GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij
zult genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis
voor de leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van
excursies naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het
uitgeven van een eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen
vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t
Beugeltje", Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt ƒ 10,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapsjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig
saldo verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het
bestaan van het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Pedro Montoya voorzitter

Houtingkolk 1, 8017 NP ZWOLLE (038) 465.1090
Henk Brassien penningmeester & ledenadministratie
Thorbeckegracht 3/C, 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214
Vacature reizen & recreatie
..
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133, 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Wim van der Spek culinair
Momenteel nog even in Nederland en dan (hoelang?) in Engeland (bij Sue).

REDACTIEADRES
Henk Brassien, Thorbeckegracht 3/C, 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214
E-mail: gij.zult.genieten@planet.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk Kuypers).

Gij zult genieten - november 2000 2

Een woord vooraf

Om te voorkomen dat de reclame van de achterkant wordt verdreven, een korte inleiding. Wat
er in dit krantje staat, kunnen jullie zelf wel lezen. In ieder geval: gefeliciteerd met het begin
van de achtste jaargang van Gij Zult Genieten.

Henk Brassien

De proefavond van maandag 30 oktober 2000

Aanwezig: Gerard H., Gerard V, Piet S., Anno, Willem, Gerrit, Henk, Ivo, Hans, Erik en Frans
Afwezig: Pedro

De te proeven bieren zijn:

drie maal bokbier: - Sleutel bokbier (6,5%)
- Leutebokbier (7,5%)
- Heineken Tarwebok (6,5%)
De proeftemperatuur was ongeveer 13 graden.

Sleutel bokbier:
Gerard V: 6-5
Karamelachtige smaak, met een vage perensmaak. De smaak is vlak, bitter. Het is een plat
bier, vindt het geen bokbier. De leeftijd van het bier maakt het bier minder.
Gerard H: 5-5
Het is geen succesbier, het is helder. Een slecht bier, heeft er weinig woorden voor. Het
blijft een 5.
Piet S: 6-5
Over het algemeen een karamelsmaak, wat eng en pepergember smaak. Deze sleutel maakt
geen deuren open.
Anno: 6,5-6
Het is wel een echt bokbier. Matig bier, geen aanrader. Met Bavaria bok heb je beter waar
voor je geld.
Willem: 6,5-5
Bier is flink te ruiken, zoetig waterig. Bitter na lange tijd. Gebrand.
Gerrit: 5-5
Niet lekker, weinig voorstellend.
Henk: 6-4
Het bier moet minder oud zijn. Vorig eeuwbier, waterig en ijzersmaak. Slecht bier.
Ivo: 5-6,5
Aangenaam verrast (koper- en ijzersmaak).
Hans: 4-4
Weinig gevoel voor de brouwer, alle smaak valt weg. Het is flauw, vies, een tegenvallende
manier van het bier brouwen.
Erik: 7-6
Geur van oude sokken (geen verrassing na proeven). Een mooie vrouw wordt na langere tijd
rijper, maar dit bier met geen smaak.

Gij zult genieten - november 2000 3

Frans: 6-5
Weinig inhoudend, vieze smaak. Algemeen: onder de maat als bokbier, gemaakt voor de
mindere bierdrinker.

Heineken Tarwebok:
Anno: 5-5
Niet lekker, water-zoet. Anti Heineken (het bier was vroeger beter).
Piet: 7-7
Weinig lekker, karamelgeur zoet – fruitig (gedroogde dadel-abrikoos). Prettig bokbier, bij dit
bier is een olijf lekker als bittergarnituur.

Algemene opmerking van Henk: volgend jaar bittergarnituur bij de proefavond (olijven)!

