Preferencia

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.
DURENA
FECHA_______________________
Producto: Crema de Pollo
1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de crema de pollo, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Totalmente desagradable
MUESTRA No.
MUESTRA No.
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
_______________________________________________________________________________________________________
Gracias por su colaboracin!
COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A. DURENA
FECHA_________________________
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA No.
MUESTRA No.
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
_______________________________________________________________________________________________________
DURENA
FECHA_________________________
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA No.
MUESTRA No.
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
4.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
_______________________________________________________________________________________________________
Producto: NATILLA
1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de NATILLA, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA A
MUESTRA B
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
1.
Marque con una equis (X) el nivel de agrado para cada una de las dos (2) muestras:
MUESTRA A
MUESTRA B
Me agrada mucho
Me agrada
Ni me agrada ni me desagrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
2.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
1 de junio de 2012
Producto: NATILLA
1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de NATILLA, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA A
MUESTRA B
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
3.
MUESTRA A
MUESTRA B
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
4.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
JUNIO DE 2012
Producto: CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES

1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de Crema de Pollo con Championes, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y
sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA R
MUESTRA Q
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
MUESTRA R
MUESTRA Q
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
JUNIO DE 2012

sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA R
MUESTRA Q
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
MUESTRA R
MUESTRA Q
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
2 de mayo de 2012
Producto: CREMA MARINERA

1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de Crema Marinera, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA P
MUESTRA Q
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
MUESTRA P
MUESTRA Q
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
2 de mayo de 2012
Producto: CREMA MARINERA

1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de Crema Marinera, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA P
MUESTRA Q
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
MUESTRA P
MUESTRA Q
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
30 de marzo de 2012

sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA H
MUESTRA J
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
4.
MUESTRA H
MUESTRA J
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
5.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
30 de marzo de 2012

sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA H
MUESTRA J
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
6.
MUESTRA H
MUESTRA J
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
7.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________

Producto: CREMA DE POLLO
16 de mayo de 2012
1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA H
MUESTRA T
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
2.
Marque con una equis (X ) el nivel de agrado para cada una de las dos (2) muestras:
MUESTRA H
MUESTRA T
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
3.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
16 de mayo de 2012

1. Frente a usted tiene dos (2) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en olor, textura, color, apariencia y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA H
MUESTRA T
Olor
Textura
Color
Apariencia
Sabor
4.
Marque con una equis (X ) el nivel de agrado para cada una de las dos (2) muestras:
MUESTRA H
MUESTRA T
Me agrada mucho
Me agrada
Me desagrada
Me desagrada mucho
5.
Escriba
el
cdigo
de
la
muestra
que
prefiere
__________________
Por
qu?
_______________
____________________________________________________________________________________________
FECHA: 9 de marzo de 2012
Producto: CREMA DE CHAMPIONES

1.
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Crema de CHAMPIONES, POR FAVOR ESCRIBA EL NMERO DE LA LETRA
QUE EST PROBANDO Y marque con una X si le gusta o no cada una de ellas:
CREMA
LETRA A
Me gusta
Ni me gusta ni me
disgusta
No me gusta
Me gusta
Ni me gusta ni me
disgusta
No me gusta
CREMA B
2.
Evale sabor, color y olor para cada una de las dos (2) muestras de Crema de Verduras. Marque con una X si le gusta o no:
CARACTERSTICA
CREMA A
SABOR
Me gusta
CREMA B
Ni me gusta
No me
gusta
Me gusta
ni me disgusta
COLOR
Me gusta
Ni me gusta
No me
Me gusta
Ni me gusta
Ni me gusta
No me
ni me disgusta
No me
gusta
Me gusta
gusta
ni me disgusta
Me gusta
Ni me gusta
No me
gusta
ni me disgusta
3.
No me
ni me disgusta
gusta
OLOR
Ni me gusta
gusta
ni me disgusta
Marque con un X cul de las dos (2) cremas le gust ms.
CREMA A
CREMA B
FECHA: ________________________

1.
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de CREMA DE CHAMPIONES, por favor
escriba EN EL RECUADRO la letra de la crema que est probando y marque con una X si le
gusta o no cada una de ellas:
CREMA
LETRA
______
Me gusta
Ni me gusta ni me
disgusta
No me gusta
Me gusta
Ni me gusta ni me
disgusta
No me gusta
CREMA
LETRA
______
2. Marque con un X cul de las dos (2) crema le gust ms?.

