MASTER EN INGENIERA QUMICA. Curso 2015-2016.

TECNOLOGA Y APLICACIONES DE LOS TENSIOACTIVOS

PRCTICA 2. MEDIDA DE LA TENSIN SUPERFICIAL

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FUNDAMENTO TERICO..1
OBJETIVO.1
INTRODUCCIN..2
EQUIPOS, MATERIAL Y REACTIVOS2
EXPERIMENTACIN..3
CLCULOS.4

1. FUNDAMENTO TERICO
Quin no ha invertido algunos minutos de su vida en observar cmo el agua se acumula
en el extremo de un grifo, formando gotas que caen sucesivamente?. Inicialmente, puede
observarse una pequea superficie ovalada. Despus, a medida que el agua se acumula, esta
superficie va tomando forma esfrica y finalmente cae.
Se observa que las gotas siempre caen cuando alcanzan un determinado volumen. Es decir,
no caen a veces gotas pequeas y luego gotas grandes. Si el flujo de agua se mantiene
constante, es un hecho que las gotas desprendidas tienen siempre el mismo tamao.
Si en vez de agua, el grifo diera alcohol, las gotas se desprenderan antes y su volumen sera
notablemente ms pequeo. La explicacin que justifica el hecho de que lquidos diferentes
generen gotas de distinto tamao, reside en la misma explicacin que justifica que algunos
insectos puedan caminar sobre la superficie del agua. La misma que argumenta el uso de
servilletas de papel como absorbente, y la que igualmente explica porqu la sabia accede desde
las races hasta las hojas y porqu el detergente sirve para lavar.
La explicacin de todos estos fenmenos reside en una propiedad que tienen todas las
sustancias que presentan un lmite en su extensin, una frontera que la separe de otra fase
diferente. Esta propiedad se denomina tensin superficial.
La concentracin micelar crtica (CMC) es la concentracin mnima de tensioactivo a partir
de la cual se forman micelas espontneamente en una disolucin, es un punto definido con
precisin para cada compuesto y se puede conocer mediante diferentes tcnicas
instrumentales tales como medidas de la tensin superficial, conductividad, resonancia
magntica nuclear, etc.
2. OBJETIVO
El objetivo de esta prctica es determinar la CMC de un tensioactivo mediante medidas de
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tensin superficial mediante el mtodo de la lmina.

Se pretende determinar las tensiones superficiales del etanol y de agua con una elevada
concentracin de un electrolito fuerte (NaCl), as como realizar una medida de la disminucin
en la tensin superficial del agua cuando se le aade como soluto un detergente comercial
(mezcla de tensioactivos aninicos y no inicos) y un tensioactivo aninico como el
dodecilbencenosulfonato sdico, de inters comercial en el marco industrial del Campo de
Gibraltar.
3. INTRODUCCIN
Los tensioactivos disminuyen la tensin superficial del agua en concentraciones por
debajo de la concentracin en la que el tensioactivo ha cubierto la totalidad de la superficie.
Por encima de esta concentracin las molculas se agrupan en micelas y esta concentracin se
conoce como CMC. A partir de la CMC la tensin superficial permanece constante. Para
determinar la CMC se harn medidas de la tensin superficial en un rango amplio de
concentraciones de tensioactivo y cuando tensin superficial permanezca constante ser un
indicador de que se ha alcanzado la CMC.
Para la medida de la tensin superficial se pueden utilizar diferentes tcnicas basadas en
la medicin de fuerza, de presin o medidas geomtricas o de deformacin de una interfase en
un campo gravitacional. En este caso se ha utilizado el mtodo del plato (Wilhelmy) basado en
la medida de la fuerza hacia abajo que sobre una placa lisa ejerce la superficie o interfase de
una disolucin cuando esta placa toca exactamente esa superficie o interfase.
La fuerza ejercida es:
P = m g = 2 (l + d)
donde l es la longitud de la placa y d su espesor.

Figura 1.- Esquema del mtodo del plato para la

mediad de la tensin superficial (Salager, 2005)
La placa, en general, muy fina se construye de platino y su geometra se conoce
exactamente. La medida de la fuerza se hace uniendo la placa a una balanza sensible de torsin,
con alguna clase de dispositivo de elevacin bien para bajar la placa hacia la superficie del
lquido o elevar la superficie del lquido hacia la placa. Es un mtodo sencillo y de precisin
moderada (0.1 dina/cm).
4. EQUIPOS, MATERIAL Y REACTIVOS
Equipo:
El equipo utilizado es el tensimetro KRSS TENSIOMETER K11 de anillo y placa
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acoplado a un bao termostatizado.

Material:
6 Vasos de precipitados de 100 ml.
Reactivos:
Tensioactivo
5. EXPERIMENTACIN
1. Antes de medir, es muy importante lavar todo el material que se vaya a utilizar. La
placa se quema en un mechero Bunsen hasta ponerla al rojo vivo para eliminar
cualquier impureza orgnica.
2. Encendemos el equipo auxiliar de termosatizado y seleccionamos la temperatura de
consigna deseada.
3. Se vierte la muestra a la cual queremos determinar su tensin superficial en el vaso y se
coloca en tensimetro.
4. Se selecciona l mtodo de medida Plate, el nmero de medidas, 30, y el intervalo en
entre medidas 0.5 s.
5. Se ajusta la placa, con ayuda de la ruleta de posicin, en torno a 1mm por encima de la
interfase y se ejecuta la orden de medida en el tensimetro.
6. Trascurridos unos 20 segundos, se muestra en la interfaz grfica el valor de la tensin
superficial con su desviacin estndar y la temperatura a la que se ha medido.
7. Al representar los datos de tensin superficial obtenidos para las diferentes
concentraciones, la CMC puede obtenerse de la interseccin de las rectas de las
pendientes de la parte inicial y final de la curva obtenida tal y como se muestra en la
Figura 2.

Figura 2.- Determinacin de CMC para un tensioactivo mediante medidas de la tensin

superficial

6. CLCULOS
Realizar las operaciones necesarias para obtener la CMC del tensioactivo