Claire

GOILLON

DEPHY Exp
Rsultats dessais sur les
maladies de la salade
Rencontre Ecophyto Salade 11 Mars 2015

Le dfi des producteurs

du XXIe sicle
Une salade de qualit
SocioEcologique

Restriction des AMM

Esthtique

Qualit
de la
salade
Sanitaire

Climat de + en + doux et humide

Pas facile !

Gustative

Le contexte
Mtier risques
On sait ce quon plante mais on ne sait pas ce quon va ramasser,
et encore moins ce quon va vendre

A lautomne, les champignons poussent

Les bons et les mauvais

A la salade, je suis malade

La salade est fragile et doit tre protge avant dtre soigne
Prophylaxie contre les maladies = AERATION !
De leau, juste ce quil faut
De lazote, pas trop !
Un sol comme il faut

Toujours pas facile !

Projet LILLA
Limitation de la Lutte chimique en culture de LAitues par lintroduction
et la combinaison de mthodes culturales
Financement :ONEMA, Ecophyto
Partenaires : INRA, CTIFL, APREL, Green Produce SA
Sur 6 ans : Essais en station + sites de production

2 axes :

1. Abandon des stratgies chimiques prventives contre Botrytis

cinerea et Sclerotinia spp.
2. Construction de systmes de culture rduisant lusage global
des produits phytosanitaires

Essais APREL conduits sur 2 sites depuis 2 ans

2 modalits testes sur BATAVIA en P 25 Octobre:

Tmoin : conduite du producteur

LILLA : conduite bas niveau dintrants (ferti modre, irri rduite)

+ Un

seul traitement contre Botrytis, Sclerotinia : SIGNUM, positionn mi

cycle selon risques pour la culture (climat, prsence de botrytis).
+ Remplacement des traitements contre Botrytis, Rhizoctonia et Sclerotinia
par produit de biocontrle

Produits de biocontrle tudis en

2014-2015
PRESTOP, socit LALLEMAND
Micro-organisme = champignon Gliocladium catenulatum
1re action par hyperparasitisme : dgrade les parois cellulaires des
agents pathognes
2e action par comptition : prive les pathognes despace et de
nourriture en colonisant la plante leur place (conditions de
dveloppement similaires)

Lutte biologique contre les maladies du sol (Pythium, Phytophthora,

Rhizoctonia et Fusarium) et les maladies foliaires (Botrytis, Didymella)
Utilisation prventive

VACCIPLANT, socit GOEMAR

SDP = laminarine (oligosaccharide => glucose reconnu par la plante
=> dfense)
Lutte biologique contre les maladies foliaires (Botrytis, Bremia)

Utilisation prventive

Un seul traitement contre

Botrytis/Sclrotinia
En 2013-2014
Date
P + 13 j
P + 25 j
P + 42 j
P + 59 j
Date

P
P+6j
P + 16 j
P + 26 j

Tmoin
Signum
Switch
Switch

LILLA

Stade

Signum
-

8-9 feuilles
10-11 feuilles
12 feuilles
14-16 feuilles

Tmoin

LILLA

Contans
Signum
Signum
Signum

Contans
Signum
-

Stade

0
6-8 feuilles
9-10 feuilles
11-12 feuilles

Aucun dgt dans les 2

stratgies
2,2% de pertes / Sclerotinia
dans la modalit LILLA (0,1%
pour le tmoin)
-

Traitement positionn trop tt

Arrosage tardif et confinement

En 2014-2015
Date

P
P + 10 j
P + 27 j
P + 33j

Tmoin

LILLA

Stade

Contans
Contans 0
Signum
Vacciplant 8 feuilles
Signum
Signum 14-16 feuilles
Signum, Vacciplant
18-20 feuilles

Aucun dgt dans les 2

stratgies
-

Traitement positionn + tard

Effet Vacciplant ?

Analyses multirsidus
Teneurs (mg/kg)

Site 1

Tmoin
Nitrates
2370
Dithiocarbamates
0.39
Deltamethrine
ND
Boscalide
0.020
Spirotetramate
0.020
(+ mtabolites)
Pyraclostrobine
ND
Pyrimethanil
11

Site 2

LILLA
2454
0.13
ND
ND
(0.011)

Tmoin
2883
ND
0.018
5
0.67

LILLA
2493
0.068
0.023
0.26
1.4

ND
(0.015)

0.8

0.03

Norme
/ LMR
5000
5
0.5
30
7

Anti-bremia
Decis
Signum
Movento

2
20

Signum
Scala

Valeurs conformes aux normes et LMR dans tous les cas

Rduction des IFT et des rsidus avec stratgies LILLA
Modalit LILLA avec Prestop 1 seul rsidu

Produits

Analyse technico-conomique
Pour le calcul comparatif, seuls les traitements fongicides ont t pris en compte