CREMA LETRA
______
CREMA LETRA
______
FECHA: 1 de febrero de 2012
Producto: SOPA DE POLLO CON FIDEOS

4.
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa de Pollo con Fideos, marque con una X si le gusta o no cada una de
ellas:
SOPA A
Me gusta
Ni me gusta ni
me disgusta
No me gusta
Me gusta
Ni me gusta ni
me disgusta
No me gusta
SOPA C
5.
Marque con un X cul de las dos (2) sopas le gust ms?.
SOPA A
SOPA C
FECHA: 1 de febrero de 2012
Producto: SOPA DE
FIDEOS
3.
Frente
POLLO CON
usted
SOPA A
marque con una X si
cada una de ellas:
Me gusta
Ni me gusta ni
me disgusta
No me gusta
Me gusta
Ni me gusta ni
me disgusta
No me gusta
SOPA C
encuentra dos (2)

muestras
de
Sopa de Pollo
con
Fideos,
le gusta o no
4.
Marque con un X cul de las dos (2) sopas le gust ms?.
SOPA A
SOPA C

NOMBRE: ___________________________
Frente a usted encuentra cinco (5) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en aroma, textura, aspecto y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA A MUESTRA B
MUESTRA C
Aroma
Textura cremosa
Color
Aspecto
Apariencia
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere __________________Por qu?____________________________
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

NOMBRE: ____________________________
Frente a usted encuentra cinco (5) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en aroma, textura, aspecto y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
MUESTRA A MUESTRA B
MUESTRA C
Aroma
Textura cremosa
Color
Aspecto
Apariencia
Sabor
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: 11 DE NOVIEMBRE DE 2009
Pruebe la Sopa que se encuentra frente a usted y responda las siguientes preguntas:
1. Con qu sabor asocia esta Sopa? ___________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
2. En cuanto a sabor, color, aroma y textura de la Sopa, qu opina? __________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
3. Encuentra algn sabor residual no agradable en el producto? ___________ Cul?_____________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________.
4. Este producto es de su agrado? ____________ Por qu? _______________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: 11 DE NOVIEMBRE DE 2009
Pruebe la Sopa que se encuentra frente a usted y responda las siguientes preguntas:
1. Con qu sabor asocia esta Sopa? ___________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
2. En cuanto a sabor, color, aroma y textura de la Sopa, qu opina? __________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
3. Encuentra algn sabor residual no agradable en el producto? ___________ Cul?_____________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________.
4. Este producto es de su agrado? ____________ Por qu? _______________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
PRUEBA DE PREFERENCIA
Nombre:_________________________
Fecha: ________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE CHAMPIONES, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero la CREMA DE CHAMPIONES con cdigo No._______. Por que?___________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: ________________________
Prefiero la CREMA DE CHAMPIONES con cdigo No._______. Por que?_____________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: ________________________
Prefiero la CREMA DE CHAMPIONES con cdigo No._______. Por que?_____________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: CREMA DE VERDURAS
Nombre:_________________________
Fecha: 12 DE JULIO DE 2012
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE VERDURAS, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero la CREMA DE VERDURAS con cdigo No._______. Por que?___________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE VERDURAS, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero la CREMA DE VERDURAS con cdigo No._______. Por que?___________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de SOPA DE POLLO CON ARROZ, evale color, textura, sabor y
preferencia.
elija la de su
Prefiero la SOPA DE POLLO CON ARROZ con cdigo No._______. Por que?___________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA DE POLLO CON ARROZ
Nombre:_________________________
Fecha: 8 DE MAYO DE 2012
Frente a usted tiene dos muestras de SOPA DE POLLO CON ARROZ, evale color, textura, sabor y
preferencia.
elija la de su
Prefiero la SOPA DE POLLO CON ARROZ con cdigo No._______. Por que?___________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: CREMA DE AJIACO
Nombre:_________________________
Fecha:
30 DE DICIEMBRE DE 2009
Prefiero la CREMA DE AJIACO con cdigo No.___________. Por que?_____________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha:
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha:
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: LECHE DE CONDENSADA
Nombre:_________________________
Fecha: NOVIEMBRE 15 DE 2006
Frente a usted tiene dos muestras de LECHE DE CONDENSADA, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero la leche de condensada con cdigo No._____________. Por que?______________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREPA BLANCA
Nombre:_________________________
Fecha: SEPTIEMBRE 4 DE 2006
Frente a usted tiene dos muestras de AREPA BLANCA, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero la arepa con cdigo No._____________. Por que?________________________________
Observaciones:_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

