GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zult
genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor de
leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursies
naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van een
eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t Beugeltje",
Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldo
verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan van
het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitter

P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis penningmeester & ledenadministratie
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers reizen & recreatie + webmaster
De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Eigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Thorbeckegracht 3/C 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gij.zult.genieten@planet.nl

Website: http://www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk
Kuypers).
juni 2006, nummer 101 Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 2
Een woord vooraf Hulp gevraagd: aanvulling op de website
TV ZWOLLE Mijn bedoeling met de site is, dat hij op termijn een online naslagwerk wordt
Vanavond dan de opnames voor het onderdeel Cultuur in het locale TV- over alles, dat met bier te maken heeft. Bieren, brouwers, brouwen,
programma “De Zwolse week bekeken” (dinsdags vanaf 21.00 uur). Onze ingrediënten, noem maar op.
eigen Few Minutes Of Fame!
In het onderdeel Bier van de site staat al het een en ander over soorten bier,
Zomersluiting ingrediënten van bier en brouwerijen. Deze onderdelen moeten allemaal nog
Vanavond alweer de laatste proefavond voor het zomerreces. Traditioneel aangevuld worden en gecontroleerd op juistheid.
sluiten we het voorseizoen af in Ermelo. Ook ditmaal zal Jan Ermelo ons
verrassen. Donderdag 6 juli is de grote dag. Vanavond hoor je de nadere Graag zou ik jullie hulp willen hebben bij het verder aanvullen en controleren
bijzonderheden (vertrektijd, -plaats enzo). van de site. Vooral het onderdeel ingrediënten behoeft nodig uitbreiding.
Na de zomer beginnen we weer op maandag 25 september. Voor de rest van
2006: maandag 30 oktober en maandag 27 november. In de agenda zetten! Als er mensen zijn, die informatie hebben of willen verzamelen over
bovengenoemde zaken, maken we de site met z'n allen steeds beter! Als je
De jubileumavond van 12,5 jaar Genieten informatie hebt of wilt verzamelen, stuur me dan even een mailtje
In deze uitgave van ons periodiek een terugblik op de zeer geslaagde (info@gijzultgenieten.nl), dan zet ik het z.s.m. op de site.
jubileumavond. Met de nieuwe Top 5 van meer dan 200 door ons in de loop
van die 12,5 jaar geproefde bieren. En alle bezoekers van die avond op de Frits Coers
fotografische plaat vastgelegd.
Bierviltje van de maand
Nieuwe rubriek: Bier eten in Zwolle of ergens anders
Een idee van webmaster Frits, die dan ook maar zelf het spits afbijt en verslag
doet van zijn bezoek aan Tapasbar Vengo. De rubriek vond zijn premiere op
onze website.
Wie van lekker eten in combinatie met een mooi bier houdt, is hierbij van
harte uitgenodigd zijn ervaringen met ons allen te delen.

Website
Blijf regelmatig kijken op onze website. Webmaster Frits is constant bezig om
de site steeds mooier te maken: www.gijzultgenieten.nl.

In dit nummer van Gij zult genieten:

