

D.T. 3/13

Ligne dembouteillage avec bouchon lige

D.T. 4/13

Ligne dembouteillage avec capsule

D.T. 5/13

Schma dimplantation de la ligne

D.T. 6/13

Capsuleuse vis scurit

D.T. 7/13

Donne technique

D.T. 8/13

Fonctionnement

D.T. 9/13

Encombrement

D.T. 10/13

Fonction globale

D.T. 11/13

Gemma

D.T. 12/13

Descriptif de la tte

D.T. 13/13

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 1 / 13

Code : 1109

- PSP ST

I. Prsentation de la socit
Le domaine viticole tudi, situ La Londe-Les-Maures dans le Var, rcolte et met
en bouteille diffrents types de vin.
La ligne dembouteillage, support de ltude, permet de remplir et de conditionner
des bouteilles de plusieurs contenances, avec 1, 2 ou 3 tiquettes colles, dans des
cartons de 2, 4, 6 ou 12 bouteilles.
La mise en bouteille est ralise dans un atelier maintenu 16C.
Niveau de remplissage :
Il indique la hauteur du liquide, partir du plan darasement (sommet du goulot de la
bouteille), correspondant la capacit nominale.
Cette hauteur, exprime en millimtre sur la bouteille est donne pour une
temprature de liquide de 20C. Dans le cas o la temprature de liquide serait
infrieure ou suprieure, des courbes de dilatations vont permettre de corriger ces
niveaux.
Une capsuleuse pour bouteilles vis peut tre intgre la demande sur la ligne.
Un code barre appos sur les cartons permet la traabilit des commandes.

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 2 / 13

Code : 1109

- PSP ST

II. Prsentation de la ligne dembouteillage


La socit produit et conditionne du vin destin au march franais et tranger.
Le conditionnement est compos de 6 sous systmes ayant chacun une fonction:

Sous-systme :

Fonction :

Rinceuse

RINCER la bouteille

Tireuse

REMPLIR la bouteille

Boucheuse

DISPOSER les bouchons

Capsuleuse

CAPSULER la bouteille

Etiqueteuse

ETIQUETER la bouteille

Encartonneuse

STOCKER les bouteilles dans des


cartons

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 3 / 13

Code : 1109

- PSP ST

a) Schma de la ligne dembouteillage pour bouchon lige


Vin

Rincer

Bouchons

Remplir

Capsules standard

Disposer les
bouchons

Bouteilles

Capsuler

Produit fini

Etiquettes

Etiqueter

Encartonner

Cartons

Bouteilles pour bouchons et capsules standards :

Goulot bouteille

Capsule

Cotation bouteille

48

31 0.5

Bouchon lige

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 4 / 13

Code : 1109

- PSP ST

b) Schma de la ligne dembouteillage pour capsule vis (option de


la machine)
La socit peut satisfaire la demande dun client en fournissant une palette de
bouteilles de vin quipes de capsule vis.
Pour rpondre cette demande, la socit implante une capsuleuse vis. Celle-ci
est place en drivation de la bouchonneuse et de la capsuleuse.

Vin

Rincer

Bouchons

Remplir

Capsules standard

Disposer les
bouchons

Etiquettes

Capsuler

Etiqueter

Capsuler
Capsules vis

Bouteilles

Produit fini

Encartonner

Cartons

Bouteilles pour capsules mtalliques vis :