NOMBRE:
____________________________
Producto: CREMA DE MAZORCA
FECHA: Agosto 30 de 2006
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de CREMA DE MAZORCA, califique cada una en aroma, textura, aspecto y sabor
as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno (intenso a mazorca)

Bueno (suave a mazorca)
Regular (leve a mazorca)
No me gusta (muy tenue a mazorca)
No tiene un sabor definido
Crema Cdigo
Crema Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que PREFIERE __________________Por que?________________________
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
NOMBRE:
____________________________
FECHA: Agosto30 de 2006
as:
5:
4:
3:
2:
1:

Crema Cdigo
Crema Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que PREFIERE__________________Por qu?_________________________
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

NOMBRE:
____________________________
FECHA: Agosto 30 de 2006
as:
5:
4:
3:
2:
1:

Crema Cdigo
Crema Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que PREFIERE __________________Por que?________________________
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
NOMBRE:
____________________________
FECHA: Agosto30 de 2006
as:
5:
4:
3:
2:
1:

Crema Cdigo
Crema Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que PREFIERE__________________Por qu?_________________________
___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

NOMBRE:
Producto:
____________________________
SOPA DURENA EXPRESS VERDURAS
FECHA: Junio 6 de 2006
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express Verduras, la muestra de su preferencia es la de la letra:
________.
Califique la muestra identificada con la letra N en aroma, textura, aspecto y sabor e indique:
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express Verduras, la muestra de su preferencia es: la de la letra:
________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express Verduras, la muestra de su preferencia es: la de la letra:
________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

NOMBRE:
Producto:
____________________________
SOPA DURENA EXPRESS ARROZ
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express ARROZ, la muestra de su preferencia es la de la letra:
________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express ARROZ, la muestra de su preferencia es: la de la letra:
________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express ARROZ, la muestra de su preferencia es: la de la letra:
________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

NOMBRE:
Producto:
____________________________
SOPA DURENA EXPRESS CEREALES
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express CEREALES, la muestra de su preferencia es la de la
letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express CEREALES, la muestra de su preferencia es: la de la
letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express CEREALES, la muestra de su preferencia es: la de la
letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

NOMBRE:
Producto:
____________________________
SOPA DURENA EXPRESS MINESTRONE
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express MINESTRONE, la muestra de su preferencia es la de la
letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express MINESTRONE, la muestra de su preferencia es: la de
la letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express MINESTRONE, la muestra de su preferencia es: la de
la letra: ________.
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express Verduras, califique la muestra identificada con la letra
N en aroma, textura, aspecto y sabor e indique:
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
NOMBRE:
Producto:
____________________________
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Sopa Durena Express Verduras, califique la muestra identificada con la letra
N en aroma, textura, aspecto y sabor e indique:
Muy Bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SPAGUETTIS
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de SPAGUETTIS, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Prefiero los Spaguettis con cdigo No.___________. Por que?_______________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREQUIPE
Nombre:_________________________
Fecha: MAYO 23 DE 2006
Frente a usted tiene dos muestras de AREQUIPE, evale color, textura, sabor y elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREQUIPE
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREPA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SALSA NAPOLITANA
Nombre:_________________________
Fecha: ABRIL 26 DE 2006
Frente a usted tiene dos muestras de SPAGUETTIS CON SALSA NAPOLITANA, evale color, sabor y aroma y
elija la de su preferencia.
Prefiero la salsa con cdigo No._____________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: EMPAQUE SALSA DE TOMATE
Nombre:_________________________
Fecha: FEBRERO 24 DE 2006
Frente a ustedes tiene dos muestras de empaque de salsa de tomate para ser evaluadas, por favor evale el
COLOR, aroma y sabor.
Prefiero la salsa con cdigo No.______________. Por qu?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
COLOR.
Observaciones:_____________________________________________________________________
Gracias por su colaboracin
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
COLOR.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: VINAGRE DE FRUTAS
Nombre:_________________________
Fecha: ENERO 12 DE 2006
Frente a ustedes tiene dos muestras de ensalada preparada con dos tipos diferentes de vinagre de frutas, por
favor evale el color, aroma y sabor.
Prefiero la ensalada con cdigo No.___________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLOR
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de papa preparada con dos tipos diferentes de color, por favor evale el
color, aroma y sabor.
Prefiero las papas con cdigo No.____________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLOR
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLOR
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

