GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zult
genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor de
leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursies
naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van een
eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t Beugeltje",
Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldo
verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan van
het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitter

P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis penningmeester & ledenadministratie
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers reizen & recreatie + webmaster
De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Eigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Thorbeckegracht 3/C 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gij.zult.genieten@planet.nl

Website: http://www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk
Kuypers).
januari 2007, nummer 105 Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 2
Een woord vooraf TV Zwolle bij “The Night of the Old Beers”

TV Zwolle?
Het bleef spannend, maar …. Ze kwamen! Onze eigen “Ten Minutes of
Eternal Fame” op TV Zwolle! En nog wel in het culturele onderdeel. En terecht, Bier
= Cultuur. Dinsdag 12 december was de uitzending. Heel Zwolle zat verbijsterd aan de
buis gekluisterd. Ze drinken overtijdbier!
Het bleef spannend, maar vanavond, 27 november 2006, was het zover: TV
Zwolle maakte opnamen voor het programma De Zwolse Week en wel voor
het blokje Cultuur (want Bier = Cultuur). Samen met haar cameraman besteeg
presentatrice Aranka Meijerink tegen half negen de wenteltrap naar ons
clubhuis, Café het Beugeltje.

En dan treft het, dat de TV net kwam toen we weer eens een Night of the Old
Beers hadden. Een inmiddels jaarlijkse traditie. Een ieder snuffelt door zijn
biervoorraad om de overjarige bieren mee te nemen. Tot vreugde van BdP
Anno, die geen rekening Inkoop Bieren krijgt. De BdP (oja, Beheerder der
Penningen) was al tevreden, want het afgelopen proefjaar (november 2005 tm
oktober 2006) leverde een kleine winst op. Tot genoegen van alle aanwezigen
hoefde er vanavond niet betaald te worden. Ook dat nog, de avond was bij
voorbaat al gedoemd om te slagen.

Aranka Meijerink (TV Zwolle) en Eric K te Z (uw voorzitter)

Sint Niklaas
Lees de mededeling in dit krantje. Sjef R&R wil vanavond graag weten wie meegaat!

Odie Quidni
De Latinisten onder ons weten genoeg bij deze titel. De niet-Latinisten niet en dat
moesten we maar zo houden. GZG mocht een blindproeverij verzorgen voor maar
liefst 15 dames, allen (ex-) studentes van Hogeschool Leeuwarden. Lees verder…

In dit nummer
◙ TV Zwolle en The Night of the Old Beers,
◙ Blindproeven voor Odie Quidni,
◙ De Zwolse Bierweek van de ZHTC – Sociëteit,
◙ Zythos Bierfestival in Sint Niklaas,
◙ Het bierviltje van de maand: IKI Bier..

Henk Brassien Allemaal oude bieren (en er was nog meer!)

Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 3 Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 4

