Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias

Extractivas
Departamento de Ingeniera Qumica Industrial
Academia de Fisicoqumica

LABORATORIO DE CINTICA
Y REACTORES HOMOGNEOS

Reporte 3: Influencia de la temperatura

sobre la velocidad de reaccin del agua
oxigenada

Profesora: Itzel Gutirrez Gonzles

Alumno:
- Hernndez Morales Israel
Grupo: 3IV52
Equipo: 2
Hernndez Morales Israel

3IV52

Seccin: 1

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Objetivos:
Aplicar el mtodo matemtico integral o diferencial para el tratamiento de datos experimentales
de la determinacin de la constante de velocidad y el orden de la reaccin
Determinar los valores de la energa de activacin y el factor de frecuencia coma aplicando la
ecuacin de Arrhenius
FUNDAMENTACIN TEORICA
Propiedades del agua oxigenada
El agua oxigenada (H2O2) es una sustancia inestable, oxidante y muy txica. Su accin
desinfectante y decolorante se debe a que oxida componentes de los microorganismos y
colorantes. En las clulas se produce agua oxigenada en pequea cantidad, como un
subproducto de las reacciones bioqumicas de la respiracin. El organismo se defiende de su
toxicidad mediante los antioxidantes naturales que la descomponen en sustancias inocuas.
Espontneamente, el agua oxigenada se descompone en agua y oxgeno de acuerdo con la
siguiente ecuacin:

Durante la reaccin se liberan burbujas de oxgeno. En condiciones normales esto ocurre muy
lentamente.
Velocidad de una reaccin
La velocidad de una reaccin qumica es la cantidad de producto que esta genera, o la cantidad
de reactivo que consume en una unidad de tiempo. Por lo tanto, la velocidad de descomposicin
del agua oxigenada puede medirse segn la cantidad de oxgeno que se desprende, por ejemplo,
en un minuto. Esto se logra midiendo el tiempo y el volumen de gas producido utilizando un tubo
graduado.
Catalizadores
En una reaccin la energa de los reactivos y productos es siempre la misma, pero la energa de
activacin puede disminuir si un catalizador proporciona un camino alternativo para que proceda
la reaccin.
Los catalizadores disminuyen la barrera energtica, o energa de activacin, que deben
superar los reactivos para transformarse en productos. Cuando la energa de activacin es
grande la reaccin ocurre lentamente. Un catalizador aumenta la velocidad porque hace que la
reaccin ocurra mediante un mecanismo que requiere una energa de activacin menor.
Los catalizadores pueden ser inorgnicos u orgnicos. Los catalizadores inorgnicos suelen ser
metales de transicin, como el platino y el nquel, o compuestos de metales de transicin, como
el dixido de manganeso. Estas sustancias pueden combinarse con los reactivos y modificar la
densidad electrnica en la unin qumica que se rompe durante la reaccin. De esta manera se
reduce la energa de activacin y se facilita la reaccin. En el caso de la descomposicin del agua
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oxigenada, el catalizador debilita la unin entre los dos tomos de oxgeno (H-O-O-H), que se
separan durante el proceso.
Enzimas: catalizadores biolgicos
Las enzimas son catalizadores orgnicos de origen biolgico y estructura compleja. La catalasa
y la mayora de las enzimas son protenas, caracterizadas por su estructura molecular
tridimensional. La actividad de las enzimas depende de esta estructura, en la cual hay una zona
en la que se inserta una molcula del reactivo (o sustrato) de manera ajustada y especfica,
como puede hacerlo una llave en la cerradura. La unin del sustrato a la enzima desencadena la
reaccin qumica, se liberan los productos y el sitio de unin queda libre nuevamente para captar
otra molcula de sustrato y continuar la reaccin.

La enzima posee un sitio activo donde se une el sustrato. De esta manera facilita la reaccin.
Una caracterstica de las protenas y de las enzimas es que su estructura tridimensional puede
modificarse segn la acidez del medio. La estructura que presentan se forma por el plegamiento
de la cadena de aminocidos de la protena sobre s misma. Estos plegamientos se forman por
interacciones de tipo elctrico que permiten la unin de aminocidos, alejados entre s en la
secuencia lineal de la cadena. Las variaciones de la concentracin de iones hidrgeno o el pH
de la solucin alteran la carga elctrica de algunos grupos funcionales de los aminocidos y
afectan las interacciones que estos mantienen en la estructura tridimensional. Por este motivo,
la actividad cataltica de una enzima, que requiere una estructura determinada, puede variar con
el pH.

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Datos Experimentales

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Cuestionario
1.- Cul mtodo de clculo elegiste y por qu?

2.- En las grficas de concentracin contra tiempo a que crees que se deban las diferencias?

3.- A qu temperatura existe mayor velocidad de reaccin? fundamenta tu respuesta

4.- Tiene validez la ecuacin de Arrhenius? , fundamenta tu respuesta

Conclusin

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