NOMBRE:
____________________________
FECHA: Noviembre 28 de 2005
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en aroma, textura, aspecto y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno (intenso a pollo)

Bueno (suave a pollo)
Regular (leve a pollo)
No me gusta (muy tenue a pollo)
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
pollo
Sabor
Cdigo
con

___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
NOMBRE:
____________________________
FECHA: Noviembre 28 de 2005
Frente a usted encuentra dos (2) muestras de Crema de Pollo, califique cada una en aroma, textura, aspecto y sabor as:
5:
4:
3:
2:
1:

Bueno (suave a pollo)
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
pollo
Sabor
Cdigo
con

___________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Marinera
Nombre:_________________________
Fecha: AGOSTO 25 DE 2005
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa Marinera, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Prefiero la Sopa con cdigo._______. Por que____________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Durena Express Verduras
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa Durena Express Verduras, evale color, sabor, aroma, textura y elija
la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: OCTUBRE 4 DE 2005
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES, evale color, sabor, aroma,
textura y elija la de su preferencia.
Prefiero la crema con cdigo No._____________. Por qu?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: JULIO 15 DE 2005
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE POLLO, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: Abril 3 de 2008
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE CHAMPIONES, evale color, sabor, aroma, textura y elija la
de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE MAZORCA, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE AJIACO, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: CREMA DE TOMATE
Nombre:_________________________
Fecha: ____________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE TOMATE, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: ______________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: _______________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Durena Express Cereales
Nombre:_________________________
Fecha: JUNIO 30 DE 2005
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa Durena Express Cereales, evale color, sabor, aroma, textura y elija
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
Gracias por su colaboracin!--

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
JUNIO 10 de 2005
Producto: Colada Koby Chocolate.

Frente a usted encuentra dos muestras de Colada, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto, as:
5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de las tres coladas prefiere _______________por qu?_____________________________

_____________________________________________________________________________.
NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
JUNIO 10 de 2005
Producto: Colada Koby Chocolate.

5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de las tres coladas prefiere _______________por qu?_____________________________

_____________________________________________________________________________.

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa de Verduras Durena 125 g
Nombre:_________________________
Ha probado ltimamente la Sopa Durena de Verduras? ___________________

Cul es su opinin respecto a este producto? ____________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
En cuanto a sabor, color, aroma y textura qu opina de la Sopa que en este momento tiene frente a usted?
____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________.
Encuentra alguna diferencia con la Sopa Durena Tradicional (formulacin tradicional)? ___________
Por qu? _________________________________________________________________________.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa de Verduras Durena 125 g
Nombre:_________________________
Ha probado ltimamente la Sopa Durena de Verduras? ___________________

Cul es su opinin respecto a este producto? ____________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________.
En cuanto a sabor, color, aroma y textura qu opina de la Sopa que en este momento tiene frente a usted?
____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________.
Encuentra alguna diferencia con la Sopa Durena Tradicional (formulacin tradicional)? ___________
Por qu? _________________________________________________________________________.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa de Verduras

Nombre:_________________________
Frente a usted tiene cuatro muestras de Sopa de Verduras, evale color, sabor, aroma, textura y elija la de su
preferencia.
Prefiero la sopa No.______________. Por que____________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLADA DE PLTANO
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene tres muestras de COLADA DE PLTANO, evale color, sabor, aroma y textura y elija la de
su preferencia.
Prefiero la colada con cdigo No._____________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE MAZORCA, elija la de su preferencia.

