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FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE NUTRICIN
ASESORA:
MARZO 2016
PRESENTACIN
El Anlisis de la Situacin de Salud (ASIS) es una herramienta que nos permite conocer el
panorama situacional actual de una poblacin especfica. Donde se logra identificar
factores determinantes de la salud, problemas de la comunidad como tambin de los
servicios de salud. La importancia del ASIS radica en que brinda los conocimientos
necesarios para realizar intervenciones en salud eficaces de acuerdo a las carencias y
problemticas de la poblacin objetivo.
La Reforma del Sector Salud y la Descentralizacin en el Per, imponen nuevos retos a la
salud pblica nacional y regional en el camino al acceso universal a la salud; en ese
sentido, la Red de Salud Ventanilla, es consciente de la necesidad actual de generar una
visin compartida sobre la salud entre autoridades polticas, lderes comunitarios y
personal de salud del Distrito de Ventanilla, con la finalidad de contribuir al fortalecimiento
del Sistema Nacional de Salud.
Bajo esta perspectiva, el Anlisis de la Situacin de Salud (ASIS), constituye una
herramienta fundamental y valiosa con la cual la Salud Pblica aporta al reconocimiento
de la realidad socio sanitaria distrital por todos los sectores; realidad, que es resultado de
la interaccin de mltiples factores dinmicos que modifican el proceso salud enfermedad
de todas las poblaciones pertenecientes a la Municipalidad de Ventanilla.
Con Resolucin Directoral N009-2015-GRCDIRESA/DEPIDE, de fecha 13 de noviembre
del ao 2015, emitido por el Director de la Oficina de Epidemiologa de la Direccin
Regional de Salud del Callao, se remite el Anlisis de la Situacin de Salud Distrito
Ventanilla Provincia Callao Gobierno Regional del Callao 2015-ASIS Distrito Ventanilla
Provincia Callao Gobierno Regional del Callao 2015.
b. Caractersticas Demogrficas
c. Caractersticas Educativas
Segn el censo de 1993 y 2007 INEI, el 3.5% de la poblacin de Ventanilla
era analfabeta (1,7%hombres y 5,1% mujeres) y disminuy para el censo
del 2007 a 2,1% (0,9% hombres y 3,2% mujeres). Comparndolo con los
otros distritos de la Regin Callao, Ventanilla y Carmen de la Legua son los
distritos que tienen la mayor poblacin analfabeta.
Gestantes Controladas:
En el distrito d Ventanilla las gestantes controladas en el 2013 llegaron al
145,57% (3,402 gestantes) y en el 2014 se lleg al 111,54% (3,430); el
porcentaje de gestantes controladas disminuy en un 34,03%, se incluy
informacin del hospital de Ventanilla. La cobertura disminuy debido a que
a meta se increment en un 24% para el ao 2014.
Tabla N7 Cobertura de gestantes controladas, Distrito Ventanilla, Provincia
Constitucional del Callao.
Partos Institucionales:
En el distrito de Ventanilla en el ao 2014 se ha presentado 4,411 partos
llegando a una cobertura del 93,81% de la meta programada, se ha incluido
la informacin del Hospital de Ventanilla. En los establecimientos del primer
nivel de atencin se est incrementando los partos en comparacin al ao
2013 ya que se est realizando visitas guiadas a los establecimientos a
donde tienen que acudir en el momento del parto.
b. Mortalidad
Para el ao 2014 la oficina de estadstica de la DIRESA Callao registra en
el distrito de Ventanilla 722 defunciones; siendo el 19,24% del total de
defunciones de la Regin Callao.
Se observa (ver tabla N11) que la mortalidad por grandes grupos (10/110
OPS) la primera causa de muerte son las enfermedades neoplsicas con el
24,52%, en segundo lugar enfermedades infecciosas y parasitarias con un
18,84% y en tercer lugar las enfermedades del aparato circulatorio con un
13,85%
Tabla N11 Mortalidad Por Grandes Grupos (10/110 OPS). Distrito Ventanilla, Provincia
Constitucional del Callao. Ao 2014
LINEA DE BASE
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
64.28 % de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno
tiene anemia
50 % de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno
consume inadecuadamente alimentos fuentes de hierro de origen animal
57% de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno
consumen menos de dos veces por semana menestras.
