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INFORME
FITOSANITARIO
CULTIVO DE LIMON
TAHITI-FINCA SAN
ANTONIO-MPIO
GUAMO
Informe presentado al ICA, como requisito para la obtencin del registro
de exportacin
INTRODUCCION.
Como un aporte a obtener la certificacin BPA, de acuerdo a la Resolucin ICA
4174, y con el objeto de adquirir el Registro de Exportacin, se estructura el Plan de
Manejo del Cultivo de Limn Tahit, para la Finca : San Antonio , ubicada en el
Municipio del Guamo (Tolima); propiedad de AGROPECUARIA LEMAYA LTDA.
En este Documento se establecen los lineamientos tcnicos bsicos en el manejo
Integral del Cultivo de Limn en esta Finca. Se presentan los manejos adecuados en
los aspectos de suelos, agua y el control integrado de plagas y enfermedades. El
cultivo del Limn en este predio que avanza en su etapa de estabilizacin de
produccin. El presente documento es Dinmico y se realizaran los ajustes en la
medida que transcurra el cultivo y se realizaran los ajustes en Tecnologa en la medida
que se requiera.
Dado el gran auge en la produccin de lima Tahit en el occidente de
Cundinamarca y oriente del Tolima y Huila, algunos productores se han
diversificado hacia este ctrico. Estos productores se caracterizan por poseer
formacin superior, capital de riesgo y una extensin de tierra cosechada que vara
entre las 10 y 50 hectreas.
Se realizan inversiones importantes en tecnologa: compran insumos de calidad,
realizan un adecuado manejo agronmico y tienen acceso a fuentes acadmicas y
de investigacin local.
El mercado del limn se encuentra en expansin y ofrece grandes oportunidades
para la produccin nacional y de exportacin, tanto en fresco como en procesado
(zumo concentrado, aceite esencial destilado, terpenos, pectinas, cido ctrico y
cscara deshidratada).
Debe resaltarse nuevamente que los limones de origen colombiano no presentan
restricciones de orden fitosanitario en los mercados externos, por lo tanto este rengln
se constituye n un producto promisorio para la fruticultura exportadora nacional.
Lgicamente debe trabajarse en la calidad demandada, la oferta de volmenes
constantes, la consistencia en la calidad, el material de empaque adecuado, la logstica
de exportacin, las normas y certificaciones requeridas por los mercados de destino y en
los lmites de residualidad de agroqumicos y pesticidas (MRL) establecidos por los
mercados externos.
En Colombia, los ctricos se cultivan desde hace ms de 40 aos en pequea escala y
desde hace 15 aos en forma de huertos ms tecnificados. Esta alternativa
agrcola ha presentado un mayor desarrollo en los departamentos de Tolima,
Santander, valle del Cauca, Cundinamarca y la zona cafetera central.
El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboracin casera de zumos y
refrescos, o como alio o condimento para multitud de platos. en los ltimos aos se
ha incrementado el uso industrial
para la obtencin de zumos naturales y
concentrados, aceite esencial, pulpas, confites, pectina, flavonoides, alcohol etlico,
cscara cristalizada, fermentos y pulpa lavada etc., y ltimamente la produccin de
cido ctrico natural con destino a la confeccin de conservas naturales. (infoagroespaa, 2002; Proexant, 1992).
RUTA ASEGUIR POR EL ASISTENTE TECNICO
1.- Mediante el Monitoreo en campo, se reconocen los problemas.
2.- Se enlistan las carencias.
3. Determinamos deficiencias nutricionales y de Riego.
4. Identificamos Plagas y enfermedades.
5. Observamos malezas causantes de competencia u hospederos de plagas y
enfermedades.
6. Visualizamos necesidad de podas.
7. Si tenemos fruta para recolectar.
8. Definimos el estado general de los rboles.
9. Determinamos un paquete tecnolgico.
las plantas. Indica adems ste valor un alto grado de compactacin del suelo ya que
la magnitud de la variable supera los valores promedio para suelos franco-arenosos.
Este suelo presenta en la primera capa (0 -10cm), alta capacidad de infiltracin y
poca retencin de humedad por lo tanto requiere de riegos con alta frecuencia y
adicin de materia orgnica a los rboles para mejorar la retencin de humedad en la
zona radical. Asimismo se considera la presencia de una capa compactada en el
segundo horizonte que ser necesario romper y acondicionar cuando se requiera la
renovacin del cultivo.
Por otra parte, en la finca San Antonio, el pH es alto, mostrando propiedades
alcalinas, las cuales impiden la descomposicin de la materia orgnica. Se observan
adems limitaciones con el P y K, pero especialmente de elementos menores.
