januari 2003

GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij
zult genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis
voor de leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van
excursies naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het
uitgeven van een eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen
vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t
Beugeltje", Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 5,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapsjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig
saldo verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het
bestaan van het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Vacature (Pedro Montoya) voorzitter
Houtingkolk 1, 8017 NP ZWOLLE (038) 465.1090
Vacature (Henk Brassien) penningmeester & ledenadministratie
Thorbeckegracht 3/C, 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214
Anno Buis reizen & recreatie
Commissarislaan 148, 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133, 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Wim van der Spek culinair
Momenteel in Engeland (bij Susan) en brouwer in Schotland

REDACTIEADRES
Henk Brassien, Thorbeckegracht 3/C, 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214
E-mail: gij.zult.genieten@planet.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk Kuypers).

2 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003

Een woord vooraf

Twee nieuwe bestuursleden?

Pedro en ik, bestuursleden van het allereerste uur, hebben eind november onze
functies vacant gesteld. Is er vanavond meer duidelijkheid over wie ons gaan
opvolgen?
Voor penningmeester schijnt een kandidaat te zijn, wellicht zelfs wel een tweede
(zo vernam ik uit doorgaans betrouwbare bron). Een van hen is nu ook bestuurslid
en heeft wellicht al een opvolger voor zijn huidige bestuursbaantje.
Dat ik hier geen namen moet noemen, heb ik recent geleerd in de zojuist afgelopen
verkiezingsstrijd. De spanning erin houden hoort erbij. Vooral niet te snel namen
noemen!
Wellicht vanavond een persconferentie? De NOS en Nederland 2 hebben zich
overigens nog niet gemeld. Ook zijn er nog geen peilingen verschenen. Kortom:
afwachten tot het laatste moment.

Glasbedrog?
Gerrit en ik waren onlangs – na cultureel bezoek aan Odeon – wat aan het evalueren
in Grand Café Public. Verbaasd aanschouwden we de beide glazen Grimbergen
Dubbel van het vat. Waren onze handen groter geworden? Mankeerde er wat aan
onze ogen? Hadden we de verkleinbril opgezet?
Het glas was niet meer wat het in onze stellige herinnering was. Van 33 cl. naar 25
cl.
Kroegbaas Ton te Riele ontkende – vriendelijk glimlachend - in alle toonaarden,
deze glazen had hij altijd gehad. We geloofden er niets van.
Qua prijs was er niets veranderd. EUR 2,80 (ruim zes oude guldens; op deze manier
toch mooi bijna 25 gulden per liter!).
Was hier in plaats van kiezersbedrog sprake van proeversbedrog?
En de Horeca heeft toch al een fraaie naam opgebouwd als Europrofiteur.
Zou een proeversstaking helpen?

Deze maand in Gij Zult Genieten

Slechts één onderwerp. Het verslag van de proefavond van 25 november 2002.
Maar, dat is dan ook zo groot, dat er gewoon niets meer bij kon. Lees over het
begin van wellicht een nieuwe traditie: The Night of the Old Beers.

Bijlage
Dichter Piet verzorgt de bijlage van dit krantje. Zijn proefbevindingen op rijm.

Henk Brassien

3 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003

De proefavond van 25 november 2002.

Het zou een bijzondere avond worden. Dat stond vooraf al vast. Vanavond begon de
tiende jaargang van ons genootschap en Willem T. had bedacht, dat een ieder maar
eens in zijn bierkast naar goud van oud moest gaan zoeken. En zo ontstond de
eerste “Night of the Old Beers”.

Maar, er was meer aan de hand: Pedro opent de avond met de mededeling, dat hij
nu echt zijn functie als voorzitter ter beschikking stelt. Eerder had hij dat ook al
diverse keren geroepen, maar steeds wisten we hem om te praten om aan te
blijven. Nu vindt hij het echt tijd voor een nieuwe voorzitter. Graag nadenken en in
januari hopelijk een nieuwe voorzitter?

Als penningmeester sluit ik mij vervolgens als ook aftredend aan. Net als Pedro ben
ik vanaf de eerste avond bestuurslid geweest en ook ik vind het tijd voor iemand
anders. Mijn redacteurschap van dit krantje wil ik wel graag houden, dat is dus niet
vacant!

De stemming bleef erin en Willem, als de bedenker van deze avond, mocht verder
het voortouw nemen. Ditmaal geen lange tafel, maar drie aparte tafels voor de 13
aanwezigen.

Het werd een soort roulette. Eerst een tafel kiezen en dan zou Willem uit de grote
voorraad (maar liefst 25 soorten in een of meer flessen!) voor verdeling zorgen.
Daarnaast hadden Anno (bijna jarig) en Frits (net jarig geweest) voor diverse
smakelijke happen (waaronder kazen en salade) gezorgd. De hoek van de bar werd
omgetoverd in happentafel. Kortom: het leek wel feest. Neen: het WAS feest en
dat bleef het de hele avond.

Het eerste bier was voor iedereen gelijk. Pedro had een partijtje Grimbergen
Blond geldig tot 10.01.02 op de kop getikt, waarvan hij zelfs nog overhield. Er werd
gemompeld, dat Leffe meer een Blonde zou zijn?
Daarna werd het per tafel anders. Nu eens een grote fles, dan weer een kleintje.
De ene keer een vol glas, de volgende keer een bodempje. Afwisseling genoeg. Ook
werd ruimhartig gedeeld met andere tafels.