64.3 % de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno
que consumen menestras lo acompaan con bebidas que carecen de
vitamina C.
47.6% de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno
consumen verduras por lo menos 1 vez al da.
22 % de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno no
consumen frutas de manera diaria.
45.2 % de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH
Flix Moreno no llevan oportunamente a su control de CRED.
45.2% de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH
Flix Moreno no reciben suplementos de hierro en el centro de salud para
darles a sus nios.
50% de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno no
consumen suplementos de hierro
67.4% de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH
Flix Moreno no han participado en algn evento educativo sobre nutricin.
52% de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix
Moreno no han recibido alguna vez consejera nutricional.
59% de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix
Moreno no conocen acerca de la anemia en los nios.
40.9% de las madres de nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH
Flix Moreno desconocen la forma de cmo tratar la anemia en sus nios.
75% de los nios y nias de 6 a 35 meses tienen un consumo Insuficiente de
alimentos de origen animal disponibles con alto aporte de hierro (sangrecita,
bazo e hgado)
60% de las madres no conoce cmo preparar sangrecita para la
alimentacin de los nios y nias de 6 a 35 meses
65% de las madres de nios de 6 a 35 meses de edad tienen un inadecuado conocimiento sobre
los beneficios del consumo de sangre, hgado de pollo y bazo.
Limitado conocimientos sobre preparaciones agradables a base de alimentos accesibles y con
alto aporte de hierro de las madres de nios de 6 a 35 meses de edad
Limitada compra de alimentos de origen animal con alto aporte de hierro disponible por parte de
las madres de nios de 6 a 35 meses de edad
JUSTIFICACIN:
Con el fin de contribuir al programa Adis Anemia, que ve lo que es la
prevalencia de anemia en os nios de 6 a 35 meses de edad, la asistencia
oportuna al CRED y a distribucin y consumo de MMN, nace la intervencin
Come rojito, para estar sanito que promueve el consumo de alimentos de
origen animal con alto aporte de hierro como es la Sangre, bazo e hgado de
pollo. En el cual se incluye la participacin no solo de las madres de los nios
menores de 3 aos si no que se incluye a los vendedores de las avcolas ms
recurridas por las madres para fortalecer la venta y aumentar la demanda de
estos alimentos.
Al realizar las encuestas sobre alimentacin en los nios, se observ que el
alimento que se consuma con mayor frecuencia era el pollo, sin embargo estos
alimentos no necesariamente tienen un alto aporte de hierro. Es por esto que
se crea la iniciativa de realiza una encuesta en base a conocimientos, prcticas
y actitudes para el consumo de alimentos de origen animal con alto aporte de
hierro como la sangrecita, bazo e hgado.
MATRIZ DE PRIORIZACIN
PROBLEMAS DE SALUD
MAGNITU
D
TENDEN
CIA
RIESGO
CAPACIDAD
DE
INTERVENCI
N
COST
O
TOTA
L
18
20
18
18
19
22
OBJETIVOS ESPECFICOS
ACTIVIDADES
RBOL DE PROBLEMAS
RBOL DE OBJETIVOS
Disminucin de la Calidad de
Vida
Alta
de anemia
Aumento
deprevalencia
la Calidad de
Vida
Disminucin de las reservas de hierro
Disminucin de la prevalencia de anemia
Insuficiente consumo de alimentos de origen animal disponibles con alto aporte de
hierro
hierro en nios yAumento
nias dede
6 alas
35 reservas
meses dede
edad
del AAHH Flix Moreno, VentanillaCallao, 2016.
Adecuado consumo de alimentos de origen animal disponibles con alto aporte de
hierro en nios y nias de 6 a 35 meses de edad del AAHH Flix Moreno, Ventanilla///////
Callao,sobre
2016.la
Pobre conocimiento
Inadecuado conocimiento sobre los
Limitado conocimiento sobre
beneficios del consumo de sangre
e hgado de pollo y bazo de las
madres de nios de 6 a 35 meses
de edad
Incrementar conocimientos sobre
los beneficios del consumo de
sangre e hgado de pollo y bazo de
las madres de nios de 6 a 35
meses de edad
OBJETIVOS
INDICADORES
MEDIOS DE
VERIFICACIN
SUPUESTOS
FIN
Segunda
evaluacin
de
hemoglobina del programa
Adis Anemia, 2016.
