Introduccin.

Si bien es cierto que lo concerniente a la nutricin ha preocupado al hombre desde

sus inicios como especie sapiente, hemos notado que en tiempos recientes este
tema ha ido perdiendo bastante importancia debido a los factores socioculturales
en los cuales vivimos. Un claro ejemplo esta en cmo se comienza a ver como
algo normal las personas con sobrepeso, e inclusive como se inculcan culturas
donde esto empieza dejar de ser visto como una enfermedad para ser un aspecto
ms de la humanidad.
Somos una especie llena de defectos a nivel gentico que han sido solucionados
por medios de alteracin externa; lanse lentes correctores, tratamientos de
endodoncia, cirugas, etc. lo cual ha propiciado la decadencia como especie y una
paulatina pero sostenida degradacin del genoma humano. Antes si un animal no
era capaz de cazar por s mismo, mora y la especie se deshaca de ese gen
defectuoso. En la actualidad si el animal no es capaz de cazar, le llevamos la
comida hasta la boca y propiciamos la reproduccin de un defecto que
naturalmente no deberia de existir.
Desarrollo.
Esto se ve expresado dentro del campo de la nutricin debido a que estos fallos
han vuelto tan complejo este campo que se torna imprescindible para la
sustentabilidad de las personas. Tenemos como ejemplo el de la vitamina C,
conocida como cido ascrbico, el cual sintetizan casi todos los seres vivos
excepto el ser humano. Esta degradacin dentro del metabolismo pas

completamente desapercibida ya que las personas consuman frutos fuente de

esta molcula de carbohidrato y por lo tanto jamas sufrimos la carencia de ella
hasta que llegaron los desrdenes alimenticios. Si bien este gen se encuentra
presente dentro de las cadenas de ADN, se encuentra inactivo debido a ciertas
mutaciones.
Todo este prembulo nos sirve para darnos cuenta de la importancia actual que
tienen los nutricionistas y la nutricin en general. Es bien sabido que nuestro
cuerpo requiere cantidades especficas de diversos nutrientes y componentes
minerales o vitamnicos para una funcin adecuada; la carencia de estos asi como
el exceso nos acarrean consecuencias negativas de impacto directo dentro de la
salud. Tenemos claro que las deficiencias alimentarias son causa de muchas
enfermedades que pueden tornarse crnicas de no ser corregidas con la suficiente
prontitud.
Conclusin.
Por tales cosas nos podemos fijar en la gran injerencia de la nutricin en nuestro
da a da y las campaas realizadas para este fin son una muestra de la atencin
que se fija al respecto. Si bien la sociedad considera discriminativo el estar en
contra de la obesidad, no de las personas obesas, es una realidad que no significa
ser sano el estar con sobrepeso. Si bien a fines prcticos es difcil encontrar
comida balanceada, es ms barato comprar una hamburguesa que ingredientes
para una ensalada, es menester tener una fijacin especial respecto a los valores
nutritivos y vitamnicos de lo que ingerimos para asi mantener una condicin
saludable, a priori de asegurarnos una mejor calidad de vida.