Uw eigen hoofdredacteur werd stevig aan den tand gevoeld
Het was druk, met de TV-ploeg erbij maar liefst 19 aanwezigen. Zou best eens
een record kunnen zijn. We kwamen in ieder geval stoelen tekort. Wat
overigens voor genoeglijk heen en weer lopen zorgde.
Voorzitter Eric opende de avond en het grote proeven kon beginnen. Altijd
weer spannend: zou het bier geëvolueerd zijn tot iets moois of …. Vele bieren
werden ontdopt. Als meest opvallende bier was daar een fles met een rode
peper erin. Of dat bier nog wel smaakte?
Ondertussen draaide de camera, werden gesprekjes opgenomen, proefde
Aranka als bierliefhebster ook genoeglijk mee. Ook het Zwols Zog, een
etiketbier ter gelegenheid van één jaar GZG (dat was in 1994, twaalf jaar
geleden) werd beoordeeld. Sjef Inkoop Gerrit wist er het een en ander van te
vertellen. En het smaakte nog steeds.
Favoriet waren duidelijk de oude trappisten en de zwaardere bieren.
Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105
Zomaar eens wat namen? Wat dacht je van Donker Kasteelbier met THT 1997?
Zo’n jaartje of twaalf oud. Het had de topper van de avond kunnen worden,
maar vermoedelijk was de dop niet goed afgesloten. Er zat nog maar weinig
leven in. Een echte tegenvaller. Maar, geen bier dat in de emmer verdween.
De emmer als roemloos einde voor een bier, dat echt overtijd was en echt niet
meer smaakte. Zoals de Obligatiebieren van De Gans (vanaf 1993).
Roemloos einde, in de emmer!
Andere namen? Een Kriek Bellevue uit 1996, mooi zacht van smaak
geworden. De elf jaar oude Maredsous, heerlijk! Een proever schreef erover:
The Old Beer to hit the ceiling. Orval 2004, volgens een proever verlost van
het bittere op de tong. Een dooie Duvel uit 1999. Een Rochefort 200, caramel,
zacht.
Ach, er viel veel te beleven en de avond duurde ook langer dan een doorsnee
proefavond. Toen ik tegen half twaalf huiswaarts keerde (het wekkertje loopt
vroeg af en kent geen medelijden), was ik niet de laatste.
Dinsdag 12 december werd de opname uitgezonden. Complimenten aan de
samenstellers: in tien minuten werd een goed beeld van ons genootschap
gegeven. Een DVD-opname zal nog veel kijkplezier blijven opleveren.
Henk Brassien
5 Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 6
Odie Quidni oftewel 15 blindproevende (ex-) studentes
Odie Quidni (Odie is of was de naam van het hondje van één van de leden en
Quidni betekent zoiets als “Waarom niet, natuurlijk wel”) is een
studentenvereniging bij Hogeschool Leeuwarden voor uitsluitend dames. Met
een eigen site: www.odiequidni.nl. De belangstelling van nieuwe studentes
liep wat terug, voor het eerst geen ontgroeningstijd meer. Maar … elkaar
blijven zien moest wel, dus jaarlijks een weekend op stap, ergens in
Nederland. Dit jaar was Zwolle aan de beurt.
Een telefoontje naar het Beugeltje leverde een verwijzing naar GZG op. Daar
konden ze vast wel een proeverij organiseren. En dat was ook zo. Eric, Pedro
en ik ontvingen de dames op zaterdagmiddag 13 januari, om 16.00 uur in het
Beugeltje.
Na een korte uitleg kon gestart worden. Vijf bieren stonden op het
programma.
Er werd buitengewoon serieus geproefd, het hoofd zelfs een beetje schuin!
Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105
Uit een lijst van 20 verschillende bieren moesten de vijf bieren geraden
worden. Makkelijk was het niet. Acht blonde bieren, acht donkere bieren en
vier pilsen stonden op de lijst. Om het nog moeilijker te maken moesten de
dames ook het alcoholpercentage goed hebben. Bierbonnen en bieren waren
uiteraard de te verdienen prijzen. Pas na de vijf geproefde bieren werd verteld
wat er gedronken was.
Als eerste verscheen de Straffe Hendrik (blond, 6%). Als instinker kwam
daarna Brand Pils (pils, 5,5%).
Om nog meer verwarring te zaaien, was Gouden band van Liefmans (donker,
8%) het volgende bier.
Neen. Palm of Grolsch kwamen niet voor op de lijst van 20
Onze eigen favoriet, het Sjoefke, kon niet achterblijven en werd nummer 4
(blond, 8%). Een favoriet op veel proeverijen, het Kasteelbier (donker, 11%)
sloot de serie van vijf af.
7 Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 8
De uitslag
Maximaal konden er 50 punten verdiend worden. Het viel niet mee. We
kwamen poedelprijzen tekort. Gelukkig bleven er wat flesjes over, zodat maar
liefst acht deelneemsters de poedelprijs in ontvangst konden nemen. Inge had
de meeste doorhalingen en won daarom de SuperPoedel, een grote fles
Zilverpint, jubileumbier van PINT.
Er was één duidelijke winnares: Jolien (niet genoemd naar dat mooie lied van
Dolly Parton) met 18,5 punten. Op eerbiedige afstand volgden drie 2e prijs
winnaressen met elk 10 punten: Anke D, Chantal (de aanvoerster) en Saskia.
Heel dichtbij zat Marieke G met 9,5 punten en zij werd weer op de hielen
gezeten door Ottelien met 9 punten. Vermeldenswaard is ook de 7e plaats van
Ilona V met 5,5 punten. Na haar kwamen de Poedels. Voor de winnaressen
waren er mooie bieren en Slijtersbonnen.
Tegen half zeven was de proeverij voorbij en konden de dames in restaurant
De 4 Azen hun Zwolse weekend afsluiten. Tijdens het eten werd nog veel
nagepraat over een geslaagde proeverij.
Complimenten aan enkele deelneemsters, die – ondanks een paar ferme
slokken op de voorgaande avond – toch de moed op konden brengen alweer
aan de drank te gaan.
Als dank aan GZG: het Odie Quidni Clublied!
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105
Mededeling: ZHTC - bierweek
In de week van 6 tm 10 februari is het weer De Zwolse Bierweek in de ZHTC-
Sociëteit aan De Brink (Thomas a Kempisstraat 13, tegenover Café Stroomberg
– waar Herman Brood vroeger wel eens innemend gedrag vertoonde). Ieder
jaar weer weet hun Sjef Inkoop de nodige bieren in te slaan en dan gaat het
om vele tientallen, om niet te zeggen enkele honderden, soorten bier.
De openingstijden zijn van 14.00 uur tot sluitingstijd (niet nader omschreven).
Wie voor 20.00 uur binnen is, hoeft geen entree te betalen. Vanaf 20.00 uur ben
je EUR 3,00 kwijt om binnen te komen.
Tot een uurtje of negen staat de muziek zodanig, dat er nog wel met elkaar
gesproken kan worden. Daarna breekt het feest los, een DJ gaat muziekjes
draaien en dan wordt het echt druk.
Vrijdag van 19.00 tot plm. 21.00 uur is er een blindproeverij.
Aldus de mededeling van Emile Hoogterp, genieter op twee fronten. Voor
meer info: www.zhtc.nl.
Mededeling: Zythos Bierfestival in Sint Niklaas
In het eerste weekend van maart (zaterdag 3 en zondag 4) is het weer zover:
het jaarlijkse ZBF Bierfestival van Zythos (zie www.zythos.be). 48 stands met
zo'n 200 verschillende bieren. Uit fles en van het fust. Vooral kleinere
brouwers nemen deel.
Een unieke kans om ook eens een ander Belgisch Bier te proeven.
Sinds een jaar of wat gaat een - in aantal variërend - groepje Genieters een
weekend naar Sint Niklaas, de plaats vlakbij Antwerpen, alwaar al dit moois
plaatsvindt.
Ook dit jaar gaan we weer. En, om te voorkomen, dat we buiten moeten
slapen, moet Sjef R&R vanavond al weten of je meegaat! De laatste jaren
logeerden we in een hotel, bijna een kasteeltje, vlak voor de bushalte, waar
zaterdags gratis bussen stoppen en vlak bij de feesthal hun rit beëindigen.
Henk Brassien
9 Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 10
Het bierviltje van de maand

Onze vaste leveranciers(Gerard en Hanneke V.) hadden ook ditmaal weer een
fraai viltje toegestuurd.

En de toelichting spreekt voor zich:

Gij Zult Genieten – januari 2007 – nummer 105 11