PROPSITO
Segunda
evaluacin
diagnstica de frecuencia de
consumo de alimentos de
origen animal con alto aporte
de Hierro, 2016.
COMPONENTES
1.2.
ACTIVIDADES
Realizar
una
sesin
educativa
sobre
los
beneficios e importancia del
consumo de los alimentos
de origen animal que
aportan ms hierro para
cada comit de base.
Segunda
evaluacin
diagnstica de conocimientos
sobre
preparaciones
agradables
a
base
de
alimentos con alto aporte hierro
accesible.
Segunda
evaluacin
diagnstica de frecuencia de
compra de alimentos de origen
animal con alto aporte de
Hierro, 2016.
1.3.
Realizar
una
sesin
demostrativa
sobre
preparaciones
de
los
alimentos de origen animal
que aportan ms hierro
para cada comit de base.
Las coordinadoras de
los Vasos de Leche
permiten que se realice
la sesin educativa en
su domicilio.
Registro de
recetarios
entregados a las MEA de
nios y nias de 6 a 35
meses
sobre
preparaciones aprendidas a
base de sangrecita de pollo y
alimentos con alto aporte de
hierro
en los talleres
educativos
% de expendedores de avcola de
los mercados ms recurridos por
las madres que son capacitados
sobre la importancia
de los
alimentos con alto aporte de hierro
=
Registro
de
vendedores
capacitados
sobre
la
Los
expendedores
importancia de los alimentos
muestren inters a la
con alto aporte de hierro de
propuesta.
los mercados ms recurridos
por las madres
% de puestos de avcola ms
recurridos por las MEA de los nios
y nias del AAHH Flix Moreno
que reciben material publicitario
para la promocin de la compra de
alimentos de origen animal con alto
aporte de hierro.=
Registro de recepcin y
aplicacin de los materiales
publicitarios
para
la
promocin de la compra de
alimentos de origen animal
con alto aporte de hierro.
SEGMENTACIN DE LA AUDIENCIA
Pblico Objetivo primario: Conformado por las madres y/o encargadas de la alimentacin de nios y
nias de 6 a 35 meses del AAHH Flix Moreno, que tengan a sus hijos empadronados en el programa
vaso de leche de cada comit.
Pblico Objetivo Secundario: Formado por los hijos, esposos, vecinas y dems familiares cercanos
de las madres y/o encargadas de la alimentacin de nios y nias de 6 a 35 meses empadronados en
el programa vaso de leche de cada comit del AAHH Flix Moreno
Aliados: Formado por la zona y las coordinadoras de cada comit de base del AAHH Flix Moreno
OBJETIVOS
1. OBJETIVO NUTRICIONAL
PROBLEMA DE SALUD
PRIORIZADO
70% de los nios y nias
de 6 a 35 meses tienen
un consumo Insuficiente
de alimentos de origen
animal con alto aporte de
hierro (sangrecita, bazo e
hgado)
OBJETIVO
NUTRICIONAL
Contribuir
con
la
disminucin
de
la
prevalencia de anemia en
nios y nias de 6 a 35
meses de edad del AAHH
Flix Moreno, VentanillaCallao, 2016.
META
ESTRATEGIA
2.
OBJETIVO DE PROGRAMACIN
PREGUNTAS
QU CAMBIAR?
PARA QUIN?
CMO?
DNDE?
CUNDO?
ELEMENTOS
La frecuencia de consumo de sangrecita, hgado de pollo y bazo
En nios entre 6 35 meses de edad.
Sesiones educativas y demostrativas para las MEA
en el AAHH Flix Moreno
Marzo-julio del 2016
3. OBJETIVOS COMUNICACIONALES
3.1.
Quin?
De qu se trata?
Qu?
Cunto?
Cmo?
