GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zult
genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor de
leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursies
naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van een
eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t Beugeltje",
Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldo
verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan van
het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitter

P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis penningmeester & ledenadministratie
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers reizen & recreatie + webmaster
De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Eigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Thorbeckegracht 3/C 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gij.zult.genieten@planet.nl

Website: http://www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk
Kuypers).
mei 2007, nummer 109 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 2
Een woord vooraf
Opgelicht
Eric noemt het al in zijn verslag van de vorige proefavond: we zijn opgelicht.
Bij de poot genomen door brouwers, die afspraakjes hebben gemaakt over
bierprijzen.
Wil je weten voor hoeveel je bent opgelicht? Kijk op www.bierverliesmeter.nl.
Nieuwe rubriek
Vanavond de première van een nieuwe rubriek. Over een andere hobby dan
het genieten van een mooi bier. Hans de V. bijt het spits af. Hij heeft iets met
oldtimer Alfa Romeo’s. Uw redacteur zocht hem op en ging “een entie jaag’n
met de auto”.
Buitenlands proefbier
Sjef Inkoop heeft van een trainingsverblijf in de Ardennen iets te proeven
meegebracht. Wat, wilde hij nog niet zeggen. We zullen het wel merken.
Bergbedwingers
Het trainingsverblijf in de Ardennen heeft geholpen. Bestuursleden Eric K.,
Gerrit M., Anno B. en Henk B. alsmede Adviseur Pedro M. en voormalig
bouwpastoor Jan de R. hebben de dagen rond Hemelvaart een aantal Franse
Alpenbergen bedwongen. De invloed van Ploeglijder Henk B. op dit
schitterende succes mag niet onderschat worden: hij sleepte ze, neen
schreeuwde ze door hun moeilijke momenten heen. Nu hebben de heren
fietsers alleen maar dorst. Mogen ze vanavond als eersten beginnen met
proeven?
Jongste lid in weekblad “De Swollenaer”
Leon, kok van professie bij restaurant Olive (gaat erheen als u nog niet
geweest bent!) kijkt ons grijnzend aan vanaf een pagina in de Swollenaer. Hij
heeft een recept bedacht! Prachtig, maar wanneer krijgen we een recept met
bier erin?
In deze uitgave van Gij zult genieten
◙ Verslag van de proefavond van 23 april,
◙ Het bierviltje van de maand: Duvel in Brabants fietscafé,
◙ Nieuwe rubriek: De genieter en zijn (andere) hobby.
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109
Het verslag van de proefavond van 23 april 2007
Bierkartel beboet.
Verwondering alom bij onze trouwe leden, daar net bekend is
geworden dat wij als genieters al jaren teveel betalen voor het
gerstenat. Dit alles dankzij een combine van onze eigen
landsfabrikanten. Er was een vrouw voor nodig om deze brute
brouwers op hun plek te zetten. In stille hoop wachten wij op een
prijsdumping van alle overjarige bieren.
Sommige leden bevragen de penningmeester over de hoogte van het
inleggeld. Deze zegt toe alle winst ten gunste van de leden uit te keren
na de decharge van de begroting in november.
Nieuwe rubriek
De hoofdredacteur van ons blad stelt voor een nieuwe rubriek toe te
voegen. ‘De genieter en zijn andere hobby’. Ieder die naast het
biergenieten nog een andere hobby heeft, kan zich bij Henk melden.
Henk laat zich dan graag uitnodigen bij de hobbyist thuis, om -
uiteraard onder het genot van wat spijs en drank - een exclusief
interview over de hobby af te nemen.
Afsluiting seizoen 2006/2007
Afgesproken wordt de afsluiting van het seizoen wederom in Ermelo te
vieren. En wel op donderdag 5 juli.
Gerrit zal bij Jan Burg voorreserveren.
De volgende bierproefavond staat gepland voor maandag 21 mei, dit in
verband met Pinksteren.
Excursie
Het voorstel wordt gedaan in de tweede helft van dit jaar een excursie
te ondernemen naar Eindhoven( onze landskampioen bij ongeluk) het
Historisch Museum, of naar Koningshoeve, de brouwer van “la Trappe”
Komt volgende keer terug.
Blindproeverij.
Het is er weer, lentebok. Tijd voor een blindproeverij dus. Velen
hebben thuis al voorgeproefd. En de favorieten worden uitgebreid
besproken.
Jopen is de favoriet van Gerard en Gulpen heeft de voorkeur van
Anno. Helaas ontbreken beide op de lijst.
Gerrit heeft Pedro bereid gevonden vier lentebokken in te kopen:
3 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 4
Hertog Jan lentebok, Alfa lentebok, Bavaria Springbok, en Jever De uitslag
Maibok (een Duits brouwsel). 3 punten voor ieder goed geraden bier
Winnaar van deze avond zal degene zijn die de meeste bokken en de 1 punt voor het juiste alcoholpercentage
meeste alcoholpercentages weet te raden.
Bieren goed Alcoholpercentage punten
Het eerste bier wordt goed ontvangen. goed
Prettige geur, mooie kleur, zachte smaak, in balans, goede nasmaak. 1 Pedro 4 2 14
Wel wat boertig. 2 Gerard 4 1 13
3 Nico 2 3 9
Het tweede bier valt niet bij iedereen in de smaak. 4/5 Henk 2 2 8
Zuurtje, sterke bloemige geur, nare nasmaak (Nico en Gerard). 4/5 Anno 2 2 8
Als lentebok te bitter. Als bok een 6, als Speciaalbier een 7 (Pedro)
6 Marcel 2 -- 6
En gunt ons een kijkje in het generatieconflict in huize de Vries;
7 Leon 1 2 5
Erg lekker (Leon). Lentebok is nooit lekker, dus zal ik het nimmer
8 Eric 1 1 4
kopen (vader Hans). Wordt vervolgd.
9 Hans -- 1 1
Bier nummer drie.
Ruikt muf. Meerdere prijzen zijn vergeven:
Gerard ruikt de bron, dus uit Limburg. De hoofdprijs voor Pedro was een sixpack Springbok. Deze werd
Nico houdt het op Noord –Holland, wat volgens Gerard niet kan omdat dankbaar aanvaard. Hij vond dit het lekkerste bier.
de geur niet zilt genoeg is. De prijs voor de jongste deelnemer, een Hertog Jan Lentebok voor
Ook de smaak is muf (Eric). Het is droog, galbitter, lijkt op zware pils. Leon. Die heeft geen concurrentie, dus blijft voorlopig komen!
Het tweede bier was vies, maar dit is de overtreffende trap (Pedro). En de poedel is voor de anti-lentebok-held Hans. Alfa Lentebok, een
Volgens Anno geeft het een heel apart gevoel van binnen (het is niet geheide aanleiding voor een nieuwe generatiediscussie.
duidelijk of hij er vrolijk van wordt). Niemand is echt tevreden met dit
bier, behalve Nico die het een echt bier vindt. Goed gebrouwen
De favoriet van deze avond was:
authentiek, meerdere complexen. Hij staat alleen dit keer. Alfa Lentebok, op de voet gevolgd door Bavaria Springbok, met Hertog
Jan Lentebok en Jever Maibok op een gedeelde laatste plaats.
Bier nummer vier.
Last but not least. Wederom een prima verzorgde avond met verrassende bieren en een
Nico en Anno weten op voorhand al welke bok dit is. Zij hebben verdiende winnaar.
voorwetenschap uit het weekend.
De geur wordt breed besproken: herkenbaar, ja dit is ‘m, breed Eric Krijnen
bouquet, fijne geur
durf niet meer te proeven, Nattermann, te
geparfumeerd (Gerrit).
Volgens Pedro is dit het lekkerste bier van de avond. Men ruikt, proeft
of weet koriander/anijs.

