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Comida de pobre.
Pero, adems, lo que se come est influido por
con quin se come. En la concepcin de
comensalidad que rige entre los pobres, la comida
es algo que se comparte; en cambio, a medida
que se sube en la escala social, se cierran las
puertas de las casas, observ Aguirre y cont su
propia experiencia: Cuando voy a casas a hacer
entrevistas y el dilogo se extiende y llega el
medioda, en los sectores de ingresos bajos me
invitan a comer. En los sectores medios y altos,