HONGOS

Propiedades generales
Eucariotas
Presentes en todos los ambientes y sustratos
Identificadas 71 mil sp. 55 del total
Pared celular de quitina
Reino fungi, se divide en 4 grupos.

Basidyomicota
Ascomycota (50% de los hongos conocidos y 80% de los patgenos)
Zygomycota
Chytridiomycota
Deuteromicetos hongos imperfectos se desconoce su reproduccin sexual

 Hetertrofos saprobios, parsitos facultativos, obligados o

micorrcicos
Absorben sust. Orgnicas o inorgnicas
Secretan enzimas digestivas sobre la fuente alimenticia
Hongos parsitos hifas especializadas haustorios para absorber
nutrientes de las cel del hospedador
Principales decomponedores de M. O.

Metabolismo
Heterotrofos
Glucolisis resp. Aerobia (ciclo de krebs)
Anaerobios facultativos glucolisis fermentacin lctica o alcohlica

Estructura
Eucariota
ncleo con varios cromosomas, organelas,
ribosomas 80s
Pared celular quitina, manano y glucano
2 tipos de morfologas:
Multicelular filamentosa
Unicelular levaduriforme

Hongos filamentosos (micelares o mohos)

Producen colonia algodonosas o pulvurientas.
Filamento fngico hifa micelio
Hifas
Tabicadas
Cenocticas

Hifas compactadas
cuerpos fructferos o
fructificaciones produccin de esporas

Hongos levaduriformes
Colonias lisas similares a las bacterianas agregado de clulas
individuales.
Esfrica a ovoide, en forma de limn, piriforme, cilndrica,
triangular, e incluso alargada formando un verdadero micelio o
un falso micelio (pseudomicelio)
5-30 m
Se dividen por gemacin o fisin binaria
Dimorfos 25c micelio 37c levaduriforme Candida
albicams
Reproduccin sexual formacin de ascosporas a partir de la
conjugacin de dos clulas

CRITERIOS DE CLASIFICACIN (taxonoma y

nomenclatura)
Caractersticas morfolgicas
Patrones moleculares (secuencias de ADN)
Reproduccin sexual
Deuteromicetes se desconoce reproduccin sexual
Basados en estos criterios se establecieron especies, gneros,
familias y taxones superiores.
Su nomenclatura esta adaptada al sistema binomial
Cuando se descubre la reproduccin sexual de una especie se
modifica su nomenclatura.

Clasificacin e identificacin en levaduras

1. Produccin de ascosporas.
2. Aspecto de las clulas vegetativas: forma, tamao, color,
inclusiones.
3.Forma de reproduccin asexual.
4. Produccin de micelio.
5. Forma de pelcula en medio liquido.
6. Color de la colonia.
8. Propiedades fisiolgicas: produccin de cido, actividad uresica.
9. Caracterizacin bioqumica

PHYLUM CHYTRIDIOMYCOTA: QUITRIDIOMICETOS

Saprobios o parsitos de plantas, insectos y otros hongos.
112 gen.
793 sp.
nicos que producen cl. mviles
Paredes cel. Quitina y celulosa
Afectan prod. Agrcola.
Mancha castaa del maz
Verruga de la papa
Genero Coelomyces parasitan larvas de mosquitos (control biolgico)

Ciclo de vida de Allomycetes macrogynus

Alternancia de generaciones entre
gametotalos haploides y esporotalos
diploides.
Gametotalos producen gametangios
femeninos y masculinos.
Fusin de gametos
Cigoto esporotalo diploide
Esporotalo dos esporangios:
mitosporangio diploides talo
diploide. Meiosporangios de
resistencia meiosis zoosporas
haploides gametotalos

PHYLUM ZYGOMYCOTA: CIGOMICETOS

Saprobios, terrestres
Algunos parsitos de plantas e insectos
173 gen y 1056 spp.
Reproduccin sexual forman cigosporas
Rhisopus stolonifer moho negro del pan

Ciclo de vida de Rhizophus stolonifer

Reprod. Asexual
esporangioforos esporangiosporas
germinan hifas
Hifas (progamentangios) + y -, se
encuentran y fusionan
progamentagios gametangios (+) y () se fusionan nucleos diploides
cigospora
Germina y da lugar micelio + y -

PHYLUM ASCOMYCOTA: ASCOMICETOS

> no. de spp. 3226 gen y 32 267 spp.
Levaduras
Mildius pulverulentos
Mohos negros y verde-azulados
Colmenillas y trufas
Enfermedades en platas como el tizn del nogal
Productores de micotoxinas y antibioticos
Hifas tabicadas
Espora asexual conidio
Reproduccin sexual asco (pequeo saco )

Levaduras
Ascomicetos unicelulares
Viven en lugares con alto contenido en azcar nctar de flores
o superficies de frutos
Responsables de la fermentacin
Clulas ovales pequeas
Se reproducen asexualmente por gemacin
Sexual dos ascosporas se unen y forman un cigoto yemas
diploides o ascosporas diploides.

Ciclo de vida de un ascomiceto

Ascospora micelio monocaritico
(haploide)
Micelios de cepas se aparean
gametangios hifas dicariticas (un
par de ncleos haploides) mono y di
ascocarpo o cuerpo fructifero di
ascos fusin de ncleos haploides
diploides meiosis 4 haploides
mitosis 8 ascosporas maduras

PHYLUM BASIDIOMYCOTA: BASIDIOMICETOS

Setas
1428 gen y 22244 spp.
Fructificacin o basidiocarpo compuesto de hifas compactadas.
Reproduccin sexual por fusin de hifas haploides.
Agricales forma de sombrilla
Esporas bajo el sombrero o pleo.
Micorrizas con Quercus
Hongos gelatinosos
Parsitos causan royas y carbones.

Ciclo de vida de un basidiomiceto

Basidiosporas micelios
monocariticos.
Fusin de hifas mono micelio di
secundarios diferenciacin
basidios crecen ncleos se
fusionan meiosis 4 ncleos
basidiosporas

Hongos imperfectos
Reproduccin sexual se desconoce
2600 gen y 15000 spp.
Algunos son parsitos de animales y plantas
En humanos enfermedades en la piel
Penicillium produccin de queso y antibiticos
Aspergilus micotoxinas
Trichoderma control biolgico de otros hongos