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Resumen
En la prctica se llevaron a cabo pruebas, para la identificacin de aldehdos y cetonas;
Los aldehdos y las cetonas contienen el grupo carbonilo, pero diferencindose por la
presencia de radicales, en el caso de las cetonas un el radical es un grupo alqulico o
arlico y en los aldehdos se encuentra el hidrgeno.
En la prctica se analizaron Las propiedades qumicas de aldehdos y cetonas mediante
reaccin con Bisulfito de Sodio, Benzaldehdo y Yodoformo, todo esto con el objetivo de
reconocer las reacciones que se presentan en el grupo carbonilo.
Palabras claves: aldehdos, cetonas, reacciones, grupo carbonilo, adiccin.
OBJETIVO
GENERAL
Identificar mediante reacciones qumicas
los aldehdos y las cetonas, por
diferentes mtodos.
ESPECFICOS.
2. INTRODUCCIN.
Aldehdos y cetonas
El grupo carbonilo, C = O, es el grupo
funcional de los aldehdos y las cetonas.
Una cetona tiene dos grupos alquilo
enlazados al grupo carbonilo; un
aldehdo
tiene un grupo alquilo y un
tomo de hidrgeno enlazado al grupo
carbonilo. Los nombres de las cetonas
por lo general tienen el sufijo -ona los
nombres de los aldehdos utilizan el
sufijo -al o el sufijo -aldehido.El grupo
carbonilo es fuertemente polar, y la
mayora de las cetonas y aldehdos son
hasta cierto punto solubles en agua.
Tanto la acetona como el acetaldehdo
son miscibles en agua. La acetona se
utiliza como quitaesmalte; es un
disolvente comn poco txico. [1]
Bisulfito de Sodio
Pentanal
Benzaldehdo
Hidrxido
de
potasio al 10%
cido Clorhdrico
al 10%
Ioduro de potasio
Hidrxido
de
Potasio al 10%
Agua
CANTIDAD
UTILIZADA
(mL + 0.1 mL)
1.0
1.0
0.5
2.5
0.5
0.5
0.2
amarillo
claro,
posteriormente
al
adicionar el hidrxido de potasio la
muestra se vuelve incoloro.
5. RESULTADOS Y DISCUSIN.
Reaccin de bisulfito de Sodio
La reaccin no se dio, una de las
razones podra ser que no se estn
manipulando bien los reactivos y al
momento
de
usarlos
se
estn
contaminando,
o
tambin
el
almacenamiento de estos no son los
adecuados y por esta razn no
obtenemos los resultados deseados en la
prctica debido a que todos los
aldehdos, cetonas y algunas cetonas
cclicas reaccionan con una solucin
saturada
de
bisulfito
de
sodio,
produciendo un compuesto de adicin
disulftica que se separan como slidos
cristalinos. Esta es una reaccin
reversible, debido a que con el agregado
de algn cido o base disuelto en agua,
se destruye en in bisulfito y se regenera
el compuesto carbonlico.
1.0
con
Figura 4.
carbonilo
Etapa 2.
Etapa 3.
Etapa 1.
Prueba de Yodoformo
ms
para
6.CONCLUCIONES
Wade VOL I 7a