La Ingeniera

Industrial y las
organizaciones
Sesin 02
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

08 de abril 2016

Definiciones:

Empresa

Una Empresa es una o varias personas,

que junto con unos recursos organizados
producen bienes y/o servicios con los que
atienden las necesidades del mercado o
comunidad y de esta manera obtienen una
ganancia o lucro.
Las empresas se
perdurar y crecer

crean

para

La principal responsabilidad de la
Gerencia es maximizar el valor de la
empresa.
Empresa que no innova desaparece

Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Definiciones:

Indicadores

Proceso de Produccin
Conjunto de procedimientos destinados
a transformar una materia en producto
terminado. Prcticamente un proceso
productivo se identifica con una lnea o
red de produccin formada por un
nmero dado de estaciones de trabajo y
un tiempo predeterminado en cada una
de ellas.
Produccin (P)

P = Tb
c

Tb: Tiempo base que puede ser 1 hora, 1

semana, 1 ao, etc.
c: Tiempo de ciclo o velocidad de produccin,
representa el "cuello de botella"
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Definicin:

Productividad (p)

Es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema de

produccin en un periodo dado y la cantidad de recursos utilizados
para obtenerla. La cantidad de recurso empleado puede ser la mano de
obra, materia prima (insumos), capital, etc.

p=

P
Q

Dentro de un perodo dado,

considerando la calidad y seguridad.

Donde:
P: Produccin obtenida (P)
Q: Cantidad de recurso utilizado
La productividad determina el grado
de competitividad.

Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Formas de incrementarla:

Productividad (p)

Se puede aumentar de varias formas, por ejemplo:

p=
p=

Mayor Produccin
Igual o menor cuanta de recursos
Igual Produccin
Menor cuanta de recursos

No es comn pero se puede dar:

Permitir que se incrementen los recursos,
siempre y cuando la produccin se incremente.
Permitir que se reduzca la produccin, siempre
y cuando la cantidad de recursos sea menor.
La esencia del mejoramiento de la productividad es trabajar de manera
ms inteligente, ms no dura, no consiste en hacer las cosas mejor sino
en hacer las cosas correctas.
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Otras formas de incrementarla:

Productividad (p)

Implementar nuevo mtodo de trabajo

Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

C
SECUENCIA ACTUAL :

A-B-C-E-B-D-F-E
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Otras formas de incrementarla:

Productividad (p)

Implementar nuevo mtodo de trabajo

Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

B
D

C
SECUENCIA PROPUESTA :

A-C-D-F-E
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Otras formas de incrementarla:

Productividad (p)

Implementar nuevo mtodo de trabajo

Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

Operacin
manual

Operacin
automatizada

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Otras formas de incrementarla:

Productividad (p)

Implementar nuevo mtodo de trabajo

Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

Tiempo Real de Operacin

Tiempo operacin

Tiempo operacin

Tiempo
Ocioso

Jornada 8 horas
10 min / und

48 und / da

8 min / und

60 und / da

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Otras formas de incrementarla:

Productividad (p)

Implementar nuevo mtodo de trabajo

Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo
Tiempo Real de Operacin
Tiempo operacin

Tiempo operacin
Tiempo operacin optimo

Tiempo
Ocioso

Jornada 8 horas
10 min / und

48 und / da

8 min / und

60 und / da

6 min / und

80 und / da

Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Tipos:

Productividad (p)

Productividad. Es la relacin entre la produccin obtenida y un solo

tipo de recurso utilizado o un conjunto de estos.
Parcial:
p=

Produccin obtenida (P)

Un solo tipo recurso utilizado

Ejemplo:
Si se producen 1,000 unidades y se emplean 250 horas de trabajo, la
productividad ser 4 unidades por hora de trabajo.
P
p=
=
Horas de trabajo utilizadas

1,000 unid
= 4 unid
h
250 h

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Tipos:

Productividad (p)

Ejemplos de Frmulas de P. Parcial:

1

p=

p=

Ventas netas
Salarios pagados

Tn. de papel producidas

Volumen de madera procesada

Productividad
de la mano de
obra
Productividad
de la materia
prima

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Tipos:

Productividad (p)

Productividad Es la relacin entre la produccin obtenida y la suma de

Global: todos recursos utilizados para obtenerla. Estos recursos se
convierten en unidades monetarias para facilitar el clculo.

p=

Produccin obtenida (P)

Suma de todos los recursos utilizados

La productividad es una medida relativa

por lo tanto debe ser comparada con algo:
Productividad de otros perodos de tiempo.
Datos de distintas sucursales de la misma
empresa.
Datos de empresas similares.
Mg. Ing. Gustavo J. Moori Vivar

Tipos:

Productividad (p)
INSUMOS Y PRODUCTOS DATOS DE PRODUCCIN ($)
PRODUCTOS
Unidades
Terminadas

10,000.00

Trabajo en proceso

2,500.00

Dividendos

1,000.00

Se pide:

Total de Productos

13,500.00

Determinar las productividades

parciales y la productividad global

INSUMOS
Recursos Humanos

3,000.00

Materiales

153.00

Capital

10,000.00

Energa

540.00

Otros gastos

1,500.00

Total de Insumos

15,193.00
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Tipos:

Productividad (p)
Solucin

P. Parciales:
Total de Productos
p=
=
Recursos Humanos

p=

Total de Productos
Energa

$ 13,500
= 4.5
$ 3,000

$ 13,500
= 25
$ 540

Total de Productos
p=
=
Recursos Humanos + Materiales

$ 13,500
= 4.28
$ 3,153

Total de Productos
Capital+ Energa

$ 13,500
= 1.28
$ 10,540

p=

P. Global:
p=

Total de Productos
=
Total de Insumos

$ 13,500
= 0.89
$ 15,193
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