Gerard H: 6,5-6,5
Sluit zich aan bij Piet, vindt het een helder bier.
Gerard V: 7-6
Vindt het te zoet (niet harmonieus). Het is niet zijn favoriet (weer die perensmaak).
Frans: 8-8
Goed bier, knap gebrouwen.
Erik: 6-6
Het is een zoetbier (dropwater) en na een glas heeft hij er genoeg van.
Hans: 6-6
Smaakt naar dadel-abrikoos (geen verrassing). Het bier is op de massa afgestemd. Voor
Heineken is dit een knap gemaakt bier.
Ivo: 5-4,5
Hij is zelf geen bokbier drinker, hij heeft hier weinig goede woorden voor.
Henk: 8-8
Smaakt naar perensap, het bier is prachtig (akelig commercieel gemaakt).
Gerrit: 6,5-6,5
Hij vindt het te zoetig, het is niet zijn favoriet. Maar het is geen straf om dit bier te mogen
drinken.
Willem: 6-5,5
Het heeft een lekkere geur en een goede body. Proeft naar peer en naar een vijg. Is te
vergelijken met het vorige bier (alweer die peer).

Algemene opmerking: het bier is te zoetig en is niet vies. Het eerste bier was een tegenvaller.
Dit bier is beter! Het zijn twee verschillende tegenpolen van elkaar.

Leutebok:
Algemeen: het is koperkleurig bier, heeft veel body en is fruitig.

Ivo: 5-8+
Hij vindt het een lekker avond bier (om bij de open haard dit bier te mogen drinken), de geur
is niet thuis te brengen maar wel heel lekker. Maar het is geen bokbier.
Hans: 8-8
Het is een lekker bier, je krijgt er een warm gevoel van. Het is goede in balans en is niet te
zoetig. De nasmaak is minimaal en je moet het bij de juiste temperatuur drinken.

Gij zult genieten - november 2000 4

Erik:7-7
Het bier smaakt naar afwasmiddel (citroen= is dit lekker dan?!?). Hij vindt het geen bokbier.
De alcohol is overheersend. Het is zeker niet zijn nummer 1 bier en zou het zelf niet gauw
kopen.
Frans 6-7
Hij vindt het niet lekker, het is niet speciaal en het is een algemeen biertje.
Gerard V: 7-7,5
Hij vindt het een minder bokbier, is fris en fruitig. De smaak van het bier is redelijk. Het is in
goede harmonie en de nasmaak is gering.
Gerard H: 7-7,5
Het bier was tijdens het proeven te koud, daardoor is er weinig smaak. Niet super zoet, peer
– limoen, hij vindt het geen straf om dit bier te mogen drinken met bittergarnituur.
Piet S: 8-8
Als het bier te koud is, heeft het weinig smaak (limoen). Het is een prettig bier, heeft de
nasmaak van grof bruin brood, maar er is verkeerd deeg gebruikt. Toch knap ontwikkeld.
Anno: 7-8
Belgische bok die goed is, fruitig en lekker. Lijkt op 6,666 La Chouffe bok.
Willem: 7-8
Gewoon lekker bier, in het begin weinig smaak maar later meer. Het ruikt naar melkzuur, is
licht bitter en sluit zich bij de vorige persoon aan.
Gerrit; 7,5-8
Het ruikt licht melkzuurachtig. Het is vol van smaak en een prima bier. Het is in goed balans.

Algemeen: gemiddeld cijfer van dit bier is een 7,5. Het is een goed in balans gebracht bier. Voor
sommigen geen bokbier, voor andere wel lekker. Een fijn bier wat er wezen mag.

Dit was een goed bezette avond, gezellig en er werd spontaan geproefd. Tot de volgende
bierbroef!

Frans van der Ploeg

Naschrift van de redactie: bij de Leutebok werd het oordeel van uw redacteur vergeten.
Gelukkig had ik mijn aantekeningen nog bewaard.

Henk: 8,5 – 8,5

Heeft iets van een medicinaal dropje, lijkt wel wat op Brand Sylvester. Eerder bij Public uit
de tap gehad. Nu blijkt de fles uit 1999 nog steeds goed te smaken. Een compliment aan de
brouwer.