Prefiero la crema con cdigo No._____________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE CHAMPIONES, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREPA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREPA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: AREPA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: TRICEREAL INFANTIL VAINILLA
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de TRICEREAL INFANTIL VAINILLA, elija la de su preferencia.
Prefiero el Tricereal con cdigo No._____________. Por que?________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene cuatro muestras de Sopa de Verduras, evale color, sabor, textura y elija la de su
preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa de Verduras, por favor elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Salsa de Tomate
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de salsa de tomate para ser evaluadas en papa frita, por favor evale el
Prefiero la salsa con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
PRUEBA TRIANGULAR
Producto: Mayonesa
Nombre:_________________________
Frente a usted hay tres muestras codificadas de mayonesa para ser evaluadas en papa, dos de las cuales son
iguales. Evale el color, aroma y sabor. Escriba el cdigo de la muestra DIFERENTE.
La muestra diferente es _______________, Le gusta?______
Por que es diferente?_________________________________________________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
PRUEBA TRIANGULAR
Producto: Mayonesa
Nombre:_________________________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
PRUEBA TRIANGULAR
Producto: Mayonesa
Nombre:_________________________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA DE INFANTIL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de SOPA INFANTIL, elija la de su preferencia.

Prefiero la sopa con cdigo No._____________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA INFANTIL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA INFANTIL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA DE MINESTRONE
Nombre:_________________________
Fecha: DICIEMBRE 20 DE 2004
Frente a usted tiene dos muestras de SOPA DE MINESTRONE, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLADA DE FRESA
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de COLADA DE FRESA, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
Noviembre 4 de 2004
Producto: Colada tipo Maizena.

5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de las dos coladas prefiere _______________por qu?_____________________________

_____________________________________________________________________________.
NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
Noviembre 4 de 2004
Producto: Colada tipo Maizena.

5:
4:
3:
2:
1:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de las dos coladas prefiere _______________por qu?_____________________________

_____________________________________________________________________________.

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SALSA BOLOGNESA
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CARNE EN SALSA GOULASH, elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SALSA GOULASH
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: COLADA DE VAINILLA
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene tres muestras de COLADA DE VAINILLA, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Express de Arroz
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa Express Arroz, por favor elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Express de Minestrone
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Sopa Express Minestrone, por favor elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Express de Verduras
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sopa Express de Cereales
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene tres muestras de CREMA DE CHAMPIONES, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Panela
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de agua de panela para ser evaluadas, por favor evale el color, aroma y
sabor.
Prefiero el agua de panela No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Panela
Nombre:_________________________
sabor.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Panela
Nombre:_________________________
sabor.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES, elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: MAYONESA
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene tres muestras de MAYONESA, por favor evale color, aroma y sabor.
Prefiero la MAYONESA con cdigo No.______________. Por que?____________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: MAYONESA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: MAYONESA
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SALSA DE TOMATE
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de SALSA DE TOMATE, por favor evale color, aroma y sabor.
Prefiero la SALSA DE TOMATE con cdigo No.______________. Por que?____________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
Junio 1 de 2004
Producto Sopa de Fideos

Frente a usted encuentra tres muestras de Sopa de Fideos, califique cada una en aroma, sabor, textura y
aspecto, as:
5:
4:
3:
2:
1:
0:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de los tres sabores prefiere _______________por que_____________________________
_____________________________________________________________________________.
NOMBRE:
___________________________________ FECHA:
Junio 1 de 2004
Producto Sopa de Fideos

Frente a usted encuentra tres muestras de Sopa de Fideos, califique cada una en aroma, sabor, textura y
aspecto, as:
5:
4:
3:
2:
1:
0:
Muy bueno
Bueno
Regular
No me gusta
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Cual de los tres sabores prefiere _______________por que_____________________________
_____________________________________________________________________________.