De bokken in de juiste volgorde

Nr.1 Alfa Lentebok 6,5 %
Nr.2 Hertog Jan Lentebok 7,2 %
Nr.3 Jever Maibok 7,4%
Nr.4 Bavaria Springbok 6,5 %
Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 5 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 6
Het bierviltje van de maand De genieter en zijn andere hobby

Vandaag de start van een nieuwe rubriek in Gij zult genieten.

Nieuwsgierigheid was de bron van deze rubriek. Ik vroeg mij af of de leden
van ons illustere gezelschap ook andere hobbies hadden. Vandaag deel 1.

Dromen
Een mij onbekende wijsgeer schijnt eens gezegd te hebben: “Dromen gaan
stuk als je ze probeert waar te maken”.
Maandag 14 mei werd het tegendeel bewezen. Een jongensdroom was na
tientallen jaren uitgekomen en het bewijs, dat er niets kapot gegaan was, werd
geleverd.

Ik was bij onze oerlid (hij was bij de eerste bijeenkomst in november 1993)
Hans de Vries. Als jongen van 7 of 8 droomde hij al van die mooie,
glimmende oldtimers. De biep had aan hem een vaste lener van
plaatjesboeken met oude auto’s. Techniek interesseerde hem toen niet en nu
ook nog niet. Het ging om de plaatjes. Grote favoriet was en bleef Alfa Romeo.

Sinds 2001 (en ondertussen een grote jongen van 50-plus) is die jongensdroom
Kwam ik tegen tijdens een weekendje fietsen in Brabant. Heel Brabant is volgetimmerd
uitgekomen. Een glimmende, uiteraard Alfarode, open Alfa Romeo 200
met bordjes met cijfertjes erop, knooppunten genaamd. Dé manier als je – zoals ik –
bouwjaar 1981 staat voor de deur. Vanavond gaan we “een entien jaag’n”.
niet begiftigd bent met een goed ontwikkeld richtinggevoel. Gewoon vanaf de kaart de
nummertjes noteren en fluitend kom je waar je zijn wilt. Geweldig (overigens: in België
voor het eerst toegepast. Dank aan de Belgen).

