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Centro de Investigacin Agropecuaria del Desierto y Altiplano

MANEJO DE LOS RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS DERIVADOS DE


LA ACTIVIDAD AGROPECURIA EN EL VALLE DE AZAPA, EN LA REGIN DE
ARICA Y PARINACOTA

Fabiola Seplveda S., Ingeniero Agrnomo


CIADA INIA-Ururi
fseplvedas@inia.cl
29 - 04 - 2010

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Objetivo General
Generar sistemas de tratamiento y disposicin de restos de cultivo, plsticos y envases de agroqumicos
derivados de la actividad agropecuaria, en el valle de Azapa en la regin de Arica y Parinacota.

Objetivos Especficos
1. Caracterizar y dimensionar los residuos generados por la produccin agrcola.
2. Desarrollar mtodos de procesamiento y compostaje de restos de cultivos (rastrojos).
3. Disear un modelo de gestin que defina sistemas de acopio, procesamiento y disposicin de residuos peligrosos
y no peligrosos.
4. Conformar una mesa de trabajo con el propsito de reunir las entidades que posean la fuerza legal necesaria
para normar el manejo y disposicin de los residuos de origen agrcola , en la comuna de Arica.
5. Desarrollar un programa de transferencia de tecnologa con los resultados obtenidos en el proyecto.

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Residuo o desecho: sustancia, elemento u objeto que el generador elimina, se


propone eliminar o est obligado a eliminar.
Residuos orgnicos: son biodegradables (se descomponen naturalmente). Son
aquellos que tienen la caracterstica de poder desintegrarse o degradarse
rpidamente, transformndose en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: los restos de
comida, frutas y verduras, sus cscaras, carne, huevos.
Residuos no orgnicos (o inorgnicos): son los que por sus caractersticas qumicas
sufren una descomposicin natural muy lenta. Muchos de ellos son de origen natural pero
no son biodegradables, por ejemplo los envases de plstico. Generalmente se reciclan a
travs de mtodos artificiales y mecnicos, como las latas, vidrios, plsticos, gomas.

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En el contexto produccin vegetal el concepto estricto de residuo agrcola se


aplica, bajo denominacin de residuos de cosecha, a la fraccin o fracciones de un
cultivo que no constituyen la cosecha propiamente dicha y a aquella parte de la
cosecha que no cumple con los requisitos de calidad mnima para ser
comercializada como tal. De forma similar, los restos de poda de los cultivos
leosos deben ser considerados asimismo residuos agrcolas estrictos .

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80

70
60

50
40
30
20
10
0

Lechiuga

Maz

Pimiento

Poroto
verde

Tomate

Zapallo
italiano

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53%

4%
4%

28 %
Alimentacin animal

Bota al rio
45 %
8%
11 %

Incorpora al suelo
Quema
Lea

Hace Compostaje

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80
70
60

50
40
30
20
10
0
LECHUGA

MAZ

OLIVO

PIMIENTO
Alimentacin animal

POROTO V

TOMATE

ZAPALLO

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70
60
50

40
30
20
10
0
LECHUGA

MAZ

OLIVO

PIMIENTO
Quema

POROTO V

TOMATE

ZAPALLO

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25

20

15

10

0
LECHUGA

MAZ

OLIVO

PIMIENTO

POROTO V

Incorporacin al suelo

TOMATE

ZAPALLO

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Caracterizacin de residuos

Cultivo

% Ct

%N

C/N

% P2O5

% K2O

% MO

Humedad (%)

PH

CE ds/m

40,8

1,41

28,9

0,96

3,5

73,5

13

5,4

15,6

30

3,49

8,6

5,27

3,48

54

67

7,4

15,9

Lechuga

34,02

11,3

61,23

95,9

5,47

7,96

Maz

50,6

1,18

42,9

0,55

2,82

91

6,2

14

Poroto verde

50,08

2,8

17,9

90,15

83,5

5,93

1,54

Tomate

43,9

1,79

24,5

1,31

2,8

79

45

5,8

2,06

Zapallo italiano

36,9

1,97

18,7

1,33

4,21

66,5

67

8,5

10,97

Berengena

44,4

2,88

15,41

0,87

2,63

80

69

6,2

13,1

Pimentn

18,1

1,67

10,8

0,98

1,98

32,5

59

8,8

8,6

Viruta

55,5

0,14

396

0,05

0,04

99,9

4,2

0,81

Flores
Guano de Ave sin
cama

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45

40

Flores
35

Relacin C/N (%)

30

Guano de Ave sin cama

Lechuga
Maz

25
20
15

Poroto verde
Tomate

Zapallo italiano
Berengena
Pimentn

10
5
0

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20
18

16

CE dS/m

14
12

10
8
6

4
2
0

Flores
secas

Flores
verdes

Guano de
Ave sin
cama

Lechuga

Maz

Poroto
verde

Tomate

Zapallo
italiano

Berengena Pimentn

Viruta

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70.000 ton materia seca/ao

53%
37.100 ton materia seca/ao

731 ton N/ao

1.080 Kg Urea/ha

497 Kg N/ha

$ 18.000 saco de 50 kg de Urea.

396.000 /ha

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La cantidad de materia orgnica que un suelo puede acumular depende de la


temperatura, humedad, aireacin, cantidad y tipo de arcilla, pH y otras caractersticas del suelo, y
de la cantidad y naturaleza de los residuos orgnicos devueltos al suelo.
Mejora la estructura del suelo, facilitando su laboreo.
Favorece una buena porosidad, mejorando as la aireacin y la penetracin del agua.
Aumenta la capacidad de retener agua.
Favorece la actividad biolgica de diversos organismos y microorganismos en el suelo, los cuales
descomponen la materia orgnica y contribuye al proceso de liberacin de los nutrientes que
contiene.
Mejora la actividad de las races.
Disminuye los riesgos de erosin.

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