Receta de la ensalada de orancin

(lengua de suegra)
Ingredientes
libra de hojas de orancin tiernas
3 dientes de ajo
1 cebolla
3 ajes
Aceite
Cebolln al gusto

Preparacin
1 Primer paso
Las hojas de tiernas de orancin
se lavan, se parten en trocitos
y se lavan nuevamente con
limo.

2 Segundo paso
Los ajes se cortan segn el
gusto, los dientes de ajos, las
cebollas y el cebolln se cortan
de acuerdo a la presentacin
que se le quiera dar a la
ensalada. Nosotros cortamos
los ajes en julianas y la
cebolla en torrejas mientras
que el ajo y el cebolln en
pequeos trisitos.
3 Tercer paso
En una cacerola se mezcla con
los de ms ingredientes y se
pone a frer en aceite caliente.
Hasta ver que los ingredientes
estn bastantes sofredos.

4 Cuarto paso

Se sirve con sal al gusto, como

la ensalada no queda con un
color llamativo nosotros por
iniciativa propia decidimos que
para servirla debamos
acompaarla con tomates,
salsa de tomate y mayonesa.
Utilizando estos ingredientes
pudimos hacer un excelente
plato llamativo creativo y
apetecible.

La piel de las frutas es muy rica en fibra y soluble, un nutriente que ayuda en la
prevencin o tratamiento del estreimiento gracias a que adems mejora el
trnsito intestinal? Tambin aportan vitaminas, por lo que si prescindimos de la
cscara de muchas frutas que en realidad son igual de comestibles como su
interior estamos en realidad perdiendo un aporte sumamente interesante de
nutrientes esenciales. Por poner solo un ejemplo: el contenido en vitamina C de
la piel de la pera o la manzana es incluso mayor que el que encontramos en su
cscara.
La cscara del pltano, sobre cuyo consumo, beneficios y propiedades interesa
cada vez ms a un mayor nmero de personas. Una prctica que proviene
sobre todo de culturas africanas y asiticas, donde es muy comn aprovechar
la cscara del banano o del pltano para su consumo. No hay duda que la
opcin ms sencilla es limpiarla bien, cortarla en trozos y comerla
directamente. Pero tambin otra opcin es elaborar un t de cscara de
pltano, ms adecuado cuando no deseas masticar la cscara porque te resulta
desagradable o cuando simplemente su sabor no te gusta mucho.
INGREDIENTES
1 cscara de pltano o banano
1 taza de agua
Azcar
PASOS PARA PREPARAR EL T DE CSCARA DE PLTANO
En primer lugar es importantsimo limpiar bien la cscara de pltano antes de
su consumo. Para ello lavamos la cscara con agua tibia, para luego
enjuagarlos bien con agua fresca.

Luego pusimos la cscara de pltano en un sartn caliente durante por lo

menos 20 minutos con el fin de secar las cscaras.

Cuando observamos que se encontraban secas las retiramos del sartn y

cuando estuvierofrias las cambiamos de recipiente.

Despus pusimos a calentar en un recipiente una una taza de agua. Cuando

estuvo caliente le aadimos las cscaras de pltano

bajamos el fuego y dejamos en reposo 5 minutos.

Pasado este tiempo servimos en una taza, lo endulzamos y nos tomamos una
rica taza de t.

HARINA DE GUAYABA
La guayaba es una futa multivitamnica, tiene ms vitamina C que una naranja,
y su valor nutricional es proporcional.
Sin embargo esta fruta es perecedera, y al cabo de varios das puede daarse
con facilitad por sus azucares, puesto que estos aceleran su fermentacin, y
esto afecta un tanto su venta potencial. No obstante y estando en una tierra
prodigiosa que est dentro de las ms frtiles del mundo, la guayaba puede ser
cultivada y generar muchos ingresos en sistemas de importacin, por su
reserva vitamnica. Ahora bien, cmo podemos potenciar su comercializacin
cuando es un fruto que fcilmente puede fermentarse?
A raz de este percance, la deshidratacin de la fruta puede ayudar a conservar
la misma, llevndola a un proceso de harina de guayaba, hacindose de la
siguiente manera:
1- Primero se consiguen las guayabas, y se cortan en rodajas.

2- Se ponen a deshidratar por un tiempo considerable, exponindolas al

sol, hasta que queden literalmente resecas y duras. (tiempo que sea
necesario).
3- Se puede moler en un molino, hasta lograr la pulverizacin o harina
necesaria.
4- Depositar la harina en recipientes adecuados, mantenindolos al cuidado
de no ser infectados por hongos. Hay que manejar la temperatura de
depsito.
5- Ponerles precio razonable.
6- Ofrecerlas al mercado como producto ya probado, negociarlos.
7- Aprovechar las ganancias, e invertir en ms productos posibles.
NOTA: No subo las evidencias del proceso de deshidratacin de las
guayabas, porque an permanecen hmedas.