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: ___________________________
Frente a usted tiene dos muestras de SOPA DE POLLO CON FIDEOS, elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: ____________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Fecha: __________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de COLADA DE VAINILLA, elija la de su preferencia.

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
GRACIAS POR SU COLABORACIN!

NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Abril 16 de 2004
Producto: Arroz listo para preparar

Frente a usted encuentra cuatro muestras de Arroz, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto (color y contenido
de ingredientes), as:
5:
Muy bueno
4:
Bueno
3:
Regular
2:
No me gusta
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Aroma
Textura
Aspecto
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere: __________________ por que__________________
___________________________________________________________________________________________________
___________.
NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Abril 16 de 2004
Producto: Arroz listo para preparar

Frente a usted encuentra cuatro muestras de Arroz, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto (color y contenido
de ingredientes), as:
5:
Muy bueno
4:
Bueno
3:
Regular
2:
No me gusta
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Aroma
Textura
Aspecto
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere: __________________ por que__________________
___________________________________________________________________________________________________
________________.
GRACIAS POR SU COLABORACIN!

NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Abril 16 de 2004
Producto Sopa de Arroz

Frente a usted encuentra cuatro muestras de Sopa de Arroz, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto (color y
contenido de ingredientes), as:
5:
Muy bueno
4:
Bueno
3:
Regular
2:
No me gusta
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Aroma
Textura
Aspecto
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere __________________ por que__________________
___________________________________________________________________________________________________
___________.
NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Abril 16 de 2004
Producto Sopa de Arroz

Frente a usted encuentra cuatro muestras de Sopa de Arroz, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto (color y
contenido de ingredientes), as:
5:
Muy bueno
4:
Bueno
3:
Regular
2:
No me gusta
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Aroma
Textura
Aspecto
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere __________________ por que__________________
___________________________________________________________________________________________________
________________.

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Crema de Tomate
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de crema de tomate, elija la de su preferencia.

Prefiero la crema con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Panela
Nombre:_________________________
Fecha: MARZO 8 DE 2004
sabor.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Panela
Nombre:_________________________
Fecha: MARZO 8 DE 2004
sabor.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Mayonesa
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de mayonesa para ser evaluadas en papa, por favor evale el color, aroma
y sabor.
Prefiero la mayonesa con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Mayonesa
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de mayonesa para ser evaluadas en papa, por favor evale el color, aroma
y sabor.
Prefiero la mayonesa con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Sardinas en Salsa de Tomate
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de sardinas en salsa de tomate para ser evaluadas, por favor evale el
color, aroma y sabor y elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: SOPA DE GARBANZO
Nombre:_________________________
Fecha: Abril de 2004
Frente a ustedes tiene dos muestras de sopa de garbanzo, elija la de su preferencia.

Prefiero la sopa con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Estara dispuesto a comprar esta sopa? Si_________ No_________
Observaciones:_____________________________________________________________________

Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
Nombre:_________________________

Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de sardinas en salsa de tomate para ser evaluadas, por favor evale el
color, aroma y sabor y elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Califique los siguientes aspectos en el producto que se le presenta segn los parmetros abajo citados:
ASPECTO
Olor:
Sabor:
Textura:
Cdigo:
Cdigo:
Olor: (0-3)
3.
Caracterstico
0 2 Rancio, picante, fuerte.
Sabor: (0-6)
6.
4.5
0.3
Caracterstico
Inspido
Rancio, sin sal o muy salado
Textura: (0-2)
2.
0-1
De textura firme
Dura, fibrosa, de textura demasiado blanda.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Salsa Negra
Nombre:_________________________
Frente a ustedes tiene dos muestras de un arroz chino preparado con dos tipos diferentes de salsa negra de
soya, por favor evale el color, aroma y sabor.
Prefiero el arroz con cdigo No.______________. Por que?_________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Colada de Fresa
Nombre:_________________________
Fecha: Diciembre 2 DE 2003
Frente a usted tiene dos muestras de colada de fresa, por favor elija la de su preferencia.
Prefiero la colada No.______________. Por que?_________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Colada de Vainilla

Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Colada de vainilla, por favor elija la de su preferencia.
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Frente a usted tiene dos muestras de Colada de fresa, por favor elija la de su preferencia.
Prefiero la sopa No.______________. Por que?___________________________________________
Estara dispuest@ a comprar esta sopa?
SI_________
NO_________
Por que?__________________________________________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

EVALUACIN SENSORIAL
Nombre:_________________________
Estara dispuest@ a comprar esta sopa?
SI_________
NO_________
Por que?__________________________________________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
Evale el aroma y el sabor . Ordnelas segn su preferencia, colocando en PRIMER LUGAR la que MENOS le
guste.
1. La que MENOS me gusta es ____________
2. La que es intermedia para su gusto es____________
3. La que MS me gusta es ____________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________
Nombre:_________________________
Fecha:________________________
Frente a usted tiene cuatro (4) muestras de crema de pollo. Evale el aroma y el sabor . Ordnelas segn su
preferencia, colocando en PRIMER LUGAR la que MENOS le guste.
1. La que MENOS me gusta es ____________

2. La que es intermedia para su gusto es____________
3. La que MS me gusta es____________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________

Producto: Salsa Bolognesa
Nombre:_________________________
Frente a usted encontrara dos muestras de salsa bolognesa, evalu sabor, aroma y textura. Elija la de su
preferencia.
Prefiero la muestra No.____________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________

Nombre:_________________________
Frente a usted encontrara dos muestras de salsa bolognesa, evalu sabor, aroma y textura. Elija la de su
preferencia.
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________
Nombre:_________________________
Frente a usted encontrara dos muestras de salsa bolognesa evalu aroma, sabor y textura. Elija la de su
preferencia.
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto
Crema de pollo con championes
SE LE PRESENTAN DOS MUESTRAS DE SOPA DE CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES. EVALUE

CUALITATIVAMENTE LAS DOS, ESTABLECIENDO QUE LE FALTA O LE SOBRA (AROMA, SABOR,
APARIENCIA) A LA UNA O A LA OTRA PARA SER DE SU TOTAL ACEPTACIN.
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_____
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto
Crema de pollo con championes
SE LE PRESENTAN DOS MUESTRAS DE CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES. EVALUE

CUALITATIVAMENTE LAS DOS, ESTABLECIENDO QUE LE FALTA O LE SOBRA (AROMA, SABOR,
APARIENCIA) A LA UNA O A LA OTRA PARA SER DE SU TOTAL ACEPTACIN.
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_____
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_

NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Octubre 28 de 2003
Producto Crema de Tomate

Se le presentan tres muestras de crema de tomate, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto, as:
5:
Muy bueno (intenso a tomate)
4:
Bueno (suave tomate)
3:
Regular (leve a tomate)
2:
No me gusta (muy tenue a tomate)
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Cdigo
Cdigo
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
Escriba el cdigo de la muestra que prefiere __________________por que ________________________
______________________________________________________________________________________
NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Octubre 28 de 2003
Producto Crema de Tomate

Se le presentan tres muestras de crema de tomate, califique cada una en aroma, sabor, textura y aspecto, as:
5:
Muy bueno (intenso a tomate)
4:
Bueno (suave tomate)
3:
Regular (leve a tomate)
2:
No me gusta (muy tenue a tomate)
1:
0:
Imposible de tomar
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia:
Sabor
______________________________________________________________________________________

NOMBRE:
FECHA:
___________________________________
Junio 11 de 2003
Producto Crema de Pollo

Se le presentan cuatro muestras de crema de pollo, califique cada una en aroma, textura y aspecto, as:
5:
4:
Bueno (suave pollo)
3:
2:
1:
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Cdigo
Aroma
Textura cremosa
Aspecto Color:
Apariencia: con
pollo
Sabor
______________________________________________________________________________________
NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto Sopa de arveja
De las dos muestras prefiere __________________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________

