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En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
En alimentos y salud
Antioxidantes
Antioxidantes
Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de la
Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.
Alimentos
En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
En alimentos y salud
Antioxidantes
Antioxidantes
Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de la
Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.
Alimentos
En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
En alimentos y salud
Antioxidantes
Antioxidantes
Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de la
Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.
Alimentos
En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
En alimentos y salud
Antioxidantes
Antioxidantes
Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de la
Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.
Alimentos
En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
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Antioxidantes
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Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de la
Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.
Alimentos
En alimentos y salud
ISBN 978-607-437-207-6
786074 372076
En alimentos y salud
Antioxidantes
Antioxidantes
Profesora-Investigadora Titular C del Departamento de Ciencias Qumico-Biolgicas de la Universidad Autnoma de Ciudad Jurez.
Actualmente trabaja en el rea de caracterizacin
qumica y actividad biolgica de fitoqumicos
obtenidos de productos alimenticios. Licenciada en
Oceanologa por la Facultad de Ciencias Marinas
de la Universidad Autnoma de Baja california
(UABC), realiz su posgrado en Espaa donde
obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Biolgicas
en el rea de Farmacologa por la Universidad de
Santiago de Compostela. Realiz una estancia
sabtica en el Departamento de Bioqumica de
la Memorial University of Newfoundland, Canad
en el rea de alimentos funcionales. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I.
Ha dirigido 13 tesis de licenciatura y 1 de maestra.
Es autora de aproximadamente 27 artculos cientficos en revistas internacionales, 9 captulos de
libro y co-editora de 2 libros cientficos. Es evaluadora de proyectos de investigacin del CONACYT
y proyectos internos de la universidades Autnoma de
Baja California, Autnoma de Chihuahua y
de Colima.