OPERAES UNITRIASTRANSFERNCIA DE CALOR

Gisele Rabelo

Transmisso de Calor
Definio de Calor: Calor energia trmica em
trnsito motivada por uma diferena de
temperatura, sendo sempre transferida do meio
mais quente para o meio mais frio.
Tipos de Transmisso: dada de trs maneiras por
conduo, por conveco e por irradiao.

Processos de Transferncia de Calor

Conduo

Conveco
Radiao trmica

Conduo

qcond k

A (T1 T2 )
L

q h A T

Conveco

Radiao trmica

OPERAES UNITRIAS COM

TRANSFERNCIA DE CALOR

Operaes unitrias de TC
Trocadores de calor;
Evaporadores

EVAPORADORES

DEFINIO

A evaporao a operao unitria que tem por objetivo a

concentrao de uma soluo, pela retirada de solvente, fazendo a
soluo entrar em ebulio.
Basicamente um evaporador consiste de um trocador de calor
para aquecer a soluo ebulio e um separador do vapor
formado pela fase lquida em ebulio. O produto de um
evaporador geralmente a soluo concentrada.

Esquema simplificado de evaporador

Evaporadores so equipamentos de ampla utilizao nas

indstrias qumica e de alimentos.
A principal vantagem do emprego de evaporadores nessas
industriais est na reduo do consumo de vapor:

sendo o nmero timo de efeitos aquele que permita realizar a

evaporao proposta, com um custo total mnimo.

Portanto, a Evaporao consiste, na remoo de um solvente de

uma soluo contendo um soluto no voltil.
O aquecimento efetuado por um vapor condensante. A
transferncia de calor do vapor condensante para a soluo
expressa por:
q = U x A x T
onde U o coeficiente global de transferncia de calor, o qual
influenciado pelas caractersticas de construo e pelo mtodo
de operao.

Constituem resistncias trmicas: pelculas do vapor e do lquido em

ebulio, incrustao interna e externa e a parede do tubo

EXEMPLOS DE APLICAES

Concentrar solues inorgnicas (NaOH)

Concentrar produtos alimentcios (sucos)

Concentrar medicamentos

Tratamento de efluentes (galvnicos)

FATORES QUE AFETAM A EVAPORAO

Concentrao no lquido:

Se o lquido da alimentao relativamente diludo.

Portanto, a sua viscosidade baixa, e o coeficiente de
transferncia de calor elevado.
Como a evaporao prossegue, a soluo torna-se
concentrada.
Assim, aumenta a viscosidade e o coeficiente de
transferncia de calor diminuir.
A densidade e o ponto de ebulio da soluo tambm
aumentam.

Solubilidade:
Como soluo aquecida, a concentrao do soluto na
soluo aumenta.
No caso do limite de solubilidade do soluto na soluo
ser excedido, podem formar-se cristais.
A solubilidade do soluto, por conseguinte, determina,
a concentrao mxima do soluto na corrente de
produto.

Sensibilidade temperatura de materiais:

Produtos farmacuticos e alimentos so danificados

quando aquecido em temperaturas elevadas.
Assim, tcnicas especiais so utilizadas para reduzir
a temperatura do lquido e do tempo de aquecimento
durante a evaporao.

Presso e temperatura:
O ponto de ebulio da soluo est relacionada com
a presso do sistema.
Quanto maior for a presso de operao do
evaporador, maior a temperatura do ponto de
ebulio.
Alm disso, como a concentrao do material
dissolvido em soluo aumenta-se por evaporao,
temperatura de ebulio pode aumentar (elevao do
ponto de ebulio).
Para manter as temperaturas baixas em materiais
sensveis ao calor, muitas vezes necessrio operar
sob presso atmosfrica (isto , sob vcuo).

Materiais de construo do evaporador.

Incrustaes depositadas:

Algumas solues depositam os materiais slidos nas

superfcies de aquecimento.
O resultado que o coeficiente total de transferncia
de calor (U) pode diminuir drasticamente, causando
na interrupo da operao dos evaporadores para
limpeza.

TIPOS DE EVAPORADORES

Mtodos de evaporao empregados na indstria

biotecnolgica

Evaporadores de
circulao natural

Evaporadores de
circulao forada

Evaporadores de baixas
temperaturas de ciclo
de refrigerao ou de
bomba calorfica

EVAPORADORES DE CIRCULAO NATURAL

O movimento do lquido tratado deve-se s correntes de conveco e

fora de ascenso das borbulhas de vapor, que o arrastam ao longo do

trocador de calor.

A separao do vapor do lquido favorecida pelo movimento centrfugo do

produto, ocorrendo na zona superior do evaporador.

