Lombinhos de porco com cerveja no tacho

Ingredientes:
1kg de lombinho de porco limpo
2 cebolas mdias picadas
4 dentes de alhos esmagados
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 fio de azeite
1 cerveja de 33cl
sumo de 1 limo
2 folha de louro
1 colher de ch de oregos
pimenta branca q.b.
sal q.b.
salsa picada para polvilhar(opcional)

Preparao:
Num recipiente, coloque os lombinhos e tempere-os com a cerveja ,o sumo de limo, a folha
de louro, os oregos, os alhos esmagados, pimenta e sal, misture tudo muito bem e leve
uma horas ao frio a marinar, ou de um dia para o outro (eu coloquei de um dia para o outro).
Num tacho fundo, coloque o fio de azeite com com as cebolas picadas, quando estas
ganharem cor adicione os lombinhos, deixe Selar a carne de um lado e outro, adicione depois
o produto da marinada, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando com a tampa do
tacho semi aberta, para libertar algum vapor, v vigiando se necessrio junte meio copo de
gua aos poucos, para ir formando um pouco de molho, quando os lombinhos comearem a
ganhar um tom dourado, por volta dos 30 a 40 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer
antes de os partir, para que no percam os sucos.
Sirva cortado s rodelas polvilhado com salsa fresca picada .
Acompanhe a gosto.

Lombinhos no forno
Ingredientes:
-

Lombinhos de porco
Mostarda
Vinho branco
Azeite
Sumo de 1 limo
Sal, Pimenta e oregos

Preparao:
Passo 1: Num pirex colocar um pouco de azeite no fundo, com mostarda por cima.
Passo 2: Temperar os lombinhos com sal, pimenta e oregos e regar com um pouco de vinho
branco.Levar ao forno pr-aquecido at cozinhar.

Lombinhos de porco com cerveja

Ingredientes:
-

2 lombinhos de porco
3/4 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de vaqueiro
1/2 cerveja mdia ou 1/2 copo de vinho branco
sal
pimenta q.b
piripiri a gosto

Preparao:
Passo 1: Cortam-se os lombinhos as fatias grossas, temperam-se de sal e pimenta, e deixase estar 30 mm.
Passo 2: Numa sert coloca-se o azeite, a vaqueiro, o alho picadinho e leva-se ao lume.
Passo 3: Acrescenta-se os lombinhos deixando-os alourar de cada lado.
Passo 4: acrescenta-se a folha de louro e deixa-se cozer 15 mm. Acrescenta-se a cerveja e
deixa-se apurar 5 mm.
Passo 5: Agora j se pode colocar o piripiri a gosto.
Passo 6: Colocar numa travessa e regar com o molho.

Lombinhos de porco assados no forno aromatizados com alecrim

Ingredientes:
-

Lombinhos de Porco
Bacon
Alho
Azeite
Vinho Branco
Sal e pimenta

Preparao:
Passo 1: Temperam-se os lombinhos com sal e pimenta. Entretanto, numa frigideira, colocase azeite e quando estiver quente alouram-se os lombinhos de todos os lados.
Passo 2: Retiram-se. Do-se uns golpes onde se colocam as fatias de bacon e coloca-se
numa assadeira com o azeite que sobrou da frigideira.
Passo 3: Rega-se com um pouco de vinho branco e aromatiza-se com um pouco de alecrim
seco.
Passo 4: Vai ao forno pr-aquecido a 200 C durante cerca de 20 minutos.