Cot /ha
Modalit
Perte de salades relle

1 traitement
LILLA

Tmoin

Cot total des produits

400

Cot dapplication

(salades fltries la rcolte)

(nb de passages)

Cot de protection total rel

Prestop seul
LILLA
20

Tmoin
3

(0.41%)

(0.06%)

600

790

530

240

240

432

240

(5)

(5)

(9)

(5)

640

840

1242

773

Perte de salades maxi

940
(20%)
(prsence de symptmes)
Economie de traitement
: protection total Surplus:
Cot de
2162
maxi
200 /ha
470 /ha

Surplus:
1230 /ha

162
(3.3%)

932

Conclusion
2 campagnes avec climat risque / maladies de la salade
Stratgie LILLA 1 traitement (SIGNUM) : efficace avec un bon

positionnement 25-30 jours, 12-14 feuilles

Stratgie avec produit de biocontrle seul : efficace mais + risque
Rduction des IFT et rsidus intressante
Pour ces deux stratgies, rduction du risque avec la conduite :
- Bonne aration
- Conduite faible en azote et limite en eau

Bilan biocontrle
Assurent un minimum de rsidus dans les salades
Produits techniques : connatre son mode daction pour savoir
lutiliser, parfois incompatible avec dautres produits => application
seule et dcale => + main duvre et plannings compliqus
Action prventive

Claire
GOILLON

DEPHY Exp
Rsultats dessais sur les
nmatodes
Rencontre Ecophyto Salade 11 Mars 2015

Les nmatodes au sein de la

diversit biologique du sol
Macrofaune
> 2mm
Ordre de grandeur
de diversit : 10 15 esp

Mesofaune
100 m -2 mm
1000 esp

PHYTOPARASITES

Microfaune
< 100 m
10 000 esp

4500 espces de Nmatodes phytoparasites

Nmatodes galles en culture marachre =
Genre Meloidogyne
(M.arenaria, M.incognita, M.hapla, M.javanica)

Micro
Organismes
< 2 m
100 000 esp

Conditions risque
Plante sensible

Cultures marachres

Climat chaud

Climat du Sud-Est, sous

Rotations peu

diversifies
Dsquilibre
biologique du sol

abri, cultures dt
Exploitations spcialises,
intensives
Utilisation de la
dsinfection chimique

40% des exploitations marachres en sol du SE concernes

(Enqute INRA 2010 + actualisation CETA 2015)

Notions de dgts

IGR 5

IGR 1

IGR 9

Pour le producteur : observation des cultures

=> perte de rendement
Pour le chercheur : observation des cultures
+ des racines => IGR chelle de 0 10
Sensibilit des plantes

Plantes hte =
sensible

Plantes mauvais
hte = tolrante

Galles sur racines de melon, INRA sophia Antipolis

Reproduction
des
nmatodes

Non tolrante
Tolrante
RI = Rsistance
intermdiaire

RT = rsistance totale

Plante non hte = Tous les gnotypes

immune
sont rsistants

Dgts

Mauvais plan
pour le
producteur

important
importante

peu

peu

peu

Mauvais
prcdent
cultural

Problmatique sur salade

Culture sensible
Dgts sur les lignes de culture dt
Perte dhomognit => perte conomique directe
Dgts limits par les T froides
M.Arenaria et incognita

Seuils

Optimum

T dinfestation

8 38 C

20 C

T de dveloppement et
dinfestation

18 - 33 C

25 C
Daprs Bird 1972, Bird & Wallace
1965, Thomason & Lear1961

Nmatodes = problmatique SOL

Remise en question du systme de production

Recherche de solutionS :
Essais systmes
Intgrer des combinaisons de mthodes
Evaluer la pertinence des rotations sur la

rduction des nmatodes

Suivi sur le long terme
Observation des cultures ET du fonctionnement
du sol (analyses)
GEDUBAT, projet CASDAR pilot par le Ctifl
GEDUNEM, projet SMATCH, pilot par lINRA de

Sophia Antipolis

Combinaison de solutions
Nmaticides

Rpulsifs

Contournement

Stimulation de la
plante

Solarisation

Produits de
biocontrle antagonistes,
rpulsifs

Diversification
(plante moins
sensible)

Stimulation des
mcanismes de
dfenses

Produits de
biocontrle action de
parasitisme

Biofumigation

Plantation plus
tardive

Stimulation du
dveloppement
racinaire

(Dsinfection
chimique)

Rsistance
gntique

Quelles solutions nmaticides ?