EVAPORADORES DE CIRCULAO NATURAL

1- Evaporadores abertos e fechados

2- Evaporadores de tubos curtos ou de tubo e
carcaa
Evaporadores de tubos curtos horizontais
Evaporadores de tubos curtos verticais
3- Evaporadores de tubos longos
Evaporadores de tubos longos de pelcula
ascendente
Evaporadores de tubos longos de pelcula
descendente

4. Evaporadores de calandra externa

EVAPORADORES DE CIRCULAO FORADA

Possuem bombas centrfugas (para lquidos menos viscosos), bombas de

deslocamento positivo (para lquidos de maior viscosidade) ou diversos
dispositivos (como uma hlice impulsora nos evaporadores de cristalizao)

que distribuem o lquido no interior do trocador de calor e aumentam a

velocidade de fluxo ao longo das superfcies de aquecimento.

1. Evaporadores de placas
2. Evaporadores de fluxo expandido
3. Evaporadores de pelcula

mecnica ou rotatrios

EVAPORADORES DE BAIXA TEMPERATURA, DE CICLO DE

REFRIGERAO OU DE BOMBA CALORFICA

Esses equipamentos trabalham a baixa presso, conseguido temperaturas

de ebulio muito baixas, da ordem de 20C, e tempos de evaporao
curtos.

MTODOS DE OPERAO DE
EVAPORADORES

Simples efeito
Quando um nico evaporador utilizado, o vapor do
lquido em ebulio condensado e descartado.
simples, mas o vapor utilizado de forma ineficaz.
Para evaporar 1 kg de gua a partir da soluo
requerem 1-1,3 kg de vapor.

Mltiplos efeitos

O aumento da evaporao por kg de vapor por meio

de uma srie de evaporadores entre o fornecimento de
vapor e do condensador.

EVAPORADORES DE SIMPLES EFEITO

O vapor liberado da concentrao no reaproveitado para um pr

aquecimento.

utilizado quando se deseja uma pequena capacidade, o vapor dgua

barato, mas o meio muito corrosivo ento exige um material de
construo muito caro.

Mtodo de clculo evaporador de simples efeito

Vapor, V
yV, T1, HV

Aliment., F
xF, TF, hF
Vapor, S
PS, TS, HS

Alimentao
F fluxo mssico
xF concetrao de soluto
TF temperatura da alimentao
hF enthalpia da alimentao

T1

Solvente:
V fluxo mssico
Condensado, D yV concentrao
T1 temperature do vapor
PD, TD, hD
HV enthalpia do vapor
Concentrado, L
xL, T1, hL

Vapor saturado:
S fluxo mssico
PS presso
TS temperatura
HS enthalpia
vapor
Prof. R. do
Shanthini
Maycondensado
2012
hS enthalpia28 do

Concentrador:
L fluxo mssico
xL concentrao
T1 temperatura do concentrado
hL enthalpia do concentrado
P presso no evaporador
T1 temperature no evaporador

Mtodo de clculo evaporador de simples efeito

Vapor, V
yV, T1, HV

Aliment., F
xF, TF, hF
Vapor, S
PS, TS, HS

Balano de massa global:

F +S = L + V +D, sendo S=D

Balano especfico para solutos:

F xF = L xL + V yV

T1

Se o vapor livre de soluto:

F xF = L xL

Condensado, D
PD, TD, hD

Concentrado, L
xL, T1, hL

Balano de energia:
F hF + S H S = L hL + V H V + S hS
Reescrevendo:
F hF + S (HS - hD) = L hL + V HV
F hF + S = L hL + V H V
onde = HS - hD

Vapor, V
yV, T1, HV

Aliment., F
xF, TF, hF
Vapor, S
PS, TS, HS

Energia perdida pelo vapor

q = S = S (HS hD)

No caso de nenhuma perda de

energia para o ambiente, a
T1
quantidade de energia do vapor
Condensado, D
transferida para a soluo
PD, TD, hD
atravs da parede do tubo da
zona A e do coeficiente global de
transferncia
de
calor
U.
Concentrado, L
Portanto,
xL, T1, hL
q = U A T = U A (TS T1)

EXEMPLO 1
Um evaporador de simples efeito concentra 9072
kg/h (38C e cp=4,14 kJ/kg.K) de uma soluo de
sal de 1,0% em massa a uma concentrao final de
1,5%. A presso do evaporador de 101,325 kPa e o
vapor fornecido est saturado a 150 kPa. O
coeficiente global de U = 1,704 W/m2.K. Calcular as
quantidades de vapor e produtos lquidos e rea de
transferncia de calor necessria. Assumindo que,
uma vez que est sua diludo, a soluo tem o
mesmo ponto de ebulio que a gua.

Vapor, V
yV, T1, HV

Dados:
F = 9072 kg/h

Aliment., F
xF, TF, hF
Vapor, S
PS, TS, HS

xF = 1 % = 0.01 kg soluto/kg
alimentaao

TF = 38C
T1
Condensado, D
PD, TD, hD

xL = 1.5 wt %
= 0.015 kg soluto/kg produto
P = 101.325 kPa (1.0 atm)

Concentrado, L
xL, T1, hL

PS = 150 kPa
U = 1704 W/m2.K

T1 = temperatura na saturao P (= 101.325 kPa) = 100C

TS = temperatura na saturao a 150 kPa = 111.4C

Equaes:
Balano de massa global:
F +S = L + V +D
Balano de massa especfico:
F xF = L xL (no tem soluto no vapor)
Balano de energia:
F hF + S = L hL + V H V
onde = HS hD
q = S = U A T = U A (TS T1)
Quantidade de vapor e produto lquido= ?
F, xF e xL sp conhecidos, ento
L = 6048 kg/h e V = 3024 kg/h

rea de troca trmica A = S / U (TS T1) = ?

