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Que es Celulosa?
La Celulosa.
Es
un polisacrido compuesto
exclusivamente
de molculas de glucosa; es pues un homopolisacrido (compuesto
por un solo tipo de monosacrido); es rgido, insoluble en agua, y
contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de glucosa. La celulosa es la biomolcula orgnica ms abundante ya
que forma la mayor parte de la biomasa terrestre, se encuentra en las
paredes de las clulas de las plantas. Qumicamente se considera
como un polmero natural, formado por un gran nmero de unidades
de glucosa (C6H10O5), cuyo peso molecular oscila entre varios
cientos de miles.
La celulosa es la sustancia que ms frecuentemente se encuentra en
la pared de las clulas vegetales, y fue descubierta en 1838. La
celulosa constituye la materia prima del papel y de los tejidos de
fibras naturales. Tambin se utiliza en la fabricacin de explosivos (el
ms conocido es la nitrocelulosa o "plvora para armas"), celuloide,
seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento trmico y
acstico, como producto derivado del papel reciclado triturado.
Estructura de la celulosa
La celulosa se forma por la unin de molculas de -glucopiranosa
mediante enlaces -1,4-O-glucosdico. Por hidrlisis de glucosa. La
celulosa es una larga cadena polimrica de peso molecular variable,
con frmula emprica (C6H10O5)n, con un valor mnimo de n= 200.
Que es Hemicelulosa?
Las hemicelulosas son heteropolisacridos (polisacrido compuesto por ms de un tipo
de monmero), formado, en este caso un tanto especial, por un conjunto heterogneo de
polisacridos, a su vez formados por un solo tipo de monosacridos unidos por enlaces
(1-4)(fundamentalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y cido
glucurnico) , que forman una cadena lineal ramificada. Entre estos monosacridos
destacan ms: la glucosa, la galactosa o la fructosa.
Forma parte de las paredes de las clulas vegetales, recubriendo la superficie de las fibras
de celulosa y permitiendo el enlace de pectina.
En la madera del pino insigne, las hemicelulosas, que forman parte de la matriz, junto a
la lignina, donde reside lacelulosa, representan entre un 27 y un 29 % de la misma,
mientras que en la corteza solo alcanzan un 15 %. Las proporciones de esta molcula
varan dependiendo de la edad y variabilidad de las especies cultivadas y mejoradas.
[cita requerida]
Bibliografa:
https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa
http://www.ecured.cu/Celulosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Lignina
http://www.exeedu.com/publishing.cl/av_cienc_ing/2013/Vol4/Nr
o4/3-ACI1184-13-full.pdf