Volgende keer een recept met bier erin verwerkt?

Henk Brassien Kijk uw hoofdredacteur eens glimmen …….

Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 7 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 8
Bij een stoplicht heeft een nerveus jongmens met een gepimpte, groene Honda
met staartvin het nakijken. Vervolgens een stukje snelweg. Langzaam in het
begin, het motorblok moet op temperatuur komen. We gebruiken de gehele
uitvoegstrook van Zwolle-Noord tot afslag Dalfsen. Inmiddels is de rode
bolide warmgedraaid en de teller schuift in rap tempo naar 150 (waar je
eigenlijk maar 100 mag, maar soit!).
De uitlaat was niet lek, zoals ik in mijn onschuld en onwetendheid
aanvankelijk vermoedde. Neen, dit was nu het karakteristieke geluid, dat bij
een Alfa Romeo hoort.
Weer wat wijzer geworden reden we onder de snelweg door, richting Hasselt.
Vast als een plank lag de Alfa op de weg, nam sierlijk de bochten en bromde
vrolijk verder. Geheel in stijl voelden we de wind in onze nek blazen.
Goed ingepakt under the open sky
Pet diep over het hoofd, kraag op of das om en wie deed ons wat? Nekwind
wordt tegenwoordig - in die moderne auto’s – verholpen door een soort
afdakje achterin (als ik dat tenminste goed begrepen heb). Zoiets in deze
automobiel aan te brengen zou schande zijn. Alles moet origineel zijn. Als
voorbeeld laat Hans zijn niet-spelende autoradio van Philips plm. 1981 zien.
Zich bijna generend laat hij ook de boxen zien die een (barbaarse) vorige
Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109
eigenaar voor in de zijkanten heeft laten aanbrengen. Eigenlijk moeten ze
eruit, maar wat doe je dan met die lelijke gaten?
Bij Genne stopt Hans aan de kant van de weg en mag ik een stukje rijden.
Het heeft wel iets van skelteren, zo laag bij de grond. Opvallend hoe
gemakkelijk de auto de bochten doorstuurt. Bij hogere snelheden gaat zulks
beter dan bij lagere. Heeft te maken met het soort auto. Bij Hasselt neemt hans
het stuur weer over. Bij de diverse drempels moeten we flink gas terugnemen.
De auto ligt laag op de weg en bij meer snelheid zou hij gegarandeerd op de
hobbel vast blijven zitten.
Via de Zwolse Dijk rijden we in een rustig tempo terug naar Zwolle.
Wat technische gegevens: 2 litermotor, 5 versnellingen, houten stuur, dubbele
Solexcarburateur (neen, geen aandrijfmotor op de wielen!) per 1 juli 2007 echt
een oldtimer, want dan 25 jaar oud. Geen wegenbelasting meer te betalen. Op
de teller bijna 117.000 km. Hans rijdt jaarlijks ongeveer 4-5000 km. Puur voor
de lol, ’s avonds na een drukke werkdag weer even helemaal tot rust komen.
Eens per jaar de grote Zwolse oldtimeroptocht met start vanaf de Diezerstraat.
Deze rode Alfa is de eerste echte Alfa van Hans, als we de twee 33’s tenminste
niet meetellen. Is dit zijn ultieme Alfa? Neen, er is er een die nog mooier en
begeerlijker, maar wellicht ook tegelijkertijd ernstig onhaalbaar is: de Alfa
Villa d’Este (het zomerhuisje?). Zie hier de ultieme droom:
Het zomerhuis. Nog even flink doorsparen?
9 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 10
Al eerder gezegd, Hans is geen techneut. Gelukkig is daar Geert Jan Peters in
kampen. Ooit begonnen als hobbyist, nu eigenaar van een oldtimergarage. En
hij kent al zijn klantjes en hun automobielen bij naam en toenaam.

En wat zou mooi zijn? Met een (klein) groepje Alfa’s een flinke tocht door heel
Europa maken. Of misschien wel helemaal naar China. Maar dan wel met een
ANWB’er o.i.d. erbij!

Weer terug in huize De Vries praten we nog wat na onder het genot van een
goed glas Orval, toch één van mijn favoriete bieren. Ook de grote collectie
kleine Alfa’tjes wordt bewonderd. Stuk voor stuk zijn ze gefotografeerd om bij
eventuele schade aan de verzekeraar te kunnen laten zien wat er zoal was.

En zo werd een avondje “jaag’n met de auto” genoeglijk afgesloten.

Tot slot: Verwezenlijk je jongensdroom voordat je niet meer weet wat je

jongensdroom was! (HdeV). (We hadden het over dementie.)

Henk Brassien.
Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 11 Gij Zult Genieten – mei 2007 – nummer 109 12