Tafel 1 (Ivo, Piet S, Willem, Nico en Gerard V) begon met Herfstbock van Grolsch,
gebotteld in 1995. Zelfs nu was het typisch zoete van Grolsch nog aanwezig. Tafel
2 (Pedro, Anno, Frits en ik) vond de Beproeving van Amstel (houdbaar tot aug.
2000) erop vooruitgegaan en tafel 3 (Jan deR, Piet Z, Gerrit en Hans deV) stelden
vast, dat Amstel een drie jaar oude Belofte netjes ingelost had.
4 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003
Ondertussen leek zich een jobrotation aan te kondigen. Anno wilde wellicht wel de
penningen gaan beheren en Frits voelde dan misschien wel wat voor Anno’s
portefeuille Reizen & Recreatie. We zullen zien… Ook moet het redacteurschap
een bestuursbaan zijn, anders loopt het bestuur de traditionele derde kerstavond
aan de gracht mis. En dat zou niet mogen.

Piet S. heeft de intocht van Sinterklaas gezien en is zijn bevindingen weer

traditiegetrouw op rijm aan het zetten. Als vanouds weet hij het weer treffend te
zeggen en het rijmt ook nog!

In de wandelgangen is men het er zonder uitzondering over eens. Een avondje oude
bieren is een gouden greep. Nu al vindt iedereen, dat we daar elk nieuw seizoen
(dus in de maand november) mee moeten beginnen. Iets voor het vernieuwde
bestuur om dit in te voeren?

De drie jaar oude Witte Pauw van Burg is niet echt geweldig meer, maar zonder
troebel zou hij beter zijn. Grote belangstelling voor een groene Westfleeteren
maakt slechts een heel klein slokje mogelijk. Wat onbestendig, te klein slokje?

Iets na tienen is het tijd voor een tafelwisseling. Ik kom bij de dichter (Anno zegt
rijmelaar) aan tafel en krijg nu de gedichten uit de eerste hand.

En zo gaat er weer van alles in het glas: een N’Ice Chouffe uit 1994, een Chimay
Grand Reserve 1993 (oei, het lijkt wel wijn), een Neerlans Ale 21 (Staphorst,
houdbaar tot 1992) was zonder toestemming van dagvoorzitter Willem geopend en
werd onverbiddelijk weer op de bar teruggezet. Willem kijkt niet boos, wel
verdrietig: is dit nu mijn dank?

Jan deR heeft eigenbrouw kersenbier (10.98) en bitterig bier (11.98) meegenomen.
Het laatste bier lijkt op bronwater met wat kalk, hetgeen volgens Gerard V als
voordeel heeft, dat het glas tenminste niet gespoeld hoeft te worden.

Om 22.40 uur bewijst Piet Z, dat rijmen met de voornaam te maken heeft. Hij
vertrekt met als toelichting
Het was mij een genoegen,
Maar nu ga ik naar andere kroegen!
Applaus valt ook hem ten deel.

Een tweede tafelwissel volgt vlak na Piet’s vertrek. Het blijft geanimeerd. Nu is
Staphorst echt aan de beurt. Foei, wat een alcoholsmaak, daar is Bavaria 8.6 een
frisdrank bij. De tweede fles, zonder vlokken, smaakte aanzienlijk beter.

5 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003

Vanaf elf uur wordt het een aantal bezoekers te laat. Toch zitten we tegen half
twaalf nog met z’n zessen. Jan deR had nog een trappistachtig bier gebrouwen. De
meningen hierover lopen nogal uiteen. Het late tijdstip was daar ongetwijfeld
debet aan. Lekker, dropjes, Bazooka Joe, erg goed voor een zelfgebrouwen bier,
komt iets te hard aan en meer van die kreten. Jan wil het bier nog een half jaar
geven en dan moet het goed zijn.

Uiteindelijk gaan ook de laatste bezoekers huiswaarts. Als toppers van de avond
werden onder meer genoemd La Trappe Quadrupel 1994, De Belofte van Amstel (3
jr oud) en N’Ice Chouffe (dec. 1994). Maar, ook de nadere bieren werden over het
algemeen goed gewaardeerd.

Algehele conclusie: een buitengewoon geslaagde avond. Ook het aan verschillende
tafels zitten werd zeer gewaardeerd, zo sprak je elkaar beter dan aan een lange
tafel. Een herhaling (jaarlijks) lijkt onvermijdelijk.

Nasleep
Op 28 november 2002, ’s avonds tegen 19.15 uur, belde Patrick van ’t Beugeltje. Er
waren wat flessen op de vensterbanken blijven staan, zelfs een van (hij kreeg het
woord bijna niet uit zijn mond) Amstel. Met opzet of vergeten? Tja, ik bood snel
aan ze de volgende dag op te komen halen, maar dat hoefde niet. Hij zou zorgen
dat ze in de glasbak kwamen.

Henk Brassien

Neen, geen droge tong, deze avond!

6 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003

Vooruit dan, nog even een terugblik op de 24 Uur van het Belgische Speciaalbier,
gehouden in Antwerpen, november 2002. Ten minste één Belg was blij met onze
Happentafel. De gelijkenis met Sjef Inkoop valt overigens wel op. Heeft Gerrit
wellicht een geheime, Belgische tweelingbroeder? Waarom weten wij dat niet?

7 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003

8 Gij zult genieten – nr 70 / januari 2003