1.2 Clima:
El limonero se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales, donde la
temperatura es el factor limitante del cultivo, las medias favorables oscilan entre una
mnima de 10 C y una mxima de 28 C. Temperaturas superiores a 35 C,
pueden ocasionar trastornos vegetativos y aceleran la maduracin de los frutos;
temperaturas inferiores a 12 C afectan el crecimiento vegetativo.
En nuestra regin, la temperatura promedio oscila entre 24 y 28 C que permiten una
buena produccin y calidad.
La humedad relativa, tambin influye en la calidad de la fruta, el rango adecuado se
considera entre 40 y 70 %; cuando esta es alta, favorece el desarrollo de
enfermedades causadas por hongos.
Otra caracterstica importante es la luz solar, el limn y en general los ctricos,
necesitan alta luminosidad, por esta razn debe hacerse podas en los cercos o
cortinas de los campos de cultivo
Prec, Ev (mm)
Los registros para el anlisis climtico de la zona donde se ubica el huerto Finca San
Antonio; fueron tomados de la serie climtica de 32 aos de la estacin del Centro de
Investigacin Nataima, Corpoica (Figura 1), a 15 Km de la Finca San Antonio. La
estacin se encuentra a 415 m.s.n.m. registra una precipitacin promedio anual de
1400 mm y una evaporacin anual de 1990mm, incurriendo en un dficit hdrico
durante todo el ao, tal como se muestra en la figura 1.
250
200
150
100
50
0
agosto sept
Enero febrero
octub novbr dic
junio
julio
PRECIP------------EVAPORACION--------------
FIG 1. BALANCE
GUAMO
HIDRICO
CLIMATICO.FINCA
SAN
ANTONIO.MUNICIPIO
Foto 3.Sistema de riego por Goteo a baja presin Finca San Antonio. Municipio de Guamo (T)
4.1 INTRODUCCION
En Colombia los cultivos de ctricos pueden ser atacados por varias especies de
insectos y caros dainos, que afectan el desarrollo de los rboles, son vectores de
enfermedades, limitan su produccin y disminuyen la calidad de la fruta. Los
costos de las prcticas utilizadas para controlar y evitar los daos causados por
plagas, influyen en la rentabilidad econmica de las explotaciones citrcolas
comerciales.
El conocimiento de la amplia biodiversidad presente en cultivos de ctricos, adems de la
necesidad de disminuir los costos de produccin y la exigencia de los consumidores
por frutas con menos residuos de plaguicidas, especialmente en pases importadores,
han fortalecido los estudios sobre el control biolgico y el manejo integrado de plagas
(MIP) para cultivos de ctricos durante los ltimos aos.
4.2 JUSTIFICACIN
Teniendo en cuenta las anteriores consideraciones y previniendo la entrada de
nuevas enfermedades (HLB) y plagas, la Finca San Antonio, ubicada en la vereda
Barroso Municipio del Guamo; propiedad del Dr. ALBERTO BOTERO URIBE
(AGROPECUARIA LEMAYA LTDA) se propone implementar el MIP para el cultivo de
limn Tahit, siguiendo todas las recomendaciones y haciendo los ajustes
correspondientes para las necesidades in situm.
Los Planes de Manejo Integrado deben estar enfocados a la reduccin del impacto
en el ecosistema, en el ambiente y en la salud humana y a las variaciones en
comportamientos biolgicos frente al cambio climtico..
Se requiere definir niveles econmicos de dao y umbrales de accin sobre las
plagas ms limitantes en cultivo de Limn en la finca San Antonio. Es
fundamental la aplicacin de buenas prcticas agrcolas (BPA), y la utilizacin de
productos legalmente autorizados en caso de ser necesario el control qumico.
Para ctricos con fines de exportacin, se debern utilizar nicamente los
productos qumicos autorizados por el pas de destino y respetar los lmites
mximos de residuos (LMR).
4.3 CONCEPTOS BSICOS
Plaga: Abundancia excesiva de determinados organismos vivos que provoquen
efectos negativos en la vida del hombre o aquellas especies implicadas en la
transferencia de enfermedades infecciosas para el hombre y en el dao o deterioro
del hbitat y del bienestar humano o que supongan perdidas econmicas para el
mismo.
El monitoreo. Es la labor destinada a estimar la abundancia y distribucin de
las plagas y sus enemigos naturales en el huerto a travs de muestreos
peridicos. El objetivo principal del monitoreo es obtener umbrales de accin,
es decir, determinar el momento de realizar medidas de control, ya sea
aplicacin de pesticidas, liberacin de enemigos naturales u otras. A travs
de este manejo se intenta minimizar el dao de las plagas en la cosecha,
por lo tanto es relevante asociar la densidad del insecto y/o caro plaga con el
dao producido.