9.30.2

1.650.255
Gorge de retenue du joint
Moletage
Ligne de ponts
Jonc de protection

Double jonc
Y
Jupe

Capsule vis

Dossier
Technique

Goulot bouteille vis

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

Cotation bouteille vis

D.T. 5 / 13

Code : 1109

- PSP ST

III. Schma dimplantation de la ligne

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 6 / 13

Code : 1109

- PSP ST

IV. Capsuleuse vis :

a) Rgles de scurit pour lutilisation


Avant de commencer le travail, le pilote doit contrler que le bouton darrt durgence
fonctionne et ne soit pas bloqu.
Au moment de connecter la machine au rseau dalimentation lectrique, le pilote
doit vrifier :
- Que linterrupteur gnral de la machine soit sur la position 0 .
- Que le bouton darrt de durgence soit dbloqu (tourner dans le sens des
aiguilles dune montre).
- Que la fiche de la machine soit bien branche dans la prise de courant.
- Que les phases de linterrupteur gnral soient connectes de faon correcte.
Contrlez :
- Quaucune personne non autorise ne se trouve dans le rayon daction de la
machine.
- Quil ny ait pas dobjets poss sur la machine.
- Que les tuyauteries (liquide, air, gaz, ) soient bien serres sur les raccords
dentre.
- Que les portes de protection soient bien fermes.
- Quaucun des oprateurs ne porte de vtement qui puisse saccrocher aux
parties en mouvement.
- Que la machine nait pas un comportement anormal (ex : rotation contraire au
sens de rotation, ).
Il est conseill dutiliser :
- Des coiffes pour rassembler les cheveux (pour les utilisateurs qui portent les
cheveux longs).
- Des chaussures avec semelles antidrapantes.
Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 7 / 13

Code : 1109

- PSP ST

b) Descriptif de la capsuleuse automatique vis:

c) Donnes techniques :

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 8 / 13

Code : 1109

- PSP ST

d) Fonctionnement de la capsuleuse vis :


-

Tous les mouvements de la capsuleuse vis et du convoyeur sont


coordonns par un systme de cames actionnes par un motorducteur M1.

Le motorducteur M1 se met en marche chaque front montant du dtecteur


prsence bouteille pb .

Le motorducteur M1 sarrte si le dtecteur prsence bouteille ne dtecte


plus de bouteille au bout de 5 secondes.

Un compteur C1 permet de compter le nombre de bouteilles chaque front


montant du dtecteur prsence bouteille pb . Celui-ci est remis 0 lorsque
la production est finie par le commutateur Init .

Motorducteur M1
Compteur C1

Dtecteur pb

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 9 / 13

Code : 1109

- PSP ST

e) Encombrement
Soient les encombrements de la capsuleuse automatique vis :

Remarque sur la notation des cotations :


2050 2400 : hauteur mini = 2050 mm
hauteur maxi = 2400 mm

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 10 / 13

Code : 1109

- PSP ST

f) Fonction globale de la machine :

bouteilles pleines ouvertes

bouteilles pleines
capsules

CAPSULER
des bouteilles

capsules vis

A-0

CAPSULEUSE AUTOMATIQUE

g) Analyse descendante :

Bouteilles
Pleines
ouvertes

AMENER
bouteilles pleines
Bouteille pleine sous la tte

A1

Convoyeur dentre
+ toile
capsules vis

CAPSULER les
bouteilles pleines
A2

bouteilles pleines capsules


Bouteilles
pleines
capsules
vacues

tte automatique
EVACUER
bouteilles pleines
capsules
A3
Etoile +
Convoyeur de sortie

A0

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 11 / 13

Code : 1109

h)

- PSP ST

GEMMA :
/Manu . Init
CI
Machine en tat
initial

Initialiser la
machine

Manu
Auto . marche . CI

Init
=1

Forcer les Grafcets


aux tapes initiales
Allumer voyant bleu

Allumer
voyant
rouge

Arrt
Allumer voyant vert

/AU . Rarm

AU de tous les tats


Figer les Grafcets
Allumer voyant rouge
Allumer voyant jaune

AU

Repres des voyants :


Voyant vert : H1
Voyant rouge : H2
Voyant jaune : H3
Voyant bleu : H4
Reprsentation du figeage:
Figeage du grafcet de conduite et de production normale
F/GPN : (*)

F/GC : (*)

Reprsentation du forage:
Forage du grafcet de conduite et de production normale
F/GPN : (0)

Dossier
Technique

F/GC : (A5)

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 12 / 13

Code : 1109

- PSP ST

i) Descriptif de la tte capsuler

Avant le capsulage :
Le joint dtanchit est en position
sur la bague, prt assurer
ltanchit

Pendant le capsulage :
Lembout est descendu et appuie sur le
sommet de la capsule, assurant la
compression du joint dtanchit et le
r-embouti.
Les mollettes de filetage dforment le
mtal sur le filet de la bague et les
mollettes de sertissage rabattent le mtal
sous la contre bague.

Le capsulage est achev :


Les mollettes scartent de la bague et la
tte de sertissage remonte.

Dossier
Technique

Ligne dembouteillage de vin de Provence.

D.T. 13 / 13

Centres d'intérêt liés