INTRODUCCION

Ranchera paruluwain (pichihuel o pitajayo), esta comunidad se encuentra

ubicada en el kilmetro 11 va Valledupar.
En esta ranchera observamos cmo viven los habitantes de esta comunidad,
como cocina, que alimentos tpicos consumen, cules son sus costumbre, en
que trabajan, que hacen en su tiempo libre, que tipo de artesanas realizan, el
tipo de medicinas que consumen, si cuentan con colegios, cementerios, los
corrales de los animales, etc.

HITORIA
Para entender las siguientes observaciones debemos

Observacin del lugar

El lugar cuenta con una casa elaborada de barro con techo de cinc, una cocina
de varetas con techo de palma, alrededor se encuentra un corral de chivos, un
gallinero, a pocos pasos se encuentran con un jagey donde beben los
animales

Esta es la cocina elaborada de varetas con techo de cinc. La cocina wayuu es

un aporte modesto a la gastronoma, las mujeres y los hombres hacen caf,
ayajaaushi (mazamorra con leche) y otra gastronoma propicias a esa hora
se debatirn puntos importantes sobre la gastronoma desde una visin
indgena en donde se encuentra inmersa la espiritualidad, que los alimentos no
solo cumplen la funcin de garantizarle nutrientes al cuerpo si no tambin
cumple otras funciones.
Existen comidas prohibidas a las personas de acuerdo a su edad y de
condiciones fsicas al analizar los alimentos industrializadas como fuentes de
enfermedades. Antiguamente la produccin en la abundancia y la preparacin
de alimentos en forma natural permitan que los wayuu gozara de una dieta
variada y as poder vivir hasta una edad avanzada de por lo menos un siglo y
libre de enfermedades, antes los mayores cocinaban con poco condimentos y
hasta sin mucha sal, azcar, todo era natural y simple y ese era el secreto para
tener larga vida.
Atraves del tiempo se haya manifestado cambios en el comportamiento
prcticas u hbitos alimentarios como la disminucin en el consumo de
alimentos. Para el wayuu, la tierra es madre es por eso que fundamenta la
agricultura sobre el respeto a los valores como son la bondad la solidaridad, el
brindar algo al que llega, al que trabaja.
Estos valoras se resumen en el concepto de generosidad alimentaria. La madre
tierra con su generosidad produce todo lo que sus hijos necesitan de esta mima
manera, ella necesita de nuestra reciprocidad. Los alimentos a base de nuestra

existencia tienen connotacin espiritual, es decir que existe una ntima relacin
entre la madre y el hijo, por eso nuestros ancianos reflexionan sobre el valor
cultural del territorio, sobre la produccin, el conocimiento especializado de los
sabedores las prcticas agrcolas y agropecuarias tradicionales.

Esta hortaliza la encontramos alrededor de la vivienda observada

anteriormente en la comunidad.

Cada comunidad e constituye alrededor de lo que come sabe que comer y

como producirlo, la clave est en poseer un tesoro de conocimiento para
garantizar bienestar, que significa disfrutar de lo ms ntimo que la naturaleza
nos brinda, la capacidad de equilibrar las fuerzas negativas y positivas para
que la accin en el trabajo comunitario y el sentimiento de la familia wayuu se
den con alegra de existencia y as podamos conservar nuestra madre.
Nuestros usos y costumbres alimentarias nos permiten celebrar la vida, resistir,
hacer frente a las enfermedades estn en continua relacin con nuestra madre
tierra.

CLACIFICACION DE LAS ALIMENTO

El alimento a la sociedad wayuu, lo clasificamos en tres orgenes.
Alimentos de origen vegetal.
Alimentos de origen animal.
Alimentos de origen mineral.

ALIMENTO DE ORIGEN VEGETAL

Los alimentos de origen vegetal son todos aquellos alimentos que provienen de
las plantas como por ejemplo el maz.

Desde un principio los wayuu como todo pueblo aborigen se caracterizan por
ser recolectores de plantas silvestres como cemeruco (jaipai), iguaraya (yosu),
frutos de tuna (jaya jaya), fruto de aguamacho (siichi).