El monitoreo, por otra parte es una de las herramientas que permite aplicar el
concepto de Nivel de Dao Econmico
Umbral de tolerancia: Densidad de poblacin tal que sus individuos provoquen
perdidas econmicas o tengan implicaciones sanitarias o ambientales.
Control integrado de plagas: El control integrado de plagas es una combinacin de
procedimientos en la cual se utilizan conjuntamente todo los medios a nuestro alcance,
ya sean fsicos, qumicos o biolgicos para combatir una plaga o una estrategia de
control capaz de mantener especies nocivas por debajo del umbral de tolerancia,
explotando en primer lugar los factores naturales de mortalidad y utilizando
posteriormente mtodos integrados de lucha (biolgicos, fsicos, qumicos, etc.)
compatibles con el medio ambiente y la salud publica.
No se trata de erradicar al organismo que causa la plaga, sino de mantener sus
poblaciones por debajo del umbral de tolerancia.
Mantener la infestacin en los niveles ms bajos posibles. En muchos casos la
eliminacin total de la infestacin existente.
Seria una evolucin dentro las estrategias de control de plagas tradicional, un proceso
ms tecnificado y limitando el uso de productos qumicos, donde sea posible, evitando
los calendarios fijos de tratamientos.
.
4.4 OBJETIVOS
4.1 Objetivo General. Evaluar el efecto controlador de varios agentes biolgicos, su
accin e integrndolo con insecticidas de uso comercial para control de las plagas
contempladas en el Plan.
4.2 Objetivos Especificos.1. Mediante el monitoreo y evaluacin de cada poblacin
de insectos plagas, determinar los productos biolgicos y quimicos a aplicar con
especifidad para cada objetivo.
2. Establecer los diferentes mtodos de evaluacin y monitoreo.
3. Establecer umbrales de dao econmico apoyndonos en los estudios y conceptos
ya establecidos.
4. Realizar evaluacin de poblacin benfica establecida.
4.5 IMPACTOS ESPERADOS
Se espera generar impacto en tres componentes, a saber: sociales, ambientales y
econmicos.
Reducir las mermas por dao cosmtico a los frutos, elevar la calidad de
los mismos, y reducir los costos en trminos de produccin sostenible.
Reactivacin de la etomofauna y la microflora benfica afectados por
sucesivas y frecuentes aplicaciones de pesticidas de sntesis.
Aumento
de la
competitividad de los
productos
del
huerto
desarrollados
con los bioinsumos porque entrarn al mercado con un valor
agregado.
4.6 PLAGAS QUE SE CONTEMPLAN EN EL PLAN MIP DEL CULTIVO DE
LIMON EN LA FINCA SAN ANTONIO-GUAMO.
4.6.1 ACAROS.
Acaro tostador (Phyllocoptruta oleivora, Eriophyidae),Tetranychus sp (Brevipalpus
phoenicis) y otros caros. Existen varias especies de caros que afectan las plantas
de ctricos. Tienen forma alargada, color amarillo claro y su tamao oscila entre 0.13 y
0.16 mm.
Son considerados como una plaga primaria debido a su amplia distribucin en las
diferentes regiones citrcolas del pas (en especial el tostador) y el dao que causa
sobre la fruta (afectando la calidad externa). Su mayor incidencia es en pocas de
verano, altas temperatura y baja humedad relativa.
Se alimenta de la epidermis de las hojas causando deformaciones en las mismas,
costras en el envs, acartonamiento y cada de follaje. El fruto tierno afectado por los
caros adquiere una coloracin mate y una superficie rugosa, sntomas que se hacen
mucho ms evidentes a medida que este se desarrolla. El caro Brevipalpus phoenicis
es trasmisor del virus de la leprosis de los ctricos en Colombia, convirtindose
tambin en una especie de importancia econmica.
Tiene como enemigos naturales depredadores de las familias Coccinellidae y
Staphylinidae, lo cual debe evaluarse antes de hacer un control qumico.
4.6.1.1 MONITOREO Y EVALUACIN.
Ejemplo de muestro por frecuencia: nmero de individuos de caros por hoja,
en contraste con el de ocurrencia: porcentaje o proporcin de hojas con
presencia de c a r o s . El mtodo de ocurrencia, aun cuando no posee la
misma exactitud que el conteo de insectos o caros, alcanza un grado de
precisin apropiado y utiliza un tiempo razonable como para ser aplicado en
huertos comerciales.
