Vous êtes sur la page 1sur 9

februari 2008, nummer 115

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 2115


GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zult
genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor de
leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursies
naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van een
eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap een
bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t Beugeltje",
Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaan
evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. De
penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)
verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldo
verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan van
het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen Voorzitter


P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis BdP (Beheerder der Penningen)
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder Sjef logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers R&R (reizen & recreatie) + webmaster
De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Eigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Verhulststraat 80 8031 EW ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres gij.zult.genieten@planet.nl


Website www.gijzultgenieten.nl
DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk
Kuypers).

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 3115


Een woord vooraf

Niet compleet
Helaas, in dit Periodiek had mee moeten staan. Namelijk een nieuwe
aflevering van “De andere hobby”. Nico Broek zou ons vertellen over een van
zijn andere hobbies, het verzamelen van Singles. Neen, geen ongetrouwde
jongedames, maar 45-toeren grammofoonplaatjes met aan elke kant een liedje
van wel twee tot drie minuten.
Reden? Uw redacteur werd getroffen door een ernstige mate van darm- &
maagklachten, waardoor de interviewafspraak moest vervallen. Maar … we
komen terug!

Sint Niklaas
Maar liefst acht genieters zullen komend weekend het traditionele uitstapje
naar het Zythos Bierfestival in Sint Niklaas, nabij Antwerpen, bezoeken. Een
heel weekend lang mooie Belgische bieren, veelal van kleine brouwers en
vaak speciaal voor dit weekend gebrouwen. Eén klein minpuntje: de
kasteelvrouwe van ons jaarlijkse verblijf in het Kasteelhotel had schijnbaar
onvoldoende vertrouwen in onze komst en had de tent al compleet verhuurd.
Gelukkig wist Frits, aka Sjef R&R, door alert te reageren een goed alternatief te
boeken. We zijn hem dankbaar.

Alweer een proeverij?


We dreigen beroemd te worden. Was er vorige maand al sprake van een voor
SlowFood te organiseren proeverij, n heeft de PV van de Gemeente Zwolle
ons benaderd. Ook hier willen we best wat doen.

Professioneel proeven bij Grolsch


Onze leden bewegen zich in de hoogste kringen. Dat moge blijken uit de
mogelijkheid voor leden van Gij Zult Genieten om eens op professionele wijze
te mogen proeven in de nieuwe brouwerij van Grolsch. Pedro komt erop
terug!

In dit nummer van Gij Zult Genieten


◙ Het verslag van de proefavond van 28 januari.

Henk Brassien

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 4115


De proefavond van 28 januari 2008

Onofficiële mededelingen:

Anno is heel blij met al het muntgeld.

Erik is afwezig en Pedro heeft vanavond zijn comeback. Naar eigen zeggen,
zoals veel ouwe rokkers die hebben tegenwoordig.

Pedro wil van deze tijdelijke machtspositie gebruik maken door de aanwezige
dames (één, in de persoon van Marianne) vanaf heden 30% korting te geven.
Welk belang hiermee gediend is, is niet helemaal duidelijk.

Nieuwe Rubriek: WIST U DAT?


◙ Wist u dat Henk eigenlijk Hennie heet!
Dit was tevens het allerlaatste wist u datje. Nieuwe inzendingen worden
doorgestuurd naar de Libelle redactie.

2008 is niet alleen ons lustrumjaar. We komen dit jaar ook al tien jaar bij het
Beugeltje.

Officiële mededelingen:

◙ 1 en 2 maart is er weer de 24 uur van Sint Niklaas.


◙ De proefavond bij Windesheim heeft € 170,- opgeleverd.
◙ Personeelsvereniging gemeente Zwolle heeft zich gemeld voor een
proefavond.
◙ Grolsch heeft aangeboden een professionele bierproef voor ons te
organiseren. Dit zal op een werkdag zijn. Voorstel is om een datum in
april af te spreken. Pedro zal hier op terugkomen.

De bieren van vanavond:


300 Arend Winterbier
301 Hibernation Ale 8

Leuke toevalligheid: Gerrit bracht zoals altijd deze bieren in. Hendrikus had
de Hibernation recentelijk zelf gedronken en de helft weggegooid. De overige
vijf flessen heeft hij bij zich vanavond. Kortom bier genoeg. Eraf met die
kurken.

Nog een jubileum. Het Arend bier wordt genoteerd als bier no. 300!!

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 5115


Arend Winterbier

Hans: 6 ½ / 6 ½ Beetje Bitter beetje zuurvlak, plat, niet onaangenaam.


Fantasiebier Geen winterbier te weinig kruidig

Marcel 6 ½ / 6 ½ Kruiden Fenegriek, pepertje stoffige geur geen verse


kruiden geen winterbier. Zuurtje bittertje en iets zoetigs.