Dsinfection chimique
Suivi 2013-2014 dune dsinfection au Dorlone 2000 (1,3 dichloropropne) la
dose homologue en drogation 160 L/ha
BATAVIA Curtis
P 25/10

CONCOMBRE greff

Potea u

EST

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
OUEST
12
moyenne indices/ligne
moyenne indices/tunnel

ra ng1

7
0
0
0
2
0
2
3
0
0
0
0
1,2
4,4

ra ng 3

5
7
7
1
8
8
7
8
7
7
2
5
6,0

ra ng 4

4
6
5
6
7
0
6
7
6
6
5
6
5,3

ra ng 6

7
6
2
10
0
0
0
6
7
9
9
7
5,3

% pl
75%

ra ng1

ra ng 3

ra ng
2 4

ra ng 6

5
0
0
0
1
0
0
1
0
0
1
2
0,8
2,1

5
3
3
2
2
2
1
3
2
2
4
2
2,6

4
2
1
1
1
1
5
3
6
6
7
6
3,6

2
2
2
1
1
0
0
3
3
2
2
0
1,5

CONCOMBRE greff

% pl
79%

ra ng1

ra ng 3

ra ng 4

ra ng 6

6
2
2
0
5
0
6
5
6
1
2
8
3,6
5,9

7
6
7
7
8
8
6
6
7
7
7
2
6,5

6
1
7
6
6
6
8
8
6
7
8
9
6,5

8
4
7
8
8
7
4
8
8
5
8
7
6,8

Progression des nmatodes malgr la dsinfection

% pl
96%

Quelles solutions nmaticides ?

La solarisation
Systme melon/salade

Efficacit de la
solarisation :

Bonne

Mauvaise

Essai Gedubat, APREL

Plutt
bonne

Rduction plus ou moins importante des nmatodes

La solarisation
2012

Essai Gedubat, APREL

2013

2014

Solarisation partir du 1r aot, sur 40 70 j

Quelles solutions nmaticides ?

Produits alternatifs
Nombreux produits proposs depuis larrt du Bromure de Methyle :
Nemaquill, Biomass Sugar, Tapis vers, Trofic eco, Larvasoil, Kendal
Nem, Flocter
Modes daction varis :
- Parasitisme
- Rpulsion
- Stimulation de dfense des plantes
- Comptition spatiale

Peu daction
nmaticide

Nombreux rsultats en laboratoire mais faible efficacit terrain sur le

court terme
Produits techniques, exigeants sur les conditions environnementales
(pH, T, types de sol, niveau de pression)
Sur le long terme ?

Quelles solutions nmaticides ?

Sorgho biofumigant
Des varits valeur biofumigante / Piper

Le potentiel HCN diminue avec la croissance du sorgho => objectif sorgho

de courte dure (4-5 sem)
Adaptations techniques pour rendre HCN efficace dans le sol
Etude INRA Sophia Antipolis 2014 :
sorgho = plante mauvais hte, nempche pas le dvp des Meloidogynes
Piper = dvp moins important

Sur sol avec nmatodes, privilgier sorgho de courte dure

Systme combinant rsistance gntique

+ rotations + engrais vert
Essai Gedunem, APREL
Suivi des populations de nmatodes dans le sol (nb/dm3 de sol),
analyses IRD, INRA

Rduction > 95% des Meloidogynes suite aux EV

Poivron rsistant = frein sur le dvp des melo
Melon sensible = dvp les Melo

Rsultat systme
positif

Systme avec solarisation

Essai Gedunem, GRAB

Suivi des populations de nmatodes dans le sol (nb/dm3 de sol), analyses

IRD, INRA

Moins de diversit des communauts de nmatodes

Augmentation des Meloidogynes dans les rangs de bordure : solarisation efficace
sur les rangs centraux seulement
La solarisation rduit les populations des Melo + non phytoparasites (99%)

Systme sans Meloidogyne

Essai Gedunem, INRA Alenya

Suivi des populations de nmatodes dans le sol (nb/dm3 de sol),

analyses IRD, INRA

Dautres nmatodes phytoparasites colonisent le sol

Paratylenchus sur salade
Telotylenchidae sur sorgho et salade

Bilan
Les Meloidogynes ont un fort pouvoir de colonisation du
sol
Aucune solution nest durable
La salade bnficie des conditions hivernales qui
freinent les Meloidogynes mais
crneaux prcoces sensibles
- dautres nmatodes peuvent laffecter (ex : paratylenchus)
Les nmatodes remettent en question le systme
Favoriser la diversit biologique du sol
Mais aussi permettre la productivit

Recherche de lquilibre dun systme

Augmenter lactivit
biologique du sol

Mat org.

Diversif
cultures

Engrais verts
SDP
Retrait racines

Biocontrle

Pl. piges
Solarisat
Freiner linoculum
tellurique

Greffage
Stimuler la
plante cultive

Bilan
Dgts

Pas de prvention

Conditions
favorables au
pathogne

Inoculum

Risques

Conditions
dfavorables au
pathogne

Prvention

Risques

Pas de dgt

Merci de votre attention