BE
S = L hL + V H V F hF
= (F V) hL + V HV F hF
= F (hL hF) + V (HV hL )
= F Cp (T1 - TF) + V (Calor latente de vaporizao a 101.325 kPa )
F, T1 , TF e V so conhecidos.
Cp = 4.14 kJ/kg.K (assumir)
Calor latente de vaporizao a 101.325 kPa = 2256.7 kJ/kg
Ento,
S = (9072) (4.14) (100 38) +(3024) (2256.7) kJ/h

= 9152862 kJ/h

S = 9152862 kJ/h = 9152862 * 1000 / 3600 W

T1 e TS so conhecidos. Portanto:

A = S / U (TS T1)
= [9152862 * 1000 / 3600] / [1704 * (111.4 100)]
= 130. 9 m2

EXEMPLO

Um evaporador simples de rea de transmisso

trmica de 30 m2 e coeficiente de transmisso de calor
2,8 kW/m2.K utilizado para produzir 50% em massa
de NaOH de 20% em massa de NaOH a 35C. O meio
aquecedor vapor saturado seco a 1,7 bar,
completamente condensado na cmara de distribuio,
saindo como gua em seu ponto de ebulio. A presso
no lado da soluo de 0,16 bar. Calcule a capacidade
e o consumo de vapor.

Das tabelas de vapor obtm-se:

A temperatura do vapor saturado e seu respectivo

condensado T1=T0=115C e, portanto as entalpias hs=
2699 kJ/kg e hc=483 kJ/kg. O ponto de ebulio da gua a
0,16 bar de 55C e assim por um diagrama obtm-se que
a gua vaporiza a 95C (presena de NaOH).

Assim a equao de transmisso

de calor :

Uma relao entre as vazes pode ser obtida por um

BM no soluto:

As entalpias no lado da soluo podem ser

encontradas no diagrama de entalpias e nas tabelas
de vapor:

Um balano trmico resulta:

Assim

Assim , o evaporador produz 0,404 kg/s de 50% de

NaOH com consumo de vapor de 0,756 kg/s.

EXEMPLO- EVAPORADOR DE NICO EFEITO

Deseja-se concentrar um suco de laranja em um

evaporador, numa proporo de 10.000 kg/h (T=30C). A
concentrao inicial do suco de 15% de slidos solveis e
deve ser concentrado at 60% de slidos solveis. Calcular
a temperatura de concentrao do produto, balano de
massa, a gua evaporada no processo, balano energtico
do evaporador, rea de aquecimento. So conhecidos os
seguintes valores:

Pv = 0,1994 bar (presso de vapor)

Ts = 120C (temperatura do vapor saturado)
U = 1000 W/m2 (coeficiente de transferncia de calor, fornecida
pelo fabricante do equipamento)
A = 342 m2 (rea superfcie de troca trmica)
Wp = 60% (concentrao final do suco)
Ws = 15% (concentrao inicial do suco)

EFICINCIA DO PROCESSO DE EVAPORAO

A eficincia do processo calculada pela quantidade

evaporada pelo consumo de vapor utilizado no
processo todo, portanto:
Ev = Mv / Ms = 7.500 / 8.546 = 0,877 kg gua evaporada /
kg de vapor gasto.

A eficincia diz que est se utilizando 1,0 kg de vapor

para evaporar 0,877 kg de gua do produto.

Isto significa que o processo no esta econmico; esta

havendo desperdcio de vapor que uma das
caractersticas dos evaporadores de um nico efeito.

EVAPORADORES DE MLTIPLOS EFEITOS

Os evaporadores de mltiplo efeito, conjugam em srie de dois ou mais

evaporadores de um efeito.

A grande vantagem desta conjugao a economia de vapor gasto por

kg de gua evaporada da soluo.

As ligaes nos evaporadores de mltiplo efeito, so feitas de modo que

o vapor produzido em um efeito do evaporador, serve como meio de
aquecimento para o seguinte efeito e assim sucessivamente at o ltimo
efeito.

Cada efeito age como um simples efeito. O calor liberado pelo vapor de
aquecimento usado (TP1) e a presso (PV1), usado para o aquecimento no
segundo efeito (MV1), onde se tem uma temperatura (TP2) e presso (PV2) e
assim sucessivamente at o ltimo efeito do sistema.

PROBLEMAS QUE PODEM OCORRER NA

EVAPORAO

Espumejamento;

formao de incrustaes;

salinizao;

sensibilidade das substncias ao calor;

problemas de corroso;
limitaes de espao.