Help de webmaster,

Het bierviltje van de maand,

Het verslag van de jubileumavond van 29 mei,

Bier eten in Zwolle of ergens anders. Een verzoeknummer, aangevraagd op 30 maart 2006: het favoriete pilsener
van Nico B. Lindeboom, ‘t bier van hier. Ook niet onbekend in Engeland!
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 3 Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 4
De jubileumavond
Maandag 29 mei 2006 was het zover, we bestonden 12,5 jaar en dat moest
gevierd worden.
En, om maar te beginnen met de conclusie: het was een buitengewoon
geslaagde avond!
Twee voorzitters, de huidige (Eric, li) en de vorige (Pedro, re)
Bij binnenkomst bij een feest staat er vaak een glaasje van het een of ander
klaar. Wij kregen een glas Maredsous Tripel, het bier, dat net buiten de Top 5
(zie verderop) gevallen was.
Dank aan de jubileumcommissie met het idee om de Top 5 van 12,5 jaar Gij
Zult Genieten blind te gaan proeven en te waarderen tot een nieuwe Top 5, is
zeer op zijn plaats. De commissie bestond uit Anno Buis, Frits Coers en hans
de Vries. Hulde!
We waren die avond met een elftal bezoekers: Gerard V, Gerrit M, Fré D (zijn
andere verplichtingen zijn voorbij en hij kan weer vaker komen), Pedro M,
Eric K, Anno B, Nico S (helemaal uit Friesland), Henk B, Frits C, Frans vdP en
Marcel S. Mede-organisator Hans dV was om stadspolitieke redenen helaas
verhinderd.
Bij een jubileum past een terugblik. Voorzitter Eric nam hiertoe pagina 2 van
ons krantje (Neen, vanaf nu moet het zijn Periodiek) door en keek, wat er zoal
van onze uitgangspunten terechtgekomen was. Dat bleek heel wat te zijn,
maar – gelukkig - nog niet genoeg om het Genootschap dan maar op te heffen.
Eén “hoogtepunt” mag niet onvermeld blijven. De avond, dat we Rauchbier
proefden. Zelden stonden alle neuzen zo in dezelfde richting als die avond.
Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101
Een punt van aandacht blijft het bezoekersaantal. Wat meer en wat nieuw
bloed zou goed zijn: neem eens iemand mee, dus.
Voor de organisatiecommissie had Eric een drietal grote flessen fraai bier.
Frits licht vervolgens het verdere verloop van de avond toe. Door 15
deelnemers is op de website (blijft regelmatig kijken!) hun favoriete Top 5 uit
12,5 jaar GZG opgegeven. Daaruit is een algemene Top 5 opgesteld en die vijf
bieren gaan we vanavond proeven. Blind, wel te verstaan, want het gaat om
de volgorde van lekker vinden. En die volgorde is dan de echte Top 5.
Fré, li en Gerrit, re
Een verrassing: iedereen krijgt een fraai bierglas, niet alleen om nu uit te
drinken, maar tevens voor de heb, als jubileumcadeau! Een mondgeblazen
glas (nota bene afkomstig van de IKEA!) met daarin door een
sportprijzenfirma uit Wapenveld gegraveerd
“12½ jaar Gij Zult Genieten / nov. 1993 – mei 2006”
Voor de liefhebbers: er zijn nog enkele glazen over. Ze kosten (spotprijsje)
EUR 5,00 per stuk.
Aan het werk!
We weten nog steeds niet hoe de Top 5 eruit ziet. Na ieder proefsel zullen we
horen wat we geproefd hebben. Natuurlijk moesten we het ook raden en een
lekkerheidscijfer geven.
Omstreeks half negen staat het eerste bier uitgeschonken op tafel. Niet door
iedereen geraden: Orval, wat mij betreft (mijn nr 2 in de Top 5) niet zo
moeilijk. Was op de site als nummer 5 uit de bus gekomen.
5 Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 6
Nummer twee vond ik een stuk lastiger. Chimay? Hertog Jan Grand Prestige? stoofpotten te verwerken. Rochefort 8 was volgens de keuzes op de site
Kasteelbier? Rochefort nogwat? Het bleek de Gouden Carolus te zijn, nummer 1.
nummer 2 van de website.

Gerard (li foto) en Frans (li op re foto, Marcel re op re foto)
Na nummer twee kon ik het speciale jubileumnummer (nummer 100) uitdelen
en er een korte toelichting bij geven.
Vervolgens blikte oud-voorzitter Pedro M terug op de beginperiode van GZG,
inclusief onze speurtocht (studiereis) naar een geschikt clublokaal.
Pedro had ook een pakje bij zich, waar (ik aarzel, bescheiden als ik soms ben)
iets voor mij inzat. En wel een heusche OORKONDE! Met daarop de
mededeling, dat ik benoemd was tot Oppergenieter. Dat alles zorgde ervoor,
dat ik iets deed, waar ik meestal niet zo goed in ben: een poosje stil zijn………
( lege regel )
Maar, ik kan u allen verzekeren, dat ik erg blij mee ben. Driewerf dank!
Frits, li en Nico S, re
Tot slot nummer vijf, het was inmiddels na half elf en de stemming zat er
uitstekend in.
Nu eens geen donker bier en dan kan alleen La Chouffe van brouwerij
Achouffe maar in aanmerking komen. En dat was dan ook zo. Pedro M
vertelt wat meer over het Sjoefke, waarvan de brouwerij in de Ardennen door
enkelen van ons al eens op fietse bezocht is. Naast een tuinkabouter op het erf
van zijn caravanneke in de Ardennen staat een Chouffefles als gezelschap.
Voor de Ardennenfietsers is de volgorde na het fietsen bijna altijd: 1. Blanche
de Namur, 2. Saison Regal, 3. La Chouffe.
Dan trekt de jury zich terug voor beraad en berekenen. In stijl van GM-
cijfering kunnen er halve en kwart punten verdiend worden, hoewel niemand
te horen krijgt op grond waarvan dan wel.