Gij zult genieten - november 2000 5

Even Voorstellen (1)

We lopen een beetje achter, daarom ditmaal twee uitgaven van “Even voorstellen”. Op papier
zijn deze voorstellingen al uitgedeeld, maar voor de eeuwigheidswaarde komen ze nu ook op
schrift.

Het voorstellen van Gerrit Mulder (hij is vanavond toch met relaties naar de voetbal) blijft
liggen tot het volgende nummer. Op verzoek van Gerrit is Eric Krijnen de daaropvolgende keer
(tijdschrift februari 2001) aan de beurt. Tijd genoeg dus om er wat moois van te maken.

Wie ben ik?

Naam Piet S(chouten)

Geboren 23 oktober 1956
Beroep Informatie-analist bij Wehkamp BV

Sinds wanneer bij Gij Zult Genieten?

Vanaf 1997 (hier moet ik Piet helaas tegenspreken: volgens het kasboek was zijn eerste keer
bij GZG op 28 september 1998 – hb).

Hoe ben ik bij Gij Zult Genieten gekomen?

Via “scouting”-kennis Anno Buis.

Wat zijn mijn favoriete bieren?

Eigenlijk heb ik geen echte topper(s). Ik vind heel veel bieren lekker, het hangt ook af van de
tijd van het jaar en de situatie. Om er toch een paar te noemen: Corsendonck, Kasteelbier, De
Ridder Bock, Duvel en Affligem.

Verdere wetenswaardigheden / hobbies?

1. Ik ben bestuurslid van de scoutinggroep De IJsselgroep in Zwolle-Zuid, alwaar ik

ook gebouwenbeheerder ben.
2. Doe ik aan tekenen/kunstschilderen, meestal portretten (helaas heb ik hier (te)
weinig tijd voor).
3. Ook ben ik een fanatiek verzamelaar van munten en bankbiljetten. Dus, als je iets
hebt, maar je doet er niets mee, dan kom ik ze graag halen.
4. Zo nu en dan schrijf ik een gedicht ………

Wat wens ik onze club toe voor de komende jaren?

Nog veel genot bij het genieten van de geneugten van het edele “gersten”nat.
Neem de tijd en wordt niet zat.
Want gezelligheid kent geen tijd.
Dan heb je van je tien piek steeds weer het meeste profijt.

Gij zult genieten - november 2000 6

Even voorstellen (2)

Wie ben ik?

Naam Willem Age Johan Tanja

Geboren 3 augustus 1951 te Veendam
Beroep docent industrieel ontwerpen / toegepast vormgeven bij de studie-
Richtingen werktuigbouw en lerarenopleiding voortgezet onderwijs

Sinds wanneer bij Gij Zult Genieten?

Sinds plus/minus een half jaar na de oprichting (klopt bijna: 27 september 1994, GZG werd
opgericht op 30 november 1993. Willem behoort dus wel degelijk tot de oer-leden – hb).

Hoe ben ik bij Gij Zult Genieten gekomen?

Via vriend Vlutters (Gerard, dus), door zijn inspirerend enthousiasme.

Wat zijn mijn favoriete bieren?

Westvleteren, een straffe Geuze (diverse brouwerijen), Orval, Rodenbach Grand Cru, Boon
Kriek, Boskeun, Sneeuwgans, Struis, Wilde Bok.

Verdere wetenswaardigheden / hobbies?

Verzamelaar van (jawel) bier (fluctuerende collecties, maar ook van pinguins in alle mogelijke
verschijningsvormen.
Verder begint zich ook een collectie Leerdam-glas te vormen.
Ik zit in een landelijke werkgroep voor meervoudig gehandicapten.
Ik bezit een lidmaatschap OBP (kenners weten dan genoeg – hb).
Ga veel naar tentoonstellingen.

Wat wens ik onze club toe voor de komende jaren?

• Veel degustaties in het Zwolse, maar ook weer eens op locatie.

• Dat de eerste woensdag in juli BURGSEBIERENDAG worde, onder
• het motto “Kijk en vergelijk schuim en smaak en geniet, ook weinig kan fijn zijn”.

Gij zult genieten - november 2000 7