rea de Economa y Negocios

Licenciatura en Mercadotecnia

INVESTIGACIN SOBRE LANZAMIENTO DE

MERMELADA ORGANICA.
Chvez Martnez Gregorio 1501104017

Materia: Sistemas Estadsticos de Informtica

17.Mayo.2016

Descripcin de la investigacin:
El siguiente trabajo tiene como objetivo conocer la opinin acerca del lanzamiento
de un nuevo producto que consiste en una mermelada organica en la ciudad de
Oaxaca de Jurez, Oaxaca.
La opinin ser de utilidad para definir las caractersticas y el precio que ms se
acerque a las necesidades de nuestros posibles consumidores.
De esta forma podremos ofrecer un mejor producto para que el
consumidor este satisfecho.
Primer pilotaje:
En este primer pilotaje se elaboraron las preguntas de acuerdo a la informacin
proporcionada por el Chef Aln Sanz sobre el producto y as poder obtener la
informacin necesaria para el lanzamiento de la mermelada orgnica.
Se generaron tems que no proporcionaran:

Edad.
Sexo.
Estado Civil.
Ingresos Mensuales.
Gustos especficos sobre la mermelada.
Posibles sabores y textura de la nueva mermelada.

La encuesta fue realizada a 30 posibles consumidores elegidos al azar, donde se

obtuvo en el anlisis de fiabilidad un Alfa de cronbach de 0.207.
Por no cumplir los requerimientos de fiabilidad se realizaron modificaciones
basndonos en los resultados para obtener la fiabilidad que oscile entre el 0.6 a
0.7.

Cuestionario a consumidores de mermeladas.

El presente cuestionario forma parte de una investigacin para el lanzamiento de una mermelada
orgnica en el municipio de Oaxaca de Jurez, Oaxaca.
La informacin proporcionada se utilizar con fines acadmicos y ser manejada de manera
discreta y confidencial.
Objetivo: Identificar los gustos y preferencias de los consumidores de mermeladas en el municipio
de Oaxaca de Jurez, Oaxaca.
Instrucciones: Responda las siguientes preguntas de la manera ms sincera, subrayando la
respuesta de su preferencia.
1.- Cul es su edad?

________________ Aos.

2.- Cul es su sexo?

a) Femenino.
b) Masculino.
3.- Cul es su estado civil?
a) Soltero(a).
b) Casado(a).
4.- Cul es su ingreso mensual neto aproximado?
a) Menos de $ 3,000 pesos.
b) De $3,000 a $6,000 pesos.
c) De $6,001 a $10,000 pesos
d) Ms de $10,000 pesos.
5.- Seale la marca de mermelada que adquiere para su consumo.
a) McCormick.
b) Kraft.
c) La Costea.
d) Clemente Jacques.
c) Great Value.
6.- Cada cunto aproximadamente acostumbra comprar mermelada?
a) Mensualmente.
b) Bimestralmente.
c) Trimestralmente.
7.- Generalmente donde la adquiere.
a) Miscelnea.
b) Supermercado.
c) Tienda especializada.
8.- Qu toma en cuenta al momento de adquirir una mermelada?
a) Calidad.
b) Variedad.
c) Precio.
d) Valor nutricional.
e) Presentacin.
9.- Qu cambiara de las mermeladas que existen?
a) Que sea natural.

b) Que sea menos dulce.

c) Mejor calidad del producto.
d) Que sea ms econmica.
10.- Estara dispuesto(a) a adquirir una mermelada elaborada con frutos orgnicos?
a) Si.
b) No.
11.- Qu aspecto considera imprescindible en una mermelada orgnica?
a) Sabor.
b) Garanta de insumos orgnicos.
c) Nivel de dulzura.
d) Precio.
e) Presentacin.
12.- Con qu le gustara que estuviera endulzada su mermelada orgnica?
a) Stevia.
b) Azcar de palma de coco.
c) Nctar de agave.
13.- Cmo preferira la presentacin de la fruta orgnica en la mermelada?
a) Fruta en trozos.
b) Fruta en pulpa.
14.- Qu presentacin preferira en la mermelada orgnica?
a) Chica.
b) Mediana.
15.- Segn sus gustos y preferencias elija uno de los siguientes sabores para la nueva mermelada.
a) Frutos rojos.
b) Pera.
c) Pia.
d) Tejocote.
e) Ptalos de rosa.
16.- Qu ingrediente extra le gustara que contenga la nueva mermelada?
a) Mezcal.
b) Romero.
c) Jugo de limn.
d) Ninguno.
17.- En dnde le gustara adquirir esta nueva mermelada?
a) Tienda de productos orgnicos.
b) Panadera.
c) Supermercado.
18.- Qu nombre elegira para esta nueva mermelada orgnica?
a) Mancha bigote.
b) Bioconserva.
19.- Cunto estara dispuesto a pagar por la mermelada orgnica?
a) De $30 a $35 pesos.
b) De $36 a $40 pesos.
c) Ms de $40 pesos.
Muchas gracias por su opinin y tiempo!