Frits vraag aandacht voor hulpbij de website, zie zijn verzoek op pagina 4 van Eerst de uitslag blindproeven.
dit periodiek.
Nico S oppert het voorstel een glazenlexicon op de site op te nemen. Zelf heeft 9 Marcel 2,00 punten (= fles Gouden Carolus)
hij al een aardige collectie glazen van Duvel. En, zou het niet aardig zijn als 8 Frans 2,50 punten
juist onze site DE glazensite zou worden? Ook hierbij geldt: hulp gevraagd. 7-4 Fré, Henk, Nico, Eric 3,00 punten
Frits kan je verder informeren. 3 Gerrit 3,25 punten
2 Gerard 4,00 punten
Het derde bier was aan de beurt, een makkie voor de meesten onder ons: 1 Pedro 4,25 punten
Westmalle Dubbel, de nummer drie van de site.
Voor de winnaars waren er aardige flessen bier om mee naar huis te nemen.
Nummer vier was weer lastiger. Ik hield het op een Chimay, maar het bleek
de Rochefort 8 te zijn. Een niet te versmaden bier, lekker ook om in
Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 7 Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 8
En dan de grote finale: hoe ziet de Top 5 er nu uit op basis van “Wat vonden
we vanavond het lekkerste bier?”

Twee penningmeesters: de huidige Anno (li) en de vorige Henk (re)

Van 5 naar 1 ziet de Top5 er als volgt uit:

5 Orval
4 Westmalle Dubbel
Het jubileumglas van 12,5 jaar Gij Zult Genieten
3 La Chouffe
2 Gouden Carolus
1 Rochefort 8

Rochefort 8 gaat daarmee met de titel HET KOPEREN BIER aan de haal.
Van harte.

Overigens mag niet onvermeld blijven, dat er gedurende de hele avond

allerlei lekkere happen en knabbels voorhanden waren. Drinken maakt
immers hongerig?

En daarmee is de avond ook zo’n beetje aan zijn einde gekomen. Eric sluit af.
Het was een mooie avond, een 12,5 jarig jubileum waardig. Veel dank aan de
organisatiecommissie. Zijn grootste verbazing: nu zijn we ondertussen toch
redelijke kenners geworden en nog steeds is er die twijfel.Wat is dit nou voor
bier? Ik moet het kennen, heb het pas nog gehad! Gevolg: gewoon doorgaan
en op naar het 25-jarig jubileum. Dank aan alle bezoekers van vanavond.

Rond 23.15 uur verlaat de laatste genieter het torenkamertje. Morgen weer
vroeg dag!
Druk overleg over welk bier zou dit nu weer zijn?
Henk Brassien

Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 9 Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 10
Nieuwe rubriek: Bier eten in Zwolle of ergens anders
Op deze pagina vind je een overzicht van restaurants waar ze lekkere bieren
schenken of waar gerechten worden bereid met behulp van bier. Bij ieder
restaurant heeft de schrijver van het betreffende artikel gegeten en geeft zijn
eigen mening over het eten en het bier weer, samen met een cijfer. Deze
beoordelingen pretenderen niet een kwalificatie van het restaurant te zijn,
maar een indruk tijdens één (of meerdere) bezoek(en).

TAPASBAR VENGO in Zwolle (Rodetorenplein)

Bezocht door Frits en Judith op 11 juni 2006

Bieren: Urthel 9, La Chouffe, Mongozo Palmnut, Kasteel Blond, Estrella

Galicia, River Zero, Curzcampo, San Miguel, Quilmes, Westmalle Dubbel,
Brigand, Duvel, Affligem Dubbel.

Tap: Affligem Blond, De Koninck, Heineken.

Oordeel: Dit restaurant heeft verrassend veel bieren en lekker eten. We

hebben daar lekker op het terras gezeten en genoten van het mooie weer. Er is
veel keus in de tapasgerechten in allerlei variaties. We zijn begonnen met
stokbrood met tapenade en champignons in knoflooksaus. Daarna twee
visgerechten, mosselen en visspiesjes. Als laatste hoofdgerecht hebben we nog
lamskoteletjes met schimmelkaas gehad en gehaktballetjes. Al deze gerechten
waren heerlijk. Als toetje hebben we een amandeltaartje en een Spaans
kaasplankje genomen, een perfecte afsluiting. De bediening kan nog iets beter,
soms moesten we dingen twee keer vragen, maar over het algemeen was het
goed verzorgd. Als bier hebben we twee flessen La Chouffe gehad, die lekker
koud waren. De Kasteel Blond bij het toetje had iets warmer gemogen, wat
voor mij aangeeft dat de bierkennis bij dit restaurant niet optimaal is. Wel een
groot pluspunt is de vele soorten bier op fles en op de tap! Kortom, dit
restaurant is zeker een aanrader voor de bierliefhebber.

Cijfer: 8

Frits Coers

Wie is de volgende recensent? Melden svp bij Frits of de Redactie.

(NB: wel svp zelf de rekening betalen!)

Gij Zult Genieten – juni 2006 – nummer 101 11