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RESUMEN
El presente informe presenta los pasos seguidos por el grupo de prcticas
del curso de Procesos y Operaciones Unitarias I , despus de haber definido
los conceptos se procedi a hacer pasar una determinada cantidad de agua
con agregados como suelo y almidn. Despus de pasar por un canal
artificial con rocas y papel filtro se not que slo el material suspendido era
dejado atrs a diferencia de la segunda parte de la prctica en la que el
agua fue sometida a induccin de calor para que as reaccione con amilasa,
este componente rompi el almidn despus de unos minutos. El cambio
fue notorio gracias a la adicin del indicador Lugol, cuyo principal
componente es el yodo, que haca cambiar la muestra de color a azul si
haba yodo presente. De lo contrario la coloracin se iba perdiendo a
medida que pasaba el tiempo hasta llegar a un color morado claro. Es as
que pudimos diferenciar los cambios fsicos de los qumicos por los cuales
puede pasar un compuesto.
ABSTRACT
This report presents the steps taken by the group of practices and Process
Course Unit Operations I, after defining the concepts proceeded to spend a
certain amount of water added as soil and starch. After passing through an
artificial channel with rocks and filter paper it was noted that only the
suspended material was left behind unlike the second part of the practice in
which water was subjected to induction heat so that react with amylase, this
starch component broke after a few minutes . The change was noticeable
thanks to the addition of iodine indicator , whose main component is iodine ,
which made change the color swatch to blue if there was iodine present .
Otherwise the coloration was lost as time passed until a light purple . So we
could differentiate the physical changes by which chemicals can spend a
compound.
INTRODUCCIN
Un proceso unitario es un proceso qumico, o biolgico mediante el cual las
sustancias que contiene un elemento son transformadas. Mientras que una
operacin unitaria es un proceso fsico que cambia las sustancias objetables
presentes.
MATERIALES Y MTODOS
Materiales
Bomba
Papel filtro
Tapones
Parafilm
Columnas de vidrio
Agitador
Pastilla magntica
Termmetro
Procedimiento
RESULTADOS
Muestra
Operaci
n
A
B
C
x
x
Proceso
Color con
adicin
de lugol
azul
azul
Violeta
intenso
Violeta
tenue
DISCUSIN
CONCLUSIONES
AGRADECIMIENTOS
CORRESPONDENCIA
allison_lizet@hotmail.com
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.oocities.org/edrochac/sanitaria/filtracion.htm
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358040/Contenido_en_linea_D
iseno_de_Plantas_Potabilizadoras/leccin_11_procesos_unitarios_para_
potabilizacin_de_agua.html
http://www.icytal.uach.cl/efmb/apuntes/ITCL234/Te
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%20Proceso.pdf
http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/productos_vitrina.php?
c=310#inicio
http://ocw.unican.es/ensenanzas-tecnicas/operaciones-yprocesos/materiales/BLOQUE2-OyP.pdf
http://www.inkanat.com/es/arti.asp?ref=maiz-morado