Las madres encargadas de la alimentacin de los nios de 6 a 35 meses de edad despus de la intervencin
Educativa sobre Alimentos con alto aporte de hierro sern capaces de identificar en 2 minutos los 3 alimentos
que aportas ms hierro de mayor a menor aporte de hierro.
3.2.
Quin?
De qu se trata?
Qu?
Cunto?
Cmo?
Las madres encargadas de la alimentacin de los nios de 6 a 35 meses de edad despus de la intervencin
educativa sobre Preparaciones a base Alimentos con alto aporte de hierro sern capaces de elaborar al menos
1 preparacin en 20 minutos y presentaran y expondrn sus platos al trmino de la sesin.
3.3.
Quin?
De qu se trata?
Qu?
Cunto?
Las madres encargadas de la alimentacin de los nios despus de la intervencin Educativa sobre alimentos
fuentes de hierro sern capaces de valorar TODAS las preparaciones aprendidas para ponerlas en prctica.
MATRIZ DE COMPORTAMIENTOS
TEMA
COMPORTAMIENTO ACTUAL
COMPORTAMIENTO
COMPORTAMIENTO
DESEABLE
FACTIBLE
y el tratamiento de la anemia en
nios
mejor tratamiento.
las MEAN de nios y nias de 6
PREPARANDO RECETAS
CON SANGRECITA
adecuadamente la sangrecita de
la alimentacin y se lo brindan a
sus hijos diariamente
a 35 meses conocen
moderadamente cules son los
alimentos que aportan el ms
alto contenido de hierro y se los
brindan a sus hijos al menos 3
veces a la semana en la
cantidad que cubra el
requerimiento de hierro
las MEAN nios y nias de 6 a
35 meses ponen en prctica las
recetas brindadas en los
talleres sobre preparaciones a
base de sangrecita de pollo en
la alimentacin con una
frecuencia de 3 veces a la
semana
venta de sangrecita
conocen altamente la
sangrecita y fomentan
consumo de sangrecita y
continuamente la compra de
publicidad visual
otorgada
ELABORACION DE MENSAJES
TEMA DE LA SESION
MENSAJES EDUCATIVOS
La anemia es causada por que diariamente
no hay un suficiente consumo de HIERRO
Cuando un nio tiene anemia su cerebro no
desarrollara y tendr problemas para
aprender cuando sea adulto:
Los alimentos naturales que tienen ms
hierro son : la sangrecita, el bazo y el
hgado.
Si brindamos estos alimentos varias veces a
la semana los nios ya no tendrn anemia
Si brindamos sangre, bazo e hgado siempre
los nios no tendrn anemia
los alimento que tiene ms hierro en la
naturaleza es la sangrecita y es el ms
barato
los alimento que tiene ms hierro en la
naturaleza es la sangrecita y no produce
alergias
MISIN
Somos una Municipalidad que busca promover el desarrollo integral de la persona humana,
el desarrollo integral y sostenido del distrito, manteniendo niveles ptimos de servicios
pblicos, complementando y desarrollando una infraestructura moderna, coordinando y
concertando con los organismos pblicos, sector privado y la comunidad, fortalecer la
democracia participativa local, a fin de alcanzar una eficiente y eficaz administracin de
la inversin social que eleven la calidad de vida de la poblacin ventanillense.
VISIN
Ser un distrito prspero y ordenado, donde se ha logrado alcanzar el bienestar social, orden
urbano y desarrollo econmico, donde la preservacin del medio ambiente as como la
ecologa representa una prioridad para la proteccin del hbitat natural as como la
salud de su poblacin.
INTRODUCCION
CENTROS DE PROMOCIN Y VIGILANCIA NUTRICIONAL
El proyecto nace con el fin de conseguir un sistema sostenible de vigilancia nutricional en el
cual las lderes de los programas del vaso de leche cumplen una funcin indispensable
brindando informacin de los nios y nias de 6 a 35 meses de edad (pertenecientes a
su padrn), y participando con el uso y aplicacin del instrumento a largo plazo.