Segundo pilotaje:
En el segundo pilotaje se depuro la encuesta y se eliminaron respuesta a las
preguntas que tuvieron un comportamiento bajo o nulo, y se especificaron algunas
ms.
La encuesta fue basada en los mismos tems pero eliminando una pregunta y
aplicada a 30 posibles consumidores.
Se obtuvo en el anlisis de fiabilidad un Alfa de cronbach de 0.618
Logrando cumplir los requerimientos de fiabilidad.

Cuestionario a consumidores de mermeladas.

El presente cuestionario forma parte de una investigacin para el lanzamiento de una mermelada
orgnica en el municipio de Oaxaca de Jurez, Oaxaca.
La informacin proporcionada se utilizar con fines acadmicos y ser manejada de manera
discreta y confidencial.
Objetivo: Identificar los gustos y preferencias de los consumidores de mermeladas en el municipio
de Oaxaca de Jurez, Oaxaca.
Instrucciones: Responda las siguientes preguntas de la manera ms sincera, subrayando la
respuesta de su preferencia.

1.- Cul es su edad?

________________ Aos.

2.- Cul es su sexo?

a) Femenino.
b) Masculino.
3.- Cul es su estado civil?
a) Soltero(a).
b) Casado(a).
4.- Cul es su ingreso mensual neto aproximado?
a) De $3,000 a $6,000 pesos.
b) De $6,001 a $10,000 pesos
c) Ms de $10,000 pesos.
5.- Seale la marca de mermelada que adquiere para su consumo.
a) Great Value.
b) McCormick.
6.- Cada cunto aproximadamente acostumbra comprar mermelada?
a) Trimestralmente.
b) Bimestralmente.
c) Mensualmente.
7.- Qu toma en cuenta al momento de adquirir una mermelada?
a) Calidad.
b) Variedad y presentacin.
e) Precio y valor nutricional.
8.- Qu cambiara de las mermeladas que existen?
a) Que sea menos dulce.
b) Que sea natural.
c) Mejor calidad del producto.
9.- Estara dispuesto(a) a adquirir una mermelada elaborada con frutos orgnicos?
a) Si.
b) No.
10.- Qu aspecto considera imprescindible en una mermelada orgnica?
a) Presentacin.

b) Nivel de dulzura.
c) Sabor.
d) Garanta de insumos orgnicos.
e) Precio.
11.- Con qu le gustara que estuviera endulzada su mermelada orgnica?
a) Azcar de palma de coco.
b) Nctar de agave.
c) Stevia.
12.- Cmo preferira la presentacin de la fruta orgnica en la mermelada?
a) Fruta en pulpa.
b) Fruta en trozos.
c) Mixto.
13.- Qu presentacin preferira en la mermelada orgnica?
a) Chica.
b) Mediana
c) Grande
14.- Segn sus gustos y preferencias elija uno de los siguientes sabores para la nueva mermelada.
a) Ptalos de rosa.
b) Frutos rojos.
c) Pia.
15.- Qu ingrediente extra le gustara que contenga la nueva mermelada?
a) Jugo de limn.
b) Mezcal.
16.- En dnde le gustara adquirir esta nueva mermelada?
a) Panadera.
b) Supermercado.
17.- Qu nombre elegira para esta nueva mermelada orgnica?
a) Mancha bigote.
b) Bioconserva.
18.- Cunto estara dispuesto a pagar por la mermelada orgnica?
a) De $36 a $40 pesos.
b) De $30 a $35 pesos.
Muchas gracias por su opinin y tiempo!