Se recomienda evaluar 10-20 rboles, muestreando 10 hojas, 10 frutos en cualquier
estado.
Se recomienda realizar aplicaciones con un nivel 5 - 10%
4.6.2 ESCAMAS
Las escamas son insectos que pertenecen a la familia Diaspididae, ampliamente
distribuida en el mundo, y constituyen el grupo ms numeroso de Coccoidea con
alrededor de 400 gneros y 2.650 especies, de las cuales cerca de 200 son
consideradas plagas.
Descritas para ctricos se encuentran 8 especies reconocidas como especies de
importancia econmica., entre ellas Aonidiella aurantii, A. citrina, Chrysomphalus
dictyosper mi, Lepidosaphes beckii Hemiberlesia lataniae y Praelongorthezia
praelonga, esta ltima comn mente denominada escama blanca.
Las escamas se distribuyen en todos los estratos areos (frutos, hojas, ramas y
ramillas), sin embargo se localizan de preferencia en zonas bajas e internas del rbol,
en que existe mayor humedad y menor luminosidad. Estos insectos se alimentan a
travs de la insercin de su aparato bucal en el tejido parenquimatoso del vegetal,
dentro de las clulas, provocando puntuacin o manchas en las hojas y eventualmente
su cada. Los frutos ata cados cambian ligeramente de color, ocurre una depresin en
el rea de insercin de la escama y en infestaciones intensas, caen prematuramente.
Infestaciones severas de H. lataniae pueden debilitar los rboles, llegando a producir
la muerte de las estructuras atacadas.
4.6.2.1 MONITOREO Y EVALUACIN
La infestacin por Praelongorthezia praelonga (Ortezia) se presenta principalmente en
la zona inferior del rbol, en las ramillas ms bajas y ocultas y cercanas al tronco. En
las hojas, su establecimiento sigue un patrn caracterstico, alojndose en la parte
basal y alrededor del nervio medio, en ambos lados de la hoja. La escama se presenta
sobre toda la superficie del fruto, sin embargo se observa frecuentemente alrededor
del pednculo. Los focos de la plaga en el huerto, debido a su distribucin agregada,
son identificados a travs del monito reo. En estos focos, se debe marcar los rboles y
observar frutos y ramillas registrando la presencia de escamas, depredadores y
parasitoides, adems de observar su presencia sobre hospederos secundarios
cercanos.
Se requiere establecer un registro mensual de la presencia, abundancia y estadios
predominantes de la plaga observando 5 ramillas de 20 cm y 10 frutos por rbol sobre
10 rboles, por cuartel, cuantificando adems, la presencia de enemigos naturales de
la escama en los focos detectados. A partir de la cuaja, debe examinarse
cuidadosamente los espacios cercanos al pednculo del fruto, lugar de colonizacin y
establecimiento de ninfas migratorias. Los estados pequeos en el fruto son difciles
de distinguir, por lo tanto se debe usar una lupa de mano de 30x.
Se recomienda aplicar con un nivel de infestacin de 2% para frutos
4.6.3 DIAPHORINA.
El pslido asitico Diaphorina citri es vector de la bacteria Candidatus liberibacter,
causante de la enfermedad del huanglongbing HLB, por lo que se convierte en una
amenaza para la citricultura Colombiana. Por lo que es importante contar con medidas
efectivas para su control.
Una caracterstica importante del Psilido asitico es que puede sobrevivir ms tiempo
sin presencia de brotes jvenes, comparado con otros insectos que requieren de
ellos. D. citri, se disemina generalmente por el viento, pero tambin se considera
como uno de los principales diseminadores al hombre. La poblacin de Psilidos
4.8 ANEXOS
6. CONCLUSIONES.
Las Fertilizaciones se realizan de acuerdo al anlisis de suelo.
El sistema de riego es eficiente y permite el ahorro y uso eficiente del agua,
destacndose que la frecuencia se realiza de acuerdo a necesidades del
cultivo.
El manejo de malezas, bsicamente se hace mecnicamente y se
complementa con el qumico.
El manejo de Plagas se hace mediante la implementacin del MIP de acuerdo
al protocolo establecido y que forma parte de esta presentacin.
No se presentan enfermedades limitantes y que ocasionen dao econmico a
la plantacin.
Se llevan registros de labores, climatologa, aplicaciones fitosanitarias, riego y
fertilizacin.
En general el estado Fitosanitario del cultivo es bueno, ofreciendo un
fruto de excelente calidad para los mercados, asegurando no solo calidad
sino inocuidad.
REVISADO Y ACEPTADO.