Dependiendo de los resultados de la aplicacin del instrumento las lderes darn un
comunicado al programa para solucionar los problemas encontrados, y es ah donde
actan los centros de promocin nutricional. Los datos que se manejan en el mural
(anexos), son asistencia oportuna al control de CRED, diagnstico de hemoglobina y
suplementacin (si recibe y si lo consume). Todo esto con la finalidad de utilizar estos
datos para el seguimiento y control de los problemas causantes de la anemia, mediante
intervenciones educativas.
LOGROS OBTENIDOS
Se estableci el Centro de Promocin y vigilancia nutricional del programa ADIOS
ANEMIA en dos zonales del programa Vaso de Leche el cual tienen incluidos 10
comits de base.
Se realiz visitas domiciliarias a las viviendas de los nios de 6 35 meses
empadronados en su respectivo comit de base de cada zonal, brindando el servicio
de consejera nutricional y de dosaje de hemoglobina.
Se determin la prevalencia de anemia en nios de 6 35 meses en los 10 comits
de base del programa Vaso de Leche.
Se integr el equipo de Nutricin a las campaas de salud, los cuales se llevaban a
cabo semanalmente en los AAHH asignados por la Gerencia General de Salud.
ACTIVIDADES INTRAMURALES REALIZADAS EN EL PROYECTO DE CENTROS DE
PROMOCIN Y DE VIGILANCIA NUTRICIONAL DEL PROGRAMA ADIOS ANEMIA:
Elaboracin del instrumento principal para la Vigilancia Nutricional, murales para cada
comit de vaso de leche.
Reuniones con las zonales y sus coordinadoras para sensibilizacin y explicacin del fin del
proyecto (Involucramiento de las lderes en el proyecto).
Visitas domiciliarias para brindar consejera nutricional gratuita y llenado de cuestionarios
para determinar las causantes directas a la deficiencia de hierro (consumo de alimentos
fuentes de hierro, consumo de chispitas, asistencia oportuna al control del nio sano,
entre otros datos generales).
Visitas domiciliarias y campaas nutricionales para toma de datos de hemoglobina. En
funcin de los datos del dosaje de hemoglobina se logr identificar la prevalencia de
anemia en nios y nias de 6 meses a 3 aos pertenecientes a cada comit de vaso de
leche de cada zonal.
Apertura de los talleres demostrativos sobre temas, segn resultados de encuestas, dirigido
a cada comit.
ACTIVIDADES EXTRAMURALES:
a) Campaas de Salud: el rea de Nutricin estuvo integrada por los internos de
Nutricin y las promotoras de salud que realizaban la respectiva evaluacin
antropomtrica a nios, adolescentes y adultos, los cuales luego de ser tallado y
pesado, los internos evaluaban el estado nutricional antropomtrico para luego
realizar una consejera nutricional a la madre o cuidador del menor y resolver
cualquier duda con respecto a su alimentacin.
I.
LIMITACIONES ENCONTRADAS
comit.
Con respecto al proyecto se dio algunas ideas de difusin para que sea ms
conocido y aceptado por la poblacin, sin embargo la gerencia no contaba con
los recursos necesarios para la elaboracin de estos, adems la gerente general
del rea de salud se encontraba de vacaciones y no poda autorizarlo.
II.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Da
11
12
13
14
15
18
19
y aperturar un el
20
21
22
25
26
27
28
29
sistema de vigilancia.
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 31
Estandarizacin para la toma de sangre capilar y Dosaje de hemoglobina.
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 28
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 19
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 60
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 60
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 60
Campaa de salud en el PRONOEI JAMAICA
Da
1
hb)
Realizacin de visitas domiciliarias en comit de base nmero 31 y 50
4
5
8
10
11
12
hb)
Campaa de salud en el AAHH CERRO CACHITO
Realizacin de evaluacin para el recojo de datos en local comunal del
15
16
17
18
19
22
23
24
25
26
29
Hb)
bsqueda
de
informacin
para
el
diagnstico
del
distrito
de
de
diagnstico
del
distrito
de
diagnstico
del
distrito
de
III.
ANEXOS
Aumentar
Incrementar
Insuficiente
la
participacin
conocimient
publicidad
la compra
deos
alimentos
dedelas
los
expendedor
madres
de
con
origen
altode
animal
aporte
nios
es decon
de
y