Bert 5 ½ / 6,3 Niet kruidig genoeg. Schuim blijft niet bitterig.


Smaakt wel naar meer.

Hendrikus 7 / 6 Lekker ruiken zoetig Na een zoutje is de smaak weg.

Willen 7 / 5 ½ Geur zurig in het begin wel lekker later wat laf mag
pittiger

Henk 6 ½ / 6 ½ Mist body “waterige Vlaamse Bruine” smaak snel


weg misschien als ie kouder is dat ie lekkerder is.

Gerrit 7 / 7 ½ Aangenaam bier. Niet echt winterbier zurig bitterig


slaat droog in de mond. Je moet blijven drinken.

Nico 7 ½ / 7 ½ Geur “Belgische Ale”gist geur. Winter???


Verrassende smaak veel geur trekt droog weg nasmaak blijft hangen

Pedro 8 / 8 Winterbier is het niet. Dan zou het een 6 krijgen Als
gewoon bier is het een 8. Verrassend aangename smaak brengt
jeugdherinneringen boven. Bitterige, plakkerige nasmaak als groene dadels.

Marianne 7 / 5 ½ In het glas zie ik iets anders dan wat ik proef Niet
bijzonder

Anno 7 / 5 ½ Het is geen winter(weer)bier Geur is misschien gist.


Smaak is compleet. geen zware body.

Frits: 7 / 6 Reuk bekend. Gist. 1e slok niet zoetig. Geur en smaak


komen niet overeen. Na een paar slokken vlak.

Hendri 6 / 5 Bitterig verder niet spannend bier werd steeds een


beetje minder lekker.

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 6115


Leon 8 / 8 Persoonlijke smaak ontzettend lekker! Zeker naar
meer (alle flessen naar Leon)

Hibernation Ale 8 (Winterslaap)

Marcel 8 / 8 Winterbier zoals het hoort. Complex banaan, cacao


bitter, zwaar, warme wangenbier.

Hans 7 / 7 Complex bier cacao, kaneel, overrijpe bijna zwarte


banaan. Alcohol. Neefje van Kanon.

Leon 5 / 5 ½ 1e slok verdunde Bailey’s. Ruikt naar een overrijpe


penetrante bananengeur. Veel alcohol. Went wel een beetje

Hendri 7 / 7 ½ Eerst even wennen. Veel alcohol en complexe smaak.


Gaat steeds iets beter smaken. Vuurkorf en beetje sneeuw hoort erbij

Frits 7 ½ / 8 Erg lekker. Geur en smaak komen overeen. Ook


laurier. Bitter rookbier. Past bij een koude winteravond. Wilddiner.

Anno 6 / 7 Verrast. In het begin niks. Geur en zicht veelbelovend.


In het begin beetje wrang. Geur beetje medicinaal. Later evenwichtig zoet en
bitter.

Marianne 7 / 5 1e slok… “YES”. Maar toch te bitter en zwaar. Krijg


het er warm van. Mooi kleurtje.

Pedro 7 / 6 Laurier, banaan ……., niet rijpe amandelen (ook weer


een jeugdervaring). Amandelen groeien in makkelijk te beklimmen bomen,
maar of ze rijp zijn moet je maar afwachten. Deze smaak komt terug in dit
bier. Kleur en eigenheid 7. Later toch een 6. Moeilijk drinkbaar.

Gerrit 6 ½ / 6 ½ Smaakt als Rauchbier. Bier dat je moet leren drinken.


Of je koopt het nooit weer. Alcohol overheerst. Als drie borden hutspot. Wel
bijzonder.

Nico 8 / 7 Zeer complex. Moeilijk. Je proeft de alcohol. Wel geur


en volle smaak. Aparte complexe bittere nasmaak.

Henk: 7 / 8 Bier voor grote geesten. Geheimzinnig en intrigerend.


Alcoholgeur.
Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 7115
Willem: 6 / 8 Drama in het begin. Echt helemaal niets. Laurierdrop.
Chemisch toegevoegde kruiden. Momentbier. Bij hertenbiefstuk en rode kool.
Om mee te koken. Uiteindelijk een sensatie. Steeds meer kruiden.

Hendrikus 6 / 6 Had het al geproefd en vond het smerig. Vanavond in


een andere ambiance stuk beter te drinken. Wel te bitter.

Bert 6 / 6 Cacaosmaak. Gebrand. Droge nasmaak. Kaneelachtig.


Misschien is het doorgerijpt?

Tot slot een interessante wetenswaardigheid voor de liefhebbers van een heel
andere dranksoort: Cappuccino heet zo omdat de kleur lijkt op de pij van de
kapucijner monniken.

Hendri Bargeman

Nog een paar nachjes slapen en dan is het weer Sint Niklaas Tijd

Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 8115


Gij Zult Genieten – februari 2008 – nummer 9115