Comentarios:________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto Sopa Durena Express Verduras
Por favor califique de uno a cinco los siguientes aspectos de la sopa.
Calificacin
Aroma:
Comentarios
_________
______________________________________________________
Sabor:
_________
_______________________________________________________
Apariencia:
_________
_______________________________________________________
Ingredientes: _________
_______________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto Sopa Durena Express Verduras
Calificacin
Aroma:
Comentarios
_________
______________________________________________________
Sabor:
_________
_______________________________________________________
Apariencia:
_________
_______________________________________________________
_______________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto Sopa Durena Express Minestrone
Calificacin
Aroma:
Comentarios
_________
______________________________________________________
Sabor:
_________
_______________________________________________________
Apariencia:
_________
_______________________________________________________
_______________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Producto Sopa Durena Express Minestrone
Calificacin
Aroma:
Comentarios
_________
______________________________________________________
Sabor:
_________
_______________________________________________________
Apariencia:
_________
_______________________________________________________
_______________________________________________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
Pruebas de preferencia y entrenamiento.
Frente a usted tiene dos muestras de sabor de gallina, escoja el nmero de la que tenga el sabor ms
intenso________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
intenso________________

NOMBRE:___________________________________
FECHA:_____________________________________
intenso________________

Nombre:___________________________
Fecha :___________________________
Se le presentan dos muestras codificadas de Sopa Marinera, y una muestra patrn, en su concepto Cal se
acerca ms a la muestra patrn?
______________

Nombre:___________________________
Fecha :___________________________
Se le presentan dos muestras codificadas de Sopa Marinera, y una muestra patrn, en su concepto Cal se
acerca ms a la muestra patrn?
______________

EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Crema de tomate
Nombre:_________________________
Fecha: febrero 13 de 2004
Frente a usted tiene dos muestras de crema de tomate, por favor elija la de su preferencia.
Prefiero la muestra No.______________. Por que?________________________________________
Estara dispuest@ a comprar esta crema?
SI_________
NO_________
Por que?__________________________________________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________
EVALUACIN SENSORIAL
Producto: Crema de tomate
Nombre:_________________________
Fecha: febrero 13 de 2004
Frente a usted tiene dos muestras de crema de tomate, por favor elija la de su preferencia.
Prefiero la muestra No.______________. Por que?________________________________________
Estara dispuest@ a comprar esta crema?
SI_________
NO_________
Por que?__________________________________________________________________________
Observaciones:_____________________________________________________________________

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Producto: CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES

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Producto: CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Producto: CREMA MARINERA

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Producto: CREMA MARINERA

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Producto: CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES

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Producto: CREMA DE POLLO CON CHAMPIONES

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Producto: CREMA DE POLLO

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FECHA: 9 de marzo de 2012

Producto: CREMA DE CHAMPIONES

Marque con un X cul de las dos (2) cremas le gust ms.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Producto: CREMA DE CHAMPIONES

2. Marque con un X cul de las dos (2) crema le gust ms?.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

FECHA: 1 de febrero de 2012

Producto: SOPA DE POLLO CON FIDEOS

Marque con un X cul de las dos (2) sopas le gust ms?.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

FECHA: 1 de febrero de 2012

encuentra dos (2)

Marque con un X cul de las dos (2) sopas le gust ms?.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

FECHA: 29 de marzo de 2011

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

FECHA: 29 de marzo de 2011

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: 11 DE NOVIEMBRE DE 2009

Fecha: 11 DE NOVIEMBRE DE 2009

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: 12 DE JULIO DE 2012

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: 12 DE JULIO DE 2012

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: 12 DE JULIO DE 2012

Fecha: 8 DE MAYO DE 2012

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: NOVIEMBRE 15 DE 2006

Fecha: NOVIEMBRE 15 DE 2006

Fecha: NOVIEMBRE 15 DE 2006

Gracias por su colaboracin!

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

Fecha: SEPTIEMBRE 4 DE 2006

COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

FECHA: Agosto 30 de 2006

Muy bueno (intenso a mazorca)

FECHA: Agosto30 de 2006

Muy bueno (intenso a mazorca)

Escriba el cdigo de la muestra que prefiere Por qu?__________

Escriba el cdigo de la muestra que prefiere Por qu?__________